FOTOTRANSFORMASI FRAKSI ZAT WARNA BUAH SAGO ( Adenanthera pavonina. L ) BENTUK IONIK PADA Lambda 254 nm.
FOTOTRANSFORMASI FRAKSI ZAT WARNA
BU 4H SAGO ( Adsnafihetu pavo i\a.L)
BENTUK TONIK pAI) A i. 254nm
TESIS
oteh
SRI ASTUTI
06 207 04:|
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS ANDALAS
PADAIIC
2008
FOTOTRANSFORMASI FRAIGI Z\TWARNA
BU AH S AGO ( Addaa tqa p@oitue L )
BENTUKIONIK PADA 1 254TM
( Di brwah
binbingar Hernansyah Azi4 AdbiD Atif )
RINGKASAN
zl
sbn
wama nerupakan
satu
maldd,
nisalnya indusbi tekslil,
balu. yans dibuluttd di duni. iidusr.i,
kosmetik dnn tdnlain. Zat wama ada
y
g
dipcmlch dari ba]rar alam dan ada yary dipeFteh mclalui Fm sinretjk Z.l
sada alami memiliki lingkar ioksGilis ya'g
rcndah dibanding
an wma
sintctik. sehirg8aperlu dikcnbangkanzatwamaatami.
Biji
buah saeo yMg
beMrn
nerah skan dip.lajari rotoki,nia dtu
shbilihsnya den8an ftenggunakan lampu ury mksa
try
pir
panjan8
)dg
Dcngemisikan sii
eclonbdg 25.1nn.
Pada pefelirian
maseEi dengan
iii
l.nrh
dilakukan pcnarkaf zat r?rna bu.h sago
Na:COr 0.1M. Ekstr.k meah )]ang rlidaparka,
difEksinasi nenggunakln larutan
eiil a$hr yanh rebn
*can
etil6eht
dcdgan peirandinsa
2:t.
Fraksi
diuapkan p€laruht! ditan&an datam air dcnga,
pedandingan 1,100 Gebogai lanfan induk),
k.mfti
diarr dr]an
bc.bagai
pH dan diulur sempann,e nclrlui lampu u.p ratsa tekanan reMah ehingga
didapatkan ririk isosbestik pada
Den8an
,
227nm
h.mbual kura yang nenegambaik.i hubungai aniam abso.ban
dan pH mak! didaparkan hargr pKa 9,6, dimana pada harga
tH
9.6 b€nruk
ionik
dd
eso
(adm
bentuk nolckut
keMbild
dengan
lmpu
paijdg eelombms 254.ft
Didapa&e 8.ll%
uap Fksr tekanan rcndan yMg
.
ilki al wda l@t!n induk dan 10.42% Fak\i 7,r
wena benruk ionik tctah oe.gJmi tFnsfondi
monn. Selma !€nyimre naksi
seBpan
wama buah
:wal (lmt n induk) da pH dj dbs hasa pK, (bentuk ionik)
dilakukan analie
mengemisikan
naing msing 50%. terhadrp tsatsi ar
teiadi penurunm
dd
etma Fnyimmn
120
zt *ada b€ntuk ionik, di d@ran puncak
peningkotln ssrapo pada
,. 257l?5nn.
yang
mengidcmilikdikan terjadinya raksi kornplckr lroduk abu kooponcn tain
nengalamj lorodegnddi pada daodn
sago
I
= 375450nn trBksi
dalm bentuk i.nik relatilsodikir kuEnA $abit
al
wana buah
dibanding densan
leubn
I.
PENDAT]I]T,UAN
Zat $ama metuprkan elah
qb
bihan yane dibuluhkan dalam dunia
ind6t.i misalnya lndusri tknil, makan.n. kosmerik dan tsin-tain
dasao,e pemakaian
mcningkalkan
sal ini
bd
at
Pada
waflE dalan berbagai jenis poduk bcnidrn untuk
hiMr konsuden
menskomsumstnya Kocendrungan ylng rerjadi
ddalah pemmlaare brnm ahm sebagai
ar Bam4 pendrian a1 r'md
Jimulai drri ekst,tsi dan identifikasi kandn-san ?2t ddan bahan alm
/lr
warna adr yang dipercleh dari brhan aam
nrlalui caB sioleiik Plds
saat
iri
dr
ad! yane dipcmtch
tclah banyrk 7it wana sinrctik yrng dapal
dihuarakantetopizar$anEsinletikiniprdrj
nlailetuntudapalmemberikatr
per9!ruh )ad! kurang baik rorhrdap keserratan nanosir Sehligga
pcrLo
dikenbingkan zal wama al.mi rnng ringkairoksisihsnla trbih.endrh aku bisa
diobaikan (Manm'd! d.n Hasibmn, 20{}.1)
Indlnesia rdr ah sahh etu neSom lropis ),an! memiliki bemnck. tugam
rumhuhan salah
(.1d?ha"th?ta
eru tuD$uhan !3tr3 tuhb0h di da{rh roDis adalah eg!
to!.nind lr.
yaDg
b€rbti b.nvak, benrrmr mc€h remn! drn
engai menarik perhaiisn soakansk um'k msngumpulkantrya Bijibuah sago
nihrtrra liisa bork.!.mbahjika btldlgo.es sehiisea bti.bijiin ini Jiiadjkan
maf
ik-d.dik trdrul p.fi ir\ai rhu usbih (rvai.
20071.
Salan
adaian
glu
bahm
dm ydA
nasih kumg p€manfaatlnnya sDl ini
biji buh sso.Telah dilakukan penelili tentus kandungu bti buah
sago (Zamowski, 2004). Kulit
brr -rr.--lJirx
l-2. Pcrumus,n M&s
Biii buah
sago
F"ddlpo'e- inlr'-b
ab
yhg bevrma
. ,tqars
meBh temng
alsn
?cnelitirn
rln ydg nenrpunyai rtrna yang
apakaft ar wrma dalen buah sago daprl
Burn ego .dalah sahn satu bahd
ncndik. Untuf, dcngcr.hui
digunakd sbagai peMdr
almi
mrka pe.1u dilakukan penclitid rnhng
bagaimlmkai l€nslonnasi fotokiniia dan siibilitd Nama burh
hal
id
akai dipelajari dengan me!$unakan lahpu
sgo Ddm
up mle
yarg
meneemnikan sina. UV Dada paniang Eelorbanf, 254im.
Penelilian iIli bedujuan unruk mcdgclahli ranslomasi fotokim a dan
sejauh hana pcnearuh sjnar
e.bilirrs fraksizr *.nd
larpu
buah
uap nksa
I
254nm
s*ara afgsutrBienrd.p
ego bcmukionik.
DeryaD admya inlonnasi tenrarg sbbiliEs darl fiaksi
sgo
bcnnrk
ioilk re Ddap penyinaEf. dihampkin
al
w.ma burh
bdah saeo bemanlDt
Y. KESIMPULAN DAN SARAN
Bed6arkan hasil penelitiln yme rclan dihkukal dapai diaftbit
kcsinpulm scbagai bcrikut
L
Zat
wm
:
buah
s4o
dapar dipeeleh dalam
ionik de.gan pKa 9.6 Spel(rum eBpan
benrk nolelal
at $amr
dan
buah s:go dslam
bertuk ionik nemberiks puncak narsimum yaitu pada panjds
gelonbaq2l3m
2.
Fnksi lanrd induk
3
FEksiai *trna
pa'la pH
trnsfom isebe{r
bahwa zat wrma
ncngllhi loioftnslbmasi
bu
= ll (dal.d
10.42% nada
I
sebesr 3.11%
bentuk iooik) men8alami
=254nm. Hal ini menunjukkan
ah saeodalam bentuk ionik
.elatifsedikil kurang
sllbil dibandirgkan defean lantran inJuk.
Bcdasarkan basil p.nelirian r_.nc lclrh dilakukan. maka disarankan
1
Mclakukan
'
vr."ir. \'LLi
lel.si
dan clusidari srtukiu. konponcn
{rtotr. .c 1r
mreha.i dln sumbe.cahaya arifisial.
Jr',
uen. ar
'h'd'l
DAFTARPUSTAKA
Adkind R. 1996. AdcMnrhcra pavon ind: mundcrulili4dtEeolthesubhumid
lrcpics A ltrblicrri.n ol ln. aorsr. Fam, and coDnnutrily Tre
Nenvork (tAC'l Nei). Wincock Intmational
,^lkins.P.W
,4i.n.
1997.
Kimialisika,Fidisi keenpal liliddua,Erlan$r, lakana
1936. lhe usetul plants ol India. Publicarion & Infofration
Di€crorarc, CSIR, Nc$ DDlhi,lndid H.ng 1D,l,lningion S,Ellh
RH.1996. Seed Storagc bDhaiour : r compedium tlandbooks lor
AziT,rl,Alil,A,Srfnl.
Backer, C.A. D. Sc
ol
l99l lr.$\
P.i'ner Dalsr ror.knniaFMIPA
dmRa RakhliTervail)eiBinklr,PhD.196l Flon
-ravr vol
I
The Rijksherbariu'n. Leydetr.
Biegcr.W. Stephan. 2003. 5]r t//./it : An Ulh.avolet l.rsible Srt.1m
phalonr.r'i sinulak,. Joxntul oI Ctknttal Edtratior !(]val.ed
Chcmistry Collectiotr. Vi.ror a uiivc6ir! olTechnologi Mclbou.ne,
.omc'
P.loo-.ua) idcT{c O Val.'., J l V lJ\, \ru'
jr.r
!d hrr'"q\:" . -1,' ohn.n' i. rnr 'a
D6y.R.A.tandUrdvLvmd,A.L. 1936.,{i.lnnKimhKuanrihril.E.hngea_
t)aet.2ot)a.
t)ektafoloDEit
Iiarrr,Mark.2006
Iilta
dd" Td|tpak
r Brd././d3/'a drKa
fc$ctrdcn dan lc$ender 1999
FlcfrnE.
iotet
l..nd
Chemisty
Mcaattunrt n d,td
Kimiaolerrk.llidlled(
H.D. W llian, 1939. Spcct!.opc
Cn\ HiLlBool.l-o d!tr.
Nle
a$:etlAOA Avhruti.n
tl
LrrUS Srtthn Iht
t)lit
tl'ti,
kc
rk tlu
l. hhr$a
BU 4H SAGO ( Adsnafihetu pavo i\a.L)
BENTUK TONIK pAI) A i. 254nm
TESIS
oteh
SRI ASTUTI
06 207 04:|
PROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS ANDALAS
PADAIIC
2008
FOTOTRANSFORMASI FRAIGI Z\TWARNA
BU AH S AGO ( Addaa tqa p@oitue L )
BENTUKIONIK PADA 1 254TM
( Di brwah
binbingar Hernansyah Azi4 AdbiD Atif )
RINGKASAN
zl
sbn
wama nerupakan
satu
maldd,
nisalnya indusbi tekslil,
balu. yans dibuluttd di duni. iidusr.i,
kosmetik dnn tdnlain. Zat wama ada
y
g
dipcmlch dari ba]rar alam dan ada yary dipeFteh mclalui Fm sinretjk Z.l
sada alami memiliki lingkar ioksGilis ya'g
rcndah dibanding
an wma
sintctik. sehirg8aperlu dikcnbangkanzatwamaatami.
Biji
buah saeo yMg
beMrn
nerah skan dip.lajari rotoki,nia dtu
shbilihsnya den8an ftenggunakan lampu ury mksa
try
pir
panjan8
)dg
Dcngemisikan sii
eclonbdg 25.1nn.
Pada pefelirian
maseEi dengan
iii
l.nrh
dilakukan pcnarkaf zat r?rna bu.h sago
Na:COr 0.1M. Ekstr.k meah )]ang rlidaparka,
difEksinasi nenggunakln larutan
eiil a$hr yanh rebn
*can
etil6eht
dcdgan peirandinsa
2:t.
Fraksi
diuapkan p€laruht! ditan&an datam air dcnga,
pedandingan 1,100 Gebogai lanfan induk),
k.mfti
diarr dr]an
bc.bagai
pH dan diulur sempann,e nclrlui lampu u.p ratsa tekanan reMah ehingga
didapatkan ririk isosbestik pada
Den8an
,
227nm
h.mbual kura yang nenegambaik.i hubungai aniam abso.ban
dan pH mak! didaparkan hargr pKa 9,6, dimana pada harga
tH
9.6 b€nruk
ionik
dd
eso
(adm
bentuk nolckut
keMbild
dengan
lmpu
paijdg eelombms 254.ft
Didapa&e 8.ll%
uap Fksr tekanan rcndan yMg
.
ilki al wda l@t!n induk dan 10.42% Fak\i 7,r
wena benruk ionik tctah oe.gJmi tFnsfondi
monn. Selma !€nyimre naksi
seBpan
wama buah
:wal (lmt n induk) da pH dj dbs hasa pK, (bentuk ionik)
dilakukan analie
mengemisikan
naing msing 50%. terhadrp tsatsi ar
teiadi penurunm
dd
etma Fnyimmn
120
zt *ada b€ntuk ionik, di d@ran puncak
peningkotln ssrapo pada
,. 257l?5nn.
yang
mengidcmilikdikan terjadinya raksi kornplckr lroduk abu kooponcn tain
nengalamj lorodegnddi pada daodn
sago
I
= 375450nn trBksi
dalm bentuk i.nik relatilsodikir kuEnA $abit
al
wana buah
dibanding densan
leubn
I.
PENDAT]I]T,UAN
Zat $ama metuprkan elah
qb
bihan yane dibuluhkan dalam dunia
ind6t.i misalnya lndusri tknil, makan.n. kosmerik dan tsin-tain
dasao,e pemakaian
mcningkalkan
sal ini
bd
at
Pada
waflE dalan berbagai jenis poduk bcnidrn untuk
hiMr konsuden
menskomsumstnya Kocendrungan ylng rerjadi
ddalah pemmlaare brnm ahm sebagai
ar Bam4 pendrian a1 r'md
Jimulai drri ekst,tsi dan identifikasi kandn-san ?2t ddan bahan alm
/lr
warna adr yang dipercleh dari brhan aam
nrlalui caB sioleiik Plds
saat
iri
dr
ad! yane dipcmtch
tclah banyrk 7it wana sinrctik yrng dapal
dihuarakantetopizar$anEsinletikiniprdrj
nlailetuntudapalmemberikatr
per9!ruh )ad! kurang baik rorhrdap keserratan nanosir Sehligga
pcrLo
dikenbingkan zal wama al.mi rnng ringkairoksisihsnla trbih.endrh aku bisa
diobaikan (Manm'd! d.n Hasibmn, 20{}.1)
Indlnesia rdr ah sahh etu neSom lropis ),an! memiliki bemnck. tugam
rumhuhan salah
(.1d?ha"th?ta
eru tuD$uhan !3tr3 tuhb0h di da{rh roDis adalah eg!
to!.nind lr.
yaDg
b€rbti b.nvak, benrrmr mc€h remn! drn
engai menarik perhaiisn soakansk um'k msngumpulkantrya Bijibuah sago
nihrtrra liisa bork.!.mbahjika btldlgo.es sehiisea bti.bijiin ini Jiiadjkan
maf
ik-d.dik trdrul p.fi ir\ai rhu usbih (rvai.
20071.
Salan
adaian
glu
bahm
dm ydA
nasih kumg p€manfaatlnnya sDl ini
biji buh sso.Telah dilakukan penelili tentus kandungu bti buah
sago (Zamowski, 2004). Kulit
brr -rr.--lJirx
l-2. Pcrumus,n M&s
Biii buah
sago
F"ddlpo'e- inlr'-b
ab
yhg bevrma
. ,tqars
meBh temng
alsn
?cnelitirn
rln ydg nenrpunyai rtrna yang
apakaft ar wrma dalen buah sago daprl
Burn ego .dalah sahn satu bahd
ncndik. Untuf, dcngcr.hui
digunakd sbagai peMdr
almi
mrka pe.1u dilakukan penclitid rnhng
bagaimlmkai l€nslonnasi fotokiniia dan siibilitd Nama burh
hal
id
akai dipelajari dengan me!$unakan lahpu
sgo Ddm
up mle
yarg
meneemnikan sina. UV Dada paniang Eelorbanf, 254im.
Penelilian iIli bedujuan unruk mcdgclahli ranslomasi fotokim a dan
sejauh hana pcnearuh sjnar
e.bilirrs fraksizr *.nd
larpu
buah
uap nksa
I
254nm
s*ara afgsutrBienrd.p
ego bcmukionik.
DeryaD admya inlonnasi tenrarg sbbiliEs darl fiaksi
sgo
bcnnrk
ioilk re Ddap penyinaEf. dihampkin
al
w.ma burh
bdah saeo bemanlDt
Y. KESIMPULAN DAN SARAN
Bed6arkan hasil penelitiln yme rclan dihkukal dapai diaftbit
kcsinpulm scbagai bcrikut
L
Zat
wm
:
buah
s4o
dapar dipeeleh dalam
ionik de.gan pKa 9.6 Spel(rum eBpan
benrk nolelal
at $amr
dan
buah s:go dslam
bertuk ionik nemberiks puncak narsimum yaitu pada panjds
gelonbaq2l3m
2.
Fnksi lanrd induk
3
FEksiai *trna
pa'la pH
trnsfom isebe{r
bahwa zat wrma
ncngllhi loioftnslbmasi
bu
= ll (dal.d
10.42% nada
I
sebesr 3.11%
bentuk iooik) men8alami
=254nm. Hal ini menunjukkan
ah saeodalam bentuk ionik
.elatifsedikil kurang
sllbil dibandirgkan defean lantran inJuk.
Bcdasarkan basil p.nelirian r_.nc lclrh dilakukan. maka disarankan
1
Mclakukan
'
vr."ir. \'LLi
lel.si
dan clusidari srtukiu. konponcn
{rtotr. .c 1r
mreha.i dln sumbe.cahaya arifisial.
Jr',
uen. ar
'h'd'l
DAFTARPUSTAKA
Adkind R. 1996. AdcMnrhcra pavon ind: mundcrulili4dtEeolthesubhumid
lrcpics A ltrblicrri.n ol ln. aorsr. Fam, and coDnnutrily Tre
Nenvork (tAC'l Nei). Wincock Intmational
,^lkins.P.W
,4i.n.
1997.
Kimialisika,Fidisi keenpal liliddua,Erlan$r, lakana
1936. lhe usetul plants ol India. Publicarion & Infofration
Di€crorarc, CSIR, Nc$ DDlhi,lndid H.ng 1D,l,lningion S,Ellh
RH.1996. Seed Storagc bDhaiour : r compedium tlandbooks lor
AziT,rl,Alil,A,Srfnl.
Backer, C.A. D. Sc
ol
l99l lr.$\
P.i'ner Dalsr ror.knniaFMIPA
dmRa RakhliTervail)eiBinklr,PhD.196l Flon
-ravr vol
I
The Rijksherbariu'n. Leydetr.
Biegcr.W. Stephan. 2003. 5]r t//./it : An Ulh.avolet l.rsible Srt.1m
phalonr.r'i sinulak,. Joxntul oI Ctknttal Edtratior !(]val.ed
Chcmistry Collectiotr. Vi.ror a uiivc6ir! olTechnologi Mclbou.ne,
.omc'
P.loo-.ua) idcT{c O Val.'., J l V lJ\, \ru'
jr.r
!d hrr'"q\:" . -1,' ohn.n' i. rnr 'a
D6y.R.A.tandUrdvLvmd,A.L. 1936.,{i.lnnKimhKuanrihril.E.hngea_
t)aet.2ot)a.
t)ektafoloDEit
Iiarrr,Mark.2006
Iilta
dd" Td|tpak
r Brd././d3/'a drKa
fc$ctrdcn dan lc$ender 1999
FlcfrnE.
iotet
l..nd
Chemisty
Mcaattunrt n d,td
Kimiaolerrk.llidlled(
H.D. W llian, 1939. Spcct!.opc
Cn\ HiLlBool.l-o d!tr.
Nle
a$:etlAOA Avhruti.n
tl
LrrUS Srtthn Iht
t)lit
tl'ti,
kc
rk tlu
l. hhr$a