analisis pendapatan dan hubungan kemitraan ternak cacing lumbricus rubellus di desa mayang kabupaten sukoharjo.
ANALISIS PENDAPATAN DAN HUBUNGAN KEMITRAAN
TERNAK CACING LUMBRICUS RUBELLUS DI DESA MAYANG
KABUPATEN SUKOHARJO
Skripsi
Oleh :
Dimas Pratama K.
H0812042
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2016
i
ANALISIS PENDAPATAN DAN HUBUNGAN KEMITRAAN
TERNAK CACING LUMBRICUS RUBELLUS DI DESA MAYANG
KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh :
Dimas Pratama K.
H0812042
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2016
ii
ANALISIS PENDAPATAN DAN HUBUNGAN KEMITRAAN
TERNAK CACING LUMBRICUS RUBELLUS DI DESA MAYANG
KABUPATEN SUKOHARJO
Yang diajukan dan disusun oleh :
Dimas Pratama K.
H0812042
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal : 19 Agustus 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Anggota I
Agung Wibowo , SP, Msi
NIP. 19760226 200501 1 003
Setyowati, S.P, M.P. _
NIP. 19710322 199601 2 001
Surakarta,
2016
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 19560225 198601 1 001
iii
Anggota II
Ir. Agustono, M.Si
NIP. 19640801 199003 1 004
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah Penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT atas
rahmat dan pertolongan-Nya Penyusun dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Analisi Pendapatan dan Hubungan Kemitraan Ternak Caicng Lumbricus rubellus
di Desa Mayang Kabupaten” sebagai salah satu persyaratan guna memperoleh
derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Skripsi ini tidak dapat terwujud tanpa adanya bantuan serta dukungan dari
berbagai pihak. Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan
penyusunan skripsi ini, antara lain:
1. Allah SWT atas segala nikmat dan karunia-Nya
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Nuning Setyowati, SP, M.Sc selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Dr. Ir Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta sekaligus
Sebagai Dosen Pembimbing Pendamping yang senantiasa memberi saran,
bimbingan dan arahan
5. Bapak Agung Wibowo , SP, MSi selaku Dosen Pembimbing Utama skripsi
yang senantiasa memberikan semangat, saran, bimbingan dan arahannya
6. Ibu Setyowati SP, MP, selaku Dosen Pembimbing Pendamping skripsi yang
senantiasa memberikan semangat, saran, bimbingan dan arahannya.
7. Bapak Ir. Agustono MSi selaku dosen penguji yang telah membantu
mengoreksi
dan
memberikan
bimbingannya
dalam
melengkapi
dan
menyelesaikan skripsi.
8. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff/ karyawan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang telah diberikan dan
iv
bantuannya selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
9. Pihak Badan Penanaman Modal dan Pelayanan Perizinan, Badan Pusat Statistik
dan Badan Perencanaan Pembangunan Daerah yang telah memberikan izin
penelitian serta data-data yang diperlukan.
10. Kepala desa Mayang serta jajarannya yang telah memberikan izin untuk
penelitian.
11. Pelaku usaha cacing di desa Mayang yang telah bersedia diwawancara.
12. Orang tua penulis serta adik tercinta yang selalu memberikan semangat, doa,
dukungan, dan kasih sayang yang sangat besar dan tidak pernah putus kepada
penyusun baik di kala sedih dan senang.
13. Kakak Ardha dan Ibnu M. yang telah membimbing dan membantu dalam
penyusunan penelitian ini.
14. Teman-teman seperjuangan Agribisnis 2012 yang selalu memotivasi dan
menyemangati.
15. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini
baik dari segi penyajian maupun pembahasannya. Oleh karena itu, Penulis
mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan skripsi ini.
Akhirnya Penulis berharap semoga skripsi yang jauh dari sempurna ini dapat
memberikan manfaat sekaligus menambah pengetahuan bagi Penyusun sendiri
khususnya dan pembaca pada umumnya. Amin.
Surakarta,
Agustus 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... x
RINGKASAN .................................................................................................... xi
SUMMARY......................................................................................................... xii
I.
PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
Latar Belakang .......................................................................................
Perumusan Masalah ...............................................................................
Tujuan Penelitian ...................................................................................
Manfaat Penelitian .................................................................................
1
5
7
7
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Penelitian Terdahulu ..............................................................................
B. Landasan Teori .......................................................................................
1. Pembangunan Peternakan ...............................................................
2. Ternak Cacing Lumbricus rubellus ..................................................
3. Konsep Kemitraan ...........................................................................
4. Model Kemitraan ............................................................................
5. Analisis Usaha .................................................................................
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ....................................................
D. Hipotesis ................................................................................................
E. Asumsi ...................................................................................................
F. Pembatasan Masalah ..............................................................................
G. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel........................
8
10
10
11
14
15
23
28
33
33
33
34
III. METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
Metode Dasar Penelitian .......................................................................
Metode Penentuan Lokasi dan Sampel .................................................
Jenis dan Sumber Data ...........................................................................
Teknik Pengumpulan Data .....................................................................
Metode Analisis Data .............................................................................
37
37
38
39
40
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Keadaan Umum Lokasi Penelitian......................................................... 44
1. Keadaan Geografis ........................................................................... 44
vi
2. Topografi Daerah Penelitian ............................................................
3. Keadaan Penduduk ...........................................................................
4. Kondisi Ternak Cacing Lumbricus rubellus ....................................
B. Hasil Penelitian dan Pembahasan ..........................................................
1. Profil Responden ..............................................................................
2. Keragaan Usaha ...............................................................................
3. Analisis Usaha .................................................................................
4. Model, Masalah, dan Hambatan Kemitraan Usaha .........................
5. Dampak dan Prospektif Kemitraan Usaha .......................................
V. KESIMPULAN DAN SARAN
44
45
48
49
49
55
58
74
84
A. Kesimpulan ............................................................................................ 90
B. Saran ...................................................................................................... 91
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 92
LAMPIRAN .......................................................................................................
vii
DAFTAR TABEL
Nomer
Judul
Halaman
Tabel 1
Komposisi gizi pada daging hewani (per 100 gram)…...
3
Tabel 2
Komposisi asam amino pada Cacing merah (per 100
gram)……………………………………………………
Presentase Penduduk Umur 15 Tahun ke Atas yang
Bekerja Menurut Lapangan Pekerjaan, 2013…………...
Identitas Responden Usaha budidaya cacing Lumbricus
rubellus di desa Mayang, 2016…………………………
Rata-rata Biaya pada Usaha Pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus di desa Mayang, SeptemberDesember 2015…………………………………………
Rata-rata Penerimaan Usaha Pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus di desa Mayang, September Desember 2015…………………………………………
Rata-Rata Pendapatan pada Usaha Pembudidayaan
Cacing Lumbricus rubellus di Desa Mayang September
–Desember 2015………………………………………..
Profitabilitas Usaha Pembudidayaan cacing Lumbricus
rubellus di desa Mayang September- Desember 2015….
Pendapatan, Simpangan Baku, Koefisien Variasi dan
Batas Bawah Pendapatan Usaha Pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus di desa Mayang, SeptemberDesember 2015…………………………………………
Efisiensi Usaha Pembudidayaan cacing Lumbricus
rubellus di desa Mayang September- Desember 2015…
Tabel 3
Tabel 4
Tabel 5
Tabel 6
Tabel 7
Tabel 8
Tabel 9
Tabel 10
viii
3
46
50
59
66
67
68
49
73
DAFTAR DIAGRAM
Nomer
Diagram 1
Diagram
2
Judul
Halaman
Jumlah Penduduk Menurut Umur dan Jenis
Kelamin desa Mayang Kabupaten Sukoharjo,
2013………………………………………………
45
Jumlah Penduduk Usia 10 Tahun Keatas Menurut
Pendidikan Akhir di desa Mayang Kabupaten
Sukoharjo,
2013………………………………………………..
47
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Ijin Penelitian
Lampiran 2. Kuisioner Penelitian
Lampiran 3. Tabulasi Kuisioner
Lampiran 4. Dokumentasi
x
RINGKASAN
Dimas Pratama Kurniawan. H 0812042. 2012. “Analisis Pendapatan dan
Hubungan Kemitraan Ternak Cacing Lumbricus rubellus di Desa Mayang
Kabupaten Sukoharjo”. Dibimbing oleh Agung Wibowo, SP, Msi dan Setyowati,
SP, M.P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya biaya, penerimaan,
pendapatan dan efisiensi usaha, mengidentifikasi model kemitraan serta
permasalahan dan hambatan yang terjadi, dan mengetahui dampak dan prospektif
kemitraan dari usaha budidaya cacing Lumbricus rubellus di Desa Mayang
Kabupaten Sukoharjo. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah
metode deskriptif. Metode penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive
(sengaja), yaitu di Desa Mayang Kabupaten Sukoharjo. Jenis data yang digunakan
dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Metode analisis data
yang digunakan adalah (1) analisis usaha untuk mengetahui besarnya biaya,
penerimaan, pendapatan dan efisiensi usaha pembudidayaan cacing, (2) analisis
deskriptif kualitatif untuk mengidentifikasi mengenai model, permasalahan dan
hambatan, serta dampak dan prospektif dari usaha pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus di Desa Mayang Kabupaten Sukoharjo.
Dari hasil penelitian diketahui bahwa (1) Besarnya biaya yang dikeluarkan
untuk usaha pembudidayaan cacing Lumbricus rubellus yaitu Rp. 15.239.824,00
Penerimaan sebesar Rp. 28.369.000,00 dan Pendapatan sebesar Rp. 13.136.338,00
serta nilai R/C rationya sebesar 1,86 berarti usaha pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus ini efisien. (2) Usaha pembudidayaan cacing Lumbricus
rubellus, model kemitraan yang diterapkan adalah inti plasma, permasalah yang
muncul meliputi a) Faktor internal : 1). Adanya bias pemahaman antara inti dengan
plasma, 2). Kurangnya bimbingan teknis, manajemen usaha dan produksi, 3).
Kurangnya kontrol mutu sarana produksi, 4). Kurangnya pemecahan masalah
secara keseluruhan. b) Faktor eksternal : 1). Serangan hama dan perubahan iklim,
2). Adanya pengusaha budidaya lainnya, sedangkan hambatannya berupa : a)
Publikasi akan budidaya cacing yang masih minim, b) Mencari pihak petani mitra
baru masih sulit, c) Perjanjian hubungan kemitraan yang masih lemah, dan d)
Pengetahuan akan system kerjasama kemitraan yang rendah. (3) Dampak bagi
pemilik usaha meliputi : a). Menambah hasil input, b). Mengurangi faktor input, c).
Lebih efisien. Sedangkan bagi petani mitra berdampak seperti : a). Memperoleh
ilmu dan bimbingan budidaya, b). Mendapatkan kemudahan dalam pemenuhan
sarana produksi, c). Mendapatkan kepastian terjualnya produk yang dihasilkan.
Usaha budidaya cacing Lumbricus rubellus memiliki prospek yang baik dilihat dari
pendapatan yang diperoleh perbulan berkisar Rp 3.200.000,00.
Kata Kunci : Analisi pendapatan, Model, Permasalahan, Hambatan, Dampak,
Prospektif, Hubungan Kemitraan, Pembudidayaan Cacing
Lumbricus rubellus.
xi
SUMMARY
Dimas Pratama Kurniawan .H 0812042 .2012 . “Analysis of Income and
Partnership Relations Livestock worm Lumbricus rubellus in Mayang village
of Sukoharjo Regency” .Is guided by Agung wibowo , SP , MSi and Setyowati ,
SP ,M.P . The faculty agricultural . Faculty of Agriculture, Sebelas Maret
University of Surakarta
This study aims to to analyze the cost of, revenue, profit and efficiency
business, identify model partnership and problems and obstacles happened, and he
knows the impact of and prospective partnership of the business of cultivating
worms lumbricus rubellus in the village Mayang, Sukoharjo regency.Basic method
used in this research is the method descriptive.A method of the determination of
recipient the research was done in purposive have, those in the village Mayang,
Sukoharjo.regency. The kind of data that used in this research was primary and
secondary data.The method of analysis the data used was ( 1 ) Analysis of business
to know the cost of, revenue, profit and efficiency business cattle worms, ( 2 )
Descriptive analysis qualitative to identify of what the models, the problems and
obstacles, and the impacts and prospective of an effort pembudidayaan worms
lumbricus rubellus in the village Mayang, Sukoharjo regency.
The research be seen that 1. the amount of money spent on business cattle
worms Lumbricus rubellus is Rp.15.239.824,00 revenue Rp.28.369.000,00 and a
profit of Rp.13.136.338,00 and scores R / C rationya of 1,86 means business cattle
worms Lumbricus rubellus this efficient.( 2 ) Effort cattle worms Lumbricus
rubellus, model partnerships applied is the core plasma, permasalah that appears
covering a ) The internal factor: 1.The bias understanding between the inner to
plasma, 2 ).Lack of technical training, business management and production, 3 ).A
lack of control the quality of the means of production, 4 ).Lack of problem solving
as a whole. b ) External factors: 1.Pest attacks and climate change, 2 ).The
entrepreneurs other cultivated, other the factor in the form of: a ) Publication will
cultivation of worms which are still minimal, b seek the farmers new partner is still
difficult, c covenant a partnership weak, and d ) Knowing the system cooperation
partnerships low .( 3 ) An impact for business owners includes: a ) .Add the results
of input , b ) .Reduce factors input , c ) .More efficient .While for farmers partner
impact as: a ) .Received the and guidance cultivation , b ) .Gets ease in fulfilling the
means of production , c ) .Get certainty sold a product produced .The business of
cultivating worms Lumbricus rubellus having a fine prospect seen from the
advantage gained monthly of around rp 3.200.000,00 .
Keywords: Analisi Income , Model , Problems , Obstacles , The impact ,
Prospective , A partnership , Hatchery Lumbricus rubellus worms .
xii
13
TERNAK CACING LUMBRICUS RUBELLUS DI DESA MAYANG
KABUPATEN SUKOHARJO
Skripsi
Oleh :
Dimas Pratama K.
H0812042
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2016
i
ANALISIS PENDAPATAN DAN HUBUNGAN KEMITRAAN
TERNAK CACING LUMBRICUS RUBELLUS DI DESA MAYANG
KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian
Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh :
Dimas Pratama K.
H0812042
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2016
ii
ANALISIS PENDAPATAN DAN HUBUNGAN KEMITRAAN
TERNAK CACING LUMBRICUS RUBELLUS DI DESA MAYANG
KABUPATEN SUKOHARJO
Yang diajukan dan disusun oleh :
Dimas Pratama K.
H0812042
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal : 19 Agustus 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Anggota I
Agung Wibowo , SP, Msi
NIP. 19760226 200501 1 003
Setyowati, S.P, M.P. _
NIP. 19710322 199601 2 001
Surakarta,
2016
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 19560225 198601 1 001
iii
Anggota II
Ir. Agustono, M.Si
NIP. 19640801 199003 1 004
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah Penyusun panjatkan kehadirat Allah SWT atas
rahmat dan pertolongan-Nya Penyusun dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Analisi Pendapatan dan Hubungan Kemitraan Ternak Caicng Lumbricus rubellus
di Desa Mayang Kabupaten” sebagai salah satu persyaratan guna memperoleh
derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Skripsi ini tidak dapat terwujud tanpa adanya bantuan serta dukungan dari
berbagai pihak. Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih
kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan
penyusunan skripsi ini, antara lain:
1. Allah SWT atas segala nikmat dan karunia-Nya
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Nuning Setyowati, SP, M.Sc selaku Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Dr. Ir Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta sekaligus
Sebagai Dosen Pembimbing Pendamping yang senantiasa memberi saran,
bimbingan dan arahan
5. Bapak Agung Wibowo , SP, MSi selaku Dosen Pembimbing Utama skripsi
yang senantiasa memberikan semangat, saran, bimbingan dan arahannya
6. Ibu Setyowati SP, MP, selaku Dosen Pembimbing Pendamping skripsi yang
senantiasa memberikan semangat, saran, bimbingan dan arahannya.
7. Bapak Ir. Agustono MSi selaku dosen penguji yang telah membantu
mengoreksi
dan
memberikan
bimbingannya
dalam
melengkapi
dan
menyelesaikan skripsi.
8. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff/ karyawan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ilmu yang telah diberikan dan
iv
bantuannya selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
9. Pihak Badan Penanaman Modal dan Pelayanan Perizinan, Badan Pusat Statistik
dan Badan Perencanaan Pembangunan Daerah yang telah memberikan izin
penelitian serta data-data yang diperlukan.
10. Kepala desa Mayang serta jajarannya yang telah memberikan izin untuk
penelitian.
11. Pelaku usaha cacing di desa Mayang yang telah bersedia diwawancara.
12. Orang tua penulis serta adik tercinta yang selalu memberikan semangat, doa,
dukungan, dan kasih sayang yang sangat besar dan tidak pernah putus kepada
penyusun baik di kala sedih dan senang.
13. Kakak Ardha dan Ibnu M. yang telah membimbing dan membantu dalam
penyusunan penelitian ini.
14. Teman-teman seperjuangan Agribisnis 2012 yang selalu memotivasi dan
menyemangati.
15. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi ini
baik dari segi penyajian maupun pembahasannya. Oleh karena itu, Penulis
mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan skripsi ini.
Akhirnya Penulis berharap semoga skripsi yang jauh dari sempurna ini dapat
memberikan manfaat sekaligus menambah pengetahuan bagi Penyusun sendiri
khususnya dan pembaca pada umumnya. Amin.
Surakarta,
Agustus 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... x
RINGKASAN .................................................................................................... xi
SUMMARY......................................................................................................... xii
I.
PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
Latar Belakang .......................................................................................
Perumusan Masalah ...............................................................................
Tujuan Penelitian ...................................................................................
Manfaat Penelitian .................................................................................
1
5
7
7
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Penelitian Terdahulu ..............................................................................
B. Landasan Teori .......................................................................................
1. Pembangunan Peternakan ...............................................................
2. Ternak Cacing Lumbricus rubellus ..................................................
3. Konsep Kemitraan ...........................................................................
4. Model Kemitraan ............................................................................
5. Analisis Usaha .................................................................................
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ....................................................
D. Hipotesis ................................................................................................
E. Asumsi ...................................................................................................
F. Pembatasan Masalah ..............................................................................
G. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel........................
8
10
10
11
14
15
23
28
33
33
33
34
III. METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
Metode Dasar Penelitian .......................................................................
Metode Penentuan Lokasi dan Sampel .................................................
Jenis dan Sumber Data ...........................................................................
Teknik Pengumpulan Data .....................................................................
Metode Analisis Data .............................................................................
37
37
38
39
40
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Keadaan Umum Lokasi Penelitian......................................................... 44
1. Keadaan Geografis ........................................................................... 44
vi
2. Topografi Daerah Penelitian ............................................................
3. Keadaan Penduduk ...........................................................................
4. Kondisi Ternak Cacing Lumbricus rubellus ....................................
B. Hasil Penelitian dan Pembahasan ..........................................................
1. Profil Responden ..............................................................................
2. Keragaan Usaha ...............................................................................
3. Analisis Usaha .................................................................................
4. Model, Masalah, dan Hambatan Kemitraan Usaha .........................
5. Dampak dan Prospektif Kemitraan Usaha .......................................
V. KESIMPULAN DAN SARAN
44
45
48
49
49
55
58
74
84
A. Kesimpulan ............................................................................................ 90
B. Saran ...................................................................................................... 91
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 92
LAMPIRAN .......................................................................................................
vii
DAFTAR TABEL
Nomer
Judul
Halaman
Tabel 1
Komposisi gizi pada daging hewani (per 100 gram)…...
3
Tabel 2
Komposisi asam amino pada Cacing merah (per 100
gram)……………………………………………………
Presentase Penduduk Umur 15 Tahun ke Atas yang
Bekerja Menurut Lapangan Pekerjaan, 2013…………...
Identitas Responden Usaha budidaya cacing Lumbricus
rubellus di desa Mayang, 2016…………………………
Rata-rata Biaya pada Usaha Pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus di desa Mayang, SeptemberDesember 2015…………………………………………
Rata-rata Penerimaan Usaha Pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus di desa Mayang, September Desember 2015…………………………………………
Rata-Rata Pendapatan pada Usaha Pembudidayaan
Cacing Lumbricus rubellus di Desa Mayang September
–Desember 2015………………………………………..
Profitabilitas Usaha Pembudidayaan cacing Lumbricus
rubellus di desa Mayang September- Desember 2015….
Pendapatan, Simpangan Baku, Koefisien Variasi dan
Batas Bawah Pendapatan Usaha Pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus di desa Mayang, SeptemberDesember 2015…………………………………………
Efisiensi Usaha Pembudidayaan cacing Lumbricus
rubellus di desa Mayang September- Desember 2015…
Tabel 3
Tabel 4
Tabel 5
Tabel 6
Tabel 7
Tabel 8
Tabel 9
Tabel 10
viii
3
46
50
59
66
67
68
49
73
DAFTAR DIAGRAM
Nomer
Diagram 1
Diagram
2
Judul
Halaman
Jumlah Penduduk Menurut Umur dan Jenis
Kelamin desa Mayang Kabupaten Sukoharjo,
2013………………………………………………
45
Jumlah Penduduk Usia 10 Tahun Keatas Menurut
Pendidikan Akhir di desa Mayang Kabupaten
Sukoharjo,
2013………………………………………………..
47
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Ijin Penelitian
Lampiran 2. Kuisioner Penelitian
Lampiran 3. Tabulasi Kuisioner
Lampiran 4. Dokumentasi
x
RINGKASAN
Dimas Pratama Kurniawan. H 0812042. 2012. “Analisis Pendapatan dan
Hubungan Kemitraan Ternak Cacing Lumbricus rubellus di Desa Mayang
Kabupaten Sukoharjo”. Dibimbing oleh Agung Wibowo, SP, Msi dan Setyowati,
SP, M.P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya biaya, penerimaan,
pendapatan dan efisiensi usaha, mengidentifikasi model kemitraan serta
permasalahan dan hambatan yang terjadi, dan mengetahui dampak dan prospektif
kemitraan dari usaha budidaya cacing Lumbricus rubellus di Desa Mayang
Kabupaten Sukoharjo. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah
metode deskriptif. Metode penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive
(sengaja), yaitu di Desa Mayang Kabupaten Sukoharjo. Jenis data yang digunakan
dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Metode analisis data
yang digunakan adalah (1) analisis usaha untuk mengetahui besarnya biaya,
penerimaan, pendapatan dan efisiensi usaha pembudidayaan cacing, (2) analisis
deskriptif kualitatif untuk mengidentifikasi mengenai model, permasalahan dan
hambatan, serta dampak dan prospektif dari usaha pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus di Desa Mayang Kabupaten Sukoharjo.
Dari hasil penelitian diketahui bahwa (1) Besarnya biaya yang dikeluarkan
untuk usaha pembudidayaan cacing Lumbricus rubellus yaitu Rp. 15.239.824,00
Penerimaan sebesar Rp. 28.369.000,00 dan Pendapatan sebesar Rp. 13.136.338,00
serta nilai R/C rationya sebesar 1,86 berarti usaha pembudidayaan cacing
Lumbricus rubellus ini efisien. (2) Usaha pembudidayaan cacing Lumbricus
rubellus, model kemitraan yang diterapkan adalah inti plasma, permasalah yang
muncul meliputi a) Faktor internal : 1). Adanya bias pemahaman antara inti dengan
plasma, 2). Kurangnya bimbingan teknis, manajemen usaha dan produksi, 3).
Kurangnya kontrol mutu sarana produksi, 4). Kurangnya pemecahan masalah
secara keseluruhan. b) Faktor eksternal : 1). Serangan hama dan perubahan iklim,
2). Adanya pengusaha budidaya lainnya, sedangkan hambatannya berupa : a)
Publikasi akan budidaya cacing yang masih minim, b) Mencari pihak petani mitra
baru masih sulit, c) Perjanjian hubungan kemitraan yang masih lemah, dan d)
Pengetahuan akan system kerjasama kemitraan yang rendah. (3) Dampak bagi
pemilik usaha meliputi : a). Menambah hasil input, b). Mengurangi faktor input, c).
Lebih efisien. Sedangkan bagi petani mitra berdampak seperti : a). Memperoleh
ilmu dan bimbingan budidaya, b). Mendapatkan kemudahan dalam pemenuhan
sarana produksi, c). Mendapatkan kepastian terjualnya produk yang dihasilkan.
Usaha budidaya cacing Lumbricus rubellus memiliki prospek yang baik dilihat dari
pendapatan yang diperoleh perbulan berkisar Rp 3.200.000,00.
Kata Kunci : Analisi pendapatan, Model, Permasalahan, Hambatan, Dampak,
Prospektif, Hubungan Kemitraan, Pembudidayaan Cacing
Lumbricus rubellus.
xi
SUMMARY
Dimas Pratama Kurniawan .H 0812042 .2012 . “Analysis of Income and
Partnership Relations Livestock worm Lumbricus rubellus in Mayang village
of Sukoharjo Regency” .Is guided by Agung wibowo , SP , MSi and Setyowati ,
SP ,M.P . The faculty agricultural . Faculty of Agriculture, Sebelas Maret
University of Surakarta
This study aims to to analyze the cost of, revenue, profit and efficiency
business, identify model partnership and problems and obstacles happened, and he
knows the impact of and prospective partnership of the business of cultivating
worms lumbricus rubellus in the village Mayang, Sukoharjo regency.Basic method
used in this research is the method descriptive.A method of the determination of
recipient the research was done in purposive have, those in the village Mayang,
Sukoharjo.regency. The kind of data that used in this research was primary and
secondary data.The method of analysis the data used was ( 1 ) Analysis of business
to know the cost of, revenue, profit and efficiency business cattle worms, ( 2 )
Descriptive analysis qualitative to identify of what the models, the problems and
obstacles, and the impacts and prospective of an effort pembudidayaan worms
lumbricus rubellus in the village Mayang, Sukoharjo regency.
The research be seen that 1. the amount of money spent on business cattle
worms Lumbricus rubellus is Rp.15.239.824,00 revenue Rp.28.369.000,00 and a
profit of Rp.13.136.338,00 and scores R / C rationya of 1,86 means business cattle
worms Lumbricus rubellus this efficient.( 2 ) Effort cattle worms Lumbricus
rubellus, model partnerships applied is the core plasma, permasalah that appears
covering a ) The internal factor: 1.The bias understanding between the inner to
plasma, 2 ).Lack of technical training, business management and production, 3 ).A
lack of control the quality of the means of production, 4 ).Lack of problem solving
as a whole. b ) External factors: 1.Pest attacks and climate change, 2 ).The
entrepreneurs other cultivated, other the factor in the form of: a ) Publication will
cultivation of worms which are still minimal, b seek the farmers new partner is still
difficult, c covenant a partnership weak, and d ) Knowing the system cooperation
partnerships low .( 3 ) An impact for business owners includes: a ) .Add the results
of input , b ) .Reduce factors input , c ) .More efficient .While for farmers partner
impact as: a ) .Received the and guidance cultivation , b ) .Gets ease in fulfilling the
means of production , c ) .Get certainty sold a product produced .The business of
cultivating worms Lumbricus rubellus having a fine prospect seen from the
advantage gained monthly of around rp 3.200.000,00 .
Keywords: Analisi Income , Model , Problems , Obstacles , The impact ,
Prospective , A partnership , Hatchery Lumbricus rubellus worms .
xii
13