Strategi Pengembangan Peternakan Di Provinsi Sumatera Utara
Lampiran 1. Parameter PenilaianFaktorKekuatan, Kelemahan, PeluangdanAncaman Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Sampel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
Jumlah
Rata-rata
Faktor Internal (Kekuatan dan Kelemahan)
1
4
3
3
3
3
4
4
3
3
4
4
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
3
4
3
4
4
4
4
3
121
4
2
3
3
3
3
3
4
4
3
3
4
4
4
4
4
3
4
3
4
4
3
3
3
4
4
3
4
3
4
4
3
3
3
4
3
118
3
3
3
4
4
3
3
4
3
4
4
3
3
3
4
3
4
3
4
4
3
3
3
4
4
3
3
4
3
3
4
3
4
4
4
4
119
3
4
2
2
2
2
1
2
1
2
1
1
1
2
2
1
1
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
55
1
5
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
4
3
4
4
4
3
3
4
3
4
4
3
3
3
4
3
4
4
4
4
4
117
3
6
3
3
4
3
4
4
4
3
4
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
3
4
3
3
3
4
3
3
4
3
4
3
3
3
3
113
3
7
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
1
1
53
1
8
3
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
3
4
3
4
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
4
3
4
3
3
4
3
3
115
3
9
1
1
1
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
44
1
10
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
3
4
3
4
3
4
3
4
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
4
117
3
11
1
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
54
2
Faktor Eksternal (Peluang dan Ancaman)
12
2
2
2
2
1
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
2
2
1
53
2
13
1
1
1
2
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
1
1
1
2
1
1
2
1
2
1
2
2
1
1
2
1
2
2
2
2
52
2
14
3
3
3
4
4
3
4
3
4
3
3
3
4
4
4
3
4
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
4
3
3
3
4
3
3
117
3
15
4
4
4
4
4
4
4
4
3
4
4
4
4
3
4
4
3
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
3
124
4
16
3
3
4
4
4
3
4
4
3
3
3
3
3
3
4
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
3
113
3
17
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
3
4
3
4
4
4
4
4
113
3
18
2
1
1
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
46
1
19
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
4
3
4
3
112
3
20
1
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
2
2
1
2
1
45
1
21
3
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
3
3
4
3
4
3
4
3
4
4
3
3
3
3
115
3
22
3
3
3
3
3
4
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
4
4
3
3
3
4
4
4
4
3
3
3
3
3
114
3
23
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
1
45
1
24
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
1
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
2
1
1
2
2
1
2
2
2
1
2
56
2
25
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
1
2
1
2
2
1
2
2
1
2
2
2
2
2
2
63
2
26
3
3
3
3
3
4
4
3
3
4
4
4
4
3
3
3
4
3
4
4
3
4
4
3
3
4
4
3
4
4
3
3
4
4
119
4
27
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
2
2
2
1
1
2
2
56
2
28
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
1
1
2
2
2
1
1
1
1
2
2
47
1
29
3
3
3
3
3
3
3
4
4
3
3
4
3
3
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
3
3
3
3
4
4
3
4
3
3
114
3
30
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
1
1
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
1
1
2
2
2
59
2
Universitas Sumatera Utara
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Keterangan :
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Faktor Internal
Permintaan Bibit Dan Daging
Daya Adaptasi Terhadap Lingkungan
Harga Jual
Waktu Bereproduksi
Ruang Pemeliharaan
Ketersediaan Teknologi
Tingkat Pemotongan Ternak Betina
Tingkat Kesadaran Masyarakat Dalam
Diversifikasi Konsumsi Pangan
Kubangan Air
Dayaguna
Tingkat Kematian Pedet
Tingkat Depresi Inbreeding Dan Seleksi Negatif
Kepekaan Terhadap Keseimbangan Kalsium Dan
Fosfor
No
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Faktor Eksternal
Ketersediaan Teknologi
Permintaan Produk Peternakan
Minat Masyarakat Untuk Memelihara Ternak
Usaha Jual Beli Ternak Di Masyarakat
Sarana Pendukung Pemasaran Keluar Daerah
Potensi Sarana Dan Prasarana Pangan
Pemotongan Ternak Betina
Harga Daging
Potensi Lahan Ternak Dan Perkebunan
Perkembangan Industri Kuliner Berbahan Daging
Impor Komoditi Ternak, Pangan Dan Produk
Peternakan Lainnya Dengan Harga Relatif Murah
Prasarana Pendukung Untuk Pemasaan
Tingkat Kesadaran Masyarakat Dalam
Diversifikasi Konsumsi Pangan
Ketersediaan Pakan Pada Bulan-Bulan Tertentu
Tingkat Sakit Dan Kematian Ternak Diakibatkan
Penyakit Menular
Teknologi Ternak Pakan
Angka Pencurian Ternak
Alih Fungsi Lahan Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Lampiran2. PenentuanFaktor Internal danEksternal Pengembangan Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Rata
Standar Penilaian
–
Faktor Internal
Faktor Eksternal
No
Uraian
KlasifikasiFaktor
Rata Kekuatan Kelemahan Peluang Ancaman
Skor
1 Permintaan Bibit Dan Daging
I
4
3-4
1-2
3-4
1-2
2 Daya Adaptasi Terhadap Lingkungan
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
3 Harga Jual
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
4 Waktu Bereproduksi
I
2
3-4
1-2
3-4
1-2
5 Ruang Pemeliharaan
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
6 Ketersediaan Teknologi
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
7 Tingkat Pemotongan Ternak Betina
I
2
3-4
1-2
3-4
1-2
8 Tingkat Kesadaran Masyarakat Dalam
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Diversifikasi Konsumsi Pangan
9 Kubangan Air
I
1
3-4
1-2
3-4
1-2
10 Dayaguna
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
11 Tingkat Kematian Pedet
I
1
3-4
1-2
3-4
1-2
12 Tingkat Depresi Inbreeding Dan
I
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Seleksi Negatif
13 Kepekaan Terhadap Keseimbangan
I
1
3-4
1-2
3-4
1-2
Kalsium Dan Fosfor
14 Ketersediaan Teknologi
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
15 Permintaan Produk Peternakan
E
4
3-4
1-2
3-4
1-2
16 Minat Masyarakat Untuk Memelihara
E
4
3-4
1-2
3-4
1-2
Ternak
17 Usaha Jual Beli Ternak Di Masyarakat
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
18 Sarana Pendukung Pemasaran Keluar
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Daerah
Hasil
Penilaian
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
Kelemahan
Kekuatan
Kekuatan
Kelemahan
Kekuatan
Kelemahan
Kekuatan
Kelemahan
Kelemahan
Kelemahan
Peluang
Peluang
Peluang
Peluang
Ancaman
Universitas Sumatera Utara
19
20
21
22
23
Potensi Sarana Dan Prasarana Pangan
Pemotongan Ternak Betina
Harga Daging
Potensi Lahan Ternak Dan Perkebunan
Perkembangan Industri Kuliner
Berbahan Daging
24 Impor Komoditi Ternak, Pangan Dan
Produk Peternakan Lainnya Dengan
Harga Relatif Murah
25 Prasarana Pendukung Untuk Pemasaan
26 Tingkat Kesadaran Masyarakat Dalam
Diversifikasi Konsumsi Pangan
27 Ketersediaan Pakan Pada Bulan-Bulan
Tertentu
28 Tingkat Sakit Dan Kematian Ternak
Diakibatkan Penyakit Menular
29 Teknologi Ternak Pakan
30 Angka Pencurian Ternak
31 Alih Fungsi Lahan Pertanian
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
E
E
E
E
3
1
4
3
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
Peluang
Ancaman
Peluang
Peluang
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Peluang
E
1
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Peluang
E
1
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
E
E
3
1
2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
Peluang
Ancaman
Ancaman
Universitas Sumatera Utara
Lampiran3. Kekuatan, Kelemahan, PeluangdanAncaman Pengembangan Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Faktor-Faktor
Parameter
Faktor Eksternal
Faktor Internal
3. Peluang
a. Ketersediaan teknologi
5. Kekuatan
h. Permintaan bibit dan daging
b. Permintaan produk peternakan
i. Daya adaptasi terhadap lingkungan
c. Minat masyarakat untuk memelihara
j. Harga jual
hewan ternak
k. Dayaguna
d. Usaha jual beli ternak di masyarakat
l. Ruang pemeliharaan
e. Tingkat kesadaran masyarakat dalam
m. Ketersediaan teknologi
diversifikasi konsumsi pangan
n. Tingkat kesadaran masyarakat dalam
f. Potensi sarana dan prasarana pangan
diversifikasi konsumsi pangan
g. Teknologi pakan ternak
6. Kelemahan
g.
h.
i.
j.
k.
Produktifnya pemotongan ternak betina
Perlunya kubangan air
Waktu bereproduksinya lama
Tingkat kematian pedet masih tinggi
Tingkat depresi akibat inbreeding dan seleksi
negatif
l. Peka terhadap keseimbangan kalsium dan
fosfor pakan
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
h. Harga daging
i. Potensi lahan ternak dan perkebunan
j. Perkembangan industri kuliner
berbahan daging
4. Ancaman
a. Impor komoditi ternak, pangan dan produk
peternakan lainnya dengan harga relatif
murah
b. Terbatasnya prasarana pendukung untuk
pemasaran
c. Sarana pendukung pemasaran ke luar daerah
terbatas
d. Ketersediaan pakan pada bulan-bulan
tertentu
e. Tingginya tingkat sakit dan kematian ternak
diakibatkan penyakit menular
f. Pemotongan ternak betina masih produktif
g. Pencurian ternak
h. Alih fungsi lahan pertanian
Universitas Sumatera Utara
Lampiran4. MatriksEvaluasiFaktor Strategi Internal (IFAS) Pengembangan Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Faktor-faktor Strategi Internal
Rating Bobot Skor
Strengths (Kekuatan)
1. Permintaan bibit dan daging
4
9,09
36,36
2. Daya adaptasi terhadap lingkungan
3
6,81
20,43
3. Harga jual
3
6,81
20,43
4. .Dayaguna
3
6,81
20,43
5. Ruang pemeliharaan
3
6,81
20,43
6. Ketersediaan teknologi
3
6,81
20,43
7. Tingkat kesadaran masyarakat dalam diversifikasi konsumsi pangan
3
6,81
20,43
Weakness (Kelemahan)
1. Produktifnya pemotongan ternak betina
2
11,11
22,22
2. Perlunya kubangan air
1
5,55
5,55
3. Waktu bereproduksinya lama
2
11,11
22,22
4. Tingkat kematian pedet masih tinggi
1
5,55
5,55
5. Tingkat depresi akibat inbreeding dan seleksi negatif
2
11,11
22,22
6. Peka terhadap keseimbangan kalsium dan fosfor pakan
1
5,55
5,55
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Lampiran 5. MatriksEvaluasiFaktor Strategi Eksternal (EFAS) Pengembangan Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Faktor-Faktor Strategi Eksternal
Rating Bobot
Skor
Oppurtunities (Peluang)
Universitas Sumatera Utara
1. Ketersediaan teknologi
2. Permintaan produk peternakan
3. Minat masyarakat memelihara ternak
4. Usaha jual beli ternak di masyarakat
5. Tingkat kesadaran masyarakat dalam diversifikasi konsumsi pangan
6. Potensi sarana dan prasarana pangan
7. Teknologi pakan ternak
8. Harga daging
9. Potensi lahan ternak dan perkebunan
10. Perkembangan industri kuliner berbahan dasar daging
Treaths (Ancaman)
1. Impor komoditi ternak, pangan dan produk peternakan lainnya dengan harga relatif murah
2. Terbatasnya prasarana pendukung untuk pemasaran
3. Sarana pendukung pemasaran keluar daerah terbatas
4. Ketersediaan pakan pada bulan-bulan tertentu
5. Tingginya tingkat sakit dan kematian ternak diakibatkan penyakit menular
6. Pemotongan ternak betina masih produktif
7. Pencurian ternak
8. Alih fungsi lahan pertanian
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
3
4
3
3
3
3
3
4
3
3
4,68
6,25
4,68
4,68
4,68
4,68
4,68
6,25
4,68
4,68
14,04
25,00
14,04
14,04
14,04
14,04
14,04
25,00
14,04
14,04
1
2
2
1
2
1
1
2
4,16
8,33
8,33
4,16
8,33
4,16
4,16
8,33
4,16
16,66
16,66
4,16
16,66
4,16
4,16
16,66
Lampiran 6. Penggabungan Matriks Evaluasi Faktor-Faktor Strategi Internal dan Eksternal Pengembangan Ternak Besar (Sapi
dan Kerbau)
Faktor – faktor Strategi
Faktor-Faktor Strategi Internal
Strengths (Kekuatan)
8. Permintaan bibit dan daging
9. Daya adaptasi terhadap lingkungan
10. Harga jual
11. Dayaguna
Rating
Bobot
Skor
4
3
3
3
9,09
6,81
6,81
6,81
36,36
20,43
20,43
20,43
Universitas Sumatera Utara
12. Ruang pemeliharaan
13. Ketersediaan teknologi
14. Tingkat kesadaran masyarakat dalam diversifikasi konsumsi pangan
Total Skor Kekuatan
Weakness (Kelemahan)
7. Produktifnya pemotongan ternak betina
8. Perlunya kubangan air
9. Waktu bereproduksinya lama
10. Tingkat kematian pedet masih tinggi
11. Tingkat depresi akibat inbreeding dan seleksi negatif
12. Peka terhadap keseimbangan kalsium dan fosfor pakan
Total Skor Kelemahan
3
3
3
22
6,81
6,81
6,81
50
20,43
20,43
20,43
158,94
2
1
2
1
2
1
9
11,11
5,55
11,11
5,55
11,11
5,55
50
22,22
5,55
22,22
5,55
22,22
5,55
83,31
Selisih (Kekuatan - Kelemahan)
Faktor-Faktor Strategi Eksternal
Oppurtunities (peluang)
11. Ketersediaan teknologi
12. Permintaan produk peternakan
13. Minat masyarakat memelihara ternak
14. Usaha jual beli ternak di masyarakat
15. Tingkat kesadaran masyarakat dalam diversifikasi konsumsi pangan
16. Potensi sarana dan prasarana pangan
17. Teknologi pakan ternak
18. Harga daging
19. Potensi lahan ternak dan perkebunan
20. Perkembangan industri kuliner berbahan dasar daging
Total Skor Peluang
Treaths (ancaman)
9. Impor komoditi ternak, pangan dan produk peternakan lainnya dengan harga relatif murah
10. Terbatasnya prasarana pendukung untuk pemasaran
11. Sarana pendukung pemasaran keluar daerah terbatas
12. Ketersediaan pakan pada bulan-bulan tertentu
13. Tingginya tingkat sakit dan kematian ternak diakibatkan penyakit menular
14. Pemotongan ternak betina masih produktif
75,63
3
4
3
3
3
3
3
4
3
3
32
4,68
6,25
4,68
4,68
4,68
4,68
4,68
6,25
4,68
4,68
50
14,04
25,00
14,04
14,04
14,04
14,04
14,04
25,00
14,04
14,04
162,32
1
2
2
1
2
1
4,16
8,33
8,33
4,16
8,33
4,16
4,16
16,66
16,66
4,16
16,66
4,16
Universitas Sumatera Utara
15. Pencurian ternak
16. Alih fungsi lahan pertanian
1
2
12
Total Skor Ancaman
Selisih (Peluang – Ancaman)
4,16
8,33
50
4,16
16,66
83,28
79,04
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Lampiran 7. Parameter PenilaianFaktorKekuatan, Kelemahan, PeluangdanAncaman Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan
Unggas (Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Sampel
1
2
3
4
5
6
7
Faktor Internal (Kekuatan dan Kelemahan)
1
3
3
3
3
3
4
4
2
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
4
4
3
4
5
3
3
3
3
3
3
3
6
3
3
3
3
3
4
3
7
3
3
3
3
3
3
4
8
3
3
3
3
4
4
3
9
4
4
4
4
4
4
4
10
4
3
3
3
3
4
4
11
2
2
2
2
2
2
1
12
1
1
1
1
1
1
1
Faktor Eksternal (Peluang dan Ancaman)
13
2
2
2
2
2
2
1
14
2
2
2
2
1
1
1
15
1
1
1
1
1
1
1
16
1
1
1
1
1
1
1
17
3
3
3
3
3
3
3
18
4
4
4
4
4
4
4
19
4
4
4
4
3
4
4
20
3
3
3
3
3
3
3
21
3
3
4
4
4
3
4
22
4
4
4
4
4
4
4
23
1
2
2
2
2
1
1
24
2
2
1
1
1
2
1
25
1
1
1
1
1
1
1
26
1
1
1
1
1
1
1
27
1
2
2
1
2
2
1
28
2
2
2
2
2
2
2
Universitas Sumatera Utara
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
Jumlah
Rata-rata
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
4
4
3
3
3
4
4
4
4
3
3
3
3
3
114
3
4
3
3
4
4
4
4
3
3
3
4
3
4
4
3
4
4
3
3
4
4
3
4
4
3
3
4
119
4
3
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
4
3
4
3
112
3
4
3
3
3
3
3
3
4
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
3
113
3
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
3
4
3
4
4
4
4
4
113
3
4
3
4
4
3
3
4
4
4
3
4
4
3
3
3
3
4
3
4
4
3
4
3
3
3
4
4
117
3
3
4
4
3
4
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
4
4
3
4
3
3
4
4
3
4
4
3
117
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
3
4
3
4
4
4
4
3
3
3
4
3
4
3
3
4
4
3
119
3
4
4
3
4
4
4
4
3
4
4
3
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3
4
4
4
4
3
124
4
3
3
4
4
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
3
4
3
4
4
4
4
3
121
4
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
54
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
1
45
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
54
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
2
2
1
53
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
2
2
1
2
2
1
1
45
1
2
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
2
2
1
2
1
1
2
47
1
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
3
4
3
4
4
4
3
3
112
3
3
4
4
3
3
3
3
3
4
4
3
3
3
4
3
4
4
3
3
3
4
4
3
4
4
4
4
125
4
4
3
4
3
3
4
3
4
4
4
4
3
3
4
3
4
4
3
4
4
3
4
3
4
4
3
4
119
4
3
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
4
3
3
3
111
3
4
3
3
3
3
3
3
4
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
114
3
4
3
4
4
4
4
3
4
4
3
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
3
124
4
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
49
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
51
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
2
1
46
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
45
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
2
2
2
2
50
2
2
2
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
57
2
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Keterangan :
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Faktor Internal
Harga pakan
Minat konsumen terhadap rasa daging
Tingkat kelahiran anak
Reaksi terhadap penyakit
Dapat memproduksi susu
Memproduksi kompos
Pangsa pasar bagus
Pemeliharaan mudah
Tidak ketergantungan terhadap pakan yang berasal
dari pabrik
Daerah pemeliharaannya tidak perlu yang luas
Kualitas bibit kurang bagus
Rentan terserang flu burung
Kurang tahan udara lembab
No
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
Faktor Eksternal
Modal usaha tidak besar
Trend harga terus naik
Pangsa pasar terbuka luas
Tingginya permintaan daging dalam dan luar
provinsi
Modal usahanya terjangkau untuk kalangan bawah
Kebutuhan pakan tidak banyak
Angka pencurian tinggi
Ketersediaan pakan di paruh akhir musim kering
terbatas
Ketersediaan pakan terbatas
Tingginya impor unggas
Universitas Sumatera Utara
Pengaruh kuliner cepat saji berbahan baku ayam
(Mc.Donald, KFC, dll)
Lampiran 8. PenentuanFaktor Internal danEksternal Pengembangan Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan Unggas (Ayam
Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Rata
Standar Penilaian
–
Hasil
Faktor Internal
Faktor Eksternal
No
Uraian
Klasifikasi Faktor
Rata Kekuatan Kelemahan Peluang Ancaman
Penilaian
Skor
1 Harga pakan
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Kekuatan
2 Minat konsumen terhadap rasa daging
I
4
3-4
1-2
3-4
1-2
Kekuatan
Universitas Sumatera Utara
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Tingkat kelahiran anak
Reaksi terhadap penyakit
Dapat memproduksi susu
Memproduksi kompos
Pangsa pasar bagus
Pemeliharaan mudah
Tidak ketergantungan terhadap pakan
yang berasal dari pabrik
Daerah pemeliharaannya tidak perlu
yang luas
Kualitas bibit kurang bagus
Rentan terserang flu burung
Kurang tahan udara lembab
Isu kolesterol tinggi
Sulit diawasi di alam bebas
Terbatasnya variasi jenis bibit kambing
yang tersedia
Modal usaha tidak besar
Trend harga terus naik
Pangsa pasar terbuka luas
Tingginya permintaan daging dalam
dan luar provinsi
Modal usahanya te4rjangkau untuk
kalangan bawah
Kebutuhan pakan tidak banyak
Angka pencurian tinggi
Ketersediaan pakan di paruh akhir
I
I
I
I
I
I
3
3
3
3
3
4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
I
4
3-4
1-2
3-4
1-2
Kekuatan
I
4
3-4
1-2
3-4
1-2
Kekuatan
I
I
I
I
I
2
1
2
2
1
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
Kelemahan
Kelemahan
Kelemahan
Kelemahan
Kelemahan
I
1
3-4
1-2
3-4
1-2
Kelemahan
E
E
E
3
4
4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
Peluang
Peluang
Peluang
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Peluang
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Peluang
E
E
E
4
1
2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
Peluang
Ancaman
Ancaman
Universitas Sumatera Utara
musim kering terbatas
Ketersediaan pakan terbatas
Tingginya impor unggas
Pengaruh kuliner cepat saji berbahan
baku ayam (Mc.Donald, KFC, dll)
28 Serangan penyakit ND dan zoonosis
pada unggas tinggi
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
25
26
27
E
E
1
1
3-4
3-4
1-2
1-2
3-4
3-4
1-2
1-2
Ancaman
Ancaman
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
Lampiran 9. Kekuatan, Kelemahan, PeluangdanAncaman Pengembangan Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan Unggas
(Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Faktor-Faktor
Faktor Internal
1. Kekuatan
Parameter
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
Harga pakan
Minat konsumen terhadap rasa daging
Tingkat kelahiran anak
Reaksi terhadap penyakit
Dapat memproduksi susu
Memproduksi kompos
Pangsa pasar bagus
Pemeliharaannya mudah
Tidak terlalu bergantung pada pakan yang
buatan pabrik
j. Daerah pemeliharaannya tidak perlu yang
Faktor-Faktor
Faktor Eksternal
3. Peluang
4. Ancaman
Parameter
a.
b.
c.
d.
Modal usaha tidak besar
Trend harga terus naik
Pangsa pasar terbuka luas
Tingginya permintaan daging dalam dan
luar provinsi
e. Modal usaha terjangkau untuk kalangan
bawah
f. Kebutuhan pakan tidak banyak
a. Angka pencurian tinggi Universitas Sumatera Utara
b. Ketersediaan pakan di paruh akhir musim
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Lampiran 10. MatriksEvaluasiFaktor Strategi Internal (IFAS) Pengembangan Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan
Unggas (Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Faktor-faktor Strategi Internal
Rating Bobot
Skor
Strengths (Kekuatan)
1. Harga pakan
3
4,54
13,62
2. Minat konsumen terhadap rasa dagin
4
6,06
24,24
3. Tingkat kelahiran anak
3
4,54
13,62
Universitas Sumatera Utara
4. Reaksi terhadap penyakit
5. Dapat memproduksi susu
6. Memproduksi kompos
7. Pangsa pasar bagus
8. Pemeliharaan mudah
9. Tidak ketergantungan terhadap pakan yang berasal dari pabrik
10. Daerah pemeliharaannya tidak perlu yang luas
Weakness (Kelemahan)
1. Kualitas bibit kurang bagus
2. Rentan terserang flu burung
3. Kurang tahan udara lembab
4. Isu kolesterol tinggi
5. Sulit diawasi di alam bebas
6. Terbatasnya variasi jenis bibit kambing yang tersedia
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
3
3
3
3
3
4
4
4,54
4,54
4,54
4,54
4,54
6,06
6,06
13,62
13,62
13,62
13,62
13,62
24,24
24,24
2
1
2
2
1
1
11,11
5,55
11,11
11,11
5,55
5,55
22,22
5,55
22,22
22,22
5,55
5,55
Lampiran 11. MatriksEvaluasiFaktor Strategi Eksternal (EFAS) Pengembangan Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan
Unggas (Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Faktor-faktor Strategi Eksternal
Rating Bobot Skor
Oppurtunities (peluang)
1. Modal usaha tidak besar
3
7,14
21,42
2. Trend harga terus naik
4
9,52
38,08
3. Pangsa pasar terbuka luas
4
9,52
38,08
Universitas Sumatera Utara
4. Tingginya permintaan daging dalam dan luar provinsi
5. Modal usahanya terjangkau untuk kalangan bawah
6. Kebutuhan pakan tidak banyak
Treaths (ancaman)
1. Angka pencurian tinggi
2. Ketersediaan pakan di paruh akhir musim kering terbatas
3. Ketersediaan pakan terbatas
4. Tingginya impor unggas
5. Pengaruh kuliner cepat saji berbahan baku ayam (Mc.Donald, KFC, dll)
6. Serangan penyakit ND dan zoonosis pada unggas tinggi
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
3
3
4
7,14
7,14
9,52
21,42
21,42
38,08
1
2
1
1
2
2
5,55
11,11
5,55
5,55
11,11
11,11
5,55
22,22
5,55
5,55
22,22
22,22
Lampiran 12. Penggabungan Matriks Evaluasi Faktor-Faktor Strategi Internal dan Eksternal Pengembangan Ternak Kecil
(Kambing, Babi, Domba) dan Unggas (Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Faktor-faktor Strategi
Faktor-Faktor Strategi Internal
Strengths (Kekuatan)
11. Harga pakan
12. Minat konsumen terhadap rasa daging
13. Tingkat kelahiran anak
Rating
Bobot
Skor
3
4
3
4,54
6,06
4,54
13,62
24,24
13,62
Universitas Sumatera Utara
14. Reaksi terhadap penyakit
15. Dapat memproduksi susu
16. Memproduksi kompos
17. Pangsa pasar bagus
18. Pemeliharaan mudah
19. Tidak ketergantungan terhadap pakan yang berasal dari pabrik
20. Daerah pemeliharaannya tidak perlu yang luas
Total Skor Kekuatan
Weakness (Kelemahan)
7. Kualitas bibit kurang bagus
8. Rentan terserang flu burung
9. Kurang tahan udara lembab
10. Isu kolesterol tinggi
11. Sulit diawasi di alam bebas
12. Terbatasnya variasi jenis bibit kambing yang tersedia
Total Skor Kelemahan
Selisih (Kekuatan – Kelemahan)
Faktor-Faktor Strategi Eksternal
Oppurtunities (peluang)
7. Modal usaha tidak besar
8. Trend harga terus naik
9. Pangsa pasar terbuka luas
10. Tingginya permintaan daging dalam dan luar provinsi
11. Modal usahanya terjangkau untuk kalangan bawah
12. Kebutuhan pakan tidak banyak
Total Skor Peluang
Treaths (ancaman)
7. Angka pencurian tinggi
8. Ketersediaan pakan di paruh akhir musim kering terbatas
9. Ketersediaan pakan terbatas
10. Tingginya impor unggas
3
3
3
3
3
4
4
33
4,54
4,54
4,54
4,54
4,54
6,06
6,06
50
13,62
13,62
13,62
13,62
13,62
24,24
24,24
168,06
2
1
2
2
1
1
9
11,11
5,55
11,11
11,11
5,55
5,55
50
22,22
5,55
22,22
22,22
5,55
5,55
83,31
84,75
3
4
4
3
3
4
21
7,14
9,52
9,52
7,14
7,14
9,52
50
21,42
38,08
38,08
21,42
21,42
38,08
178,50
1
2
1
1
5,55
11,11
5,55
5,55
5,55
22,22
5,55
5,55
Universitas Sumatera Utara
11. Pengaruh kuliner cepat saji berbahan baku ayam (Mc.Donald,
KFC, dll)
12. Serangan penyakit ND dan zoonosis pada unggas tinggi
Total Skor Ancaman
Selisih (Peluang – Ancaman)
2
11,11
22,22
2
9
11,11
50
22,22
83,31
95,19
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Universitas Sumatera Utara
Sampel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
Jumlah
Rata-rata
Faktor Internal (Kekuatan dan Kelemahan)
1
4
3
3
3
3
4
4
3
3
4
4
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
3
4
3
4
4
4
4
3
121
4
2
3
3
3
3
3
4
4
3
3
4
4
4
4
4
3
4
3
4
4
3
3
3
4
4
3
4
3
4
4
3
3
3
4
3
118
3
3
3
4
4
3
3
4
3
4
4
3
3
3
4
3
4
3
4
4
3
3
3
4
4
3
3
4
3
3
4
3
4
4
4
4
119
3
4
2
2
2
2
1
2
1
2
1
1
1
2
2
1
1
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
55
1
5
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
4
3
4
4
4
3
3
4
3
4
4
3
3
3
4
3
4
4
4
4
4
117
3
6
3
3
4
3
4
4
4
3
4
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
3
4
3
3
3
4
3
3
4
3
4
3
3
3
3
113
3
7
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
1
1
53
1
8
3
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
3
4
3
4
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
4
3
4
3
3
4
3
3
115
3
9
1
1
1
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
44
1
10
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
3
4
3
4
3
4
3
4
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
4
117
3
11
1
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
54
2
Faktor Eksternal (Peluang dan Ancaman)
12
2
2
2
2
1
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
2
2
1
53
2
13
1
1
1
2
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
1
1
1
2
1
1
2
1
2
1
2
2
1
1
2
1
2
2
2
2
52
2
14
3
3
3
4
4
3
4
3
4
3
3
3
4
4
4
3
4
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
4
3
3
3
4
3
3
117
3
15
4
4
4
4
4
4
4
4
3
4
4
4
4
3
4
4
3
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
3
124
4
16
3
3
4
4
4
3
4
4
3
3
3
3
3
3
4
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
3
113
3
17
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
3
4
3
4
4
4
4
4
113
3
18
2
1
1
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
46
1
19
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
4
3
4
3
112
3
20
1
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
2
2
1
2
1
45
1
21
3
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
3
3
4
3
4
3
4
3
4
4
3
3
3
3
115
3
22
3
3
3
3
3
4
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
4
4
3
3
3
4
4
4
4
3
3
3
3
3
114
3
23
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
1
45
1
24
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
1
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
2
1
1
2
2
1
2
2
2
1
2
56
2
25
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
1
2
1
2
2
1
2
2
1
2
2
2
2
2
2
63
2
26
3
3
3
3
3
4
4
3
3
4
4
4
4
3
3
3
4
3
4
4
3
4
4
3
3
4
4
3
4
4
3
3
4
4
119
4
27
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
2
2
2
1
1
2
2
56
2
28
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
1
1
2
2
2
1
1
1
1
2
2
47
1
29
3
3
3
3
3
3
3
4
4
3
3
4
3
3
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
3
3
3
3
4
4
3
4
3
3
114
3
30
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
1
1
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
1
1
2
2
2
59
2
Universitas Sumatera Utara
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Keterangan :
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Faktor Internal
Permintaan Bibit Dan Daging
Daya Adaptasi Terhadap Lingkungan
Harga Jual
Waktu Bereproduksi
Ruang Pemeliharaan
Ketersediaan Teknologi
Tingkat Pemotongan Ternak Betina
Tingkat Kesadaran Masyarakat Dalam
Diversifikasi Konsumsi Pangan
Kubangan Air
Dayaguna
Tingkat Kematian Pedet
Tingkat Depresi Inbreeding Dan Seleksi Negatif
Kepekaan Terhadap Keseimbangan Kalsium Dan
Fosfor
No
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Faktor Eksternal
Ketersediaan Teknologi
Permintaan Produk Peternakan
Minat Masyarakat Untuk Memelihara Ternak
Usaha Jual Beli Ternak Di Masyarakat
Sarana Pendukung Pemasaran Keluar Daerah
Potensi Sarana Dan Prasarana Pangan
Pemotongan Ternak Betina
Harga Daging
Potensi Lahan Ternak Dan Perkebunan
Perkembangan Industri Kuliner Berbahan Daging
Impor Komoditi Ternak, Pangan Dan Produk
Peternakan Lainnya Dengan Harga Relatif Murah
Prasarana Pendukung Untuk Pemasaan
Tingkat Kesadaran Masyarakat Dalam
Diversifikasi Konsumsi Pangan
Ketersediaan Pakan Pada Bulan-Bulan Tertentu
Tingkat Sakit Dan Kematian Ternak Diakibatkan
Penyakit Menular
Teknologi Ternak Pakan
Angka Pencurian Ternak
Alih Fungsi Lahan Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Lampiran2. PenentuanFaktor Internal danEksternal Pengembangan Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Rata
Standar Penilaian
–
Faktor Internal
Faktor Eksternal
No
Uraian
KlasifikasiFaktor
Rata Kekuatan Kelemahan Peluang Ancaman
Skor
1 Permintaan Bibit Dan Daging
I
4
3-4
1-2
3-4
1-2
2 Daya Adaptasi Terhadap Lingkungan
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
3 Harga Jual
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
4 Waktu Bereproduksi
I
2
3-4
1-2
3-4
1-2
5 Ruang Pemeliharaan
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
6 Ketersediaan Teknologi
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
7 Tingkat Pemotongan Ternak Betina
I
2
3-4
1-2
3-4
1-2
8 Tingkat Kesadaran Masyarakat Dalam
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Diversifikasi Konsumsi Pangan
9 Kubangan Air
I
1
3-4
1-2
3-4
1-2
10 Dayaguna
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
11 Tingkat Kematian Pedet
I
1
3-4
1-2
3-4
1-2
12 Tingkat Depresi Inbreeding Dan
I
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Seleksi Negatif
13 Kepekaan Terhadap Keseimbangan
I
1
3-4
1-2
3-4
1-2
Kalsium Dan Fosfor
14 Ketersediaan Teknologi
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
15 Permintaan Produk Peternakan
E
4
3-4
1-2
3-4
1-2
16 Minat Masyarakat Untuk Memelihara
E
4
3-4
1-2
3-4
1-2
Ternak
17 Usaha Jual Beli Ternak Di Masyarakat
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
18 Sarana Pendukung Pemasaran Keluar
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Daerah
Hasil
Penilaian
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
Kelemahan
Kekuatan
Kekuatan
Kelemahan
Kekuatan
Kelemahan
Kekuatan
Kelemahan
Kelemahan
Kelemahan
Peluang
Peluang
Peluang
Peluang
Ancaman
Universitas Sumatera Utara
19
20
21
22
23
Potensi Sarana Dan Prasarana Pangan
Pemotongan Ternak Betina
Harga Daging
Potensi Lahan Ternak Dan Perkebunan
Perkembangan Industri Kuliner
Berbahan Daging
24 Impor Komoditi Ternak, Pangan Dan
Produk Peternakan Lainnya Dengan
Harga Relatif Murah
25 Prasarana Pendukung Untuk Pemasaan
26 Tingkat Kesadaran Masyarakat Dalam
Diversifikasi Konsumsi Pangan
27 Ketersediaan Pakan Pada Bulan-Bulan
Tertentu
28 Tingkat Sakit Dan Kematian Ternak
Diakibatkan Penyakit Menular
29 Teknologi Ternak Pakan
30 Angka Pencurian Ternak
31 Alih Fungsi Lahan Pertanian
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
E
E
E
E
3
1
4
3
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
Peluang
Ancaman
Peluang
Peluang
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Peluang
E
1
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Peluang
E
1
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
E
E
3
1
2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
Peluang
Ancaman
Ancaman
Universitas Sumatera Utara
Lampiran3. Kekuatan, Kelemahan, PeluangdanAncaman Pengembangan Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Faktor-Faktor
Parameter
Faktor Eksternal
Faktor Internal
3. Peluang
a. Ketersediaan teknologi
5. Kekuatan
h. Permintaan bibit dan daging
b. Permintaan produk peternakan
i. Daya adaptasi terhadap lingkungan
c. Minat masyarakat untuk memelihara
j. Harga jual
hewan ternak
k. Dayaguna
d. Usaha jual beli ternak di masyarakat
l. Ruang pemeliharaan
e. Tingkat kesadaran masyarakat dalam
m. Ketersediaan teknologi
diversifikasi konsumsi pangan
n. Tingkat kesadaran masyarakat dalam
f. Potensi sarana dan prasarana pangan
diversifikasi konsumsi pangan
g. Teknologi pakan ternak
6. Kelemahan
g.
h.
i.
j.
k.
Produktifnya pemotongan ternak betina
Perlunya kubangan air
Waktu bereproduksinya lama
Tingkat kematian pedet masih tinggi
Tingkat depresi akibat inbreeding dan seleksi
negatif
l. Peka terhadap keseimbangan kalsium dan
fosfor pakan
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
h. Harga daging
i. Potensi lahan ternak dan perkebunan
j. Perkembangan industri kuliner
berbahan daging
4. Ancaman
a. Impor komoditi ternak, pangan dan produk
peternakan lainnya dengan harga relatif
murah
b. Terbatasnya prasarana pendukung untuk
pemasaran
c. Sarana pendukung pemasaran ke luar daerah
terbatas
d. Ketersediaan pakan pada bulan-bulan
tertentu
e. Tingginya tingkat sakit dan kematian ternak
diakibatkan penyakit menular
f. Pemotongan ternak betina masih produktif
g. Pencurian ternak
h. Alih fungsi lahan pertanian
Universitas Sumatera Utara
Lampiran4. MatriksEvaluasiFaktor Strategi Internal (IFAS) Pengembangan Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Faktor-faktor Strategi Internal
Rating Bobot Skor
Strengths (Kekuatan)
1. Permintaan bibit dan daging
4
9,09
36,36
2. Daya adaptasi terhadap lingkungan
3
6,81
20,43
3. Harga jual
3
6,81
20,43
4. .Dayaguna
3
6,81
20,43
5. Ruang pemeliharaan
3
6,81
20,43
6. Ketersediaan teknologi
3
6,81
20,43
7. Tingkat kesadaran masyarakat dalam diversifikasi konsumsi pangan
3
6,81
20,43
Weakness (Kelemahan)
1. Produktifnya pemotongan ternak betina
2
11,11
22,22
2. Perlunya kubangan air
1
5,55
5,55
3. Waktu bereproduksinya lama
2
11,11
22,22
4. Tingkat kematian pedet masih tinggi
1
5,55
5,55
5. Tingkat depresi akibat inbreeding dan seleksi negatif
2
11,11
22,22
6. Peka terhadap keseimbangan kalsium dan fosfor pakan
1
5,55
5,55
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Lampiran 5. MatriksEvaluasiFaktor Strategi Eksternal (EFAS) Pengembangan Ternak Besar (Sapi dan Kerbau)
Faktor-Faktor Strategi Eksternal
Rating Bobot
Skor
Oppurtunities (Peluang)
Universitas Sumatera Utara
1. Ketersediaan teknologi
2. Permintaan produk peternakan
3. Minat masyarakat memelihara ternak
4. Usaha jual beli ternak di masyarakat
5. Tingkat kesadaran masyarakat dalam diversifikasi konsumsi pangan
6. Potensi sarana dan prasarana pangan
7. Teknologi pakan ternak
8. Harga daging
9. Potensi lahan ternak dan perkebunan
10. Perkembangan industri kuliner berbahan dasar daging
Treaths (Ancaman)
1. Impor komoditi ternak, pangan dan produk peternakan lainnya dengan harga relatif murah
2. Terbatasnya prasarana pendukung untuk pemasaran
3. Sarana pendukung pemasaran keluar daerah terbatas
4. Ketersediaan pakan pada bulan-bulan tertentu
5. Tingginya tingkat sakit dan kematian ternak diakibatkan penyakit menular
6. Pemotongan ternak betina masih produktif
7. Pencurian ternak
8. Alih fungsi lahan pertanian
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
3
4
3
3
3
3
3
4
3
3
4,68
6,25
4,68
4,68
4,68
4,68
4,68
6,25
4,68
4,68
14,04
25,00
14,04
14,04
14,04
14,04
14,04
25,00
14,04
14,04
1
2
2
1
2
1
1
2
4,16
8,33
8,33
4,16
8,33
4,16
4,16
8,33
4,16
16,66
16,66
4,16
16,66
4,16
4,16
16,66
Lampiran 6. Penggabungan Matriks Evaluasi Faktor-Faktor Strategi Internal dan Eksternal Pengembangan Ternak Besar (Sapi
dan Kerbau)
Faktor – faktor Strategi
Faktor-Faktor Strategi Internal
Strengths (Kekuatan)
8. Permintaan bibit dan daging
9. Daya adaptasi terhadap lingkungan
10. Harga jual
11. Dayaguna
Rating
Bobot
Skor
4
3
3
3
9,09
6,81
6,81
6,81
36,36
20,43
20,43
20,43
Universitas Sumatera Utara
12. Ruang pemeliharaan
13. Ketersediaan teknologi
14. Tingkat kesadaran masyarakat dalam diversifikasi konsumsi pangan
Total Skor Kekuatan
Weakness (Kelemahan)
7. Produktifnya pemotongan ternak betina
8. Perlunya kubangan air
9. Waktu bereproduksinya lama
10. Tingkat kematian pedet masih tinggi
11. Tingkat depresi akibat inbreeding dan seleksi negatif
12. Peka terhadap keseimbangan kalsium dan fosfor pakan
Total Skor Kelemahan
3
3
3
22
6,81
6,81
6,81
50
20,43
20,43
20,43
158,94
2
1
2
1
2
1
9
11,11
5,55
11,11
5,55
11,11
5,55
50
22,22
5,55
22,22
5,55
22,22
5,55
83,31
Selisih (Kekuatan - Kelemahan)
Faktor-Faktor Strategi Eksternal
Oppurtunities (peluang)
11. Ketersediaan teknologi
12. Permintaan produk peternakan
13. Minat masyarakat memelihara ternak
14. Usaha jual beli ternak di masyarakat
15. Tingkat kesadaran masyarakat dalam diversifikasi konsumsi pangan
16. Potensi sarana dan prasarana pangan
17. Teknologi pakan ternak
18. Harga daging
19. Potensi lahan ternak dan perkebunan
20. Perkembangan industri kuliner berbahan dasar daging
Total Skor Peluang
Treaths (ancaman)
9. Impor komoditi ternak, pangan dan produk peternakan lainnya dengan harga relatif murah
10. Terbatasnya prasarana pendukung untuk pemasaran
11. Sarana pendukung pemasaran keluar daerah terbatas
12. Ketersediaan pakan pada bulan-bulan tertentu
13. Tingginya tingkat sakit dan kematian ternak diakibatkan penyakit menular
14. Pemotongan ternak betina masih produktif
75,63
3
4
3
3
3
3
3
4
3
3
32
4,68
6,25
4,68
4,68
4,68
4,68
4,68
6,25
4,68
4,68
50
14,04
25,00
14,04
14,04
14,04
14,04
14,04
25,00
14,04
14,04
162,32
1
2
2
1
2
1
4,16
8,33
8,33
4,16
8,33
4,16
4,16
16,66
16,66
4,16
16,66
4,16
Universitas Sumatera Utara
15. Pencurian ternak
16. Alih fungsi lahan pertanian
1
2
12
Total Skor Ancaman
Selisih (Peluang – Ancaman)
4,16
8,33
50
4,16
16,66
83,28
79,04
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Lampiran 7. Parameter PenilaianFaktorKekuatan, Kelemahan, PeluangdanAncaman Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan
Unggas (Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Sampel
1
2
3
4
5
6
7
Faktor Internal (Kekuatan dan Kelemahan)
1
3
3
3
3
3
4
4
2
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
4
4
3
4
5
3
3
3
3
3
3
3
6
3
3
3
3
3
4
3
7
3
3
3
3
3
3
4
8
3
3
3
3
4
4
3
9
4
4
4
4
4
4
4
10
4
3
3
3
3
4
4
11
2
2
2
2
2
2
1
12
1
1
1
1
1
1
1
Faktor Eksternal (Peluang dan Ancaman)
13
2
2
2
2
2
2
1
14
2
2
2
2
1
1
1
15
1
1
1
1
1
1
1
16
1
1
1
1
1
1
1
17
3
3
3
3
3
3
3
18
4
4
4
4
4
4
4
19
4
4
4
4
3
4
4
20
3
3
3
3
3
3
3
21
3
3
4
4
4
3
4
22
4
4
4
4
4
4
4
23
1
2
2
2
2
1
1
24
2
2
1
1
1
2
1
25
1
1
1
1
1
1
1
26
1
1
1
1
1
1
1
27
1
2
2
1
2
2
1
28
2
2
2
2
2
2
2
Universitas Sumatera Utara
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
Jumlah
Rata-rata
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
4
4
3
3
3
4
4
4
4
3
3
3
3
3
114
3
4
3
3
4
4
4
4
3
3
3
4
3
4
4
3
4
4
3
3
4
4
3
4
4
3
3
4
119
4
3
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
4
3
4
3
112
3
4
3
3
3
3
3
3
4
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
3
113
3
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
3
4
3
4
4
4
4
4
113
3
4
3
4
4
3
3
4
4
4
3
4
4
3
3
3
3
4
3
4
4
3
4
3
3
3
4
4
117
3
3
4
4
3
4
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
4
4
3
4
3
3
4
4
3
4
4
3
117
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
3
4
3
4
4
4
4
3
3
3
4
3
4
3
3
4
4
3
119
3
4
4
3
4
4
4
4
3
4
4
3
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3
4
4
4
4
3
124
4
3
3
4
4
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
4
3
4
3
4
3
4
3
4
4
4
4
3
121
4
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
54
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
1
45
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
54
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
2
1
2
2
2
1
53
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
2
2
1
2
2
1
1
45
1
2
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
1
2
2
1
2
1
1
2
47
1
3
3
3
3
3
3
4
3
3
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
3
4
3
4
4
4
3
3
112
3
3
4
4
3
3
3
3
3
4
4
3
3
3
4
3
4
4
3
3
3
4
4
3
4
4
4
4
125
4
4
3
4
3
3
4
3
4
4
4
4
3
3
4
3
4
4
3
4
4
3
4
3
4
4
3
4
119
4
3
3
3
3
3
3
3
4
3
4
3
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
4
3
3
3
111
3
4
3
3
3
3
3
3
4
3
3
3
3
4
4
3
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
3
3
114
3
4
3
4
4
4
4
3
4
4
3
4
4
3
3
3
3
3
4
3
3
3
4
4
4
4
4
3
124
4
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
49
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
51
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
2
1
46
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
45
1
1
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
2
2
2
2
50
2
2
2
2
2
2
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
2
2
57
2
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Keterangan :
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Faktor Internal
Harga pakan
Minat konsumen terhadap rasa daging
Tingkat kelahiran anak
Reaksi terhadap penyakit
Dapat memproduksi susu
Memproduksi kompos
Pangsa pasar bagus
Pemeliharaan mudah
Tidak ketergantungan terhadap pakan yang berasal
dari pabrik
Daerah pemeliharaannya tidak perlu yang luas
Kualitas bibit kurang bagus
Rentan terserang flu burung
Kurang tahan udara lembab
No
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
Faktor Eksternal
Modal usaha tidak besar
Trend harga terus naik
Pangsa pasar terbuka luas
Tingginya permintaan daging dalam dan luar
provinsi
Modal usahanya terjangkau untuk kalangan bawah
Kebutuhan pakan tidak banyak
Angka pencurian tinggi
Ketersediaan pakan di paruh akhir musim kering
terbatas
Ketersediaan pakan terbatas
Tingginya impor unggas
Universitas Sumatera Utara
Pengaruh kuliner cepat saji berbahan baku ayam
(Mc.Donald, KFC, dll)
Lampiran 8. PenentuanFaktor Internal danEksternal Pengembangan Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan Unggas (Ayam
Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Rata
Standar Penilaian
–
Hasil
Faktor Internal
Faktor Eksternal
No
Uraian
Klasifikasi Faktor
Rata Kekuatan Kelemahan Peluang Ancaman
Penilaian
Skor
1 Harga pakan
I
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Kekuatan
2 Minat konsumen terhadap rasa daging
I
4
3-4
1-2
3-4
1-2
Kekuatan
Universitas Sumatera Utara
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Tingkat kelahiran anak
Reaksi terhadap penyakit
Dapat memproduksi susu
Memproduksi kompos
Pangsa pasar bagus
Pemeliharaan mudah
Tidak ketergantungan terhadap pakan
yang berasal dari pabrik
Daerah pemeliharaannya tidak perlu
yang luas
Kualitas bibit kurang bagus
Rentan terserang flu burung
Kurang tahan udara lembab
Isu kolesterol tinggi
Sulit diawasi di alam bebas
Terbatasnya variasi jenis bibit kambing
yang tersedia
Modal usaha tidak besar
Trend harga terus naik
Pangsa pasar terbuka luas
Tingginya permintaan daging dalam
dan luar provinsi
Modal usahanya te4rjangkau untuk
kalangan bawah
Kebutuhan pakan tidak banyak
Angka pencurian tinggi
Ketersediaan pakan di paruh akhir
I
I
I
I
I
I
3
3
3
3
3
4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
Kekuatan
I
4
3-4
1-2
3-4
1-2
Kekuatan
I
4
3-4
1-2
3-4
1-2
Kekuatan
I
I
I
I
I
2
1
2
2
1
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
Kelemahan
Kelemahan
Kelemahan
Kelemahan
Kelemahan
I
1
3-4
1-2
3-4
1-2
Kelemahan
E
E
E
3
4
4
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
Peluang
Peluang
Peluang
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Peluang
E
3
3-4
1-2
3-4
1-2
Peluang
E
E
E
4
1
2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
3-4
3-4
3-4
1-2
1-2
1-2
Peluang
Ancaman
Ancaman
Universitas Sumatera Utara
musim kering terbatas
Ketersediaan pakan terbatas
Tingginya impor unggas
Pengaruh kuliner cepat saji berbahan
baku ayam (Mc.Donald, KFC, dll)
28 Serangan penyakit ND dan zoonosis
pada unggas tinggi
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
25
26
27
E
E
1
1
3-4
3-4
1-2
1-2
3-4
3-4
1-2
1-2
Ancaman
Ancaman
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
E
2
3-4
1-2
3-4
1-2
Ancaman
Lampiran 9. Kekuatan, Kelemahan, PeluangdanAncaman Pengembangan Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan Unggas
(Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Faktor-Faktor
Faktor Internal
1. Kekuatan
Parameter
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
Harga pakan
Minat konsumen terhadap rasa daging
Tingkat kelahiran anak
Reaksi terhadap penyakit
Dapat memproduksi susu
Memproduksi kompos
Pangsa pasar bagus
Pemeliharaannya mudah
Tidak terlalu bergantung pada pakan yang
buatan pabrik
j. Daerah pemeliharaannya tidak perlu yang
Faktor-Faktor
Faktor Eksternal
3. Peluang
4. Ancaman
Parameter
a.
b.
c.
d.
Modal usaha tidak besar
Trend harga terus naik
Pangsa pasar terbuka luas
Tingginya permintaan daging dalam dan
luar provinsi
e. Modal usaha terjangkau untuk kalangan
bawah
f. Kebutuhan pakan tidak banyak
a. Angka pencurian tinggi Universitas Sumatera Utara
b. Ketersediaan pakan di paruh akhir musim
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Lampiran 10. MatriksEvaluasiFaktor Strategi Internal (IFAS) Pengembangan Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan
Unggas (Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Faktor-faktor Strategi Internal
Rating Bobot
Skor
Strengths (Kekuatan)
1. Harga pakan
3
4,54
13,62
2. Minat konsumen terhadap rasa dagin
4
6,06
24,24
3. Tingkat kelahiran anak
3
4,54
13,62
Universitas Sumatera Utara
4. Reaksi terhadap penyakit
5. Dapat memproduksi susu
6. Memproduksi kompos
7. Pangsa pasar bagus
8. Pemeliharaan mudah
9. Tidak ketergantungan terhadap pakan yang berasal dari pabrik
10. Daerah pemeliharaannya tidak perlu yang luas
Weakness (Kelemahan)
1. Kualitas bibit kurang bagus
2. Rentan terserang flu burung
3. Kurang tahan udara lembab
4. Isu kolesterol tinggi
5. Sulit diawasi di alam bebas
6. Terbatasnya variasi jenis bibit kambing yang tersedia
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
3
3
3
3
3
4
4
4,54
4,54
4,54
4,54
4,54
6,06
6,06
13,62
13,62
13,62
13,62
13,62
24,24
24,24
2
1
2
2
1
1
11,11
5,55
11,11
11,11
5,55
5,55
22,22
5,55
22,22
22,22
5,55
5,55
Lampiran 11. MatriksEvaluasiFaktor Strategi Eksternal (EFAS) Pengembangan Ternak Kecil (Kambing, Babi, Domba) dan
Unggas (Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Faktor-faktor Strategi Eksternal
Rating Bobot Skor
Oppurtunities (peluang)
1. Modal usaha tidak besar
3
7,14
21,42
2. Trend harga terus naik
4
9,52
38,08
3. Pangsa pasar terbuka luas
4
9,52
38,08
Universitas Sumatera Utara
4. Tingginya permintaan daging dalam dan luar provinsi
5. Modal usahanya terjangkau untuk kalangan bawah
6. Kebutuhan pakan tidak banyak
Treaths (ancaman)
1. Angka pencurian tinggi
2. Ketersediaan pakan di paruh akhir musim kering terbatas
3. Ketersediaan pakan terbatas
4. Tingginya impor unggas
5. Pengaruh kuliner cepat saji berbahan baku ayam (Mc.Donald, KFC, dll)
6. Serangan penyakit ND dan zoonosis pada unggas tinggi
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
3
3
4
7,14
7,14
9,52
21,42
21,42
38,08
1
2
1
1
2
2
5,55
11,11
5,55
5,55
11,11
11,11
5,55
22,22
5,55
5,55
22,22
22,22
Lampiran 12. Penggabungan Matriks Evaluasi Faktor-Faktor Strategi Internal dan Eksternal Pengembangan Ternak Kecil
(Kambing, Babi, Domba) dan Unggas (Ayam Buras, Ayam Ras Petelur, Ayam Ras Pedaging, Itik)
Faktor-faktor Strategi
Faktor-Faktor Strategi Internal
Strengths (Kekuatan)
11. Harga pakan
12. Minat konsumen terhadap rasa daging
13. Tingkat kelahiran anak
Rating
Bobot
Skor
3
4
3
4,54
6,06
4,54
13,62
24,24
13,62
Universitas Sumatera Utara
14. Reaksi terhadap penyakit
15. Dapat memproduksi susu
16. Memproduksi kompos
17. Pangsa pasar bagus
18. Pemeliharaan mudah
19. Tidak ketergantungan terhadap pakan yang berasal dari pabrik
20. Daerah pemeliharaannya tidak perlu yang luas
Total Skor Kekuatan
Weakness (Kelemahan)
7. Kualitas bibit kurang bagus
8. Rentan terserang flu burung
9. Kurang tahan udara lembab
10. Isu kolesterol tinggi
11. Sulit diawasi di alam bebas
12. Terbatasnya variasi jenis bibit kambing yang tersedia
Total Skor Kelemahan
Selisih (Kekuatan – Kelemahan)
Faktor-Faktor Strategi Eksternal
Oppurtunities (peluang)
7. Modal usaha tidak besar
8. Trend harga terus naik
9. Pangsa pasar terbuka luas
10. Tingginya permintaan daging dalam dan luar provinsi
11. Modal usahanya terjangkau untuk kalangan bawah
12. Kebutuhan pakan tidak banyak
Total Skor Peluang
Treaths (ancaman)
7. Angka pencurian tinggi
8. Ketersediaan pakan di paruh akhir musim kering terbatas
9. Ketersediaan pakan terbatas
10. Tingginya impor unggas
3
3
3
3
3
4
4
33
4,54
4,54
4,54
4,54
4,54
6,06
6,06
50
13,62
13,62
13,62
13,62
13,62
24,24
24,24
168,06
2
1
2
2
1
1
9
11,11
5,55
11,11
11,11
5,55
5,55
50
22,22
5,55
22,22
22,22
5,55
5,55
83,31
84,75
3
4
4
3
3
4
21
7,14
9,52
9,52
7,14
7,14
9,52
50
21,42
38,08
38,08
21,42
21,42
38,08
178,50
1
2
1
1
5,55
11,11
5,55
5,55
5,55
22,22
5,55
5,55
Universitas Sumatera Utara
11. Pengaruh kuliner cepat saji berbahan baku ayam (Mc.Donald,
KFC, dll)
12. Serangan penyakit ND dan zoonosis pada unggas tinggi
Total Skor Ancaman
Selisih (Peluang – Ancaman)
2
11,11
22,22
2
9
11,11
50
22,22
83,31
95,19
Sumber: Data Primer (diolah), 2017
Universitas Sumatera Utara