PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera) Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media Tambahan Serabut Kelapa (Cocos nucifera).
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
PADA MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1
Program studi Pendidikan Biologi
Disusun Oleh:
ANISA PURNAMASARI
A 420 090 109
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
i
PERSETUJUAN
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA
MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera)
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
ANISA PURNAMASARI
A 420090109
Disetujui untuk dipertahankan
Di hadapan Dewan Penguji Sripsi Sarjana S-1
Mengertahui
Pembimbing,
Dra. Hj. Suparti, M. Si
Tanggal: 22 April 2013
ii
PENGESAHAN
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA
MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera)
Dipersiapkan dan Disusun Oleh:
ANISA PURNAMASARI
A 420 090 109
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal,
13 Mei 2013
Dan Telah Dinyatakan Memenuhi Syarat
Susunan Dewan Penguji:
1. Dra. Hj. Suparti, M.Si
(
)
2. Dr. Siti Chalimah, M. Pd
(
)
3. Drs. Djumadi, M. Kes
(
)
Surakarta,
13 Mei 2013
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan
Dra.N. Setyaningsih, M. Si
NIK. 403
iii
PERNYATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan
tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila ternyata kelak di kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta,
2 Mei 2013
ANISA PURNAMASARI
A 420 090 109
iv
MOTTO
“ Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan.
Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah
bekerja keras (untuk urusan yang lain) “
( QS. Al- Insyirah: 6-7 )
“ Allah akan mengangkat orang-orang yang beriman diantara
kamu dan orang-orang yang diberi ilmu pengetahuan
kepada derajat yang tinggi”
(QS. Al Mujadilah :11)
“Kesuksesan hidup itu tidak terlepas dari Do’a, sedekah dan
Dzikir “
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Alhamdulillahirobbil’alamin, sujud syukurku atas kehadirat illahi Robbi
Atas segala nikmat dan kemudahan yang telah diberikan-Nya
Persembahan ini teruntuk:
Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmat, rizki dan kemudahan
bagiku.
Bapak Joko dan Ibu Endang Dwi Astuti yang senantiasa memberiku
semangat, dukungan, kasih sayang dan bimbingan kepadaku
Saudara kembarku Eliska Purnamasari yang senantiasa mendukungku,
menyayangiku, menjagaku dan senantiasa mendampingiku kemanapun
dan dimanapun.
Ibu Suparti dan dosen-dosen Biologi yang tak lelah membimbing dan
mencurahkan ilmunya bagiku.
Kucingku Blondot dan Garfield yang senatiasa tulus menyayangiku dan
mendengar isi hatiku serta penyemangat hatiku.
Bapak Agus Sumardi selaku pemilik sekretariat jamur Desa Garen RT 03
RW 04, Pandean, Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Boyolali terimakasih
atas bimbingan dan dukungan kepada kami
Teman-teman seperjuangan q mbak Vivin, Ita, Luky, Dita, Dini, Iyum,
mbak Ambar dan mbak Alfira yang selalu mendukung q.
Teman-teman kos Deposito 10 Mbak Ratna, Mbak Dian, Christy, Mita dan
Nopi terimakasih atas dukungan dan semangatnya.
Teman-teman kos Giro 24 mbak Ana, mbak Mingle, Mbak ika, Mbak Siti,
Mbak Sari, Dini, Nanda, Ulfa, Muji, Diah, Irna, Devi, Hidayah, mbak
Yuli, Fitri, Karin, Wina, Yeni, mbak Puput terimakasih atas dukungan dan
semangatnya
Teman- teman kelas C yang kusayangi dan alamamater Biologi 2009.
Almamaterku Universitas Muhammadiyah Surakarta.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Puji Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat, taufik serta hidayah-Nya, sehingga penulis dapat
menyesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “PRODUKTIVITAS JAMUR
TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN SERABUT
KELAPA (Cocos nucifera).”
Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian tugas dan
syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pendidikan S-1 pada Program Studi
Biologi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan universitas Muhammadiyah
Surakarta. Untuk itu perkenankanlah pada kesempatan ini penulis menyampaikan
banyak terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Hj. Suparti, M. Si, selaku pembimbing yang telah memberikan
petunjuk, bimbingan, serta pengarahan, dengan penuh kesabaran dan
kebijaksanaan dari awal hingga akhir penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Hariyatmi, M. Si, selaku Pembimbing Akademik kelas C.
3. Ibu Dr. Siti Chalimah selaku penguji yang telah memberikan petunjuk,
bimbingan, serta pengarahan, dengan penuh kesabaran dan kebijaksanaan.
4. Bapak Drs. Djumadi, M. Kes selaku penguji yang telah memberikan petunjuk,
bimbingan, serta pengarahan, dengan penuh kesabaran dan kebijaksanaan.
vii
5.Bapak dan Ibu dosen yang telah membimbing dan memberikan ilmu kepada
penulis selama mengikuti perkuliahan di Program Studi Pendidikan
Biologi FKIP UMS
6. Teman-teman
Biologi
’09
terima
kasih
atas
persahabatan
dan
kerbersamaannya selama ini.
7. Semua pihak yang telah membantu, yang tidak dapat penulis sebutkan satu per
satu.
Semoga semua amal baik yang telah diberikan senantiasa mendapat ridho
Allah SWT. Dengan segala kerendahan hati penyusun skripsi ini jauh dari
sempurna karena keterbatasan yang penulis miliki, untuk itu segala kritik dan
saran yang membangun sanagt penulis harapkan dari pembaca. Akhirnya penulis
berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca
pada umumnya. Amin.
Wassalamu’alaikum WR. Wb.
Surakarta,
2 Mei 2013
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………………... iii
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................. iv
MOTTO ............................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ............................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ........................................................................................ vii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................ xvi
ABSTRAK……………………………………………………………………... xv
BAB I.
PENDAHULAUAN
A. Latar Belakang ............................................................................. 1
B. Pembatasan Masalah .................................................................... 3
C. Perumusan Masalah ..................................................................... 3
D. Tujuan Penelitian ......................................................................... 3
E.
Manfaat Penelitian ....................................................................... 4
BAB II. LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka .......................................................................... 5
1. Limbah Pertanian .................................................................... 5
2. Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus).................................. 5
ix
3. Serabut Kelapa (Cocos nucifera)...........................................11
4. Bekatul................................................................................... 13
5. Kayu Sengon....................................................... ……….......13
6. Lignin......................................................................................14
7. Selulosa...................................................................................15
8. Unsur- unsur hara pertumbuhan jamur tiram putih...............16
B. Kajian Penelitian Yang Relevan....................................................18
C. Kerangka Pemikiran......................................................................20
D. Hipotesis..................................................................................... 21
BAB III. METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................... 22
B. Variabel penelitian.........................................................................22
C. Alat dan Bahan Penelitian ........................................................... 22
D. Pelaksanaan Penelitian ............................................................... 23
E. Rancangan Percobaan………………………………………….. 26
F. Metode dan Teknik Pengumpulan Data……………………….. 28
G. Analisis Data…………………………………………………… 28
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ........................................................................... 31
B. Pembahasan ................................................................................ 41
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ................................................................................. 47
B. Saran ............................................................................................ 47
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Ukuran kelembaban dalam setiap tahap pertumbuhan jamur tiram
putih............................................................................................................. 8
2.1 Kandungan selulosa dan lignin sabut kelapa............................................... 12
3.1 Pemberian perlakuan..................................................................................... 26
3.2 Tabel pengamatan lama penyebarab miselium miselium, jumlah badan buah
dan berat basah.…..................................................................................... 27
3.3 Tabel anova satu jalur....................................................................................30
4.1 Rerata jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan media tambahan
serabut kelapa............................................................................................31
4.2 Uji normalitas produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan
media tambahan serabut kelapa.............................................................33
4.3 Uji homogenitas produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan
media tambahan serabut kelapa.............................................................33
4.4 Hasil Uji ANOVA satu jalur lama penyebaran miselium.......................34
4.5 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) lama penyebaran
miselium..................................................................................................35
4.6 Uji ANOVA satu jalur pada jumlah tubuh buah panen pertama........35
4.7 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) jumlah tubuh buah
panen pertama.........................................................................................36
4.8 Uji ANOVA satu jalur pada jumlah tubuh buah panen kedua...........37
xi
4.9 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) jumlah tubuh buah
panen kedua..................................................................................................37
4.10 Uji ANOVA satu jalur pada berat basah panen pertama..........................38
4.11 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) berat basah panen
pertama........................................................................................................39
4.12 Uji ANOVA satu jalur pada berat basah panen kedua............................39
4.13 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) berat basah panen
kedua ..........................................................................................................40
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Skema Kerangka Berpikir .............................................................................. 20
4.1 Histogram rata-rata produktivitas jamur tiram putih.......................................32
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Lampiran hitungan lama penyebaran miselium
2. Lampiran hitungan jumlah tubuh buah penen pertama
3. Lampiran hitungan jumlah tubuh buah penen kedua
4. Lampiran hitungan berat basah panen pertama
5. Lampiran hitungan lama penyebaran miselium
6. Lampiran hitungan lama penyebaran miselium
7. Foto Dokumentasi Penelitian
xiv
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA
MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera)
Anisa Purnamasari, A 420090109, Program Studi Pendidikan Biologi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,
Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013, 73 Halaman.
Email: anisapurnamasari86@yahoo.com.
ABSTRAK
Jamur Tiram putih merupakan jenis jamur yang tidak dapat menyediakan
makanan sendiri, sehingga membutuhkan nutrisi seperti selulosa, lignin, zat hara
seperti N, P, K dan C. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada media tambahan
serabut kelapa (Cocos nucifera). Penelitian ini menggunakan desain penelitian
satu faktorial rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan tiga kali
ulangan yaitu penambahan serabut kelapa (
0 %, (
22 %, ( ) 44 % dan
66 %/ baglog. Hasil penelitian menyatakan pengaruh paling nyata lama
(
penyebaran miselium dengan rerata 16,30, jumlah badan buah panen pertama
dengan rerata 14,73, jumlah badan buah panen kedua dengan rerata 11,30, berat
basah panen pertama dengan rerata 118,92 dan berat basah panen kedua dengan
rerata 33,33 pada perlakuan
yaitu media standar 228 gram dengan
penambahan media serabut kelapa 66%. Selanjutnya analisis data dalam
lama
penelitian ini menggunakan ANOVA satu jalur yang menghasilkan
= 4,066,
jumlah tubuh buah panen
penyebaran miselium= 28,467>
pertama= 4,337>
= 4,066,
jumlah tubuh buah panen kedua=
= 4,066,
berat basah panen pertama = 9,542>
= 4,066 dan
4,88>
berat basah panen kedua= 9,174>
= 4,066. Kesimpulan yang dapat
diambil dari penelitian ini adalah produktivitas jamur tiram putih meningkat pada
penambahan media serabut kelapa 66%.
Kata kunci: Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus), serabut kelapa
(Cocos nucifera), ANOVA satu jalur
xv
PADA MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1
Program studi Pendidikan Biologi
Disusun Oleh:
ANISA PURNAMASARI
A 420 090 109
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
i
PERSETUJUAN
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA
MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera)
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
ANISA PURNAMASARI
A 420090109
Disetujui untuk dipertahankan
Di hadapan Dewan Penguji Sripsi Sarjana S-1
Mengertahui
Pembimbing,
Dra. Hj. Suparti, M. Si
Tanggal: 22 April 2013
ii
PENGESAHAN
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA
MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera)
Dipersiapkan dan Disusun Oleh:
ANISA PURNAMASARI
A 420 090 109
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
Pada tanggal,
13 Mei 2013
Dan Telah Dinyatakan Memenuhi Syarat
Susunan Dewan Penguji:
1. Dra. Hj. Suparti, M.Si
(
)
2. Dr. Siti Chalimah, M. Pd
(
)
3. Drs. Djumadi, M. Kes
(
)
Surakarta,
13 Mei 2013
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan
Dra.N. Setyaningsih, M. Si
NIK. 403
iii
PERNYATAAN
Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan
tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila ternyata kelak di kemudian hari terbukti ada ketidakbenaran dalam
pernyataan saya diatas, maka saya akan bertanggung jawab sepenuhnya.
Surakarta,
2 Mei 2013
ANISA PURNAMASARI
A 420 090 109
iv
MOTTO
“ Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan.
Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah
bekerja keras (untuk urusan yang lain) “
( QS. Al- Insyirah: 6-7 )
“ Allah akan mengangkat orang-orang yang beriman diantara
kamu dan orang-orang yang diberi ilmu pengetahuan
kepada derajat yang tinggi”
(QS. Al Mujadilah :11)
“Kesuksesan hidup itu tidak terlepas dari Do’a, sedekah dan
Dzikir “
(Penulis)
v
PERSEMBAHAN
Alhamdulillahirobbil’alamin, sujud syukurku atas kehadirat illahi Robbi
Atas segala nikmat dan kemudahan yang telah diberikan-Nya
Persembahan ini teruntuk:
Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmat, rizki dan kemudahan
bagiku.
Bapak Joko dan Ibu Endang Dwi Astuti yang senantiasa memberiku
semangat, dukungan, kasih sayang dan bimbingan kepadaku
Saudara kembarku Eliska Purnamasari yang senantiasa mendukungku,
menyayangiku, menjagaku dan senantiasa mendampingiku kemanapun
dan dimanapun.
Ibu Suparti dan dosen-dosen Biologi yang tak lelah membimbing dan
mencurahkan ilmunya bagiku.
Kucingku Blondot dan Garfield yang senatiasa tulus menyayangiku dan
mendengar isi hatiku serta penyemangat hatiku.
Bapak Agus Sumardi selaku pemilik sekretariat jamur Desa Garen RT 03
RW 04, Pandean, Kecamatan Ngemplak, Kabupaten Boyolali terimakasih
atas bimbingan dan dukungan kepada kami
Teman-teman seperjuangan q mbak Vivin, Ita, Luky, Dita, Dini, Iyum,
mbak Ambar dan mbak Alfira yang selalu mendukung q.
Teman-teman kos Deposito 10 Mbak Ratna, Mbak Dian, Christy, Mita dan
Nopi terimakasih atas dukungan dan semangatnya.
Teman-teman kos Giro 24 mbak Ana, mbak Mingle, Mbak ika, Mbak Siti,
Mbak Sari, Dini, Nanda, Ulfa, Muji, Diah, Irna, Devi, Hidayah, mbak
Yuli, Fitri, Karin, Wina, Yeni, mbak Puput terimakasih atas dukungan dan
semangatnya
Teman- teman kelas C yang kusayangi dan alamamater Biologi 2009.
Almamaterku Universitas Muhammadiyah Surakarta.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Puji Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat, taufik serta hidayah-Nya, sehingga penulis dapat
menyesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “PRODUKTIVITAS JAMUR
TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA MEDIA TAMBAHAN SERABUT
KELAPA (Cocos nucifera).”
Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian tugas dan
syarat guna memperoleh gelar Sarjana Pendidikan S-1 pada Program Studi
Biologi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan universitas Muhammadiyah
Surakarta. Untuk itu perkenankanlah pada kesempatan ini penulis menyampaikan
banyak terima kasih kepada:
1. Ibu Dra. Hj. Suparti, M. Si, selaku pembimbing yang telah memberikan
petunjuk, bimbingan, serta pengarahan, dengan penuh kesabaran dan
kebijaksanaan dari awal hingga akhir penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Hariyatmi, M. Si, selaku Pembimbing Akademik kelas C.
3. Ibu Dr. Siti Chalimah selaku penguji yang telah memberikan petunjuk,
bimbingan, serta pengarahan, dengan penuh kesabaran dan kebijaksanaan.
4. Bapak Drs. Djumadi, M. Kes selaku penguji yang telah memberikan petunjuk,
bimbingan, serta pengarahan, dengan penuh kesabaran dan kebijaksanaan.
vii
5.Bapak dan Ibu dosen yang telah membimbing dan memberikan ilmu kepada
penulis selama mengikuti perkuliahan di Program Studi Pendidikan
Biologi FKIP UMS
6. Teman-teman
Biologi
’09
terima
kasih
atas
persahabatan
dan
kerbersamaannya selama ini.
7. Semua pihak yang telah membantu, yang tidak dapat penulis sebutkan satu per
satu.
Semoga semua amal baik yang telah diberikan senantiasa mendapat ridho
Allah SWT. Dengan segala kerendahan hati penyusun skripsi ini jauh dari
sempurna karena keterbatasan yang penulis miliki, untuk itu segala kritik dan
saran yang membangun sanagt penulis harapkan dari pembaca. Akhirnya penulis
berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca
pada umumnya. Amin.
Wassalamu’alaikum WR. Wb.
Surakarta,
2 Mei 2013
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN…………………………………………………... iii
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................. iv
MOTTO ............................................................................................................... v
PERSEMBAHAN ............................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ........................................................................................ vii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................ xvi
ABSTRAK……………………………………………………………………... xv
BAB I.
PENDAHULAUAN
A. Latar Belakang ............................................................................. 1
B. Pembatasan Masalah .................................................................... 3
C. Perumusan Masalah ..................................................................... 3
D. Tujuan Penelitian ......................................................................... 3
E.
Manfaat Penelitian ....................................................................... 4
BAB II. LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka .......................................................................... 5
1. Limbah Pertanian .................................................................... 5
2. Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus).................................. 5
ix
3. Serabut Kelapa (Cocos nucifera)...........................................11
4. Bekatul................................................................................... 13
5. Kayu Sengon....................................................... ……….......13
6. Lignin......................................................................................14
7. Selulosa...................................................................................15
8. Unsur- unsur hara pertumbuhan jamur tiram putih...............16
B. Kajian Penelitian Yang Relevan....................................................18
C. Kerangka Pemikiran......................................................................20
D. Hipotesis..................................................................................... 21
BAB III. METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ..................................................... 22
B. Variabel penelitian.........................................................................22
C. Alat dan Bahan Penelitian ........................................................... 22
D. Pelaksanaan Penelitian ............................................................... 23
E. Rancangan Percobaan………………………………………….. 26
F. Metode dan Teknik Pengumpulan Data……………………….. 28
G. Analisis Data…………………………………………………… 28
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian ........................................................................... 31
B. Pembahasan ................................................................................ 41
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ................................................................................. 47
B. Saran ............................................................................................ 47
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
2.1 Ukuran kelembaban dalam setiap tahap pertumbuhan jamur tiram
putih............................................................................................................. 8
2.1 Kandungan selulosa dan lignin sabut kelapa............................................... 12
3.1 Pemberian perlakuan..................................................................................... 26
3.2 Tabel pengamatan lama penyebarab miselium miselium, jumlah badan buah
dan berat basah.…..................................................................................... 27
3.3 Tabel anova satu jalur....................................................................................30
4.1 Rerata jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan media tambahan
serabut kelapa............................................................................................31
4.2 Uji normalitas produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan
media tambahan serabut kelapa.............................................................33
4.3 Uji homogenitas produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dengan
media tambahan serabut kelapa.............................................................33
4.4 Hasil Uji ANOVA satu jalur lama penyebaran miselium.......................34
4.5 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) lama penyebaran
miselium..................................................................................................35
4.6 Uji ANOVA satu jalur pada jumlah tubuh buah panen pertama........35
4.7 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) jumlah tubuh buah
panen pertama.........................................................................................36
4.8 Uji ANOVA satu jalur pada jumlah tubuh buah panen kedua...........37
xi
4.9 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) jumlah tubuh buah
panen kedua..................................................................................................37
4.10 Uji ANOVA satu jalur pada berat basah panen pertama..........................38
4.11 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) berat basah panen
pertama........................................................................................................39
4.12 Uji ANOVA satu jalur pada berat basah panen kedua............................39
4.13 Uji lanjut ANOVA LSD (Least Significant Difference) berat basah panen
kedua ..........................................................................................................40
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1 Skema Kerangka Berpikir .............................................................................. 20
4.1 Histogram rata-rata produktivitas jamur tiram putih.......................................32
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Lampiran hitungan lama penyebaran miselium
2. Lampiran hitungan jumlah tubuh buah penen pertama
3. Lampiran hitungan jumlah tubuh buah penen kedua
4. Lampiran hitungan berat basah panen pertama
5. Lampiran hitungan lama penyebaran miselium
6. Lampiran hitungan lama penyebaran miselium
7. Foto Dokumentasi Penelitian
xiv
PRODUKTIVITAS JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA
MEDIA TAMBAHAN SERABUT KELAPA (Cocos nucifera)
Anisa Purnamasari, A 420090109, Program Studi Pendidikan Biologi,
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,
Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2013, 73 Halaman.
Email: anisapurnamasari86@yahoo.com.
ABSTRAK
Jamur Tiram putih merupakan jenis jamur yang tidak dapat menyediakan
makanan sendiri, sehingga membutuhkan nutrisi seperti selulosa, lignin, zat hara
seperti N, P, K dan C. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
produktivitas jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada media tambahan
serabut kelapa (Cocos nucifera). Penelitian ini menggunakan desain penelitian
satu faktorial rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan tiga kali
ulangan yaitu penambahan serabut kelapa (
0 %, (
22 %, ( ) 44 % dan
66 %/ baglog. Hasil penelitian menyatakan pengaruh paling nyata lama
(
penyebaran miselium dengan rerata 16,30, jumlah badan buah panen pertama
dengan rerata 14,73, jumlah badan buah panen kedua dengan rerata 11,30, berat
basah panen pertama dengan rerata 118,92 dan berat basah panen kedua dengan
rerata 33,33 pada perlakuan
yaitu media standar 228 gram dengan
penambahan media serabut kelapa 66%. Selanjutnya analisis data dalam
lama
penelitian ini menggunakan ANOVA satu jalur yang menghasilkan
= 4,066,
jumlah tubuh buah panen
penyebaran miselium= 28,467>
pertama= 4,337>
= 4,066,
jumlah tubuh buah panen kedua=
= 4,066,
berat basah panen pertama = 9,542>
= 4,066 dan
4,88>
berat basah panen kedua= 9,174>
= 4,066. Kesimpulan yang dapat
diambil dari penelitian ini adalah produktivitas jamur tiram putih meningkat pada
penambahan media serabut kelapa 66%.
Kata kunci: Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus), serabut kelapa
(Cocos nucifera), ANOVA satu jalur
xv