Analisis Pengaruh Atribut Produk (Merek, Harga, dan Kualitas Pelayanan) terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Black Canyon Coffee PVJ Bandung.
ABSTRACT
Black Canyon Coffee is a famous brand of coffee and have a good name among the upper classes in
Bandung, Bali, Surabaya and Jakarta is Indonesia's major cities. Undeniable about how the good
name of the place and the quality and convenience provided to customers over and over again came to
merely gather or consume products that are also Black Canyon Coffee is already grounded in the
community, do not be surprised if up to now there are many customers in many coffee lovers times
come back. Based on the background and the phenomena that exist, the authors conducted research
which aims to determine how much influence the existing product attributes such as price, brand, and
quality of service to the Black Canyon Coffee Bandung PVJ consumer purchasing decisions. The
results on 150 respondents indicated that the attributes of the Black Canyon Coffee positive influence
on product purchase decision-making among Black Canyon on the upper class, young, and the
consumer as well as visitors who arrive in Paris Van Java mall in Bandung. These factors to achieve
results for 0.055 (5.5%) that a given attribute of the brand, price and quality of services and products
sold affect consumer purchasing decisions, the remaining 94.5% influenced by other factors.
Keywords: brand, price, service quality, purchasing decisions are Black Canyon Coffee.
ABSTRAK
Black Canyon Coffee merupakan merek kopi terkenal dan memiliki nama baik di kalangan kelas atas
di Bandung, Bali, Surabaya dan Jakarta yang adalah kota-kota besar Indonesia. Tak terbantahkan lagi
tentang bagaimana nama baik tempat dan kualitas serta kenyamanan yang di berikan membuat
konsumen berkali-kali datang untuk sekedar berkumpul atau mengonsumsi produk Black Canyon
Coffee yang juga memang sudah membumi di masyarakat, tak heran jika sampai sekarang masih
banyak kosumen pecinta kopi yang berkali-kali datang kembali. Berdasarkan latar belakang serta
fenomena yang ada, maka penulis mengadakan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui seberapa
besar pengaruh atribut produk seperti harga, merek, dan kualitas pelayanan Black Canyon Coffee
terhadap keputusan pembelian konsumen PVJ Bandung. Hasil penelitian pada 150 responden
menunjukan bahwa atribut dari Black Canyon Coffee berpengaruh positif terhadap pengambilan
keputusan pembelian produk Black Canyon pada kalangan kelas atas, anak muda, dan para konsumen
serta pengunjung yang berdatangan di Paris Van Java mall Bandung. Faktor tersebut mencapai hasil
sebesar 0.055 (5.5 %) bahwa atribut yang diberikan dari merek, harga dan kualitas pelayanan dan
produk yang di jual mempengaruhi keputusan pembelian konsumen, sisanya 94.5% di pengaruhi oleh
faktor-faktor lainnya.
Kata kunci: merek, harga, kualitas pelayanan, keputusan pembelian Black Canyon Coffee
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ……………………………………………………..……………….i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... .ii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ………………………………………..iii
SURAT
PERNYATAAN
PENELITIAN
TIDAK
MENGGUNAKAN
PERUSAHAAN…………………………………………………………………………..iv
KATA PENGANTAR ……………………………………………………………………v
ABSTRACT ……………………………………………………………………….........viii
ABSTRAK ....................................................................................................................... ix
DAFTAR ISI………………………………………………………………………..….….x
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………………….....xvi
DAFTAR TABEL…………….…………………………………………………...........xvii
LAMPIRAN
BAB I PENDAHULUAN………………………………………………………………..1
1.1 Latar Belakang Penelitian……………………………………………………1
1.2 Rumusan Masalah……………………………………………………………4
1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian........................................................................ 4
1.4 Kegunaan Penelitian ....................................................................................... 4
BAB II KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS..…….....6
2.1 Pengertian Pemasaran………………………………………………………..6
2.1.1 Marketing Mix……………………………………………………........7
2.2 Pengertian Atribut Produk………………………………………………......9
2.2.1. Keputusan Mengenai Atribut Produk ………………………………...10
2.3. Merek……………………………………………………………………....11
2.3.1. Memilih Unsur Merek………………………………………………...12
2.3.2. Tingkatan Merek ………………………………………………..........13
2.4. Harga……………………………………………………………………….14
2.4.1. Metode-Metode Penetapan Harga…………………………………....14
2.5. Pelayanan ………………………………………………………………….17
2.5.1. Pengertian Jasa ……………………………………………………….17
2.5.2 Karakteristik Jasa ………………………………………………….…18
2.5.3. Kualitas Pelayanan …………………………………………………..19
2.5.4 Dimensi Kualitas Jasa………………………………………..…..........19
2.5.5 Kategori Bauran Jasa……………………………………….………….21
2.6. Pengertian Perilaku Konsumen…………………………………………21
2.7. Proses Kegiatan Pembelian.……………………………………………….22
2.7.1 Proses Pembelian……………………………………………………...22
2.7.2. Faktor yang Memengaruhi Keputusan Konsumen…………………..23
2.7.3. Proses Keputusan Pembelian…………………………………………27
2.8. Kerangka Pemikiran………………………………………………….........28
2.8.1. Penjelasan Kerangka Pemikiran………………………………………29
2.9. Hipotesis…………………………………………………………………...29
BAB III METODE PENELITIAN………………………………………………………30
3.1. Subjek Penelitian…………………………………………………………..30
3.2. Jenis Penelitian……………………………………………………………..31
3.3. Populasi…………………………………………………………………….31
3.4. Sampel dan Teknik Penarikan Sampel………………………………...….32
3.5. Definisi Operasional Variabel……………………………………….........33
3.6. Jenis dan Sumber Data…………………………………………………….35
3.7. Teknik Pengumpulan Data……………………………………………..…35
3.8. Analisis Data……………………………………………………………....36
3.8.1. Uji Validitas dan Reliabilitas …………………………….….……...36
3.8.2. Regresi Linier Berganda……………………………………….........38
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN…………………………........40
4.1. Hasil Pretest………………………………………………………………........40
4.2. Karakteristik Responden……………………………………………………….41
4.2.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin………………..41
4.2.2. Pernyataan Responden Berdasarkan Usia………………………........42
4.3. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Perilaku Konsumen……………….43
4.3.1. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 1……………………44
4.3.2. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 2……………………45
4.3.3. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 3……………………46
4.3.4. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 4……………………47
4.3.5. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 1………………........48
4.3.6. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 2………………........50
4.3.7. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 3………………........51
4.3.8. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 1 .......................................................................... 52
4.3.9. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 2………………………………………………...54
4.3.10. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 3 .......................................................................... 55
4.3.11. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 4………………………………………………...56
4.3.12. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 5. ......................................................................... 57
4.3.13. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Keputusan Pembelian 1 ……………………………………..….......59
4.3.14. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Keputusan Pembelian 2 ………………………………………………..…..60
4.3.15. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Keputusan Pembelian 3 ……………………………………………...…….61
4.5. Uji Instrumen………………………………………………………...….…62
4.5.1. Uji Validitas ……………………………………………………...….62
4.5.2. Uji Reliabilitas …………………………………………………..…..64
4.6. Pengujian Hipotesis dan Pembahasan ………………………….…….67
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN………………………………………...………70
5.1. Kesimpulan …………………………………………………………….…70
5.2. Saran ……………………………………………………………………..72
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………….……74
KUESIONER …………………………………………….……………….76
LAMPIRAN ………………………………………………………………79
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1
Bagan Marketing Mix ............................................................................... ..7
Gambar 2
Enam Langkah Menentukan Kebijakan Penetapan Harga……...............14
Gambar 3
Proses Keputusan Pembelian .................................................................... 23
Gambar 4
Hasil Pretest .............................................................................................. 40
DAFTAR TABEL
Tabel I
Definisi Operasional Variabel…………………………………..…..…..33
Tabel II
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin……….….……...42
Tabel III
Karakteristik Responden Berdasarkan Usia…………………..……..…43
Tabel IV
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 1……………..……....44
Tabel V
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 2………………..…....45
Tabel VI
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 3………………..…....46
Tabel VII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 4……………….…….47
Tabel VIII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 1……………….…….49
Tabel IX
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 2……………….…….50
Tabel X
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 3……………….……..51
Tabel XI
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 1………..53
Tabel XII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 2….…….54
Tabel XIII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 3…….….55
Tabel XIV
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 4…….....56
Tabel XV
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 5……….58
Tabel XVI
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Keputusan Pembelian 1…....59
Tabel XVII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Keputusan Pembelian 2……60
Tabel XVIII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Keputusan Pembelian 3………61
Tabel XIX
KMO and Bartlett’s Test………………………………………………..63
Tabel XX
Hasil Uji Validitas…………………………………………………........63
Tabel XXI
Pengujian Reliabilitas…………………………………………………...66
Tabel XXII
Model Summary…………………………………..……...……………..67
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah
Seperti kita ketahui bahwa pertumbuhan ekonomi di Negara Indonesia saat ini telah
meningkat secara pesat. Hal ini bisa dibuktikan dengan banyaknya bisnis-bisnis baru
yang saling berkompetisi dalam merebut pasar konsumen serta menarik konsumen
tersebut pada kebutuhan akan produk-produk tertentu dengan iming-iming kualitas
produk dan pelayanan yang bermutu (SWA, Januari 2008).
Menurut pengamatan penulis, dalam kehidupan sosial ekonomi yang
bertumbuh dengan pesat saat ini, terjadi perubahan perilaku sebagian besar masyarakat
yang tinggal di kota-kota besar dengan menghabiskan waktu dan melakukan kegiatan
senggang sehari-hari di luar rumah. Seperti di pusat-pusat perbelanjaan, kafe, pusat
tempat olahraga (fitness center), restoran, kedai kopi (coffee shop) dan sebagainya.
Sebagai dampak dari kecenderungan tersebut, maka usaha dalam bidang makanan dan
minuman atau yang bisa disebut dengan food and beverage semakin berkembang pesat.
Berdasarkan data yang berhasil didokumentasi dalam penelitian ini jumlah kafe yang ada
di Kota Bandung terdapat 114 kafe (www.ayojajan.com/, 14 November. 2011). Dari data
tersebut bisa dipahami bahwa persaingan atas kafe akan semakin ketat karena setiap kafe
berupaya mendapatkan pelanggan sebanyak mungkin.
Oleh karena itu para pengusaha makanan dan minuman saling bersaing dalam
meningkatkan mutu dengan cara menata komposisi menu, tingkat kandungan gizi, tata
warna makanan dan minuman (desain produk makanan dan minuman), cara menata
hidangan yang menarik, rasa yang memenuhi standar resep, sajian yang sehat dan bersih,
serta aroma sajian yang menggugah selera.
Di kota Bandung saat ini, banyak bermunculan kafe-kafe baik yang besar
maupun kecil, antara lain Starbucks Coffee, Black Canyon Coffee, Excelso, The Coffee
Bean, dan masih banyak lagi kafe lainnya. Selain menyediakan makanan dan minuman,
kafe-kafe tersebut juga menawarkan suasana serta tempat yang nyaman untuk bersantai.
Maka dari itu kafe-kafe yang ada saat ini bersaing untuk menjadi kafe terbaik. Karena itu
jika para pengusaha ingin mengembangkan usaha mereka dalam persaingan yang ketat
ini, mereka harus memiliki strategi dan sebuah nilai jual yang lebih dibanding pesaingpesaingnya. Dalam mengembangkan bisnis kafe pada umumnya, penerapan suatu produk
yang berkualitas sangat memengaruhi perkembangan kafe tersebut, karena tujuan utama
bisnis kafe adalah menciptakan kepuasan konsumen dan mempertahankan konsumen
yang sudah dimiliki. Dalam studi ini peneliti akan lebih memfokuskan pada sebuah kafe
yaitu Black Canyon Coffee PVJ Bandung, di mana pelanggan datang untuk menikmati
secangkir kopi sambil bersantai atau melakukan kepentingan-kepentingan bisnis.
Black Canyon Coffee PVJ termasuk gerai yang ramai setiap harinya, tidak
hanya di akhir pekan saja. Tempat yang nyaman serta pelayanan yang baik membuat
konsumen betah berlama-lama di Black Canyon Coffee PVJ. Keberadaan Black Canyon
Coffee PVJ memang sudah dikenal baik oleh masyarakat golongan menengah ke atas, di
samping produknya yang mempunyai cita rasa yang nikmat, Black Canyon Coffee
memiliki citra merek (brand image) yang melekat kuat di benak konsumen.
Berdasarkan teori Kottler dan Keller (2009), yang dimaksud dengan produk
adalah “Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada masyarakat untuk dilihat,
dipegang, dibeli atau dikonsumsi. Produk dapat terdiri dari product variety, quality,
design, feature, brand name, packaging, sizes, services, warranties, and returns”.
Keberhasilan Black Canyon Coffee PVJ Bandung dalam memasarkan produk,
dipengaruhi oleh kemampuan dalam mengetahui atribut produk apa saja yang dapat
mempengaruhi pengambilan keputusan konsumen, hingga dapat membantu Black
Canyon Coffee PVJ Bandung menentukan harga, pengembangan produk, promosi dan
distribusi produknya menjadi lebih baik.
Dari uraian di atas maka judul penelitian ini adalah: PENGARUH ATRIBUT
PRODUK
(MEREK,
HARGA,
DAN
KUALITAS
LAYANAN)
TERHADAP
KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA BLACK CANYON COFFEE PVJ
BANDUNG.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan sebelumnya, maka rumusan
masalah yang diajukan oleh penulis adalah sebagai berikut:
Apakah atribut produk (harga, merek, dan kualitas layanan) secara simultan berpengaruh
terhadap keputusan pembelian konsumen di Black Canyon Coffee PVJ Bandung?
1.3. Maksud dan Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah tersebut, tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah:
Untuk mengetahui apakah atribut produk (harga, merek, dan kualitas layanan) secara
serempak dan simultan berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsurnen di Black
Canyon Coffee PVJ Bandung.
1.4. Kegunaan Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi pihak yang terkait, yaitu:
1. Bagi perusahaan
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai pengaruh atributatribut produk yang dimiliki Black Canyon Bandung, sehingga nantinya dapat
digunakan sebagai bahan pertimbangan bagi pengembangan atribut produk di
masa mendatang.
2. Bagi penelitian selanjutnya
Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi atau bahan masukan bagi
penelitian-penelitian selanjutnya yang berkenaan dengan masalah pengambilan
keputusan konsumen dalam membeli suatu produk.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Dari hasil penelitian dan analisis data yang dilakukan dengan judul “PENGARUH ATRIBUT
PRODUK
(MEREK,
HARGA,
DAN
KUALITAS
PELAYANAN)
TERHADAP
KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA BLACK CANYON COFFEE PVJ
BANDUNG” maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
Merek menurut konsumen
Pada bagian ini jawaban responden sebagian besar menjawab setuju. Konsumen
beranggapan bahwa merek Black Canyon Coffee Coffee merupakan jaminan produk
yang bermutu dan juga dikenal baik oleh masyarakat luas. Konsumen pun tertarik
untuk mengkonsumsi produk tersebut ketika mendengar merek Black Canyon Coffee
Coffee karena merek tersebut sudah mempunyai kesan yang baik di benak konsumen.
Walaupun sebagian konsumen mengganggap netral bahwa produk merek Black
Canyon Coffee Coffee lebih unggul daripada produk lainnya, tetapi citra merek Black
Canyon Coffee Coffee tetap tinggi di mata masyarakat luas.
Harga menurut konsumen
Tingginya harga yang ditetapkan oleh pihak Black Canyon Coffee Coffee membuat
responden kebanyakan menjawab tidak setuju. Konsumen Black Canyon Coffee
Coffee disini beranggapan bahwa harga produk-produk dari Black Canyon Coffee
Coffee tidak kompetitif dengan kafe-kafe sejenisnya, tidak sesuai dengan kualitas
produknya, juga sama sekali tidak memengaruhi konsumen untuk mengkonsumsi
produk Black Canyon Coffee tersebut. Selain itu kebanyakan konsumen tidak terlalu
mengerti tentang harga, sehingga banyak juga yang menjawab netral.
Kualitas pelayanan menurut konsumen
Black Canyon Coffee Coffee memiliki kualitas pelayanan yang cukup baik, terbukti
dari jawaban responden yang sebagian besar menjawab setuju bahwa penampilan
pelayan di Black Canyon Coffee Coffee menarik dan sesuai dengan kelas kualitas
kafenya, lalu konsumen merasa bahwa pelayanan yang diberikan oleh pelayan Black
Canyon Coffee Coffee memuaskan termasuk keramahan dan kemampuan
berkomunikasi dari pelayan tersebut terhadap konsumen. Walaupun pada bagian
pertanyaan tentang peracik minuman dan makanan di Black Canyon Coffee Coffee
memiliki wawasan yang luas akan produknya, dan tentang pelayanan Black Canyon
Coffee Coffee memiliki kepedulian dan perhatian yang baik kebanyakan responden
menjawab netral, tetapi secara umum pelayanan Black Canyon Coffee Coffee cukup
baik di mata konsumen.
Dari data secara keseluruhan dan dari hasil hipotesis menunjukkan bahwa merek,
harga, dan kualitas pelayanan pada Black Canyon Coffee berpengaruh terhadap
keputusan pembelian konsumennya dengan nilai sebesar 5,5%, hal ini terjadi karena
ketiga faktor tersebut adalah bagian dari atribut produk yang merupakan unsur
penting dalam pengambilan keputusan pembelian, 94,5% lainnya dipengaruhi oleh
faktor-faktor lain seperti kemasan, label, jaminan (garansi), cara penyajian, dan
lainnya.
5.2 Saran
Berdasarkan penelitian yang dilakukan, penulis dapat memberikan ide atau masukanmasukan kepada Black Canyon Coffee Coffee Paris Van Java dalam pengelolaan atribut
produk, yaitu:
Merek
Menurut penulis dilihat dari hasil penelitian, faktor merek pada Black Canyon Coffee
Coffee sudah baik, maka diharapkan pihak Black Canyon Coffee bisa memertahankan
hal tersebut dengan cara terus menjaga citra mereknya (brand image) dengan baik
dimata para pelanggannya. Disamping itu diharapkan Black Canyon Coffee bisa lebih
memerhatikan kualitas produk serta memperbanyak
promosi-promosi untuk
memperkuat citra mereknya (brand image) karena masih ada responden yang
menjawab netral, tidak setuju, dan sangat tidak setuju.
Harga
Dikarenakan banyak responden yang beranggapan bahwa harga produk Black Canyon
Coffee tinggi dan tidak kompetitif dengan kafe sejenis lainnya, maka penulis
menyarankan Black Canyon Coffee lebih meningkatkan kualitas produknya agar
konsumen menganggap harga yang dikeluarkan setara dengan kepuasan yang didapat
oleh konsumen.
Kualitas Pelayanan
Dikarenakan banyak responden merasa kualitas pelayanan Black Canyon Coffee PVJ
Bandung sudah baik, diharapkan Black Canyon Coffee tetap konsisten dengan
pelayanannya. Disamping itu penulis menyarankan Black Canyon Coffee untuk lebih
mengerti dan cepat tanggap akan kebutuhan konsumen yang selalu berubah, dengan
cara selalu melakukan survey, karena masih adanya konsumen yang menjawab netral,
tidak setuju, dan sangat tidak setuju.
DAFTAR PUSTAKA
Alma, Buchori. (2009). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Penerbit
Alfabeta, Bandung.
Cooper, D.R & Schindler, P.S. (2003). Business Research Method, 11th Ed, Penerbit
Mc Graw Hill Inc, New York.
Dharmesta, Bayu Swastha & Handoko, T.Hani. (2008). Manajemen Pemasaran:
Analisis Perilaku Konsumen, Edisi Pertama, Penerbit BPFE, Yogyakarta.
Ferdinand, Augusty. (2006). Metode Penelitian Manajemen, Badan Penerbit UNDIP,
Semarang.
Gujarati, Damodar. (2006). Dasar-Dasar Ekonometrika. Erlangga, Jakarta.
Hair, Joseph. F & Black, William. C & Babin, Barry. J & Anderson, Rolph. E.
(2009). Multivariate Data Analysis, Edisi Ketujuh, Penerbit Prentice Hall,
Upper Saddle River, New Jersey, USA.
Kaplan, M. Robert & Dennis, P. Saccuzzo. (2005). Psychological Testing:
Principles, Applications, and Issues, Edisi Keenam, Penerbit Thomson
Wadsworth, California
Kotler, Philip., dan Keller, Kevin Lane. (2009). Manajemen Pemasaran. Jilid 1,
Edisi 13, Diterjemahkan oleh: Bob Sabran, MM., Penerbit Erlangga, Jakarta.
Kotler, Philip dan Keller, Kevin Lane. (2009). Manajemen Pemasaran. Jilid 2, Edisi
13, Diterjemahkan oleh: Bob Sabran, MM., Penerbit Erlangga, Jakarta.
Lovelock, Christopher and Wright, Lauren. (2002). Principles of Marketing and
Management, 2nd edition. Upper Sadler River, New Jersey.
Puspita, Bayu. (2007). Analisis Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan
Pembelian Kebab Turki Baba Rafi di Yogyakarta. Skripsi FE Universitas
Islam Indonesia, Yogyakarta.
Saladin, Djaslim. (2003). Intisari Pemasaran dan Unsur-Unsur Pemasaran. Linda
Karya, Bandung
Sarjono, Haryadi., dan Julianita, Winda. (2011). SPSS vs LISREL: Sebuah
Pengantar, Aplikasi untuk Riset. Penerbit Salemba empat, Jakarta.
Schiffman, Leon G. & Leslie Kanuk. (2000). Consumer Behaviour, 7th edition.
Prentice Hall International, Inc, United States of America.
70
Sekaran, U. (2009). Research Methods for Business. Edisi 4, Buku 2, Penerbit
Salemba Empat, Jakarta.
Simamora, Bilson. (2002). Panduan Riset Perilaku Konsumen. Jakarta.
Sugiyono. (2009). Metode Penelitian Bisnis. CV Alfabeta, Bandung.
Tjiptono, Fandy. (2007). Strategi Pemasaran, Edisi Tiga, Penerbit Andi Offset,
Yogyakarta.
Tombeng, Stefanus Fredrik & Joshua Sidarta. (2008). Analisis Pengaruh Atribut
Produk (merek, harga, dan kualitas layanan) Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen di Starbucks Coffee Plaza Tunjungan 4 Surabaya.
Skripsi FE Petra, Surabaya.
Utami, Ghea Prima. (2011). Pengaruh Store AtmosphereTerhadap Keputusan
Pembelian Konsumen pada Green Cafe di Bandung. Skripsi FE Universitas
Kristen Maranatha, Bandung.
http://www.ayojajan.com
http://www.swa.co.id
(http://www.blackcanyoncoffee.co.id/page.php?id=6)
71
Black Canyon Coffee is a famous brand of coffee and have a good name among the upper classes in
Bandung, Bali, Surabaya and Jakarta is Indonesia's major cities. Undeniable about how the good
name of the place and the quality and convenience provided to customers over and over again came to
merely gather or consume products that are also Black Canyon Coffee is already grounded in the
community, do not be surprised if up to now there are many customers in many coffee lovers times
come back. Based on the background and the phenomena that exist, the authors conducted research
which aims to determine how much influence the existing product attributes such as price, brand, and
quality of service to the Black Canyon Coffee Bandung PVJ consumer purchasing decisions. The
results on 150 respondents indicated that the attributes of the Black Canyon Coffee positive influence
on product purchase decision-making among Black Canyon on the upper class, young, and the
consumer as well as visitors who arrive in Paris Van Java mall in Bandung. These factors to achieve
results for 0.055 (5.5%) that a given attribute of the brand, price and quality of services and products
sold affect consumer purchasing decisions, the remaining 94.5% influenced by other factors.
Keywords: brand, price, service quality, purchasing decisions are Black Canyon Coffee.
ABSTRAK
Black Canyon Coffee merupakan merek kopi terkenal dan memiliki nama baik di kalangan kelas atas
di Bandung, Bali, Surabaya dan Jakarta yang adalah kota-kota besar Indonesia. Tak terbantahkan lagi
tentang bagaimana nama baik tempat dan kualitas serta kenyamanan yang di berikan membuat
konsumen berkali-kali datang untuk sekedar berkumpul atau mengonsumsi produk Black Canyon
Coffee yang juga memang sudah membumi di masyarakat, tak heran jika sampai sekarang masih
banyak kosumen pecinta kopi yang berkali-kali datang kembali. Berdasarkan latar belakang serta
fenomena yang ada, maka penulis mengadakan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui seberapa
besar pengaruh atribut produk seperti harga, merek, dan kualitas pelayanan Black Canyon Coffee
terhadap keputusan pembelian konsumen PVJ Bandung. Hasil penelitian pada 150 responden
menunjukan bahwa atribut dari Black Canyon Coffee berpengaruh positif terhadap pengambilan
keputusan pembelian produk Black Canyon pada kalangan kelas atas, anak muda, dan para konsumen
serta pengunjung yang berdatangan di Paris Van Java mall Bandung. Faktor tersebut mencapai hasil
sebesar 0.055 (5.5 %) bahwa atribut yang diberikan dari merek, harga dan kualitas pelayanan dan
produk yang di jual mempengaruhi keputusan pembelian konsumen, sisanya 94.5% di pengaruhi oleh
faktor-faktor lainnya.
Kata kunci: merek, harga, kualitas pelayanan, keputusan pembelian Black Canyon Coffee
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ……………………………………………………..……………….i
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... .ii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ………………………………………..iii
SURAT
PERNYATAAN
PENELITIAN
TIDAK
MENGGUNAKAN
PERUSAHAAN…………………………………………………………………………..iv
KATA PENGANTAR ……………………………………………………………………v
ABSTRACT ……………………………………………………………………….........viii
ABSTRAK ....................................................................................................................... ix
DAFTAR ISI………………………………………………………………………..….….x
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………………….....xvi
DAFTAR TABEL…………….…………………………………………………...........xvii
LAMPIRAN
BAB I PENDAHULUAN………………………………………………………………..1
1.1 Latar Belakang Penelitian……………………………………………………1
1.2 Rumusan Masalah……………………………………………………………4
1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian........................................................................ 4
1.4 Kegunaan Penelitian ....................................................................................... 4
BAB II KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS..…….....6
2.1 Pengertian Pemasaran………………………………………………………..6
2.1.1 Marketing Mix……………………………………………………........7
2.2 Pengertian Atribut Produk………………………………………………......9
2.2.1. Keputusan Mengenai Atribut Produk ………………………………...10
2.3. Merek……………………………………………………………………....11
2.3.1. Memilih Unsur Merek………………………………………………...12
2.3.2. Tingkatan Merek ………………………………………………..........13
2.4. Harga……………………………………………………………………….14
2.4.1. Metode-Metode Penetapan Harga…………………………………....14
2.5. Pelayanan ………………………………………………………………….17
2.5.1. Pengertian Jasa ……………………………………………………….17
2.5.2 Karakteristik Jasa ………………………………………………….…18
2.5.3. Kualitas Pelayanan …………………………………………………..19
2.5.4 Dimensi Kualitas Jasa………………………………………..…..........19
2.5.5 Kategori Bauran Jasa……………………………………….………….21
2.6. Pengertian Perilaku Konsumen…………………………………………21
2.7. Proses Kegiatan Pembelian.……………………………………………….22
2.7.1 Proses Pembelian……………………………………………………...22
2.7.2. Faktor yang Memengaruhi Keputusan Konsumen…………………..23
2.7.3. Proses Keputusan Pembelian…………………………………………27
2.8. Kerangka Pemikiran………………………………………………….........28
2.8.1. Penjelasan Kerangka Pemikiran………………………………………29
2.9. Hipotesis…………………………………………………………………...29
BAB III METODE PENELITIAN………………………………………………………30
3.1. Subjek Penelitian…………………………………………………………..30
3.2. Jenis Penelitian……………………………………………………………..31
3.3. Populasi…………………………………………………………………….31
3.4. Sampel dan Teknik Penarikan Sampel………………………………...….32
3.5. Definisi Operasional Variabel……………………………………….........33
3.6. Jenis dan Sumber Data…………………………………………………….35
3.7. Teknik Pengumpulan Data……………………………………………..…35
3.8. Analisis Data……………………………………………………………....36
3.8.1. Uji Validitas dan Reliabilitas …………………………….….……...36
3.8.2. Regresi Linier Berganda……………………………………….........38
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN…………………………........40
4.1. Hasil Pretest………………………………………………………………........40
4.2. Karakteristik Responden……………………………………………………….41
4.2.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin………………..41
4.2.2. Pernyataan Responden Berdasarkan Usia………………………........42
4.3. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Perilaku Konsumen……………….43
4.3.1. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 1……………………44
4.3.2. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 2……………………45
4.3.3. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 3……………………46
4.3.4. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 4……………………47
4.3.5. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 1………………........48
4.3.6. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 2………………........50
4.3.7. Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 3………………........51
4.3.8. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 1 .......................................................................... 52
4.3.9. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 2………………………………………………...54
4.3.10. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 3 .......................................................................... 55
4.3.11. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 4………………………………………………...56
4.3.12. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Kualitas Pelayanan 5. ......................................................................... 57
4.3.13. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Keputusan Pembelian 1 ……………………………………..….......59
4.3.14. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Keputusan Pembelian 2 ………………………………………………..…..60
4.3.15. Pernyataan Responden Terhadap Faktor
Keputusan Pembelian 3 ……………………………………………...…….61
4.5. Uji Instrumen………………………………………………………...….…62
4.5.1. Uji Validitas ……………………………………………………...….62
4.5.2. Uji Reliabilitas …………………………………………………..…..64
4.6. Pengujian Hipotesis dan Pembahasan ………………………….…….67
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN………………………………………...………70
5.1. Kesimpulan …………………………………………………………….…70
5.2. Saran ……………………………………………………………………..72
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………….……74
KUESIONER …………………………………………….……………….76
LAMPIRAN ………………………………………………………………79
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1
Bagan Marketing Mix ............................................................................... ..7
Gambar 2
Enam Langkah Menentukan Kebijakan Penetapan Harga……...............14
Gambar 3
Proses Keputusan Pembelian .................................................................... 23
Gambar 4
Hasil Pretest .............................................................................................. 40
DAFTAR TABEL
Tabel I
Definisi Operasional Variabel…………………………………..…..…..33
Tabel II
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin……….….……...42
Tabel III
Karakteristik Responden Berdasarkan Usia…………………..……..…43
Tabel IV
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 1……………..……....44
Tabel V
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 2………………..…....45
Tabel VI
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 3………………..…....46
Tabel VII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Merek 4……………….…….47
Tabel VIII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 1……………….…….49
Tabel IX
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 2……………….…….50
Tabel X
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Harga 3……………….……..51
Tabel XI
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 1………..53
Tabel XII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 2….…….54
Tabel XIII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 3…….….55
Tabel XIV
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 4…….....56
Tabel XV
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Kualitas Pelayanan 5……….58
Tabel XVI
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Keputusan Pembelian 1…....59
Tabel XVII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Keputusan Pembelian 2……60
Tabel XVIII
Pernyataan Responden Terhadap Faktor Keputusan Pembelian 3………61
Tabel XIX
KMO and Bartlett’s Test………………………………………………..63
Tabel XX
Hasil Uji Validitas…………………………………………………........63
Tabel XXI
Pengujian Reliabilitas…………………………………………………...66
Tabel XXII
Model Summary…………………………………..……...……………..67
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah
Seperti kita ketahui bahwa pertumbuhan ekonomi di Negara Indonesia saat ini telah
meningkat secara pesat. Hal ini bisa dibuktikan dengan banyaknya bisnis-bisnis baru
yang saling berkompetisi dalam merebut pasar konsumen serta menarik konsumen
tersebut pada kebutuhan akan produk-produk tertentu dengan iming-iming kualitas
produk dan pelayanan yang bermutu (SWA, Januari 2008).
Menurut pengamatan penulis, dalam kehidupan sosial ekonomi yang
bertumbuh dengan pesat saat ini, terjadi perubahan perilaku sebagian besar masyarakat
yang tinggal di kota-kota besar dengan menghabiskan waktu dan melakukan kegiatan
senggang sehari-hari di luar rumah. Seperti di pusat-pusat perbelanjaan, kafe, pusat
tempat olahraga (fitness center), restoran, kedai kopi (coffee shop) dan sebagainya.
Sebagai dampak dari kecenderungan tersebut, maka usaha dalam bidang makanan dan
minuman atau yang bisa disebut dengan food and beverage semakin berkembang pesat.
Berdasarkan data yang berhasil didokumentasi dalam penelitian ini jumlah kafe yang ada
di Kota Bandung terdapat 114 kafe (www.ayojajan.com/, 14 November. 2011). Dari data
tersebut bisa dipahami bahwa persaingan atas kafe akan semakin ketat karena setiap kafe
berupaya mendapatkan pelanggan sebanyak mungkin.
Oleh karena itu para pengusaha makanan dan minuman saling bersaing dalam
meningkatkan mutu dengan cara menata komposisi menu, tingkat kandungan gizi, tata
warna makanan dan minuman (desain produk makanan dan minuman), cara menata
hidangan yang menarik, rasa yang memenuhi standar resep, sajian yang sehat dan bersih,
serta aroma sajian yang menggugah selera.
Di kota Bandung saat ini, banyak bermunculan kafe-kafe baik yang besar
maupun kecil, antara lain Starbucks Coffee, Black Canyon Coffee, Excelso, The Coffee
Bean, dan masih banyak lagi kafe lainnya. Selain menyediakan makanan dan minuman,
kafe-kafe tersebut juga menawarkan suasana serta tempat yang nyaman untuk bersantai.
Maka dari itu kafe-kafe yang ada saat ini bersaing untuk menjadi kafe terbaik. Karena itu
jika para pengusaha ingin mengembangkan usaha mereka dalam persaingan yang ketat
ini, mereka harus memiliki strategi dan sebuah nilai jual yang lebih dibanding pesaingpesaingnya. Dalam mengembangkan bisnis kafe pada umumnya, penerapan suatu produk
yang berkualitas sangat memengaruhi perkembangan kafe tersebut, karena tujuan utama
bisnis kafe adalah menciptakan kepuasan konsumen dan mempertahankan konsumen
yang sudah dimiliki. Dalam studi ini peneliti akan lebih memfokuskan pada sebuah kafe
yaitu Black Canyon Coffee PVJ Bandung, di mana pelanggan datang untuk menikmati
secangkir kopi sambil bersantai atau melakukan kepentingan-kepentingan bisnis.
Black Canyon Coffee PVJ termasuk gerai yang ramai setiap harinya, tidak
hanya di akhir pekan saja. Tempat yang nyaman serta pelayanan yang baik membuat
konsumen betah berlama-lama di Black Canyon Coffee PVJ. Keberadaan Black Canyon
Coffee PVJ memang sudah dikenal baik oleh masyarakat golongan menengah ke atas, di
samping produknya yang mempunyai cita rasa yang nikmat, Black Canyon Coffee
memiliki citra merek (brand image) yang melekat kuat di benak konsumen.
Berdasarkan teori Kottler dan Keller (2009), yang dimaksud dengan produk
adalah “Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada masyarakat untuk dilihat,
dipegang, dibeli atau dikonsumsi. Produk dapat terdiri dari product variety, quality,
design, feature, brand name, packaging, sizes, services, warranties, and returns”.
Keberhasilan Black Canyon Coffee PVJ Bandung dalam memasarkan produk,
dipengaruhi oleh kemampuan dalam mengetahui atribut produk apa saja yang dapat
mempengaruhi pengambilan keputusan konsumen, hingga dapat membantu Black
Canyon Coffee PVJ Bandung menentukan harga, pengembangan produk, promosi dan
distribusi produknya menjadi lebih baik.
Dari uraian di atas maka judul penelitian ini adalah: PENGARUH ATRIBUT
PRODUK
(MEREK,
HARGA,
DAN
KUALITAS
LAYANAN)
TERHADAP
KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA BLACK CANYON COFFEE PVJ
BANDUNG.
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan sebelumnya, maka rumusan
masalah yang diajukan oleh penulis adalah sebagai berikut:
Apakah atribut produk (harga, merek, dan kualitas layanan) secara simultan berpengaruh
terhadap keputusan pembelian konsumen di Black Canyon Coffee PVJ Bandung?
1.3. Maksud dan Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah tersebut, tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah:
Untuk mengetahui apakah atribut produk (harga, merek, dan kualitas layanan) secara
serempak dan simultan berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsurnen di Black
Canyon Coffee PVJ Bandung.
1.4. Kegunaan Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi pihak yang terkait, yaitu:
1. Bagi perusahaan
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai pengaruh atributatribut produk yang dimiliki Black Canyon Bandung, sehingga nantinya dapat
digunakan sebagai bahan pertimbangan bagi pengembangan atribut produk di
masa mendatang.
2. Bagi penelitian selanjutnya
Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi atau bahan masukan bagi
penelitian-penelitian selanjutnya yang berkenaan dengan masalah pengambilan
keputusan konsumen dalam membeli suatu produk.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Dari hasil penelitian dan analisis data yang dilakukan dengan judul “PENGARUH ATRIBUT
PRODUK
(MEREK,
HARGA,
DAN
KUALITAS
PELAYANAN)
TERHADAP
KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA BLACK CANYON COFFEE PVJ
BANDUNG” maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
Merek menurut konsumen
Pada bagian ini jawaban responden sebagian besar menjawab setuju. Konsumen
beranggapan bahwa merek Black Canyon Coffee Coffee merupakan jaminan produk
yang bermutu dan juga dikenal baik oleh masyarakat luas. Konsumen pun tertarik
untuk mengkonsumsi produk tersebut ketika mendengar merek Black Canyon Coffee
Coffee karena merek tersebut sudah mempunyai kesan yang baik di benak konsumen.
Walaupun sebagian konsumen mengganggap netral bahwa produk merek Black
Canyon Coffee Coffee lebih unggul daripada produk lainnya, tetapi citra merek Black
Canyon Coffee Coffee tetap tinggi di mata masyarakat luas.
Harga menurut konsumen
Tingginya harga yang ditetapkan oleh pihak Black Canyon Coffee Coffee membuat
responden kebanyakan menjawab tidak setuju. Konsumen Black Canyon Coffee
Coffee disini beranggapan bahwa harga produk-produk dari Black Canyon Coffee
Coffee tidak kompetitif dengan kafe-kafe sejenisnya, tidak sesuai dengan kualitas
produknya, juga sama sekali tidak memengaruhi konsumen untuk mengkonsumsi
produk Black Canyon Coffee tersebut. Selain itu kebanyakan konsumen tidak terlalu
mengerti tentang harga, sehingga banyak juga yang menjawab netral.
Kualitas pelayanan menurut konsumen
Black Canyon Coffee Coffee memiliki kualitas pelayanan yang cukup baik, terbukti
dari jawaban responden yang sebagian besar menjawab setuju bahwa penampilan
pelayan di Black Canyon Coffee Coffee menarik dan sesuai dengan kelas kualitas
kafenya, lalu konsumen merasa bahwa pelayanan yang diberikan oleh pelayan Black
Canyon Coffee Coffee memuaskan termasuk keramahan dan kemampuan
berkomunikasi dari pelayan tersebut terhadap konsumen. Walaupun pada bagian
pertanyaan tentang peracik minuman dan makanan di Black Canyon Coffee Coffee
memiliki wawasan yang luas akan produknya, dan tentang pelayanan Black Canyon
Coffee Coffee memiliki kepedulian dan perhatian yang baik kebanyakan responden
menjawab netral, tetapi secara umum pelayanan Black Canyon Coffee Coffee cukup
baik di mata konsumen.
Dari data secara keseluruhan dan dari hasil hipotesis menunjukkan bahwa merek,
harga, dan kualitas pelayanan pada Black Canyon Coffee berpengaruh terhadap
keputusan pembelian konsumennya dengan nilai sebesar 5,5%, hal ini terjadi karena
ketiga faktor tersebut adalah bagian dari atribut produk yang merupakan unsur
penting dalam pengambilan keputusan pembelian, 94,5% lainnya dipengaruhi oleh
faktor-faktor lain seperti kemasan, label, jaminan (garansi), cara penyajian, dan
lainnya.
5.2 Saran
Berdasarkan penelitian yang dilakukan, penulis dapat memberikan ide atau masukanmasukan kepada Black Canyon Coffee Coffee Paris Van Java dalam pengelolaan atribut
produk, yaitu:
Merek
Menurut penulis dilihat dari hasil penelitian, faktor merek pada Black Canyon Coffee
Coffee sudah baik, maka diharapkan pihak Black Canyon Coffee bisa memertahankan
hal tersebut dengan cara terus menjaga citra mereknya (brand image) dengan baik
dimata para pelanggannya. Disamping itu diharapkan Black Canyon Coffee bisa lebih
memerhatikan kualitas produk serta memperbanyak
promosi-promosi untuk
memperkuat citra mereknya (brand image) karena masih ada responden yang
menjawab netral, tidak setuju, dan sangat tidak setuju.
Harga
Dikarenakan banyak responden yang beranggapan bahwa harga produk Black Canyon
Coffee tinggi dan tidak kompetitif dengan kafe sejenis lainnya, maka penulis
menyarankan Black Canyon Coffee lebih meningkatkan kualitas produknya agar
konsumen menganggap harga yang dikeluarkan setara dengan kepuasan yang didapat
oleh konsumen.
Kualitas Pelayanan
Dikarenakan banyak responden merasa kualitas pelayanan Black Canyon Coffee PVJ
Bandung sudah baik, diharapkan Black Canyon Coffee tetap konsisten dengan
pelayanannya. Disamping itu penulis menyarankan Black Canyon Coffee untuk lebih
mengerti dan cepat tanggap akan kebutuhan konsumen yang selalu berubah, dengan
cara selalu melakukan survey, karena masih adanya konsumen yang menjawab netral,
tidak setuju, dan sangat tidak setuju.
DAFTAR PUSTAKA
Alma, Buchori. (2009). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Penerbit
Alfabeta, Bandung.
Cooper, D.R & Schindler, P.S. (2003). Business Research Method, 11th Ed, Penerbit
Mc Graw Hill Inc, New York.
Dharmesta, Bayu Swastha & Handoko, T.Hani. (2008). Manajemen Pemasaran:
Analisis Perilaku Konsumen, Edisi Pertama, Penerbit BPFE, Yogyakarta.
Ferdinand, Augusty. (2006). Metode Penelitian Manajemen, Badan Penerbit UNDIP,
Semarang.
Gujarati, Damodar. (2006). Dasar-Dasar Ekonometrika. Erlangga, Jakarta.
Hair, Joseph. F & Black, William. C & Babin, Barry. J & Anderson, Rolph. E.
(2009). Multivariate Data Analysis, Edisi Ketujuh, Penerbit Prentice Hall,
Upper Saddle River, New Jersey, USA.
Kaplan, M. Robert & Dennis, P. Saccuzzo. (2005). Psychological Testing:
Principles, Applications, and Issues, Edisi Keenam, Penerbit Thomson
Wadsworth, California
Kotler, Philip., dan Keller, Kevin Lane. (2009). Manajemen Pemasaran. Jilid 1,
Edisi 13, Diterjemahkan oleh: Bob Sabran, MM., Penerbit Erlangga, Jakarta.
Kotler, Philip dan Keller, Kevin Lane. (2009). Manajemen Pemasaran. Jilid 2, Edisi
13, Diterjemahkan oleh: Bob Sabran, MM., Penerbit Erlangga, Jakarta.
Lovelock, Christopher and Wright, Lauren. (2002). Principles of Marketing and
Management, 2nd edition. Upper Sadler River, New Jersey.
Puspita, Bayu. (2007). Analisis Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan
Pembelian Kebab Turki Baba Rafi di Yogyakarta. Skripsi FE Universitas
Islam Indonesia, Yogyakarta.
Saladin, Djaslim. (2003). Intisari Pemasaran dan Unsur-Unsur Pemasaran. Linda
Karya, Bandung
Sarjono, Haryadi., dan Julianita, Winda. (2011). SPSS vs LISREL: Sebuah
Pengantar, Aplikasi untuk Riset. Penerbit Salemba empat, Jakarta.
Schiffman, Leon G. & Leslie Kanuk. (2000). Consumer Behaviour, 7th edition.
Prentice Hall International, Inc, United States of America.
70
Sekaran, U. (2009). Research Methods for Business. Edisi 4, Buku 2, Penerbit
Salemba Empat, Jakarta.
Simamora, Bilson. (2002). Panduan Riset Perilaku Konsumen. Jakarta.
Sugiyono. (2009). Metode Penelitian Bisnis. CV Alfabeta, Bandung.
Tjiptono, Fandy. (2007). Strategi Pemasaran, Edisi Tiga, Penerbit Andi Offset,
Yogyakarta.
Tombeng, Stefanus Fredrik & Joshua Sidarta. (2008). Analisis Pengaruh Atribut
Produk (merek, harga, dan kualitas layanan) Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen di Starbucks Coffee Plaza Tunjungan 4 Surabaya.
Skripsi FE Petra, Surabaya.
Utami, Ghea Prima. (2011). Pengaruh Store AtmosphereTerhadap Keputusan
Pembelian Konsumen pada Green Cafe di Bandung. Skripsi FE Universitas
Kristen Maranatha, Bandung.
http://www.ayojajan.com
http://www.swa.co.id
(http://www.blackcanyoncoffee.co.id/page.php?id=6)
71