Handling My Difficulties as an Operator in Understanding The Names of The Food and Beverages Listed in The Menu at Hilton Hotel Bandung.

ABSTRACT
Tujuan Tugas Akhir ini adalah untuk membahas masalah yang saya
hadapi saat melaksanakan kegiatan magang sebagai operator hotel di
Hotel Hilton Bandung. Masalah yang saya hadapi adalah kesulitan dalam
memahami nama-nama makanan dan minuman yang tertera di menu
pada saat saya bekerja sebagai operator Hotel Hilton. Masalah ini sangat
menarik untuk dibahas karena masalah ini juga dapat terjadi pada staf-staf
lain sebagai operator hotel yang baru.
Dalam Tugas Akhir ini juga dianalisa sebab dan akibat dari masalah
yang saya hadapi. Penyebabnya adalah karena saya baru pertama kali
bekerja sebagai operator hotel dan merasa gugup, saya tidak terlalu
mengenal sebagian nama-nama makanan dan minuman dalam menu,
dan saya tidak bisa menangkap kata-kata dengan cepat dan benar ketika
saya menerima pemesanan makanan atau minuman dari para tamu
melalui telepon. Akibatnya adalah saya salah mengerti dalam mendengar
dan menulis nama-nama menu, saya dapat mengganggu staf lain dan
mendapatkan keluhan dari mereka, dan yang terakhir para tamu hotel
akan menunggu lebih lama jika memesan makanan atau minuman
sehingga mereka akan menyampaikan keluhan kepada saya.
Ada beberapa pilihan solusi untuk masalah yang saya hadapi yang
dapat diterapkan dengan menelaah dampak baik positif maupun negatif.

Berdasarkan hasil analisis, ada tiga pilihan solusi, yaitu saya
mempelajari nama-nama makanan dan minuman dengan membaca daftar
menu di Hotel Hilton, saya juga bertanya mengenai nama-nama makanan
dan minuman dalam menu di Hotel Hilton pada staf Hotel Hilton yang
memiliki pengetahuan tentang menu pada waktu istirahat, dan saya
bertanya kepada staf Hotel Hilton yang mengetahui cara pengucapan
nama-nama makanan dan minuman di dalam menu yang benar dan
merekamnya. Saya memilih semua pilihan solusi dan berharap gabungan
solusi ini dapat membantu untuk mengatasi masalah dalam memahami
mengenai nama-nama makanan dan minuman dalam menu pada saat
bekerja sebagai operator hotel.

i

Maranatha Christian University

TABLE OF CONTENTS

ABSTRACT................................................................................................... i
DECLARATION OF ORIGINALITY............................................................... ii

ACKNOWLEDGEMENTS.............................................................................. iii
TABLE OF CONTENTS................................................................................ iv
CHAPTER I. INTRODUCTION.................................................................... 1-6
A. Background of the Study
B. Identification of the Problem
C. Objectives and Benefits of the Study
D. Description of the Institution
E. Method of the Study
F. Limitation of the Study
G. Organization of the Term Paper
CHAPTER II. PROBLEM ANALYSIS........................................................ 7-11
CHAPTER III. POTENTIAL SOLUTIONS................................................12-16
CHAPTER IV. CONCLUSION................................................................. 17-19
BIBLIOGRAPHY
APPENDICES:
A. FLOWCHART
B. EXAMPLES of the MENU at HILTON HOTEL BANDUNG
C. FORM of ROOM SERVICE ORDER at HILTON HOTEL
BANDUNG

iv

Maranatha Christian University

APPENDIX
A: FLOWCHART

Causes:
1. I feel nervous when
answering the phone from
the Hilton Hotel guests.
2. I am not familiar with
the various names of the
menus at Hilton Hotel.
3. I cannot catch the
words properly and
quickly when I listen to the
guests’ order on the
phone.

Potential positive effect:
1. I will know how to write
the names of the food and
beverages listed in the
menu.
Potential positive effects:
1. I can increase my
knowledge about names
on the menu.
2. I can avoid making
mistakes when listening to
the guests’ orders.

Potential positive effects:
1. The room service staff
will be able to understand
me when I inform the
guests’ order.
2. I can increase my
listening skills by listening

to the recording at home.

Problem:
As an operator, I had
difficulties in
understanding the names
of the food and
beverages listed in the
menu at Hilton Hotel.

Effects:
1. I may misunderstand the
names of the food and
beverages listed in the
menu.
2. I may disturb the room
service staff and they will
complain to me.
3. The hotel guests may
wait too long and complain

to me.

Potential Solution 1:
I study the names of the
food and beverages by
reading the list of names
on the menu.

Potential Solution 2:
I ask the names of the
food and beverages listed
on the menu to the staff
who have the knowledge
about the menu during
the break time.

Potential Solution 3:
I ask the staff who know
how to pronounce the
names on the menu

correctly and record
them.

Choose Solutions:
I study the names of the food and beverages by
reading the list of names on the menu at Hilton
Hotel, I ask the names of items on the menu to
the staff who have the knowledge about the
menu and ask them how to pronounce the names
on the menu correctly and record them during the
break time.

Potential negative effect:
1. I might feel tired and not
be able to concentrate well
during my working hours if
I read the list of menus too
often.

Potential negative effect:

1. The staff at Hilton Hotel
may feel disturbed if I ask
them the same questions
frequently.

Potential negative effect:
1. I might not know the
words which the hotel staff
says.

APPENDIX B
EXAMPLES of the MENU at HILTON HOTEL BANDUNG
*#*
Ee=

vk'J
f; Ee

E8s

€*e

:lt'J

g€;

g{e
c o':

*te
E c'=

E8B

E8g

Esa

E3s

tt*
x ta-

uEt
E Ec

YEE
h;6

!=
cq

z nv,
6E:
E.TE

i-c=

rt

r9

E:>

?)-

gd

,19

;di
5E

6E

e

B

&

Ed

i,i'E
* Ei
r-E

d

,3
;d

IE
a

E1.s

sFl

t'. '!

&

{'
L/
e

1e

FI

ES
qG

=F
Ss

it

!!

u,

z\)
rg

g

u,
14

lIJ

LI
H

ilEI

€s
J€
iE
9,s
E\
a=

$E
Er.
:i'
;s
!'5
HgE

rEi
-a*
F5
sf
at

&E

5n

:s

l!t
7:

*,3
ES

!is
rx
@t

'+r
Di

.ss,

F€
Ell

dh\

a

:E
fii
t.

!-* I g

i€ sI
tI

I gr'E

{f

=l

t*

?*
'=F"!
FI
hS=-

ii{
FgE i
3'E
5S

3E

'2 1

:t
c!
!!
EE

E!
.a.t
E!
=€
9e

:r

s.E

F(
-F
3{

=!
ES
;4

E}
3{