KAJIAN POTENSI PENGEMBANGAN RUMAH-HOTEL DI KAWASAN PERMUKIMAN KELURAHAN AUR SKRIPSI
KAJIAN POTENSI PENGEMBANGAN RUMAH-HOTEL DI KAWASAN PERMUKIMAN KELURAHAN AUR SKRIPSI OLEH PRAUTAMI CITRA DAELI 090406022 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
KAJIAN POTENSI PENGEMBANGAN RUMAH-HOTEL DI KAWASAN PERMUKIMAN KELURAHAN AUR SKRIPSI Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Dalam Departemen Arsitektur Pada Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara OLEH PRAUTAMI CITRA DAELI 090406022 DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
PERNYATAAN
KAJIAN POTENSI PENGEMBANGAN RUMAH-HOTEL DI KAWASAN PERMUKIMAN KELURAHAN AUR
SKRIPSI Dengan ini penulis menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,
dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.Medan, Januari 2015 Penulis, (Prautami Citra Daeli) Judul Skripsi : Kajian Potensi Pengembangan Rumah-Hotel di Kawasan Permukiman Kelurahan Aur Nama Mahasiswa : Prautami Citra Daeli Nomor Pokok : 090406022 Departemen : Arsitektur
Menyetujui Dosen Pembimbing Salmina Wati Ginting, S.T., M.T.
Koordinator Skripsi, Ketua Program Studi, Ir. Dwira N. Aulia, M.Sc. Ph.D. Ir. N. Vinky Rahman, M.T.
Tanggal Lulus: 21 Januari 2015
Telah diuji pada Tanggal : 13 Januari 2015
Panitia Penguji Skripsi Ketua Komisi Penguji : Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M.Arch.
Anggota Komisi Penguji : 1. Salmina Wati Ginting, S.T., M.T.
2. Hajar Suwantoro, S.T., M.T.
ABSTRAK
Pengembangan rumah-hotel atau homestay di Kota Medan, terutama di kawasan pariwisata Kelurahan Aur di Kecamatan Medan Maimun, dapat menjadi strategi jitu untuk meningkatkan jumlah dan lama kunjungan wisatawan karena selain bertujuan untuk meningkatkan kualitas ekonomi dan sosial-budaya masyarakat setempat, jaringan rumah-hotel dapat juga menjadi daya tarik wisata baru. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan lokasi rumah-hotel yang paling potensial sekaligus menemukan karakteristik rumah-hotel yang diinginkan oleh wisatawan, sehingga dapat dirancang sebuah konsep desain pengembangan rumah-hotel di kawasan kajian. Penelitian ini menggunakan mixed-method, yaitu melalui observasi langsung ke kawasan kajian dan penyebaran kuisioner kepada 30 responden. Temuan penelitian ini adalah terpilihnya satu area permukiman yang paling potensial, yakni Lingkungan III Kelurahan Aur, dan dari hasil tabulasi data kuesioner ditemukan bahwa mayoritas wisatawan menyukai rumah-hotel yang mudah diakses, terletak di lingkungan yang masih alami, terdapat fasilitas pokok kepariwisataan, dan memiliki keragaman nilai sejarah-budaya lokal termasuk tampilan bangunan rumah-hotel yang diharapkan merefleksikan arsitektur lokal. Konsep desain yang direkomendasikan meliputi konsep aksesibilitas, konsep fasilitas dan aktivitas, serta konsep tampilan (fasad) dan ruang dalam bangunan rumah-hotel.
Kata Kunci: konsep desain, lokasi, potensi, pariwisata Kota Medan, rumah-hotel.
ABSTRACT Development of rumah-hotel or homestay in Medan, especially at the tourism area of Aur Village in District of Medan Maimoon, can be an appropriate strategy to increase the tourist arrival and their length-of-stay because besides aiming to improve the quality of economic and socio-cultural local community, network of rumah-hotel can also become a new tourist attraction. This study aims to find the most potential location of the rumah-hotel and finding characteristics of rumah-hotel desired by tourists, so that the design concept of rumah-hotel development can be designed in the study area. This study used a mixed-method, i.e. through direct observation to the study area and distribution of questionnaires to 30 respondents. The findings of this research is the most potential residential area, namely Third Neighborhood of Aur Village, and the majority of tourists prefer rumah-hotel if it is easily accessible, located in the natural environment, there are basic tourism facilities and diversity of local cultural-historical value including the appearance of the building that suppose to reflect the local architecture. Recommended design concept includes concept of accessibility, concept of facilities & activities, and concept of house’s appearance and interior.
Keywords: concept design, location, potential, tourism of Medan, rumah-hotel.
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur, hormat, dan kemuliaan hanya bagi Tuhan Yesus Kristus karena oleh kasih setia dan perkenanan-Nya yang tak berkesudahan penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Kajian Potensi Pengembangan Rumah-
Hotel di Kawasan Permukiman Kelurahan Aur” ini sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik dari Departemen Arsitektur Universitas Sumatera Utara.
Selama penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bimbingan, dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1.
Ibu Salmina Wati Ginting, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing, atas segala kasih dan kesabaran beliau dalam membimbing, mengajari, menasehati, dan memberi waktu untuk saling berbagi ide dan inspirasi sejak awal proses pengerjaan skripsi ini hingga selesai.
2. Bapak Ir. Nelson M. Siahaan, Dipl. T.P., M.Arch. dan Bapak Hajar
Suwantoro, S.T., M.T. selaku dosen penguji, atas segala arahan, koreksi, dan saran yang diberikan pada setiap sidang skripsi.
3. Seluruh jajaran dosen di Departemen Arsitektur USU yang telah memberikan bekal ilmu selama proses perkuliahan serta para staf yang turut membantu segala proses administrasi yang diperlukan.
4. Kedua orang tua serta kakak-adik penulis, atas segala doa, kasih sayang, pengorbanan, perhatiannya serta dukungannya dari awal perkuliahan hingga hingga penyelesaian skripsi ini.
5. Sahabat-sahabat terbaik (Dessy, Rina, Agata, Yemima, Sendy, Sesil), kakak- kakak dan abang-abang (yang tidak dapat disebutkan satu persatu) yang selalu siap sedia memberi bantuan dan semangat, menjadi rekan berbagi cerita suka dan duka serta setia mendukung dalam doa.
6. Seluruh teman-teman stambuk 2009 dan adik-adik stambuk 2010 Arsitektur USU yang menjadi rekan-rekan seperjuangan, yang saling membantu, mengapresiasi, dan menyemangati satu sama lain.
7. Para staf Kantor Kelurahan Aur, masyarakat Kelurahan Aur, dan semua pihak yang membantu selama proses pengumpulan data skripsi ini.
Penulis menyadari masih ada kekurangan dalam penulisan skripsi ini, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak, sehingga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Kiranya damai sejahtera dan kasih karunia Tuhan Yesus Kristus menyertai kita semua. Amin.
Medan, Januari 2015 Penulis, Prautami Citra Daeli NIM. 090406022
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK ........................................................................................................... i KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii DAFTAR ISI ........................................................................................................ iv DAFTAR TABEL ............................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... ix
2.2.2 Potensi dan Permasalahan Pariwisata Kota Medan ................ 14
2.4.1 Dago Pojok (Bandung) ........................................................... 30
2.4 Studi Banding................................................................................... 30
2.3.4 Kriteria dan Persyaratan Rumah-Hotel ................................... 25
2.3.3 Konsep Rumah-Hotel ............................................................. 23
2.3.2 Definisi Rumah-Hotel ............................................................. 21
2.3.1 Fenomena Rumah-Hotel atau Homestay ................................ 18
2.3 Tinjauan Rumah-Hotel..................................................................... 18
2.2.3 Persyaratan Destinasi Wisata .................................................. 17
2.2.1 Potensi Pariwisata ................................................................... 10
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1
2.2 Tinjauan Pariwisata .......................................................................... 10
2.1 Tinjauan Arsitektur .......................................................................... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 8
1.6 Kerangka Berpikir ............................................................................ 7
1.5 Batasan Penelitian ............................................................................ 6
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 6
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 5
1.2 Perumusan Masalah ......................................................................... 5
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
2.4.1 Sosrowijayan Wetan (Yogyakarta) ......................................... 32
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ......................................................... 36
3.1 Jenis Penelitian................................................................................. 36
3.2 Variabel Penelitian ........................................................................... 37
3.3 Populasi dan Sampel ........................................................................ 38
3.4 Metode Pengumpulan Data .............................................................. 40
3.5 Metode Analisis Data ....................................................................... 41
3.6 Kawasan Penelitian .......................................................................... 42
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 43
4.1 Analisis Pemilihan Lokasi Rumah-Hotel ......................................... 43
4.1.1 Analisis Makro ........................................................................ 43
4.1.2 Analisis Mikro ........................................................................ 62
4.2 Analisis Karakteristik Rumah-Hotel Menurut Wisatawan .............. 71
4.2.1 Profil dan Data Kunjungan Wisata Responden ...................... 71
4.2.2 Permintaan Wisatawan Mengenai Rumah-Hotel .................... 73
4.3 Analisis Pemilihan Tapak Rumah-Hotel ......................................... 75
4.4 Rekomendasi Konsep Pengembangan Rumah-Hotel ...................... 77
4.4.1 Rekomendasi Aksesibilitas ..................................................... 77
4.4.2 Rekomendasi Fasilitas dan Aktivitas ...................................... 82
4.4.3 Rekomendasi Konsep Desain Rumah-Hotel ........................... 89
4.5 Temuan Penelitian ........................................................................... 93
4.5.1 Lokasi Rumah-Hotel ............................................................... 93
4.5.2 Karakteristik Rumah-Hotel ..................................................... 93
4.5.3 Konsep Desain Rumah-Hotel ................................................. 94
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 96
5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 96
5.1 Saran ................................................................................................ 97
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman2.2 Persyaratan penelitian potensi pariwisata ...................................................... 13
3.1 Variabel potensi kawasan kajian .................................................................... 37
4.1 Analisis mikro kawasan kajian ..................................................................... 70
4.2 Profil responden ............................................................................................ 71
4.3 Data kunjungan wisata responden.................................................................. 72
4.4 Permintaan responden mengenai rumah-hotel ............................................... 74
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman1.1 Diagram kerangka berpikir .......................................................................... 7
2.1 Suasana kampung kreatif di Dago Pojok ..................................................... 31
2.2 Salah satu rumah-hotel di Kota Bandung ................................................... 32
2.3 Suasana jalan masuk Kampung Sosrowijayan Wetan ................................. 33
2.4 Aneka fasilitas di Kampung Sosrowijayan Wetan ...................................... 34
2.5 Fasilitas kursus membatik di Kampung Sosrowijayan Wetan .................... 35
3.1 Peta lokasi kawasan penelitian .................................................................... 42
4.1 Peta administrasi Kota Medan dan Kecamatan Medan Maimun ................. 44
4.2 Peta administrasi Kelurahan Aur dan Lingkungan I - IV ............................ 45
4.3 Kondisi Sungai Deli di kawasan permukiman Kelurahan Aur .................... 47
4.4 Lokasi kawasan kajian berdekatan dengan “segitiga obyek wisata” ........... 49
4.5 Posisi strategis kawasan kajian terhadap obyek wisata pendukung ............ 50
4.6 Suasana keseharian warga Kelurahan Aur .................................................. 52
4.7 Berbagai alternatif pencapaian menuju kawasan kajian .............................. 54
4.8 Suasana jalan raya di sekitar kawasan kajian .............................................. 55
4.9 Jalan-jalan di lingkungan permukiman Kelurahan Aur ............................... 56
4.10 Gang-gang di lingkungan permukiman Kelurahan Aur ............................. 56
4.11 Kondisi papan penanda (signage) di sekitar kawasan kajian ...................... 57
4.12 Kondisi pedestrian di sekitar kawasan kajian .............................................. 58
4.13 Fasilitas-fasilitas kepariwisataan di Jalan Katamso ..................................... 59
4.14 Fasilitas Tourist Service di Taman Sri Deli ................................................. 60
4.15 Fasilitas hotel di Jalan Sisingamangaraja .................................................... 60
4.16 Fasilitas guest house dan pondok wisata di Jalan Sisingamangaraja .......... 61
4.17 Fasilitas restoran dan rumah makan di Jalan Sisingamangaraja .................. 61
4.18 Fasilitas mall dan mini market di Jalan Sisingamangaraja .......................... 61
4.19 Suasana permukiman di Lingkungan I ........................................................ 63
4.20 Home industry di Lingkungan I ................................................................... 63
4.21 Suasana permukiman di Lingkungan II ....................................................... 64
4.22 Corak Melayu pada rumah penduduk di Lingkungan II .............................. 64
4.23 Suasana permukiman di Lingkungan III...................................................... 65
4.24 Rumah-rumah heritage di Lingkungan III .................................................. 65
4.25 Usaha kerajinan tangan “Saf Handicraft” di Lingkungan III ...................... 67
4.26 Suasana social gathering di Lingkungan III ................................................ 68
4.27 Suasana permukiman di Lingkungan IV ..................................................... 69
4.28 Suasana social gathering di Lingkungan IV ............................................... 69
4.29 Potensi-potensi tapak terpilih ...................................................................... 76
4.30 Analisa pencapaian menuju tapak ............................................................... 77
4.31 Konsep pencapaian menuju tapak: accessibility (1) .................................... 78
4.32 Konsep pencapaian menuju tapak: accessibility (2) .................................... 79
4.33 Konsep pencapaian menuju tapak: area beautification (1) ......................... 80
4.34 Konsep pencapaian menuju tapak: area beautification (2) ......................... 81
4.35 Warung-warung kaki lima di sekitar tapak .................................................. 83
4.36 Konsep fasilitas dan aktivitas ...................................................................... 84
4.37 Konsep fasilitas cafe dan mini market ......................................................... 85
4.38 Konsep fasilitas-aktivitas di warung makan dan handicraft workshop ....... 86
4.39 Konsep fasilitas-aktivitas di open public space ........................................... 87
4.40 Visualisasi 3D suasana di open public space .............................................. 88
4.41 Rekomendasi denah rumah-hotel ................................................................ 91
4.42 Rekomendasi tampilan rumah-hotel ............................................................ 92
4.43 Rekomendasi desain interior rumah-hotel ................................................... 92