S PKK 1105669 Chapter1
1
BAB I
PENDAHULUAN
Pada
Bab
inipenulisakanmenjabarkanlatarbelakangpenelitian,
rumusanmasalah,
tujuanpenelitian,
manfaatpenelitiandanstrukturorganisasiSkripsimengenenaiminatberwirausahapese
rtapelatihancake dancookies di SanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut.
A.
LatarBelakangPenelitian
Pendidikan merupakan komponen penting dalam menentukan majunya
suatu bangsa atau negara, karena pendidikan merupakan salah satu bentuk upaya
untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) dalam suatu negara.
Pemerintah Indonesia menetapkan jalur pendidikan pada Undang – Undang
Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional
Bab IV Pasal 13, yaitu :
1.
2.
Jalur pendidikan terdiri atas pendidikan formal, nonformal, dan informal
yang dapat saling melengkapi dan memperkaya.
Pendidikan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) diselenggarakan dengan
sistem terbuka melalui tatap muka dan / atau melalui jarak jauh.
Lembaga Pelatihan merupakan lembaga yang termasuk jalur
PendidikanNonformal. Salah satu bentuk pendidikan nonformal yang tercantum
pada Undang – Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang sistem
pendidikan, yakni kursus / pelatihan. TercantumpadaPasal 26ayat 4 dan5 :
4)
5)
Satuan pendidikan nonformal terdiri atas lembaga kursus, lembaga
pelatihan, kelompok belajar, pusat kegiatan belajar masyarakat, dan
majelis taklim, serta satuan pendidikan yang sejenis.
Kursus dan pelatihan diselenggarakan bagi masyarakat yang memerlukan
bekal pengetahuan, keterampilan, kecakapan hidup, dan sikap untuk
mengembangkan diri, mengembangkan profesi, bekerja, usaha mandiri,
dan/ atau melanjutkan ke jenjang yang lebih tinggi.
BerdasarkanpasaltersebutkursusataupelatihantermasukkedalamPendidikanno
nformal.KabupatenGarutmemilikilembagaPendidikannonformalmilikpemerintahd
aerahyakni Unit PelaksanaTeknis Daerah (UPTD) SanggarKegiatanBelajar (SKB)
KabupatenGarut.Di
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
SKB
2
inidiselenggarakanbeberapapelatihanketerampilansalahsatunyaPelatihancake
cookies.Tujuandaridiselenggarakannyapelatihaniniyakni
&
agar
masyarakatdapatmeningkatkanekonominyamelaluiwirausahacake
dancookies.KegiatanPelatihaninidilaksanakandenganteoridanpraktik
yang
selanjutnyamenghasilkankegiatanwirausahacake
dancookies.PenulissebagaimahasiswaDepartemenPendidikanKesejahteraanKeluar
ga
(PKK),
Program
StudiPendidikan
mendalamipaketpilihanPatiseri,
(FPTK),
Tata
Boga
yang
FakultasPendidikanTeknologidanKejuruan
UniversitasPendidikan
Indonesia
(UPI)merasatertarikuntukmengadakanpenelitiantentangminatberwirausahapeserta
pelatihanCake danCookies di SanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut.
Berbicaramengenaiminatberwirausaha,„Minatberwirausahaadalahkemampua
nuntukmemberanikandiridalammemenuhikebutuhanhidupsertamemecahkanperma
salahanhidup, memajukanusahaataumenciptakanusahabarudengankekuatan yang
adapadadirisendiri‟,
(Nurwakhid
24)).Faktoryang
(dalam
Muhammad
Luthi,
2012,
menunjangminatberwirausahaantara
hlm
lain
terdiridariduamacamyaknifaktor internal danfaktoreksternal. Faktor internal
adalahfaktor yang berasaldaridalamdiriwirausahawandapatberupasifat - sifat
personal,
sikap,
kemauandankemampuanindividu
yang
dapatmemberikekuatanindividuuntukberwirausaha.Sementarafaktoreksternaladala
hfaktor yang berasal dari luar diri pelaku enterpreneur yang dapat berupa unsur
dari lingkungan sekitar seperti lingkungan keluarga, lingkungan dunia usaha,
lingkungan fisik, lingkungan sosial ekonomi dan lain-lain.
SetelahPelatihaninidilaksanakanmakausaha
yang
dijalankanolehpesertapelatihantentunyawirausahacakedancookies.Usaha
cakedancookies
termasukkedalamusahapatiseri.Usaha
Patiseriinidapatdijadikanpeluangusahayang
menjanjikanbagipesertapelatihanjikadikeloladenganbaik.
Penulismembatasipenelitianiniagar
permasalahandaripenelitianinilebihterarahdanjelas.Makapenelitianinidibatasipada
:
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
3
a. Minatberwirausahapesertapelatihanuntukberwirausaha
cake&cookiesberdasarkanfaktorInternalminatberwirausahasepertikeingi
nanuntukmemperoleh pendapatan, meningkatkanharga diri dan rasa
senangterhadapwirausaha.
b. Minat
berwirausaha
Peserta
&cookiesberdasarkan
faktor
Pelatihan
eksternal
untukberwirausahacake
minatberwirausahaseperti
lingkungan keluarga, lingkungan masyarakat, peluang berwirausahadan
Pendidikan & Pengetahuan Berwirausaha.
B.
RumusanMasalahPenelitian
Penulis merasa perlu adanya perumusan masalah agar penulisan skripsi
lebih terarah dan jelas. “Rumusan masalah merupakan upaya untuk menyatakan
secara tersurat pertanyaan – pertanyaan yang akan dicari jawabannya dalam
penelitian.” (Rosidi, 2009,hlm.98)
Rumusanmasalahdaripenelitianiniadalah :
a. Bagaimanaminatpesertapelatihanuntukberwirausaha
cake&cookiesberdasarkanfaktorinternal?
b. Bagaimanaminatpesertapelatihanuntukberwirausaha
cake&cookies
berdasarkanfaktoreksternal ?
C.
TujuanPenelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh data
yang lebih rinci
tentang :
a.
Minat berwirausaha Peserta Pelatihan untukberwirausaha cake&cookies
berdasarkan
faktor
Internal
minatberwirausahasepertikeinginanuntukmemperoleh
pendapatan,
meningkatkanharga diri dan rasa senangterhadapwirausaha.
b.
Minat
berwirausaha
Peserta
Pelatihan
untukberwirausahacake
&cookiesberdasarkan faktor eksternal minatberwirausahaseperti lingkungan
keluarga, lingkungan masyarakat, peluang berwirausahadan Pendidikan &
Pengetahuan Berwirausaha.
D.
ManfaatPenelitian
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
4
Penelitianinidiharapkandapatbermanfaatbagiseluruhpihak
yang
bersangkutanbaiksecaralangsungmaupuntidaklangsung.Khususnyabagi :
1. SanggarKegiatanBelajar
(SKB)
KabupatenGarutyaknimemberikansumbanganinformasimengenaiminat
berwirausahapesertapelatihansetelahpelatihandiselenggarakan,
dapatmenjadialatukuratauevaluasiuntukpelatihanselanjutnya.
2. PesertaPelatihanyaknimasyarakat
yang
berasaldesaCiseroinformasimengenaiminatinidapatdijadikanmotivasiu
ntukmenjalankanwirausaha.
3. PenulissebagaimahasiswaPendidikan
Tata
Bogayaknimemperolehpengalamanmenuliskaryailmiahyang
“MinatBerwirausahaPesertaPelatihanCake
berjudul
&Cookies
di
SanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut.
E.
StrukturOrganisasiSkripsi
Strukturorganisasiskripsidalampenelitianiniberpedomanpadapedomanpenu
lisankaryailmiahUniversitasPendidikan Indonesia 2014, yaitusebagaiberikut :
Bab I Pendahuluan
Bab I merupakanpendahuluandaripenelitian yang terdiridari sub babyang
meliputilatarbelakangmasalahpenelitian,
rumusanmasalahpenelitian,
tujuanpenelitian, manfaatpenelitiansertastrukturorganisasiskripsi.
Bab II KajianPustaka
Kajianpustaka
/
landasanTeoritismemberikankonteks
yang
jelasterhadaptopikataupermasalahan
yang
diangkatdalampenelitian.yangmemaparkanmengenaikonseppenelitian
Bab III Metodepenelitian
Bagianinimengarahkanpembacauntukmengetahuibagaimanapenelitimeranc
angalurpenelitiannya.Bab
inimeliputiDesainPenelitian,
Partisipan,
populasidansampel, InstrumenPenelitian, ProsedurPenelitiandanAnalisis Data.
Bab IV TemuandanPembahasan
Bab
inimenyampaikanduahalutamayaknitemuanpenelitianberdasarkanhasilpengolaha
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
5
ndananalisis
data
denganberbagaikemungkinanbentuknyasesuaidenganurutanrumusanpermasalaha
npenelitiandanpembahasantemuanpenelitianuntukmenjawabpertanyaanpenelitian
yang telahdirumuskansebelumnya.
Bab V Simpulan, ImplikasidanRekomendasi
Merupakanbagianakhirdaripenelitian
yang
meliputisimpulanseluruhhasilpenelitian,
implikasi,rekomendasisertamenyajikanpenafsirandanpemaknaanpenelititerhadap
hasilansalisistemuanpenelitian.
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
BAB I
PENDAHULUAN
Pada
Bab
inipenulisakanmenjabarkanlatarbelakangpenelitian,
rumusanmasalah,
tujuanpenelitian,
manfaatpenelitiandanstrukturorganisasiSkripsimengenenaiminatberwirausahapese
rtapelatihancake dancookies di SanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut.
A.
LatarBelakangPenelitian
Pendidikan merupakan komponen penting dalam menentukan majunya
suatu bangsa atau negara, karena pendidikan merupakan salah satu bentuk upaya
untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) dalam suatu negara.
Pemerintah Indonesia menetapkan jalur pendidikan pada Undang – Undang
Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional
Bab IV Pasal 13, yaitu :
1.
2.
Jalur pendidikan terdiri atas pendidikan formal, nonformal, dan informal
yang dapat saling melengkapi dan memperkaya.
Pendidikan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) diselenggarakan dengan
sistem terbuka melalui tatap muka dan / atau melalui jarak jauh.
Lembaga Pelatihan merupakan lembaga yang termasuk jalur
PendidikanNonformal. Salah satu bentuk pendidikan nonformal yang tercantum
pada Undang – Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang sistem
pendidikan, yakni kursus / pelatihan. TercantumpadaPasal 26ayat 4 dan5 :
4)
5)
Satuan pendidikan nonformal terdiri atas lembaga kursus, lembaga
pelatihan, kelompok belajar, pusat kegiatan belajar masyarakat, dan
majelis taklim, serta satuan pendidikan yang sejenis.
Kursus dan pelatihan diselenggarakan bagi masyarakat yang memerlukan
bekal pengetahuan, keterampilan, kecakapan hidup, dan sikap untuk
mengembangkan diri, mengembangkan profesi, bekerja, usaha mandiri,
dan/ atau melanjutkan ke jenjang yang lebih tinggi.
BerdasarkanpasaltersebutkursusataupelatihantermasukkedalamPendidikanno
nformal.KabupatenGarutmemilikilembagaPendidikannonformalmilikpemerintahd
aerahyakni Unit PelaksanaTeknis Daerah (UPTD) SanggarKegiatanBelajar (SKB)
KabupatenGarut.Di
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
SKB
2
inidiselenggarakanbeberapapelatihanketerampilansalahsatunyaPelatihancake
cookies.Tujuandaridiselenggarakannyapelatihaniniyakni
&
agar
masyarakatdapatmeningkatkanekonominyamelaluiwirausahacake
dancookies.KegiatanPelatihaninidilaksanakandenganteoridanpraktik
yang
selanjutnyamenghasilkankegiatanwirausahacake
dancookies.PenulissebagaimahasiswaDepartemenPendidikanKesejahteraanKeluar
ga
(PKK),
Program
StudiPendidikan
mendalamipaketpilihanPatiseri,
(FPTK),
Tata
Boga
yang
FakultasPendidikanTeknologidanKejuruan
UniversitasPendidikan
Indonesia
(UPI)merasatertarikuntukmengadakanpenelitiantentangminatberwirausahapeserta
pelatihanCake danCookies di SanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut.
Berbicaramengenaiminatberwirausaha,„Minatberwirausahaadalahkemampua
nuntukmemberanikandiridalammemenuhikebutuhanhidupsertamemecahkanperma
salahanhidup, memajukanusahaataumenciptakanusahabarudengankekuatan yang
adapadadirisendiri‟,
(Nurwakhid
24)).Faktoryang
(dalam
Muhammad
Luthi,
2012,
menunjangminatberwirausahaantara
hlm
lain
terdiridariduamacamyaknifaktor internal danfaktoreksternal. Faktor internal
adalahfaktor yang berasaldaridalamdiriwirausahawandapatberupasifat - sifat
personal,
sikap,
kemauandankemampuanindividu
yang
dapatmemberikekuatanindividuuntukberwirausaha.Sementarafaktoreksternaladala
hfaktor yang berasal dari luar diri pelaku enterpreneur yang dapat berupa unsur
dari lingkungan sekitar seperti lingkungan keluarga, lingkungan dunia usaha,
lingkungan fisik, lingkungan sosial ekonomi dan lain-lain.
SetelahPelatihaninidilaksanakanmakausaha
yang
dijalankanolehpesertapelatihantentunyawirausahacakedancookies.Usaha
cakedancookies
termasukkedalamusahapatiseri.Usaha
Patiseriinidapatdijadikanpeluangusahayang
menjanjikanbagipesertapelatihanjikadikeloladenganbaik.
Penulismembatasipenelitianiniagar
permasalahandaripenelitianinilebihterarahdanjelas.Makapenelitianinidibatasipada
:
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
3
a. Minatberwirausahapesertapelatihanuntukberwirausaha
cake&cookiesberdasarkanfaktorInternalminatberwirausahasepertikeingi
nanuntukmemperoleh pendapatan, meningkatkanharga diri dan rasa
senangterhadapwirausaha.
b. Minat
berwirausaha
Peserta
&cookiesberdasarkan
faktor
Pelatihan
eksternal
untukberwirausahacake
minatberwirausahaseperti
lingkungan keluarga, lingkungan masyarakat, peluang berwirausahadan
Pendidikan & Pengetahuan Berwirausaha.
B.
RumusanMasalahPenelitian
Penulis merasa perlu adanya perumusan masalah agar penulisan skripsi
lebih terarah dan jelas. “Rumusan masalah merupakan upaya untuk menyatakan
secara tersurat pertanyaan – pertanyaan yang akan dicari jawabannya dalam
penelitian.” (Rosidi, 2009,hlm.98)
Rumusanmasalahdaripenelitianiniadalah :
a. Bagaimanaminatpesertapelatihanuntukberwirausaha
cake&cookiesberdasarkanfaktorinternal?
b. Bagaimanaminatpesertapelatihanuntukberwirausaha
cake&cookies
berdasarkanfaktoreksternal ?
C.
TujuanPenelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh data
yang lebih rinci
tentang :
a.
Minat berwirausaha Peserta Pelatihan untukberwirausaha cake&cookies
berdasarkan
faktor
Internal
minatberwirausahasepertikeinginanuntukmemperoleh
pendapatan,
meningkatkanharga diri dan rasa senangterhadapwirausaha.
b.
Minat
berwirausaha
Peserta
Pelatihan
untukberwirausahacake
&cookiesberdasarkan faktor eksternal minatberwirausahaseperti lingkungan
keluarga, lingkungan masyarakat, peluang berwirausahadan Pendidikan &
Pengetahuan Berwirausaha.
D.
ManfaatPenelitian
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
4
Penelitianinidiharapkandapatbermanfaatbagiseluruhpihak
yang
bersangkutanbaiksecaralangsungmaupuntidaklangsung.Khususnyabagi :
1. SanggarKegiatanBelajar
(SKB)
KabupatenGarutyaknimemberikansumbanganinformasimengenaiminat
berwirausahapesertapelatihansetelahpelatihandiselenggarakan,
dapatmenjadialatukuratauevaluasiuntukpelatihanselanjutnya.
2. PesertaPelatihanyaknimasyarakat
yang
berasaldesaCiseroinformasimengenaiminatinidapatdijadikanmotivasiu
ntukmenjalankanwirausaha.
3. PenulissebagaimahasiswaPendidikan
Tata
Bogayaknimemperolehpengalamanmenuliskaryailmiahyang
“MinatBerwirausahaPesertaPelatihanCake
berjudul
&Cookies
di
SanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut.
E.
StrukturOrganisasiSkripsi
Strukturorganisasiskripsidalampenelitianiniberpedomanpadapedomanpenu
lisankaryailmiahUniversitasPendidikan Indonesia 2014, yaitusebagaiberikut :
Bab I Pendahuluan
Bab I merupakanpendahuluandaripenelitian yang terdiridari sub babyang
meliputilatarbelakangmasalahpenelitian,
rumusanmasalahpenelitian,
tujuanpenelitian, manfaatpenelitiansertastrukturorganisasiskripsi.
Bab II KajianPustaka
Kajianpustaka
/
landasanTeoritismemberikankonteks
yang
jelasterhadaptopikataupermasalahan
yang
diangkatdalampenelitian.yangmemaparkanmengenaikonseppenelitian
Bab III Metodepenelitian
Bagianinimengarahkanpembacauntukmengetahuibagaimanapenelitimeranc
angalurpenelitiannya.Bab
inimeliputiDesainPenelitian,
Partisipan,
populasidansampel, InstrumenPenelitian, ProsedurPenelitiandanAnalisis Data.
Bab IV TemuandanPembahasan
Bab
inimenyampaikanduahalutamayaknitemuanpenelitianberdasarkanhasilpengolaha
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu
5
ndananalisis
data
denganberbagaikemungkinanbentuknyasesuaidenganurutanrumusanpermasalaha
npenelitiandanpembahasantemuanpenelitianuntukmenjawabpertanyaanpenelitian
yang telahdirumuskansebelumnya.
Bab V Simpulan, ImplikasidanRekomendasi
Merupakanbagianakhirdaripenelitian
yang
meliputisimpulanseluruhhasilpenelitian,
implikasi,rekomendasisertamenyajikanpenafsirandanpemaknaanpenelititerhadap
hasilansalisistemuanpenelitian.
Isyeu Siti Saniati, 2015
MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN
BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT
Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu