Perencanaan Distribusi Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode Distribution Resources Planning Pada Produksi Sosis di PT. Charoen Pokphand Indonesia – Food Division
BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1.
Sejarah Perusahaan
Peningkatan pertumbuhan jumlah penduduk Indonesia pertahun hingga
tahun 2015 menjadi langkah utama PT. Charoen Pokphand - Food Division
semakin berpacu dalam bisnis makanan olahan dari daging ayam. Hal ini
disebabkan karena banyaknya permintaan konsumen akan kebutuhan pangan di
pangsa pasar semakin bertambah, dan hal inilah yang mendorong PT. Charoen
Pokphand Indonesia Food Division semakin di depan dan menjadi produsen kelas
dunia dalam bidang makanan olahan dari daging ayam.
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division mengembangkan bisnis
dibidang industri pengolahan makanan berbahan baku ayam dengan membuka
pabrik pertama kali
di daerah Cikande yang merupakan salah satu pabrik
pengolahan ayam termodern di Indonesia yang juga merupakan pusat dari PT.
Charoen Pokphand Indonesia - Food Division yang ada di Indonesia kemudian
membuka cabang di Salatiga, Surabaya dan Medan.
Kebutuhan pasar akan produk olahan beku yang terus meningkat membuat
dibukanya beberapa pabrik yang tersebar di Indonesia. Salah satunya PT. Charoen
Pokphand Indonesia - Food Division dibangun di Medan pada tahun 2011
beralokasi di Jalan Pulau Solor No. 2, Kawasan Industri Medan II.
Pabrik PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division terdiri dari dua
plant utama yaitu Further Processing Department, dan Sausage Processing
Universitas Sumatera Utara
Department.
Further
Processing
Department
dan
Saussage
Processing
Department menghasilkan produk olahan daging ayam lanjutan berupa nugget
dan sosis dengan bermacam merek produk seperti Golden Fiesta, Fiesta, Champ
dan Okey.
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division memiliki visi dan misi
dalam menjalankan usahanya. Visi dari PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food
Division adalah:
1. Menjadi produsen kelas dunia dalam bidang makanan olahan dari daging ayam
khususnya dan bahan lain umumnya.
2. Menjadi perusahaan yang bertanggung jawab, peduli terhadap dampak sosial
dan lingkungan di dalam menjalankan kegiatan tersebut.
Misi dari PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division untuk mewujudkan
visi tersebut adalah :
1. Membantu meningkatkan kualitas bangsa Indonesia dan dunia serta
memuaskan pelanggan dan pemegang saham dengan memproduksi makanan
olahan bermutu tinggi, halal, dan aman untuk dikonsumsi dengan menerapkan
GMP (Good Manufacturing Procedures), SSOP (Sanitation Standard
Operating Procedures), Sistem Jaminan Halal, HACCP, dan ISO 9001:2008.
2. Menjaga dan menerapkan prinsip-prinsip kelestarian hidup sesuai peraturan
perundangan yang berlaku.
Produk yang dihasilkan PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division
merupakan produk dengan kualitas terbaik, dimulai dengan proses pemilihan
bahan baku ayam yang memenuhi standard ayam yang sehat, bebas dari segala
Universitas Sumatera Utara
penyakit,
proses
pemotongan
dan
pembersihan
ayam
yang
dilakukan
dengan halal dan higienis, juga proses pengolahan yang diawasi secara ketat dan
sesuai dengan standard makanan yang bermutu tinggi, sampai pada kemasan dan
kualitas control, serta distribusi yang dilakukan oleh sumber daya manusia yang
terbaik, didukung oleh mesin-mesin yang modern dan berteknologi tinggi.
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division, memproduksi dan menyuplai
produk yang bermutu tinggi untuk keperluan industri makanan di Indonesia
seperti KFC, CFC, Wendys dan restaurant lain. PT. Charoen Pokphand Indonesia
- Food Division, sangat mengutamakan kebersihan dan kualitas dari produk yang
dihasilkan, untuk itu masalah sanitasi dan higenis serta jaminan halal sangat
diutamakan, untuk menghasilkan produk bermutu tinggi dan memenuhi harapan
serta kebutuhan pelanggan.
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division mengeluarkan kebijakan
mutu perusahaan yaitu senantiasa menghasilkan produk yang bermutu tinggi,
halal dan aman untuk dikonsumsi dalam rangka pencapaian visi & misi
perusahaan sehingga dapat memberikan jaminan kepuasan kepada pelanggan.
Menggalang kerjasama, partisipasi aktif dan positif semua karyawan dalam
mengembangkan dan meningkatkan mutu kerja secara terus-menerus. Sesuai
dengan motto perusahaan “A Tradition of Quality”.
Universitas Sumatera Utara
2.2.
Ruang Lingkup Bidang Usaha
Ruang lingkup bidang usaha pada PT. Charoen Pokphand Indonesia -
Food Division adalah industri manufaktur yang memproduksi makanan olahan
daging ayam yaitu sausage (sosis) dan further (nugget).
2.3.
Lokasi Perusahaan
Lokasi pabrik PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division terletak
di Jalan Pulau Solor No.2, Kawasan Industri Medan II, Kecamatan Saentis,
Kabupaten Deli Serdang.
2.4.
Daerah Pemasaran
Daerah pemasaran PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division
Medan terbagi menjadi dua wilayah pemasaran. Daerah pemasaran wilayah
Sumatera Bagian Utara (Sumbagut) meliputi Medan, Aceh, Padang, Pekan baru,
Batam dan daerah pemasaran wilayah Sumatera Bagian Selatan (Sumbagsel)
meliputi Palembang dan Jambi. Daerah pemasaran untuk keperluan masyarakat
dan industri makanan di Medan meliputi KFC, CFC, Indomaret, Alfamart,
Transmart, Maju Bersama, toko-toko grosir dan lain-lain.
2.4.1. Saluran Distribusi
Jenis saluran distribusi yang dilakukan pada PT. Charoen Pokphand
Indonesia - Food Division adalah saluran distribusi tradisional. Dalam hal ini,
produsen hanya melayani penjualan dalam jumlah besar, kepada pedagang besar
Universitas Sumatera Utara
saja, tidak menjual kepada pengecer. Pembelian oleh pengecer dilayani pedagang
besar, dan pembelian oleh konsumen dilayani pengecer saja, yaitu:
Produsen
Pedagang Besar
Pengecer
Konsumen
Perusahaan tidak menjual langsung kepada konsumen namun terhadap distributor
yang terdapat pada masing-masing wilayah.
2.4.2. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran, yaitu rencana menyeluruh, terpadu, dan menyatu di
bidang pemasaran yang memberikan panduan tentang kegiatan yang akan
dijalankan untuk mencapai tujuan pemasaran suatu perusahaan. Berhasil tidaknya
dalam mencapai tujuan perusahaan diperlukan kerja sama yang baik antar setiap
elemen yang terdapat pada perusahaan. Terdapat 4 hal yang dilakukan PT.
Charoen Pokphand - Indonesia Food Division dalam menjalankan
strategi
pemasarannya yaitu:
1 Produk
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division yang bergerak dalam bidang
pengolahan daging ayam, dimana hasil produknya berupa Further dan
Saussage.
2 Harga
Pertimbangan yang tepat dan cermat dalam penetapan harga akan
menghasilkan penjualan yang optimal. Harga Further dan Saussage yang
ditetapkan disesuaikan dengan membandingkan biaya pengeluaran selama
Universitas Sumatera Utara
masa produksi dengan banyaknya produksi yang dihasilkan dan juga melihat
kemampuan beli pasar.
3
Promosi
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division melakukan promosi melalui
iklan, media cetak, maupun media elektronik, dan memperoleh pesanan
langsung dari distributor.
4
Pasar
Produk Further dan Saussage dipasarkan di wilayah Sumatera dan luar
Sumatera.
2.5.
Dampak Sosial Ekonomi Terhadap Lingkungan
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division menyalurkan bantuan
setiap tahunnya pada daerah sekitar yang termasuk lingkungan perusahaan.
Berdirinya perusahaan membuat beberapa orang berinisiatif untuk membuka
usaha seperti warung nasi di sekitar perusahaan, sehingga secara tidak langsung
perusahaan telah membantu meningkatkan perekonomian masyarakat sekitar.
Setiap bulan Ramadhan PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division juga
memberikan sembako kepada panti asuhan, masjid dan kaum dhuafa, sedangkan
untuk perayaan hari besar Natal, perusahaan juga memberikan bingkisanbingkisan sebagai kado Natal terhadap penganut agama Kristiani agar dapat saling
berbagi. Untuk hari besar China juga dilakukan pembagian angpao kepada
masyarakat sekitar dan juga pekerja yang menganut agama Budha.
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
2.1.
Sejarah Perusahaan
Peningkatan pertumbuhan jumlah penduduk Indonesia pertahun hingga
tahun 2015 menjadi langkah utama PT. Charoen Pokphand - Food Division
semakin berpacu dalam bisnis makanan olahan dari daging ayam. Hal ini
disebabkan karena banyaknya permintaan konsumen akan kebutuhan pangan di
pangsa pasar semakin bertambah, dan hal inilah yang mendorong PT. Charoen
Pokphand Indonesia Food Division semakin di depan dan menjadi produsen kelas
dunia dalam bidang makanan olahan dari daging ayam.
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division mengembangkan bisnis
dibidang industri pengolahan makanan berbahan baku ayam dengan membuka
pabrik pertama kali
di daerah Cikande yang merupakan salah satu pabrik
pengolahan ayam termodern di Indonesia yang juga merupakan pusat dari PT.
Charoen Pokphand Indonesia - Food Division yang ada di Indonesia kemudian
membuka cabang di Salatiga, Surabaya dan Medan.
Kebutuhan pasar akan produk olahan beku yang terus meningkat membuat
dibukanya beberapa pabrik yang tersebar di Indonesia. Salah satunya PT. Charoen
Pokphand Indonesia - Food Division dibangun di Medan pada tahun 2011
beralokasi di Jalan Pulau Solor No. 2, Kawasan Industri Medan II.
Pabrik PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division terdiri dari dua
plant utama yaitu Further Processing Department, dan Sausage Processing
Universitas Sumatera Utara
Department.
Further
Processing
Department
dan
Saussage
Processing
Department menghasilkan produk olahan daging ayam lanjutan berupa nugget
dan sosis dengan bermacam merek produk seperti Golden Fiesta, Fiesta, Champ
dan Okey.
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division memiliki visi dan misi
dalam menjalankan usahanya. Visi dari PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food
Division adalah:
1. Menjadi produsen kelas dunia dalam bidang makanan olahan dari daging ayam
khususnya dan bahan lain umumnya.
2. Menjadi perusahaan yang bertanggung jawab, peduli terhadap dampak sosial
dan lingkungan di dalam menjalankan kegiatan tersebut.
Misi dari PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division untuk mewujudkan
visi tersebut adalah :
1. Membantu meningkatkan kualitas bangsa Indonesia dan dunia serta
memuaskan pelanggan dan pemegang saham dengan memproduksi makanan
olahan bermutu tinggi, halal, dan aman untuk dikonsumsi dengan menerapkan
GMP (Good Manufacturing Procedures), SSOP (Sanitation Standard
Operating Procedures), Sistem Jaminan Halal, HACCP, dan ISO 9001:2008.
2. Menjaga dan menerapkan prinsip-prinsip kelestarian hidup sesuai peraturan
perundangan yang berlaku.
Produk yang dihasilkan PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division
merupakan produk dengan kualitas terbaik, dimulai dengan proses pemilihan
bahan baku ayam yang memenuhi standard ayam yang sehat, bebas dari segala
Universitas Sumatera Utara
penyakit,
proses
pemotongan
dan
pembersihan
ayam
yang
dilakukan
dengan halal dan higienis, juga proses pengolahan yang diawasi secara ketat dan
sesuai dengan standard makanan yang bermutu tinggi, sampai pada kemasan dan
kualitas control, serta distribusi yang dilakukan oleh sumber daya manusia yang
terbaik, didukung oleh mesin-mesin yang modern dan berteknologi tinggi.
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division, memproduksi dan menyuplai
produk yang bermutu tinggi untuk keperluan industri makanan di Indonesia
seperti KFC, CFC, Wendys dan restaurant lain. PT. Charoen Pokphand Indonesia
- Food Division, sangat mengutamakan kebersihan dan kualitas dari produk yang
dihasilkan, untuk itu masalah sanitasi dan higenis serta jaminan halal sangat
diutamakan, untuk menghasilkan produk bermutu tinggi dan memenuhi harapan
serta kebutuhan pelanggan.
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division mengeluarkan kebijakan
mutu perusahaan yaitu senantiasa menghasilkan produk yang bermutu tinggi,
halal dan aman untuk dikonsumsi dalam rangka pencapaian visi & misi
perusahaan sehingga dapat memberikan jaminan kepuasan kepada pelanggan.
Menggalang kerjasama, partisipasi aktif dan positif semua karyawan dalam
mengembangkan dan meningkatkan mutu kerja secara terus-menerus. Sesuai
dengan motto perusahaan “A Tradition of Quality”.
Universitas Sumatera Utara
2.2.
Ruang Lingkup Bidang Usaha
Ruang lingkup bidang usaha pada PT. Charoen Pokphand Indonesia -
Food Division adalah industri manufaktur yang memproduksi makanan olahan
daging ayam yaitu sausage (sosis) dan further (nugget).
2.3.
Lokasi Perusahaan
Lokasi pabrik PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division terletak
di Jalan Pulau Solor No.2, Kawasan Industri Medan II, Kecamatan Saentis,
Kabupaten Deli Serdang.
2.4.
Daerah Pemasaran
Daerah pemasaran PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division
Medan terbagi menjadi dua wilayah pemasaran. Daerah pemasaran wilayah
Sumatera Bagian Utara (Sumbagut) meliputi Medan, Aceh, Padang, Pekan baru,
Batam dan daerah pemasaran wilayah Sumatera Bagian Selatan (Sumbagsel)
meliputi Palembang dan Jambi. Daerah pemasaran untuk keperluan masyarakat
dan industri makanan di Medan meliputi KFC, CFC, Indomaret, Alfamart,
Transmart, Maju Bersama, toko-toko grosir dan lain-lain.
2.4.1. Saluran Distribusi
Jenis saluran distribusi yang dilakukan pada PT. Charoen Pokphand
Indonesia - Food Division adalah saluran distribusi tradisional. Dalam hal ini,
produsen hanya melayani penjualan dalam jumlah besar, kepada pedagang besar
Universitas Sumatera Utara
saja, tidak menjual kepada pengecer. Pembelian oleh pengecer dilayani pedagang
besar, dan pembelian oleh konsumen dilayani pengecer saja, yaitu:
Produsen
Pedagang Besar
Pengecer
Konsumen
Perusahaan tidak menjual langsung kepada konsumen namun terhadap distributor
yang terdapat pada masing-masing wilayah.
2.4.2. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran, yaitu rencana menyeluruh, terpadu, dan menyatu di
bidang pemasaran yang memberikan panduan tentang kegiatan yang akan
dijalankan untuk mencapai tujuan pemasaran suatu perusahaan. Berhasil tidaknya
dalam mencapai tujuan perusahaan diperlukan kerja sama yang baik antar setiap
elemen yang terdapat pada perusahaan. Terdapat 4 hal yang dilakukan PT.
Charoen Pokphand - Indonesia Food Division dalam menjalankan
strategi
pemasarannya yaitu:
1 Produk
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division yang bergerak dalam bidang
pengolahan daging ayam, dimana hasil produknya berupa Further dan
Saussage.
2 Harga
Pertimbangan yang tepat dan cermat dalam penetapan harga akan
menghasilkan penjualan yang optimal. Harga Further dan Saussage yang
ditetapkan disesuaikan dengan membandingkan biaya pengeluaran selama
Universitas Sumatera Utara
masa produksi dengan banyaknya produksi yang dihasilkan dan juga melihat
kemampuan beli pasar.
3
Promosi
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division melakukan promosi melalui
iklan, media cetak, maupun media elektronik, dan memperoleh pesanan
langsung dari distributor.
4
Pasar
Produk Further dan Saussage dipasarkan di wilayah Sumatera dan luar
Sumatera.
2.5.
Dampak Sosial Ekonomi Terhadap Lingkungan
PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division menyalurkan bantuan
setiap tahunnya pada daerah sekitar yang termasuk lingkungan perusahaan.
Berdirinya perusahaan membuat beberapa orang berinisiatif untuk membuka
usaha seperti warung nasi di sekitar perusahaan, sehingga secara tidak langsung
perusahaan telah membantu meningkatkan perekonomian masyarakat sekitar.
Setiap bulan Ramadhan PT. Charoen Pokphand Indonesia - Food Division juga
memberikan sembako kepada panti asuhan, masjid dan kaum dhuafa, sedangkan
untuk perayaan hari besar Natal, perusahaan juga memberikan bingkisanbingkisan sebagai kado Natal terhadap penganut agama Kristiani agar dapat saling
berbagi. Untuk hari besar China juga dilakukan pembagian angpao kepada
masyarakat sekitar dan juga pekerja yang menganut agama Budha.
Universitas Sumatera Utara