PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN TEH ROSELLA (Hibiscus Sabdariffa L.) TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1 BATURADEN KECAMATAN BATURADEN KABUPATEN BANYUMAS

  

PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN TEH ROSELLA

(Hibiscus Sabdariffa L.) TERHADAP PENURUNAN TEKANAN

DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA

PUSKESMAS 1 BATURADEN KECAMATAN BATURADEN

KABUPATEN BANYUMAS

SKRIPSI

  Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana

  Oleh:

  

MOCHAMAD ARIS

1011020084

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

  

2014

  HALAMAN PERSETUJUAN PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN TEH ROSELLA (Hibiscus Sabdariffa Linn ) TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA

  PASIEN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1

BATURADEN KECAMATAN BATURADEN

KABUPATEN BANYUMAS

  Disusun Oleh :

  MOCHAMAD ARIS 1011020084 Diperiksa dan disetujui : Pembimbing I

  Ns. Diyah Yulistika H., S.Kep., M.Kep NIK. 2160201

  Pembimbing II

  Ragil Setiyabudi, S.KM., M.Kes (Epid) NIK. 2160199

  

HALAMAN PENGESAHAN

PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN TEH ROSELLA (Hibiscus

Sabdariffa Linn ) TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA

  

PASIEN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1

BATURADEN KECAMATAN BATURADEN

KABUPATEN BANYUMAS

MOCHAMAD ARIS

1011020084

  Telah dipertahankan di depan Panitia Ujian Skripsi Pada hari Senin tanggal 12 Mei 2014

  

SUSUNAN PANITIA UJIAN

Ketua

  Ns. Diyah Yulistika H., S.Kep., M.Kep NIK. 2160201

  Sekretaris

  Ragil Setiyabudi, S.KM., M.Kes (Epid) NIK. 2160199

  Penguji I

  Isna Hikmawati, S.KM., M.Kes (Epid) NIK. 2160343

  Penguji II

  Hj. Yulianti Suswari, S.Kp NIK. 2160286

  Mengetahui, Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

  Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  

Ns. Jebul Suroso, S.Kp., M.Kep

  NIP. 197703052005011001

  HALAMAN REVISI PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN TEH ROSELLA (Hibiscus Sabdariffa Linn ) TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA

  PASIEN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1 BATURADEN KECAMATAN BATURADEN KABUPATEN BANYUMAS MOCHAMAD ARIS 1011020084

  Skripsi ini telah direvisi dan diperbaiki sesuai dengan saran dan masukan dari pembimbing dan penguji pada hari Selasa tanggal 8 Juli 2014

  Diperiksa dan disetujui oleh: Pembimbing I

  Ns. Diyah Yulistika H., S.Kep., M.Kep NIK. 2160201

  Pembimbing II

  Ragil Setiyabudi, S.KM., M.Kes (Epid) NIK. 2160199

SURAT PERNYATAAN

  Yang bertanda tangan di bawah ini, saya: Nama : Mochamad Aris NIM : 1011020084 Program Studi : Sarjana Keperawatan Fakultas/Universitas : Ilmu Kesehatan/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil penjiplakan hasil karya orang lain.

  Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Puwokerto, 12 Mei 2014 Yang menyatakan,

  MOCHAMAD ARIS NIM. 1011020084

  MOTTO “Bersabarlah ketika kita sedang diberikan ujian oleh Allah SWT, karena Alloh menjanjikan surga dan limpahan rahmat ketika orang tersebut tetap tabah dan bersabar dalam menghadapi ujian tersebut” “Inalloha ma`assobirin” (Sesungguhnya Alloh SWT bersama orang-orang yang sabar) “Jagalah lisan dan perilaku kita dan minta maaflah sebelum orang lain meminta kita untuk minta maaf” “Jadilah orang yang selalu menunduk. belajarlah dari ilmu padi, semakin berisi semakin merunduk”

PENGARUH SEDUHAN TEH ROSELLA (HIBISCUS SABDARIFFA L.) TERHADAP

  

PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA

PUSKESMAS 1 BATURADEN KECAMATAN BATURADEN KABUPATEN BANYUMAS

_{** ** * *} Mochamad Aris , Diyah Yulistika H , Ragil Setiyabudi _**

Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Puwokerto

  

Abstrak

Latar belakang: Hipertensi merupakan suatu penyakit yang menyerang siapa saja baik itu laki-

laki maupun perempuan, muda maupun tua. Dampak yang ditimbulkan akibat penyakit hipertensi

seperti stroke, diabetes melitus, gagal ginjal, dan gangguan retinopati. Teh rosella (Hibiscus

Sabdariffa L ) adalah tanaman bunga yang memiliki kandungan antosianin yang efektif untuk

menurunkan tekanan darah.

  

Tujuan: Mengetahui pengaruh seduhan teh rosella (Hibiscus Sabdariffa L) terhadap penurunan

tekanan darah pada pasien hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas 1 Baturraden.

Metode: Desain penelitian yang digunakan adalah pre-post test tanpa kontrol dengan

menggunakan paired t-test. Sampel berjumlah 20 pasien hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas 1

Baturraden.

  

Hasil: Berdasarkan hasil penelitian didapatkan 13 orang pasien perempuan (65%) dan 7 orang

pasien laki-laki (35%) dengan rata- rata umur ≥ 60 tahun. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata

tekanan sistolik sebelum intervensi sebesar 162 mmHg dan sesudah intervensi sebesar 149,75

mmHg (t=8,88; p=0,0001). Rata-rata tekanan diastolik sebelum intervensi sebesar 100 mmHg dan

sesudah intervensi sebesar 90,50 mmHg (t=8,32; p=0,0001). Selisih rata-rata penurunan tekanan

darah sistolik sesudah intervensi sebesar 12,25±6,17 mmHg dan tekanan darah diastolik 9,50±5,10 mmHg.

  

Kesimpulan: Teh rosella (Hibiscus Sabdariffa L.) secara signifikan dapat menurunkan tekanan

darah sistolik dan diastolik pada pasien hipertensi.

  Kata kunci: tekanan darah, hibiscus sabdariffa L, hipertensi

  

EFFECT OF ROSELLA TEA (HIBISCUS SABDARIFFA LINN) TO DECREASE

PATIENTS BLOOD PRESSURE AMONG THE HYPERTENSION PATIENTS IN THE

AREA OF PUSKESMAS 1 BATURADEN, BATURADEN DISTRICT

  

Mochamad Aris *, Diyah Yulistika H **, Ragil Setiyabudi**

• *Students, Faculty of Health Sciences, University of Muhammadiyah Purwokerto

  **Lecture, Faculty of Health Sciences, University of Muhammadiyah Puwokerto

  

Abstract

Background: Hypertension is a disease which can be suffered by any individual, male or female,

young or old. Its impact are various, ranging from stroke, diabetes mellitus, renal failure, and

retinopathy disorder. Rosella tea (Hibiscus Sabdariffa L) is a flowery plant containing antocyanin

which effectively reduces blood pressure.

  

Objective: To find out the effect of rosella tea brew to the blood pressure among the hypertension

patients cared in the work of Puskesmas 1 Baturraden.

Methods : The research design was pre-post test without control group, using paired t-test. The

sample was 20 hypertension patients (13 (65%) females, and 7 (35%) males); their age was equal

to or more than 60 years old.

  

Results : Based on the analysis, the average of systolic pressure before intervention was 162

mmHg and that after the intervention was 149,75 mmHg (t=8,88; p=0,0001). Their diastolic

pressure before the intervention was 100 mmHg and after the intervention it was 90,50 mmHg

(t=8,32; p=0,0001). The average gap of the systolik pressure decrease 12,25±6,71 mmHg and that

of diastolic pressure was 9,50±5,10 mmHg.

  Conclusion : Rosella tea (Hibiscuss Sabdariffa L.) significantly decreases the systolic and diastolik blood pressure among the hypertension patients.

  Keywords : blood pressure, hibiscus sabdariffa L, hypertension

HALAMAN PERSEMBAHAN

  “Saya haturkan terima kasih banyak kepada Alloh SWT yang telah memberikanku banyak nikmat, rejeki dan kesehatan sehingga saya bisa menyelesaikan skripsiku dengan lancar tanpa kesulitan yang berarti”.

  “Kepada Ayah saya Ngabdul Toyib dan Ibu saya Paryati yang telah memberikan cinta kasihnya buat saya untuk terus semangat dan berjuang, memberikan seluruh tenaganya demi membahagiakan dan menyekolahkan saya hingga mencapai Sarjana”.

  Mbah Sajuri dan Mbah Karsiem selaku Mbah Kakung dan Mbah Putri saya yang terus memberikanku nasehat yang sangat saya butuhkan. Nasehat mbah akan saya terapkan dan akan saya laksanakan”.

  “Abdul Mungid dan Rofingah Khuswatun Chasanah selaku kakak yang sangat sayang dan sabar memberikan ilmunya untuk saya sehingga saya bisa terus belajar demi menyongsong masa depan kelak”.

  “Rohman Abdul Aziz selaku adik yang selalu memberikan canda tawa disaat saya sedang sedih dan senang, terima kasih buat semuanya”.

  “Terima kasih kepada teman-teman yang selalu memberikan kebahagiaan, keramaian di saat sepi. Teman-teman yang buat saya menjadi bahagia”.

  “Terima kasih kepada orang-orang yang saya sayangi, kamulah yang membuat saya tetap semangat”.

  “Kepada pihak yang tidak bisa saya sebutkan, saya mengucapkan terima kasih banyak atas semua bantuannya. Semoga amal ibadah kalian dibalas oleh Alloh SWT”.

KATA PENGANTAR

  Puji syukur peneliti panjatkan kehaadirat Alloh SWT, berkat limpahan rahmat dan karunia-Nya peneliti dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “ Pengaruh Pemberian Seduhan Teh Rosella terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Pasien Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas 1 Kecamatan Baturaden Kabupaten Banyumas”.

  Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian syarat memperoleh gelar Sarjana Program Studi Keperawatan S1, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Peneliti menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, skripsi ini tidak mungkin dapat terselesaikan. Oleh karena itu, peneliti menyampaikan terima kasih : 1.

  Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, M.H., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membuat keputusan dalam penulisan skripsi ini.

  2. Ns. Jebul Suroso, S.Kp., M.Kep., selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah menyetujui penulisan skripsi ini.

  3. Ns. Diyah Yulistika H., S.Kep., M.Kep., selaku Pembimbing I, terima kasih atas bimbingannya selama ini sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini.

  4. Ragil Setiyabudi, S.KM., M.Kes (Epid), selaku Pembimbing II, terima kasih atas bimbingannya selama ini sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini.

  5. Isna Hikmawati, S.KM., M.Kes (Epid), selaku Penguji I 6.

  Hj. Yulianti Suswari, S.Kp., selaku Penguji II 7. Seluruh Dosen dan Staf Akademik Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

  Muhammadiyah Purwokerto, terima kasih atas ilmu pengetahuan yang telah disalurkan selama ini.

  8. Para responden yang telah bersedia berpartisipasi selama proses penelitian berlangsung serta ikut mendukung penelitian ini.

  9. Kepada Bapak Ngabdul Toyib dan Ibu Paryati selaku orang tua saya yang telah memberikan semangat dan kasih sayangnya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

  10. Kepada Abdul Mungid dan Rofingah Khuswatun Chasanah selaku kakak saya yang telah memberikan arahan dan motivasinya sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

  11. Kepada adikku Rohman Abdul Aziz yang selalu memberikan canda tawanya selama ini.

  12. Teman-teman yang selalu membuat dorongan dan semangat kepada saya selama ini.

  13. Orang-orang disekitarku yang saya sayangi, terima kasih telah membantu saya dalam memberikan semangat dan motivasi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

  14. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan yang turut membantu terselesaikannya skripsi ini.

  Semoga Alloh SWT memberikan limpahan rahmatnya kepada mereka dan kelak mendapatkan balasan yang lebih baik dariNya.

  Peneliti menyadari masih banyak kekurangan di dalam menyusun skripsi ini karena berbagai faktor yang tidak bisa peneliti sebutkan satu-persatu. Maka dengan kerendahan hati, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat peneliti harapkan untuk kesempurnaan skripsi ini. Harapan peneliti semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

  Purwokerto, 12 Mei 2014 Peneliti,

  Mochamad Aris

  DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL .............................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN............................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ................................................................ iii HALAMAN REVISI .............................................................................. iv SURAT PERNYATAAN ....................................................................... v MOTTO ................................................................................................ vi ABSTRAK .............................................................................................. vii HALAMAN PERSEMBAHAN............................................................. ix KATA PENGANTAR ............................................................................ x DAFTAR ISI ........................................................................................... xii DAFTAR TABEL................................................................................... xvi DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xvii DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xviii

  BAB I PENDAHULUAN A.

  1 Latar Belakang .......................................................................

  B.

  6 Rumusan Masalah ..................................................................

  C.

  7 Tujuan Penelitian....................................................................

  D.

  8 Manfaat Penelitian..................................................................

  E.

  9 Penelitian Terkait ...................................................................

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Hipertensi 1. Pengertian ........................................................................

  33 4. Kandungan Kimia dan Nilai Gizi ....................................

  43 B. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................

  Jenis Penelitian .......................................................................

  42 BAB III METODOLOGI PENELITIAN A.

  42 E. Hipotesis .................................................................................

  41 D. Kerangka Konsep ...................................................................

  38 C. Kerangka Teori .......................................................................

  34 5. Manfaat Bunga Rosella ...................................................

  33 3. Lingkungan Tumbuh ......................................................

  13 2. Klasifikasi .......................................................................

  31 2. Sifat Botani Tanaman ......................................................

  Deskripsi Tanaman..........................................................

  28 B. Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.) 1.

  25 7. Penatalaksanaan ..............................................................

  18 6. Komplikasi ......................................................................

  16 5. Faktor-faktor Risiko ........................................................

  14 4. Tanda dan Gejala.............................................................

  13 3. Patofisiologi ....................................................................

  43

  C.

  44 Etika Penelitian ......................................................................

  D.

  46 Populasi dan Sampel ..............................................................

  E.

  48 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ........................

  F.

  49 Instrumen Penelitian ...............................................................

  G.

  49 Proses Pengumpulan Data ......................................................

  H.

  50 Pengolahan Data .....................................................................

  I.

  51 Analisis Data ..........................................................................

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian 1.

  55 Karakteristik Responden ..................................................

  2. Rata-rata Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik Pada Pasien Hipertensi Sebelum diberikan Seduhan Teh Rosella .......

  56 3. Rata-rata Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik Pada Pasien Hipertensi Sesudah diberikan Seduhan Teh Rosella ........

  57 4. Perbedaan Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik Pada Pasien Hipertensi Sebelum dan Sesudah Intervensi ....................

  59 B. Pembahasan 1.

  60 Karakteristik Responden ..................................................

  2. Rata-rata Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik Sebelum dan Sesudah diberikan Seduhan Teh Rosella .........................

  63

3. Perbedaan Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik Sebelum dan

  Sesudah Intervensi Pada Pasien Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas 1 Baturraden...................................................

  64 C. Keterbatasan Penelitian .................................................................

  67 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 1.

  Kesimpulan.......................................................................

  68 2. Saran .................................................................................

  69 DAFTAR PUSTAKA

  LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan Senyawa dalam kelopak Bunga Rosella .............

  35 Tabel 2.2 Kandungan Gizi Rosella ........................................................

  36 Tabel 2.3 Kandungan Asam Lemak dalam Biji Rosella ........................

  37 Tabel 2.4 Kandungan Sterol dalam Minyak Biji Rosella.......................

  37 Tabel 3.1 Definisi Operasional...............................................................

  48 Tabel 4.1 Karakteristik Responden ........................................................ 56

Tabel 4.2 Tekanan darah sistolik dan diastolik sebelum diberikan seduhan teh rosella ...............................................................................

  56 Tabel 4.3 Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik Sesudah diberikan Seduhan Teh Rosella.............................................................................

  57 Tabel 4.4 Perbedaan tekanan darah Sistolik dan Diastolik Sebelum dan Sesudah diberikan Seduhan Teh Rosella ...............................

  59

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tanaman Rosella ....................................................................

  32 Gambar 2.2 Kerangka Teori.......................................................................

  41 Gambar 2.3 Kerangka Konsep ...................................................................

  41