AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BUAH ADAS (Foeniculum vulgare Mill.) TERHADAP Proteus mirabilis, Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill.) TERHADAP Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, DAN Staphylococcus saproph

AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BUAH ADAS
(Foeniculum vulgare Mill.) TERHADAP Proteus mirabilis,
Pseudomonas aeruginosa, DAN Staphylococcus saprophyticus

SKRIPSI

Oleh :

NANIK PURNAMI
K 100 080 125

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2012

ii

iii

iv

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL DALAM......................................................................

i

HALAMAN PENGESAHAN ...........................................................................

ii

HALAMAN DEKLARASI ..............................................................................

iii

KATA PENGANTAR ......................................................................................

iv

DAFTAR ISI .....................................................................................................

v

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................

vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................

viii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................

ix

INTISARI .........................................................................................................

x

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ..................................................................

1

B. Perumusan Masalah.........................................................................

2

C. Tujuan Penelitian.............................................................................

2

D. Tinjauan Pustaka. ............................................................................

3

1. Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill.).............................

3

2. Proteus mirabilis ...............................................................

4

3. Pseudomonas aeruginosa ..................................................

5

4. Staphylococcus saprophyticus ...........................................

6

5. Mekanisme Antibakteri .....................................................

7

6. Uji Aktivitas Antibakteri.. .................................................

7

E. Landasan Teori. ...............................................................................

9

v

F. Hipotesis ..........................................................................................

9

BAB II METODE PENELITIAN
A. Kategori Penelitian ..........................................................................

10

B. Variabel Penelitian ..........................................................................

10

C. Alat dan Bahan ................................................................................

10

D. Tempat Penelitian ...........................................................................

11

E. Jalannya Penelitian .........................................................................

11

1. Sterilisasi Alat ..........................................................................

11

2. Pembuatan Media .....................................................................

11

3. Identifikasi Bakteri ...................................................................

11

a. Pengecatan Gram ........................................................

11

b. Uji Biokimia Proteus mirabilis ...................................

12

c. Uji Biokimia Pseudomonas aeruginosa .....................

12

d. Uji Biokimia Staphylococcus saprophyticus ..............

12

4. Penyiapan Mikroba Uji......................................................

12

5. Preparasi Bahan Uji ..................................................................

12

6. Preparasi Paper Disc ................................................................

12

7. Pelaksanaan Uji Difusi Kirby Bauer.........................................

13

F. Analisis Data ...................................................................................

13

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil dan Pembahasan ......................................................................

14

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................................

23

B. Saran ..................................................................................................

23

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................

24

LAMPIRAN ......................................................................................................

28

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Hasil pengecatan Gram bakteri Proteus mirabilis ................

14

Gambar 2. Hasil pengecatan Gram bakteri P. aeruginosa .....................

14

Gambar 3. Hasil pengecatan Gram bakteri S. saprophyticus ..................

15

Gambar 4. Hasil identifikasi biokimia bakteri Proteus mirabilis ...........

16

Gambar 5. Hasil identifikasi biokimia bakteri P. aeruginosa .................

16

Gambar 6. Hasil kultur bakteri P. aeruginosa ........................................

17

Gambar 7. Hasil identifikasi biokimia bakteri S. saprophyticus .............

17

Gambar 8. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Adas
(Foeniculum vulgare Mill.) terhadap Proteus mirabilis ........
............................................................................................ 19
Gambar 9. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Adas
(Foeniculum vulgare Mill.) terhadap P. aeruginosa ..............
19
Gambar 10. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Adas
(Foeniculum vulgare Mill.) terhadap S. saprophyticus ..........
............................................................................................ 19

vii

DAFTAR TABEL

Tabel I.

Rata-rata Diameter Zona Hambat Uji Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Etanol Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill.) terhadap
Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, dan Staphyloccus
saprophyticus ..........................................................................
............................................................................................. 18

Tabel II

Diameter Zona Hambat Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Etanol Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill.) terhadap Proteus
mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, dan Staphyloccus
saprophyticus ..........................................................................
............................................................................................. 30

viii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan Konsentrasi ......................................................

28

Lampiran 2. Tabel Diameter Zona Hambat Uji Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Etanol Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill.)
terhadap Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, dan
Staphyloccus saprophyticus.. ...............................................
......................................................................................... 30
Lampiran 2. Surat Uji Biokimia Bakteri Proteus mirabilis dari Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta ................................ 31
Lampiran 3. Surat Uji Biokimia Bakteri P. aeruginosa dari Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta ............
......................................................................................... 32
Lampiran 4. Surat Uji Biokimia Bakteri S. saprophyticus dari Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta ................................ 33

ix

Intisari

Buah adas (Foeniculum vulgare Mill.) merupakan salah satu tanaman di
Indonesia yang berpotensi sebagai antibakteri, terbukti pada E. coli, K. pneumonia, B.
subtilis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol
buah adas yang telah disimpan kurang lebih satu tahun terhadap Proteus mirabilis,
Pseudomonas aeruginosa, dan Staphylococcus saprophyticus.
Aktivitas antibakteri dilakukan dengan uji difusi Kirby Bauer dengan
mengukur diameter zona hambat di sekitar disc. Ekstrak etanol buah adas yang telah
disimpan kurang lebih satu tahun dibuat dengan seri konsentrasi 0,5 mg; 1 mg; 2 mg;
dan 3 mg per disc untuk Proteus mirabilis dan Pseudomonas aeruginosa; sedangkan
seri konsentrasi untuk S. saprophyticus 1 mg, 2 mg, 3 mg, 4 mg, dan 5 mg per disc.
DMSO sebagai kontrol negatif dan ampisilin sebagai kontrol positif untuk P.
mirabilis dan S. saprophyticus sedangkan siprofloksasin sebagai kontrol positif untuk
P. aeruginosa.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah adas yang dapat
membunuh P.aeruginosa pada konsentrasi 1mg/disc dan menghambat P. mirabilis
pada konsentrasi 0,5 mg; 1 mg; 2 mg; dan 3 mg per disc. Ekstrak etanol buah adas
tidak beraktivitas antibakteri terhadap S. saprophyticus.
Kata kunci : Foeniculum vulgare Mill., Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus saprophyticus, antibakteri

x