LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN POME (PALM OIL MILL EFFLUENT) MENGGUNAKAN PROSES KOAGULASI DAN FLOKULASI DENGAN PENGARUH KECEPATAN PENGADUKAN DAN KONSENTRASI KOAGULAN PAC

  

LAPORAN AKHIR

PENGOLAHAN POME (PALM OIL MILL EFFLUENT) MENGGUNAKAN

PROSES KOAGULASI DAN FLOKULASI DENGAN PENGARUH

KECEPATAN PENGADUKAN DAN KONSENTRASI KOAGULAN PAC

  

Diajukan Sebagai Persyaratan untuk Menyelesaikan

Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia

Politeknik Negeri Sriwijaya

Oleh :

  

RATIH MANDASARI

0611 3040 0355 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN POME (PALM OIL MILL EFFLUENT) MENGGUNAKAN

  PROSES KOAGULASI DAN FLOKULASI DENGAN PENGARUH KECEPATAN PENGADUKAN DAN KONSENTRASI KOAGULAN PAC OLEH:

  RATIH MANDASARI 0611 3040 0355 Pembimbing 1 Pembimbing 2 Ir. A. Husaini, M.T. Ir. Irawan Rusnadi, M.T.

  NIP 1958031987102001 NIP 1961061989031004 Mengetahui,

  Ketua Jurusan Teknik Kimia

  

Telah Diseminarkan di Hadapan Tim Penguji

Jurusan Teknik Kimia

Pada Tanggal 14 Juli 2014

Tim Penguji : Tanda Tangan

  

Dr. Ir. Abu Hasan, M.Si. ( )

1. NIP 196410231992031001

Ir. Aisyah Suci Ningsih, M.T. ( )

2. NIP 196902191994032002

  

Idha Silviyati, S.T.,M.T. ( )

4. NIP 197507292005012003 Palembang, Juli 2014 Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Kimia Ir. Robert Junaidi, M.T.

  Puji syukur penulis ucapakan kepada Allah SWT atas berkat dan rahmat- Nya sehingga penulisan Laporan akhir ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Laporan ini disusun berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan di laboratorium Politeknik Negeri Sriwijaya, pada tanggal 17 April 2014 sampai 17 Mei 2014 dan analisa di Laboratorium dan Peralatan Eksplorasi Dinas Pertambangan dan Energi Provinsi Sumatera Selatan dari tanggal 5 Mei sampai

  13 Juni 2014. Adapun judul dari laporan akhir ini adalah,

  ” Pengolahan POME

(Palm Oil Mill Effluent) Menggunakan Proses Koagulasi Dan Flokulasi

Dengan Pengaruh Kecepatan Pengadukan Dan Konsentrasi Koagulan PAC“.

  Laporan akhir ini dibuat sebagai persyaratan untuk menyelesaikan Pendidikan Diploma III Jurusan Teknik Kimia di Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang.

  Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih atas segala bimbingan, bantuan dan kerjasama yang baik dalam menyusun laporan akhir ini ingga dapat diselesaikan, kepada yang terhormat : 1. Rd. Kusumanto, S.T, MM, Direktur Politeknik Negeri Sriwijaya.

  2. Firdaus, S.T, M.T, Selaku PD 1 Politeknik Negeri Sriwijaya.

  3. Ir. Robert Junaidi, M.T, Ketua Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.

  4. Ir. A.Husaini,M.T, selaku Dosen Pembimbing I yang juga telah berkenan meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyelesaian laporan akhir ini.

  5. Ir. Irawan Rusnadi,M.T, selaku Dosen Pembimbing II yang telah berkenan meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyelesaian laporan akhir ini.

  6. Ayahanda, Ibunda,dan saudari tercinta penulis yang senantiasa membantu

  8. Sahabat- sahabat saya di Politeknik Negeri Sriwijaya terutama anak kelas

  6KC, terima kasih atas motivasi, kebersamaan, waktu yang telah diluangkan untuk menemani dan membantu penulis dalam penelitian, serta amanat dan kepercayaan untuk masih membina dan ikut serta dalam seluruh kegiatan.

  9. Teman- teman seangkatan, Teknik Kimia Polsri 2011.

  10. Dan Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian Laporan Akhir ini.

  Penulis menyadari bahwa masih banyak terdapat kekurangan dalam penyusunan Laporan Akhir ini, karena itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang sangat berarti guna penyempurnaan Laporan ini.

  Akhir kata penulis berharap semoga Laporan Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca, khususnya bagi Mahasiswa Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya.

  Palembang, Juli 2014 Penulis

  

ABSTRAK

PENGOLAHAN POME (PALM OIL MILL EFFLUENT) MENGGUNAKAN

PROSES KOAGULASI DAN FLOKULASI DENGAN PENGARUH

KECEPATAN PENGADUKAN DAN KONSENTRASI KOAGULAN PAC

  ( Ratih Mandasari 201, 40 Halaman, 11 Tabel, 23 Gambar, 4 Lampiran)

  Palm Oil Mill Effluent (POME) merupakan limbah cair yang dihasilkan dari pengolahan industri kelapa sawit, dimana limbah cair kelapa sawit diambil dari PT. Sawit Mas Sejahtera. Pengolahan limbah cair dengan menggunakan proses koagulasi dan flokulasi merupakan salah satu cara untuk mengolah limbah dengan menambahkan koagulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kecepatan pengadukan dan konsentrasi PAC pada proses koagulasi dan flokulasi dan untuk mengetahui kondisi optimum pada pengolahan POME. Proses koagulasi dilakukan dengan panambahan variasi PAC yaitu 30 gr/L, 40 gr/L, 50 gr/L, 60 gr/L, 70 gr/L, dan 80 gr/L dan kecepatan pengadukan dengan menggunakan magnetic stirrer yang terbagi menjadi dua yaitu pengadukan cepat pada kecepatan 700 rpm selama 2 menit, dan pengadukan lambat pada kecepatan 300 rpm selama 20 menit yang menghasilkan volume flok . Pada proses koagulasi dan flokulasi didapatkan hasil yang optimal, yaitu dengan penambahan PAC dengan konsentrasi 70 gr/L dengan pH 6,64, nilai COD sebesar 149 mg/L, BOD sebesar 98,94 mg/L, TSS sebesar 16 mg/L, Minyak dan Lemak sebesar 23,60 mg/L, Nitrogen total sebesar 46,57, dan Warna sebesar 56,67 mg/L. Hasil analisa akhir limbah cair kelapa sawit setelah proses koagulasi dan flokulasi dengan menggunakan koagulan PAC sudah menunjukkan hasil yang sesuai termasuk ke dalam standar baku mutu limbah cair kelapa sawit yang sesuai dengan Peraturan Gubernur Sumatera Selatan No : 8 Tahun 2012.

  Kata kunci : POME, PAC, Koagulasi dan flokulasi

  

ABSTRACT

POME (PALM OIL MILL EFFLUENT) TREATMENT USING

COAGULATION AND FLOCULATION PROCESS WITH THE EFFECT OF

STIRRING SPEED AND CONSENTRATION OF COAGULANT PAC

  ( Ratih Mandasari 2014, 40 Pages, 11 Table, 23 Picture, 4 Attachment)

Palm Oil Mill Effluent (POME) is wastewater produced from the processing of

palm oil industry, whereby POME taken from PT. Sawit Mas Sejahtera.

  

Wastewater treatment using coagulation and flocculation is one of method for

teating waste by adding a coagulant. The purpose of this study to know the effect

of stirring speed and concentration of coagulant Poly Aluminium Chloride and to

know the optimum results on the processing of Palm Oil Mill Effluent.

Coagulation process is done by adding variations of concentrations of PAC is 30

gr/L, 40 gr/L, 50 gr/L, 60 gr/L, 70 gr/L, dan 80 gr/L and stirring speed using

magnetic stirrer which is divided into two rapid stirring at a speed of 700 rpm for

2 minutes and slow stirring at 300 rpm for 20 minutes which resulted in floc.

Coagulation and flocculation process obtained optimum results that the addition

of PAC at consentations of 70 gr/L with pH 6,64, COD 149 mg/L, BOD 98,94

mg/L, TSS 16 mg/L, Oil and fats 23,60 mg/L, Total Nitrogen sebesar 46,57, and

Color sebesar 56,67 mg/L. The results of the final analysis of POME after

coagulation and flocculation process using coagulant PAC already showing

results in a accordance with wastewater quality standards for palm oil industry

rule number 8 Governor of South Sumatra in 2012 Keywords : POME, PAC, Coagulation and flocculation

  MOTTO :

• “ Hanya dengan mengingat Allah-lah hati menjadi tenteram.”

  (Q.S. Ar-Rad, 13: 28)

• Bahwa orang yg berjalan menuntut ilmu, kelak Allah akan memudahkan

  jalannya menuju syurga" (HR. Muslim : 2699)

• Sungguh bersama kesukaran dan keringanan. Karna itu bila kau telah selesai (mengerjakan yang lain). Dan kepada Tuhan, berharaplah.

  (Q.S Al Insyirah : 6-8)  Sukses itu sulit mencapainya tapi mudah setelahnya.

  Gagal itu mudah menjadinya tapi sulit hidupnya (Mario Teguh)

• Orang yang tidak bekerja keras saat muda, akan dipaksa bekerja keras saat tua, saat kerja keras sudah tidak mungkin.

  Letih karena kerja keras tetap lebih baik daripada letih dalam penyesalan.

  Kupersembahkan untuk : Allah SWT yang telah memberikan hidup nikmat kesehatan lahir 

batin yang selalu memberikan kekuatan dan ketenangan hati

Nabi Muhammad SAW beserta para sahabat dan pengikut-Nya

• hingga akhir zaman. Kedua orang tuaku tercinta yang selalu memberikan do’a, 

  semangat, motivasi, nasihat, bantuan moril maupun materil.

  Teman-teman seperjuangan KC angkatan 2011 yang telah
• memberikan semangat,bantuan,dan saling mendoakan. Dosen –dosen jurusan teknik kimia yang telah memberikan  nasihat, do’a dan bimbingan selama ini.

  

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL ...........................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN ..............................................................................ii

ABSTRAK ...........................................................................................................iii

ABSTRACT .........................................................................................................iv

MOTTO ...............................................................................................................v

KATA PENGANTAR ........................................................................................vi

DAFTAR ISI........................................................................................................viii

DAFTAR TABEL ..............................................................................................x

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................xi

DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................xiii

  2.4.1 Keunggulan PAC ..................................................................10

  3.4.1 Proses Koagulasi, Flokulasi dan Sedimentasi .....................19

  3.4 Prosedur Kerja ...............................................................................19

  3.3 Prosedur Analisis dan Pengujian ...................................................19

  3.2.2 Bahan yang digunakan ........................................................17

  3.2.1 Alat yang digunakan............................................................16

  3.2 Alat dan Bahan ......................................................................16

  3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ...............................................16

  BAB III METODELOGI

  2.7 Analisa Limbah Cair Kelapa Sawit................................................13

  2.6 Pemanfaatan Limnah Cair Kelapa Sawit .......................................12

  2.5 Data Standar Baku Mutu Limbah Cair Kelapa Sawit ...................12

  2.4 Koagulan .......................................................................................10

  BAB I PENDAHULUAN

  2.3.3 Koagulasi dan Flokulasi........................................................9

  2.3.2 Sistem Kolam ........................................................................7

  2.3.1 Sistem Aplikasi Lahan ..........................................................6

  2.3 Sistem Pengolahan Limbah Cair....................................................6

  2.2 Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit ................................................5

  2.1 Pengertian Limbah ........................................................................4

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA

  1.4 Manfaat..............................................................................................3

  1.3 Tujuan ...............................................................................................3

  1.2 Perumusan Masalah ..........................................................................3

  1.1 Latar Belakang ..................................................................................1

  3.5 Analisa Limbah Cair Kelapa Sawit ...............................................19

  3.5.7 Penentuan Warna .................................................................25

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

  4.1 Hasil ..............................................................................................28

  4.2 Pembahasan ..................................................................................30

  4.2.1 Proses Koagulasi dan Flokulasi ..........................................30

  4.2.2 Pengaruh Kecepatan Pengadukan .......................................31

  4.2.3 Pengaruh pH ........................................................................32

  4.2.4 Pengaruh BOD .....................................................................33

  4.2.5 Pengaruh COD .....................................................................34

  4.2.6 Pengaruh TSS ......................................................................35

  4.2.7 Pengaruh Minyak dan Lemak ..............................................36

  4.2.8 Pengaruh Nitrogen Total......................................................37

  4.2.9 Pengaruh Warna...................................................................38

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

  5.1 Kesimpulan ...................................................................................40

  5.2 Saran .............................................................................................40

  

DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................41

LAMPIRAN.........................................................................................................42

  

DAFTAR TABEL

Halaman

  Tabel 1. Jenis Koagulan ........................................................................................10 Tabel 2. Standar Baku Mutu Limbah Cair Kelapa Sawit......................................11 Tabel 3. Jenis, Potensi dan pemanfaatan limbah kelapa sawit…………………...12 Tabel 4. Data Analisa Awal Limbah Cair Kelapa Sawit ......................................28 Tabel 5. Data Absorbansi standar Pt-Co ...............................................................29 Tabel 6. Volume flok yang terbentuk ...................................................................29 Tabel 7. Data Analisa Limbah Setelah Diolah......................................................30 Tabel 8. Analisa Limbah Cair Kelapa Sawit Sebelum Diolah..............................43 Tabel 9. Volume flok yang terbentuk ...................................................................43 Tabel 10. Data Absorbansi standar Pt-Co .............................................................43 Tabel 11. Analisa Limbah Setelah Diolah ............................................................43

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 1. Diagram Alir Penelitian ................................................................... 18 Gambar 2. Volume yang Terbentuk................................................................... 31 Gambar 3. Pengaruh PAC terhadap pH ............................................................. 33 Gambar 4. Pengaruh PAC terhadap COD.......................................................... 34 Gambar 5. Pengaruh PAC terhadap BOD.......................................................... 35 Gambar 6. Pengaruh PAC terhadap TSS ........................................................... 36 Gambar 7. Pengaruh PAC terhadap Minyak dan Lemak................................... 37 Gambar 8. Pengaruh PAC terhadap Nitrogen Total........................................... 38 Gambar 9. Pengaruh PAC terhadap Warna........................................................ 39 Gambar 10. PT. Sawit Mas Sejahtera ................................................................ 57 Gambar 11. Limbah Cair Kelapa Sawit ............................................................. 57 Gambar 12. PAC ................................................................................................ 57 Gambar 13. PAC yang telah diencerkan ............................................................ 57 Gambar 14. Proses penambahan PAC ............................................................... 58 Gambar 15. Proses Koagulasi dan Flokulasi...................................................... 58 Gambar 16. Proses Pengendapan Flok............................................................... 58 Gambar 17. Hasil Sampel POME ..................................................................... 58 Gambar 18. Analisa pH...................................................................................... 59 Gambar 19. Analisa TSS.................................................................................... 59 Gambar 20. Analisa COD .................................................................................. 59 Gambar 21. Analisa BOD .................................................................................. 59 Gambar 22. Analisa Minyak dan Lemak .......................................................... 60 Gambar 23. Analisa Warna ................................................................................ 60