Total Harga Beli Ubi Kayu (RpKg) Sampel Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Harga Beli Hari Minggu Bulan Tahun (RpKg)
Lampiran 1a . Karakteristik Responden Tepung Mocaf di Daerah Penelitian (Tahun 2013) Lama Jumlah Lama Luas Jlh Tenaga Umur Pendidikan Tanggungan Berusaha Status Lokasi Kerja No
Keterangan
2 (Tahun) (Tahun) Keluarga (Orang) (Tahun) Kepemilikan Usaha (m ) TKDK TKLK
Desa
1
38
17
4
2 Milik Sendiri Bajaronggi 100
2
3 Total
38
17
4
2
1002
3 Rata- Rata
38
17
4
2
1002
3 Lampiran 2a. Biaya Bahan Baku (Ubi Kayu) di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
Kebutuhan Ubi Kayu (Kg) Frekuensi Pembuatan Tepung Mocaf Total Harga Beli Ubi Kayu (Rp/Kg) Harga Beli Sampel Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg)
1
5 20 240 50 250 1000 12000 750 37500 187500 750000 9000000
Total
5 20 240 50 250 1000 12000 750 37500 187500 750000 9000000 Rata-Rata
5 20 240 50 250 1000 12000 750 37500 187500 750000 9000000 Lampiran 3a. Biaya Bahan Penunjang di Daerah Penelitian (Tahun 2013) Enzim
Beli Sampel Hari Minggu Bulan Tahun Sampel Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg) Hari Minggu Bulan Tahun
1 50 250 1000 12000 1 0.001 0.005
0.02 0.24 7000000 7000 35000 140000 1680000 Total 50 250 1000 12000 1 0.001 0.005
0.02 0.24 7000000 7000 35000 140000 1680000 Rata-Rata 50 250 1000 12000 1 0.001 0.005
0.02 0.24 7000000 7000 35000 140000 1680000 Keterangan : Untuk 1 Kg Enzim digunakan untuk 1 ton Ubi Kayu Lampiran 3a. Biaya Bahan Penunjang di Daerah Penelitian (Tahun 2013) Plastik Pengemasan Harga Kebutuhan Ubi Kayu (Kg) Frekuensi Pembelian Plastik Beli Total Harga Beli Plastik (Rp) Sampel Hari Minggu Bulan Tahun Sampel Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg) Hari Minggu Bulan Tahun
1 50 250 1000 12000 1 0.075 0.375
1.5 18 20000 1500 7500 30000 360000 Total 50 250 1000 12000 Total 0.075 0.375
1.5 18 20000 1500 7500 30000 360000 Rata-Rata 50 250 1000 12000 Rata-Rata 0.075 0.375
1.5 18 20000 1500 7500 30000 360000 Keterangan : Untuk 1 Kg Plastik digunakan untuk pengemasan Rp 20000 (400 lembar) cttn: plastik volume 1 kg untuk pengisian tepung 1/2 kg Lampiran 8a. Penerimaan usaha pembuatan Tepung Mocaf di Daerah Penelitian (Tahun 2013) Produksi (Kg) Harga Jual Total Penerimaan Sampel Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg) Hari Minggu Bulan Tahun
1
15 75 300 3600 5000 75000 375000 1500000 18000000
Total
15 75 300 3600 5500 82500 412500 1650000 19800000 Rata-Rata
15 75 300 3600 5500 82500 412600 1650000 19800000 Lampiran 8a. Penerimaan per 1 Kg ubi kayu usaha pembuatan Tepung Mocaf di Daerah Penelitian (Tahun 2013)
Kebutuhan ubi kayu (Kg) Total Penerimaan Penerimaan
Sampel Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun (Rp/Kg)1 50 250 1000 12000 75000 375000 1500000 18000000 1500
Total
50 200 1000 12000 82500 412500 1650000 19800000 1650
Rata-Rata50 200 1000 12000 82500 412500 1650000 19800000 1650
Lampiran 9a. Pendapatan Usaha Tepung Mocaf di daerah Penelitian ( tahun 2013)Sampel Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
1 75000 375000
1500000 18000000 62013 310065 1240260 14883120 12987 64935 259740 3116880
Total 75000 375000 1500000 18000000 62013 310065 1240260 14883120 12987 64935 259740 3116880 Rata-rata 75000 375000 1500000 18000000 62013 310065 1240260 14883120 12987 64935 259740 3116880 Lampiran 12a. Pendapatan Usaha Tepung Mocaf per 1 Kg ubi kayu di daerah Penelitian ( tahun 2013) (lanjutan) Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan Sampel Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun 1500 30000 360000 1 7500 1240 6200 24800 297600 260 1300 5200 62400
Total 1500 7500 30000 360000 1240 6200 24800 297600 260 1300 5200 62400 Rata-rata 1500 7500 30000 360000 1240 6200 24800 297600 260 1300 5200 62400 Lampiran 10a.Koefisien Tenaga Kerja Kebutuhan Ubi Kayu (kg) Kebutuhan Jumlah Tenaga Kerja (HKP) Koefisien Tenaga Kerja Sampel Hari
Minggu Bulan Tahun hari Minggu Bulan Tahun (HKP/Kg)
0.57 0.0114
1 50 250 1000 12000
2.85 11.4 136.8
Rata-rata 50 250 1000 12000
0.57
2.85 11.4 136.8 0.0114 Lampiran 16a. Rasio Input - Output Sampel Input (I) (Kg) Output (O) (Kg) faktor Konversi (O/I)
1
50
15
0.30 Total
50
15
0.30 Rata-rata
50
15
0.30 Lampiran 17a. Nilai Tambah usaha pengolahan ubi kayu menjadi tepung Mocaf di daerah penelitian (tahun 2013) Variabel Nilai
I. Output, Input dan harga
15
2 Input
50
3 Tenaga Kerja (HKP)
0.57
4 Faktor Konversi
0.3
5 Koefisien Tenaga Kerja (HKP)
0.01
6 Harga output (Rp/Kg) 5000
7 Upah Tenaga Kerja Langsung (Rp/HKP) 16666.67
1 Output (Kg)
II. Penerimaan dan Keuntungan
8 Harga Bahan Baku (Rp/Kg) 750
9 Sumbangan Input Lain (Rp/kg) 180
10 Nilai output (Rp/Kg) 1500
11
a. Nilai Tambah (Rp/Kg)
570
b. Rasio Nilai Tambah (%) 38 %
12
a. Pendapatan Tenaga Kerja 190
Langsung (Rp/Kg)
b. Pangsa Tenaga Kerja (%) 33.33 %
13
a. Keuntungan (Rp/Kg) 380
b. Tingkat Keuntungan 66.67 %
III. Balas Jasa Pemilik Faktor-Faktor Produksi
14 Margin (Rg/Kg) 750
Pendapatan Tenaga Kerja
a. Langsung (%) 25.33 %
b. Sumbangan Input Lain (%) 24 %
Keuntungan Pemilik Perusahaan
c. (%) 50.67 %
Lampiran 1b. Karakteristik Responden Tepung Tapioka di Daerah Penelitian (Tahun 2013) Lama Jumlah Lama Luas Jlh Tenaga Umur Pendidikan Tanggungan Berusaha Status Lokasi Kerja No
Keterangan
2
(Tahun) (Tahun) Keluarga (Orang) (Tahun Kepemilikan Usaha (m ) TKDK TKLK
Cempedak
1
44
6
3
5 Milik Sendiri Lobang 1000
1
18 Cempedak
2
30
12
3
10 Milik Sendiri Lobang 600
1
15 Cempedak
3
40
17
3
32 Milik Sendiri Lobang 800
2
17 Cempedak
4
5
3 17096667 10258000
1.17
15.67 Lampiran 14b. Pendapatan Usaha Tepung Tapioka di daerah Penelitian ( tahun 2013) Sampel
Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan
Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
1 20712033 12427219
8 497088792 5965065504 8035362 48212172 19284868
8 2314184256 12676671 76060026 304240104 3650881248
2 10167900 40671600
162686400 1952236800 4002313 16009252 64037008 768444096 6165587 24662348 98649392 1183792704
2 410320008 4923840096 6861365 41168190 16467276
3.3
1976073120 10235302 61411812 245647248 2947766976
4 5098117 15294351
61177404 734128848 2131332 6393996 25575984 306911808 2966785 8900355 35601420 427217040 5 21981250
10990625 439625000 5275500000 8982844 44914220 17965688
2155882560 12998406 64992030 259968120 3119617440 6 33686583
20211949
8 808477992 9701735904 14170141 85020846 34008338
13.7 950
11.3
28
9
12
2
5 Milik Sendiri Simpang Empat 1200
1
13
6
56
5
39.8
20 Milik Sendiri Simpang Empat 1500
1
18 Total 239
68
20
82 5700
7
94 Rata- Rata
4 4081000608 19516442 117098652 468394608 5620735296 59484389 237937559 96687470 1160249644
Rata- rata 18123758 99140650 396562599 4758751192 7363893 40286446 16114578 4 1933749408 10759866 58854204 235416815 2825001784 Lampiran 14b. Pendapatan Usaha Tepung Tapioka per 1 Kg ubi kayu di daerah Penelitian ( tahun 2013) (lanjutan) Sampel
Total Penerimaan Total Biaya Produksi Total Pendapatan
Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun Hari Minggu Bulan Tahun
8 Harga Bahan Baku (Rp/Kg)
0.002
6 Harga output (Rp/Kg)
4967
7 Upah Tenaga Kerja Langsung (Rp/HKP)
33430.84
II. Penerimaan dan Keuntungan
876.7
0.49
9 Sumbangan Input Lain (Rp/kg)
41.1
10 Nilai output (Rp/Kg)
2424
11
a. Nilai Tambah (Rp/Kg)
5 Koefisien Tenaga Kerja (HKP)
4 Faktor Konversi
1 2589 15534 62136 745632
1066 3198 12792 153504 1483 4449 17796 213552 5 2198 10990 43960 527520 898 4490 17960 215520 1300 6500 26000 312000
1004 6024 24096 289152 1585 9510 38040 456480
2 2542 10168 40672 488064
1001 4004 16016 192192 1541 6164 24656 295872
3 2442 14652 58608 703296
980 5880 23520 282240 1462 8772 35088 421056
4 2549 7647 30588 367056
6 2246 13476 53904 646848 945 5670 22680 272160 1301 7806 31224 374688
11
Total 14566 72467 289868 3478416 5894 29266 117064 1404768 8672 43201 172804 2073648 Rata- rata 2428 12078 48311 579736 982 4878 19511 234128 1445 7200 28801 345608 Lampiran 19b. Nilai Tambah usaha pengolahan ubi kayu menjadi tepung Tapioka di daerah penelitian (tahun 2013) Variabel Nilai
I. Output, Input dan harga
1 Output (Kg)
3741
2 Input
7667
3 Tenaga Kerja (HKP)
1506.2 b. Rasio Nilai Tambah (%)
62.14 %
12
a. Pendapatan Tenaga Kerja
60.4 Langsung (Rp/Kg)
b. Pangsa Tenaga Kerja (%)
4.01 %
13
a. Keuntungan (Rp/Kg)
1445.81
b. Tingkat Keuntungan
95.99 %
III. Balas Jasa Pemilik Faktor-Faktor Produksi
14 Margin (Rg/Kg)
1547
a. Pendapatan Tenaga Kerja Langsung (%)
3.90 %
b. Sumbangan Input Lain (%)
2.66 %
c. Keuntungan Pemilik Perusahaan (%)
93.44 %