Sintesis Hibrid Hidrogel Dari N-Suksinil Kitosan dan Pati Dialdehid
SINTESIS HIBRID HIDROGEL DARI N-SUKSINIL KITOSAN
DAN PATI DIALDEHID
ABSTRAK
Hibrid hidrogel telah disintesis melalui reaksi pembentukan basa Schiff dari
campuran N-suksinil kitosan dan pati dialdehid. N-suksinil kitosan telah disintesis
melalui reaksi N-asilasi pada kitosan dengan suksinat anhidrat. Terbentuknya Nsuksinil kitosan didukung oleh peningkatan kelarutan dalam air dan data
spektrofotometer FT-IR dengan muncul bilangan gelombang 1674 cm-1 yang
menunjukkan gugus amida. Pati dialdehid telah disintesis melalui reaksi oksidasi pati
dengan natrium periodat. Terbentuk pati dialdehid didukung oleh data
spektrofotometer FT-IR dengan muncul bilangan gelombang 1635 cm-1 yang
menunjukkan streching dialdehid. Dan pati dialdehid yang dihasilkan memiliki
derajat oksidasi pati sebesar 28,63%, dan kadar karbonil sebesar 7,92%.
Terbentuknya hibrid hidrogel NSK-PDA didukung oleh data spektrofotometer FT-IR
dengan muncul bilangan gelombang 904 cm-1 yang menunjukkan terbentuknya ikatan
basa Schiff hasil kondensasi antara gugus amida dari NSK dan gugus aldehid dari
PDA dengan perbandingan NSK:PDA (9:1, 7:3, 5:5, 3:7, 1:9). Dan hibrid hidrogel
NSK-PDA mengalami peningkatan waktu gelasi dengan meningkatnya kadar PDA
pada tiap perbandingan hibrid hidrogel. Waktu gelasi tercepat yaitu pada
perbandingan 9:1, dan waktu gelasi terlama yaitu pada perbandingan 1:9. Pada
penentuan derajat mengembang, didapat nilai terbesar dari derajat mengembang pada
perbandingan 1:9, dan nilai terkecil pada perbandingan 5:5.
Kata Kunci : Kitosan, Pati, Hidrogel, Asilasi, Oksidasi
Universitas Sumatera Utara
SYNTHESIS HYBRID HYDROGEL FROMN-SUCCINYL
CHITOSAN AND DIALDEHYD STARCH
ABSTRACT
Hybrid hydrogel has been synthesizedby base Schiff reaction between N-succinyl
chitosan and dialdehyd starch. N-succinyl chitosan has been synthesized by Nacylation reaction from chitosan with succinyc anhidride. Formed N-succinyl
chitosan shown by increased solubility in water and by FT-IR spectroscopy by peak
at wave number 1674 cm-1 which shows amide group. Dialdehyd starch has been
synthesized by oxidation reaction of starch with sodium periodate. Formed dialdehyd
starch shown by FT-IR spectroscopy by peak at wave number 1635 cm-1 which
shows streching of dialdehyde group. And the resulting dialdehyde starch has a
degree of oxidation of 28.63%, and carbonyl content of 7.92%. NSK-PDA hybrid
hydrogel shown by FT-IR spectroscopy by peak at wave number 904 cm-1 which
shows the formed Schiff base bond that condensation result between amide group of
NSK and aldehyde group of PDA with ratio NSK:PDA (9:1, 7:3, 5:5, 3:7, 1:9). And
the NSK-PDA hybrid hydrogel has increased gelation time with increasing the PDA
in each hybrid hydrogel ratio. The fastest gelation time is on the 9: 1 ratio, and the
longest gelation time is on the 1: 9 ratio. In the determination of swelling ratio,
obtained the largest value of swelling ratio at a ratio of 1: 9, and the smallest value in
the ratio 5: 5.
Keywords: Chitosan, Starch, Hydrogel, Acylation, Oxidation
Universitas Sumatera Utara
DAN PATI DIALDEHID
ABSTRAK
Hibrid hidrogel telah disintesis melalui reaksi pembentukan basa Schiff dari
campuran N-suksinil kitosan dan pati dialdehid. N-suksinil kitosan telah disintesis
melalui reaksi N-asilasi pada kitosan dengan suksinat anhidrat. Terbentuknya Nsuksinil kitosan didukung oleh peningkatan kelarutan dalam air dan data
spektrofotometer FT-IR dengan muncul bilangan gelombang 1674 cm-1 yang
menunjukkan gugus amida. Pati dialdehid telah disintesis melalui reaksi oksidasi pati
dengan natrium periodat. Terbentuk pati dialdehid didukung oleh data
spektrofotometer FT-IR dengan muncul bilangan gelombang 1635 cm-1 yang
menunjukkan streching dialdehid. Dan pati dialdehid yang dihasilkan memiliki
derajat oksidasi pati sebesar 28,63%, dan kadar karbonil sebesar 7,92%.
Terbentuknya hibrid hidrogel NSK-PDA didukung oleh data spektrofotometer FT-IR
dengan muncul bilangan gelombang 904 cm-1 yang menunjukkan terbentuknya ikatan
basa Schiff hasil kondensasi antara gugus amida dari NSK dan gugus aldehid dari
PDA dengan perbandingan NSK:PDA (9:1, 7:3, 5:5, 3:7, 1:9). Dan hibrid hidrogel
NSK-PDA mengalami peningkatan waktu gelasi dengan meningkatnya kadar PDA
pada tiap perbandingan hibrid hidrogel. Waktu gelasi tercepat yaitu pada
perbandingan 9:1, dan waktu gelasi terlama yaitu pada perbandingan 1:9. Pada
penentuan derajat mengembang, didapat nilai terbesar dari derajat mengembang pada
perbandingan 1:9, dan nilai terkecil pada perbandingan 5:5.
Kata Kunci : Kitosan, Pati, Hidrogel, Asilasi, Oksidasi
Universitas Sumatera Utara
SYNTHESIS HYBRID HYDROGEL FROMN-SUCCINYL
CHITOSAN AND DIALDEHYD STARCH
ABSTRACT
Hybrid hydrogel has been synthesizedby base Schiff reaction between N-succinyl
chitosan and dialdehyd starch. N-succinyl chitosan has been synthesized by Nacylation reaction from chitosan with succinyc anhidride. Formed N-succinyl
chitosan shown by increased solubility in water and by FT-IR spectroscopy by peak
at wave number 1674 cm-1 which shows amide group. Dialdehyd starch has been
synthesized by oxidation reaction of starch with sodium periodate. Formed dialdehyd
starch shown by FT-IR spectroscopy by peak at wave number 1635 cm-1 which
shows streching of dialdehyde group. And the resulting dialdehyde starch has a
degree of oxidation of 28.63%, and carbonyl content of 7.92%. NSK-PDA hybrid
hydrogel shown by FT-IR spectroscopy by peak at wave number 904 cm-1 which
shows the formed Schiff base bond that condensation result between amide group of
NSK and aldehyde group of PDA with ratio NSK:PDA (9:1, 7:3, 5:5, 3:7, 1:9). And
the NSK-PDA hybrid hydrogel has increased gelation time with increasing the PDA
in each hybrid hydrogel ratio. The fastest gelation time is on the 9: 1 ratio, and the
longest gelation time is on the 1: 9 ratio. In the determination of swelling ratio,
obtained the largest value of swelling ratio at a ratio of 1: 9, and the smallest value in
the ratio 5: 5.
Keywords: Chitosan, Starch, Hydrogel, Acylation, Oxidation
Universitas Sumatera Utara