Uji Suhu Uap pada Alat Penyuling Minyak Atsiri Cengkeh Tipe Uap Langsung

Lampiran 1. Flowchart pelakasanaan penelitian
Mulai

Dipersiapkan alat penyulingan minyak atsiri
tipe uap langsung

Dimasukkan air kedalam ketel uap

Dimasukkan bahan ke dalam ketel bahan

Dinyalakan kompor

Ditunggu 5-8 jam

Dialirkan uap ke dalam kondensor

Ditampung minyak cengkeh ke
dalam gelas ukur
Dilakukan pengamatan parameter

Data

Analisis data

Selesai

31
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2. Perhitungan
Kadar air
KA (oC)
No.

T (oC)

1
2
3

95

100
105

Rata-rata
U1
18,40
12,50
11,75

U2
14,81
12,41
11,48

U3
13,97
11,98
10,46

15,72

12,29
11,23

Kadar air pada suhu 95 oC
–

U1

18,40 %
–

U2

14,81 %
U3

–

32
Universitas Sumatera Utara

14,81 %

Rata – rata

15,72
Kadar air pada suhu 100 oC
–

U1

12,50 %
–

U2

12, 41%
–

U3

11,98 %

33
Universitas Sumatera Utara

Rata – rata

12,29
Kadar air pada suhu 105 oC
–

U1

11,75 %
–

U2

11,48 %

–

U3

10,46 %

34
Universitas Sumatera Utara

Rata – rata

11,23

35
Universitas Sumatera Utara

Asam lemak bebas
ALB (%)
No

1
2
3

T (0C)

95
100
105

Rata- rata
U1
5,07
5,17
5,04

U2
6,72
5,71
5,94

U3
5,71
5,94
5,98

5,83
5,60
5,65

Asam lemak bebas pada suhu 95oC
U1

U2

U3

Rata – rata
36
Universitas Sumatera Utara

Asam lemak bebas pada suhu 100oC
U1

U2

U3

Rata – rata

Asam lemak bebas pada suhu 105oC

37
Universitas Sumatera Utara

U1

U2

U3

Rata – rata

38
Universitas Sumatera Utara

Rendemen

No.
1
2
3

T(0C)

Rata- rata
U1
0,39
0,476
0,526

95
100
105

U2
0,404
0,504
0,572

U3
0,408
0,516
0,528

0.40
0,49
0,54

Rendemen pada suhu 950 C
U1

=

=
= 0,39 %
U2

=

=
= 0,404 %
U3

=

=
= 0,408 %
Rata – rata

=
=
=
= 0,40

39
Universitas Sumatera Utara

Rendemen pada suhu 100 0 C
U1

=

=
= 0,476 %
U2

=

=
= 0,504 %
U3

=

=
= 0,516 %
Rata – rata

=
=
=
= 0,49

40
Universitas Sumatera Utara

Rendemen pada suhu 1050 C
U1

=

=
= 0,526 %
U2

=

=
= 0,572 %
U3

=

=
= 0,528 %
Rata – rata

=
=
=
= 0,54

41
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3. Data pengamatan kadar air

perlakuan
95
100
105
total
rataan

ulangan
2
14.81
12.41
11.48

1
18.40
12.50
11.75

3
13.97
11.98
10.46

total
47.18
36.89
33.69

rataan
15.72
12.29
11.23
13.08

Analisis sidik ragam
SK

db

Perlakuan

2

T

2

F
Hitung

JK

KT
16.569
2
16.569
2
2.0265
9

Galat

6

33.138
5
33.138
5
12.159
5

Total

8

45.298

8.1759
2
8.1759
2

*
*

F 0,05

F 0,01

5.1432
5
5.1432
5

10.924
8
10.924
8

Keterangan: tn tidak nyata
*= nyata
**= sangat nyata

42
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 4. Data pengamatan asam lemak bebas
Data pengamatan asama lemak bebas

perlakuan
95
100
105
total
rataan

ulangan
2
6.72
5,71
5.94

1
5.07
5.17
5.04

3
5,71
5.94
5.98

total
17.5
16.82
16,96

Rataan
5.83
5.60
5.65
5.6933

Analisis sidik ragam
SK

db

Perlakuan

2

T

2
Galat

6

Total

8

JK

KT

0.0859
6
0.0859
6

0.0429
8
0.0429
8
0.3769
3

2.2616
2.3475
6

F
Hitung
0.1140
2
0.1140
2

tn
tn

F 0,05

F 0,01

5.1432
5
5.1432
5

10.924
8
10.924
8

Ket: tn tidak nyata
*= nyata
**= sangat nyata

43
Universitas Sumatera Utara

Lampiran 5. Data pengamatan rendemen minyak
Data pengamatan Rendemen Minyak

perlakuan
95
100
105
total
rataan

ulangan
2
0.404
0.504
0.572

1
0.39
0.476
0.526

3
0.408
0.516
0.528

total
1.202
1.496
1.626

rataan
0.40
0.49
0.54
0.4766

Analisis sidik ragam
SK

db

Perlakuan

2

T

2
Galat

6

Total

8

JK

KT

0.0314
6
0.0314
6
0.0023
7
0.0338
3

0.0157
3
0.0157
3

F
Hitung
39.762
9
39.762
9

**
**

F 0,05

F 0,01

5.1432
5
5.1432
5

10.924
8
10.924
8

0.0004

Ket: tn tidak nyata
*= nyata
**= sangat nyata
DMRT
0.05
0.01
0.0397
0.0405

0.0602
0.063

Perlakuan

Rataan

T1
T2
T3

0.4007
0.4987
0.5420

Notasi
0.05
0.01
a
A
b
B
c
B

44
Universitas Sumatera Utara

Oven

Desikator

45
Universitas Sumatera Utara

Timbangan digital

Larutan kimia yang digunakan

46
Universitas Sumatera Utara

47
Universitas Sumatera Utara