Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Strategi Penetapan Harga di Warung Makan “Pak Man Cabang Cungkup” di Jalan A. Yani Salatiga
STRATEGI PENETAPAN HARGA DI WARUNG MAKAN “PAK MAN
CABANG CUNGKUP” DI JALAN A. YANI SALATIGA
SKRIPSI
Disusun dan Diajukan untuk Melengkapi Syarat-syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Ekonomi
Oleh
Rudy Istanto
162010025
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa oleh
karena segala berkat, anugerah, kasih dan penyertaan-Nya, penulis dapat
menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul “Strategi
Penetapan Harga Di Warung Makan pak Man Cabang Cungkup Jalan A. Yani
Salatiga” dengan baik dan lancar. Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk
memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Pendidikan di Program
Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Kristen Satya Wacana Salatiga.
Selama melaksanakan penelitian dan penyusunan skripsi ini, penulis
banyak menerima bantuan, bimbingan, masukan, kritik, saran, dan dukungan dari
banyak pihak yang sangat berarti bagi penulis. Maka pada kesempatan ini pula
perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Allah SWT Tuhan saya yang senan tiasa memberikan Rahmat dan
Hidayahnya sehingga saya dapat menyelesaikan sekripsi ini.
2. Dra. Entri Sulistari G. M.Si sebagai dosen pembimbing skripsi dan
sekaligus wali studi yang banyak memberikan pengarahan,waktu, tenaga
pikiran seta bimbingan kepada penulis dalam penyusunan skripsi. Juga
Sebagai wali studi, penulis mengucapkan banyak terima kasih atas waktu,
pikiran, tenaga, bimbingan selama studi di Progdi Pendidikan Ekonomi.
3. Dra. Sri Muryani, MM. selaku Ketua Program Studi Pendidikan Ekonomi
yang telah memberikan banyak masukkan dan motivasi bagi para
mahasiswa Progdi Pendidikan Ekonomi.
4. Dr. Bambang Ismanto, M.Si, selaku penguji yang telah memberikan
motivasi, pengarahan, waktu, masukan serta saran kepada penulis selama
dalam menyelesaikan skripsi.
5. Seluruh dosen Pendidikan Ekonomi Pak Butje, Pak Arief Sadjiarto, Pak
Alex Mira Kaho, Pak Kusjadi, Bu Lenni, Bu Ika, Pak Adela beserta staff
Fakultas
Keguruan dan
Ilmu Pendidikan
yang telah mendidik,
memberikan bekal ilmu pengetahuan kepada penulis selama studi di
Universitas Kristen Satya Wacana Progdi Pendidikan Ekonomi.
6. Segenap pimpinan Universitas Kristen Satya Wacana, yang telah
memberikan pelayanan akademik terbaik untuk penulis.
7. Segenap pimpinan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Kristen Satya Wacana, yang telah memberikan pelayanan akademik
terbaik untuk penulis.
8. Kepada Keluarga Pak Man, mas Eko Bagus Setiarso, mbak Lina beserta
karyawan dan karyawati warung Makan Pak Man yang telah membantu
selama penulisan sekripsi berlangsung.
9. Orang tua tercinta yang telah mendukung dalam doa, motivasi dan biaya
selama penulis belajar pendidikan di Pendidikan Ekonomi serta
yang
selalu memberikan perhatian dan kasih sayang. Kasih sayang kalian tak
tergantikan.
10. Teman-teman satu Bimbingan di Pendidikan Ekonomi, Arni, Titis, Sari,
Mbak Ari, Erni, Putra, dilla dan lainnya yang memberikan semangat,
dukungan dan motivasinya.
11. Teman-teman satu ujian September, Arni, radit, wahyu, ariska, ari, kiki,
ria, dan lainya yang telah memberikan bantuan selama penyusunan skripsi
hingga selesai.
12. Sahabat terdekatku di kampus, Hendar Pramudya, Prio Suryono, Nike Tri
Herlina terima kasih atas kebersamaan kita yang selalu ber empat di
kampus tercinta UKSW Salatiga.
13. Untuk Pacarku Nike Tri Herlinawati yang telah memberikan semangat,
motivasi, keceriaan dalam penyusunan skipsi. “Semangat ini untukmu
Mbull”.
14. Kakaku Sri Partini beserta ponakan-ponakanku, Raffi Rizallul Muqsit,
Ewen Nindyatama, Fahri Gumelar dan yang lain-lain yang telah
memberikan semangat dan keceriaan di saat penulis merampungkan
skripsi ini.
15. Rekan kerja di Posnet UKSW Pak Heri, Pak Joko, Melia, Rian, Dhimas,
Carmen, Pak Nuck, Mbak Intan, Mas Cahyo yang telah memberikan
semangat bagi penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Penulis berharap semoga Allah SWT memberikan berkat dan anugerahNya kepada pihak-pihak yang telah membantu penulis tersebut. Semoga skripsi
ini dapat berguna untuk pihak-pihak yang membutuhkan bahan dan sumber
informasi. Tak ada gading yang tak retak, begitu juga penulis menyadari bahwa
masih belum sempurnanya skripsi ini. Maka dari itu penulis sangat mengharapkan
adanya kritik dan saran yang membangun dari semua pihak dalam rangka
penyempurnaan skripsi ini. Tuhan memberkati kita semua dari dulu, sampai
sekarang dan selama-lamanya.
Salatiga, September 2014
Penulis
Persembahan
Skripsi ini memberikanku banyak hal yang sangat bermakna...
Pengalaman dan pengetahuan adalah dua hal yang berharga...
Skripsi ini terkhusus ku persembahkan bagi mereka yang berarti dalam
hidupku...
Bapak dan Ibuku yang telah memberikan motivasi dan semangat
Dalam kehidupanku dari kecil hingga sampai saat ini….
Dan juga saudaraku dan teman-temanku yang selalu ada untukku
Semangat ini untukmu…………………….
Rudy Istanto***
MOTTO
HAL YANG TERPENTING DALAM HIDUP INI ADALAH
PANTANG MENYERAH
KARENA KEGAGALAN ADALAH AWAL MULA
DARI KEBERHASILAN
JANGAN PERNAH BERHENTI UNTUK
MERAIH IMPIAN KITA
YANG KELAK AKAN KITA GAPAI IMPIAN ITU
DENGAN NIAT DAN SEMANGAT
TETAP BELAJAR, BERUSAHA DAN BERDOA
NEVER GIVE UP !!!!!
Abstrak
Dalam penelitian ini di latar belakangi oleh ketidak stabilan perekonomian
Indonesia. Karena setiap tahun pasti ada pemberitaan kenaikan BBM yang akan di
susul dengan kelangkaan BBM, hal tersebut akan mengakibatkan tersendatnya
saluran distribusi bahan baku yang menjadi bahan pokok di Warung makan Pak
Man cabang Cungkup. Sehingga dapat menyebabkan kenaikan harga-harga yang
menjadi bahan baku utama yang di gunakan oleh Warung makan Pak Man cabang
Cungkup. Kenaikan harga tersebut menyulikan warung makan ini untuk menaikan
harga mengikuti warung makan induk yang berada di Cungkup. Karena warung
makan cabang tidak seramai warung makan induk yang berada di cungkup, selain
itu menaikan harga juga harus berdasarkan pertimbangan dari rumah makan di
sekitar Jalan A. Yani Salatiga.
Penelitian ini untuk mengetahui strategi penetapan harga, dan bagaimana
caranya untuk mengantisipasi faktor-faktor yang dapat mempengaruhi penetapan
harga sehingga dapat mendatangkan keuntungan bagi Warung makan Pak Man
cabang Cungkup.
Hasil penelitian menunjukan (1). Di saat kondisi perekonomian tidak
stabil, atau terjadi kenaikan harga bahan baku secara tiba-tiba, maka menaikan
harganya mengikuti pesaing di lingkungan sekitar Jalan A. Yani Salatiga. (2)
penawaran dan permintaan menggunakan strategi harga variabel yaitu menjual
dengan harga yang berlainan kepada konsumen yang berbeda, namun tidak
dengan tawar menawar karena harga yang sudah di tetapkan sebelumnya.(3)
Elastisitas permintaan di Warung Makan Pak Man cabang Cungkup ini kurang
memperhatikan permintaan pasar, karena menu yang di sajikan hanya itu-itu saja
dan tidak ada pengembangan produk baru sesuai permintaan pasar. (4) Persaingan
di Warung Makan Pak Man cabang Cungkup dengan rumah makan yang lainya
tidak terlalu agresif. Karena dibalik persaingan tersebut terdapat kerjasama yang
dapat menguntungkan Warung Makan Pak Man cabang Cungkup. (5) Dalam
perhitungan biaya Warung Makan Pak Man cabang Cungkup menggunakan
teknik Cost-plus Princing yang perhitunganya total dari biaya keseluruhan
produksi di tambahkan dengan laba yang diinginkan. (6) Tujuan Warung Makan
Pak Man cabang Cungkup menetapkan harga adalah untuk menetapka harga tenpa
harus merugikan konsumen dan mengurangi kualitas produk yang sudah ada
selama ini. (7) Tanpa adanya pengawasan pemerintah maka industri bersekala
kecil seperti Warung Makan Pak Man cabang Cungkup dapat menetapkan harga
dengan sendirinya tanpa campur tangan dari pemerintah.
Warung Makan Pak Man cabang Cungkup perhitungan biayanya
menggunakan teknik Cost-plus princing, yaitu total dari biaya produksi di
tambahkan dengan laba yang di inginkan, tanpa mempertimbangkan biaya
berdasarkan permintaan. Perlu juga menggunakan strategi penetapan harga lini
produk, yaitu menetapkan jenjang harga pada produk yang sama namun dengan
kualitas yang berbeda. Unsur bauran pemasaran yang perlu di perhatikan oleh
Warung Makan Pak Man cabang Cungkup salah satunya adalah promosi.
Kata Kunci : Stretegi Penetapan Harga, Warung makan
DAFTAR ISI
COVER…………………………………………………………………………….I
KATA PENGANTAR…………………………………………………………….II
PERSEMBAHAN………………………………………………………………..III
MOTTO……………………………………………………………………….…IV
ABSTRAK…………………………………………………………………….….V
DAFTAR ISI……………………………………………………………………..VI
DAFTAR TABEL……………………………………………………………...VIII
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………….…IX
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.......................................................................................1
1.2 Permasalahan Penelitian……………………………………………….5
1.3 Tujuan Penelitian…………………………………………...…………6
1.4 Signifikansi Penelitian………………………………………...………7
1.4.1 Signifikasi Teoritis…………………………………..…….7
1.4.2 Signifikasi Praktis……………………………………...….7
1.5 Keterbatasan Penelitian………………………………………………..8
BAB II LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian Strategi………………………………………...………….9
2.2. Analisis SWOT…………………………………………………….....9
2.3. Konsep Dan Peranan Harga………………………………………....10
2.4. Tujuan Penetapan Harga…………………………………………….10
2.5. Faktor-faktor yang Dipertimbangkan Dalam Penetapan Harga……..13
2.6. Prosedur Harga dan Macam-macam Harga…………………………16
2.7. Dasar-dasar Penetapan Harga……………………………………….19
2.8. Strategi Penetapan Harga Geografis……………………………...…21
2.9. Strategi Penetapan Harga Bauran Produk………………………...…23
2.10. Kerangka Berfikir…………………...……………………………25
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Jenis Dan Sumber Data……………………………………………...28
3.2 Metode penelitian…………………………………………………...28
3.3 Objek Penelitian…………………………………………………….29
3.4 Satuan Analisis dan Satuan Pengamatan…………………………....29
3.5 Teknik Pengumpulan Data………………………………………….29
3.6 Instrumen Penelitian……………………………………………...…30
3.7 Teknik Analisis data………………………………………………...34
3.8 Metode Verifikasi Data……………………………………………..37
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
A. Diskripsi Objek Penelitian…………………………………...38
B. Temuan………………………………………………….……39
1. Kondisi perekonomian……………………….………39
2. Penawaran Dan Permintaan………………………….40
3. Elastisitas Permintaan……………………………..…41
4. Persaingan……………………………………………42
5. Biaya………………………………………………....43
6. Tujuan Perusahaan………………………..………….44
7. Peraturan Pemerintah……………………..………….44
4.2 Pembahasan
1. Kondisi perekonomian……………………………….45
2. Penawaran Dan Permintaan…………………………46
3. Elastisitas Permintaan………………………………..46
4. Persaingan……………………………………………47
5. Biaya…………………………………………………48
6. Tujuan Perusahaan…………………………………...50
7. Peraturan pemerintah…………………….…………..52
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
51. Kesimpulan…………………………………………………………..54
52. Saran………………………………………………………………….56
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Table 3.1 Instrumen Penelitian…………………………......................................31
Table 4.1 Harga di Warung Makan Pak Man cabang Cungkup…………………41
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka berfikir…………………………………………………...27
Gambar 3.1 Gambar Analisis Data Model Miller dan Huberman……………….34
CABANG CUNGKUP” DI JALAN A. YANI SALATIGA
SKRIPSI
Disusun dan Diajukan untuk Melengkapi Syarat-syarat
Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Pada Program Studi Pendidikan Ekonomi
Oleh
Rudy Istanto
162010025
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2014
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa oleh
karena segala berkat, anugerah, kasih dan penyertaan-Nya, penulis dapat
menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul “Strategi
Penetapan Harga Di Warung Makan pak Man Cabang Cungkup Jalan A. Yani
Salatiga” dengan baik dan lancar. Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk
memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Pendidikan di Program
Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Kristen Satya Wacana Salatiga.
Selama melaksanakan penelitian dan penyusunan skripsi ini, penulis
banyak menerima bantuan, bimbingan, masukan, kritik, saran, dan dukungan dari
banyak pihak yang sangat berarti bagi penulis. Maka pada kesempatan ini pula
perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Allah SWT Tuhan saya yang senan tiasa memberikan Rahmat dan
Hidayahnya sehingga saya dapat menyelesaikan sekripsi ini.
2. Dra. Entri Sulistari G. M.Si sebagai dosen pembimbing skripsi dan
sekaligus wali studi yang banyak memberikan pengarahan,waktu, tenaga
pikiran seta bimbingan kepada penulis dalam penyusunan skripsi. Juga
Sebagai wali studi, penulis mengucapkan banyak terima kasih atas waktu,
pikiran, tenaga, bimbingan selama studi di Progdi Pendidikan Ekonomi.
3. Dra. Sri Muryani, MM. selaku Ketua Program Studi Pendidikan Ekonomi
yang telah memberikan banyak masukkan dan motivasi bagi para
mahasiswa Progdi Pendidikan Ekonomi.
4. Dr. Bambang Ismanto, M.Si, selaku penguji yang telah memberikan
motivasi, pengarahan, waktu, masukan serta saran kepada penulis selama
dalam menyelesaikan skripsi.
5. Seluruh dosen Pendidikan Ekonomi Pak Butje, Pak Arief Sadjiarto, Pak
Alex Mira Kaho, Pak Kusjadi, Bu Lenni, Bu Ika, Pak Adela beserta staff
Fakultas
Keguruan dan
Ilmu Pendidikan
yang telah mendidik,
memberikan bekal ilmu pengetahuan kepada penulis selama studi di
Universitas Kristen Satya Wacana Progdi Pendidikan Ekonomi.
6. Segenap pimpinan Universitas Kristen Satya Wacana, yang telah
memberikan pelayanan akademik terbaik untuk penulis.
7. Segenap pimpinan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Kristen Satya Wacana, yang telah memberikan pelayanan akademik
terbaik untuk penulis.
8. Kepada Keluarga Pak Man, mas Eko Bagus Setiarso, mbak Lina beserta
karyawan dan karyawati warung Makan Pak Man yang telah membantu
selama penulisan sekripsi berlangsung.
9. Orang tua tercinta yang telah mendukung dalam doa, motivasi dan biaya
selama penulis belajar pendidikan di Pendidikan Ekonomi serta
yang
selalu memberikan perhatian dan kasih sayang. Kasih sayang kalian tak
tergantikan.
10. Teman-teman satu Bimbingan di Pendidikan Ekonomi, Arni, Titis, Sari,
Mbak Ari, Erni, Putra, dilla dan lainnya yang memberikan semangat,
dukungan dan motivasinya.
11. Teman-teman satu ujian September, Arni, radit, wahyu, ariska, ari, kiki,
ria, dan lainya yang telah memberikan bantuan selama penyusunan skripsi
hingga selesai.
12. Sahabat terdekatku di kampus, Hendar Pramudya, Prio Suryono, Nike Tri
Herlina terima kasih atas kebersamaan kita yang selalu ber empat di
kampus tercinta UKSW Salatiga.
13. Untuk Pacarku Nike Tri Herlinawati yang telah memberikan semangat,
motivasi, keceriaan dalam penyusunan skipsi. “Semangat ini untukmu
Mbull”.
14. Kakaku Sri Partini beserta ponakan-ponakanku, Raffi Rizallul Muqsit,
Ewen Nindyatama, Fahri Gumelar dan yang lain-lain yang telah
memberikan semangat dan keceriaan di saat penulis merampungkan
skripsi ini.
15. Rekan kerja di Posnet UKSW Pak Heri, Pak Joko, Melia, Rian, Dhimas,
Carmen, Pak Nuck, Mbak Intan, Mas Cahyo yang telah memberikan
semangat bagi penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Penulis berharap semoga Allah SWT memberikan berkat dan anugerahNya kepada pihak-pihak yang telah membantu penulis tersebut. Semoga skripsi
ini dapat berguna untuk pihak-pihak yang membutuhkan bahan dan sumber
informasi. Tak ada gading yang tak retak, begitu juga penulis menyadari bahwa
masih belum sempurnanya skripsi ini. Maka dari itu penulis sangat mengharapkan
adanya kritik dan saran yang membangun dari semua pihak dalam rangka
penyempurnaan skripsi ini. Tuhan memberkati kita semua dari dulu, sampai
sekarang dan selama-lamanya.
Salatiga, September 2014
Penulis
Persembahan
Skripsi ini memberikanku banyak hal yang sangat bermakna...
Pengalaman dan pengetahuan adalah dua hal yang berharga...
Skripsi ini terkhusus ku persembahkan bagi mereka yang berarti dalam
hidupku...
Bapak dan Ibuku yang telah memberikan motivasi dan semangat
Dalam kehidupanku dari kecil hingga sampai saat ini….
Dan juga saudaraku dan teman-temanku yang selalu ada untukku
Semangat ini untukmu…………………….
Rudy Istanto***
MOTTO
HAL YANG TERPENTING DALAM HIDUP INI ADALAH
PANTANG MENYERAH
KARENA KEGAGALAN ADALAH AWAL MULA
DARI KEBERHASILAN
JANGAN PERNAH BERHENTI UNTUK
MERAIH IMPIAN KITA
YANG KELAK AKAN KITA GAPAI IMPIAN ITU
DENGAN NIAT DAN SEMANGAT
TETAP BELAJAR, BERUSAHA DAN BERDOA
NEVER GIVE UP !!!!!
Abstrak
Dalam penelitian ini di latar belakangi oleh ketidak stabilan perekonomian
Indonesia. Karena setiap tahun pasti ada pemberitaan kenaikan BBM yang akan di
susul dengan kelangkaan BBM, hal tersebut akan mengakibatkan tersendatnya
saluran distribusi bahan baku yang menjadi bahan pokok di Warung makan Pak
Man cabang Cungkup. Sehingga dapat menyebabkan kenaikan harga-harga yang
menjadi bahan baku utama yang di gunakan oleh Warung makan Pak Man cabang
Cungkup. Kenaikan harga tersebut menyulikan warung makan ini untuk menaikan
harga mengikuti warung makan induk yang berada di Cungkup. Karena warung
makan cabang tidak seramai warung makan induk yang berada di cungkup, selain
itu menaikan harga juga harus berdasarkan pertimbangan dari rumah makan di
sekitar Jalan A. Yani Salatiga.
Penelitian ini untuk mengetahui strategi penetapan harga, dan bagaimana
caranya untuk mengantisipasi faktor-faktor yang dapat mempengaruhi penetapan
harga sehingga dapat mendatangkan keuntungan bagi Warung makan Pak Man
cabang Cungkup.
Hasil penelitian menunjukan (1). Di saat kondisi perekonomian tidak
stabil, atau terjadi kenaikan harga bahan baku secara tiba-tiba, maka menaikan
harganya mengikuti pesaing di lingkungan sekitar Jalan A. Yani Salatiga. (2)
penawaran dan permintaan menggunakan strategi harga variabel yaitu menjual
dengan harga yang berlainan kepada konsumen yang berbeda, namun tidak
dengan tawar menawar karena harga yang sudah di tetapkan sebelumnya.(3)
Elastisitas permintaan di Warung Makan Pak Man cabang Cungkup ini kurang
memperhatikan permintaan pasar, karena menu yang di sajikan hanya itu-itu saja
dan tidak ada pengembangan produk baru sesuai permintaan pasar. (4) Persaingan
di Warung Makan Pak Man cabang Cungkup dengan rumah makan yang lainya
tidak terlalu agresif. Karena dibalik persaingan tersebut terdapat kerjasama yang
dapat menguntungkan Warung Makan Pak Man cabang Cungkup. (5) Dalam
perhitungan biaya Warung Makan Pak Man cabang Cungkup menggunakan
teknik Cost-plus Princing yang perhitunganya total dari biaya keseluruhan
produksi di tambahkan dengan laba yang diinginkan. (6) Tujuan Warung Makan
Pak Man cabang Cungkup menetapkan harga adalah untuk menetapka harga tenpa
harus merugikan konsumen dan mengurangi kualitas produk yang sudah ada
selama ini. (7) Tanpa adanya pengawasan pemerintah maka industri bersekala
kecil seperti Warung Makan Pak Man cabang Cungkup dapat menetapkan harga
dengan sendirinya tanpa campur tangan dari pemerintah.
Warung Makan Pak Man cabang Cungkup perhitungan biayanya
menggunakan teknik Cost-plus princing, yaitu total dari biaya produksi di
tambahkan dengan laba yang di inginkan, tanpa mempertimbangkan biaya
berdasarkan permintaan. Perlu juga menggunakan strategi penetapan harga lini
produk, yaitu menetapkan jenjang harga pada produk yang sama namun dengan
kualitas yang berbeda. Unsur bauran pemasaran yang perlu di perhatikan oleh
Warung Makan Pak Man cabang Cungkup salah satunya adalah promosi.
Kata Kunci : Stretegi Penetapan Harga, Warung makan
DAFTAR ISI
COVER…………………………………………………………………………….I
KATA PENGANTAR…………………………………………………………….II
PERSEMBAHAN………………………………………………………………..III
MOTTO……………………………………………………………………….…IV
ABSTRAK…………………………………………………………………….….V
DAFTAR ISI……………………………………………………………………..VI
DAFTAR TABEL……………………………………………………………...VIII
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………….…IX
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.......................................................................................1
1.2 Permasalahan Penelitian……………………………………………….5
1.3 Tujuan Penelitian…………………………………………...…………6
1.4 Signifikansi Penelitian………………………………………...………7
1.4.1 Signifikasi Teoritis…………………………………..…….7
1.4.2 Signifikasi Praktis……………………………………...….7
1.5 Keterbatasan Penelitian………………………………………………..8
BAB II LANDASAN TEORI
2.1. Pengertian Strategi………………………………………...………….9
2.2. Analisis SWOT…………………………………………………….....9
2.3. Konsep Dan Peranan Harga………………………………………....10
2.4. Tujuan Penetapan Harga…………………………………………….10
2.5. Faktor-faktor yang Dipertimbangkan Dalam Penetapan Harga……..13
2.6. Prosedur Harga dan Macam-macam Harga…………………………16
2.7. Dasar-dasar Penetapan Harga……………………………………….19
2.8. Strategi Penetapan Harga Geografis……………………………...…21
2.9. Strategi Penetapan Harga Bauran Produk………………………...…23
2.10. Kerangka Berfikir…………………...……………………………25
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Jenis Dan Sumber Data……………………………………………...28
3.2 Metode penelitian…………………………………………………...28
3.3 Objek Penelitian…………………………………………………….29
3.4 Satuan Analisis dan Satuan Pengamatan…………………………....29
3.5 Teknik Pengumpulan Data………………………………………….29
3.6 Instrumen Penelitian……………………………………………...…30
3.7 Teknik Analisis data………………………………………………...34
3.8 Metode Verifikasi Data……………………………………………..37
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
A. Diskripsi Objek Penelitian…………………………………...38
B. Temuan………………………………………………….……39
1. Kondisi perekonomian……………………….………39
2. Penawaran Dan Permintaan………………………….40
3. Elastisitas Permintaan……………………………..…41
4. Persaingan……………………………………………42
5. Biaya………………………………………………....43
6. Tujuan Perusahaan………………………..………….44
7. Peraturan Pemerintah……………………..………….44
4.2 Pembahasan
1. Kondisi perekonomian……………………………….45
2. Penawaran Dan Permintaan…………………………46
3. Elastisitas Permintaan………………………………..46
4. Persaingan……………………………………………47
5. Biaya…………………………………………………48
6. Tujuan Perusahaan…………………………………...50
7. Peraturan pemerintah…………………….…………..52
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
51. Kesimpulan…………………………………………………………..54
52. Saran………………………………………………………………….56
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Table 3.1 Instrumen Penelitian…………………………......................................31
Table 4.1 Harga di Warung Makan Pak Man cabang Cungkup…………………41
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka berfikir…………………………………………………...27
Gambar 3.1 Gambar Analisis Data Model Miller dan Huberman……………….34