Formulasi dan uji sifat fisis sabun translucent berbahan dasar VCO dengan menggunakan minyak cengkeh, minyak sereh, dan minyak kayu putih sebagai fragrance oil - USD Repository

FOR
RMULASI DAN
D
UJI SIIFAT FISIS SABUN TR
RANSLUCE
ENT
BERBA
AHAN DAS
SAR VCO D
DENGAN MENGGUNA
M
AKAN MIN
NYAK
CENGKEH
H, MINYAK
K SEREH, DAN MINY
YAK KAYU
U PUTIH SEBAGAI
S
FRA
AGRANCE OIL

O

SKRIPSI
Diaju
ukan untuk M
Memenuhi Saalah Satu Syyarat
Mempperoleh Gelaar Sarjana Faarmasi (S.Faarm.)
Prograam Studi Farrmasi

Oleh :
Linnawati Buntooro
NIM
M : 068114182

FAKUL
LTAS FARM
MASI
UN
NIVERSITA
AS SANATA

A DHARMA
A
YOGYAKART
TA
2010

FOR
RMULASI DAN
D
UJI SIIFAT FISIS SABUN TR
RANSLUCE
ENT
BERBA
AHAN DAS
SAR VCO D
DENGAN MENGGUNA
M
AKAN MIN
NYAK
CENGKEH

H, MINYAK
K SEREH, DAN MINY
YAK KAYU
U PUTIH SEBAGAI
S
FRA
AGRANCE OIL
O

SKRIPSI
Diaju
ukan untuk M
Memenuhi Saalah Satu Syyarat
Mempperoleh Gelaar Sarjana Faarmasi (S.Faarm.)
Prograam Studi Farrmasi

Oleh :
Linnawati Buntooro
NIM
M : 068114182

FAKUL
LTAS FARM
MASI
UN
NIVERSITA
AS SANATA
A DHARMA
A
YOGYAKART
TA
2010

ii

iii 
 

iv 
 

HALAMAN PERSEMBAHAN

Sometime we have to sacrifice in pursuing our goal
what we can do is struggle
and
let

“God” decide the result

Karya ini Kupersembahkan buat :
Jesus Christ
Orangtua, adik, dan saudara-saudaraku tercinta
Teman-temanku tercinta

v 
 

vi 
 

PRAKATA

Puji Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas semua berkat dan
penyertaanNya yang telah diberikan kepada penulis, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Formulasi dan Uji Sifat Fisis Sabun
Translucent Berbahan Dasar VCO dengan Minyak Cengkeh, Minyak Sereh,
dan Minyak Kayu Putih sebagai Fragrance Oil” ini dengan baik. Skripsi ini
disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Sarjana Strata1 Program Studi Ilmu Farmasi (S.Farm).
Penulis banyak mengalami kesulitan dan hambatan dalam proses
penyusunan skripsi ini. Tetapi dengan adanya bantuan dari berbagai pihak,
akhirnya penulis dapat menyesaikannya. Oleh sebab itu maka dengan segenap hati
penulis ingin mengucapkan terima kasih atas segala bantuan dan dukungan yang
telah diberikan kepada :
1. Rita Suhadi, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sanata Dharma Yogyakarta.
2. Rini Dwiastuti, M.Sc., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis dengan penuh
kesabaran.
3. Dewi Setyaningsih, MSc., Apt., selaku dosen penguji yang telah

memberikan kritik dan sarannya.
4. Yohanes Dwiatmaka, MSi., selaku dosen penguji yang telah memberikan
kritik dan sarannya.

vii 
 

5. Papa Buntoro Suliko dan Mama Binawati Limanto, atas kasih sayang, doa
dan dukungan yang diberikan.
6. Adik-adikku, Lisawati Buntoro dan Ricky Sutrisno, atas dukungan dan
semangat yang diberikan.
7. Pak Musrifin, Mas Agung, Pak Iswandi, Mas Ottok, Mas Yuwono, serta
laboran-laboran lain yang telah membantu selama penyelesaian skripsi.
8. Teman-teman FST & FKK 2006,

Iren atas bantuan, dukungan dan

semangat yang diberikan.
9. Mila Anelita, Peni Andari Putri, Yosephine Caroline, Gentur Utomo, Erma
Putri Nugraheni (mbah Darmo), Theresia Vina Kumala Dewi, Riana

Budiani, teman-teman kos dan teman-teman Glodogan atas bantuan,
dukungan, semangat dan pertemanan kita.
10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini banyak kekurangan
dan kelemahan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua
pihak. Semoga skripsi ini dapat berguna bagi pembaca.

Penulis,

viii 
 

ix 
 

INTI SARI

Penelitian ini mengenai formulasi dan uji sifat fisis sabun translucent
berbahan dasar VCO dengan minyak cengkeh, minyak sereh dan minyak kayu

putih sebagai fragrance oil. Penelitian ini bertujuan untuk melihat ada tidaknya
perbedaan sifat fisis dari sabun dan gambaran penerimaan konsumen terhadap
sabun translucent yang telah diformulasikan.
Sabun translucent diformulasikan dan diuji sifat fisis. Sifat fisis yang
diteliti meliputi kekerasan dan kemampuan membentuk busa. Data uji kekerasan
dan kemampuan membentuk busa dianalisis secara statistik. Analisis statistik
yang digunakan adalah One way Anova, Kruskal Wallis, Paired T Test. Selain itu
untuk mengetahui gambaran penerimaan konsumen terhadap sabun dilakukan
subjective asessment.
Dari hasil uji statistik yang dilakukan didapatkan bahwa kekerasan sabun
translucent dengan fragrance oil minyak cengkeh, minyak sereh, dan minyak
kayu putih terhadap sabun di pasaran tidak berbeda. Untuk kemampuan
membentuk busa, sabun tanpa minyak atsiri sebagai fragrance oil lebih banyak
menghasilkan busa. Berdasarkan hasil survey subjective asessment yang
dilakukan, sabun yang dibuat tidak diterima di pasaran.

Kata kunci : sabun translucent, VCO, sifat fisis, fragrance oil, minyak cengkeh,
minyak sereh, minyak kayu putih

x 

 

ABSTRACT

This research is on formulation and testing physical properties of
translucent soap using VCO as the starting material with clove oil, citronella oil,
and cajuput oil as fragrance oil. This study aims to see whether the differences in
physical properties of soap are present or not and to see the description of
consumer acceptance toward translucent soap which has been formulated.
Translucent soap is formulated and tested of its physical properties.
Physical properties which are studied include hardness and ability to form foam.
Hardness test and foamability data is statistically tested. Statistical analysis used
was One way ANOVA, Kruskal Wallis, Analysis of Univariate, Paired T Test. In
addition to know the description of consumer acceptance of the soap, the writer
used subjective asessment.
Statistical analysis showed that there are no different with the hardness of
Translucent soap with fragrance oil of Clove oil, Citronella oil, and Cajuput oil
toward the soap in the market. For the foamability, translucent soap without
essential oils as fragrance oil is more productive to form foam. Based on the
results of subjective assessment survey, the soap which has been made is not

accepted.
Keywords : translucent soap, VCO (Virgin Coconut Oil) , physical properties, fragrance
oil, clove oil, citronella oil, cajuput oil

xi 
 

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ........................................................................................ i
HALAMAN JUDUL........................................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN............................................................................ iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... v
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI .............................................. vi
PRAKATA ........................................................................................................ vii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ............................................................ ix
INTISARI............................................................................................................ x
ABSTRACT ......................................................................................................... xi
DAFTAR ISI ..................................................................................................... xii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xvi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................xviii
BAB I. PENGANTAR ........................................................................................ 1
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................ 4
C. Keaslian Penelitian ............................................................................. 5
D. Manfaat Penelitian ............................................................................. 5
E. Tujuan Penelitian ................................................................................ 5

xii 
 

BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA................................................................. 6
A. Sabun .................................................................................................. 6
B. Sabun Translucent .............................................................................. 7
C. Virgin Coconut Oil (VCO) ................................................................. 8
D. Fragrance Oil................................................................................... 11
E. Minyak Atsiri .................................................................................... 11
F. Minyak Cengkeh ............................................................................... 12
G. Minyak Sereh ................................................................................... 14
H. Minyak Kayu Putih .......................................................................... 15
I. Kekerasan Sabun .............................................................................. 17
J. Kemampuan Membentuk Busa ........................................................ 17
K. Landasan Teori ................................................................................. 18
L. Hipotesis ........................................................................................... 19
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................ 20
A. Jenis Rancangan Penelitian .............................................................. 20
B. Variabel Penelitian ........................................................................... 20
C. Definisi Operasional ......................................................................... 20
D. Bahan ............................................................................................... 21
E. Alat ................................................................................................... 21
F. Alur Penelitian .................................................................................. 22
G. Formula ............................................................................................ 24
a. Standar .......................................................................................... 24
b. Modifikasi..................................................................................... 24

xiii 
 

H. Tata Cara Penelitian ......................................................................... 24
1. Formulasi Sabun ........................................................................... 24
a. Basis Sabun .............................................................................. 24
b. Sabun dengan minyak atsiri ..................................................... 25
2. Uji Sifat Fisis Sabun ..................................................................... 25
a. Uji Kekerasan ........................................................................... 25
b. Uji Kemampuan Membentuk Busa.......................................... 26
c. Uji Sifat fisis sabun yang ada di pasaran ................................. 26
3. Subjective Asessment .................................................................... 26
a. Pembuatan Kuisioner ............................................................... 26
b. Validasi Kuisioner ................................................................... 27
c. Melakukan Survey .................................................................... 27
d. Analisis Hasil Survey ............................................................... 27
I. Analisis Hasil ..................................................................................... 27
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 29
A. Formulasi Sabun............................................................................... 29
B. Uji Sifat Fisis .................................................................................... 31
a. Uji Kekerasan ............................................................................... 32
b. Uji Kemampuan Membentuk Busa .............................................. 35
C. Subjective Asessment ........................................................................ 39
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN........................................................... 42
A. Kesimpulan ...................................................................................... 42
B. Saran ................................................................................................ 42

xiv 
 

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 43
LAMPIRAN ...................................................................................................... 47
BIOGRAFI PENULIS ...................................................................................... 74

xv 
 

DAFTAR TABEL

Tabel I. Intertim APCC Standards VCO ........................................................... 10
Tabel II. Sifat Fisika dan Sifat Kimia Minyak Sereh ........................................ 15
Tabel III. Formula Standar ............................................................................... 24
Tabel IV. Formula Modifikasi .......................................................................... 24
Tabel V. Hasil Uji Mann Whitney ..................................................................... 33
Tabel VI. Hasil Uji Kruskal Wallis ................................................................... 34
Tabel VII. Hasil Uji Paired T-Test tinggi busa sabun minggu II dan minggu IV
......................................................................................................... 38
Tabel VIII. Uji LSD pada tinggi busa sabun translucent yang dibuat dengan busa
sabun merk ‘X' .................................................................................... 38
Tabel VIII. Z Value ........................................................................................... 40

xvi 
 

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Cengkeh ........................................................................................... 13
Gambar 2. Struktur Eugenol, α Caryophylen, β Caryophylen .......................... 13
Gambar 3. Sereh ................................................................................................ 14
Gambar 4. Struktur Geraniol dan Sitronelal ..................................................... 15
Gambar 5. Kayu putih ....................................................................................... 16
Gambar 6. Struktur Sineol ................................................................................ 16
Gambar 7. Reaksi Penyabunan Asam Laurat dengan NaOH ............................ 30
Gambar 8. Reaksi Penyabunan Asam Stearat dengan NaOH ........................... 30
Gambar 9. Kekerasan Sabun Tiap Minggu ....................................................... 32
Gambar 10. Tinggi Busa yang dihasilkan ......................................................... 35

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

xvii 
 

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Komposisi Sabun Merk ‘X’.......................................................... 47
Lampiran 2. Certificate of Analysis .................................................................. 48
Lampiran 3. Data Uji Kekerasan dan Kemampuan Membentuk Busa ............. 51
Lampiran 4. Hasil Uji Normalitas data respon.................................................. 55
Lampiran 5. Hasil Uji Kruskal Wallis Test dan Post Hoc Mann Whitney untuk
respon kekerasan .......................................................................... 59
Lampiran 6. Uji statistik One Way ANOVA, Post Hoc LSD, dan Paired T-Test
untuk kemampuan membentuk busa............................................ 62
Lampiran 7. Kuisioner Subjective Asessment ................................................... 66
Lampiran 8. Data hasil survey ........................................................................... 67
Lampiran 9. Dokumentasi ................................................................................. 71

 

 
 
 
 
 
 

 

xviii 
 

BAB I
PENGANTAR

A. Latar Belakang
Kelapa atau Cocos nucifera merupakan salah satu hasil komoditas
perkebunan yang banyak dihasilkan di Indonesia. Tanaman kelapa (Cocos
nucifera L.) merupakan tanaman serba guna yang mempunyai nilai ekonomi
tinggi. Seluruh bagian pohon dapat dimanfaatkan untuk kepentingan manusia,
sehingga pohon ini sering disebut “tree of life” karena hampir seluruh bagian dari
pohon, akar, batang, daun dan buahnya dapat digunakan untuk kebutuhan
kehidupan manusia sehari-hari. Setiap bagian dari kelapa dapat diolah menjadi
produk jadi yang lebih bernilai ekonomi. Salah satu bagian dari kelapa yaitu
buahnya biasa digunakan menjadi bumbu masakan dan dapat diproses lagi
sehingga menghasilkan minyak goreng. Selain itu buah kelapa dapat diolah lagi
dan menghasilkan minyak kepala murni yang disebut Virgin Coconut Oil (VCO).
VCO merupakan salah satu produk olahan dari daging buah kelapa. VCO
dibuat dari daging buah kelapa segar tanpa melalui proses pemanasan. Manfaat
kesehatan dari VCO berkaitan dengan kandungan asam laurat adalah sebagai
antibakteri, antifungi, dan antivirus. VCO banyak digunakan untuk bahan baku
dalam industri pangan, farmasi, dan kosmetik. Dalam proses industri,VCO
merupakan sumber utama asam laurat. VCO memiliki kandungan asam laurat
sekitar 50%. Asam laurat yang terkandung dalam VCO sangat dibutuhkan dalam
industri sabun dan detergen.

1 

2 
 

Sabun merupakan produk yang banyak digunakan masyarakat luas.
Sabun terbentuk dari reaksi antara asam lemak dengan basa. Sabun mempunyai
banyak kegunaan yaitu untuk mandi, mencuci dan membersihkan peralatan rumah
tangga. Sabun berdasarkan tipenya dibedakan menjadi 3 macam, yaitu sabun
opaque, sabun translucent dan sabun transparan (Hambali, 2006).
Sabun akhir-akhir ini telah dikembangkan menjadi sabun yang
penggunaannya untuk tujuan tertentu. Sabun telah berkembang, yang awalnya
hanya berfungsi sebagai pembersih menjadi sabun obat, sabun kecantikan, sabun
aroma terapi, dan lain-lain. Sabun aroma terapi adalah sabun yang di dalamnya
ditambahkan fragrance oil yang berfungsi memberi aroma terapi. Biasanya aroma
terapi dari sabun itu berasal dari bau khas minyak atsiri yang digunakan.
Minyak atsiri merupakan metabolit sekunder yang dihasilkan dari suatu
tanaman. Minyak atsiri memiliki sifat volatile (mudah menguap) dan memiliki
bau yang khas. Bau yang khas dari minyak atsiri sering digunakan sebagai
fragrance oil. Saat ini, minyak atsiri telah digunakan sebagai parfum, kosmetik,
bahan tambahan makanan dan obat (Buchbauer, G., Jager, W., Dietrich, H., Plank,
Ch., and Karamat, E., 1991,).
Salah satu minyak atsiri yang sudah biasa digunakan sebagai fragrance
oil dalam pembuatan sabun opaque adalah minyak sereh. Berdasarkan
pengalaman empiris dari peneliti, pembuatan sabun opaque dengan minyak
cengkeh menghasilkan sabun dengan tekstur yang jelek (berbungkil-bungkil) dan
masih berminyak sedangkan sabun dengan minyak sereh menghasilkan sabun
dengan tekstur yang halus.

2 
 

3 
 

Peneliti tertarik untuk membuat sabun mandi dengan tipe translucent.
Sabun mandi dengan tipe translucent merupakan pengembangan dari sabun mandi
tipe opaque. Sabun translucent mempunyai kelebihan dibanding dengan sabun
opaque. Sabun mandi tipe translucent lebih lembut di kulit bila digunakan
dibandingkan dengan sabun mandi dengan tipe opaque. Sabun mandi tipe
translucent mengandung gliserin yang berfungsi sebagai humektan sehingga dapat
melembabkan kulit.

Berdasarkan hal tersebut peneliti ingin membuat sabun

mandi tipe translucent berbahan dasar VCO menggunakan minyak cengkeh,
minyak sereh, dan minyak kayu putih sebagai fragrance oil.
Pada sediaan emulsi fragrance dapat mempengaruhi sifat fisis.
Komponen dari fragrance saat dicampur dengan emulsi akan terpartisi di dalam
struktur emulsi. Stabil atau tidaknya emulsi dipengaruhi juga oleh fragrance yang
digunakan. Emulsi dapat pecah atau menurun viskositasnya bila ada aktivitas
permukaan dari fragrance, yaitu berada pada permukaan misel yang nantinya
dapat menggantikan posisi emulsifier di dalam emulsi (Herman S.J., 2005).
Adanya pengaruh fragrance terhadap sifat fisis emulsi, maka peneliti
membuat sabun mandi dengan tipe translucent dengan minyak atsiri yang berbeda
untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh penambahan minyak atsiri terhadap sifat
fisis sabun. Sifat fisis dari sabun yang akan diuji adalah kekerasan dan
kemampuan membentuk busa.
Untuk mengetahui sifat fisis sabun translucent yang dibuat baik atau
tidak maka sifat fisis sabun dibandingkan dengan sifat fisis sabun yang ada di
pasaran. Oleh karena itu, data yang didapat akan dianalis dengan uji statistik

3 
 

4 
 

komparatif untuk mengetahui nilai signifikasi yang menentukan ada tidaknya
perbedaan sifat fisis sabun dalam hal kekerasan dan kemampuan membentuk
busa.
Untuk mengetahui penerimaan konsumen terhadap sabun maka
dilakukan subjective assesment. Analisis hasil survey menggunakan uji Z untuk
menentukan sabun tersebut diterima atau tidak.

B. Perumusan Masalah
1. Apakah dapat dibuat sabun translucent yang mempunyai sifat fisis yang
baik dengan penambahan minyak cengkeh, minyak sereh, dan minyak
kayu putih sebagai fragrance oil ?
2. Apakah penambahan minyak cengkeh, minyak sereh, dan minyak kayu
putih sebagai fragrance oil memberikan perbedaan terhadap sifat fisis
dari sabun translucent ?
3. Apakah sabun translucent berbahan dasar VCO dengan menggunakan
minyak cengkeh, minyak sereh, dan minyak kayu putih sebagai
fragrance oil dapat diterima di pasaran?

C. Keaslian Karya
Sepengetahuan penulis, Formulasi dan Uji Sifat Fisis Translucent
Berbahan Dasar VCO dengan minyak cengkeh, minyak sereh dan minyak kayu
putih sebagai fragrance oil belum pernah dilakukan.

4 
 

5 
 

D. Manfaat Penelitian
1. Manfaat Teoritis : Penelitian ini diharapkan dapat menghasilkan produk
diversifikasi dari VCO, minyak cengkeh, minyak sereh dan minyak kayu
putih.
2. Manfaat Praktis : Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi
kepada masyarakat luas dan pada petani minyak atsiri bahwa minyak
cengkeh, minyak sereh, dan minyak kayu putih dapat dimanfaatkan
menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis lebih tinggi.

E. Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui dapat dibuat sabun translucent yang mempunyai sifat
fisis yang baik atau tidak, dengan penambahan minyak cengkeh, minyak
sereh, dan minyak kayu putih sebagai fragrance oil.
2. Untuk mengetahui perbedaan sifat fisis sabun translucent yang dibuat
dengan penggunaan minyak atsiri sebagai fragrance oil, yang meliputi
kekerasan dan kemampuan membentuk busa.
3. Untuk mengetahui gambaran penerimaan konsumen terhadap sabun
translucent yang dibuat, dapat diterima di pasaran atau tidak.

5 
 

BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA

A. Sabun
Sabun secara umum adalah garam alkali dari rantai panjang asam lemak,
dan saat minyak atau asam lemak tersabunkan oleh alkali akan menghasilkan
produk yang disebut sabun (Paye M., Barrel A.O., and Maibach H., 2001). Sabun
mandi dibuat dari sabun dasar dari garam natrium atau kalium dengan asam lemak
nabati atau hewani ditambahi parfum, zat warna, dan berbagai peramu khusus,
misalnya gliserin (untuk melembutkan), metanol (untuk membuat sabun tembus
cahaya), dan lan-lain kemudian dicetak. Di samping sebagai sabun cuci dan sabun
mandi, sabun dapat pula digunakan dalam industri dan biasa disebut sabun logam
(Atmakusumah Z. N., 1990).
Pada pembuatan sabun, asam lemak yang biasa digunakan adalah asam
lemak yang rantai alkilnya memiliki 12 sampai 18 atom karbon. Bila rantai
alkilnya terlalu pendek maka tidak dihasilkan sabun yang diinginkan. Asam lemak
dengan rantai alkil yang panjang, yang memiliki 20 atom karbon atau lebih
kelarutannya sangat kecil dan busa yang dihasilkan sedikit (Dalton J. dan Demson
R., 2004).
Sabun merupakan produk lama yang secara spesifik diproduksi sebagai
surfaktan (Butler H., 2000). Seperti struktur surfaktan, sabun mempunyai kepala
hidrofilik dan ekor hidrofobik. Dengan dua sifat yang dimilikinya, sabun mampu
melarutkan fase air dan fase organik (Hill M. and Moaddel T., 2004). Selain

6 

7 
 

menghasilkan sabun reaksi penyabunan juga menghasilkan gliserol (Butler H.,
2000).
Berdasarkan wujudnya, sabun terbagi menjadi dua, yaitu sabun cair dan
sabun batangan. Sabun cair dengan kandungan air yang tinggi merupakan sabun
dengan sifat lebih mudah larut dalam air (Lewa, Cenni dan Amelia, 1999).
Berdasarkan kegunaannya, sabun terbagi atas sabun kecantikan dan
sabun kesehatan. Sabun kecantikan mengandung berbagai bahan aditif yang dapat
menunjang kecantikan dan keindahan kulit. Sabun kesehatan mengandung
senyawa antibakterial yang berfungsi menekan pertumbuhan kuman (Lewa et al.,
1999).
Berdasarkan penampakannya, sabun terbagi atas sabun transparan, sabun
translucent, dan sabun opaque. Sabun opaque tampak keruh, sabun transparan
tampak bening, sementara sabun translucent berada di antara bening dan keruh
(Lewa et al., 1999).
Mekanisme sabun dalam membersihkan noda atau kotoran, yaitu dengan
cara mengubah tegangan permukaan antara air dengan kotoran yang dapat
teremulsi atau tersuspensikan sehingga hilang saat dibilas. (Paye et al., 2001)

B. Sabun translucent
Sabun

translucent

(sabun

tembus

cahaya)

merupakan

hasil

pengembangan dari sabun opaque (buram). Sabun translucent lebih lembab dari
pada toilet soap (sabun yang biasa digunakan) karena sabun translucent
mengandung gliserin sekitar 2%-4% (Pheng T.L., 2002).

7 
 

8 
 

Secara umum, penampilan fisik sabun translucent adalah sabun yang
dapat dilewati oleh cahaya tetapi cahaya tersebut akan dihamburkan (Dalton J.,
dan Demson R, 2004). Sabun dikatakan sabun translucent bila dengan ketebalan
1cm tidak dapat digunakan untuk membaca tulisan koran berukuran 10 dengan
tipe Times New Roman (Pheng T.L., 2002)
Pada proses pembuatan sabun translucent penambahan gliserin dan
bahan-bahan tipe poly-ol harus dikontrol. Penambahan gliserin dan bahan tipe
poly-ol mempengaruhi transluency dari sabun (Butler H., 2000).
Pemilihan parfum untuk sabun translucent sangat penting untuk
memastikan parfum tidak mempengaruhi transluency. Dalam formulasi sabun
translucent jumlah pewangi perlu diperhatikan. Jumlah pewangi yang
ditambahkan biasanya tidak lebih dari 1,5 %, karena bila lebih dari 1,5% pewangi
mempengaruhi transluency dari sabun (Butler H., 2000).

C. Virgin Coconut Oil (VCO)
VCO adalah minyak kelapa murni dari kelapa yang sudah tua tanpa
pemanasan, tanpa bahan kimia apapun, diproses dengan cara sederhana sehingga
diperoleh minyak kelapa murni yang berkualitas tinggi. Keunggulan dari minyak
ini adalah jernih, tidak berwarna, tidak mudah tengik, dan tahan hingga dua tahun.
Komponennya masih utuh artinya tidak ada senyawa yang hilang dalam minyak
ini (Susilaningsih S., 2005).
Virgin Coconut Oil (VCO) mengandung 92% lemak jenuh, 6% lemak
mono tidak jenuh (asam oleat), dan 2% lemak poli tidak jenuh (asam linoleat).

8 
 

9 
 

Lemak jenuh dalam Virgin Coconut Oil (VCO) berupa asam lemak jenuh.
Persentase Medium Chain Fatty Acids (MCFA) pada VCO adalah 48% asam
laurat, 8% asam kaprilat, 7% asam kaprat, dan 0,5% asam kaproat (Price M.,
2004).
Virgin Coconut Oil (VCO) mengandung asam lemak jenuh rantai pendek
dan asam lemak jenuh rantai menengah. Dalam tubuh, asam lemak tersebut
mudah dicerna dan diserap oleh usus karena ukuran molekulnya relatif kecil
sehingga asam lemak tersebut langsung dibakar oleh tubuh untuk memproduksi
energi. Selain itu, asam laurat dalam Virgin Coconut Oil (VCO) dapat melarutkan
membran virus berupa lipid sehingga akan mengganggu kekebalan virus, sehingga
virus inaktif. Oleh karena itu, Virgin Coconut Oil (VCO) mempunyai banyak
manfaat bagi tubuh, yaitu:
1. Mampu mengatasi penyakit degeneratif seperti diabetes militus, jantung,
kegemukan (obesitas), osteoporosis, dan kolesterol
2. Membasmi penyakit yang disebabkan oleh mikroba dan jamur seperti
keputihan, influenza, herpes, cacar. Sebagai obat alternatif untuk
HV/AIDS (Hardon A., Desclaux A., Ergot M., Simon E., Micollier E.,
and Kyakuwa M., 2008).
3. Menghalau penyakit akibat radikal bebas
4. Untuk anti kerut dan penuaan dini yang dioleskan pada kulit
5. Untuk

pertumbuhan

anak

seperti

menunjang

pertumbuhan

dan

perkembangan anak, meningkatkan kecerdasan, menambah daya tahan,
dan stamina tubuh

9 
 

10 
 

6. Untuk farmasi, digunakan untuk membuat obat-obatan dan kosmetika
(Sutarmi dan Hartin R., 2005).
Tabel I. Intertim Standards VCO Asian and Pacific Coconut Community (APCC)

Identity Characteristics

Interim APCC
Standards

Relative density
Refractive index at 400C
Moisture % wt. max.
Insoluble impurities per cent by mass max.
Saponification Value
Iodine value
Unsaponifiable matter % by mass. max.
Specific gravity at 30 deg./ 30 deg. C
Acid Value max.
Polenske Value min.

0.915 - 0.920
1.4480 - 1.4492
0.1 - 0.5
0.05
250 - 260 min
4.1 - 11.00
0.2 - 0.5
0.915 - 0.920
0.5
13

GLC Ranges of Fatty Acid
Composition (%)
a. Asam lemak jenuh
Asam Kaproat
Asam Kaprilat
Asam Kaprat
Asam Laurat
Asam Miristat
Asam Palmitat
Asam Stearat
b. Asam Lemak Tak Jenuh
Asam Oleat
Asam Linoleat

0,4 – 0,6
5,0 – 10,0
4,5 – 8,0
43,0 – 53,0
16,0 – 21,0
7,5 – 10,0
2,0 – 4,0
5,0 – 10,0
1,0 – 2,5

(Anonim, 2009)

D. Fragrance Oil
Minyak wangi bukanlah materi yang tersusun secara tunggal, tapi
merupakan campuran berbagai zat kimia. Setiap zat kimia mempunyai keunikan
masing-masing. Dengan mengkarakterisasikan zat-zat kimia ini secara terpisah,
dan mengkombinasikan efek-efek yang dihasilkan, maka sifat-sifat pewangi

10 
 

11 
 

tersebut akan dipahami dengan menggunakan media yang berbeda. Bagian
penting dalam pewangi zat kimia meliputi volatilitas, polaritas, solubilitas,
aktivitas permukaan dan stabilitas. Setiap komponen pewangi berinteraksi dengan
zat kimia dan struktur alami lingkungan sekitarnya, untuk menentukan keindahan
dan karakter fisik dari sistem akhir. (Herman S.J, 2005)
Parfum adalah bahan yang dapat mengeluarkan bau wangi. Parfum cairan
mudah menguap yang dihasilkan dari destilasi bagian dari tanaman (Vankar P.S.,
2004) .
E. Minyak atsiri
Minyak yang ada di alam dibagi menjadi tiga yaitu minyak mineral
(mineral oil), minyak yang dapat dimakan (edible fat), dan minyak atsiri
(essential oil) (Guenther E., 1987).
Minyak atsiri dikenal juga sebagai volatile oil yaitu minyak yang mudah
menguap. Minyak atsiri mudah menguap pada suhu kamar, mempunyai rasa getir,
berbau wangi dan khas sesuai tanaman penghasilnya. Minyak atsiri umumnya
larut dalam pelarut organik tetapi tidak larut dalam air (Ketaren S., 1981).
Tanaman penghasil minyak atsiri diperkirakan berjumlah 150-200
spesies tanaman yang termasuk dalam famili Pinaceae, Labiatae, Compositae,
Lauraceae, Myrtaceae dan Umbelliferaceae. Minyak atsiri dapat bersumber pada
setiap bagian tanaman, yaitu dari daun, bunga, buah, biji, batang atau kulit dan
akar atau rhizome. Minyak atsiri selain dihasilkan oleh tanaman, dapat juga
bentuk dari hasil degradasi oleh enzim atau dapat dibuat secara sintesis (Richards
W.F., 1994).

11 
 

12 
 

Kegunaan

minyak

atsiri

sangat

banyak,

tergantung

hasil

dari

penyulingannya. Minyak atsiri digunakan sebagai bahan baku minyak wangi,
kosmetik dan obat-obatan. Minyak atsiri juga digunakan sebagai kandungan
dalam bumbu maupun pewangi (flavour and fragrance ingredients). Industri
kosmetik dan minyak wangi menggunakan minyak atsiri sebagai pembuatan
sabun, pasta gigi, shamphoo, lotion dan parfum (Ketaren S., 1981).

F. Minyak Cengkeh
Cengkeh (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia aromaticum), dalam
bahasa Inggris disebut cloves, adalah tangkai bunga kering beraroma dari keluarga
pohon Myrtaceae. Cengkeh banyak digunakan sebagai bumbu masakan pedas di
negara-negara Eropa, dan sebagai bahan utama rokok kretek khas Indonesia.
Pohon cengkeh merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh dengan tinggi
10-20 m, mempunyai daun berbentuk lonjong yang berbunga pada pucukpucuknya. Tangkai buah pada awalnya berwarna hijau, dan berwarna merah jika
bunga sudah mekar. Cengkeh akan dipanen jika sudah mencapai panjang 1,5-2
cm.
Minyak cengkeh merupakan hasil penyulingan serbuk bunga cengkeh
kering. Minyak atsiri jenis ini biasanya digunakan di industri farmasi, penyedap
masakan dan wewangian.

12 
 

13 
 

Gambar1. Cengkeh (Anonim, 2009)

Komponen utama minyak cengkeh adalah eugenol yaitu sekitar 70-90 %
dan merupakan cairan tak berwarna atau kuning pucat, bila kena cahaya matahari
berubah menjadi coklat hitam yang berbau spesifik.
Konstituen utama dari minyak cengkeh adalah eugenol (60-90%),
eugenol asetat (2-27%), dan α dan β caryophyllen (5-10%) (WHO, 2002).

a

b

c

Gambar 2. a. Struktur eugenol, b. α caryophyllen, c. β caryophyllen

Karakterisitik minyak cengkeh :
- Dapat larut dalam dua bagian volume etanol 70 %, dapat larut dalam
etanol 90 % dan eter.
- Berat Jenis (25°C) = 1,014 -1,054
- Putaran Optik (20°C) = 0 -15
- Indeks Bias (20°C) = 1,528 -1,537 (Bulan R., 2004)

13 
 

14 
 

Minyak cengkeh biasa digunakan untuk makanan, minuman dan parfum,
minyak gagang cengkeh digunakan sebagai subsitusi minyak bunga cengkeh, dan
minyak daun cengkeh digunakan sebagai bahan baku untuk isolasi eugenol dan
caryophyllen (Weiss E.A., 1997). Eugenol disamping digunakan sebagai bahan
penambah aroma juga mempunyai sifat antiseptik, karena itu bisa digunakan
dalam sabun, detergen, pasta gigi, parfum dan produk farmasi (Nurdjannah N.,
2004).

G. Minyak Sereh
Sereh (Cymbopogon nardus) merupakan tumbuhan herba menahun. Jenis
rumput-rumputan ini bisa setinggi 50 – 100 cm, berdaun tunggal berjumbai
sepanjang 1 m, lebar 1,5 cm dengan tekstur kasar dan tajam. Permukaan atas dan
bawah daun berambut serta berwarna hijau. Batang tak berkayu, beruas-ruas
pendek serta berakar serabut. Tumbuhan ini pada bagian-bagaian organnya bila
diekstrak mengandung hasil metabolit sekunder tumbuhan salah satunya adalah
minyak atsiri yang mengandung zat-zat sitronelal, geraniol, metilheptenon, terpen,
terpen alkohol dan asam-asam organik (Purwanti, 2007).

Gambar 3. Sereh (Anonim, 2009)

14 
 

15 
 

Kandungan kimia dalam minyak sereh sangat banyak, dan salah satu
kandungan yang terpenting adalah sitronelal dan geraniol. Sitronelal merupakan
komponen yang menentukan intensitas bau yang dihasilkan oleh minyak sereh
tersebut (Harris R., 1987).
OH

O

a

 

b

 

Gambar 4. Struktur a. Geraniol, b. Sitronelal (Guenther E., 1950)
Tabel II. Sifat Fisika dan Sifat Kimia Minyak Sereh

Karakteristik

Syarat
Kuning pucat sampai kecoklatan
0,850 – 0892
1,454 – 1,473
85%
35%

Warna
Bobot jenis, 250C
Indeks bias, 250C
Total geraniol, min
Total sitronelal, min
Zat-zat asing :
Alkohol
Minyak pelikan
Lemak
Sumber : Departemen Perdagangan, 1974

H. Minyak Kayu Putih
Kayu putih (Melaleuca leucadendron L) merupakan tumbuhan perdu
yang mempunyai batang pohon kecil dengan banyak anak cabang yang
menggantung ke bawah. Di Indonesia tidak terdapat secara liar. Tumbuhan yang
diperkirakan asli dari Maluku dan Sulawesi ini lebih dikenal dengan nama kayu
putih atau gelam. Daunnya berbentuk lancip dengan tulang daun yang sejajar.

15 
 

16 
 

Bunga kayu putih bewarna putih. Sedang kulit batang kayunya berlapis-lapis
dengan permukaan terkelupas. (Tuhu P.F.S., 2008)

Gambar 5. Kayu Putih (Anonim, 2009)

Minyak kayu putih (Oleum cajuput) adalah minyak yang didapatkan dari
penyulingan daun pohon kayu putih. Minyak kayu putih digunakan untuk
menyembuhkan bagian tubuh yang nyeri, seperti encok atau pegal-pegal pada
tulang sendi, mengobati atau menghilangkan sakit perut, pusing, sakit gigi, sakit
telinga kram kaki, dan berbagai macam nyeri. (Perry L.M., 1895)
Minyak kayu putih ini mengandung senyawa kimia, antara lain: sineol,
terpinol, 1-pinene, aldehydes. Sineol adalah senyawa kimia yang termasuk
golongan ester sebagai turunan terpen alkohol yang terdapat dalam minyak atsiri,
seperti minyak kayu putih, minyak eucalyptus, minyak kilemo. Kelarutan minyak
kayu putih dalam alkohol 80% adalah 1 : 2 (Anonim, 2009).

Gambar 6. Struktur Sineol

16 
 

17 
 

I. Kekerasan Sabun
Kekerasan merupakan salah satu sifat fisis dari sabun. Untuk mengukur
kekerasan sabun biasanya digunakan alat yang disebut penetrometer. Tujuan dari
pengujian ini adalah untuk mengetahui kekerasan sabun setelah saponifikasi
(Dellaport T.J., 2006).
Kekerasan sabun adalah ukuran mekanik seberapa tahan sabun terhadap
tekanan fisik. Bila sabun kurang keras maka akan lebih susah untuk menentukan
kekerasannya karena tidak terjadi kerusakan yang berarti. (Paye et al., 2001)

J. Kemampuan Sabun Membentuk Busa
Busa adalah salah satu aspek terpenting untuk produk-produk detergen atau
surfaktan. Busa sabun merupakan aspek yang berpengaruh bagi konsumen dalam memilih
suatu produk surfaktan. Konsumen cenderung memilih produk surfaktan yang
menghasilkan busa yang banyak (Spitz, 1996). Dua sifat fisis utama sabun berkaitan
dengan busa adalah kemampuan membentuk busa dan stabilitas dari busa yang dihasilkan
(Piyali G., Bhirud R.G., and Kumar V.V., 1999).
Secara umum busa adalah dua medium fase gas dan cairan dengan struktur
tertentu yang terdiri dari kantong gas terjebak dalam jaringan tipis cair. Busa yang sering
kita kenal adalah busa sabun mandi dan busa cucian deterjen (Joseph D.D., 1997).

Hal-hal yang mempengaruhi busa yang dihasilkan adalah temperatur air,
air yang digunakan, dan cara pencucian. Untuk mengukur busa yang dihasilkan
digunakan Ross-miles foam height test. Dari uji itu didapatkan tinggi busa yang
dihasilkan larutan sabun (Paye et al., 2001).

17 
 

18 
 

K. Landasan Teori
Sabun adalah hasil reaksi penyabunan yaitu antara asam lemak dengan
basa. VCO mengandung asam lemak (asam laurat) yang disabunkan oleh NaOH.
Sabun yang digunakan oleh masyarakat pada umumnya adalah sabun opaque.
Pada penelitian ini, peneliti membuat sabun translucent yang merupakan
pengembangan dari sabun opaque. Sabun translucent adalah jenis sabun bila
dlihat tampak cerah dan tembus cahaya tapi tidak terlalu bening dan agak
berkabut.
Dalam penelitian ini dilakukan formulasi dan uji sifat fisis sabun
translucent berbahan dasar VCO dengan minyak cengkeh, minyak sereh, dan
minyak kayu putih sebagai fragrance oil. Formulasi sabun translucent berbahan
dasar VCO dengan minyak cengkeh, minyak sereh dan minyak kayu putih sebagai
fragrance oil bertujuan untuk mengetahui penggunaan minyak atsiri yang berbeda
sebagai fragrance oil akan menghasilkan sifat fisis yang berbeda pula.
Penggunaan fragrance berpengaruh terhadap sifat fisis dari sediaan emulsi.
Penambahan fragrance dapat memicu perubahan viskositas dari sediaan emulsi.
Fragrance akan menutupi permukaan misel dan bersaing menggantikan posisi
emulsifier yang ada dalam emulsi.
Berdasarkan hal tersebut penelitian ini dilakukan untuk mengetahui ada
atau tidak perbedaan sifat fisis dari sabun translucent dengan fragrance oil yang
berbeda. Fragrance yang digunakan adalah minyak cengkeh, sereh, dan kayu
putih. Penggunaan beberapa minyak atsiri dengan kandungan kimia yang berbeda
untuk mengetahui pengaruh minyak atsiri terhadap sabun translucent. Setelah

18 
 

19 
 

formulasi sabun, dilakukan uji kekerasan dan kemampuan membentuk busa pada
sabun translucent.

L. Hipotesis
Penambahan minyak cengkeh, minyak sereh, dan minyak kayu putih
sebagai fragrance oil memberikan perbedaan terhadap sifat fisis sabun
translucent, meliputi kekerasan dan kemampuan membentuk busa.

 

19 
 

BAB III
METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Formulasi dan uji sifat fisis sabun translucent berbahan dasar VCO
dengan menggunakan minyak sereh, minyak cengkeh, dan minyak kayu putih
sebagai fragrance oil merupakan penelitian eksperimental.

B. Variabel Penelitian
1. Variabel bebas adalah jenis dari minyak atsiri yang digunakan (minyak
sereh, minyak cengkeh, minyak kayu putih).
2. Variabel tergantung adalah sifat fisis sabun translucent (kekerasan sabun
dan kemampuan membentuk busa).
3. Variabel pengacau : suhu dan lama pembuatan, suhu dan lama
penyimpanan.

C. Definisi Operasional
1. Sabun translucent adalah jenis sabun yang dari segi penampakan tampak
cerah dan tembus cahaya tapi tidak terlalu bening dan agak berkabut
sehingga agak transparan. Dan dengan ketebalan 1cm tidak dapat
digunakan untuk membaca tulisan di koran (font 10 tipe huruf Times
New Roman).

20 

21 
 

2. Virgin Coconut Oil (VCO) adalah minyak yang dibuat dari kelapa segar
tanpa melalui proses pemanasan.
3. Minyak Cengkeh adalah minyak yang diperoleh dari destilasi bunga
tanaman cengkeh, dengan kandungan utamanya adalah eugenol.
4. Minyak Sereh adalah minyak yang diperoleh dari destilasi daun tanaman
sereh wangi, dengan kandungan utamanya adalah sitronelal.
5. Minyak kayu putih adalah minyak yang diperoleh dari destilasi daun
tanaman kayu putih, dengan kandungan utamanya adalah sineol.
6. Sifat fisis sabun adalah parameter untuk mengetahui kualitas fisis sabun,
dalam penelitian ini meliputi kekerasan dan kemampuan membentuk
busa.
7. Basis adalah sabun translucent tanpa penambahan minyak atsiri sebagai
fragrance oil.
8. Neat soap adalah sabun yang pertama kali dihasilkan saat proses
penyabunan.

D. Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Asam stearat
(Bratachem), VCO (penghasil minyak di daerah Bambanglipuro, Bantul,
Yogyakarta), NaOH 30%, Etanol (Bratachem), Gliserin (Bratachem), Asam sitrat
(Bratachem), Betain (Bratachem), Air, Minyak sereh (Bratachem), Minyak
cengkeh (Bratachem), Minyak kayu putih (Bratachem), BHT (Bratachem).

21 
 

22 
 

E. Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah Mixer (modifikasi
laboratorium Farmasi USD), Waterbath (Tamson Zoetermeer – Holland, 1985,
0023), Cetakan sabun (Livina, Lion star), Tablet hardness tester (Hardness tester
no.174886 KIYA SEISAKUSHO, LTD), alat-alat gelas (pyrex).

F. Alur Penelitan
1. Pencampuran formula sabun translucent dengan minyak cengkeh,
minyak sereh dan minyak kayu putih sebagai fragrance oil menggunakan
mixer pada suhu 70-720C (dengan kecepatan putar 400 rpm dan lama
pencampuran 6 menit).
2. Uji sifat fisis sabun translucent dengan minyak cengkeh, minyak sereh
dan minyak kayu putih sebagai fragrance oil, yang meliputi kekerasan
dan kemampuan membentuk busa.
3. Analisis hasil uji kekerasan dan kemampuan membentuk busa
menggunakan uji statistik yaitu Parametric Test (One Way Anova) untuk
data dengan distribusi normal, Non Parametric Test (Kruskal Wallis)
untuk data dengan distribusi tidak normal, Uji Paired T-Test untuk data 2
kelompok berpasangan dan distribusinya normal.
4. Dilakukan survey untuk mengetahui penerimaan sabun di pasaran dengan
membagikan kuisioner.
5. Analisis hasil survey yang telah dilakukan menggunakan Uji Z-test.

22 
 

23 
 

Alur Penelitian dalam bentuk skema
Pencampuran formula sabun translucent dengan minyak cengkeh, minyak sereh
dan minyak kayu putih sebagai fragrance oil menggunakan mixer pada suhu 70720C (dengan kecepatan putar 400 rpm dan lama pencampuran 6 menit).

Uji sifat fisis sabun translucent dengan minyak cengkeh, minyak sereh dan
minyak kayu putih sebagai fragrance oil, yang meliputi kekerasan dan
kemampuan membentuk busa.

Analisis hasil uji kekerasan dan kemampuan membentuk busa menggunakan uji
statistik yaitu One Way ANOVA untuk data dengan distribusi normal, Kruskal
Wallis untuk data dengan distribusi tidak normal, Uji Paired T-Test untuk data 2
kelompok berpasangan dan distribusinya normal.

Dilakukan survey ( subjective asssesment) untuk mengetahui penerimaan sabun di
pasaran dengan membagikan kuisioner.

Analisis hasil survey yang telah dilakukan menggunakan Uji Z-test

23 
 

24 
 

G. Formula
Tabel III. Formula Standar

Komposisi
Asam stearat
VCO
NaOH 30%
Etanol
Gliserin
Asam sitrat
Aquadest
Betain

Jumlah
7g
10 g
18 g
15 g
13 g
3g
4,5 g
5g

Tabel IV. Formula Modifikasi

Komposisi
Asam stearat
VCO
NaOH 30%
Etanol
Gliserin
Asam sitrat
Aquadest
Betain
Minyak atsiri
BHT

Jumlah
7g
10 g
18 g
15 g
13 g
3g
4,5 g
5g
1,0 ml
0,755 g

H. Tata Cara Penelitian
1. Formulasi sabun
a. Basis sabun
Waterbath diatur pada suhu 70-80 0C . Asam stearat dilelehkan di
cawan porselen, kemudian dipindahkan ke dalam gelas beker. VCO
dan BHT dicampurkan, kemudian ditambahkan NaOH sampai
terbentuk neat soap. Kemudian dimasukkan etanol sampai larut, lalu
dimasukkan asam sitrat yang telah dilarutkan dalam air. Betain dan
gliserin ditambahkan dan dicampur hingga semuanya homogen.

24 
 

25 
 

Campuran tadi disaring dan dicetak, didiamkan 25-30 menit kemudian
masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Kemudian dilakukan
tujuh replikasi.
b. Sabun dengan minyak atsiri
Waterbath diatur pada suhu 70-80 0C . Asam stearat dilelehkan di
cawan porselen, kemudian dipindahkan ke dalam beker gelas. VCO
dan BHT dicampurkan, kemudian ditambahkan NaOH sampai
terbentuk neat soap. Kemudian dimasukkan etanol sampai larut, lalu
dimasukkan asam sitrat yang telah dilarutkan dalam air. Betain dan
gliserin ditambahkan dan dicampur hingga semuanya homogen.
Campuran tadi disaring kemudian ditambahkan minyak atsiri diaduk
hingga homogen, dicetak dan didiamkan 25-30 menit kemudian
masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Setiap perlakuan
dilakukan tujuh kali replikasi.

2. Uji sifat fisis sabun
a. Uji kekerasan
Sabun dipotong berbentuk kubus dengan ukuran 1cm x 1cm x 1cm,
diletakkan pada tablet hardness tester. Sabun kemudian ditekan
hardness tester sampai menembus bagian sabun. Mencatat kekuatan
yang digunakan untuk menembus sabun tersebut. Uji dilakukan pada
tiap replikasi dan dicatat hasilnya. Uji ini dilakukan sampai minggu
keempat.

25 
 

26 
 

b. Uji kemampuan membentuk busa
Menimbang 1,0 gram sabun, kemudian dilarutkan dalam 10 ml
aquadest. Dilakukan pemanasan bila diperlukan untuk mempercepat
kelarutan (Anonim, 2006), dipanaskan pada suhu ±700C. Kemudian
larutan sabun tadi diambil 3,0 ml kemudian ditambahkan 3,0 ml
aquadest ke dalam tabung reaksi. Kemudian larutan tadi divortex
selama 15 detik.
Busa yang terbentuk segera diamati dan dicatat tingginya. Dilakukan
pada masing-masing replikasi dan tentukan rata – rata ketinggian
busa.
c. Uji sifat fisis sabun yang ada di pasaran
Diambil 1 merek sabun yang terdapat di pasaran yang memiliki
komposisi yang hampir sama dengan formula sabun yang dibuat.
Mengambil sebanyak 7 buah sabun dengan nomor batch yang sama.
Pada sabun-sabun tersebut dilakukan uji sifat fisis yang sama dengan
sabun telah diformulasi di laboratorium. Dicatat hasil yang diperoleh
dati tiap uji sifat fisis untuk masing-masing sabun.

3. Subjective Asessment
a. Pembuatan kuisoner
Ditentukan lebih dahulu aspek-aspek yang ingin diketahui, kuisioner
berisi pertanyaan atau penyataan. Setelah itu ditentukan skala yang
digunakan lalu membuat pertanyaan atau pernyataan yang mewakili

26 
 

27 
 

aspek-aspek yang ingin diketahui. Kemudian dibuat kriteria dari
koresponden.
b. Validasi kuisioner
Kuisioner diujikan minimal terhadap 20% dari populasi koresponden.
Jumlah koresponden ditentukan oleh peneliti. Setelah diujikan,
kemudian dilakukan validasi dari pernyataan yang telah diujikan ke
beberapa koresponden tadi. Dilihat realibilitas dan validitas dari setiap
pertanyaan atau pernyataan yang dibuat.
c. Melakukan survey
Pertanyaan atau pernyataan yang telah divalidasi dan diuji
realibilitasnya kemudian diujikan lagi ke koresponden.
d. Analisis hasil survey
Analisis hasil survey menggunakan uji Z untuk mengetahui
penerimaan sabun di pasaran, diterima atau tidak.

I. Analisis Hasil
Hasil dari tiap uji sifat fisis sabun translucent yang menggunakan minyak
atsiri dibandingkan dengan hasil uji sifat fisis basis sabun translucent dan 1 merk
sabun yang ada di pasaran. Data yang diperoleh diuji statistik menggunakan uji
Shapiro-Wilk diuji. Bila data tersebut distribusinya tidak normal maka p0.05 berarti data tersebut distribusinya normal. Data yang
distribusinya tidak normal diuji statistik menggunakan Non Parametric Test
yaitu Uji Kruskal Wallis. Sedangkan bila distribusinya normal maka diuji

27 
 

28 
 

menggunakan Parametric Test, yaitu One Way Anova (Analysis of Variance).
Jika hasil dari perhitungan statistik menyatakan ada perbedaan yang signifikan,
yaitu p