Online library | Sustainable Agriculture Training
可持续农业标准
©
持续农
网络
2010
7
DISCLAIMER:
This Chinese version is a translation from the original English version of
Sustainable Agriculture Standard, July 2010 –Sustainable Agriculture Network.
In the case of errors due to translation, the original wording of the English version applies.
Please, contact the Sustainable Agriculture Network Secretariat
at [email protected] further information.
持续农
网络
SAN
Conservación y Desarrollo, Ecuador · Fundación Interamericana de Investigación
Tropical,Guatemala·Fundación Natura,Colombia·ICADE, Honduras · IMAFLORA, Brazil · Nature
Conservation Foundation, India · Pronatura Sur, Mexico · Rainforest Alliance · SalvaNatura, El Salvador
持续农
标准
持续农
持续农
网络会员或者
述雨林联盟的网站
免
索
网络
标准的电
子
www.rainforest-alliance.org
如无法获
电子
，您
写信给
们索要
刷
文
，
们仅收
工
，
邮寄地址如
Sustainable Agriculture Network Secretariat
Rainforest Alliance
P.O. Box 11029
1000 San José
Costa Rica
将您对
持续农
网络标准和
策的建
和评
发
[email protected]
或者写信给
们
Sustainable Agriculture Network Secretariat
Rainforest Alliance
P.O. Box 11029
1000 San José
Costa Rica
1
持续农
标准
持续农
网络
目录
简介 ........................................................................................................................................................ 3
可持续农业网络和雨林联盟 ............................................................................................................. 3
可持续农业网络的使命..................................................................................................................... 3
可持续农业网络标准的历史 ............................................................................................................. 4
2009
4
版本与 2010
7
版本的对比 .................................................................................. 5
标准的目的......................................................................................................................................... 5
标准的组成......................................................................................................................................... 6
认证的范围......................................................................................................................................... 7
标准的评分体系..................................................................................................................................... 7
标准的适用性..................................................................................................................................... 8
参考文献................................................................................................................................................. 8
术语和定义........................................................................................................................................... 10
可持续农业标准................................................................................................................................... 16
1. 社会与环境管理体系................................................................................................................. 16
2. 生态系统保护............................................................................................................................. 17
3. 野生动物保护............................................................................................................................. 19
4. 水源保护..................................................................................................................................... 20
5. 公 待遇和工人良好的工作条件 ............................................................................................. 22
6. 职业健康与安全......................................................................................................................... 28
7. 社区关系..................................................................................................................................... 34
8. 农作物综合管理......................................................................................................................... 34
9. 土壤管理与保护......................................................................................................................... 37
10. 废弃物综合管理....................................................................................................................... 38
附录 1 农作物生产区与陆地生态系统 水生态系统和人类活动区之间的距离 .......................... 39
附录 2 处理和施用 机或者无机农用品人员的基本防护设备 ...................................................... 41
附录 3 世界卫生组织 Ia，Ib 和 II 类化学品 效成份 .................................................................. 43
2
持续农
标准
持续农
网络
简介
可持续农业网络和雨林联盟
持续农
网络是
标准来 动农
个独立的非盈利性
活动在社会和
策的制定
评
境方面的
于哥
网络秘书处的协调
个
保组
持续性发展
达黎加首都圣何赛
符合
持续农
体管理者颁发证书的认证机构
，通过制定
的
标准和
持续农
网络标准的农场和团
被认证的农场和团体的管理者
使用雨林联盟的认证商标“Rainforest Alliance
认证农场内的产品
Certified™”
自1992
来，超过25个
家的6万多个农场共
合作社性
的小农场和种植园 认证面
啡
香蕉
茶
菠萝
樱桃
葡萄
棕榈心
果
鳄梨
50多万
鲜花
猕猴桃
获得了600多张证书，包括
，认证农作物20多种，包括咖
植物和
橘类植物
他包括芦荟
澳大利
坚果
梨
芒果
苹
橡胶和香草
等
持续农
网络
如
Conservación y Desarrollo (C&D)，
员
瓜多尔
Fundación Interamericana de Investigación Tropical (FIIT)， 地马拉 Fundación
Natura，哥伦比
Foundation，
ICADE，洪都拉
度
IMAFLORA，巴西 Nature Conservation
Pronatura Chiapas，墨西哥
SalvaNatura, 萨尔瓦多和雨林
联盟
可持续农业网络的使命
持续农
持续性社
持
网络通过制定社会和
的发展 SAN鼓励农场
而在整个农
产
SAN通过
方式践
的使
使
利于生物多
链
提高农民
社会和谐
易商
生物多
动
性保
易商和
和
者支
最佳管理实践活动
持续的农作物生产和畜牧
性保
高效农
依据SAN标准生产并
持续发展，
自
境标准来促
境
殖理念纳入到
好的
策
地的或者
地
的
中
者和商界领袖对健康的生态系统
持续农
和社会责任相互联系的意识
3
持续农
标准
品
持续农
使商界领袖和
者对产自于
境
网络
持续发展和社会负责任农场的产
更深入的理解
动
境 社会和经济团体
半球
关
持续农
相关利益的对话
可持续农业网络标准的历史
持续农
要利益方的
，通过
助标准
程中首次
型
并
他
关认证的活动，SAN标准在
系列的
种规模的农场和农
作物
自2003 11
的
意
求活动，向
，意
，
础首
家
个
关
家香蕉种植园
那
家分别被用于各
的标准
到2004 11 间，雨林联盟
活跃，并确定了最
持续农
间在拉美
认证了
要求将2002
家的团体和个人广泛
活动最
2005
到1993
试 2003 初，雨林联盟， 担起 持续农
了
络秘书处的职责， 据SAN的使
加
1991
标准和相关的
了更
， 出了更
就修
开展了
在2004 11
求意
网
SAN会
的标准
的标准架构的 10 条原则
网络通过了沿用
10 条
原则是
1. 社会
境管理体系
2. 生态系统保
3.
生生物保
4. 水资源保
5. 工人的
等对待
6. 职
健康
7. 社
关系
良好的工作条
全
8. 农作物综合管理
9. 土壤管理
10. 综合废
2008
标准
保
物管理
， 据ISEAL联盟建立社会和
员会和
术团队发起了另
持续农
标准，2009 4
持续农
标准
增补的
个
境标准良好
开的咨询
程，并形
录——增补的SAN标准，2009
录最初是
在棕榈油
的 加强了SAN 关生态系统 景
则的要求，SAN的
了最
文
4
甘蔗和大豆种植方面实施最佳农
保
个
能源使用 温
气体排
实践而设
土地使用
的
4
持续农
标准
持续农
定义
的标准目前
经包含在
持续农
标准
中并
用于
网络
认证的农作
物
1
自2011
了所
起，本版本标准适用于所
类型的农场 替代上述两版标准并包含
的相关内容
2009
4
版本与 2010
相比于 2009
7
4
版本的对比
的 2010
，最
7
了如
录部分增加了标准 1.11 2.9 7.6
在
8.8
仅
改
8.9
糖类种植园
和 10.6
另外，对标准 2.2 2.4 5.13 6.4 和 7.2 的内容
在是
了修改 7.2 标准
条关键标准
更
了标准
用性章节
修
了术语和定义章节
的引言章节
标准的目的
标准的目的是通过
的
境
个激励农民持续改
社会风
标准
被认证的农场
据
境稳固
营的复
管理体系
就团体认证的
高的分析
团体管理者开展实施
能使用
生能源
立
恢复和保
靠
路
域的自然植被
物绝迹的
尊
的薪水，
龄人员
故发生，保障长期
用的法律法规，执
家庭
捕获
，
健康风
对于农场活动
员，
投
社
的机制
耗并
，建
共道
生动物或者使
生植
处理他们的污水
于法定最
聘用 15 岁
工作工人的健康
能源
较
屋和
水并
如
境
花
值生态系统的
人类活动
参
社会
目
降
水生生态系统
查明农场生产中的职
高风
它
能源使用情况
员没
生产活动而
础
最 要的是要支付
工作队伍中的社
明的能够考虑社
地
能污染自然的地表水和地
ILO 相关协
农
和经济
没 破坏高保
使用教育和卫生保健设施场
杀虫剂 农场包括
个
在 2005
除因
体系的很多方面
农场记录
农场的工人
地法律规定的最
避免
程度和
地生态系统
农场的工人并遵
社会
员农场来说，
被认证的农场
的过程来
的
并
工资水
人或者
实施
全措施
益，比如操作机器或者使用
相关的外围工作并制定
农场的土地使用是合法的
5
持续农
标准
持续农
被认证的农场
害
农作物害虫情况，并
治 假如害虫引起相
但是在使用时必
允许
保证
大的经济
料，
的河流
覆盖作物和
小溪和湖泊
了解他们
物
用来堆
圾回收场
居
废
全的
使用或者
物
把
料使用
农场必
境的
全
转
它
的种植
纸和
他无机
全方式处理，
知道自
农
沉
被认证的农场
废
置在
生产中的温
使用
物流失到邻
机物和无机物分开来
塑料
虫
因农作物
珍贵
减少水土流失和农
能用烧荒的方式来开辟
生
全地方
和
被认证的农场的土壤和生产资料
并
，
域的
物
制的方法
使用获批的杀虫剂类型
社
植植物隔离带
中
产生的废
使用生物或者机
失，农场
使用农药的工人
或者引入到认证的农场
机
首
网络
机物的废
物
到垃
离生态
境和人类
气体排
如何减少碳
足迹
SAN 授
的认证机构
员
少 1 次/
和社会实践的标准对农场
符合性评估，依照认证标准中的
境
的符合程度评估
标准的组成
2010
的
2010 7
的产物
述
7
例阐明了
是2009
的
文
构
4
SAN 录和农
没
对前述
的
更
个文
中必
持续农 标准 录和 持续农 标准 2009 4
持续发展标准
执
的
个文
术内容
合并
组合
更改
持续农 标准 2010
7
SAN 标准
实践的
体标准
10 条原则组
，每
础 SAN2010
条原则都是
7
的标准
动良好的
境
99 条标准
劳动和农艺
的标准都
6
持续农
标准
是采用的
系统 如 1.1 1.2 等 并用黑体突出，
编
持续农
网络
编
形式
标准沿用
认证的范围
2011
—农
1
1 日，
录 2 的农作物，将要按照 2010
持续发展网络
种植 SAN 农场认证
续发展标准的要求
于 SAN
管理者的小农场，都服
认证
工和包装
的
种植农作物的农场，包括涵盖在农场认证证书
围是定义
生产
和居
域，
域
标准的农场将被 SAN 授
的
持续农
团队给
策
对雨林联盟认证产品而言，操作场
它包括整个农场
生产活动影
处罚
输的文 ——如收据和
必
要
，都必
出
注明
的农
持
列的农作物的农场和团体
础设施
到的工人
没
执
加
相
合
在农场边界外加工来自于被认证的农场产品的操作，
统内
的
标准的
元的农场
因
7
策
在雨林联盟的
的或者是随认证产品
追溯系
起流转的
产品是经雨林联盟认证的产品
并
雨林联盟批准的交易证书
对于
追溯系统和
在制定中的在线系统，如
任何疑
，
联系
[email protected]
对于如何注
或者使用Marketplace，如
任何疑
，
联系
[email protected]
标准的评分体系
述评分体系
的
用于遵
整体符合
了获得或者持
用标准和整个标准 80%的
关键标准 农
仅
用标准
持续发展标准包含 15 条关键标准 关键标准 8.8
使农场获得认证或者持
他
标准被界定
符合
合
符合等
符合
完全遵
关键标准
“关键标准”
完全符合关键标准要求的任何农场都
或者是仅部分执
它们的
证书，农场必
类标准在各条标准的前面都注明
被注销，即使符合了
执
少符合每个原则内 50%
证书，农场必
用于甘蔗种植园
没
标准开展的符合性评估
能获得认证，或者是证书
的要求
SAN 标准
列标准的
种类型 1)
，将
符合
据每
条独立的
，和 2) 轻度
符
如
7
持续农
标准
持续农
1.
符合
MNC
2. 轻度
符合
mnc
网络
于标准要求的 50%
等于或者大于标准要求的 50%，但是少于 100%
标准的适用性
SAN 授
的
面
员依照如
和经营的复
程度
农场内是否存在水生或者
佣了合
农场内是否
列的标准必
用性
学品
是使用非
佣性
的家庭
员
生生态系统
础设施
评估
“
能
用”来规避
员
定
它标准的
1.1，1.2，1.3, 1.5, 1.7, 1.9, 1.10, 1.11
2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.9
2.8 仅
用于农林混作的农作物
3.1, 3.3
4.1, 4.4, 4.8
5.6, 5.10, 5.15, 5.16, 5.17, 5.18
6.1, 6.2, 6.6, 6.7, 6.8, 6.18, 6.19
7.1, 7.2, 7.4, 7.5, 7.6
8.1, 8.6
9.1, 9.2, 9.4
10.1, 10.2, 10.3, 10.5, 10.6
对于每个
对得分
工
条标准的
种植园或者小农户
农场内是否使用了农用
用性
要求评估每
相
独的标准，
员
评估
体内容是
用或者
用，并
调整
参考文献
标准参考了
生物多
欧盟
述资料
性协
，http://www.cbd.int/
员会，卫生
805/2004/EC，法
者保
局，
91/414/EEC 和欧盟
式法
会规章
79/117/EEC，
EC
和
员会法规
员会法规 No.
689/2008http://ec.europa.eu/food/plant/protection/evaluation/exist_subs_rep_
en.htm
8
持续农
标准
欧盟
持续农
员会联合研究中心，卫生
劳工组
协定中的第 138 条和建
第 100 和 111 条 协
家的土著和部落居民
世界自然保
者保
协，http://edexim.jrc.it/
中的第 146 条
第 29 和 105 条 协
关的内容
瑞士日内瓦
联盟 2007 IUCN 红色
网络
87
协
第 182 条
98 和 169 条中
协
独立
www.ilo.org
录中的濒
物种，2007
瑞士日内
瓦，www.iucnredlist.org
杀 虫 剂
动 网 络 ， 高 毒 高
留 农 药 清
http://www.pesticideinfo.org/Docs/ref_toxicity7.html#DirtyDozen
鹿特
协
内关于
易中
学品和杀虫剂的预
知程序
http://www.pic.int/home.php?type=t&id=29&sid=30
联合
儿童
利保
联合
人
言
联合
联合
www.unhchr.ch/html/menu3/b/k2crc.htm
www.un.org/Overview/rights.html
境发展署关于
境发展署
生濒
动植物
德哥尔摩
www.cites.org
易的
中关于持续的
机污染
POPs
http://www.pic.int/home.php?type=t&id=29&sid=30
美
保 局
EPA
束 使 用 或 者 注 销 农 药
录
www.epa.gov/pesticides/regulating/restricted.htm#restricted
世界卫生组
世界卫生组
荐
害农药分类
分类使用指
2004
9
持续农
标准
持续农
网络
术语和定义
农用
学品
用于农 生产系统的
或者 料 ，
等 或者促
农林混
制
草
学物
除草剂 ，
，
虫害
能保持土壤
力 复合
杀虫剂，灭菌剂，杀线虫剂，灭鼠剂
作物生长
作物
农林复合系统中，
作物原
的经济
于农
在热带森林树冠
的农作物，
作物，如热带或者
需要而种植在树冠遮荫
面生长
热带大草原，
灌
地
围之内 “农林复合产
是
牧
用于
的土地利用体系
间
的混合，
土地经营
是
在遮
树木或者
最初生境的气候状态
义
它非木
学物
个统
种时间
组分之间保持着生态
面的农作物
他遮
森林完全
，
目的地把多
生木
作
种复合既
方式，
的
混合
经济
的相互影
面种植
的生态系统的
如巴西的塞拉多植被
，指
物
植物
在
定
农
或者
是
种空
在农林用地中，通常在木
植物
”世界农林系统中心 文献来
源 ICRF,1993
农林复合系统 将乔灌木和农作物/家畜整合在
获益的整合方法
高效 健康和
水生生态系统
模式将农
和林
持续的土地使用系统
自然存在的湖泊
起
术
来源
泻湖
管理， 利用
组合
美
而创
相互影
出更多
而
高产
家农林复合系统中心
河流 溪流
小溪
沼泽 湿地
泥塘和
他液态水体
影
和
域
整个农场
到农场
营影
获得证据和
系统的
独立的并最
最佳管理实践
的
氨
(类)
目的开展评估，
形
文
固碳
包装
影
酸类或氨
的科学和
农民和社
认证机构
域
实满足特定的要求而开展的
酸乙
酸使氮吸
，是
生态系统和自然资源保
类
酸
个羧
碳(CO2)俘获并固定在
术
长期利益
形式存在 氨
类部分，氨
氧
存在的
相似功能团的
是
，它
稳定
然是
个固体物中
矿物燃料燃烧而引起的大气温
气体累
的
机
合物氨
个氨
比如
他植物和土壤 ，或者是通过生物或者物理过程的碳汇，比如
个减缓
的
的过程
而保证工人
氨
将大气中的
围内的加工
确认
生产使用
物，他们 – NH (CO) ONH2COOH的
边界
的工人
使农
或者过程，
酸
础设施
合
酸
合物
长中的树
和作用
固碳是
要手段
颁发 暂停或者吊销雨林联盟认证农场或者团体认证资
的组
10
持续农
标准
认证机构
检查机构建立分包合
认证产品
的
持续农
认证农场因商
品和和半
河道
品，
并对
认证职能的
制
目而生产的作物或者来源于作物的产品 包括加工过
产品都没
来自非认证农场的产品混合
河流，溪流或者 它自然水体流经的地表，
胆碱
酶
胆碱
肝脏产生的
酶，另
少
结合而抑制胆碱
清洁
术
胆碱
种形式是存在于联会神经结合点的乙
将
能
酶
机磷酸
胆碱
类杀虫剂
酶，
的组
通过磷酸
包括人
过程的共
键
酶
生的 料和能源整合在
然资源的使用 降
能
种酶类物
河床
种形式是存在于血浆和胰脏中的
类的血液中都
网络
或者
生物
除废气排
起的产品 服务和处理程序， 减少自
和废物的产生 清洁
水电和生物燃料
信息
术
术包括
绿色交通
生能源 风
电动机
照明和
他更高效的器
资深
连通性
家
在
咨询的领域
连通性是指生态
备特定
知识
的地形地貌使生物资源得
的难易程度
地形地貌的连通性包括结构连通性
的空间结构
和功能连通性
连通性促
了物种在
在
生物多
性保
持续改
动是
生活
合
生态系统破坏
束力的协定
或者全部转换
外来物种
中，
经形
要素来描述
或生物学组分的
个地形地貌
风
物种在
了自身特性的驯
评估
复活动
发
来源
社会
人类对直接或者间接
农
木，采摘非木
用地
城
植物
扩张
水生系统破坏包括改
然
围内的整
和
境中的种群的维持和
物种的保
树立目标和发
管理
督和
来源
机会的改
它方法
础
活
来
境认证和标签联盟
的对生态系统的
烧荒
大
扰 就
施用除草剂或者
发展或者荒地，
海啸
地震
飓风
地生态
他杀虫剂
目的的引
流域的深度和方向或者使湿地
包括自然灾害的破坏，如洪水
它强风
的
境认证和标签联盟
系统而言，包括
歧视
境中
能提升团体达到特定要求的
社会
用地
块之间移动
发挥作用
个持续的过程，并
源
指
的资源
指个体生物对地形地貌特
对生态系统 自然生境
恢复，
在
的生态系统小块之间的移动，使
个生态系统的功能得
生态系统保
能和经验的人
入侵或者
在
暴风雨
龙
部分
定义
风或者
山体滑坡等
种族
色 性别
教
或者社会
源
或者
它因
述情
11
持续农
标准
持续农
况引发的动机
机会的
文
础，
别对待
排他
机会
均等
义或者
信息和支持性的媒
工作中的差别对待
来源
，媒
网络
或者减少工作
劳工组
是纸张
品
照
或者磁盘
盘和电子
存储设备
漂移
施用农用
经济阈值
学物
病虫害综合管理
病虫害感染水
侵蚀
学品时，
微粒因气流影
收益
而偏离目标的
如挽回的产
或作物
高于治理
时的
或侵袭程度
水体流动或者风的原因引起的土壤搬迁和移动
的侵蚀包含整个耕作
层或者表层土的移动
外来物种
农场
在
地生长的物种，
用于认证或者
农民
在
标准
气体
温
围内，指管理
个合作社
气体是加
它组
的气体
气体 GHGs
氧
碳
烷
来源
欧洲
境
员会，
值的生态系统 对
境保
特别
氟
的物种
种繁
生息的生境，或者
容纳
能如
境
或者极
峻时的流域保
都
氧
定书包含了6种
氮 氢氟碳
境术语和发
机构
要的自然生态系统，比如
生动植物物种种群的栖息地
罕
是
个
或者农场的管理责任人
效
碳和
引
个农场或者多个农场的人或者实体
自然温
动产生的温
高
域或者地
的
个独立的农民
温
它
的生态系统 例子
人类活
合物 全氟
ETDS
地物种和濒
物
生态系统服务功
原始森林和次生林
灌木和草原 高山稀疏草原 小溪 河流 池塘 湖泊 泻湖 沼泽 湿地和泥塘
每
个SAN
表在考虑
地生物物理学的条
提供更多的
地的解释来丰富
定义
人类活动
经常用于人类工作或者相关教育活动的农场内
或者 走的
民居
影
域，例如
息
包装工厂
咖啡加工厂
共或者私
道路
人类或者自然因素引起的
是
面或者负面的
者 个个体
检查机构
境影
他
扰
结果
储
影
作用于自然系统
，或者人类个体或者群体
域，或者是人类居
车间
办
或者类似的永久作用
境
学校
影
种动物或者植物的种群或
社会影
对雨林联盟认证的农场或者团体开展
的机构 检查机构必
符合认
证机构规定的分包条
病虫害综合管理
和微生物
长期的病虫害
使用抗病品种和采
治策略，包括各种
的作
方式
术，如生物
喷洒
施
制 利用益虫
或者修剪
综合病
12
持续农
标准
持续农
虫害治理的目标是制
农场的
景
利于害虫生活的
力的情况
定面
的元素比如
线
气候条
仅在害虫疫情引起的经济
失超出
“经济阈值”
使用杀虫剂
土地 的地表景
境
网络
，包括物
的元素如地形，生物元素如动植物群，
，人类的元素，比如人类的活动或者人类形
的
境
土地
度
制
土地
，土地属于
制的说法是设定的，特别是在普通法律体系中 即在法律制
个人
绿篱 使用活的木
接
料组
常 混乱或者任何
划
身体疾病
对
的 它保
经在
标准指农
活动引起的
个
河流
是
植物 动物和微生物群
来源
水池
少
10
SAN 表
据
地生物物理学条
域，
经济
的
目或者
或者影
程
系统的
标准内，自然驯 的物种，即
证据证明他们没
引起
良
非生
的生活
境组
，并产生
性保
自然生态系统包括水生生态
湖泊
泻湖
他自然存在的液态水体
湿
生生态系统，如原始林和次生林 灌木林
到人类破坏的
他高
提出更
的符合
利用的特
值 如木
自然演替阶段的系统 每
地要求的解释
或者组分，如石油
“非经济
，
个
水 植物
值 如景
美感
生动
来
源 UNUNhttp://www.eionet.europa.eu
机磷农药 磷酸
RNA
内没
境中人类
自然资源
动负责人和每
生物多
池塘
草地或者
自然
疗疾
土物种
地如沼泽 湿地 红树林或者泥沼等
物等
影
的外来物种，如
被认
内部相互作用的功能
自然资源
动，包括指定
人类或者社
土物种
，
自然生态系统
系统，如溪流
系列
被发 的地方自然存在的物种，在
境影
常状况
性措施
地生长繁殖如
的经济和
常生理功能的
地植被和树种，留出自然恢复的
用于补偿对自然资源
在
它连
失常和功能性疾病
害的
动包括种植
人类活动，在
地物种
树木和连接树木的绳线或者
人体
遗传紊乱
用于补偿自然生态系统
弥补
土地
用任何连接物的密植树篱
动的明确时间表
抵
”
是
功能性
府部门授
植物制作的篱笆
是
病包括精神障
个
之 “持
被
，
疗疾病
抵
，
础物
策
对生
很
类物
的统
要的
助物
机磷常被用做溶剂
关标准
很多生
药剂都是磷酸
类物
，包括DNA和
机磷是很多杀虫剂 灭草剂和神经性毒气的
增塑剂和
氧树脂
要求的全球发展倾向和农
/的商
EP
添加剂
发展方向
13
持续农
标准
用水源
持续农
高
原始森林 在
的水，并
境没
或者利用
到人类
的改
没
直接风
或者长期
网络
害的水
域的森林 来源 PHC
之前覆盖在
http://www.eionet.europa.eu
程序
保
执
目
活动或者过程的
动的既定过程，
了保
者性能
例如
目标
或者保存生物多
家
内存在
实
体方法
私
园
来源
ISEAL 联盟
列
而明确的说明
性或者
境服务功能而
生动物保
土地，在
私
森林保
土地
到法律保
的土地或
和私人保
据
保
的法规开展
定的经济活
动
保
带
生态系统中用于降
标准内，保
阻
带
来自生产
体
指河流
人类活动影
的
湖泊或者池塘
域的农药
学物
用于接收来自工
农
密度较
或者较少
自然水体旁边的
制的
域，
域
域
的外泄和漂移
或者家庭活动的废水
处理的或者
处理的水
的自然水体
记录
用于说明
入期
补
域
得结果和提供
在
域或者农作物
需要的最
水份
补
他
生能源是生物
次生林
组
对潜在病原体
经过
能来自于腹泻
暴晒
缺
限的燃料的能源资源
能
能
潮汐能
喷雾杆
服和设备
发生脱水，
用水或者用药
用最广泛的
波浪能
个通过喷嘴
表述规定 指
是普遍
长起来的
体生物多
害药剂的
然森林
譬如
入
补
补
水
生能源是水
风能
来源
EEA
喷洒喷雾或者粉
标记或者标签要求
体系 相互作用和联系的
来源
世
木
的标准
组
整套元素，
个臂组
的方式
产品或者相关程序的特
复使用 被用于产品
抵抗能力
的火灾
虫害
性信息交换机制，http://glossary.eea.europa.eu
“喷雾杆”是牵引机施用农药时调动的部分，
方，另
标准
定程度的侵害或者
大 扰
袭击 文献来源 欧洲共
包装
需要穿
境汇编http://glossary.eea.europa.eu
抗性
的
，人们
服或者静脉注射液体的方法
依赖于储
多语言
施用杀虫剂
来源ISEAL联盟
身体组 和体液流失水分的过程 任何情况
生能源
电，
活动证据的文
时间
水份都是非常必要的，脱水
分 采用
执
个悬在作物
农作物施药
生产方法的文
能包括或者
术性
，
是
内容
门的术语 标识
易壁垒协定，
个管理体系即制定
，
录1
策和目标并实
目
14
持续农
标准
持续农
网络
标
威胁或者濒
胁和濒
转
物种 被相关的法律和世界自然资源保
因生物体 转
胞被整合
中，使
物
胞
废水
工
而创
性状发生改
物是指
法，通常
塑料
因生物体或者转
金属
了
玻璃
垃圾
物
等液态水体，
因
术将
术 利用
术，
因 然
DNA植入到
将
因物
来源的DNA
个生物体
的性状
用的或者丢
之
组
系列的
或者产生
任何因人类影 而出
和农
因工程生物体是使用
术是广义的DNA
个
废
方的
张
威
的 生动植物物种
替换的生物体
废
联盟IUCN红皮书列
的
渣滓
渣
料或者物品
废物
机
恶
料
的水体
废旧
据
物等
的
料类型和各地
物
纸
包括居民生活产生的生活污水
商
排泄物和木
大部分的废
等组
包括各种潜在的污染物和浓缩物
15
持续农
标准
持续农
网络
可持续农业标准
1. 社会与环境管理体系
原则概要
作
标准使用
社会
程序，并 农场管理层或者团体管理者管理，在
准
要求的最佳管理实践的实施 社会和
整的 它
会和
境管理体系是
系列的
定程度
划和
用
境管理体系是动态并随
包括内部的结果和外部评估， 鼓励和支持农场持续
境管理体系规模和复
农作物种类，
程度
农场的内外部
1.1 农场必
于农场经营的风
动
标
实情况而调
断的改
社
规模 复
程度，
境和社会因素
套 据农场的规模和
境管理体系， 中
包括必要的
标准要求或者
关农场的社会 劳工和
家
水
策和
策
营的复
程度而制定的社会和
目和程序， 证明
农场的操作符合
境方面的法律， 者
的来
执
1.2 农场必
求 社会
a.
通过各种 目来开展长期或者永久的活动，
境管理体系
期
b. 每
包含
标准要
元素
中期和长期的目标和目的
个
目
c. 确定开展
d.
目必
符合
的活动清
执
期间的时间
度或者
划
排
活动的负责人
保证高效率的开展活动和遵
标准而制定的
e. 包含指明的或者标准要求的活动
目
策和程序
础设施和特
域 保
的地
f. 能证明
效
目的记录
1.3 农场的高层管理者必
理者必
要熟悉和认
对认证 遵
体系
标准和相关法律要求做出
诺 管
目，并通过提供必要的资源来支持
体系的
作
1.4 社会和
境管理体系的目标
1.5 农场必
在办
而制定的文
提到的
和记录，
目必
或者
它场
遵
标准的证明，保留期限
它时间期限 实施社会
够随时调用
概要
保留
境管理
划各种
执
开并让员工了解
社会
境管理体系
或者是
标准中
目和活动的负责人必
能
文
16
持续农
标准
1.6 必
持续农
评估
工作或者活动的潜在社会和
境影
包括生产
础设施的建筑物或者设备 生产或者加工系统中的
的法律在
术
更或者
和
被认
者活动中产生的
大
工作实施之前开展评估，如果没
的方法
大影
础
的
评估
评估必
督和评估程序，
大影
网络
的扩展
更 必
据
用
用的法律，
包括针对在
包括
工作或
确定的和
预
的
1.7 农场必
个必要的跟踪 衡
员或者团体提供的各类
法律和标准的遵
改
划或者
符合程度 必
目将
必要的整改措施
者需要调整
， 评估社会
纠
符合
境管理体系的功效
记录
纳入到社会和
，
它人
农场对
处理过程的结果，并通过
用
个持续
境管理体系
中 持续改
划必
包括
确定是否执
整改措施 是否得到提高或
达到预期目的的机制
1.8 农场服务提供者必
诺遵
标准关于
仅仅在农场内开展服务，在农场外开展
标准的要求
农场
和分析机制，包括对工人
农场必
允许使用
符合
1.9 农场必
开展
境 社会和劳工的要求
提供的服务相关的活动
评估
服务提供者和检查他们是否遵
标准
关社会 劳工和
要遵
标准的机制
境要求的供
商或者
包商的
境管理体系
目
服务
的
效执
必
必
保存，包括每次
按要求开展的
和教育
据标准 职
必
1.10 关键标准
目， 而确保社会
和
的工作类型确定
或者教育活动的参加人员签
作
常工作的
农场在
辖场
，指明
必
记录 认证产品离开农场时必
认证农场
1.11 农场必
能源数
个
能源效率
记录
者
常工资
认证产品和非认证产品
输过程
认证产品的
能够被明确识别，并
带相关的文
产品来源地
列出每
了降
题和
部分，并向参加人支付
混淆的体系，包括收获 处理 加工 包装
交易都必
题
的能源资源和生产
生能源的使用，增加
划，制定目标和开展
输
日常生活
使用的各
生能源的使用，农场必
动 如果情况允许，最好使用农场就地产生的
能源
2. 生态系统保护
原则概要
作
标准使用
自然生态系统是农
和农
的
组
部
17
持续农
标准
持续农
分 固碳 作物授粉 虫害
制 生物多
网络
性 水土保持仅仅是农场自然生态系
统提供的部分服务 认证的农场
保
自然生态系统并开展相关的活动来
恢复
宜农耕
的自然生态系统，如
要保
产木
的生态系统
点是恢复
作用河岸林
持续农
和非木
网络认
如果是在
存的自然生态系统，包括
目对
和恢复
确认 保
在农场内
宜耕作
更
11
目必
收入的潜在来源
生和水生，都必
通过保
包含自然生态系统的恢复或者是
之日起， 得破坏任何自然生态系统 另外，自
1 日之 ，没
11
因农场
1日
目的的管理活动而
统
如果 自 1999
而
到破坏的自然生态系统，农场必
a. 对生态系统的毁坏
b. 结合
管理，生
林
2.2 关键标准 农场自
2005
持续方式
林产品的森林和农场，将是提高农民多元
2.1 关键标准
建对水道起
人士的建
2005
11
采
破坏的高
1 日期间因
值生态系
目的的管理活动
列分析和减缓的措施
分析，并将毁坏的
围和生态影
，制定符合相关法律要求的抵
形
文
划，
补偿对生
态系统的负面影
c. 执
减缓
2.3 生产
物保
划，包括如划定相
得设立在对
生态廊道
2.4
执
允许采
列
森林保
或者
比例的农场面
的
缓
共或者私人保
他
他形式获
威胁或者濒
或者砍
划必
资
2.5 必
的隔离
自然更
树木
在没
必
的
作物和
家
生动
植物物种 农场
持续管理经营
林产品
园
在
划时，才允许剪
如果没
相关
用的法律，
家来制定
使用任何
在永久耕作
的绿植作
它非木
置
等
域产生负面影
获得相关部门批准并符合法律要求的
割 间
用做保
学产品的
地生态系统和生产
或者半永久耕作
植被保
生产
之间设立最
之间设立植被保
和生态系统之间的隔离
或者利用
域设定必
遵
录1
2.6 必
在河岸 永久或者间歇性河流 溪流 泉水 湖泊 湿地和
然水体周围建立保
录1
的污染 遵
农场
得改
保留
水渠道
2.7
尘和
保
水生生态系统
中关于作物种植
自然水渠来建设
自然植被覆盖，如果没
岸和
农用
的排水或者灌溉渠道 对于
则
学药品漂移
和水生生态系统之间的距离设置标准
恢复
前更改的水渠，必
植被覆盖 农场必
使用和增加排
部的地被植物
了增加生物多 性，减少任何
它来自农
侵蚀和
它自
耕作或者加工过程中的物
的负面影
，降
的漂移，农场必
农用
学品 粉
在作物种植
和
18
持续农
标准
人类活动
持续农
之间，
保
绿植隔离带，包括
地多
生植被组
2.8 原始自然植被
森林
永久的农林混合系统
和人类活动
域之间的距
的农林混合农场，必
在整个农场
建立和维
的耕地内的树林部分，
少
原始自然植被
2.9 农场
划在 10
实施
划在 边界
庇荫树
用于保
热带大草原或者灌
带
或者恢复
型的
内建立或者恢复
围内维
考虑在地形地貌水
旁
土树种
少 40%
度
提供 30%的农场面
农场必
要求
12 个
少
是森林 而是如草地 热带或者
的农林混合农场，必
河道或者水岸
均
满足
层
c. 耕地内树木的整体郁
实施
树木 灌木或
作物种植
农林混合系统的结构必
b. 树冠的覆盖层
并付
隔离带必
录1
离设置标准参考
生态系统
入农场的道路边缘之间设立并维
共道路和经常使用的道路
者 它类型的植物等
a. 每
和农场周边和
网络
地
自然植被
或恢复自然生态系统之间的连通性，
动植物栖息地的连续贯通 如
绿植篱笆和绿植带等使用
在道路
土植被
3. 野生动物保护
原则概要
作
生动物 特别是
威胁或者濒
繁殖和抚育幼 提供
动物
把
禁动物的数
生动物
3.1 必
3.2
做
物种的提供庇
，并最
物饲
的
的传统
息地的生态系统必
域
保
定居和迁徙的
认证的农场保
农场
对动物的
生动物
生或者恢复对
时，农场
员工采
禁， 管世界
生
措
很多地
惯
生动物
生动物提供栖息地或者
加
的农场，
目或者活动
完全
制定和保存农场
农场内
标准认证
物或者生境的自然
要的生态系统而开展特
施降
在
标准使用
和恢复 农场对
录
栖息地的清
迁徙动物在迁徙途中提供临时栖
威胁或者濒
物种采
特
的保
活体
提
物
措施
3.3 关键标准 农场内禁
和
狩猎文
对
生动物
和传统的民族/团体
猎杀
限度的在
禁
述条
限定的
域内
狩猎或者捕获活动
a. 相关活动
b.
相
威胁或者濒
的法律法规认
物种
民族/团体的狩猎或者捕获的
利
19
持续农
标准
持续农
c.对农
狩猎和捕
和
活动
d.
影
e.
会对
活动
的生态
程和功能，
目的而开展的
对农场内
生动物被
3.5 在法律允许
条
必
机构
3.6 农场在将
的
濒
备的情况
，农场
生
和
，并制定相
威胁物种
的
策和程
得
繁育场内
禁的
生动物
督
生动物 回
对农场
生动物制定清
禁的时间
许，并符合相关法律要求的条
机构必
要影
带来负面影
是出于商
必
和减少
饲
持续性发展
物种种群的长期生存能力
3.4 农场
序来规
地生态系统
网络
自然栖息地时，必
，或者通过
生动物
提出建
式授
要得到相关
和建立的
外来物种的
管机构的允
目来
生动物
生
允许引入到
农场
4. 水源保护
原则概要
作
证的农场
保
表水和地
水
持续农
农场必
必
的供水
4.2 农场因农
水
目
学物
地表水
废水来
污染地
和沉渣外泄而
分析
目来确保
利用
和标注地表水和地
和农场的水资源
目活动必
保
水系网和节
水资源的地
的
降
水
的法律或者
境部门许
使用
用水
农场必
记
耗
活动 生活用水和加工目的需要而
经过相
要 经认
确保合理使用水资源
考虑水资源的循
农场内的水体清
水资源每
采，都必
地表水因
关
条
水源保
术和资源
和人类生存
农场通过处理和
类措施的农场通过执
4.1 农场必
录
标准包含
，直到能符合规定的
的最好
水源对农
水源和避免水资源浪
污染的措施 没
资源
标准使用
的地表水和地
水开
和批准
4.3 使用灌溉系统的农场必
相关机制来准确地确定和验证需要使用的
和灌溉时间都没
水源 农场必
时间是
据气候信息
精心设
和保
4.4 农场必
超
的土壤湿度 土壤性
，
要
或者浪
展示
和特
使用的水
和持续的
来确定 灌溉系统必
水源渗漏
个 宜的处理系统， 处理农场自身
废水处理系统必
要符合相关的
废水处理系统必
注明相
家和
的操作程序
地法律，并获得了各
淋水填料作
产生的废水
法律许
的车间必
工
固体
20
持续农
标准
持续农
废物阻留装置，
因
洗和填装产生的污物
4.5 关键标准 在没 足够的证据证明
废水的物理和
水体排
合
工
学物
入河道和水体而
排
的废水符合各
会引起接收水体水
废水和生活废水 如果没
降的情况
污染
法律要求，
，农场
相关的法律要求， 排
网络
得向自然
的废水必
符
最 参数要求
水
参数
数
DBO5，20
生物需氧
50 mg/L
总固形物
PH
6.0-9.0
30 mg/L
油脂类
粪便大
菌
无
得向外界
境中排
非污染水
废水的混合水
4.6 农场如连续的或者是定期的向外界
和分析
的
目，并将潜在的污染和相
点和频率
符合
出
列最
的结果必
目
中
的分析必
在农场保留
个水
目必
说明废水
法定资
少
的实验
目的分析和
必
要求
污水排
水
废水， 建立
的法律纳入到
做的分析工作
来实施 实验
境排
参数
频率
立方米/
50-100之间
小于50
大于100
频率
DBO5, 20
生物需氧
次/
次/半
次/
次/星期
次/
次/半
次/
个
总固形物
次/
PH
油脂类
粪便大
4.7 关键标准 农场 得向自然水体排
或者工
次/
个
菌
任何
机或者无机固体物，如生活
废物 废品 建筑垃圾或者瓦砾 挖掘的泥土或者石头 清理土地而产
生的垃圾或者是
4.8 农场必
废水，
对地
他物品
限制使用 粪池来处理生活废水
水和地表水带来负面的影
池槽
水和
水道污水 和非工
排水系统必
在
宜
21
持续农
标准
的土层
持续农
中
设
必
期检查 因清洗农用
得
废水的排
学用
排
生活废水混合或者向
和处理能力相
的废水必
收
染自然水体的要求时，农场必
点和频率，在没
执
目
目
分析的责任
执
证明农场活动
少
，在没
定
处理之前
开展
标准关于直接或者间接污
地表水
和分析
目
会引起接收水体
包括相关法律或者
义务
能够
境中排
4.9 如果农场无法证明全部符合或者部分符合
明
配， 必
网络
地
目必
注
降之前，要
直
威部门要求开展的水
和
列分析
参数
时间
悬浮固体
中的雨季
总氮
磷
合物
施用的杀虫剂
在
施用
中如发
5. 公
相关的污染类型
农药
结果时，需要
作
活的家庭，都
和条列
标准使用
联合
列的
世界人
益 农场
言和儿童
利
，
超过法定最高限度或者
定 工人
和结社的自
，特别是就谈判工作条
组
允许 歧视 强迫用工和使用童工 相
会 认证农场
处理
提供的
的
条
个社会
关要求
条
的
教 社会等
向临
接
声明农场
劳动和
治倾向
劳工组
全
佣
的情况
社
认证农场
提供就
和教育机
对生活垃圾
诺符合劳动法和
了解
程序
得
中
策必
策
种族
会员关系 性
列
点强调劳
关系 社会
，使之彻
籍 企
标准
利和责任，
机会和社
策
的相关规
疗服务，儿童能够接收教育
概述管理方和工人的
卫生
工资，每星期的工
用水和卫生设备并
意，并向全体员工
5.2 关键标准 农场在
龄
良好
策，
策必
服务 职
经过农场高层领
别
，农场
在认证农场生活的家庭
5.1农场必
劳工组
付的工资要等于或者高于法定最
工作时数必
动 居
分析
在认证农场工作的员工 在农场生
作时间总和
协
期
待遇和工人良好的工作条件
原则概要
收
入期的
向
色 性
民地
22
持续农
标准
或者
他
持续农
用法律
条 100和111
劳工组
视 农场必
等的支付工资 提供
得
治
工人的
5.3 农场必
劳动条
教
直接
能提供
工和
劳动合
包方在
或者临时的服务 农场
员
证明
属的
农场
允许向工人收
在工作地点或者经员工
据
信息
工人
得
工
酬 农场
等
境 社会和
方建立关系或者
他机制来
相关的
用作
理机构
要求按时足额
农场必
向工人提
做出说明，并允许工人对认
职工人 10人或者
如果农场的固定全职或者
工人建立最
府
佣员
佣回
意的地点发
必
立合
避直接
策和程序， 保证能按照劳动合
扣除工资的情况
每
第
佣外籍员工必
工资 工资必
的工资提出
标准要求的
，或者是使用
工资支付
的工资清 ，如
指出的任何歧
信仰自
5.4 农场必
供
差
社会和文
相关的常规义务责任
签发的工作许
发
和提升机会，并做到
佣员工，除非
组建或者直接参
标准
网络
的书面工资
和工作职责要求，
的，必
信息
使用
a. 工人
身份证 和职
b. 工作描述和
c.
府对相
定的薪水
工种规定的最
d. 相关法律对
类工作
工资标准
规定的每周工作时间，
每
工人工作时
间的比照
e. 工作要求，如
和特
能
f. 工资支付的时间
g. 常规工时的工资总额
h. 加班工时的工资总额
i.
工时的工资总额
j. 依照法律
k. 净工资
扣除的款
保证工人
等于或者高于
者中较高的标准执
他经工人
地
得
的
能持
的工作，在通常工作条
的工资标准
意的扣除款
得的工资是法定
5.6 工人的工作时间
前的劳动法，并满足
或者
息时间
最
是通过
份谈判文
于8小时工作制的最
效
， 据工人的
均工资标准或者法定最
如果工人的工资水
确定的，工人在工作期间必
或者
或者
发到工人手中的金额
5.5 关键标准 必
工作， 工资
常规工时和加班工时
体谈判或者
的复
体
工资标准，按
他协
形式
就生产而言，定额
能满足常规工作条
的情况
，工人
工资标准
度带薪假期 节假日和
息日必
符合
要求
23
持续农
标准
持续农
网络
a. 每周的工作时间最多 超过48小时
b. 每6个连续工作日 ，工人必
c.
的工人，均
或者2星期
，
利
职工人
益和福利必
少
带薪
24小时的连续
假，最
标准
息时间
整
12
每
等待遇
向工人
，并在
的劳动合
或者
体协
中注
符合
前劳动法关于
明
5.7
的加班工作都必
加班的规定和要求的
加班时间每周
如果
策
是工人自愿的 农场必
程序
得超过12小时
前的法律允许，在
策和程序必
加班的薪资必 高于
述条
之外，
b. 农场必
工人
记录工人每
高于
作时间
息
的劳动时间
个比较分析的结果，
常工作时间的
d. 额外加班时间
工作周
常工作时间的工资水
或者
预
常工作时间和12小时的加班
连续的24小时
常规的工作时间和加班时间
，
做的工作
c. 农场必
故率
48小时的
知工人
段额外工作时间
a. 每6个连续工作日 ，工人必
每
佣工人时
， 标准允许在季节性劳动
的情况时，每周60小时的工作时间
时间
在
得超过
证明每周60小时之外的工作期间，
故率
个连续的工作周，或者是
额外加班的工作期间，
第
个
内
得超过6个
开始的8个工作周内，每周的
均工
得超过60小时
e. 每
的额外加班期 得超过2次
f. 工人每
的工作时间 得超过12个小时
g.
预
规定时间时，农场必
©
持续农
网络
2010
7
DISCLAIMER:
This Chinese version is a translation from the original English version of
Sustainable Agriculture Standard, July 2010 –Sustainable Agriculture Network.
In the case of errors due to translation, the original wording of the English version applies.
Please, contact the Sustainable Agriculture Network Secretariat
at [email protected] further information.
持续农
网络
SAN
Conservación y Desarrollo, Ecuador · Fundación Interamericana de Investigación
Tropical,Guatemala·Fundación Natura,Colombia·ICADE, Honduras · IMAFLORA, Brazil · Nature
Conservation Foundation, India · Pronatura Sur, Mexico · Rainforest Alliance · SalvaNatura, El Salvador
持续农
标准
持续农
持续农
网络会员或者
述雨林联盟的网站
免
索
网络
标准的电
子
www.rainforest-alliance.org
如无法获
电子
，您
写信给
们索要
刷
文
，
们仅收
工
，
邮寄地址如
Sustainable Agriculture Network Secretariat
Rainforest Alliance
P.O. Box 11029
1000 San José
Costa Rica
将您对
持续农
网络标准和
策的建
和评
发
[email protected]
或者写信给
们
Sustainable Agriculture Network Secretariat
Rainforest Alliance
P.O. Box 11029
1000 San José
Costa Rica
1
持续农
标准
持续农
网络
目录
简介 ........................................................................................................................................................ 3
可持续农业网络和雨林联盟 ............................................................................................................. 3
可持续农业网络的使命..................................................................................................................... 3
可持续农业网络标准的历史 ............................................................................................................. 4
2009
4
版本与 2010
7
版本的对比 .................................................................................. 5
标准的目的......................................................................................................................................... 5
标准的组成......................................................................................................................................... 6
认证的范围......................................................................................................................................... 7
标准的评分体系..................................................................................................................................... 7
标准的适用性..................................................................................................................................... 8
参考文献................................................................................................................................................. 8
术语和定义........................................................................................................................................... 10
可持续农业标准................................................................................................................................... 16
1. 社会与环境管理体系................................................................................................................. 16
2. 生态系统保护............................................................................................................................. 17
3. 野生动物保护............................................................................................................................. 19
4. 水源保护..................................................................................................................................... 20
5. 公 待遇和工人良好的工作条件 ............................................................................................. 22
6. 职业健康与安全......................................................................................................................... 28
7. 社区关系..................................................................................................................................... 34
8. 农作物综合管理......................................................................................................................... 34
9. 土壤管理与保护......................................................................................................................... 37
10. 废弃物综合管理....................................................................................................................... 38
附录 1 农作物生产区与陆地生态系统 水生态系统和人类活动区之间的距离 .......................... 39
附录 2 处理和施用 机或者无机农用品人员的基本防护设备 ...................................................... 41
附录 3 世界卫生组织 Ia，Ib 和 II 类化学品 效成份 .................................................................. 43
2
持续农
标准
持续农
网络
简介
可持续农业网络和雨林联盟
持续农
网络是
标准来 动农
个独立的非盈利性
活动在社会和
策的制定
评
境方面的
于哥
网络秘书处的协调
个
保组
持续性发展
达黎加首都圣何赛
符合
持续农
体管理者颁发证书的认证机构
，通过制定
的
标准和
持续农
网络标准的农场和团
被认证的农场和团体的管理者
使用雨林联盟的认证商标“Rainforest Alliance
认证农场内的产品
Certified™”
自1992
来，超过25个
家的6万多个农场共
合作社性
的小农场和种植园 认证面
啡
香蕉
茶
菠萝
樱桃
葡萄
棕榈心
果
鳄梨
50多万
鲜花
猕猴桃
获得了600多张证书，包括
，认证农作物20多种，包括咖
植物和
橘类植物
他包括芦荟
澳大利
坚果
梨
芒果
苹
橡胶和香草
等
持续农
网络
如
Conservación y Desarrollo (C&D)，
员
瓜多尔
Fundación Interamericana de Investigación Tropical (FIIT)， 地马拉 Fundación
Natura，哥伦比
Foundation，
ICADE，洪都拉
度
IMAFLORA，巴西 Nature Conservation
Pronatura Chiapas，墨西哥
SalvaNatura, 萨尔瓦多和雨林
联盟
可持续农业网络的使命
持续农
持续性社
持
网络通过制定社会和
的发展 SAN鼓励农场
而在整个农
产
SAN通过
方式践
的使
使
利于生物多
链
提高农民
社会和谐
易商
生物多
动
性保
易商和
和
者支
最佳管理实践活动
持续的农作物生产和畜牧
性保
高效农
依据SAN标准生产并
持续发展，
自
境标准来促
境
殖理念纳入到
好的
策
地的或者
地
的
中
者和商界领袖对健康的生态系统
持续农
和社会责任相互联系的意识
3
持续农
标准
品
持续农
使商界领袖和
者对产自于
境
网络
持续发展和社会负责任农场的产
更深入的理解
动
境 社会和经济团体
半球
关
持续农
相关利益的对话
可持续农业网络标准的历史
持续农
要利益方的
，通过
助标准
程中首次
型
并
他
关认证的活动，SAN标准在
系列的
种规模的农场和农
作物
自2003 11
的
意
求活动，向
，意
，
础首
家
个
关
家香蕉种植园
那
家分别被用于各
的标准
到2004 11 间，雨林联盟
活跃，并确定了最
持续农
间在拉美
认证了
要求将2002
家的团体和个人广泛
活动最
2005
到1993
试 2003 初，雨林联盟， 担起 持续农
了
络秘书处的职责， 据SAN的使
加
1991
标准和相关的
了更
， 出了更
就修
开展了
在2004 11
求意
网
SAN会
的标准
的标准架构的 10 条原则
网络通过了沿用
10 条
原则是
1. 社会
境管理体系
2. 生态系统保
3.
生生物保
4. 水资源保
5. 工人的
等对待
6. 职
健康
7. 社
关系
良好的工作条
全
8. 农作物综合管理
9. 土壤管理
10. 综合废
2008
标准
保
物管理
， 据ISEAL联盟建立社会和
员会和
术团队发起了另
持续农
标准，2009 4
持续农
标准
增补的
个
境标准良好
开的咨询
程，并形
录——增补的SAN标准，2009
录最初是
在棕榈油
的 加强了SAN 关生态系统 景
则的要求，SAN的
了最
文
4
甘蔗和大豆种植方面实施最佳农
保
个
能源使用 温
气体排
实践而设
土地使用
的
4
持续农
标准
持续农
定义
的标准目前
经包含在
持续农
标准
中并
用于
网络
认证的农作
物
1
自2011
了所
起，本版本标准适用于所
类型的农场 替代上述两版标准并包含
的相关内容
2009
4
版本与 2010
相比于 2009
7
4
版本的对比
的 2010
，最
7
了如
录部分增加了标准 1.11 2.9 7.6
在
8.8
仅
改
8.9
糖类种植园
和 10.6
另外，对标准 2.2 2.4 5.13 6.4 和 7.2 的内容
在是
了修改 7.2 标准
条关键标准
更
了标准
用性章节
修
了术语和定义章节
的引言章节
标准的目的
标准的目的是通过
的
境
个激励农民持续改
社会风
标准
被认证的农场
据
境稳固
营的复
管理体系
就团体认证的
高的分析
团体管理者开展实施
能使用
生能源
立
恢复和保
靠
路
域的自然植被
物绝迹的
尊
的薪水，
龄人员
故发生，保障长期
用的法律法规，执
家庭
捕获
，
健康风
对于农场活动
员，
投
社
的机制
耗并
，建
共道
生动物或者使
生植
处理他们的污水
于法定最
聘用 15 岁
工作工人的健康
能源
较
屋和
水并
如
境
花
值生态系统的
人类活动
参
社会
目
降
水生生态系统
查明农场生产中的职
高风
它
能源使用情况
员没
生产活动而
础
最 要的是要支付
工作队伍中的社
明的能够考虑社
地
能污染自然的地表水和地
ILO 相关协
农
和经济
没 破坏高保
使用教育和卫生保健设施场
杀虫剂 农场包括
个
在 2005
除因
体系的很多方面
农场记录
农场的工人
地法律规定的最
避免
程度和
地生态系统
农场的工人并遵
社会
员农场来说，
被认证的农场
的过程来
的
并
工资水
人或者
实施
全措施
益，比如操作机器或者使用
相关的外围工作并制定
农场的土地使用是合法的
5
持续农
标准
持续农
被认证的农场
害
农作物害虫情况，并
治 假如害虫引起相
但是在使用时必
允许
保证
大的经济
料，
的河流
覆盖作物和
小溪和湖泊
了解他们
物
用来堆
圾回收场
居
废
全的
使用或者
物
把
料使用
农场必
境的
全
转
它
的种植
纸和
他无机
全方式处理，
知道自
农
沉
被认证的农场
废
置在
生产中的温
使用
物流失到邻
机物和无机物分开来
塑料
虫
因农作物
珍贵
减少水土流失和农
能用烧荒的方式来开辟
生
全地方
和
被认证的农场的土壤和生产资料
并
，
域的
物
制的方法
使用获批的杀虫剂类型
社
植植物隔离带
中
产生的废
使用生物或者机
失，农场
使用农药的工人
或者引入到认证的农场
机
首
网络
机物的废
物
到垃
离生态
境和人类
气体排
如何减少碳
足迹
SAN 授
的认证机构
员
少 1 次/
和社会实践的标准对农场
符合性评估，依照认证标准中的
境
的符合程度评估
标准的组成
2010
的
2010 7
的产物
述
7
例阐明了
是2009
的
文
构
4
SAN 录和农
没
对前述
的
更
个文
中必
持续农 标准 录和 持续农 标准 2009 4
持续发展标准
执
的
个文
术内容
合并
组合
更改
持续农 标准 2010
7
SAN 标准
实践的
体标准
10 条原则组
，每
础 SAN2010
条原则都是
7
的标准
动良好的
境
99 条标准
劳动和农艺
的标准都
6
持续农
标准
是采用的
系统 如 1.1 1.2 等 并用黑体突出，
编
持续农
网络
编
形式
标准沿用
认证的范围
2011
—农
1
1 日，
录 2 的农作物，将要按照 2010
持续发展网络
种植 SAN 农场认证
续发展标准的要求
于 SAN
管理者的小农场，都服
认证
工和包装
的
种植农作物的农场，包括涵盖在农场认证证书
围是定义
生产
和居
域，
域
标准的农场将被 SAN 授
的
持续农
团队给
策
对雨林联盟认证产品而言，操作场
它包括整个农场
生产活动影
处罚
输的文 ——如收据和
必
要
，都必
出
注明
的农
持
列的农作物的农场和团体
础设施
到的工人
没
执
加
相
合
在农场边界外加工来自于被认证的农场产品的操作，
统内
的
标准的
元的农场
因
7
策
在雨林联盟的
的或者是随认证产品
追溯系
起流转的
产品是经雨林联盟认证的产品
并
雨林联盟批准的交易证书
对于
追溯系统和
在制定中的在线系统，如
任何疑
，
联系
[email protected]
对于如何注
或者使用Marketplace，如
任何疑
，
联系
[email protected]
标准的评分体系
述评分体系
的
用于遵
整体符合
了获得或者持
用标准和整个标准 80%的
关键标准 农
仅
用标准
持续发展标准包含 15 条关键标准 关键标准 8.8
使农场获得认证或者持
他
标准被界定
符合
合
符合等
符合
完全遵
关键标准
“关键标准”
完全符合关键标准要求的任何农场都
或者是仅部分执
它们的
证书，农场必
类标准在各条标准的前面都注明
被注销，即使符合了
执
少符合每个原则内 50%
证书，农场必
用于甘蔗种植园
没
标准开展的符合性评估
能获得认证，或者是证书
的要求
SAN 标准
列标准的
种类型 1)
，将
符合
据每
条独立的
，和 2) 轻度
符
如
7
持续农
标准
持续农
1.
符合
MNC
2. 轻度
符合
mnc
网络
于标准要求的 50%
等于或者大于标准要求的 50%，但是少于 100%
标准的适用性
SAN 授
的
面
员依照如
和经营的复
程度
农场内是否存在水生或者
佣了合
农场内是否
列的标准必
用性
学品
是使用非
佣性
的家庭
员
生生态系统
础设施
评估
“
能
用”来规避
员
定
它标准的
1.1，1.2，1.3, 1.5, 1.7, 1.9, 1.10, 1.11
2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.9
2.8 仅
用于农林混作的农作物
3.1, 3.3
4.1, 4.4, 4.8
5.6, 5.10, 5.15, 5.16, 5.17, 5.18
6.1, 6.2, 6.6, 6.7, 6.8, 6.18, 6.19
7.1, 7.2, 7.4, 7.5, 7.6
8.1, 8.6
9.1, 9.2, 9.4
10.1, 10.2, 10.3, 10.5, 10.6
对于每个
对得分
工
条标准的
种植园或者小农户
农场内是否使用了农用
用性
要求评估每
相
独的标准，
员
评估
体内容是
用或者
用，并
调整
参考文献
标准参考了
生物多
欧盟
述资料
性协
，http://www.cbd.int/
员会，卫生
805/2004/EC，法
者保
局，
91/414/EEC 和欧盟
式法
会规章
79/117/EEC，
EC
和
员会法规
员会法规 No.
689/2008http://ec.europa.eu/food/plant/protection/evaluation/exist_subs_rep_
en.htm
8
持续农
标准
欧盟
持续农
员会联合研究中心，卫生
劳工组
协定中的第 138 条和建
第 100 和 111 条 协
家的土著和部落居民
世界自然保
者保
协，http://edexim.jrc.it/
中的第 146 条
第 29 和 105 条 协
关的内容
瑞士日内瓦
联盟 2007 IUCN 红色
网络
87
协
第 182 条
98 和 169 条中
协
独立
www.ilo.org
录中的濒
物种，2007
瑞士日内
瓦，www.iucnredlist.org
杀 虫 剂
动 网 络 ， 高 毒 高
留 农 药 清
http://www.pesticideinfo.org/Docs/ref_toxicity7.html#DirtyDozen
鹿特
协
内关于
易中
学品和杀虫剂的预
知程序
http://www.pic.int/home.php?type=t&id=29&sid=30
联合
儿童
利保
联合
人
言
联合
联合
www.unhchr.ch/html/menu3/b/k2crc.htm
www.un.org/Overview/rights.html
境发展署关于
境发展署
生濒
动植物
德哥尔摩
www.cites.org
易的
中关于持续的
机污染
POPs
http://www.pic.int/home.php?type=t&id=29&sid=30
美
保 局
EPA
束 使 用 或 者 注 销 农 药
录
www.epa.gov/pesticides/regulating/restricted.htm#restricted
世界卫生组
世界卫生组
荐
害农药分类
分类使用指
2004
9
持续农
标准
持续农
网络
术语和定义
农用
学品
用于农 生产系统的
或者 料 ，
等 或者促
农林混
制
草
学物
除草剂 ，
，
虫害
能保持土壤
力 复合
杀虫剂，灭菌剂，杀线虫剂，灭鼠剂
作物生长
作物
农林复合系统中，
作物原
的经济
于农
在热带森林树冠
的农作物，
作物，如热带或者
需要而种植在树冠遮荫
面生长
热带大草原，
灌
地
围之内 “农林复合产
是
牧
用于
的土地利用体系
间
的混合，
土地经营
是
在遮
树木或者
最初生境的气候状态
义
它非木
学物
个统
种时间
组分之间保持着生态
面的农作物
他遮
森林完全
，
目的地把多
生木
作
种复合既
方式，
的
混合
经济
的相互影
面种植
的生态系统的
如巴西的塞拉多植被
，指
物
植物
在
定
农
或者
是
种空
在农林用地中，通常在木
植物
”世界农林系统中心 文献来
源 ICRF,1993
农林复合系统 将乔灌木和农作物/家畜整合在
获益的整合方法
高效 健康和
水生生态系统
模式将农
和林
持续的土地使用系统
自然存在的湖泊
起
术
来源
泻湖
管理， 利用
组合
美
而创
相互影
出更多
而
高产
家农林复合系统中心
河流 溪流
小溪
沼泽 湿地
泥塘和
他液态水体
影
和
域
整个农场
到农场
营影
获得证据和
系统的
独立的并最
最佳管理实践
的
氨
(类)
目的开展评估，
形
文
固碳
包装
影
酸类或氨
的科学和
农民和社
认证机构
域
实满足特定的要求而开展的
酸乙
酸使氮吸
，是
生态系统和自然资源保
类
酸
个羧
碳(CO2)俘获并固定在
术
长期利益
形式存在 氨
类部分，氨
氧
存在的
相似功能团的
是
，它
稳定
然是
个固体物中
矿物燃料燃烧而引起的大气温
气体累
的
机
合物氨
个氨
比如
他植物和土壤 ，或者是通过生物或者物理过程的碳汇，比如
个减缓
的
的过程
而保证工人
氨
将大气中的
围内的加工
确认
生产使用
物，他们 – NH (CO) ONH2COOH的
边界
的工人
使农
或者过程，
酸
础设施
合
酸
合物
长中的树
和作用
固碳是
要手段
颁发 暂停或者吊销雨林联盟认证农场或者团体认证资
的组
10
持续农
标准
认证机构
检查机构建立分包合
认证产品
的
持续农
认证农场因商
品和和半
河道
品，
并对
认证职能的
制
目而生产的作物或者来源于作物的产品 包括加工过
产品都没
来自非认证农场的产品混合
河流，溪流或者 它自然水体流经的地表，
胆碱
酶
胆碱
肝脏产生的
酶，另
少
结合而抑制胆碱
清洁
术
胆碱
种形式是存在于联会神经结合点的乙
将
能
酶
机磷酸
胆碱
类杀虫剂
酶，
的组
通过磷酸
包括人
过程的共
键
酶
生的 料和能源整合在
然资源的使用 降
能
种酶类物
河床
种形式是存在于血浆和胰脏中的
类的血液中都
网络
或者
生物
除废气排
起的产品 服务和处理程序， 减少自
和废物的产生 清洁
水电和生物燃料
信息
术
术包括
绿色交通
生能源 风
电动机
照明和
他更高效的器
资深
连通性
家
在
咨询的领域
连通性是指生态
备特定
知识
的地形地貌使生物资源得
的难易程度
地形地貌的连通性包括结构连通性
的空间结构
和功能连通性
连通性促
了物种在
在
生物多
性保
持续改
动是
生活
合
生态系统破坏
束力的协定
或者全部转换
外来物种
中，
经形
要素来描述
或生物学组分的
个地形地貌
风
物种在
了自身特性的驯
评估
复活动
发
来源
社会
人类对直接或者间接
农
木，采摘非木
用地
城
植物
扩张
水生系统破坏包括改
然
围内的整
和
境中的种群的维持和
物种的保
树立目标和发
管理
督和
来源
机会的改
它方法
础
活
来
境认证和标签联盟
的对生态系统的
烧荒
大
扰 就
施用除草剂或者
发展或者荒地，
海啸
地震
飓风
地生态
他杀虫剂
目的的引
流域的深度和方向或者使湿地
包括自然灾害的破坏，如洪水
它强风
的
境认证和标签联盟
系统而言，包括
歧视
境中
能提升团体达到特定要求的
社会
用地
块之间移动
发挥作用
个持续的过程，并
源
指
的资源
指个体生物对地形地貌特
对生态系统 自然生境
恢复，
在
的生态系统小块之间的移动，使
个生态系统的功能得
生态系统保
能和经验的人
入侵或者
在
暴风雨
龙
部分
定义
风或者
山体滑坡等
种族
色 性别
教
或者社会
源
或者
它因
述情
11
持续农
标准
持续农
况引发的动机
机会的
文
础，
别对待
排他
机会
均等
义或者
信息和支持性的媒
工作中的差别对待
来源
，媒
网络
或者减少工作
劳工组
是纸张
品
照
或者磁盘
盘和电子
存储设备
漂移
施用农用
经济阈值
学物
病虫害综合管理
病虫害感染水
侵蚀
学品时，
微粒因气流影
收益
而偏离目标的
如挽回的产
或作物
高于治理
时的
或侵袭程度
水体流动或者风的原因引起的土壤搬迁和移动
的侵蚀包含整个耕作
层或者表层土的移动
外来物种
农场
在
地生长的物种，
用于认证或者
农民
在
标准
气体
温
围内，指管理
个合作社
气体是加
它组
的气体
气体 GHGs
氧
碳
烷
来源
欧洲
境
员会，
值的生态系统 对
境保
特别
氟
的物种
种繁
生息的生境，或者
容纳
能如
境
或者极
峻时的流域保
都
氧
定书包含了6种
氮 氢氟碳
境术语和发
机构
要的自然生态系统，比如
生动植物物种种群的栖息地
罕
是
个
或者农场的管理责任人
效
碳和
引
个农场或者多个农场的人或者实体
自然温
动产生的温
高
域或者地
的
个独立的农民
温
它
的生态系统 例子
人类活
合物 全氟
ETDS
地物种和濒
物
生态系统服务功
原始森林和次生林
灌木和草原 高山稀疏草原 小溪 河流 池塘 湖泊 泻湖 沼泽 湿地和泥塘
每
个SAN
表在考虑
地生物物理学的条
提供更多的
地的解释来丰富
定义
人类活动
经常用于人类工作或者相关教育活动的农场内
或者 走的
民居
影
域，例如
息
包装工厂
咖啡加工厂
共或者私
道路
人类或者自然因素引起的
是
面或者负面的
者 个个体
检查机构
境影
他
扰
结果
储
影
作用于自然系统
，或者人类个体或者群体
域，或者是人类居
车间
办
或者类似的永久作用
境
学校
影
种动物或者植物的种群或
社会影
对雨林联盟认证的农场或者团体开展
的机构 检查机构必
符合认
证机构规定的分包条
病虫害综合管理
和微生物
长期的病虫害
使用抗病品种和采
治策略，包括各种
的作
方式
术，如生物
喷洒
施
制 利用益虫
或者修剪
综合病
12
持续农
标准
持续农
虫害治理的目标是制
农场的
景
利于害虫生活的
力的情况
定面
的元素比如
线
气候条
仅在害虫疫情引起的经济
失超出
“经济阈值”
使用杀虫剂
土地 的地表景
境
网络
，包括物
的元素如地形，生物元素如动植物群，
，人类的元素，比如人类的活动或者人类形
的
境
土地
度
制
土地
，土地属于
制的说法是设定的，特别是在普通法律体系中 即在法律制
个人
绿篱 使用活的木
接
料组
常 混乱或者任何
划
身体疾病
对
的 它保
经在
标准指农
活动引起的
个
河流
是
植物 动物和微生物群
来源
水池
少
10
SAN 表
据
地生物物理学条
域，
经济
的
目或者
或者影
程
系统的
标准内，自然驯 的物种，即
证据证明他们没
引起
良
非生
的生活
境组
，并产生
性保
自然生态系统包括水生生态
湖泊
泻湖
他自然存在的液态水体
湿
生生态系统，如原始林和次生林 灌木林
到人类破坏的
他高
提出更
的符合
利用的特
值 如木
自然演替阶段的系统 每
地要求的解释
或者组分，如石油
“非经济
，
个
水 植物
值 如景
美感
生动
来
源 UNUNhttp://www.eionet.europa.eu
机磷农药 磷酸
RNA
内没
境中人类
自然资源
动负责人和每
生物多
池塘
草地或者
自然
疗疾
土物种
地如沼泽 湿地 红树林或者泥沼等
物等
影
的外来物种，如
被认
内部相互作用的功能
自然资源
动，包括指定
人类或者社
土物种
，
自然生态系统
系统，如溪流
系列
被发 的地方自然存在的物种，在
境影
常状况
性措施
地生长繁殖如
的经济和
常生理功能的
地植被和树种，留出自然恢复的
用于补偿对自然资源
在
它连
失常和功能性疾病
害的
动包括种植
人类活动，在
地物种
树木和连接树木的绳线或者
人体
遗传紊乱
用于补偿自然生态系统
弥补
土地
用任何连接物的密植树篱
动的明确时间表
抵
”
是
功能性
府部门授
植物制作的篱笆
是
病包括精神障
个
之 “持
被
，
疗疾病
抵
，
础物
策
对生
很
类物
的统
要的
助物
机磷常被用做溶剂
关标准
很多生
药剂都是磷酸
类物
，包括DNA和
机磷是很多杀虫剂 灭草剂和神经性毒气的
增塑剂和
氧树脂
要求的全球发展倾向和农
/的商
EP
添加剂
发展方向
13
持续农
标准
用水源
持续农
高
原始森林 在
的水，并
境没
或者利用
到人类
的改
没
直接风
或者长期
网络
害的水
域的森林 来源 PHC
之前覆盖在
http://www.eionet.europa.eu
程序
保
执
目
活动或者过程的
动的既定过程，
了保
者性能
例如
目标
或者保存生物多
家
内存在
实
体方法
私
园
来源
ISEAL 联盟
列
而明确的说明
性或者
境服务功能而
生动物保
土地，在
私
森林保
土地
到法律保
的土地或
和私人保
据
保
的法规开展
定的经济活
动
保
带
生态系统中用于降
标准内，保
阻
带
来自生产
体
指河流
人类活动影
的
湖泊或者池塘
域的农药
学物
用于接收来自工
农
密度较
或者较少
自然水体旁边的
制的
域，
域
域
的外泄和漂移
或者家庭活动的废水
处理的或者
处理的水
的自然水体
记录
用于说明
入期
补
域
得结果和提供
在
域或者农作物
需要的最
水份
补
他
生能源是生物
次生林
组
对潜在病原体
经过
能来自于腹泻
暴晒
缺
限的燃料的能源资源
能
能
潮汐能
喷雾杆
服和设备
发生脱水，
用水或者用药
用最广泛的
波浪能
个通过喷嘴
表述规定 指
是普遍
长起来的
体生物多
害药剂的
然森林
譬如
入
补
补
水
生能源是水
风能
来源
EEA
喷洒喷雾或者粉
标记或者标签要求
体系 相互作用和联系的
来源
世
木
的标准
组
整套元素，
个臂组
的方式
产品或者相关程序的特
复使用 被用于产品
抵抗能力
的火灾
虫害
性信息交换机制，http://glossary.eea.europa.eu
“喷雾杆”是牵引机施用农药时调动的部分，
方，另
标准
定程度的侵害或者
大 扰
袭击 文献来源 欧洲共
包装
需要穿
境汇编http://glossary.eea.europa.eu
抗性
的
，人们
服或者静脉注射液体的方法
依赖于储
多语言
施用杀虫剂
来源ISEAL联盟
身体组 和体液流失水分的过程 任何情况
生能源
电，
活动证据的文
时间
水份都是非常必要的，脱水
分 采用
执
个悬在作物
农作物施药
生产方法的文
能包括或者
术性
，
是
内容
门的术语 标识
易壁垒协定，
个管理体系即制定
，
录1
策和目标并实
目
14
持续农
标准
持续农
网络
标
威胁或者濒
胁和濒
转
物种 被相关的法律和世界自然资源保
因生物体 转
胞被整合
中，使
物
胞
废水
工
而创
性状发生改
物是指
法，通常
塑料
因生物体或者转
金属
了
玻璃
垃圾
物
等液态水体，
因
术将
术 利用
术，
因 然
DNA植入到
将
因物
来源的DNA
个生物体
的性状
用的或者丢
之
组
系列的
或者产生
任何因人类影 而出
和农
因工程生物体是使用
术是广义的DNA
个
废
方的
张
威
的 生动植物物种
替换的生物体
废
联盟IUCN红皮书列
的
渣滓
渣
料或者物品
废物
机
恶
料
的水体
废旧
据
物等
的
料类型和各地
物
纸
包括居民生活产生的生活污水
商
排泄物和木
大部分的废
等组
包括各种潜在的污染物和浓缩物
15
持续农
标准
持续农
网络
可持续农业标准
1. 社会与环境管理体系
原则概要
作
标准使用
社会
程序，并 农场管理层或者团体管理者管理，在
准
要求的最佳管理实践的实施 社会和
整的 它
会和
境管理体系是
系列的
定程度
划和
用
境管理体系是动态并随
包括内部的结果和外部评估， 鼓励和支持农场持续
境管理体系规模和复
农作物种类，
程度
农场的内外部
1.1 农场必
于农场经营的风
动
标
实情况而调
断的改
社
规模 复
程度，
境和社会因素
套 据农场的规模和
境管理体系， 中
包括必要的
标准要求或者
关农场的社会 劳工和
家
水
策和
策
营的复
程度而制定的社会和
目和程序， 证明
农场的操作符合
境方面的法律， 者
的来
执
1.2 农场必
求 社会
a.
通过各种 目来开展长期或者永久的活动，
境管理体系
期
b. 每
包含
标准要
元素
中期和长期的目标和目的
个
目
c. 确定开展
d.
目必
符合
的活动清
执
期间的时间
度或者
划
排
活动的负责人
保证高效率的开展活动和遵
标准而制定的
e. 包含指明的或者标准要求的活动
目
策和程序
础设施和特
域 保
的地
f. 能证明
效
目的记录
1.3 农场的高层管理者必
理者必
要熟悉和认
对认证 遵
体系
标准和相关法律要求做出
诺 管
目，并通过提供必要的资源来支持
体系的
作
1.4 社会和
境管理体系的目标
1.5 农场必
在办
而制定的文
提到的
和记录，
目必
或者
它场
遵
标准的证明，保留期限
它时间期限 实施社会
够随时调用
概要
保留
境管理
划各种
执
开并让员工了解
社会
境管理体系
或者是
标准中
目和活动的负责人必
能
文
16
持续农
标准
1.6 必
持续农
评估
工作或者活动的潜在社会和
境影
包括生产
础设施的建筑物或者设备 生产或者加工系统中的
的法律在
术
更或者
和
被认
者活动中产生的
大
工作实施之前开展评估，如果没
的方法
大影
础
的
评估
评估必
督和评估程序，
大影
网络
的扩展
更 必
据
用
用的法律，
包括针对在
包括
工作或
确定的和
预
的
1.7 农场必
个必要的跟踪 衡
员或者团体提供的各类
法律和标准的遵
改
划或者
符合程度 必
目将
必要的整改措施
者需要调整
， 评估社会
纠
符合
境管理体系的功效
记录
纳入到社会和
，
它人
农场对
处理过程的结果，并通过
用
个持续
境管理体系
中 持续改
划必
包括
确定是否执
整改措施 是否得到提高或
达到预期目的的机制
1.8 农场服务提供者必
诺遵
标准关于
仅仅在农场内开展服务，在农场外开展
标准的要求
农场
和分析机制，包括对工人
农场必
允许使用
符合
1.9 农场必
开展
境 社会和劳工的要求
提供的服务相关的活动
评估
服务提供者和检查他们是否遵
标准
关社会 劳工和
要遵
标准的机制
境要求的供
商或者
包商的
境管理体系
目
服务
的
效执
必
必
保存，包括每次
按要求开展的
和教育
据标准 职
必
1.10 关键标准
目， 而确保社会
和
的工作类型确定
或者教育活动的参加人员签
作
常工作的
农场在
辖场
，指明
必
记录 认证产品离开农场时必
认证农场
1.11 农场必
能源数
个
能源效率
记录
者
常工资
认证产品和非认证产品
输过程
认证产品的
能够被明确识别，并
带相关的文
产品来源地
列出每
了降
题和
部分，并向参加人支付
混淆的体系，包括收获 处理 加工 包装
交易都必
题
的能源资源和生产
生能源的使用，增加
划，制定目标和开展
输
日常生活
使用的各
生能源的使用，农场必
动 如果情况允许，最好使用农场就地产生的
能源
2. 生态系统保护
原则概要
作
标准使用
自然生态系统是农
和农
的
组
部
17
持续农
标准
持续农
分 固碳 作物授粉 虫害
制 生物多
网络
性 水土保持仅仅是农场自然生态系
统提供的部分服务 认证的农场
保
自然生态系统并开展相关的活动来
恢复
宜农耕
的自然生态系统，如
要保
产木
的生态系统
点是恢复
作用河岸林
持续农
和非木
网络认
如果是在
存的自然生态系统，包括
目对
和恢复
确认 保
在农场内
宜耕作
更
11
目必
收入的潜在来源
生和水生，都必
通过保
包含自然生态系统的恢复或者是
之日起， 得破坏任何自然生态系统 另外，自
1 日之 ，没
11
因农场
1日
目的的管理活动而
统
如果 自 1999
而
到破坏的自然生态系统，农场必
a. 对生态系统的毁坏
b. 结合
管理，生
林
2.2 关键标准 农场自
2005
持续方式
林产品的森林和农场，将是提高农民多元
2.1 关键标准
建对水道起
人士的建
2005
11
采
破坏的高
1 日期间因
值生态系
目的的管理活动
列分析和减缓的措施
分析，并将毁坏的
围和生态影
，制定符合相关法律要求的抵
形
文
划，
补偿对生
态系统的负面影
c. 执
减缓
2.3 生产
物保
划，包括如划定相
得设立在对
生态廊道
2.4
执
允许采
列
森林保
或者
比例的农场面
的
缓
共或者私人保
他
他形式获
威胁或者濒
或者砍
划必
资
2.5 必
的隔离
自然更
树木
在没
必
的
作物和
家
生动
植物物种 农场
持续管理经营
林产品
园
在
划时，才允许剪
如果没
相关
用的法律，
家来制定
使用任何
在永久耕作
的绿植作
它非木
置
等
域产生负面影
获得相关部门批准并符合法律要求的
割 间
用做保
学产品的
地生态系统和生产
或者半永久耕作
植被保
生产
之间设立最
之间设立植被保
和生态系统之间的隔离
或者利用
域设定必
遵
录1
2.6 必
在河岸 永久或者间歇性河流 溪流 泉水 湖泊 湿地和
然水体周围建立保
录1
的污染 遵
农场
得改
保留
水渠道
2.7
尘和
保
水生生态系统
中关于作物种植
自然水渠来建设
自然植被覆盖，如果没
岸和
农用
的排水或者灌溉渠道 对于
则
学药品漂移
和水生生态系统之间的距离设置标准
恢复
前更改的水渠，必
植被覆盖 农场必
使用和增加排
部的地被植物
了增加生物多 性，减少任何
它来自农
侵蚀和
它自
耕作或者加工过程中的物
的负面影
，降
的漂移，农场必
农用
学品 粉
在作物种植
和
18
持续农
标准
人类活动
持续农
之间，
保
绿植隔离带，包括
地多
生植被组
2.8 原始自然植被
森林
永久的农林混合系统
和人类活动
域之间的距
的农林混合农场，必
在整个农场
建立和维
的耕地内的树林部分，
少
原始自然植被
2.9 农场
划在 10
实施
划在 边界
庇荫树
用于保
热带大草原或者灌
带
或者恢复
型的
内建立或者恢复
围内维
考虑在地形地貌水
旁
土树种
少 40%
度
提供 30%的农场面
农场必
要求
12 个
少
是森林 而是如草地 热带或者
的农林混合农场，必
河道或者水岸
均
满足
层
c. 耕地内树木的整体郁
实施
树木 灌木或
作物种植
农林混合系统的结构必
b. 树冠的覆盖层
并付
隔离带必
录1
离设置标准参考
生态系统
入农场的道路边缘之间设立并维
共道路和经常使用的道路
者 它类型的植物等
a. 每
和农场周边和
网络
地
自然植被
或恢复自然生态系统之间的连通性，
动植物栖息地的连续贯通 如
绿植篱笆和绿植带等使用
在道路
土植被
3. 野生动物保护
原则概要
作
生动物 特别是
威胁或者濒
繁殖和抚育幼 提供
动物
把
禁动物的数
生动物
3.1 必
3.2
做
物种的提供庇
，并最
物饲
的
的传统
息地的生态系统必
域
保
定居和迁徙的
认证的农场保
农场
对动物的
生动物
生或者恢复对
时，农场
员工采
禁， 管世界
生
措
很多地
惯
生动物
生动物提供栖息地或者
加
的农场，
目或者活动
完全
制定和保存农场
农场内
标准认证
物或者生境的自然
要的生态系统而开展特
施降
在
标准使用
和恢复 农场对
录
栖息地的清
迁徙动物在迁徙途中提供临时栖
威胁或者濒
物种采
特
的保
活体
提
物
措施
3.3 关键标准 农场内禁
和
狩猎文
对
生动物
和传统的民族/团体
猎杀
限度的在
禁
述条
限定的
域内
狩猎或者捕获活动
a. 相关活动
b.
相
威胁或者濒
的法律法规认
物种
民族/团体的狩猎或者捕获的
利
19
持续农
标准
持续农
c.对农
狩猎和捕
和
活动
d.
影
e.
会对
活动
的生态
程和功能，
目的而开展的
对农场内
生动物被
3.5 在法律允许
条
必
机构
3.6 农场在将
的
濒
备的情况
，农场
生
和
，并制定相
威胁物种
的
策和程
得
繁育场内
禁的
生动物
督
生动物 回
对农场
生动物制定清
禁的时间
许，并符合相关法律要求的条
机构必
要影
带来负面影
是出于商
必
和减少
饲
持续性发展
物种种群的长期生存能力
3.4 农场
序来规
地生态系统
网络
自然栖息地时，必
，或者通过
生动物
提出建
式授
要得到相关
和建立的
外来物种的
管机构的允
目来
生动物
生
允许引入到
农场
4. 水源保护
原则概要
作
证的农场
保
表水和地
水
持续农
农场必
必
的供水
4.2 农场因农
水
目
学物
地表水
废水来
污染地
和沉渣外泄而
分析
目来确保
利用
和标注地表水和地
和农场的水资源
目活动必
保
水系网和节
水资源的地
的
降
水
的法律或者
境部门许
使用
用水
农场必
记
耗
活动 生活用水和加工目的需要而
经过相
要 经认
确保合理使用水资源
考虑水资源的循
农场内的水体清
水资源每
采，都必
地表水因
关
条
水源保
术和资源
和人类生存
农场通过处理和
类措施的农场通过执
4.1 农场必
录
标准包含
，直到能符合规定的
的最好
水源对农
水源和避免水资源浪
污染的措施 没
资源
标准使用
的地表水和地
水开
和批准
4.3 使用灌溉系统的农场必
相关机制来准确地确定和验证需要使用的
和灌溉时间都没
水源 农场必
时间是
据气候信息
精心设
和保
4.4 农场必
超
的土壤湿度 土壤性
，
要
或者浪
展示
和特
使用的水
和持续的
来确定 灌溉系统必
水源渗漏
个 宜的处理系统， 处理农场自身
废水处理系统必
要符合相关的
废水处理系统必
注明相
家和
的操作程序
地法律，并获得了各
淋水填料作
产生的废水
法律许
的车间必
工
固体
20
持续农
标准
持续农
废物阻留装置，
因
洗和填装产生的污物
4.5 关键标准 在没 足够的证据证明
废水的物理和
水体排
合
工
学物
入河道和水体而
排
的废水符合各
会引起接收水体水
废水和生活废水 如果没
降的情况
污染
法律要求，
，农场
相关的法律要求， 排
网络
得向自然
的废水必
符
最 参数要求
水
参数
数
DBO5，20
生物需氧
50 mg/L
总固形物
PH
6.0-9.0
30 mg/L
油脂类
粪便大
菌
无
得向外界
境中排
非污染水
废水的混合水
4.6 农场如连续的或者是定期的向外界
和分析
的
目，并将潜在的污染和相
点和频率
符合
出
列最
的结果必
目
中
的分析必
在农场保留
个水
目必
说明废水
法定资
少
的实验
目的分析和
必
要求
污水排
水
废水， 建立
的法律纳入到
做的分析工作
来实施 实验
境排
参数
频率
立方米/
50-100之间
小于50
大于100
频率
DBO5, 20
生物需氧
次/
次/半
次/
次/星期
次/
次/半
次/
个
总固形物
次/
PH
油脂类
粪便大
4.7 关键标准 农场 得向自然水体排
或者工
次/
个
菌
任何
机或者无机固体物，如生活
废物 废品 建筑垃圾或者瓦砾 挖掘的泥土或者石头 清理土地而产
生的垃圾或者是
4.8 农场必
废水，
对地
他物品
限制使用 粪池来处理生活废水
水和地表水带来负面的影
池槽
水和
水道污水 和非工
排水系统必
在
宜
21
持续农
标准
的土层
持续农
中
设
必
期检查 因清洗农用
得
废水的排
学用
排
生活废水混合或者向
和处理能力相
的废水必
收
染自然水体的要求时，农场必
点和频率，在没
执
目
目
分析的责任
执
证明农场活动
少
，在没
定
处理之前
开展
标准关于直接或者间接污
地表水
和分析
目
会引起接收水体
包括相关法律或者
义务
能够
境中排
4.9 如果农场无法证明全部符合或者部分符合
明
配， 必
网络
地
目必
注
降之前，要
直
威部门要求开展的水
和
列分析
参数
时间
悬浮固体
中的雨季
总氮
磷
合物
施用的杀虫剂
在
施用
中如发
5. 公
相关的污染类型
农药
结果时，需要
作
活的家庭，都
和条列
标准使用
联合
列的
世界人
益 农场
言和儿童
利
，
超过法定最高限度或者
定 工人
和结社的自
，特别是就谈判工作条
组
允许 歧视 强迫用工和使用童工 相
会 认证农场
处理
提供的
的
条
个社会
关要求
条
的
教 社会等
向临
接
声明农场
劳动和
治倾向
劳工组
全
佣
的情况
社
认证农场
提供就
和教育机
对生活垃圾
诺符合劳动法和
了解
程序
得
中
策必
策
种族
会员关系 性
列
点强调劳
关系 社会
，使之彻
籍 企
标准
利和责任，
机会和社
策
的相关规
疗服务，儿童能够接收教育
概述管理方和工人的
卫生
工资，每星期的工
用水和卫生设备并
意，并向全体员工
5.2 关键标准 农场在
龄
良好
策，
策必
服务 职
经过农场高层领
别
，农场
在认证农场生活的家庭
5.1农场必
劳工组
付的工资要等于或者高于法定最
工作时数必
动 居
分析
在认证农场工作的员工 在农场生
作时间总和
协
期
待遇和工人良好的工作条件
原则概要
收
入期的
向
色 性
民地
22
持续农
标准
或者
他
持续农
用法律
条 100和111
劳工组
视 农场必
等的支付工资 提供
得
治
工人的
5.3 农场必
劳动条
教
直接
能提供
工和
劳动合
包方在
或者临时的服务 农场
员
证明
属的
农场
允许向工人收
在工作地点或者经员工
据
信息
工人
得
工
酬 农场
等
境 社会和
方建立关系或者
他机制来
相关的
用作
理机构
要求按时足额
农场必
向工人提
做出说明，并允许工人对认
职工人 10人或者
如果农场的固定全职或者
工人建立最
府
佣员
佣回
意的地点发
必
立合
避直接
策和程序， 保证能按照劳动合
扣除工资的情况
每
第
佣外籍员工必
工资 工资必
的工资提出
标准要求的
，或者是使用
工资支付
的工资清 ，如
指出的任何歧
信仰自
5.4 农场必
供
差
社会和文
相关的常规义务责任
签发的工作许
发
和提升机会，并做到
佣员工，除非
组建或者直接参
标准
网络
的书面工资
和工作职责要求，
的，必
信息
使用
a. 工人
身份证 和职
b. 工作描述和
c.
府对相
定的薪水
工种规定的最
d. 相关法律对
类工作
工资标准
规定的每周工作时间，
每
工人工作时
间的比照
e. 工作要求，如
和特
能
f. 工资支付的时间
g. 常规工时的工资总额
h. 加班工时的工资总额
i.
工时的工资总额
j. 依照法律
k. 净工资
扣除的款
保证工人
等于或者高于
者中较高的标准执
他经工人
地
得
的
能持
的工作，在通常工作条
的工资标准
意的扣除款
得的工资是法定
5.6 工人的工作时间
前的劳动法，并满足
或者
息时间
最
是通过
份谈判文
于8小时工作制的最
效
， 据工人的
均工资标准或者法定最
如果工人的工资水
确定的，工人在工作期间必
或者
或者
发到工人手中的金额
5.5 关键标准 必
工作， 工资
常规工时和加班工时
体谈判或者
的复
体
工资标准，按
他协
形式
就生产而言，定额
能满足常规工作条
的情况
，工人
工资标准
度带薪假期 节假日和
息日必
符合
要求
23
持续农
标准
持续农
网络
a. 每周的工作时间最多 超过48小时
b. 每6个连续工作日 ，工人必
c.
的工人，均
或者2星期
，
利
职工人
益和福利必
少
带薪
24小时的连续
假，最
标准
息时间
整
12
每
等待遇
向工人
，并在
的劳动合
或者
体协
中注
符合
前劳动法关于
明
5.7
的加班工作都必
加班的规定和要求的
加班时间每周
如果
策
是工人自愿的 农场必
程序
得超过12小时
前的法律允许，在
策和程序必
加班的薪资必 高于
述条
之外，
b. 农场必
工人
记录工人每
高于
作时间
息
的劳动时间
个比较分析的结果，
常工作时间的
d. 额外加班时间
工作周
常工作时间的工资水
或者
预
常工作时间和12小时的加班
连续的24小时
常规的工作时间和加班时间
，
做的工作
c. 农场必
故率
48小时的
知工人
段额外工作时间
a. 每6个连续工作日 ，工人必
每
佣工人时
， 标准允许在季节性劳动
的情况时，每周60小时的工作时间
时间
在
得超过
证明每周60小时之外的工作期间，
故率
个连续的工作周，或者是
额外加班的工作期间，
第
个
内
得超过6个
开始的8个工作周内，每周的
均工
得超过60小时
e. 每
的额外加班期 得超过2次
f. 工人每
的工作时间 得超过12个小时
g.
预
规定时间时，农场必