PENGARUH KERAPATAN NAUNGAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI JAHE MERAH (Zingiber officinale ROSc.) SERTA PENGAJARANNYA DI SMA NEGERI 1 PAMPANGAN -

PENGARUH KERAPATAN NAUNGANTERHADAP
DAN PRODUKSI J A H E M E R A H

PERTUMBUHAN

(Zingiber gffldnmie R M C J S E R T A

PENGAJARANNYA D I SMA N E G E R I 1PAMPANGAN

SKRIPSI

Umhrcnitu Malmiiiadiyah Pakmbaaf
witak w f M l a k k sata p c n r f a r a t a a
dalaai M c a y c l c a a i k a B pragraai Saijaaa Pcadklfluui

C M
Araava Eka Paiplta
NIM342M3093

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
Fcbnuri2M8

Skripsi oleh Arnova Eka Puspita ini telah diperiksa daa disetujai antak diuji

Palcmfaaag, 13 Febniari 2008
PeaibiiabiBg I ,

1/
Dra. Yetty Hastiaaa, M . S l

Falembaug, 13 Febniari 2008
Pembinbiag I L

Skripd oleh Arnova Eka Posptta Ini telah dqiertakankan di depaa dewan
pcngigipada tanggal 20 Pcbniari2008

Dcwaa Pengnjl:

Ul

AI

difimgmm 9 a C y u g a f ' j y — f t i j i T , R w f l n i f d j f l f ^

$

f K o ^ v W W ,«pnf W9 vaias^

«

w m i H w C i^Qj^w-^QnT

f u g t Y vAHMr l u w H i W w I M a r y o ^ i r e p m f h M w p
dguagmm

^tgrn

9 a C ppaam

aprngj

nwjt vpamfaCg'

^

w i y f i wikagwjwafpnadi^aggf

* mflOMnuMMith
•W

«CiMuuy»ft»ffl^ j^ofmftbm

v p v ^ v p ^ 'aCindiiJtfyt^aml/g/rft
v^gjm

twdtf

mm ^m^afa^aam'gafft

ftuiwiftjuwe^tigyiiyji^y

VI -mrnggdlf >»w

tba£ ag pm$

vOtuv^vgu^

maimtddg/^

jAyafc

mm

't^mjgAmm'gafit

%awMrfiqpwftJai^

" J f t i p p j u J w n y j f l W j u y •niiliii>ii>ii m m l i i i i m i a ,
\wdd)f»j§9 tfvitkyuwim

vjmd 9mptv8m

9

*vijaaa09

vyad 9mnm$m

m

M f M M M i w i i y i y maf wCm/vfl)fv
«y brnxmn

im»gvm£%^ $

ABSTRAK
P u s p i t a , A r n o v a E k a . 2 0 0 8 . Pengaruh Kerapatan Naungan terhadap Pertumbuhan
dan Produksi Jahe Merah (Zingiber officinale Rose.) serta Pengajarannya di SMA
Negeri 1 Pampangan. S k r i p s i , P r o g r a m S t u d i P e n d i d i k a n B i o l o g i , P r o g r a m S a r j a n a

(S1). Fakultas Keguruan d a n l l m u Pendidikan Universitas M u h a m m a d i y a h
Palembang. Pembimbing: ( I ) Dra. Yetty Hastiana, M . S i . , ( I I ) Dra. H j . Aseptianova,
M.Pd.
Kata kunci: n a u n g a n , p e r t u m b u h a n , p r o d u k s i , j a h e m e r a h .
M a s a l a h d a l a m penelitian i n i : (1) apakah kerapatan naungan berpengaruh terhadap
p e r t u m b u h a n d a n p r o d u k s i j a h e m e r a h {Zingiber officinale)'? ( 2 ) A p a k a h d e n g a n
m e n g g u n a k a n metode diskusi informasi dapat m e n i n g k a t k a n p e m a h a m a n belajar
s i s w a S M A N 1 P a m p a n g a n O K I d a l a m proses pembelajaran biologi pada m a t e r i
p o k o k pertumbuhan d a n pericembangan. Penelitian i n i bertujuan: ( 1 ) mengetahui
p e n g a r u h k e r a p a t a n n a u n g a n t e r h a d a p p e r t u m b u h a n , p r o d u k s i j a h e m e r a h {Zingiber
officinale R o s e . ) . ( 2 ) m e n g e t a h u i p e n i n g k a t a n p e m a h a m a n s i s w a S M A . R u a n g
lingkup dalam penelitian ini: (1) l a m a penelitian 5 bulan, (2) parameter yang diamati
adalah u m u r p e m i m c u l a n tunas (hst), t i n g g i t a n a m a n ( c m ) , j u m l a h d a u n (helai), berat
basah atas t a n a m a n ( g r ) , berat basah akar t a n a m a n ( g r ) , berat k e r i n g atas t a n a m a n
(gr), dan berat k e r i n g akar t a n a m a n (gr). ( 3 ) m e t o d e pengajaran m e n g g u n a k a n metode
diskusi informasi. Hipotesis dalam penelitian i n i : ( 1 ) diduga b a h w a kerapatan
n a u n g a n b e r p e n g a r u h t e r h a d a p p e r t u m b u h a n , p r o d u k s i j a h e m e r a h {Zingiber
officinale R o s e . ) ( 2 ) d i d u g a d e n g a n m e n g g u n a k a n m e t o d e d i s k u s i i n f o r m a s i d a p a t
meningkatkan pemahaman siswa S M A . Penelitian menggunakan metode eksperimen
dengan pola Rancangan A c a k K e l o m p o k yang terdiri dari empat perlakuan d a n

empat ulangan. Hasil penelitian m e n u n j u k k a n bahwa perlakuan kerapatan naungan
m e m b e r i k a n pengaruh y a n g sangat n y a t a pada u m u r p e m u n c u l a n tunas, t i n g g i
t a n a m a n , berat basah atas t a n a m a n , berat basah a k a r t a n a m a n , d a n berat k e r i n g atas
t a n a m a n , serta berpengaruh n y a t a pada j u m l a h daun. Sedangkan u n t u k parameter
berat k e r i n g a k a r t a n a m a n m e m p u n y a i pengaruh tidak nyata. K e s i m p u l a n d a l a m
penelitian i n i : (1) perlakuan kerapatan naungan berpengaruh terhadap pertumbuhan
dan produksi jahe merah. (2) Dengan menggunakan metode diskusi informasi dalam
proses belajar mengajar dapat m e n i n g k a t k a n p e m a h a m a n belajar siswa.

3.

Dra. Aseptianova,

M.Pd.,selaku

Ketua

Program

Studi Pendidikan

Biologi

Fakultas K e g u r u a n dan l l m u Pendidikan Universitas M u h a m m a d i y a h Palembang.
4 . B a p a k d a n I b u D o s e n P r o g r a m S t u d i P e n d i d i k a n B i o l o g i serta S t a f K a r y a w a n
Fakultas K e g u r u a n dan l l m u Pendidikan Universitas M u h a m m a d i y a h Palembang.
5. K e p a l a S e k o l a h , G u r u , serta staf K a r y a w a n S M A N e g e r i 1 P a m p a n g a n K a b u p a t e n
Ogan K o m e r i n g Ilir, yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk
melakukan

riset.

6. A y a h a n d a , Ibunda, Puput, M i t a serta K a k A l e x y a n g telah m e m b e r i k a n d u k u n g a n
baik moril maupun materil selama mengikuti perkuliahan dan penyusunan skripsi
ini.
7.

Rekan-rekan
Pendidikan

mahasiswa
Biologi

angkatan

Fakultas

2003

Keguruan

khususnya
dan

llmu

kelas A Program
Pendidikan

Studi

Universitas

M u h a m m a d i y a h Palembang yang telah m e m b e r i k a n sarannya.
P e n u l i s m e n y a d a r i b a h w a d a l a m p e n u l i s a n i n i baik secara t e k n i s m a u p u n
materi m a s i h j a u h dari s e m p u m a yang disebabkan oleh terbatasnya
penulis. M a k a dari i t u penulis siap m e n e r i m a k r i t i k dan saran d e m i

kemampuan
kesempumaan

tulisan i n i .

Palembang,

Penulis

vii

Febniari 2008

DAFTAR ISI

i

HALAMAN JUDUL
HALAMAN PERSETUJUAN

ii

HALAMAN PENGESAHAN

Hi

MOTTO

iv

ABSTRAK

V

K A T A PENGANTAR

vi

DAFTAR I S I

viii

DAFTAR T A B E L

x

DAFTAR GAMBAR

xi

DAFTAR LAMPIRAN

xii

BAB I

PENDAHULUAN
A . Latar Belakang
B. Rumusan Masalah
C. T u j u a n Penelitian
D . Hipotesis Penelitian
E. Kegimaan Penelitian
F. Ruang L i n g k u p dan Keterbatasan Penelitian

1
3
3
3
4
4

BAB I I TINJAUAN PUSTAKA
A . K a j i a n U m u m J a h e M e r a h (Zingiber officinale)
B . R i m p a n g Jahe Sebagai B i b i t
C. E k o f i s i o l o g i T a n a m a n Jahe M e r a h
D . Pengaruh Naungan terhadap Pertumbuhan Jahe M e r a h
E. Pengajaran di Sekolah Menengah Atas

5
9
11
14
17

BAB I I I M E T O D E P E N E L I T I A N
A . Rancangan Penelitian
B. Subjek Penelitian
C. Instrumen Penelitian
D . Pengumpulan Data Percobaan
E . Pengumpulan Data Pengajaran
F. Metode Analisis Data

20
21
21
21
25
25

viu

BAB IV HASIL P E N E L I T I A N
A. Deskripsi Data
B. Pengujian Hipotesis
BABV

28
40

PEMBAHASAN
A . Pengaruh Kerapatan Naungan terhadap Pertumbuhan dan
P r o d u k s i J a h e M e r a h (Zingiber officinale)
B . Pengajaran di Sekolah M e n e n g a h Atas

50
54

BAB V I PENUTUP
A. Kesimpulan
B. Saran

55
55

DAFTAR PUSTAKA

56

LAMPIRAN

58

ix

D A F T A R GAMBAR
Halaman

Gambar
2.1

M o r f o l o g i R i m p a n g Jahe M e r a h

7

2.2

A r e a l / L a d a n g T a n a m a n Jahe M e r a h

7

2.3

M o r f o l o g i T a n a m a n Jahe M e r a h

8

3.1

Media T a n a m yang digunakan dalam Penelitian

22

3.2

P e n a n a m a n R i m p a n g T a n a m a n Jahe

23

4.1

Rata-rata U m u r P e m u n c u l a n T u n a s T a n a m a n Jahe M e r a h pada setiap
perlakuan

28

4.2

M a t a T u n a s T a n a m a n Jahe M e r a h

29

4.3

Rata-rata T i n g g i T a n a m a n Jahe M e r a h pada setiap perlakuan

30

4.4

Pengukuran Tinggi Tanaman

31

4.5

Rata-rata J u m l a h D a u n T a n a m a n Jahe M e r a h pada setiap perlakuan

31

4.6

D a u n T a n a m a n Jahe M e r a h

32

4.7

Rata-rata Berat Basah A t a s T a n a m a n Jahe M e r a h pada setiap
perlakuan

33

4.8

B a g i a n A t a s T a n a m a n Jahe (Batang dan D a u n )

33

4.9

B a g i a n B a w a h T a n a m a n Jahe ( A k a r dan R i m p a n g )

34

4.10 Rata-rata Berat Basah A k a r Jahe M e r a h pada setiap perlakuan

35

4.11 Rata-rata Berat K e r i n g A t a s jahe M e r a h pada setiap perlakuan

36

4.12 Rata-rata Berat K e r i n g A k a r Jahe M e r a h pada setiap perlakuan

36

4.13 Distribusi Frekwensi T e s A w a l

39

4.14 Distribusi Frekwensi Tes Akhir

39

4.15 Kegiatan Belajar Mengajar pada W a k t u T e s A w a l Berlangsung

49

4.16 Kegiatan Belajar Mengajar pada W a k t u T e s A k h i r Berlangsung

49

xi

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran

Halaman

1

Data U m u r Pemunculan Tunas dan Pengolahannya

58

2

Data Tinggi Tanaman dan Pengolahannya

61

3

Data Jumlah D a u n dan Pengolahannya

64

4

Data Berat Basah Atas T a n a m a n dan Pengolahannya

67

5

Data Berat Basah A k a r T a n a m a n dan Pengolahannya

70

6

Data Berat K e r i n g Atas Tanaman dan Pengolahannya

73

7

Data Berat K e r i n g A k a r T a n a m a n dan Pengolahnnya

76

8

Data Hasil Evaluasi Tes A w a l dan Tes A k h i r Siswa

80

9

Hasil Pengolahan Data T e s A w a l d a m T e s A k h i r Siswa dengan
S P S S V e r s i 15

81

10

Kartu Bimbingan Skripsi Pembimbing I

83

11

Kartu Bimbingan Skripsi Pembimbing I I

84

12

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran

85

13

Soal-soal

87

14

Kunci Jawaban

95

15

Daftar Nilai B a k u t

96

16

Surat Keputusan Dekan

97

17

U s u i Judu! Skripsi

98

18

Surat Permohonan Riset

99

19

Surat Balasan Permohonan Riset

100

20

N i l a i t tabel

101

21

Letak Polibag Berdasarkan Perlakuan dan Ulangan

102

BABl
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
J a h e (Zingiber officinale) m e r u p a k a n s a l a h s a t u t a n a m a n r e m p a h a t a u o b a t ,
p e n g h a s i l m i n y a k a t s i r i d a n oleoresin y a n g m e m p u n y a i p r o s p e k y a n g b a i k u n t u k
dikembangkan karena potensinya yang cukup tinggi. H a l i n i disebabkan

karena

adanya peningkatan permintaan industri obat tradisional, rempah d a n m i n y a k atsiri.
Disamping i t u tanaman i n i merupakan komoditas ekspor n o n migas dalam bentuk
j a m u (Brahmana, 1995).
Produksi d a n m u t u jahe d iIndonesia terhitung masih relatif masih rendah d a n
sangat beragam, h a l i n i disebabkan antara lain karena j a h e m a s i h diusahakan sebagai
tanaman

sampingan,

kurang

pemeliharaan

dan ditanam

secara tidak

teratur.

Keberadaan jahe merah d i tengah masyarakat b e l u m begitu banyak dikenal, tidak
seperti

kerabatnya

yang

lain

misalnya jahe

gajah

dibudidayakan. Jahe m e r a h (jahe sunti) m e m p u n y a i

d a n emprit

rimpang

yang

telah

yang berwama merah

dengan u k u r a n l e b i h kecil, a r o m a l e b i h t a j a m , rasanya l e b i h pedas serta k a n d u n g a n
m i n y a k atsirinya yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis lain yaitu sekitar
2 , 5 8 % - 2 , 7 2 % . A d a p u n senyawa-senyawa y a n g terdapat d a l a m m i n y a k j a h e antara
lain zingeberin, camphene, zingiberol geraniol, sitral, sineol bisabolen, phellandrene
(Sumadhiharga, 1993; R a h a y u dan Harapini, 1999; Syarif, 1991).
Kualitas jahe m e r a h ditentukan o l e h kandungan m i n y a k atsiri y a n g terdapat d i
d a l a m rimpangnya. Jahe m e m e n u h i syarat ekspor apabila k a n d u n g a n

minyak

2

atsirinya m i n i m u m 1,53%. S e l a i n m i n y a k atsiri, kadar pati r i m p a n g j u g a m e r u p a k a n
parameter p e r t u m b u h a n y a n g disyaratkan u n t u k m e m e n u h i standar ekspor ( R a h a y u
dan Harapini, 1999).
Beberapa

jenis

tanaman

membutuhkan

intensitas

cahaya

penuh

untuk

p e r t u m b u h a n d a n produksi m a k s i m a l , n a m u n j e n i s t a n a m a n tertentu u n t u k dapat
berproduksi secara m a k s i m a l m e m b u t u h k a n naungan. T a n a m a n j a h e m e r u p a k a n salah
satu tanaman yang m e m i l i k i tendensi toleran terhadap naungan. M e n u r u t S e t y o w a t i
dan Indarto

( 1 9 9 7 ) , t a n a m a n toleran naungan m e r u p a k a n tanaman y a n g dapat

bertahan hidup pada keadaan intenstas cahaya rendah.
K o n d i s i l i n g k u n g a n y a n g o p t i m u m u n t u k m e r a n g s a n g f a s e v e g e t a t i f d a n fase
generatif t a n a m a n j a h e m e r a h dapat d i l a k u k a n dengan menciptakan k o n d i s i i k l i m
m i k r o adalah p e m b e r i a n naungan y a n g tepat bagi j a h e m e r a h , agar intensitas cahaya
y a n g d i t e r i m a t a n a m a n sesuai dengan k e b u t u h a n n y a . P e m b e r i a n naungan m e n g u r a n g i
radiasi

yang

diterima tanaman,

sehingga

mengakibatkan

adanya

perubahan-

perubahan i k l i m seperti suhu udara d a n kelembaban udara d i daerah

pertanaman

(Setyowati dan Indarto, 1997).
D e n g a n menelaah d a n mengetahui efisiensi pemanfaatan radiasi surya yang
disebabkan oleh naungan yang akan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi
jahe merah, m a k a diperlukan suatu penelitian mengenai sejauh m a n a

pengaruh

terhadap pertumbuhan d a n produksi jahe m e r a h

{Zingiber

kerapatan

naungan

officinale R o x b . ) .

3

B. Rumusan Masalah
1. A p a k a h k e r a p a t a n n a u n g a n b e r p e n g a r u h terhadap p e r t u m b u h a n d a n p r o d u k s i j a h e
m e r a h {Zingiber officinale R o x b . ) ?
2. A p a k a h dengan m e n g g u n a k a n metode diskusi i n f o r m a s i dapat m e n i n g k a t k a n
p e m a h a m a n siswa S M A N e g e r i 1 Pampangan kelas X I I I P A 1 semester 1 t a h u n
ajaran

2007/2008

dalam

proses pembelajaran

biologi

pada materi

pokok

pertumbuhan dan perkembangan?

C . Tujuan Peneltian
1. M e n g e t a h u i pengaruh kerapatan naungan terhadap p e r t u m b u h a n , p r o d u k s i j a h e
m e r a h {Zingiber officinale R o x b . ) .
2. M e n g e t a h u i peningkatan p e m a h a m a n belajar siswa S M A N e g e r i 1 Pampangan
kelas X I I I P A 1 semester

I tahun ajaran 2007/2008 pada materi p o k o k

pertumbuhan dan perkembangan dengan menggunakan metode diskusi informasi.

D. Hipotesis Penelitian
1. D i d u g a b a h w a k e r a p a t a n n a u n g a n b e r p e n g a r u h terhadap p e r t u m b u h a n , p r o d u k s i
j a h e m e r a h {Zingiber officinale R o s e . ) .
2. D i d u g a dengan m e n g g u n a k a n m e t o d e d i s k u s i i n f o r m a s i dapat m e n i n g k a t k a n
p e m a h a m a n belajar siswa S M A N e g e r i 1 P a m p a n g a n keias X I I I P A 1 semester 1
tahun ajaran 2007/2008 dalam proses pembelajaran biologi pada materi p o k o k
pertumbuhan dan perkembangan.

4

E . Kegunaan Penelitian
1. M e m b e r i k a n t a m b a h a n

referensi d a n sebagai bahan

kajian d a n informasi

mengenai pengaruh naungan terhadap p e r t u m b u h a n dan perkembangan tanaman
jahe merah.
2.

Sebagai bahan m a s u k a n d a l a m pelajaran b i o l o g i d i S M A kelas X l l I P A 1
semester 1 pada m a t e r i p o k o k p e r t u m b u h a n dan perkembangan.

F. Ruang Lingkup dan Keterbatasan Penelitian
1. R u a n g L i n g k u p
a.

Lokasi penelitian d i Desa Pangkalan L a m p a m Kecamatan Pangkalan L a m p a m
Kabupaten O g a n K o m e r i n g Ilir.

b. P e n e l i t i a n pengajaran d i S M A N e g e r i 1 P a m p a n g a n K a b u p a t e n O g a n K o m e r i n g
Ilir ( O K I ) .
2. Keterbatasan Penelitian
a. P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n s e l a m a l i m a b u l a n .
b. P e n e l i t i a n m e n g g u n a k a n R a n c a n g a n A c a k K e l o m p o k terdiri dari e m p a t p e r l a k u a n
dan empat ulangan.
c.

Parameter yang diamati dalam penelitian adalah U m u r Pemunculan Tunas (hari
setelah t a n a m ) , t i n g g i t a n a m a n ( c m ) , j u m l a h d a u n ( h e l a i ) , berat basah atas
t a n a m a n ( g r ) , berat basah akar t a n a m a n ( g r ) , berat k e r i n g atas t a n a m a n ( g r ) dan
berat k e r i n g akar t a n a m a n (gr).

d. M e t o d e p e n g a j a r a n y a n g d i g u n a k a n a d a l a h m e t o d e d i s k u s i d a n i n f o r m a s i .

BAB I I
TINJAUAN PUSTAKA

A. Kajian Umum Jahe Merah ( Z i n g i b e r
1.

Klasifikasi Jahe Merah ( Z i n g i b e r

officinale)
officinale)

Berdasarkan taksonomi tanaman, jahe termasuk dalam divisio Spermatophyta.
M e n u r u t P a i m i n dan M u r h a n a n t o ( 1 9 9 9 ) t a n a m a n j a h e m e r a h diklasifikasikan sebagai
berikut:
Kingdom
Divisio
Sub Divisio
Kelas
Ordo
Famili
Genus
Spesies

: Plantae
: Spermatophyta
: Angiospermae,
: Monocotyledoneae
: Zingiberales
: Zingiberaceae
: Zingiber
: Zingiber officinale

M e n u r u t Y u l i a n i d a n R i s f a h e r i ( 1 9 9 0 ) , zingiberaceae m e m p u n y a i s e k i t a r 4 7
genera

d a n 1 4 0 0 spesies,

mempunyai

ciri

aromatik, tidak

bercabang d a n

perkecambahannya hipogeal. T a n a m a n r e m p a h penting yang termasuk sub f a m i l i i n i ,
s e p e r t i t a n a m a n j a h e : t e m u l a w a k (Curcuma xanthorrhiza

Roxb.), Kunyit ( C .

domestica), k a p o l (Ellettria cardamomum)^ k e n c u r (Kaempferia galanga), l e n g k u a s
(Alpinia galanga) d a n s e b a g a i n y a .
Adapun

produk-produk

jahe

yang

dikenal

dalam

dunia

perdagangan

i n t e m a s i o n a l antara l a i n j a h e segar, j a h e k e r i n g d a n a w e t a n ( K o s w a r a , 1 9 9 5 ) . Saat i n i
pemanfaatan j a h e s e m a k i n luas, d i m a n a j a h e d i m a n f a a t k a n sebagai bahan m a k a n a n

6

dan c a m p u r a n m a c a m - m a c a m masakan seperti kue, roti, permen, dan

sebagainya.

S e l a i n i t u j u g a d a p a t p u l a d i g u n a k a n s e b a g a i flavor p a d a m i n u m a n s e p e r t i s e k o t e n g ,
ginger beer, ginger wine, ginger ale ( P u r s e g l o v e et ai, 2 0 0 1 ) .

2. Morfologi Jahe Merah ( Z i n g i b e r
Dengan

berkembangnya

officinale)

industri j a m u ,

makanan

dan minuman

yang

m e n g g u n a k a n j a h e sebagai bahan b a k u , m a k a d i p e r k i r a k a n k e b u t u h a n j a h e s e m a k i n
meningkat. Potensi peningkatan i n i diperbesar lagi dengan digalakkannya ekspor
simplisia dan dengan adanya tendensi "back t o nature" dalam bidang obat-obatan di
Eropa (Djakamihardja e/fl/., 1998).
Penyebaran t a n a m a n j a h e t i d a k dapat d i p i s a h k a n dari k e a n e k a r a g a m a n

tipe

a g r o k l i m a t disetiap k a w a s a n . O l e h sebab i t u m u n c u l tipe-tipe j a h e d i d u n i a y a n g
m e m i l i k i ciri dan karaktenstik tersendiri. D i Indonesia jahe dibedakan menjadi 3 jenis
berdasarkan ukuran, bentuk d a n w a m a rimpangnya. K e t i g a jenis i t u adalah jahe
gajah/jahe k u n i n g besar, j a h e k e c i l / i m p r i t d a n j a h e merah/jahe s u n t i ( Y u l i a n i d a n
Risfaheri, 1990; P a i m i n dan Murhananto, 1999).
Jahe m e r a h m e m p u n y a i r i m p a n g lebih kecil dibandingkan dengan k l o n jahe
gajah m a u p u n jahe kecil pada G a m b a r 1 , b e r w a m a m e r a h sampai j i n g g a m u d a .
S e r a t n y a agak kasar, a r o m a n y a t a n j a m d a n rasanya sangat pedas. Panjang akar 1 7 , 0 3 24,06 c m , diameter akar 5,36-5,46 m m , panjang rimpang 12,33-12,60 c m , tinggi
rimpang
1995).

5 , 8 6 - 7 , 0 3 d a n berat

rimpang

0,29-1,17 k g (Tjitrosoepomo, 1999; Santoso,

Gambar 2.1. M o r f o l o g i R i m p a n g Jahe M e r a h
Sumber: P a i m i n d a n M u r h a n a n t o , 1 9 9 9

Jahe m e r u p a k a n t a n a m a n t e m a tahunan, y a n g biasa diusahakan sebagai t a n a m a n
s e m u s i m (annual). Jehe m e r a h m e m p u n y a i batang s e m u agak keras, berbentuk bulat,
b e r w a m a hijau kemerah-merahan d a n diselubungi oleh pelepah daun. D a u n n y a
berselang seling teratur, w a m a daun lebih hijau ( g e l ^ ) dibandingkan dengan k l o n
j a h e gajah m a u p u n j a h e kecil, p e r m u k a a n d a u n atas b e r w a m a h i j a u - m u d a j i k a
dibandingkan dengan bagian bawah. D a u n n y a berbentuk pita dengan tangkai daun
p e n d e k a n t a r a 1-3 c m ( S a n t o s o , 1 9 9 5 ) .

Gambar 2.2. A r e a l / Ladang T a n a m a n Jahe M e r a h
Sumber: P a i m i n d a n M u r h a n a n t o , 1 9 9 9

8

Jahe merah m e m p u n y a i tangkai bunga m a j e m u k yang t u m b u h langsung dari
r i m p a n g n y a , terpisah dari daun atau batang s e m u n y a , berbentuk spica,

panjang

infloresentia 1 5 - 2 5 c m . K u m p u l a n bunganya seialu tegak, b e r w a m a hijau, m a r a h atau
ungu, tingginya antara 1 0 - 2 0 c m . D a u n pelindung bunga b e r w a m a terang, m e r a h atau
k u n i n g . T a b u n g m a h k o t a bunganya seialu lebih panjang daripada daun penutup. Jahe
j u g a dapat berbuah

w a l a u p u n sangat j a r a n g d i j u m p a i d a n dihasilkan. B u a h n y a

m e m p u n y a i d i n d i n g y a n g tipis, berbentuk kapsul dengan tiga ruang, d i d a l a m n y a ada
b i j i - b i j i k e c i l b e r w a m a h i t a m ( P u r s e g l o v e , et.al, 2 0 0 1 ) . J a h e m e r a h d i t a n a m s e c a r a
secara

vegetatif dengan

menggunakan

rimpangnya.

Karena

biji

jahe

jarang

didapatkan m e s k i p u n bunganya dapat terbentuk ( S u w o n d o , 1990). M e n u m t Sagiura
d a l a m P u r s e g l o v e et. al. ( 2 0 0 1 ) b u n g a t a n a m a n j a h e b e r s i f a t s t e r i l t r i p l o i d , s e h i n g g a
biji jahe j a r a n g didapat.

G a m b a r 2.3. M o r f o l o g i T a n a m a n Jahe M e r a h
Sumber: P a i m i n d a n M u r h a n a n t o , 1 9 9 9

9

K a n d u n g a n kualitas m i n y a k j a h e d i t e n t u k a n o l e h l i n g k u n g a n t u m b u h dan sangat
dipengaruhi o l e h u m u r panen. D a r i hasil penelitian t e m y a t a kadar air jahe s e m a k i n
m e n u r u n dengan bertambahnya u m u r panen, tetapi rendemen m i n y a k , rendemen
oleoresin, indeks

bias d a n b i l a n g a n ester

cenderung

bertambah

besar

dengan

bertambahnya u m u r panen. A p a b i l a dilihat dari rendemen dan kualitas m i n y a k jahe
yang dihasilkan, temyata panen jahe yang terbaik adalah pada u m u r 11 bulan
( D j a k a m i h a r d j a e/. al, 1 9 9 8 ) .

B. Rimpang Jahe Sebagai Bibit
Penggunaan

rimpang

tanaman j a h e sebagai bibit u m u m n y a yang b e r u m u r 9-10

bulan. H a l i n i d i m a k s u d k a n agar cukup tersedia kandungan bahan m a k a n a n d a l a m
rimpang

utama karbohidrat yang mempengamhi

perkembangan

akar d a n tunas

( J a n u w a t i , 2 0 0 2 ) . M e n u m t D j a k a m i h a r d j a et al. ( 1 9 9 8 ) , u k u r a n b i b i t y a n g a k a n
dipergunakan sangat beragam tergantung pada j e n i s k l o n jahe. B i b i t y a n g sebaiknya
dipakai berasal dari

rimpang

yang sudah tua, yaitu tanaman yang sudah

mencapai

tahap "senescence" (mengering dan m a t i batang semuanya, panjangnya 3 - 7 c m dan
s e d i k i t n y a m e n g a n d u n g 1-3 m a t a t u n a s .
Sebagai bibit dipilih bibit yang berkialitas baik artinya bibit y a n g m e m e n u h i
syarat m u t u genetik, m u t u

fisiologis

(persentase t u m b u h yang tinggi) dan m u t u

fisik

(bebas dari patogen). D i s a m p i n g i t u bibit harus jelas varietesnya dan m e m p u n y a i
keimggulan pada kondisi tertentu pada tanaman menghasilkan produksi yang baik

10

(Iskandar dan Ismanto, 1996). M e n u r u t Santosa (2001), ciri-ciri
u n t u k dijadikan bibit antara lain

rimpang

rimpang

yang baik

bersih, bemas, tidak berkerut, mata tunas

bersih, sehat dan tidak berkerut. Pada j a h e y a n g kecil u m u m n y a k u r a n g tahan u n t u k
d i s i m p a n d i b a n d i n g k a n j a h e y a n g besar, sehingga p e n y i m p a n a n b i b i t dari j e n i s j a h e
kecil untuk penanaman berikutnya tidak dianjurkan.
Kecepatan pertumbuh mata tunas dan banyaknya tunas y a n g t u m b u h tergantung
dari

rimpang

y a n g digunakan sebagai bibit. P e m b e n t u k a n tunas pada t a n a m a n j a h e

didahului dengan pembentukan cabang

rimpang

pertumbuhan tunas pada bagian

tersebut. T a n a m a n b e r u m b i selama periode

rimpang

baru yang kemudian diikuti dengan

p e r t u m b u h a n n y a m e n g a l a m i d u a fase, y a i t u fase v e g e t a t i f d a n fase r e p r o d u k t i f . P a d a
fase v e g e t a t i f t a n a m a n m e m b a n g u n b a g i a n - b a g i a n v e g e t a t i f d a n a s i m i l a t i f (akar,
batang

dan daun). Sedangkan

p a d a fase

reproduktif tanaman membagun

dan

m e n g e m b a n g k a n o r g a n - o r g a n p i n y i m p a n a n . P a d a fase v e g e t a t i f terjadi p e n g g u n a a n
hasil asimilasi lebih besar dari pada a k u m u l a s i n y a , atau dikatakan b a h w a proses
v e g e t a t i f d o m i n a n terhadap proses r e p r o d u k t i f Pada fase r e p r o d u k t i f sebagian besar
asimilat ditanslokasikan ke organ penyimpanan, atau dengan kata lain akumulasi
karbohidrat d o m i n a n terhadap
vegetatif tanaman

penggunaannya.

masih d o m i n a n , sehingga

penyimpanan belum berkembang penuh.

Jahe yang
rimpang

yang

dipanen

muda,fase

merupakan

organ

u

C. Ekofisiologi Tanaman Jahe ( Z i n g i b e r officinale

Rose.)

1. Syarat T u m b u h
Faktor lingkungan t u m b u h suatu tanaman merupakan faktor penting untuk
keberhasilan usaha pertanian. U m u m n y a faktor-faktor l i n g k u n g a n tersebut mencakup
sebagai k o m p o n e n yaitu: k o m p o n e n l i n g k u n g a n perakaran y a n g terdiri dari fisik,
k i m i a t a n a h d a n air serta k o m p o n e n i k l i m m e l i p u t i : c u r a h h u j a n , temperatur, cahaya,
k e l e m b a p a n , k e t i n g g i a n tempat serta p H tanah. T a n a m a n j a h e dapat t u m b u h pada
ketinggian tempat berkisar antara 0-500 m dpi, o p t i m u m bagi pertumbuhan d a n
p r o d u k s i j a h e a d a l a h 3 0 0 - 9 0 0 m d p i ( P u r s e g l o v e et al, 2 0 0 1 ) . C u r a h h u j a n y a n g b a i k
untuk pertumbuhan jahe berkisar antara 2 5 0 0 - 4 0 0 0 m m / t a h u n dan o p t i m u m pada
rata-rata curah h u j a n 3 0 0 0 m m / t a h u n dengan b u l a n basah 7 - 9 bulan/tahun ( E m m y z a r
dan R o s m a n , 1997). T a n a m a n j a h e dapat t u m b u h pada keasaman tanah ( p H ) 4 , 3 - 7 , 4 .
T e t a p i p H o p t i m u m n y a a d a l a h 6,8 - 7 , 0 . P e n g a p u r a n d i l a k u k a n u n t u k d a e r a h y a n g p H
t a n a h n y a d i b a w a h n o r m a n i ( J a n u w a t i et.al, 2 0 0 2 ) .
J a h e s e b a g a i t a n a m a n h e r b a d a r i k e l u a r g a Zingiberaceae d i p e r b a n y a k

cara

vegetatif, t u m b u h didataran rendah sampai dataran tinggi, m e n y u k a i tanah berbahan
organik tinggi, beijenis iatoso! atau andosol dan berdrainase baik dan curah hujan
y a n g d i b u t u h k a n antara 2 5 0 0 - 4 0 0 0 m m per t a h u n selama 8-10 b u l a n ( K o s w a r a , 1995;
P a i m i n dan M u h a m a n t o , 1999).
Jahe m e n g h e n d a k i tanah y a n g subur, g e m b u r d a n banyak m e n g a n d u n g h u m u s
serta draenase b a i k dan kelembaban tinggi. Jahe h a m p i r dapat d i t a n a m disetiap tipe

12

t a n a h , a s a l k a y a a k a n h u m u s ( P u r s e g l o v e et. a/, 2 0 0 1 ) . S u h u u n t u k p e r t a n a m a n j a h e
pada

kisaran

25-30° C

yang

memungkinkan

untuk

pertumbuhan

optimum.

S e d a n g k a n s u h u d i a t a s 35° C a k a n m e n g h a n g u s k a n d a u n d a n k e m u d i a n m e n g e r i n g ,
s u h u r e n d a h ( < 20°

C ) dapat m e n y e b a b k a n

dormansi, daun-daun

dan

rimpang

y a n g sangat penting bagi

tumbuh-

m e n g e r i n g ( P u r s e g l o v e et.al., 2 0 0 1 ; E m m y z a r d a n R o s m a n , 1 9 9 7 )
2. Pengaruh Cahaya B a g i T a n a m a n
Cahaya matahari m e m p u n y a i peranan

t u m b u h a n terutama d a l a m kegiatan-kegiatan fisiologi seperti proses fotosistesis,
respirasi, pertumbuhan

serta pembungaan,

pergerakan tanaman dan perkecambahan

pembukaan

dan penutupan

stomata,

(Baharsjah, 1998). Pada proses fotosistesis,

cahaya matahari diserap k l o r o f i l u n t u k m e n g h a s i l k a n bahan b a k u bagi pertumbuhan
tanaman dan terbentuknya hasil. Cahaya matahari j u g a diserap o l e h p i g m e n - p i g m e n
y a n g berfungsi d a l a m proses fotomorfogenesis dan fotoperiodisme. O l e h sebab i t u
hubungan antara penyinaran matahari dengan hasil tanaman dapat menjadi k o m p l e k s .
M e n u r u t Ismal ( 1 9 9 7 ) , cahaya adalah pancaran-pancaran halus dari energi radiasi
dalam bentuk spektrum elektromagnetik dengan panjang gelombang antara 3 9 0 - 7 6 0
\i m . S p e k t r u m m a t a h a r i t e r s e b u t d i b a g i m e n j a d i t i g a b a g i a n u t a m a y a i t u u l t r a v i o l e t ,
speltrum tampak ( w a m a biru sampai merah) dan infra merah, dengan masing-masing
panjang gelombang 3 9 0 n m , 470-750 n m , dan 760 n m (Ismal, 1997).
Cahaya matahari yangmempenganihi pertumbuhan tanaman dibagi dalam tiga
k o m p o n e n p e n t i n g y a i t u k u a l i t a s , l a m a p e n y i n a r a n d a n i n t e n s i t a s ( B a h a r s j a h , \^^^,J^r,^

.)

13

Kualitas cahaya berhubungan dengan panjang gelombang. Kualitas cahaya

yang

m e m p e n g a r u h i l a j u p e r t u m b u h a n b a i k pada fase v e g e t a t i f m a u p u n fase r e p r o d u k t i f
adalah cahaya tampak dengan panjang gelombang 3 5 0 m u sampai 730 m u . L a m a
penyinaran m e n u n j u k k a n lamanya matahari m e n y i n a r i suatu tempat dalam satu hari.
Negara-negara

yang m e m p u n y a i ciri i k l i m tropis diantaranya Indonesia.

Lama

penyinaran mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman melalui tiga
cara yaitu j u m l a h karbohidrat y a n g dihasilkan tanaman, w a k t u pertunasan
pembungaan

dan

serta p e r k e m b a n g a n o r g a n p e n y i m p a n ( N u r h a y a t i , 2 0 0 4 ) . Intensitas

cahaya m e m p u n y a i peranan terpenting dalam pertumbuhan tanaman terutama untuk
daerah tropis. Intensitas cahaya merupakan j u m l a h total cahaya pada suatu luasan
tertentu atau j u m l a h cahaya yang diterima tanaman (Las, 2002). Intensitas cahaya
berpengaruh

terhadap

pembesaran

berpengaruh

terhadap

pertumbuhan

sel

dan

diferensiasi

tinggi, ukuran

sel.

daun,

Diferensiasi

struktur daun

sel
dan

pembesaran batang. A d a n y a intensitas cahaya a k a n lebih baik bagi pertumbuhan akar,
d i m a n a p e r t u m b u h a n akar a k a n m e n g a l a m i p e r t u m b u h a n y a n g pesat pada intensitas
cahaya tertentu. M e s k i p u n proses fotosistesis m a k s i m u m tinggi pada matahari cahaya
penuh, tetapi intensitas cahaya tinggi pada tengah hari akan m e n i n g k a t k a n temperatur
daun. Kedaan i n i berakibat buruk karena menyebabkan penutupan stomata
menurunnya
Berkurangnya

fotosistesis

sehingga

aktifitas fotosistesis

merugikan
karena

peningkatan intensitas cahaya menyebabkan
proses fotosistesis terganggu (Nurhayati, 2 0 0 4 ) .

terjadi

bagi

proses

dekomposisi

dan

pertumbuhan.
klorofil

konsentrasi klorofil berkurang

dan
dan

14

D.

Pengaruh Naungan
officinale)

Terhadap Pertumbuhan Jahe Merah

{Zingiber

D a l a m s i s t e m b e r t a n a m , j a h e m e r a h sering d i t a n a m b a i k secara tunggal m a u p u n
secara tumpangsari. P e r t a n a m a n tumpangsari j a h e m e r a h dengan t a n a m a n

yang

bertajuk lebih tinggi akan mengakibatkan penaungan yang mengurangi ketersediaan
cahaya bagi j a h e merah. D e n g a n keadaan i k l i m t r o p i k a y a n g lembab seperti d i
Indonesia, m a k a radiasi matahari j u g a sering terhalang a w a n sehingga
pengaruh

naungan

dalam

pertanaman

tumpangsari.

Pengaruh

memperbesar

naungan

p e r t a n a m a n tumpangsari i n i dapat d i k u r a n g i apabila d i k e t a h u i b e s a m y a

dalam

intensitas

n a u n g a n y a n g m a s i h dapat ditenggang o l e h j a h e m e r a h dan fase-fase p e r t u m b u h a n
y a n g peka ataupun toleran terhadap kekurangan cahaya.
N a u n g a n fisik pada t a n a m a n jahe m e r a h d i m a k s u d k a n u n t u k mengurangi
intensitas radiasi surya y a n g d i t e r i m a tanaman. Pengurangan tersebut

berkaitan

dengan persentase areal y a n g dinaungi. D a m p a k pengurangan radiasi surya i n i a k a n
mempengaruhi

pertumbuhan

mempengaruhi

lingkungan fisik

dan produksi jahe
sekitar tanaman.

m e r a h secara langsung,
Oleh karena

serta

i t u diperlukan

pengukuran intensif dan interprestasi i k l i m m i k r o disekitar tanaman jahe m e r a h yang
dinaungi tersebut.
A d a n y a naungan akan mempengaruhi besamya penyerapan, pemantulan d a n
penerusan energi radiasi suatu kanopi tanaman. Faktor-faktor yang dimaksud adalah
tinggi tanaman, u m u r tanaman, penyebaran daun, struktur daun, luas daun.

15

Pengaruh u t a m a pemberian naungan adalah pengurangan intensitas cahaya y a n g
dapat d i t e r i m a t a n a m a n . Pengaru h n a u n g a n pada t a n a m a n dapat terjadi karena
keadaan cuaca berawan atau karena suatu jenis tanaman temaungi oleh tanaman jenis
lain yang m e m p u n y a i habitus lebih tinggi.
Setiap jenis tanaman m e m i l i k i respon yang berbeda terhadap tinggi rendahnya
intensitas cahaya. Beberapa j e n i s t a n a m a n m e m b u t u h k a n intensitas

penuh untuk

p e r t u m b u h a n dan p r o d u k s i m a k s i m a l , sedangkan j e n i s tanaman tertentu u n t u k dapat
b e r p r o d u k s i s e c a r a m a k s i m a l m e m b u t u h k a n n a u n g a n ( S a l i s b u r y , et.al., 1 9 9 5 ) .
Pengaruh naungan terhadap tanaman dapat m e n g u n t u n g k a n tanaman di lain
p i h a k dapat m e r u g i k a n t a n a m a n . Sifat m e n g u n t u n g k a n dan m e r u g i k a n t a n a m a n erat
hubungannya dengan kejenuhan cahaya. D a r i beberapa hasil penelitian pada tanaman
j a g u n g dan beberapa spesies t a n a m a n r u m p u t - r u m p u t a n a d a n y a n a u n g a n m e n u r u n k a n
produksi tanaman.
bahan

Penelitian lain mengenai pengaruh naungan terhadap produksi

kering tanaman kacang

dihasilkan

pada keadaan

tanah m e n e m u k a n bobot kering tanaman

temaungi

sebesar

2,4

g/MJ, nilai

yang

ini lebih tinggi

d i b a n d i n g k a n d e n g a n t a n a m a n y a n g t a k t e m a u n g i y a k n i s e b e s a r 1.01 g / M J .
Secara u m u m dikatakan b a h w a s e m a k i n tinggi kerapatan intensitas

cahaya

s e m a k i n tinggi produksi bahan k e r i n g yang dihasilkan. N a m u n d e m i k i a n terdapat
batas o p t i m a l kerapatan intensitas cahaya u n t u k setiap t a n a m a n . T i d a k s e m u a radiasi
surya y a n g sampai ke p e r m u k a a n t a n a m a n dapat d i m a n f a a t k a n secara m a k s i m u m .
N a u n g a n merupakan indikator yang baik dalam transmisi cahaya (Tarore,
1992). Pemberian naungan merupakan suatu cara untuk memodifikasi lingkungan

16

m i k r o , karena akan mengurangi atau m e n u r u n k a n kuantitas dan kualitas

faktor

l i n g k u n g a n y a n g ada. H a l i n i terjadi k a r e n a k e s e i m b a n g a n radiasi s u r y a d i u b a h ,
sedang radiasi s u r y a adalah salah satu unsur pengendali
sehingga

perubahan

intensitasnya pada suatu tempat

i k l i m yang terpenting,

akan sangat

berpengaruh

terhadap perubahan faktor lingkungan yang lain (Chambers, 1998). A d a p u n faktor
lingkungan yang dipengaruhi naungan antara lain :
1. R a d i a s i S u r y a
Peranan cahaya bagi pertumbuhan tanaman dimanifestasikan dalam dua cara
y a i t u efek k u a n t i t a t i f dtin efek kualitatif. Secara k u a n t i t a t i f total radiasi

yang

d i p e r l u k a n bagi aktivitas fotosistesis agar diperoleh asimilat s e m a k s i m a l m u n g k i n ,
sedangkan secara k u a l i t a t i f cahaya berperan d a l a m fotomorfogenesis ( L a k i t a n , 1996).
N a m u n d e m i k i a n pengaruh intensitas penyinaran terhadap pertumbuhan
lebih

besar dibandingkan

pengaruh

dari perubahan

dalam

mutu

tanaman

penyinaran.

Sedangkan radiasi surya yang dimanfaatkan u n t u k fotosistesis dan disimpan d a l a m
bentuk s e n y a w a o r g a n i k y a n g diperkirakan tidak lebih dari 8 0 persen,
berperan

sebagai

pengatur

dalam

pertumbuhan

tanaman

atau

sebagai

sisanya
efek

fotomorfogenesis (Januwati, 2002).
2. S u h u
D e n g a n adanya naungan suhu udara di sekitar tanaman akan lurun, tergantung
b e s a m y a intensitas naungan y a n g diberikan. S e m a k i n besar intensitas naungan a k a n
s e m a k i n kecil respirasi tanaman.

A p a b i l a s u h u udara dapat diturunkan

maka

17

diharapkan produksi asimilat neto dapat ditingkatkan. N a m u n d e m i k i a n penurunan
suhu udara akibat pemberian naungan relatif rendah yaitu sedikit m e n u r u n k a n suhu
m a k s i m u m d a n m e n a i k k a n suhu m i n i m u m , Dengan perlakuan tanpa naungan ( 0 % ) ,
2 5 %, 5 0 %, 7 5 % m a k a s u h u m a k s i m u m b e r t u r u t - t u r u t 35,2°, 34,3°, 34,5°, d a n 32,8°,
s e d a n g k a n s u h u m i n i m u m 21,2°, 21,4°, 21,6°, d a n 21,9° ( B a h a r s j a h , 1 9 9 8 ) .
S u h u tanah merupakan faktor lingkungan yang penting bagi

pertumbuhan

tanaman karena s u h u tanah m e m p e n g a r u h i aktifitas akar. S u h u d i daerah perakaran
m e m p e n g a r u h i pertumbuhan tanaman d a l a m pembentukan d a n pertumbuhan akarakar baru serta a k t i v i t a s akar d a l a m p e n g a m b i l a n a i r d a n m i n e r a l dari d a l a m tanah
(Aminah,

1995). M e n u r u t Baharsjah ( 1 9 9 8 ) , seperti h a l n y a suhu udara

maka

pemberian naungan m e n u r u n k a n suhu tanah karena pengurangan radiasi yang j a t u h
ke permukaan tanah.

3. K e l e m b a b a n
Pemberian naungan meningkatkan kelembaban udara dengan m e n u r u n k a n suhu
udara. S u h u y a n g tinggi a k a n m e n i n g k a t k a n kapasitas udara u n t u k

menampung

kelengasan sehingga a k a n m e n u r u n k a n kelembaban relatif.
E . Pengajaran di Sekolah Menengah Atas
1. M e t o d e pengajaran
D i d a l a m proses belajar mengajar, g u r u harus m e m i l i k i strategi, agar siswa dapat
secara a k t i f dan efisien m e n g e n a i t u j u a n y a n g diharapkan. Salah satu k e i n g i n a n u n t u k

18

m e m i l i k i strategi i t u ialah harus menguasai t e k n i k - t e k n i k penyajian atau biasanya
disebut sebagai metode pengajaran.
Teknik

penyaj ian pelaj aran

adalah

suatu

pengetahuan

tentang

cara-cara

mengajar y a n g dipergunakan g u r u atau instruktur. Pengertian i n i ialah sebagai t e k n i k
penyajian y a n g dikuasai g u r u untuk mengajar atau penyajian bahan pelajaran kepada
siswa d i d a l a m kelas. A g a r pelajaran tersebut dapat ditangkap, d i p a h a m i

dan

digunakan oleh siswa yang dianggap baik.
2. Metode Diskusi Informasi
M e t o d e diskusi i n f o r m a s i adalah salah satu metode belajar mengajar

yang

d i l a k u k a n o l e h g u r u disekolah, d i d a l a m metode i n i adalah proses interaksi antara dua
atau lebih individu yang terlihat, saling tukar menukar pengalaman

memecahkan

m a s a l a h sehingga s i s w a seialu aktif, t i d a k ada y a n g pasif.
Keuntungan

menggunakan

metode

diskusi

informasi

adalah;

dapat

mempertinggi partisipasi siswa, merupakan pendapat yang demokratis, m e m b e r i k a n
kemungkinan untuk saling

tukar pendapat,

menghayati kepentingan

bersama,

m e m p e r i u a s pandangan dan m e n g e m b a n g k a n rasa sosial di kelas.
Sedangkan kelemahan menggunakan metode diskusi informasi adalah; bila
terjadi pandangan dari berbagai

sudut

bagi

masalah

yang dipecahkan,

maka

m e m e r l u k a n w a k t u y a n g panjang, biasanya didominasi o l e h siswa yang berbicara
d e n g a n b a i k , d a n m e m b e r i k a n k e l e l u a s a a n b a g i s i s w a y a n g p i n t a r saja.

19

3. P e n i l a i a n atau evaluasi
Penilaian adalah suatu kegiatan y a n g dapat d i l a k u k a n dengan t u j u a n u n t u k
mengetahui sejauh m a n a materi-materi pelajaran y a n g akan disampaikan kepada
s i s w a sudah d i k u a s a i a t a u b e l u m . P e l a k s a n a a n p e n i l a i a n atau e v a l u a s i b e r u p a tes a w a l
d a n tes a k h i r . T e s a w a l d i a d a k a n s e b e l u m pengajaran d i m u l a i , s e d a n g k a n tes a k h i r
diadakan setelah m u r i d - m u r i d selesai m e n g i k u t i pengajaran y a n g k i t a b e r i k a n . T e s
awal berfungsi untuk m e n i l a i k e m a m p u a n m u r i d mengenai materi pelajaran sebelum
d i b e r i k a n . S e d a n g k a n tes a k h i r b e r f u n g s i u n t u k m e n i l a i k e m a m p u a n m u r i d m e n g e n a i
materi pelajaran sesudah pengajaran diberikan (Roestiyah, 1991).
Penilaian dalam penelitian i n i menggunakan soal-soal yang dibuat

berupa

pilihan ganda sebanyak 20 soal dengan 4 o p t i o n dan rentangan angka y a n g digunakan
0-10. M e n u r u t Roestiyah (1991), pilihan ganda merupakan tuntutan bagi siswa u n t u k
m e m i l i h beberapa k e m u n g k i n a n j a w a b a n yang singkat atau mengisi titik-titik yang
tersedia. S o a l - s o a l d i s u s u n b e r s t r u k t u r d e n g a n s e m p u m a . K e b a i k a n tes o b j e k t i f a d a l a h
adalah m e m p u n y a i validitas y a n g t i n g g i , s k o r i n g l e b i h m u d a h d a n l e b i h cepat
daripada tes esay dapat d i g u n a k a n b e r u l a n g k a l i s e l a m a m a s i h v a l i d d a n t i d a k bocor,
petunjuknya m u d a h dimengerti dan pengajarannya lebih mudah.

BAB I I I
METODE PENELITIAN

A. Rancangan Penellitian
Penelitian i n i menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan A c a k
K e l o m p o k ( R A K ) dengan 4 perlakuan d a n 4 ulangan. Pengaturan perlakuan tersebut
sesuai dengan T a b e l 1 :
Tabel 3.1. Rancangan Data Pengamatan Pengaruh Kerapatan Naungan Terhadap
Pertumbuhan d a nProduksi T a n a m a n Jahe M e r a h

Perlakuan

Ulangan

Jumlah

1

2

3

4

A

Al

A2

A3

A4

B

Bl

B2

B3

B4

C

CI

C2

C3

C4

D

DI

D2

D3

D4

Rata-rata

Jumlah
Rata-rata
Keterangan :
A = Tanpa Naungan 0 % , cahaya masuk 100 %
B = K e r a p a t a n N a u n g a n 3 5 %, c a h a y a m a s u k 6 5 %
C = K e r a p a t a n N a u n g a n 5 5 %, c a h a y a m a s u k 4 5 %
D = K e r a p a t a n N a u n g a n 7 5 %, c a h a y a m a s u k 2 5 %
1,2,3,4 = U l a n g a n pada setiap p e r l a k u a n
Penentuan tingkat kerapatan naungan d i l a k u k a n dengan m e n g u k u r intensitas
cahaya y a n g m a s u k setelah diberikan naungan dengan alat pengukur intensitas cahaya
( l u x m e t e r ) . A p a b i l a cahaya y a n g m a s u k sebesar 6 5 persen j i k a d i b a n d i n g k a n t e m p a t

21

y a n g tidak d i b e r i k a n n a u n g a n d i n y a t a k a n b a h w a kerapatan naungan sebesar 3 5
persen. H a l i n i b e r l a k u j u g a u n t u k m e n e n t u k a n t i n g k a t kerapatan n a u n g a n sebesar 55
persen dan 75 persen ( T a r o r e , 1992).

B. Subjek Penelitian
1. R i m p a n g t a n a m a n j a h e m e r a h y a n g m e m e n u h i k r i t e r i a sebagai b i b i t , y a i t u
m e m i l i k i 2 ( d u a ) m a t a t u n a s , s e b a n y a k 16 rimpang .
2.

S i s w a kelas X I I I P A 1 semester I S M A Negeri I Pampangan tahun ajaran
2007/2008 sebanyak 40 siswa

C. Instrumen Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian i n i adalah

rimpang

jahe merah, media

c a m p u r a n tanah, pasir, bahan o r g a n i k m a s i n g - m a s i n g d e n g a n perbandingan

2:1:1,

pupuk anorganik (Urea, T S P , dan K C L ) , insektisida.
Alat-alat yang dipergunakan adalah shading net dengan kerapatan y a n g berbeda,
p o l i b a g u k u r a n 15 k g , t i m b a n g a n a n a l i t i k , t h e r m o m e t e r , m e t e r a n / m i s t a r d a n o v e n .

D. Pengumpulan Data Percobaan
1. C a r a K e r j a ( s u m b e r : P a i m i n d a n M u r h a n a n t o , 2 0 0 2 )
a). Persiapan M e d i a T a n a m
M e d i a t u m b u h y a n g d i g u n a k a n adalah c a m p u r a n tanah, pasir, p u p u k k a n d a n g
dengan perbandingan berat 2 : 1 : 1 y a n g s e b e l u m n y a d i k e r i n g a n g i n k a n selama 2
m i n g g u dan d i a y a k . S e t e l a h i t u d i m a s u k k a n k e d a l a m p o l i b a g 15 k g .

22

Gambar 3.1. Media T a n a m Y a n g Digunakan D a l a m Penelitian
(Sumber: D o k u m e n t a s i P e n e l i t i a n , 2 0 0 7 )

b) . Persiapan Naungan
N a u n g a n ( r u m a h bayang) dibuat sebanyak 3 buah, masing-masing dengan
k e r a p a t a n 3 5 %, 5 5 %, d a n 7 5 % d e n g a n m e n g g u n a k a n s h a d i n g n e t . R u m a h b a y a n g
t e r s e b u t b e r u k u r a n p a n j a n g 2 m e t e r , l e b a r 1,5 m e t e r d a n t i n g g i 1,85 m e t e r .
c) . Persiapan B i b i t
B i b i t j a h e y a n g d i g u n a k a n b e r u m u r + 10 b u l a n , l a l u d i k e r i n g a n g i n k a n selama 1
m i n g g u . Setiap bibit y a n g dipakai m e m i l i k i m a t a tunas sebanyak 3 (tiga) m a t a tunas.
K e m u d i a n b i b i t tersebut d i t i m b a n g u n t u k m e n g e t a h u i berat a w a l n y a .
d) . P e n a n a m a n
Bibit yang telah disiapkan kemudian ditanam pada polibag dengan kedalaman 3
c m . B i b i t tersebut ditutup dengan lapisan t a n a h lalu d i s i r a m dengan air.

23

G a m b a r 3.2. Penanaman R i m p a n g T a n a m a n Jahe
(Sumber: D o k u m e n t a s i P e n e l i t i a n , 2 0 0 7 )

e). P e m u p u k a n
Tanaman jahe merah dipupuk dengan pupuk organik (pupuk kandang)

dan

p u p u k a n o r g a n i k j e n i s urea, T S P dan K C L d e n g a n dosis sesuai anjuran y a i t u d e n g a n
perbandingan (140:170:210 kg/ha). Pemberian pupuk dilakukan sebanyak dua kali
y a i t u p a d a saat t a n a m d a n p a d a saat t a n a m a n b e r u m u r 3 b u l a n y a n g d i l e t a k k a n d i
sekeliling lubang tanam, kemudian ditutup dengan tanah.
f) . Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi penyulaman setelah 2 m i n g g u setelah tanam,
penyiraman dan pencegahan hama dan penyakit. Penyiraman tanaman dilakukan
sampai air d a l a m keadaan kapasitas lapang. Sedangkan u n t u k pencegahan h a m a dan
p e n y a k i t d i g u n a k a n i n s e k t i s i d a f u r a d a n s e b a n y a k 1,87 g r a m p e r p o l i b a g .

24

2. Pengamatan
Paramater yang diamati selama penelitian adalah (Santosa, 2001):
a). U m u r pemunculan tunas
Y a n g d i m a k s u d m u n c u l tunasnya apabila tunas tersebut m u n c u l diatas tanah
dengan ukuran + 3 c m
b) . Tinggi T a n a m a n ( c m )
T i n g g i t a n a m a n d i u k u r setiap 2 m i n g g u sekali sampai a k h i r penelitian (1 b u l a n
setelah t a n a m )
c) . J u m l a h D a u n (helai)
J u m l a h d a u n d i h i t u n g setiap 2 m i n g g u sekali sampai a k h i r penelitian ( 1 b u l a n
setelah tanam)
d) . Berat Basah Atas T a n a m a n (gram)
D i l a k u k a n d e n g a n m e n i m b a n g bagian atas t a n a m a n (batang d a n d a u n ) langsung
setelah panen.
e) . Berat basah akar t a n a m a n ( g r a m )
D i l a k u k a n dengan m e n i m b a n g berat akar tanaman, dan r i m p a n g t a n a m a n setelah
panen ( u m u r 5 bulan setelah tanam).
f) . B e r a t k e r i n g atas t a n a m a n ( g r a m )
D i l a k u k a n d e n g a n m e n i m b a n g berat k e r i n g b a g i a n atas t a n a m a n (batang d a n
d a u n ) y a n g t e l a h d i k e r i n g k a n d a l a m o v e n p a d a s u h u 75°C s e l a m a 2 x 2 4 j a m .

25

g). B e r a t k e r i n g a k a r t a n a m a n ( g r a m )
D i l a k u k a n d e n g a n m e n i m b a n g berat k e r i n g b a g i a n atas a k a r d a n r i m p a n g ) y a n g
t e l a h d i k e r i n g k a n d a l a m o v e n p a d a s u h u 75°C s e l a m a 2 x 2 4 j a m .

£. Pengumpulan Data Pengajaran
P e n g i u n p u l a n data pengajaran dilaksanakan dengan mengadakan evaluasi y a i t u
tes a w a l d a n tes a k h i r , y a n g b e r t u j u a n u n t u k m e n g e t a h u i t i n g k a t k e m a m p u a n s i s w a
sebelum d a n sesudah proses belajar mengajar.

T e s a w a l berlangsung

15 m e n i t

digunakan u n t u k m e m b e r i k a n rangsangan bagi siswa u n t u k mengenali materi
diajarkan. T e s akhir berlangsimg selama 15 m e n i t digunakan untuk
seberapa j a u h

siswa

memahami

materi

yang

diajarkan

yang

mengetahui

Evaluasi

pengajaran

d i l a k s a n a k a n d e n g a n cara t e r t u l i s y a n g b e r u p a tes o b j e k t i f b e r b e n t u k p i l i h a n g a n d a
dengan 4 p i l i h a n sebanyak 20 soal. Rentangan angka y a n g digunakan 0-10 (Tarore,
1992)

F. Metode Analisis Data
1. A n a l i s i s D a t a P e n e l i t i a n
Data yang diperoleh dari penelitian pengaruh kerapatan naungan

terhadap

p e r t u m b u h a n d a n p r o d u k s i j a h e m e r a h (Zingiber officinale R o s e . ) k e m u d i a n d i
analisa secara statistik dengan m e n g g u n a k a n analisis k e r a g a m a n u n t u k m e n e n t u k a n
apakah ada perbedaan antara p e r l a k u a n dengan perbandingan nilai F h i t u n g d a n F
tabel.

26

Tabel 3.2 Analisis Keragaman
Rancangan A c a k K e l o m p o k ( R A K ) Pengaruh
Kerapatan N a i m g a n terhadap P e r t u m b u h a n d a n P r o d u k s i Jahe M e r a h
{Zingiber officinale)

Sumber
Keragaman
Kelompok

Derajat
Bebas
R-1

t-r

Perlakuan

Galat

(r-l)(t-l)

Jumlah
Kuadrat
JKK

Kuadrat
Tengah
JJK

JKP

JKG

F. Hitung

F . Tabel

KTK

r-1

KTG

JJK

KTP

/ - I

KTG

JKG
{r~\){t-\)

Total

t-r-1

JKT

S u m b e r : Santosa, 2 0 0 1

U n t u k menguji tingkat ketelitian hal diperoleh dari hasil percobaan m a k a
digunakan uji Beda Nyata Terkecil ( B N T ) :

BNT = aDBG

2KTG

Sumber: Santosa, 2 0 0 1
Keterangan
BNT
a
DBG
KTG

: Beda Nyata Terkecil
: Tarap nyata yang diketahui
: Derajat Bebas Galat
: Kuadrat Tengah Galat

2. A n a l i s i s D a t a Pengajaran
Untuk

pengumpulan

data

analisis

pengajaran

dilakukan

dengan

menggunakan tes awal dan tes akhir, evaluasi i n i bertujuan untuk mengetahui tmgkat

2