Analisis Kadar Karbon, Nitrogen, Fosfor, dan Kalium Dari Tempe Busuk di Pasar Setia Budi Medan

36

36

Universitas Sumatera Utara

37

Lampran 1
Hasil Analisa Kadar C, N, P, dan K dalam Tempe Busuk

Tabel 6.1 Hasil Analisa Pengamatan Pada Tempe Busuk
Hari

Tempe Busuk

C%

N%

P%

K%

1

2g

39

3,48

0,14

9

3

2g

38

3,85

0,14

7

4

2g

35

3,90

0,14

7

6

2g

37

3,93

0,17

7

Tabel 6.2 Kadar C-organik deengan Metode Gravimetri
Sampel H-0

W1

W2

W3

W4

Kadar
Air
(%)
60

Kadar
Abu
(%)
1

C
Organik
(%)
39

1

39,2424 37,1940 38,0131 37,2113

3

40,2374 38,2165 39,0910

3,2352

61

1

38

4

40,9833 38,9505 39,6927 38,9632

64

1

35

6

42,1152 40,0641 40,8593 40,0817

62

1

37

Keterangan :
W1 : Berat sampel + wadah sebelum di oven
W2 : Cawankosong
W3 : Berat sampel + cawan setelah di oven
W4 : Berat sampel + cawan setelah diabukan
a. Kadar Karbon (C)

Kadar Air 

W1  W 3
x 100% 
W1  W 2

Kadar Air 

39,2424  38,0131
x 100%  60%
39,2424  37,1940

Kadar Air 

W 4 W 2
x 100% 
W1  W 2

Kadar Air 

37,2113  38,1940
x 100%  1%
39,2424  37,1940

Kadar C 100%  ( Kadar air  Kadar abu) 
Kadar C 100%  (60% 1%)  39%

37

Universitas Sumatera Utara

38

Lampiran 2

Tabel 6.3 Kadar Nitrogen dengan Metode Kjeldhal
Sampel H-0

W

Vs

Vb

Fp

N

Nitrogen (%)

1

2,0207

9,70

0,10

10

0,0522

3,48

3

2,0132

10,70

0,10

10

0,0522

3,85

4

2,0302

10.95

0,10

10

0,0522

3,91

6

2,0097

10,90

0,10

10

0,0522

3,93

Keterangan :
W

: Berat sampel (g)

Vs

: Volume titrasi sampel (mL)

Vb

: Volume titrasi blanko (mL)

Fp

: Faktor pengenceran

0,014

: BM Nitrogen / 1000

N

: Normalitas H2SO4 (0,0483 N)

Kadar Nitrogen 

(Vs  Vb) x Fp x N x 0,14
x 100% 
W

Kadar Nitrogen 

(9,7  0,1) x 10 x 0,0522 x 0,14
x 100%  3,48%
2,0207

38

Universitas Sumatera Utara

39

Lampiran 3

Tabel 6.4 Kadar Nitrogen dengan Metode Spektrofotometri UV- Visibel

Sampel H-0

W

C

Fp

Fosfor (%)

1

2,0207

2,7510

10

0,14

3

2,0132

2,7654

10

0,14

4

2,0320

2.7541

10

0,14

6

2,0097

3,5120

10

0,17

Keterangan :
W : Berat sampel (g)
C : Konsentrasi (ppm)
Fp : Faktor pengenceran
Rumus:

Sampel 

C  Fp
 100% 
W  10000

Sampel 

2,7510  10
 100%  14%
2,0207  10000

39

Universitas Sumatera Utara

40

Lampiran 4

Tabel 6.5 Kadar Nitrogen dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)

Sampel

K 2O

W

C

Fp

1

2,0207

1,7724

10

105,66

9

3

2,0132

1,4851

10

88,86

7

4

2,0320

1,4812

10

87,81

7

6

2,0097

1,4357

10

86,05

7

H-0

(Ppm)

Kalium (%)

d. Kadar Kalium (K)
Keterangan :
W : Berat sampel (g)
Fp : Faktor pengenceran
C

: Konsentrasi (ppm)

k

: Faktor BM K2O/K

Rumus :

Sampel 

C  Fp x K
 100% 
W  10000

Kadar Kalium 

1,7724  10 x 105,66
 100%  9 %
2,07  10000

40

Universitas Sumatera Utara

41

Lampiran 5
Gambar Alat Instrumen

41

Universitas Sumatera Utara

42

Lampiran 6
Sampel Pembusukan Tempe Berdasarkan Hari

Hari ke 1

Hari ke 4

Hari ke 2

Hari ke 3

Hari ke 6

42

Universitas Sumatera Utara