Informasi Lomba 2017 (1)
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN
TINGKAT NASIONAL KE XXV
TAHUN 2017
TANGERANG, 2017
LEMBAR INFORMASI
BidangLomba
AKOMODASI PERHOTELAN
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN MENENGAH
DIREKTORAT PEMBINAAN SEKOLAH
MENENGAHKEJURUAN
1
I.
Pendahuluan
Era globalisasi memberi dampak ganda yaitu disamping membuka kesempatan kerja
sama yang seluas-luasnya antar negara, juga membuka persaingan yang semakin ketat
dan tajam di segala bidang pekerjaan.
Untuk menghadapi tantangan tersebut diatas, maka Pemerintah Indonesia harus
memperkuat daya saing dan keunggulan kompetitif di semua sektor dengan
mengandalkan pada kualitas dan kemampuan sumber daya manusia dengan
penguasaan Teknologi dan Manajemen.Untuk itu Pemerintah selalu berusaha
menyiapkan tenaga kerja yang berkompeten dalam bidangnya masing-masing.
Penyelenggaraan Lomba Keterampilan Siswa (LKS) Tingkat Nasionalke-XXV di
Malang siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) seluruh Indonesia adalah sebagai
wujud nyata salah satu upaya dalam pengembangan sumber daya manusia yang di
lakukan oleh Pemerintah melalui Direktorat Pembinaan SMK-Ditjen Manajemen
Dikdasmen.
II.
Tujuan
1. Mendorong SMK untuk meningkatkan kualitas pelaksanaan Kegiatan Belajar
Mengajar (KBM) yang mengacu kepada Standar Keterampilan Kerja Nasional
Indonesia (SKKNI) bidang keahlian Akomodasi Perhotelan. .
2. Untuk memantau peta kualitas dan kemampuan SMK di seluruh Indonesia sesuai
dengan Standar Keterampilan Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) bidang keahlian
Akomodasi Perhotelan
3. Mempromosikan Keterampilan siswa SMK bidang keahlian Akomodasi
Perhotelan. kepada dunia industri sebagai calon pengguna tenaga kerja.
4. Memberikan kesempatan dan motivasi kepada siswa untuk berkompetisi secara
positif, untuk menumbuhkan kebanggaan pada bidang keahlian yang ditekuninya,
juga kebanggaan bagi sekolah dan daerah/provinsinya.
III. Peserta
Peserta adalah siswa SMK dengan criteria sebagai berikut :
1. Warga Negara Kesatuan Republik Indonesia.
2. Tercatat Siswa tingkat II/III SMK negeri atau Swasta program
keahlian .Akomodasi Perhotelan di Indonesia dalam tahun 2017
3. Dinyatakan sebagai Pemenang LKS Tingkat Propinsi program keahlian . . .
Akomodasi Perhotelan dalam tahun 2017 atau yang ditunjuk oleh Kepala Dinas
Pendidikan Nasional di Propinsi sebagai peserta LKS tingkat Nasional ke-XXV
Tahun 2016 mewakili propinsi yang bersangkutan.
4. Setiap provinsi hanya dapat diwakili oleh 1 (satu) orang peserta.
2
IV.
Materi Lomba
A.
Lingkup Lomba
Jenis kegiatan yang dilombakan adalah meliputi :
1. Tes Interview ( 20 menit )
Meliputi tes pengetahuan secara terpadu dengan materi . pengetahuan umum ,
kepariwisataan dan perhotelan
2. Tes Praktik ( 40 menit) Meliputi tes keterampilan terpadu dengan materi
mengacu pada SKKNI unit PAR.HT02.028.01 Menyiapkan kamar untuk
tamu, meliputi lima element kerja :
Menata Perlengkapan dan Trolley
Akses ke kamar untuk pelayanan
Merapihkan tempat tidur
Membersihkan dan merapihkan kamar mandi
Membersihkan dan menyimpan trolley dan perlengkapan
B.
Skor dan Bobot Penilaian
Skor maksimal dan bobot :
1. Tes Interview (skor maksimal 100, bobot 30%)……….. N1
2. Tes Praktik (skor maksimal 100, bobot 50%)…............... N2
3. Tes Attitude (skor maksimal 100, bobot 10%)................. N3
4. Tes Kecepatan (skor maksimal 100, bobot 10%) ....….... N4
Perhitungan Nilai Tes N1….N4 :
SkorPerolehan
Nilai Tes N1…N4 =
----------------------- X Bobot.
Skormaksimal
Nilai Akhir = ∑(Nilai Tes N1...N4)
B.
Aspek-aspekPenilaian
Ad.1. Aspek yang dinilai untuk Tes Interview 30%
Penguasaan koqnitif terhadap wawasan pariwisata indonesia
Penguasaan koqnitif terhadap pengetahuan hotel secra umum
Penguasaan koqnitif terhadap SOP Housekeeping
Soal diwujudkan dalam bentuk lisant sebanyak 15 soal di bagi
menjadi 3 juri
Setiap soal memiliki skor 2.
Skor perolehan dihitung dengan mengalikan seluruh jawaban benar
denagan 10 poin, jawaban salah tidak mengurangi skore perolehan.
3
Ad.2. Aspek yang dinilai untuk Tes Praktik adalah:
NO.
ASPEK YANG DINILAI
I
1
2
3
4
5
6
7
AspekKeterampilan
Trolley Preparation
Entering Room
Bed Set Up
Cleaning Room
Cleaning Bath Room
Clean and clear room
Dusting and restocking room
equipment
Storing /pengudangan
8
II
1
2
3
Grooming & Attitude
Grooming
Kelengkapan dan tetelitian
Sopan dan ramah
III
Kecepatan /Time allotment
MAX.
SKOR
PROSES
JUMLAH
SKOR
50
50%
10
10
70
10%
10%
70%
10
5
20
18
23
18
20
4
100
6
2
2
10x10=100
100
Jumlah
V.
SKOR
HASIL
AKHIR
Tim Penguji
Jumlah Juri sebanyak 3 orang terdiri atas :
No
Unsur
Pusat
Wilayah
A.
Profesional Hotel dari Perusahaan
1 orang
2 orang
B
LSP Bidang Hotel dan Restoran.
orang
1 orang
Untuk soal teori disusun oleh BPP IHKA (Asosiasi Housekeeping) dan Jurusan Hotel
P4TK Jakarta yang merupakan gabungan soal kepariwisataan dan bidang keahlian
housekeeping, sedang format/criteria penilaian praktik juga dikeluarkan oleh BPPIHKA mengacu pada SKKNI dan Standar Uji Kompetensi.
Penentuan pemenang LKS bidang keahlian Perhotelan didasarkan pada nilai tertinggi
yang dicapai meliputi semua kriteria yang tercantum. Dan diharapkan bila hasil
tersebut memenuhi nilai dan kriteria yang di akui oleh asosiasi, maka pemenang
pertama, kedua, ketiga dan seterusnya yang memenuhi syarat kompeten, akan
diusulkan untuk mendapatkan sertifikat uji kompetensi dari asosiasi.
4
VI. Kriteria Pemenang Lomba
a. Peringkat Kejuaran
Pada lomba Hotel Acomodasi sesuai kriteria peringkat kejuaran sebagi berikut
1. Juara I
2. Juara II
3. Juara III
4. Juara Harapan I
5. Juara Harapan II
b. Penetapan Juara
1) Juara I Nilai : ≥ 95 – 100
2) Juara II Nilai : ≥ 89 – 94
3) Juata II Nilai : ≥ 83 – 88
4) Juara Harapan I Nilai : ≥ 77 – 82
5) Juara Harapan II Nilai : ≥ 71 - 76
VII. Panitia Lomba
Panitia lomba adalah :
1. Penanggung Jawab Bidang Lomba (Pusat)
2. Penanggung Jawab Bidang Lomba (Daerah)
3. Panitia Pelaksana Setempat.
: BPP - IHKA
: BPD - IHKA
VIII. Tempat Lomba
Tempat lomba untuk bidang keahlian Housekeeping adalah :
Hotel (bintang lima) di Kawasan didekat pusat kegiatan LKS di Bandung
Kamar yang dipergunakan adalah 2 kamar tipe deluxe double bed
Semua fasilitas di kamar berfungsi dengan baik.
IX.
Tata Tertib Lomba
Pembimbing di harapkan :
1. Mendampingi peserta pada saat ‘technical meeting’.
2. Mengisi daftar hadir yang disediakan Panitia.
3. Menjaga ketertiban dan ketenangan dalam pelaksanaan lomba.
4. Membantu peserta yang dibimbing apabila terjadi gangguan kesehatan.
5. Tidak membantu peserta pada saat lomba berlangsung.
6. Peserta mengenakan grooming yang telah di tentukan
Peserta diharapkan :
1. Hanya satu orang yang menjadi peserta mewakili propinsi dengan Surat
Penunjukkan dari Dinas Pendidikan Provinsi. Tidak dibenarkan peserta diganti di
saat tengah lomba berlangsung.
2. Peserta harus hadir pada saat ‘technical meeting’.
3. Peserta harus sudah hadir 15 menit sebelum test dimulai.
5
4. Wajib mengisi daftar hadir pada saat setiap jenis lomba yang diadakan.
5. Berpakaian kerja yang rapi, diharapkan hanya memakai identitas nomor peserta
dari panitia.
6. Tidak diperbolehkan membawa buku/catatan/HP di ruang ujian.
7. Mengerjakan tugas dengan menggunakan pena/ballpoint, tidak dibenarkan menulis
dengan pensil.
8. Untuk alasan kesehatan peserta diperbolehkan membawa makanan kecil dan
minuman ke dalam ruang ujian.
9. Perlengkapan yang harus dibawa oleh peserta hanya Pena/Ballpoint hitam,
(disarankan lebih dari satu)
10. Mematuhi tata tertib yang telah ditentukan oleh panitia atau juri, apabila melanggar
maka akan dikenakan sanksi.
X.
Pendaftaran
Pendaftaran (konfirmasi untuk berpartisipasi) dengan surat atau faksimili selambatlambatnya hari . . . . . ., tanggal . . . . . 2017, kepada Panitia LKS Tingkat Nasional
melalui :
XI.
Sekretariatdi Subdit Kegiatan Kesiswaan, Direktorat Pembinaan Sekolah
Menengah Kejuruan dengan alamat : Kompleks Depdiknas, Gedung E, Lantai 12,
Jalan Jenderal Sudirman, Jakarta Pusat, Telepon 021 5725469
Penutup
Hal-hal yang belum tercantum dalam lembar informasi ini akan diinformasikan pada
waktu rapatteknis (technical meeting).
6
TINGKAT NASIONAL KE XXV
TAHUN 2017
TANGERANG, 2017
LEMBAR INFORMASI
BidangLomba
AKOMODASI PERHOTELAN
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
DIREKTORAT JENDERAL PENDIDIKAN MENENGAH
DIREKTORAT PEMBINAAN SEKOLAH
MENENGAHKEJURUAN
1
I.
Pendahuluan
Era globalisasi memberi dampak ganda yaitu disamping membuka kesempatan kerja
sama yang seluas-luasnya antar negara, juga membuka persaingan yang semakin ketat
dan tajam di segala bidang pekerjaan.
Untuk menghadapi tantangan tersebut diatas, maka Pemerintah Indonesia harus
memperkuat daya saing dan keunggulan kompetitif di semua sektor dengan
mengandalkan pada kualitas dan kemampuan sumber daya manusia dengan
penguasaan Teknologi dan Manajemen.Untuk itu Pemerintah selalu berusaha
menyiapkan tenaga kerja yang berkompeten dalam bidangnya masing-masing.
Penyelenggaraan Lomba Keterampilan Siswa (LKS) Tingkat Nasionalke-XXV di
Malang siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) seluruh Indonesia adalah sebagai
wujud nyata salah satu upaya dalam pengembangan sumber daya manusia yang di
lakukan oleh Pemerintah melalui Direktorat Pembinaan SMK-Ditjen Manajemen
Dikdasmen.
II.
Tujuan
1. Mendorong SMK untuk meningkatkan kualitas pelaksanaan Kegiatan Belajar
Mengajar (KBM) yang mengacu kepada Standar Keterampilan Kerja Nasional
Indonesia (SKKNI) bidang keahlian Akomodasi Perhotelan. .
2. Untuk memantau peta kualitas dan kemampuan SMK di seluruh Indonesia sesuai
dengan Standar Keterampilan Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) bidang keahlian
Akomodasi Perhotelan
3. Mempromosikan Keterampilan siswa SMK bidang keahlian Akomodasi
Perhotelan. kepada dunia industri sebagai calon pengguna tenaga kerja.
4. Memberikan kesempatan dan motivasi kepada siswa untuk berkompetisi secara
positif, untuk menumbuhkan kebanggaan pada bidang keahlian yang ditekuninya,
juga kebanggaan bagi sekolah dan daerah/provinsinya.
III. Peserta
Peserta adalah siswa SMK dengan criteria sebagai berikut :
1. Warga Negara Kesatuan Republik Indonesia.
2. Tercatat Siswa tingkat II/III SMK negeri atau Swasta program
keahlian .Akomodasi Perhotelan di Indonesia dalam tahun 2017
3. Dinyatakan sebagai Pemenang LKS Tingkat Propinsi program keahlian . . .
Akomodasi Perhotelan dalam tahun 2017 atau yang ditunjuk oleh Kepala Dinas
Pendidikan Nasional di Propinsi sebagai peserta LKS tingkat Nasional ke-XXV
Tahun 2016 mewakili propinsi yang bersangkutan.
4. Setiap provinsi hanya dapat diwakili oleh 1 (satu) orang peserta.
2
IV.
Materi Lomba
A.
Lingkup Lomba
Jenis kegiatan yang dilombakan adalah meliputi :
1. Tes Interview ( 20 menit )
Meliputi tes pengetahuan secara terpadu dengan materi . pengetahuan umum ,
kepariwisataan dan perhotelan
2. Tes Praktik ( 40 menit) Meliputi tes keterampilan terpadu dengan materi
mengacu pada SKKNI unit PAR.HT02.028.01 Menyiapkan kamar untuk
tamu, meliputi lima element kerja :
Menata Perlengkapan dan Trolley
Akses ke kamar untuk pelayanan
Merapihkan tempat tidur
Membersihkan dan merapihkan kamar mandi
Membersihkan dan menyimpan trolley dan perlengkapan
B.
Skor dan Bobot Penilaian
Skor maksimal dan bobot :
1. Tes Interview (skor maksimal 100, bobot 30%)……….. N1
2. Tes Praktik (skor maksimal 100, bobot 50%)…............... N2
3. Tes Attitude (skor maksimal 100, bobot 10%)................. N3
4. Tes Kecepatan (skor maksimal 100, bobot 10%) ....….... N4
Perhitungan Nilai Tes N1….N4 :
SkorPerolehan
Nilai Tes N1…N4 =
----------------------- X Bobot.
Skormaksimal
Nilai Akhir = ∑(Nilai Tes N1...N4)
B.
Aspek-aspekPenilaian
Ad.1. Aspek yang dinilai untuk Tes Interview 30%
Penguasaan koqnitif terhadap wawasan pariwisata indonesia
Penguasaan koqnitif terhadap pengetahuan hotel secra umum
Penguasaan koqnitif terhadap SOP Housekeeping
Soal diwujudkan dalam bentuk lisant sebanyak 15 soal di bagi
menjadi 3 juri
Setiap soal memiliki skor 2.
Skor perolehan dihitung dengan mengalikan seluruh jawaban benar
denagan 10 poin, jawaban salah tidak mengurangi skore perolehan.
3
Ad.2. Aspek yang dinilai untuk Tes Praktik adalah:
NO.
ASPEK YANG DINILAI
I
1
2
3
4
5
6
7
AspekKeterampilan
Trolley Preparation
Entering Room
Bed Set Up
Cleaning Room
Cleaning Bath Room
Clean and clear room
Dusting and restocking room
equipment
Storing /pengudangan
8
II
1
2
3
Grooming & Attitude
Grooming
Kelengkapan dan tetelitian
Sopan dan ramah
III
Kecepatan /Time allotment
MAX.
SKOR
PROSES
JUMLAH
SKOR
50
50%
10
10
70
10%
10%
70%
10
5
20
18
23
18
20
4
100
6
2
2
10x10=100
100
Jumlah
V.
SKOR
HASIL
AKHIR
Tim Penguji
Jumlah Juri sebanyak 3 orang terdiri atas :
No
Unsur
Pusat
Wilayah
A.
Profesional Hotel dari Perusahaan
1 orang
2 orang
B
LSP Bidang Hotel dan Restoran.
orang
1 orang
Untuk soal teori disusun oleh BPP IHKA (Asosiasi Housekeeping) dan Jurusan Hotel
P4TK Jakarta yang merupakan gabungan soal kepariwisataan dan bidang keahlian
housekeeping, sedang format/criteria penilaian praktik juga dikeluarkan oleh BPPIHKA mengacu pada SKKNI dan Standar Uji Kompetensi.
Penentuan pemenang LKS bidang keahlian Perhotelan didasarkan pada nilai tertinggi
yang dicapai meliputi semua kriteria yang tercantum. Dan diharapkan bila hasil
tersebut memenuhi nilai dan kriteria yang di akui oleh asosiasi, maka pemenang
pertama, kedua, ketiga dan seterusnya yang memenuhi syarat kompeten, akan
diusulkan untuk mendapatkan sertifikat uji kompetensi dari asosiasi.
4
VI. Kriteria Pemenang Lomba
a. Peringkat Kejuaran
Pada lomba Hotel Acomodasi sesuai kriteria peringkat kejuaran sebagi berikut
1. Juara I
2. Juara II
3. Juara III
4. Juara Harapan I
5. Juara Harapan II
b. Penetapan Juara
1) Juara I Nilai : ≥ 95 – 100
2) Juara II Nilai : ≥ 89 – 94
3) Juata II Nilai : ≥ 83 – 88
4) Juara Harapan I Nilai : ≥ 77 – 82
5) Juara Harapan II Nilai : ≥ 71 - 76
VII. Panitia Lomba
Panitia lomba adalah :
1. Penanggung Jawab Bidang Lomba (Pusat)
2. Penanggung Jawab Bidang Lomba (Daerah)
3. Panitia Pelaksana Setempat.
: BPP - IHKA
: BPD - IHKA
VIII. Tempat Lomba
Tempat lomba untuk bidang keahlian Housekeeping adalah :
Hotel (bintang lima) di Kawasan didekat pusat kegiatan LKS di Bandung
Kamar yang dipergunakan adalah 2 kamar tipe deluxe double bed
Semua fasilitas di kamar berfungsi dengan baik.
IX.
Tata Tertib Lomba
Pembimbing di harapkan :
1. Mendampingi peserta pada saat ‘technical meeting’.
2. Mengisi daftar hadir yang disediakan Panitia.
3. Menjaga ketertiban dan ketenangan dalam pelaksanaan lomba.
4. Membantu peserta yang dibimbing apabila terjadi gangguan kesehatan.
5. Tidak membantu peserta pada saat lomba berlangsung.
6. Peserta mengenakan grooming yang telah di tentukan
Peserta diharapkan :
1. Hanya satu orang yang menjadi peserta mewakili propinsi dengan Surat
Penunjukkan dari Dinas Pendidikan Provinsi. Tidak dibenarkan peserta diganti di
saat tengah lomba berlangsung.
2. Peserta harus hadir pada saat ‘technical meeting’.
3. Peserta harus sudah hadir 15 menit sebelum test dimulai.
5
4. Wajib mengisi daftar hadir pada saat setiap jenis lomba yang diadakan.
5. Berpakaian kerja yang rapi, diharapkan hanya memakai identitas nomor peserta
dari panitia.
6. Tidak diperbolehkan membawa buku/catatan/HP di ruang ujian.
7. Mengerjakan tugas dengan menggunakan pena/ballpoint, tidak dibenarkan menulis
dengan pensil.
8. Untuk alasan kesehatan peserta diperbolehkan membawa makanan kecil dan
minuman ke dalam ruang ujian.
9. Perlengkapan yang harus dibawa oleh peserta hanya Pena/Ballpoint hitam,
(disarankan lebih dari satu)
10. Mematuhi tata tertib yang telah ditentukan oleh panitia atau juri, apabila melanggar
maka akan dikenakan sanksi.
X.
Pendaftaran
Pendaftaran (konfirmasi untuk berpartisipasi) dengan surat atau faksimili selambatlambatnya hari . . . . . ., tanggal . . . . . 2017, kepada Panitia LKS Tingkat Nasional
melalui :
XI.
Sekretariatdi Subdit Kegiatan Kesiswaan, Direktorat Pembinaan Sekolah
Menengah Kejuruan dengan alamat : Kompleks Depdiknas, Gedung E, Lantai 12,
Jalan Jenderal Sudirman, Jakarta Pusat, Telepon 021 5725469
Penutup
Hal-hal yang belum tercantum dalam lembar informasi ini akan diinformasikan pada
waktu rapatteknis (technical meeting).
6