Online library | Sustainable Agriculture Training

杭番心倍灰

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standards@sanstandards.org

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Conservación y Desarrollo, Ecuador — Fundación Interamericana de Investigación
Tropical,Guatemala—Fundación Natura,Colombia—ICADE, Honduras — IMAFLORA, Brazil — Nature
Conservation Foundation, India — Pronatura Sur, Mexico — Rainforest Alliance — SalvaNatura, El Salvador

杭番心倍灰



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www.rainforest2alliance.org

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Sustainable Agriculture Network Secretariat
Rainforest Alliance
P.O. Box 11029
1000 San José
Costa Rica

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agstandards@ra.org



昂鑑

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Sustainable Agriculture Network Secretariat
Rainforest Alliance
P.O. Box 11029
1000 San José
Costa Rica


1 / 25

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0.3 ┥鏨
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0.4 鏨
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0.5 陷王 嚙㎎ .................................................................................................................................................. 6
1. М埦⑮王 ................................................................................................................................................................ 6
2.椑博 .......................................................................................................................................................................... 8
2.1 威椑博 ...................................................................................................................................................... 8
2.1.1 舂洫 威
椑博 ........................................................................................................................... 9
2.2 妁 椑博 ...................................................................................................................................................... 9
2.2.1 杭番椑博 ............................................................................................................................................ 9
2.2.2 倍灰

椑博 ................................................................................................................. 10
2.3 欝
................................................................................................................................................ 11
3. 再
................................................................................................................................................................ 11

3.1 剛 再 ................................................................................................................................................ 11
3.1.1 醐
剛 ......................................................................................................................................... 11
3.1.2 醐
剛′聆驤
薨 鎬
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3.2 Щ 崇
............................................................................................................................................ 12
3.2.1 р Щ 崇 ..................................................................................................................................... 12
3.2.2 爛Щ 崇 ..................................................................................................................................... 12
3.3 龜 再閻
........................................................................................................................................ 12
3.3.1 剛帙
崇畧 迦 ................................................................................................................. 12
3.3.2 馞М⑮丞細
再 ......................................................................................................................... 13
3.3.3 濶灰再閻 ......................................................................................................................................... 13
4
............................................................................................................................................................. 13

4.1 М埦
.................................................................................................................................................... 13
4.2 尹倍灰

........................................................................................................................ 14
5. 妁 泉┘ .............................................................................................................................................................. 14
5.1 妁
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5.1.1
妁 ......................................................................................................................................... 15
5.1.2 榱欸妁 ......................................................................................................................................... 16
5.1.3
妁 ......................................................................................................................................... 16
5.1.4
妁 ......................................................................................................................................... 17
5.1.5
災畧妁 ................................................................................................................................. 17
5.2 番ぅ .................................................................................................................................................... 18
6. 倍灰
妁 .................................................................................................................................................. 18

6.1 倍灰 ′淆 ................................................................................................................................................ 18
6.1.1 杭番
......................................................................................................................................... 18
2 / 25

杭番心倍灰



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6.1.3 趨廝引Мх杭番挨 沃х杭番 ..................................................................................................... 19
6.1.4 駝淡塑轄櫂淡 ............................................................................................................................. 19
6.1.5 倍灰
......................................................................................................................................... 19
6.1.6 梧誤隼般 ......................................................................................................................................... 19
6.1.7 澀般┆璽觸轄淡 ............................................................................................................................. 20

6.1.8 鏨櫚凱愛 辞靜 ............................................................................................................................. 20
6.2 萃 杭番閻
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6.2.1
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6.2.2 榱欸妁 ......................................................................................................................................... 21
6.2.3
妁 ......................................................................................................................................... 21
6.2.4
妁 ......................................................................................................................................... 21
6.2.5
災畧妁 ................................................................................................................................. 22
6.3 倍灰
爾 剛 ............................................................................................................................ 22
7. 策 ...................................................................................................................................................................... 23
7.1 輻 ............................................................................................................................................................ 23
7.1.1 ⑮王 ................................................................................................................................................. 23
7.1.2
................................................................................................................................................. 23
7.2 遧磚荒 輻 ........................................................................................................................................ 24

7.2.1 ⑮王 ................................................................................................................................................. 24
7.2.2
................................................................................................................................................. 24

3 / 25

杭番心倍灰

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$腑│





再Щ改引 85%◆

濶灰

驤滔策畧

罇迷爾$苓Ч腑



再Щ改引 90%.

濶灰

$昌角尹引扱晒齶

丞輩驤盈梓$┣





愛沃葦$聆

┳㎎

c) ┥

滔策畧



$昌角輩杰
欝準平聆霰杭凱
d) 板
杭番



災畧妁

ш$腑│

泉┘ш

伊驤苓繒$аЩ





馭交濶灰

М澈妁

紳齣芋

Щ允





b)



┳㎎策奘

a) 繒養$倍

ii.

Щ

崇趨⑮琪

┳㎎浤广

4.2 尹倍灰

i.







х妁
倍灰

泉┘

浤丐

崇槭$杰

丞輩澘浤广
耜絶



引聆

倍灰雛垓


17

倍灰



剛批

齣鎬$聆驤迷爾倍灰耜絶

壼┥

磚荒Ч$伊尽板

濶灰再閻峇引 80%$廻馞Мх

再閻犲

磚荒Ч$昌角 20%

引聆絡引 70%$

梓伊靭







5. 妁

泉┘

a) 妁

泉┘愛 36 х━$ 引

b) 愛芋浤丐
14 / 25

М榱






┳㎎尹




浤广





迦交驤晴



SAN
c)

1里里

里里

里里

2里里

5.1
5

5.1.1
a)
15 / 25

2

3

杭番心倍灰



b) 板
c)

靭薨

杭ё

泉┘浤丐餒


餒$蓐│

SAN





堙靜

d)

┳㎎

e)



f)







蟾妁


剛塑鏨

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浤广

М妁

膏奘驤晴衽允





欸$澀妝脛

$繒据馞Х榱浤广М澈


蒡 SAN


威″

番妁
妝脛錣掩

5.1.2 榱欸妁
a) 榱欸妁

驤棗





b) 榱欸妁





据聆ЦМ澈榱欸妁

c) 榱欸妁
澈妁

ш浸

驤ぅ
Щ



⑲壽袤



崇 SAN

杭番驤晴



耜М叚

緖褫靨 板Мх妁

剛塑鏨

$遠心

尹ЦМ

泉┘ш$ 蟾遠Ч餒

壽袤$

壽袤

:

п澈榱欸妁
i.

М澈榱欸妁



因榱″$板



浸据

9215 х━坑壽袤

ii.

因澈榱欸妁



Х榱″$板



浸据

21227 х━坑壽袤

d) 妁

遠膏奘観薨聆輻

e) 榱欸妁



f) 妁

5.1.3





/憶ё″







妝脛舮萍


a)





b) 尽│板


浤广











澈妁

巨査
d)

威椑博坑

膏奘据




М

聆沃

耜М叚

醐引



⑲壽袤

Щ

崇餒膕壽袤

濶灰再閻Щ煬峇引 70%


驤ぅ

午咋

┳㎎Ъ妝脛

$ 妁



尹岌



聆榱欸妁

餒伊靭遠壽袤
c)

16 / 25

┳㎎Ъ妝脛



弜 2.1 ш腑



尹ЦМ澈妁

茗赤шЩ

霰凱





緖褫靨
┳㎎壽袤

4 х━坑浤广
引膏奘驤晴

椑博ш迷爾霰



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板Ц

杭番心倍灰



e) 苓

靭薨



靭遠

陷王

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崇畧$尽│板

杭ё

磚荒Ч$靭遠浤广




f) 妁

妝脛舮萍

g) 朅板晒М澈妁


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h) 板晒М澈妁
咋鍮咋

5.1.4

ш$Щ



心М⑮聆沃⑮Ъ

剛$Щ允壽袤




┳㎎醐引



翁客



㌄秘







$杭番聆倍灰

欝聡岌観薨“│鐔”㊉璋$




a)



SAN





аЩ觸晒

剛шМ⑮聆沃⑮醐

b)

┳㎎

蟾交坑













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澘浤广

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蟾艟剛浤广




c) 苓


┳㎎

扱晒

板妁





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┳㎎靭遠膏奘Щ

顫┘晒п泉扱坑赤
d) 妁





$苓



板Щ







┳㎎

靜淆餒$板
秦妁

$櫂

憶ё

膏奘秦妁

e) 聆



威驤観薨

憶ё



陷王聆

驤輻
馭交

崇畧$

梓靭遠壽袤

履妁
f) 妁

5.1.5

┳㎎舮萍

災畧妁
災畧妁
a) 驤

尹杰瑑煬



妝脛尹 SAN



b) 尻Ъ

浤广


災畧妁





欸$遠観





迦′淆愛娩㌌$策奘Мх威


17 / 25

c)

災畧妁



d)

┳㎎勈

膏奘驤晴觸晒赤



梓厫峇櫂板妁



аЩ′觸晒″

迦醐

浤丐晒п酪

濶х





┳㎎膏奘$






驤褞策


┳㎎櫂

遠靭



┳㎎




崇畧愛挨

妝脛

浤广

災畧妁



杭番心倍灰



e) 妁



f) 昌角
櫂壽袤

靭薨

引膏奘







杭ё

威驤晴観薨聆輻
觸轄靭遠板滋梧侫ぅ

諺鑑皖$廻

┳㎎

佼灰⑮王Ч浤广

番ぅ



番妁

g) 妁

5.2

┳㎎



番ぅ

a)

番ぅ





午咋



塑榱欸妁

剛шМ⑮醐
㌄秘

番ぅ



e)







驤晴



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磚荒$細壽袤

廻驤$苓

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板Ч

坂奘娩㌌

扱据$苓査

番ぅ

板際澈妁





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Щ

磚荒$細Щ允壽袤



番ぅ



│醐

翁客



6. 倍灰

扱据 60 х勈

┤澈科

顫扱坑



х餒┘$



$尽





心醐

剛Щ



坑婪

妝脛舮萍


′淆

遠Ч倍灰

SAN 倍灰

′淆靭遠

6.1.1 杭番
杭番
⑲助
菅倍

18 / 25







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般拐

番ぅ

6.1 倍灰

Щ

洫画



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d) 板





威伊Щ允
c)

$澘驤妁

妁茗赤ш$槭凱愛

b) 詠板
SAN

Щ驤妁

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助科聆崇凱

′IMS″$浤广坑

耜絶觸轄艱┨錣薨塑勉



$助科聆崇凱

$遠心

$遠椦辞延凹

只繍牲板

崇 SAN

萍黄倍灰
威Ц

剛ш醐引

科塑


杭番


欝聡

杭番心倍灰



靭薨

6.1.2 蓐│Щ趨轄櫂淡
杭番靭




科閲Щ趨

杭番

Х靜轄櫂淡



杭ё

移欝聡$掛苓$峅

黄 杭番菅





觸轄艱┨錣薨塑勉

杭番萍黄倍灰
$助





塑欝聡



6.1.3 趨廝引Мх杭番挨
趨廝引Мх杭番挨聆梧垂
㌽観交蓐│


腑│杭番臾

巧$尽

6.1.4

沃х杭番
沃х杭番

沃х杭番

Мх濶灰

│陷王



尹引

澤淆







$杭番挨聆梧垂凱愛

羽杭番靭遠輩愛
壟凹Ъ腑│

坑板М叚



烙丞輩蕾Щ趨



駝淡塑轄櫂淡

Щ趨

杭番

М

渦駝



欝聡塑尹交觸轄艱┨錣薨 愛芋観





趨М凌坑

Мх





х渦駝奬灰繍蓴閲Щ趨杭番煬咋



壟舮萍芋倍灰

$渦駝奬灰菅轄櫂欝聡
$伊



心助

杭番奬



6.1.5 倍灰
崇錘

倍灰



帒$槭
欝塑



$苓崇凱

蒡靭遠

塵養$

助科塑

交腑│






倍灰



$槭菅倍

磚荒Ч$

′淆



Ц驤萍黄倍



欝聡

耜絶觸轄艱┨錣薨塑勉

6.1.6 梧誤隼般
梧誤隼般
塑浤广交延

魲烏

19 / 25

腑│



㍼祖池

繍蓴鏨櫚 峇閻
蒔 馞х



鞴 丞魁

羅誤

準平聆

奘 │М羽佼灰奬掛苓◇ 迫丞魁
欝淡



曳倍灰$延凹│┼角


$面



隼般

Щ趨倍灰耜絶誤厩


準平

袖崇凱灰 ′梧誤隼般″塑複摩憾

杭番心倍灰



靭薨

杭ё

6.1.7 澀般┆璽觸轄淡




┳㎎$靭遠驤爽

壟凹萍黄倍灰






交延靜

′淆靭

Ъ

│┼咲

奘翁

塑耜渦

a)

┳㎎犲



b) 萃

杭番

′′妁

c) 苓



┥閻

爾午繒



杭番

龜峅閻



帒$聆苑

繍蓴迫娵



倍灰

査人淡科塑助

板昻

欸Ц櫂



鰭塑┥弜

┳㎎櫂神





濶閻′苓


┥閻

愛 17.3

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iii.

杭番

′◆

iv.

陷充杙浹◆

v.

杭番爾午倍灰





vi.

埖弜畧◇板妁



杭番坑浤广

vii.

Ц澈聆

viii.

板Ц澈妁





腑│

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杭番



再帙

┳萃



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準平◆

Щ趨◆

巧咋倍灰





朮凱′ы鍮

聆п

│″

倍灰杭番◆

ш$再閻

┳㎎膏奘│犲

羅苑

蒡◇

爾朮

隼悠⑮王

遠Ч

│鐔畧



再帙



迦交坑

″膏奘引妁

Щ驤Мх濶閻$細

ii.



艱┨椦辞$

М埦驤滔策畧

杭番遠



i.

聆驤鑪科

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槭萍黄倍灰

醐$槭а

i.

┳㎎

20 / 25

威薨│

倍灰杭番

┥閻

蟾遠Ч尻閻

e) 朅





㌽奘



杭番

倍灰

鍮家秉塑艱┨錣薨

杭番閻

d) 妁



轄櫂淡

咋趨



6.2 萃

餒$櫂蕾 18



觸轄錣薨

辞靜

迫娵聆澀般鏨櫚凱愛



鏨櫚

威薨│曳
汐持⑲

6.1.8 鏨櫚凱愛



┳㎎

改聆板醐
┥閻

剛愛娩㌌尹
馭交板薨

剛Ц│Щ

$交疽閻

М膏奘凱査崇




Щ



杭番

杭番疽閻樅靜
馭槭澤耜陷王◇

1.4 毅



杭番心倍灰



ii.

杭番倍灰

iii.

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iv.

倍灰

6.2.1

靭薨

杭ё

′◆
箕愛娩㌌尹交
塑交耜絶





称須




┥杭番閻

厫峇

引倍灰



椑博坑腑│杭番閻

樅靜

6.2.2 榱欸妁
a) 苓

板Ц澈妁

板 80%284.9%扱
b) 苓

$細榱欸妁

板Ц澈妁

板 80%284.9%扱
пх靜

$細榱欸妁

板Ц澈妁

遠Ц$細榱欸妁
d)

杭番

杭番

杭番



b) 苓

板Ц澈妁

шЩ

ш査


Щ



龜改再閻

$聆



杭番

龜改再閻

0.75 毅 朅Ц

樅靜

a)ш腑





杭番

龜改再閻板 90%

0.50 毅

樅靜
奘迷爾



6.2.4
a) 苓

板Ц澈妁






Щ

┥閻

澈妁

$細

$細

п毅$龜沃Щ

杭番

М

b″







杭番

腑│杭番閻

引倍灰


樅靜



岌驤Ц
Ц澈査



ш耜絶杭番心倍灰
尻㈩┥弜ш



尽板耜絶杭番ш浸

耜絶杭番閻

杭番櫂凱愛

c) 苓

21 / 25

杭番

樅靜

愛腑│杭番閻

梓┥




ш$尽│倍灰

杭番



6.2e ш腑

板Ц澈妁

Щ



愛腑│杭番閻

a) 苓

澈妁

愛腑│杭番閻

再閻板 90%遠Ц$聆

┳㎎靭遠娩引┥鏨

6.2.3



х再閻椑博$

ш$倍





$聆

再閻板 85%289.9%扱

ш$倍灰

黄皆Мх再閻改引

c) 苓

再閻板 80%284.9%扱

ш$倍灰

批浸

Щ



$п












心臾

倍灰



倍灰

愛$細





引倍灰



杭番心倍灰

b) 苓






番閻



靭薨

心臾



杭番 苓

┳㎎

Мх聆沃х耜絶杭番
愛│犲





愛$細




杭番閻

杭ё



杭番尽

靭遠舂絡咋





п毅

c) 苓






心耜絶杭番塑倍灰
b″

尻㈩┥弜ш

6.2.5

$п

b) 妁

剛ш腑│醐


杭番閻



愛腑│杭番閻



崇畧

浤广

樅靜

0.25 毅

杭番閻

龜峅

′愛厫峇│пх耜絶杭番

b) 板

泉┘

黄皆餒起$澀倍灰

TM

只餒$犲

崇倍灰

愛霰耜絶

d) 倍灰

倍灰角

腑│耜絶杭番

剛 2.3

倍灰



$槭а板

雛圧崇槭餒$

倍灰









浤丐Мх霰

餒$伊

引Ц

泉┘

耜絶

磚荒

拐引趨Мх迫娵

e) Мх耜絶杭番板爾午倍灰扱晒┣觸渦杭番
杭番

”欝聡

膏奘岌交欝聡凱愛“ ㍼

剛醐

c) пх聆沃х倍灰遠Мх杰
再聆娯

災畧妁



a) 倍灰



$細Щ

瑑煬鋤х′耜絶″

般拐
Мх杭番Щ

g) 苓






6.3 倍灰

f)



災畧妁
災畧妁

a) 尹倍灰

柤番

浤广

伊犲
h) 苓

│М

趨餒凱愛пх聆沃娵倍灰
再杭番



耜絶

聆岌角

$槭犲

板杭番椑博坑│

崇靭薨
欝聡

┼渦

杭ё

Х靜┳㎎$

剛ш

欝準$靭薨



М準平

心杭番



杭ё



腑│




i)

板黄皆餒起$

剛愛娩㌌$浤广Ъ

┳㎎
欝聡

靭遠遠靭薨
板┥迫坑

杭ё


剛塑




引倍灰


交壟





驤㌽奘





塑誘└$

埼驤驤晴





TM







22 / 25

”塑 SAN

愛驤晴科捷心咋“ ㍼
㌄秘

刊㊂曳┼







七蒔塑羽



杭番心倍灰



靭薨

杭ё

7. 策
7.1 輻
7.1.1 ⑮王
板Ч

磚荒Ч$

a) 澀Мх杰
$槭а







板棗

┳㎎

b) 澀杰

│衽┼壽袤




威科










聆榱欸妁

″餒┣

崇М

聆沃

餒◆











災畧妁

″┣

崇М



餒◆
c) 澀杰

п澈葫

d) 澀杰

Щ現

褓秦
奬靨

┳㎎壽袤
┳㎎壽袤

e) 澀妝脛聆杰

Щ

崇繒鏨

ш

f)

澀妝脛聆杰

Щ

崇Ъ



g) 澀妝脛聆杰

Щ



h) 澀杰

勈箴

災畧妁








餒◆

餒◆


餒◆

┳㎎

崇趨ш



⑮王餒◇

TM

“ ㍼

——

猯角

薜傷” ⑮琪餒◆

威餒◆

7.1.2
a) 輻

膏奘

b) 勈

┳㎎

欝聡$尽


妝脛聆杰

│欝

威輻

23 / 25





剛渦駝

威覧鐔







羅誘馭塑

只┘

靭遠閲

威輻

只杰
据龜沃



朅栞└癪羊
ш

扱顫浤丐

威│鐔┘坑鍮瑑



泉┘$槭а板妁
d) 澀

┳㎎菅妝脛浸柞繒

羽欝聡驤板

12 х━$尽
c) Мх

鐔顫┘閲

般拐$交犲



浤丐霰

М



Щ煬板

崇腑│

┳㎎膏奘輻

据杯′4″х━遠坑浤广

威餒$尹杰輻



霰浤广

杭番心倍灰

7.2



靭薨

杭ё

遧磚荒 輻

7.2.1 ⑮王
Мх

┳㎎靭遠板

a)






х曳聆妝脛聆交衽┼

馭髣聆Щ馭髣俟

b)

遧磚荒Ч膏奘驤晴輻



曳尹妁



耜絶

磚荒

蟾餒◇

遷壽娯

聆黄皆交



х曳聆妝脛聆交衽┼

c) 尻Ъ靭

威$苓│Ч

檣誘





聆崟

畧聆Щ







耜絶◆



7.2.2
a) 閲

┳㎎凱査輻

誘馭黄皆欝聡愛


膏奘浤丐$黄皆

引Ц

欝聡 昌角欝聡驤板輻

遧丞輩







Щ



陷王



只顫┘板

′SAN″



膏奘扱晒鍮瑑$聆

膏奘扱晒
b)

妝脛

威輻

㊉璋科

梧柞板靭薨

杭ё

┳㎎

Ц
c)
┳㎎觸査

24 / 25



引Ц

遧丞輩



据$板

威輻



36х━扱坑Щ煬菅