Perencanaan Persediaan Barang Jadi dengan Mempertimbangkan Permintaan yang Diprediksi dengan Markov Chain (Studi Kasus: PT. Union Confectionery)

ABSTRAK

Persediaan merupakan salah satu faktor yang penting bagi suatu perusahaan, tetapi
masih banyak perusahaan yang tidak mengetahui bagaimana memonitoring
persediaannya sehingga tidak terlalu banyak atau tidak terlalu sedikit. Beberapa
hal yang penting adalah mengetahui berapa banyak permintaan yang harus
dipersiapkan oleh perusahaan untuk memenuhi persediaan untuk periode
mendatang. PT. Union Confectionery adalah perusahaan yang bergerak di bidang
industri produksi makanan berupa permen yang dihasilkan sesuai dengan
permintaan pasar dan pelanggan. Permasalahan yang timbul pada PT. Union
Confectionery adalah dalam hal pemenuhan permintaan konsumen sehingga
perusahaan belum mampu menentukan jumlah persediaan yang harus disediakan.
Karena itu dibutuhkan sebuah manajemen persediaan untuk menganalisa tingkat
persediaan yang paling optimum. Perencanaan kebutuhan material sangat
memerlukan peramalan permintaan konsumen yang dihitung dari permintaan
masa lalu, sehingga dapat memperkirakan kebutuhan dimasa mendatang.
Penulisan ini bertujuan untuk meneliti berapakah persediaan yang harus dimiliki
oleh perusahaan dan berapakah biaya yang harus dikeluarkan persediaan untuk
memenuhi persediaan tersebut. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian
deskriptif, dengan jenis data kuantitatif. Metode penelitian yang digunakan adalah
metode Markov Chain. Kesimpulan dari penelitian ini adalah perusahaan harus

memperhitungkan berapakah persediaan yang harus kita punya untuk memenuhi
permintaan untuk periode mendatang. Informasi yang cepat, tepat, dan akurat
diperlukan dalam merencanakan dan mengendalikan persediaan barang. Untuk itu
dirancang sebuah desain sistem informasi tersediaan barang terkomputerisasi
secara konsep.

Kata Kunci : Forecasting, Markov Chain, Order Quantity, Stock, Optimal,
Infomation System dan Design.

Universitas Sumatera Utara