Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Alat Produksi Jamu Bubuk Otomatis T1 612011058 BAB I
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Tujuan
Merancang dan merealisasikan sebuah alat untuk memproduksi jamu bubuk
otomatis, untuk membantu meningkatkan kuantitas Usaha Mikro Kecil Menengah
(UMKM) di kecamatan Sidomukti, Salatiga, dengan pengoperasian yang mudah
dan tidak memakan tenaga.
1.2. Latar Belakang
Pada jaman sekarang ini, telah banyak usaha-usaha yang di bentuk dengan
mandiri, salah satunya adalah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM). UMKM
yang telah banyak berdiri ini, kurang dibantu oleh teknologi di mana sebagai alat
bantu dalam pengembangan UMKM.
Padahal Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) itu sendiri sangat membantu
dalam mobilitas perekonomian daerah bahkan negara. Dan tidak hanya itu, Usaha
Mikro Kecil Menengah (UMKM) sendiri dapat mengurangi pengangguran yang ada
di negara Indonesia.
Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) pembuatan jamu ekstrak jahe, Jahe
Segar Bu Made yang terletak di kecamatan Sidomukti, Salatiga
masih
menggunakan cara yang kurang maksimal. Akibatnya, dalam produksi sehari di
lakukan dalam waktu yang tidak pasti, dan juga sangat menguras tenaga pekerja.
Pekerja di UMKM Jahe Segar Bu Made hanya satu orang, karena tenaga kerja
yang sangat kecil, maka ketika menggunakan cara yang kurang maksimal, produksi
dalam sehari hanya 5-7 kg. Hal lainnya juga di karenakan pemrosesan jamu Jahe
Segar Bu Made pun di lakukan dengan cara memasak, dan tenaga kerja harus
mengaduk adonan jamu segar tersebut setiap 5 menit sekali. Cara ini sangat
menguras tenaga. Tetapi dengan alat bantu yang di realisasikan ini, produksi dalam
sehari bisa mencapai 7-10 kg. Dengan adanya alat bantu dalam produksi jamu
ekstrak jahe ini, UMKM Jahe Segar Bu Made dapat meningkatkan produksinya dari
1
biasanya. Tidak hanya memproduksi jamu ekstrak jahe, tetapi alat ini juga dapat
memproduksi beras kencur dan kunir asem.
Cara kerja alat bantu dalam UMKM ini pun sangat praktis dan mudah. User
hanya memasukkan rempah-rempah ke dalam wajan, setelah itu User akan menekan
tombol ON, menu akan tertampil, User akan memasukkan berapa lama proses
memasak jamu jahe tersebut. Setelah itu User dapat menunggu sampai proses
memasak jamu jahe tersebut sesuai pilihan User. Dalam pilihan ini, pilihan yang
tertampil dalam satuan jam (Hour), yaitu 1 jam, 2 jam, dan 3 jam. Setelah proses
memasak selesai alat bantu ini akan berhenti mengaduk adonan tersebut, dan alarm
kecil akan berbunyi. Adonan akan berubah menjadi jamu dan siap untuk dijual.
1.3. Spesifikasi Sistem
Sesuai dengan surat tugas skripsi yang dikeluarkan oleh Fakultas Teknik
Elektronika dan Komputer Universitas Kristen Satya Wacana dengan nomor
2/I.3/FTEK/I/2016 pada tanggal 27 Januari 2016, spesifikasi skripsi ini adalah
sebagai berikut:
1.
Terdiri dari 4 bagian sebagai pendukung kerja alat, yaitu mekanik,
mikrokontroler, sensor, user interface.
2.
Jamu jahe yang akan di proses berbahan air, gula, parutan jahe, dan rempahrempah.
3.
User dapat meng-input proses lama memasak 1 jam, 2 jam, dan 3 jam.
4.
Menggunakan catu daya PLN AC 220v.
5.
Menggunakan mikrokontroler sebagai kendali utama pada alat.
6.
Terdapat tampilan dalam proses memasak dan hasil akhir pada LCD 20 x 4.
7.
Sensor suhu Termocouple toleransi batas atas 85 oC dan batas bawahnya
adalah 75 oC.
8.
Alat yang di rancang dapat memproses 7-10 Kg dalam sekali siklus memasak.
9.
Rotasi per menit atau revolusi per menit (rpm) pengaduk adalah 14 rpm.
1.4. Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan yang di gunakan pada skripsi ini terdiri dari lima bab,
berikut adalah penjelasan dari kelima bab tersebut.
2
1. BAB I PENDAHULUAN
Pada bab ini berisi tentang tujuan pembuatan skripsi, latar belakang
permasalahan, spesifikasi sistem yang akan di realisasikan, dan sistematika
penulisan.
2. BAB II LANDASAN TEORI
Pada bab ini berisi tentang pembahasan teori sebagai penunjang dari
perancangan sistem.
3. BAB III PERENCANGAN SISTEM
Pada bab ini berisi tentang perancangan sistem alat meliputi perangkat keras
maupun perangkat lunak.
4. BAB IV PENGUJIAN ANALISIS
Pada bab ini berisi tentang pengujian perangkat keras maupun perangkat lunak
beserta analisis sebagai pengukur tingkat keberhasilan sistem terhadap
spesifikasi sistem.
5. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
Pada bab ini berisi tentang kesimpulan dan saran pengembangan sistem.
3
PENDAHULUAN
1.1. Tujuan
Merancang dan merealisasikan sebuah alat untuk memproduksi jamu bubuk
otomatis, untuk membantu meningkatkan kuantitas Usaha Mikro Kecil Menengah
(UMKM) di kecamatan Sidomukti, Salatiga, dengan pengoperasian yang mudah
dan tidak memakan tenaga.
1.2. Latar Belakang
Pada jaman sekarang ini, telah banyak usaha-usaha yang di bentuk dengan
mandiri, salah satunya adalah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM). UMKM
yang telah banyak berdiri ini, kurang dibantu oleh teknologi di mana sebagai alat
bantu dalam pengembangan UMKM.
Padahal Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) itu sendiri sangat membantu
dalam mobilitas perekonomian daerah bahkan negara. Dan tidak hanya itu, Usaha
Mikro Kecil Menengah (UMKM) sendiri dapat mengurangi pengangguran yang ada
di negara Indonesia.
Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) pembuatan jamu ekstrak jahe, Jahe
Segar Bu Made yang terletak di kecamatan Sidomukti, Salatiga
masih
menggunakan cara yang kurang maksimal. Akibatnya, dalam produksi sehari di
lakukan dalam waktu yang tidak pasti, dan juga sangat menguras tenaga pekerja.
Pekerja di UMKM Jahe Segar Bu Made hanya satu orang, karena tenaga kerja
yang sangat kecil, maka ketika menggunakan cara yang kurang maksimal, produksi
dalam sehari hanya 5-7 kg. Hal lainnya juga di karenakan pemrosesan jamu Jahe
Segar Bu Made pun di lakukan dengan cara memasak, dan tenaga kerja harus
mengaduk adonan jamu segar tersebut setiap 5 menit sekali. Cara ini sangat
menguras tenaga. Tetapi dengan alat bantu yang di realisasikan ini, produksi dalam
sehari bisa mencapai 7-10 kg. Dengan adanya alat bantu dalam produksi jamu
ekstrak jahe ini, UMKM Jahe Segar Bu Made dapat meningkatkan produksinya dari
1
biasanya. Tidak hanya memproduksi jamu ekstrak jahe, tetapi alat ini juga dapat
memproduksi beras kencur dan kunir asem.
Cara kerja alat bantu dalam UMKM ini pun sangat praktis dan mudah. User
hanya memasukkan rempah-rempah ke dalam wajan, setelah itu User akan menekan
tombol ON, menu akan tertampil, User akan memasukkan berapa lama proses
memasak jamu jahe tersebut. Setelah itu User dapat menunggu sampai proses
memasak jamu jahe tersebut sesuai pilihan User. Dalam pilihan ini, pilihan yang
tertampil dalam satuan jam (Hour), yaitu 1 jam, 2 jam, dan 3 jam. Setelah proses
memasak selesai alat bantu ini akan berhenti mengaduk adonan tersebut, dan alarm
kecil akan berbunyi. Adonan akan berubah menjadi jamu dan siap untuk dijual.
1.3. Spesifikasi Sistem
Sesuai dengan surat tugas skripsi yang dikeluarkan oleh Fakultas Teknik
Elektronika dan Komputer Universitas Kristen Satya Wacana dengan nomor
2/I.3/FTEK/I/2016 pada tanggal 27 Januari 2016, spesifikasi skripsi ini adalah
sebagai berikut:
1.
Terdiri dari 4 bagian sebagai pendukung kerja alat, yaitu mekanik,
mikrokontroler, sensor, user interface.
2.
Jamu jahe yang akan di proses berbahan air, gula, parutan jahe, dan rempahrempah.
3.
User dapat meng-input proses lama memasak 1 jam, 2 jam, dan 3 jam.
4.
Menggunakan catu daya PLN AC 220v.
5.
Menggunakan mikrokontroler sebagai kendali utama pada alat.
6.
Terdapat tampilan dalam proses memasak dan hasil akhir pada LCD 20 x 4.
7.
Sensor suhu Termocouple toleransi batas atas 85 oC dan batas bawahnya
adalah 75 oC.
8.
Alat yang di rancang dapat memproses 7-10 Kg dalam sekali siklus memasak.
9.
Rotasi per menit atau revolusi per menit (rpm) pengaduk adalah 14 rpm.
1.4. Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan yang di gunakan pada skripsi ini terdiri dari lima bab,
berikut adalah penjelasan dari kelima bab tersebut.
2
1. BAB I PENDAHULUAN
Pada bab ini berisi tentang tujuan pembuatan skripsi, latar belakang
permasalahan, spesifikasi sistem yang akan di realisasikan, dan sistematika
penulisan.
2. BAB II LANDASAN TEORI
Pada bab ini berisi tentang pembahasan teori sebagai penunjang dari
perancangan sistem.
3. BAB III PERENCANGAN SISTEM
Pada bab ini berisi tentang perancangan sistem alat meliputi perangkat keras
maupun perangkat lunak.
4. BAB IV PENGUJIAN ANALISIS
Pada bab ini berisi tentang pengujian perangkat keras maupun perangkat lunak
beserta analisis sebagai pengukur tingkat keberhasilan sistem terhadap
spesifikasi sistem.
5. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
Pada bab ini berisi tentang kesimpulan dan saran pengembangan sistem.
3