Pemeriksaan Total Koliform Pada Air Reservoir dengan Metode Most Probable Number (MPN)
PEMERIKSAAN TOTAL KOLIFORM PADA AIR
RESERVOIR DENGAN METODE Most Probable Number (MPN)
DI LABORATORIUM PDAM TIRTANADI
SISINGAMANGARAJA, MEDAN
TUGAS AKHIR
OLEH:
SERINA YOLANGGA AD NASUTION
NIM 122410092
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
1
2
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang Maha Kuasa yang telah
melimpahkan nikmat dan anugerah-Nya, penulis dapat menyelesaikan tugas akhir
yang berjudul “Pemeriksaan Total Koliform Pada Air Reservoir dengan Metode
Most
Probable
Number
(MPN)”
di
Laboratorium
PDAM
Tirtanadi
Sisingamangaraja, Medan.
Tujuan penyusunan tugas akhir ini sebagai salah satu persyaratan untuk
menyelesaikan pendidikan program studi Diploma III Analis Farmasi dan
Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas akhir ini disusun
berdasarkan apa yang penulis lakukan pada praktek kerja lapangan (PKL) di
Laboratorium PDAM Tirtanadi Sisingamangaraja, Medan.
Selama menyusun tugas akhir ini, penulis juga mendapat bantuan dari
berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.sc., Apt., selaku Ketua Program Studi
Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
3. Bapak Drs. Ismail, M.Si., Apt.selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir yang
telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan dengan penuh perhatian
hingga Tugas Akhir ini selesai.
4. Ibu Ir. Hj. Zahriasani Siregar seluruh Staf dan Pegawai Laboratorium PDAM
Tirtanadi Sisingamangaraja, Medan.
3
5. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Farmasi Program Diploma III Analis
Farmasi dan Makanan yang berupaya mendukung kemajuan mahasiswa.
6. Teman-teman mahasiswa dan mahasiswi Program Studi Diploma III Analis
Farmasi dan Makanan 2012, Rara Musfira Srg, Zahwa Zahara Fadhly, dan
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu namun tidak mengurangi arti
keberadaan mereka.
Penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang
tulus kepada orang tua, Ayahanda tercinta Dhoan Ariasta Nasution dan Ibunda
tersayang Siti Rohana, yang selalu ada untuk memberikan dukungan dan
pengorbanan baik moril maupun materil dalam penyelesaian tugas akhir ini.
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada adinda Serena Yosanggi AD yang
telah memberikan doa dan dukungan untuk menyelesaikan tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini tidak luput dari kekurangan. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan
demi kesempurnaan tulisan ini. Akhirnya penulis berharap semoga tugas akhir ini
Allah berikan manfaat dan barokah.
Medan, Mei 2015
Penulis,
Serina Yolangga AD Nasution
NIM 122410116
4
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .................................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................
ii
KATA PENGANTAR .........................................................................................
iii
ABSTRAK ...........................................................................................................
v
DAFTAR ISI ........................................................................................................
vi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................
1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................
1
1.2 Tujuan .................................................................................................
3
1.3 Manfaat ...............................................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................................
4
2.1 Air .......................................................................................................
4
2.1.1 Penggolongan Air .....................................................................
6
2.1.2 Air Bersih .................................................................................
6
2.1.3 Persyaratan dalam Penyediaan Air Barsih ...............................
7
2.1.4 Sumber Air Bersih ....................................................................
7
2.1.5 Kriteria Kualitas Air .................................................................
9
2.1.6 Air Reservoir ............................................................................
9
2.1.7 Syarat-Syarat Air Minum .........................................................
10
2.2 Mikroba ..............................................................................................
10
2.2.1 Mikroba Yang Menguntungkan ...............................................
10
2.2.2 Mikroba Yang Merugikan ........................................................
11
5
2.2.3 Bakteri Eschericia coli .............................................................
12
2.3 Penyiapan Media ................................................................................
14
2.3.1 Metode Pembiakan Mikroba ....................................................
13
1. Pembiakan pada Media Padat ..............................................
13
2. Penanaman pada Media Semi Solid ....................................
15
3. Penanaman pada Media Cair ...............................................
16
2.4 Koliform .............................................................................................
17
2.4.1 Pembagian Koliform ................................................................
17
2.4.2 Sifat-Sifat Koliform ..................................................................
17
2.5 Teknologi Pembersihan Air ...............................................................
18
2.6 Metode Most Probable Number (MPN) .............................................
20
BAB III METODE PERCOBAAN ......................................................................
22
3.1 Tempat Pengujian ...............................................................................
22
3.2 Alat, Bahan dan Sampel .....................................................................
22
3.2.1 Alat ..........................................................................................
22
3.2.2 Bahan ........................................................................................
22
3.2.3 Sampel ......................................................................................
22
3.3 Pembuatan Media ...............................................................................
22
3.3.1 Media Lactose Broth (LB) .......................................................
22
a. Pembuatan Media Lactose Broth Double ............................
23
b. Pembuatan Media Lactose Broth Single ..............................
23
3.3.2 Media Brilliant Green Lactose Broth (BGLB) .......................
23
3.4 Prosedur Kerja ....................................................................................
23
3.4.1 Tahap Pendugaan (Persumtif Test) ..........................................
23
6
3.4.2 Tahap Penegasan (Confirmative Test) .....................................
25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................
26
4.1 Hasil ...................................................................................................
26
4.2 Pembahasan ........................................................................................
26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
27
5.1 Kesimpulan .........................................................................................
27
5.2 Saran ...................................................................................................
27
DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................
28
LAMPIRAN .........................................................................................................
29
Lampiran 1 ...............................................................................................
29
Lampiran 2 ...............................................................................................
31
7
RESERVOIR DENGAN METODE Most Probable Number (MPN)
DI LABORATORIUM PDAM TIRTANADI
SISINGAMANGARAJA, MEDAN
TUGAS AKHIR
OLEH:
SERINA YOLANGGA AD NASUTION
NIM 122410092
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
1
2
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang Maha Kuasa yang telah
melimpahkan nikmat dan anugerah-Nya, penulis dapat menyelesaikan tugas akhir
yang berjudul “Pemeriksaan Total Koliform Pada Air Reservoir dengan Metode
Most
Probable
Number
(MPN)”
di
Laboratorium
PDAM
Tirtanadi
Sisingamangaraja, Medan.
Tujuan penyusunan tugas akhir ini sebagai salah satu persyaratan untuk
menyelesaikan pendidikan program studi Diploma III Analis Farmasi dan
Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas akhir ini disusun
berdasarkan apa yang penulis lakukan pada praktek kerja lapangan (PKL) di
Laboratorium PDAM Tirtanadi Sisingamangaraja, Medan.
Selama menyusun tugas akhir ini, penulis juga mendapat bantuan dari
berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.sc., Apt., selaku Ketua Program Studi
Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
3. Bapak Drs. Ismail, M.Si., Apt.selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir yang
telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan dengan penuh perhatian
hingga Tugas Akhir ini selesai.
4. Ibu Ir. Hj. Zahriasani Siregar seluruh Staf dan Pegawai Laboratorium PDAM
Tirtanadi Sisingamangaraja, Medan.
3
5. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Farmasi Program Diploma III Analis
Farmasi dan Makanan yang berupaya mendukung kemajuan mahasiswa.
6. Teman-teman mahasiswa dan mahasiswi Program Studi Diploma III Analis
Farmasi dan Makanan 2012, Rara Musfira Srg, Zahwa Zahara Fadhly, dan
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu namun tidak mengurangi arti
keberadaan mereka.
Penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang
tulus kepada orang tua, Ayahanda tercinta Dhoan Ariasta Nasution dan Ibunda
tersayang Siti Rohana, yang selalu ada untuk memberikan dukungan dan
pengorbanan baik moril maupun materil dalam penyelesaian tugas akhir ini.
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada adinda Serena Yosanggi AD yang
telah memberikan doa dan dukungan untuk menyelesaikan tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa tulisan ini tidak luput dari kekurangan. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan
demi kesempurnaan tulisan ini. Akhirnya penulis berharap semoga tugas akhir ini
Allah berikan manfaat dan barokah.
Medan, Mei 2015
Penulis,
Serina Yolangga AD Nasution
NIM 122410116
4
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL .................................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................
ii
KATA PENGANTAR .........................................................................................
iii
ABSTRAK ...........................................................................................................
v
DAFTAR ISI ........................................................................................................
vi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................
1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................
1
1.2 Tujuan .................................................................................................
3
1.3 Manfaat ...............................................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..........................................................................
4
2.1 Air .......................................................................................................
4
2.1.1 Penggolongan Air .....................................................................
6
2.1.2 Air Bersih .................................................................................
6
2.1.3 Persyaratan dalam Penyediaan Air Barsih ...............................
7
2.1.4 Sumber Air Bersih ....................................................................
7
2.1.5 Kriteria Kualitas Air .................................................................
9
2.1.6 Air Reservoir ............................................................................
9
2.1.7 Syarat-Syarat Air Minum .........................................................
10
2.2 Mikroba ..............................................................................................
10
2.2.1 Mikroba Yang Menguntungkan ...............................................
10
2.2.2 Mikroba Yang Merugikan ........................................................
11
5
2.2.3 Bakteri Eschericia coli .............................................................
12
2.3 Penyiapan Media ................................................................................
14
2.3.1 Metode Pembiakan Mikroba ....................................................
13
1. Pembiakan pada Media Padat ..............................................
13
2. Penanaman pada Media Semi Solid ....................................
15
3. Penanaman pada Media Cair ...............................................
16
2.4 Koliform .............................................................................................
17
2.4.1 Pembagian Koliform ................................................................
17
2.4.2 Sifat-Sifat Koliform ..................................................................
17
2.5 Teknologi Pembersihan Air ...............................................................
18
2.6 Metode Most Probable Number (MPN) .............................................
20
BAB III METODE PERCOBAAN ......................................................................
22
3.1 Tempat Pengujian ...............................................................................
22
3.2 Alat, Bahan dan Sampel .....................................................................
22
3.2.1 Alat ..........................................................................................
22
3.2.2 Bahan ........................................................................................
22
3.2.3 Sampel ......................................................................................
22
3.3 Pembuatan Media ...............................................................................
22
3.3.1 Media Lactose Broth (LB) .......................................................
22
a. Pembuatan Media Lactose Broth Double ............................
23
b. Pembuatan Media Lactose Broth Single ..............................
23
3.3.2 Media Brilliant Green Lactose Broth (BGLB) .......................
23
3.4 Prosedur Kerja ....................................................................................
23
3.4.1 Tahap Pendugaan (Persumtif Test) ..........................................
23
6
3.4.2 Tahap Penegasan (Confirmative Test) .....................................
25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................
26
4.1 Hasil ...................................................................................................
26
4.2 Pembahasan ........................................................................................
26
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
27
5.1 Kesimpulan .........................................................................................
27
5.2 Saran ...................................................................................................
27
DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................
28
LAMPIRAN .........................................................................................................
29
Lampiran 1 ...............................................................................................
29
Lampiran 2 ...............................................................................................
31
7