Menangkap Peluang Bisnis dari Cokelat.
Gr
o
2
17
18
OJan
Senin OSelasa
3
4
5
20
19
o Mar
OPeb
o
6
21
7
Kamis
8
22
OApr
o
Rabu
23
eJumat
o Minggu
OSabtu
9
10
11
12
13
14
24
25
26
27
28
29
OJul
OMei
OAgs
OSep
OOkt
@
30
ONov
31
ODes
Menangkap Peluang Bisnis
dari Cokelat
-r-""'~--'----~~~~-~--'
S
AAT
in i m e n ja m u r
k a fe -k a fe
m e m ilik i k a n d u n g -
d a n to k o - to k o k u e y a n g
a n f e n ila la n in ,
m e n y e d ia k a n
ty r o s in , d a n a s a m
c o k e la t d e n g a n
b e r a g a m o la h a n s e b a g a i m e n u
p ilih a n . C o k e la t tid a k la g i s e k a d a r
c a m ila n u n tu k a n a k k e c il, te ta p i
c o k e la t ju g a b a n y a k d in ik m a ti
o le h
o ra n g d e w a sa .
C o k la t a ta u d a la m K a m u s B e s a r
B a h a s a I n d o n e s ia
d is e b u t c o k e la t,
m e ru p a k a n m a k a n a n y a n g b a n y a k
d is u k a i o le h m a s y a r a k a t d u n ia te r u ta m a I n d o n e s ia .
T a k h e r a n jik a c o k e la t
b e rp e ra n
O le h :
~ ~ ~ Z ;:~ ~ ~ ~ ;~
ANIS KHOIRUNISA
r a d ik a l b e b a s .
B a h k a n f la v o n o id
a m in o tr ip to f a n
d a la m ju m la h
b e sa r.
d id u g a d a p a t m e n -
C o k e la t b a n y a k
d is e b u t- s e b u t
gai m akanan
ja g a k e s e h a ta n ja n -
seba-
tu n g k a r e n a m e n g h a m b a t o k s id a s i k o -
yang
d a p a t m e n d a ta n g k a n k e b a h a g ia n a ta u
p e ra sa a n
sebagai
le s te r o l L D L ( k o le s te r o lja h a t) .
senang
K a re -
b a g i o ra n g y a n g
nanya, m engon-
m em akannya.
s u m s i c o k e la t
m e n ja d i b a g ia n d a r i g a y a h id u p
T e ta p i tid a k ja r a n g
d a la m ja n g k a p a n -
m a s y a r a k a t m o d e r e n , te r m a s u k d i
I n d o n e s ia . B e r a g a m o la h a n n y a h a d ir
ju g a o r a n g y a n g
ja n g tid a k a k a n
m e n in g k a tk a n
k a d a r to ta l k o le s te r o l a ta u L D L .
d a la m b e r b a g a i m o m e n , b a ik s a n ta i
m a u p u n f o r m a l. B a h k a n c o k e la t p u n
te la h m e n ja d i b a g ia n d a r i r itu a l
m e n y e b u t c o k e la t
sebagai sum ber
p e n y a k it, k a r e n a
b ila b e r le b ih a n
dapat m enyebabkan
S e b a ik n y a , k o n s a k it g ig i, a le r g i,
k e c a n tik a n .
C o k e la t b a ik d a la m b e n tu k
b a h k a n h ip e r a k tiv ita s
m akanan,
d a o ra n g d e w a sa d a p a t m e n y e b a b k a n
c a n tik a n
m in u m a n ,
dan bahan ke-
d io la h d a r i b iji k a k a o y a n g
b e ra sa l d a ri T h e o b ro m a
b u h a n y a n g te r m a s u k
cacao. T um -
k e d a la m f a m ili
m a lv a c e a e ( s te r n u lia c e a e )
in i m e r u -
m u n c u ln y a je r a w a t,
pada anak. Patim b u ln y a
m i-
s u m s i c o k e la t d e n g a n k a n d u n g a n
k a k a o y a n g tin g g i a g a r d id a p a tk a n
m a n f a a t c o k e la t y a n g m a k s im a l.
S e la in m e m ilik i e f e k a n tio k s id a n ,
g r a in , k e g e m u k a n , b a h k a n k o le s te r o l
c o k e la tju g a
b e rm a n fa a t
tin g g i.
m e ra n g sa n g
s is te m k e k e b a la n
d e n g a n m e m p ro d u k si
N a m u n , d ib a lik b a h a y a y a n g
le b ih
tu b u h , .
le b ih b a n y a k
s ito k in ( p r o te in y a n g d ip r o d u k s i
seba-
p a k a n s e je n is p o h o n k e c il ( b e r u k u r a n
d ik a n d u n g
4 -8 m ) b e rd a u n
b a n y a k o r a n g y a n g m e n y u k a in y a
g a i b a g ia n d a r i s is te m im u n tu b u h ) .
d a r i w ila y a h tr o p is A m e r ik a S e la ta n .
d a r ip a d a
S e la in b e r m a n f a a t
T u m b u h a n in i m e m p u n y a i b a ta n g
y a n g b e r k a y u , a k a r tu n g g a n g , d a u n
S e c a r a p s ik o lo g is , m e n g o n s u m s i
h ija u y a n g b e r a s a l
c o k e la t, te r n y a ta
d a la m
y a n g m e n g h in d a r in y a .
b a g i k e s e h a ta n ,
d a n b u n g a tu n g g a l, b u a h s e ja ti s e r ta
c o k e la t d a p a t m e n im b u lk a n r a s a
n y a m a n . P e n e I itia n y a n g d ila u k a n
c o k e la tju g a s a n g a t b e r m a n f a a t b a g i
k e c a n tik a n . K a n d u n g a n a n tio k s id a n
d a n k a te k in y a r ig f e r d a p a t d a la m
b iji b u la t te lu r b e r w a r n a
o le h B r y a n R a u d e n b u s h
c o k e la t m e m ilik i b a n y a k m a n f a a t b a g i
c o k la t y a n g
b e r d a g in g d a n b e r a ir , te r b a lu t
la p u t p u tih y a n g te b a l.
o le h s e -
S e la in b ijin y a y a n g d io la h m e n ja d i
c o k la t, T h e o b r o m a
c a c a o m e ru p a k a n
d a r i U n iv e r -
s ita s W h e e lin g J e s u it d i W e s t
k u lit, m is a ln y a b e r f u n g s i u n tu k m e n -
V ir g in ia , m e n e m u k a n
ja g a k e le m b u ta n ,
m e le m b a p k a n ,
a lk a lo id d a la m c o k e la t a n ta r a la in
m engencangkan,
d a n m e m p e r h a lu s
th e o b r o m in e ,
k u lit. C o k e la tju g a
bahw a senyaw a
p h e n e th y la m in e ,
dan
d a p a t m e m p e r la m -
k a f e in . S e n y a w a in i b e r s if a t s tim u la n
bat penuaan
y a n g te r k e n a l d e n g a n b e r b a g a i
r in g a n y a n g d a p a t m e n s tim u la s i
k h a s ia tn y a . M a n f a a t c o k e la tte la h
d ik e ta h u i s e ja k la m a , y a itu s e ja k
s a r a f s e h in g g a m e n im b u lk a n
m e n c e g a h k e r u ta n p a d a w a ja h . O le h
s e b a b itu , tid a k h e r a n s a a t in i b a n y a k
s a la h s a tu d a r i
22
g e n u s th e o b r o m a
z a m a n s u k u A z te c d a n M a y a d i
p e ra sa a n
b e rse m a n g a t
d a n se g a r.
S e la in itu , th e o b r o m in e ju g a d ip e r c a y a m e m ilik i m o o d e le v a tin g e f f e c ts
M e x ic o y a n g m e m p e r c a y a i c o k e la t
m e ru p a k a n m a k a n a n p a ra d e w a . P a d a
y a n g d a p a t m e n im b u lk a n
m a s a itu c o k e la t k e b a n y a k a n
n y a m a n p a d a p e n ik m a tn y a
m e n ja d i m in u m a n
d io la h
d e n g a n ra sa y a n g
p a h it.
B e rd a sa rk a n
d ila k u k a n
p e n e litia n
yang
o le h p a r a a h li, b iji c o k e la t
m engandung
p r o te in
9 % , k a r b o h id r a t
1 4 % , d a n le m a k 3 1 % . P r o te in y a n g
te r k a n d u n g d a la m b iji c o k e la t itu
sel
s e k a li s a lo n y a n g m e n y e d ia k a n
p e la y a n a n
m asker m aupun
T e rb e s a r k e tig a
p e ra sa a n
s e h in g g a
B a n y a k b is n is y a n g b is a d ik e m bangkan
ju k k a n b a h w a c o k e la t m e m ilik i z a t
tik a n . J a n g a n
b e rm a n fa a t
bagi kese-
lu lu r
c o k e la t.
d a p a t s e c a r a r in g a n m e n g u r a n g i s tr e s .
P e n e m u a n m u ta k h ir te la h
m enunb io - a k tif y a n g
p a d a k u lit, te r m a s u k
m akanan,
d a r i c o k e la t, m u la i d a r i
m ih u m a n ,
h in g g a k e c a n -
k h a w a tir a k a n k e k u r a n -
g a n b a h a n b a k u c o k e la t, y a itu k a k a o
h a ta n . S a la h s a tu k a n d u n g a n c o k e la t
y a n g m e m p u n y a i b a n y a k m a n fa a t b a -
k a r e n a I n d o n e s ia
g i k e s e h a ta n
d u n ia , s e te la h P a n ta i G a d in g ( 3 8 % )
Kllplng
a d a la h f la v o n o id . Z a t in i
Humas
Unpad
2012
(1 3 % ) m e ru p a k a n
n e g a r a k e tig a p e n g h a s il k a k a o d i
dan G hana
(1 9 % ).
H in g g a p e n g h u ju n g
p ro d u k si
7 1 2 .2 3 1
2011,
m eneapai
to n . D a ta D itje n P e rk e b u n a n
m e n c a ta t,
ta h u n
2008
n a s io n a l s e b a n y a k
2009
ta h u n
k a k a o In d o n e s ia
n a ik m e n ja d i
ta h u n
2010
ta h u n
2011
p ro d u k si
to n ,
8 0 9 .5 8 3
m e n ja d i
sebesar
to n , d a n
8 3 7 .9 1 6
7 1 2 .2 3 1
to n .
W a k il M e n te ri P e rd a g a n g a n ,
K ris n a m u rth i
p ro d u k si
T ahun
akan m eneapai
k a k a o d a la m
p ro s p e k tif
2020
d ita rg e tk a n
B is n is
n e g e ri m e m a n g
dengan
d ip e rd a g a n g a n
angka
a k a n te ru s
z ju ta to n .
s e m a k in
m asuknya
k a k a o s e b a g a i k o m o d ita s
J a k a rta .
B ayu
m e m p ro y e k s ik a n
k a k a o In d o n e s ia
m e n in g k a t.
kakao
to n , ta h u n
8 0 3 .5 9 3
b iji
yang
d i B u rs a B e rja n g k a
T id a k h a n y a itu , h iliris a s i in -
d u s tri k a k a o p u n te n g a h b e rk e m b a n g
p e s a t s e te la h p e m e rin ta h
m e n e ra p k a n
b e a k e lu a r u n tu k b iji k a k a o .
D ip e rk ira k a n
in d u s tri
k a p a s ita s
te rp a s a n g
k a k a o d a n e o k e la t n a s io n a l
p a d a e m p a t ta h u n
o n ja k m e n e a p a i
ke depan
9 5 0 .0 0 0
a k a n m e l-
to n , d ib a n d -
in g k a n s a a t in i y a n g b a ru b e rk is a r
5 8 0 .0 0 0
D ia n ta ra
m e rin ta h
.
to n .
u p a y a y a n g d ila k u k a n
u n tu k
m e n in g k a tk a n
pe-
p ro -
d u k s i k a k a o n a s io n a l a d a la h , m e la k sanakan
t
G e n i k a n 'N a s i o n 1 i l G e r n a s )
P e n in g k a ta n
P ro d u k s i d a n M u tu
K a k a o .T a h u n in im e r u p a k a n ta h u n
keem pat
g e ra k a n
s e ja k ta h u n
d ip e rk ira k a n
ta h u n
2012.
ta h u n
z o ra .
2009.
y a n g d ila k s a n a k a n
P ro g ra m
in i
a k a n d ila n ju tk a n
h in g g a
B a h k a n , m u n g k in
sam pai
G e rn a s d ih a ra p k a n
b is a m e n -
d o n g k ra k p ro d u k s i d a n k u a lita s k a k a o
n a s io n a l. G e ra k a n y a n g d ig a g a s m a n ta n
D irje n P e rk e b u n a n
A ehm ad M angga
B a ra n i in i, d ih a ra p k a n
dapat m en-
ja d ik a n In d o n e s ia s e b a g a i p ro d u s e n b iji
k a k a o te rb e s a r d i d u n ia . A p a la g i s e b a g ia n w ila y a h In d o n e s ia c o e o k u n tu k b u d i d a y a k a k a o . S e m a k in te rb u k a p e lu a n g b is n is d a ri o la h a n e o k e la t.
(Penulis adalah Mahasiswa
Fakultas Farmasi Universitas
Padjadjaran)**
o
2
17
18
OJan
Senin OSelasa
3
4
5
20
19
o Mar
OPeb
o
6
21
7
Kamis
8
22
OApr
o
Rabu
23
eJumat
o Minggu
OSabtu
9
10
11
12
13
14
24
25
26
27
28
29
OJul
OMei
OAgs
OSep
OOkt
@
30
ONov
31
ODes
Menangkap Peluang Bisnis
dari Cokelat
-r-""'~--'----~~~~-~--'
S
AAT
in i m e n ja m u r
k a fe -k a fe
m e m ilik i k a n d u n g -
d a n to k o - to k o k u e y a n g
a n f e n ila la n in ,
m e n y e d ia k a n
ty r o s in , d a n a s a m
c o k e la t d e n g a n
b e r a g a m o la h a n s e b a g a i m e n u
p ilih a n . C o k e la t tid a k la g i s e k a d a r
c a m ila n u n tu k a n a k k e c il, te ta p i
c o k e la t ju g a b a n y a k d in ik m a ti
o le h
o ra n g d e w a sa .
C o k la t a ta u d a la m K a m u s B e s a r
B a h a s a I n d o n e s ia
d is e b u t c o k e la t,
m e ru p a k a n m a k a n a n y a n g b a n y a k
d is u k a i o le h m a s y a r a k a t d u n ia te r u ta m a I n d o n e s ia .
T a k h e r a n jik a c o k e la t
b e rp e ra n
O le h :
~ ~ ~ Z ;:~ ~ ~ ~ ;~
ANIS KHOIRUNISA
r a d ik a l b e b a s .
B a h k a n f la v o n o id
a m in o tr ip to f a n
d a la m ju m la h
b e sa r.
d id u g a d a p a t m e n -
C o k e la t b a n y a k
d is e b u t- s e b u t
gai m akanan
ja g a k e s e h a ta n ja n -
seba-
tu n g k a r e n a m e n g h a m b a t o k s id a s i k o -
yang
d a p a t m e n d a ta n g k a n k e b a h a g ia n a ta u
p e ra sa a n
sebagai
le s te r o l L D L ( k o le s te r o lja h a t) .
senang
K a re -
b a g i o ra n g y a n g
nanya, m engon-
m em akannya.
s u m s i c o k e la t
m e n ja d i b a g ia n d a r i g a y a h id u p
T e ta p i tid a k ja r a n g
d a la m ja n g k a p a n -
m a s y a r a k a t m o d e r e n , te r m a s u k d i
I n d o n e s ia . B e r a g a m o la h a n n y a h a d ir
ju g a o r a n g y a n g
ja n g tid a k a k a n
m e n in g k a tk a n
k a d a r to ta l k o le s te r o l a ta u L D L .
d a la m b e r b a g a i m o m e n , b a ik s a n ta i
m a u p u n f o r m a l. B a h k a n c o k e la t p u n
te la h m e n ja d i b a g ia n d a r i r itu a l
m e n y e b u t c o k e la t
sebagai sum ber
p e n y a k it, k a r e n a
b ila b e r le b ih a n
dapat m enyebabkan
S e b a ik n y a , k o n s a k it g ig i, a le r g i,
k e c a n tik a n .
C o k e la t b a ik d a la m b e n tu k
b a h k a n h ip e r a k tiv ita s
m akanan,
d a o ra n g d e w a sa d a p a t m e n y e b a b k a n
c a n tik a n
m in u m a n ,
dan bahan ke-
d io la h d a r i b iji k a k a o y a n g
b e ra sa l d a ri T h e o b ro m a
b u h a n y a n g te r m a s u k
cacao. T um -
k e d a la m f a m ili
m a lv a c e a e ( s te r n u lia c e a e )
in i m e r u -
m u n c u ln y a je r a w a t,
pada anak. Patim b u ln y a
m i-
s u m s i c o k e la t d e n g a n k a n d u n g a n
k a k a o y a n g tin g g i a g a r d id a p a tk a n
m a n f a a t c o k e la t y a n g m a k s im a l.
S e la in m e m ilik i e f e k a n tio k s id a n ,
g r a in , k e g e m u k a n , b a h k a n k o le s te r o l
c o k e la tju g a
b e rm a n fa a t
tin g g i.
m e ra n g sa n g
s is te m k e k e b a la n
d e n g a n m e m p ro d u k si
N a m u n , d ib a lik b a h a y a y a n g
le b ih
tu b u h , .
le b ih b a n y a k
s ito k in ( p r o te in y a n g d ip r o d u k s i
seba-
p a k a n s e je n is p o h o n k e c il ( b e r u k u r a n
d ik a n d u n g
4 -8 m ) b e rd a u n
b a n y a k o r a n g y a n g m e n y u k a in y a
g a i b a g ia n d a r i s is te m im u n tu b u h ) .
d a r i w ila y a h tr o p is A m e r ik a S e la ta n .
d a r ip a d a
S e la in b e r m a n f a a t
T u m b u h a n in i m e m p u n y a i b a ta n g
y a n g b e r k a y u , a k a r tu n g g a n g , d a u n
S e c a r a p s ik o lo g is , m e n g o n s u m s i
h ija u y a n g b e r a s a l
c o k e la t, te r n y a ta
d a la m
y a n g m e n g h in d a r in y a .
b a g i k e s e h a ta n ,
d a n b u n g a tu n g g a l, b u a h s e ja ti s e r ta
c o k e la t d a p a t m e n im b u lk a n r a s a
n y a m a n . P e n e I itia n y a n g d ila u k a n
c o k e la tju g a s a n g a t b e r m a n f a a t b a g i
k e c a n tik a n . K a n d u n g a n a n tio k s id a n
d a n k a te k in y a r ig f e r d a p a t d a la m
b iji b u la t te lu r b e r w a r n a
o le h B r y a n R a u d e n b u s h
c o k e la t m e m ilik i b a n y a k m a n f a a t b a g i
c o k la t y a n g
b e r d a g in g d a n b e r a ir , te r b a lu t
la p u t p u tih y a n g te b a l.
o le h s e -
S e la in b ijin y a y a n g d io la h m e n ja d i
c o k la t, T h e o b r o m a
c a c a o m e ru p a k a n
d a r i U n iv e r -
s ita s W h e e lin g J e s u it d i W e s t
k u lit, m is a ln y a b e r f u n g s i u n tu k m e n -
V ir g in ia , m e n e m u k a n
ja g a k e le m b u ta n ,
m e le m b a p k a n ,
a lk a lo id d a la m c o k e la t a n ta r a la in
m engencangkan,
d a n m e m p e r h a lu s
th e o b r o m in e ,
k u lit. C o k e la tju g a
bahw a senyaw a
p h e n e th y la m in e ,
dan
d a p a t m e m p e r la m -
k a f e in . S e n y a w a in i b e r s if a t s tim u la n
bat penuaan
y a n g te r k e n a l d e n g a n b e r b a g a i
r in g a n y a n g d a p a t m e n s tim u la s i
k h a s ia tn y a . M a n f a a t c o k e la tte la h
d ik e ta h u i s e ja k la m a , y a itu s e ja k
s a r a f s e h in g g a m e n im b u lk a n
m e n c e g a h k e r u ta n p a d a w a ja h . O le h
s e b a b itu , tid a k h e r a n s a a t in i b a n y a k
s a la h s a tu d a r i
22
g e n u s th e o b r o m a
z a m a n s u k u A z te c d a n M a y a d i
p e ra sa a n
b e rse m a n g a t
d a n se g a r.
S e la in itu , th e o b r o m in e ju g a d ip e r c a y a m e m ilik i m o o d e le v a tin g e f f e c ts
M e x ic o y a n g m e m p e r c a y a i c o k e la t
m e ru p a k a n m a k a n a n p a ra d e w a . P a d a
y a n g d a p a t m e n im b u lk a n
m a s a itu c o k e la t k e b a n y a k a n
n y a m a n p a d a p e n ik m a tn y a
m e n ja d i m in u m a n
d io la h
d e n g a n ra sa y a n g
p a h it.
B e rd a sa rk a n
d ila k u k a n
p e n e litia n
yang
o le h p a r a a h li, b iji c o k e la t
m engandung
p r o te in
9 % , k a r b o h id r a t
1 4 % , d a n le m a k 3 1 % . P r o te in y a n g
te r k a n d u n g d a la m b iji c o k e la t itu
sel
s e k a li s a lo n y a n g m e n y e d ia k a n
p e la y a n a n
m asker m aupun
T e rb e s a r k e tig a
p e ra sa a n
s e h in g g a
B a n y a k b is n is y a n g b is a d ik e m bangkan
ju k k a n b a h w a c o k e la t m e m ilik i z a t
tik a n . J a n g a n
b e rm a n fa a t
bagi kese-
lu lu r
c o k e la t.
d a p a t s e c a r a r in g a n m e n g u r a n g i s tr e s .
P e n e m u a n m u ta k h ir te la h
m enunb io - a k tif y a n g
p a d a k u lit, te r m a s u k
m akanan,
d a r i c o k e la t, m u la i d a r i
m ih u m a n ,
h in g g a k e c a n -
k h a w a tir a k a n k e k u r a n -
g a n b a h a n b a k u c o k e la t, y a itu k a k a o
h a ta n . S a la h s a tu k a n d u n g a n c o k e la t
y a n g m e m p u n y a i b a n y a k m a n fa a t b a -
k a r e n a I n d o n e s ia
g i k e s e h a ta n
d u n ia , s e te la h P a n ta i G a d in g ( 3 8 % )
Kllplng
a d a la h f la v o n o id . Z a t in i
Humas
Unpad
2012
(1 3 % ) m e ru p a k a n
n e g a r a k e tig a p e n g h a s il k a k a o d i
dan G hana
(1 9 % ).
H in g g a p e n g h u ju n g
p ro d u k si
7 1 2 .2 3 1
2011,
m eneapai
to n . D a ta D itje n P e rk e b u n a n
m e n c a ta t,
ta h u n
2008
n a s io n a l s e b a n y a k
2009
ta h u n
k a k a o In d o n e s ia
n a ik m e n ja d i
ta h u n
2010
ta h u n
2011
p ro d u k si
to n ,
8 0 9 .5 8 3
m e n ja d i
sebesar
to n , d a n
8 3 7 .9 1 6
7 1 2 .2 3 1
to n .
W a k il M e n te ri P e rd a g a n g a n ,
K ris n a m u rth i
p ro d u k si
T ahun
akan m eneapai
k a k a o d a la m
p ro s p e k tif
2020
d ita rg e tk a n
B is n is
n e g e ri m e m a n g
dengan
d ip e rd a g a n g a n
angka
a k a n te ru s
z ju ta to n .
s e m a k in
m asuknya
k a k a o s e b a g a i k o m o d ita s
J a k a rta .
B ayu
m e m p ro y e k s ik a n
k a k a o In d o n e s ia
m e n in g k a t.
kakao
to n , ta h u n
8 0 3 .5 9 3
b iji
yang
d i B u rs a B e rja n g k a
T id a k h a n y a itu , h iliris a s i in -
d u s tri k a k a o p u n te n g a h b e rk e m b a n g
p e s a t s e te la h p e m e rin ta h
m e n e ra p k a n
b e a k e lu a r u n tu k b iji k a k a o .
D ip e rk ira k a n
in d u s tri
k a p a s ita s
te rp a s a n g
k a k a o d a n e o k e la t n a s io n a l
p a d a e m p a t ta h u n
o n ja k m e n e a p a i
ke depan
9 5 0 .0 0 0
a k a n m e l-
to n , d ib a n d -
in g k a n s a a t in i y a n g b a ru b e rk is a r
5 8 0 .0 0 0
D ia n ta ra
m e rin ta h
.
to n .
u p a y a y a n g d ila k u k a n
u n tu k
m e n in g k a tk a n
pe-
p ro -
d u k s i k a k a o n a s io n a l a d a la h , m e la k sanakan
t
G e n i k a n 'N a s i o n 1 i l G e r n a s )
P e n in g k a ta n
P ro d u k s i d a n M u tu
K a k a o .T a h u n in im e r u p a k a n ta h u n
keem pat
g e ra k a n
s e ja k ta h u n
d ip e rk ira k a n
ta h u n
2012.
ta h u n
z o ra .
2009.
y a n g d ila k s a n a k a n
P ro g ra m
in i
a k a n d ila n ju tk a n
h in g g a
B a h k a n , m u n g k in
sam pai
G e rn a s d ih a ra p k a n
b is a m e n -
d o n g k ra k p ro d u k s i d a n k u a lita s k a k a o
n a s io n a l. G e ra k a n y a n g d ig a g a s m a n ta n
D irje n P e rk e b u n a n
A ehm ad M angga
B a ra n i in i, d ih a ra p k a n
dapat m en-
ja d ik a n In d o n e s ia s e b a g a i p ro d u s e n b iji
k a k a o te rb e s a r d i d u n ia . A p a la g i s e b a g ia n w ila y a h In d o n e s ia c o e o k u n tu k b u d i d a y a k a k a o . S e m a k in te rb u k a p e lu a n g b is n is d a ri o la h a n e o k e la t.
(Penulis adalah Mahasiswa
Fakultas Farmasi Universitas
Padjadjaran)**