ANALISIS MINAT KONSUMEN TERHADAP MENU PAKET KFC KOMBO HITLIST

Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Sanata Dharma Kampus 1 SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen

Universitas Sanata Dharma Disusun oleh: Tandi Payung

NIM: 06 2214 021

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Yang bertanda tangan dibawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma : Nama : Tandi Payung Nomer Mahasiswa : 062214021

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul :

ANALISIS MINAT KONSUMEN TERHADAP MENU PAKET

KFC KOMBO HITLIST

Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Sanata Dharma Kampus 1 Beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya memberikan kepada Perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak untuk menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain, mengelolanya dalam bentuk pangkalan data, mendistribusikan secara terbatas dan mempublikasikannya di Internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa perlu meminta izin dari saya maupun memberikan royalti kepada saya selama tetap mencamtumkan nama saya sebagai penulis. Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di Yogyakarta Pada tanggal 28/Mei/2013 Yang Menyatakan

HALAMAN PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan kepada:

Kepada Tuhan Yang Maha Baik yang tidak pernah berhenti memberikan berkat bagi hidup saya.

Papa dan Mama yang selalu sabar dalam menghadapi perubahan dan perjalanan hidup saya, terutama dalam masa studi saya.

Keluarga terdekat yang selalu memberikan motivasi positif untuk saya tetap berada pada kehidupan yang lebih baik dari hari ke hari.

Para dosen dengan segala kerendahan hati telah mendampingi, membimbing dan memotivasi saya selama kegiatan perkuliahan dan bersedia berbagi ilmu dan pengalaman yang luar biasa. Kepada sahabat saya yang selalu memberikan dukungan penuh, semangat dan perhatian yang luar biasa kepada saya.

HALAMAN MOTTO

Jika Anda menginginkan sesuatu yang belum pernah Anda miliki, Anda harus bersedia melakukan sesuatu yang belum pernah Anda lakukan.

Thomas Jefferson -

UNIVERSITAS SANATA DHARMA FAKULTAS EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN-PROGRAM STUDI MANAJEMEN

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS Yang bertanda tangan di bawah ini, saya menyatakan bahwa Skripsi dengan judul:

ANALISIS MINAT KONSUMEN TERHADAP MENU PAKET

KFC KOMBO HITLIST

Studi Kasus pada Konsumen Kentucky Fried Chicken cabang C. Simajuntak Dan diajukan untuk diuji pada tanggal 28/Mei/2013 adalah hasil karya saya.

Dengan ini, saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skrispi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin, atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau symbol yang menunjukkan gagasan atau pendapat atau pemikiran dari penulis lain yang saya aku seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri dan atau tidak terdapat bagian atau keseluruhan tulisan yang saya salin, saya tiru, atau saya ambil dari tulisan orang lain tanpa memberikan pengakuan (disebut dalam referensi) pada penulis aslinya. Bila kemudian hari terbukti bahwa saya ternyata melakukan tindakan tersebut maka saya bersedia menerima saksi yaitu skripsi ini digugurkan dan gelar akademik yang saya peroleh (S.E) dibatalkan serta diproses sesuai aturan perundang-undangan yang berlaku (UU No 20 Thn 2003, Pasal 25 dan Pasal 70).

KATA PENGANTAR

Puji Syukur dan terima kasih penulis sampaikan kepada Tuhan Yesus atas karunia dan Rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Minat Konsumen terhadap Menu Paket KFC Kombo Hitlist. Studi Kasus pada Konsu men Kentucky Fried Chicken cabang C.Simajuntak” dengan baik. Skripsi ini ditulis dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Program Studi Manajemen Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

Penulisan skripsi ini dapat selesai dengan baik berkat bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Tuhan Yesus Kristus dan Bunda Maria yang selalu menyertaiku dengan segala kasih dan segala berkat sehingga skripsi ini dapat selesai dengan baik.

2. Romo Dr.Ir.P.Wiryono P.,S.J selaku Rektor Universitas Sanata Dharma.

3. Bapak Dr.H.Herry Maridjo, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma.

4. Bapak Dr. Lukas Purwoto, M.Si selaku Kaprodi Manajemen Universitas Sanata Dharma.

5. Bapak Albertus Yudi Yuniarto,S.E,.M.B.A selaku Dosen Pembimbing I yang dengan segala kerendahan hatinya telah meluangkan waktu dan selalu mengingatkan penulis untuk segera menyelesaikan penulisan skripsi.

7. Segenap dosen dan staff pengajar Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen, karyawan Humas, BAA, Perpustakaan Univeristas Sanata Dharma yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan kepada saya.

8. Papa dan Mama tercinta, yang selalu setia dan sabar dalam saya mengalami proses pembelajaran semasa saya menyelesaikan penulisan skripsi ini.

9. Saudara dan teman-teman yang selalu menyemangati penulis supaya segera menyelesaikan penulisan skripsi.

10. Sahabat terbaik Catharina Chandra Cahyarini, terima kasih telah mengajarkan banyak hal dan selalu ada untuk memberi dukungan dan semangat sehingga penulisan skripsi dalam selesai dengan baik.

11. Para responden yang telah bersedia meluangkan waktu untuk mengisi kuesioner.

12. Semua pihak yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis dangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan lebih lanjut. Semoga skripsi ini bermanfaat dan dapat menjadi bahan masukan bagi rekan-rekan dalam menyusun skripsi.

Yogyakarta,28 Mei 2013

DAFTAR ISI

Halaman Judul.................................................................................................. i Halaman Persetuju an Pembimbing……………………………………………... ii Halaman Pengesahan......................................................................................... iii Halaman Perse mbahan………………………………………………………….. iv Halaman Mo tto…………………………………………………………………. v Halaman Pernyataan Persetujuan Publikasi……………………………………. vi Halaman Pernyataan Keasl ian Karya Tulis……………………………………. vii Halaman Kata

Pengantar………………………………………………………. viii Halaman Daft ar Isi………………………………………………………….….. ix Halaman

Daftar Tabel…………………………………………………………… x Halaman

Daftar Gambar………………………………………………………… xi Halaman Daftar

Lampiran……………………………………………………… xii Halaman A bstrak………………………………………………………………. xiii Halaman Abst ract……………………………………………………………… xiv

Bab I Pendahuluan........................................................................................... 1 A. Latar Belakang Masalah………………………………………………… 1 B. Rumusan Masalah……………………………………………………….. 1 C. Pembatasan Masalah……………………………………………….......... 2 D. Tujuan Penelitian………………………………………………...……… 3 E. Manfaat Penelitian……………………………………………………….. 3 F. Sistematika Penulisan…………………………………………………..... 4 Bab II Kajian Pustaka……………………………………………………………. 6 A. Landasan Teori…………………………………………………………… 6 B. Penelitian Sebelumnya………………………………………………...... 16 C. Kerangka Konseptual Penelitian………………………………………. 20

Variabel Penelitian……………………………………………….…….. 22 E. Definisi Operasional……………………………………………………. 23 F. Populasi dan Sampel……………………………………………………. 23 G.

Teknik Pengambil Sampel……………………………………………… 24 H. Sumber Data…………………………………………………………...... 24 I. Teknik Pengumpulan Data……………………………………………… 24 J.

Teknik Pengujian Instrumen……………………………………………. 25 K.

Teknik Analisis Data……………………………………………………. 26

Bab IV Gambaran Umum ………………………………………………………. 28 A.

Sejarah Perusahaan Kentucky Fried Chicken…………………………. 28 B. Sejarah Perusahaan Kentucky Fried Chicken di Indonesia…………… 32 C. Struktur Organisasi…………………………………………………….. 35 D. Produk – produk……………………………………………………..… 39

Bab V Analisis Data dan Pembahasan …………………………………………. 41 A.

Penjelasan Penelitian……………………………………………………. 41 B. Pengujian Instrumen……………………………………………………..42 C. Analisis Data……………………………………………………………. 44 D.

Pembahasan…………………………………………………………….. 51

Bab VI Kesimpulan dan Saran …………………………………………………. 53 A.

Kesimpulan………………………………………………………………53 B. Saran…………………………………………………………………….. 53 C. Keterbatasan…………………………………………………………….. 54

Daftar Pustaka…………………………………………………………………....55 Lampiran

………………………………………………………………………... 56

HALAMAN DAFTAR TABEL Tabel Judul Halaman

Tabel V.1 Hasil Uji Validitas

43 Tabel V.2 Hasil Uji Reliabilitas

44 Tabel V.3 Persentase Konsumen Berdasarkan Umur

45 Tabel V.4 Persentase Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin

45 Tabel V.5 Persentase Konsumen Berdasarkan Pekerjaan

46 Tabel V.6 Persentase Konsumen Berdasarkan Penghasilan

46 Tabel V.7 Persentase Konsumen Berdasarkan Durasi Kunjungan

47 Tabel V.8 Pengkategorian Minat

48 Tabel V.9 Jumlah skor rata-rata dari seluruh responden

49 Tabel V.10 Skor rata-rata per indikator

HALAMAN GAMBAR

Gambar II.1 Kerangka Konseptual………………………………………….. 20

HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul Halaman

Lampiran 1 Kuesioner

56 Lampiran 2 Skor Hasil Jawaban Responden

HALAMAN ABSTRAK

ANALISIS MINAT KONSUMEN TERHADAP MENU PAKET

KFC KOMBO HITLIST

Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Sanata Dharma Kampus 1

Tandi Payung Universitas Sanata Dharma

Yogyakarta 2012/2013

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana minat konsumen terhadap Menu Paket KFC Kombo Hitlist. Dalam penelitian ini indikator yang membentuk minat, meliputi: kecenderungan mencari informasi tentang menu paket KFC Kombo Hitlist, kecenderungan mengatakan hal-hal positif mengenai produk KFC menu paket Kombo Hitlist, kecenderungan membicarakan dan merekomendasikan kepada kerabat tentang menu paket KFC Kombo Hitlist dan kecenderungan melakukan pembelian menu paket KFC Kombo Hitlist. Jenis penelitian ini adalah studi kasus pada konsumen KFC cabang C.Simajuntak dengan jumlah sampel 100 responden. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan menggunakan kuesioner. Teknik pengambilan sampel yang digunakan yaitu purposive sampling. Teknik analisis data yang digunakan adalah Analisis Persentase dan Analisis Kuantitatif.

Berdasarkan analisis persentase dapat diketahui bahwa sebagian besar responden berjenis kelamin wanita sebanyak 54 orang (54%), berusia antara 18-25 tahun sebanyak 88 orang (88%) dan dengan penghasilan perbulan sebesar kurang dari Rp 1.000.000 sebanyak 76 orang (76%). Berdasarkan analisis deskriptif dapat diketahui bahwa minat konsumen menikmati menu paket KFC Kombo Hitlist adalah 2,78% dari rata-rata total 4 indikator artinya secara keseluruhan konsumen berminat untuk menikmati menu paket KFC Kombo Hitlist.

ABSTRACT

THE ANALYSIS OF CONSUMEN’S INTEREST TOWARDS

MENU PAKET KFC KOMBO HITLIST

Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Sanata Dharma Kampus 1

Tandi Payung Universitas Sanata Dharma

Yogyakarta 2012/2013

The aim of this study is to find out the customer’s interest towords menu paket KFC Kombo Hitlist. In this study, the indicators that created the customer’s interest included the preference to get the information about menu paket KFC Kombo Hitlist, the tendency of positive statement about menu paket KFC Kombo Hitlist, the tendency of discaussing and recommending. To the relatives about menu paket KFC Kombo Hitlist, and the preference of buying the product of menu paket KFC Kombo Hitlist.

This study used the case study towards the student of Sanata Dharma campus 1 University.campus with the sample of 100 respondents. The technique used for collecting data was quesionaire. The technique of taking the sample was purposive sampling. The technique for analysing data was percentage analysis and quantitative analysis.

The respondents of the study was mostly women (54%) then those who were between 18- 25 years old were 88% and those who had income below Rp 1 was 76% based on the descriptive analysis, the interest of consumers toword KFC Kombo Hitlist menu was 2,78% of average from the total of indicators. It means that mostly the consumers were interested to enjoy the menu of KFC Kombo Hitlist.

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Dewasa ini banyak rumah makan bermunculan baik dalam bentuk

rumah makan yang dikelola oleh perseorangan atau model rumah makan

frainchise (waralaba) apalagi munculnya fastfood istilah dari makanan cepat

saji yang tidak hanya terkenal di Indonesia melainkan hingga tingkat mancanegara. Banyak rumah makan cepat saji sangat menjamur dimasyarakat.

Rumah makan cepat saji yang sejenis dapat menimbulkan persaingan yang cukup ketat terutama dibidang pemasaran. Pemasaran modern memerlukan lebih dari sekedar mengembangkan produk yang baik, menawarkannya dengan harga yang menarik, dan membuatnya mudah didapat oleh pelanggan sasaran.

Perusahaan harus juga mengembangkan suatu program komunikasi yang efektif dengan para pelanggan yang ada dan pelanggan potensial, pengecer, pemasok, pihak-pihak yang memiliki kepentingan pada produk tersebut, dan masyarakat umum. Salah satu program komunikasi adalah promosi. Promosi merupakan salah satu elemen dari marketing mix yang dipakai perusahaan untuk memasarkan produknya. Periklanan merupakan pikiran konsumen, mengubah persepsi konsumen dan mendorong konsumen untuk bertindak (Kotler dalam Albari dan Anita Liriswati,2004:216).

Kentucky Fried Chicken (KFC) adalah salah satu rumah makan cepat

saji yang sangat terkenal dengan resep khas ayam gorengnya, selalu bisa menawarkan hal yang menarik bagi konsumennya. KFC mengemas produk paket makanan cepat sajinya dengan berbagai bonus yang menarik bagi konsumen atau calon pembeli penikmat makanan cepat saji. Adanya banyak pengaruh yang bisa mempengaruhi minat konsumen untuk membeli atau tidak membeli produk paket KFC yang ditawarkan sehingga konsumen bisa mengevaluasi hasil dari menikmati hidangan dari paket KFC antara puas atau tidak puas lalu terciptalah loyalitas konsumen jika penikmat makanan cepat saji tersebut merasa puas dan kembali menikmatinya.

Berdasarkan latar belakang di atas maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “Analisis Minat Konsumen terhadap Menu Paket KFC Kombo Hitlist: Studi kasus pada konsumen Kentucky Fried

Chicken ”

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dikemukakan di atas, maka peneliti merumuskan masalah sebagai berikut:

C. Pembatasan Masalah

Agar masalah dalam penelitian tidak terlalu luas dan dapat menjawab permasalahan yang ada, maka penelitian dilakukan meliputi minat konsumen dan produk makanan cepat saji di Kentucky Fried Chicken. Minat konsumen dapat diteliti dengan indikator sebagai berikut: 1.

Kecenderungan mencari informasi tentang menu paket KFC Kombo Hitlist.

2. Kecenderungan mengatakan hal-hal positif mengenai produk KFC menu paket Kombo Hitlist.

3. Kecenderungan membicarakan dan merekomendasikan kepada kerabat tentang menu paket KFC Kombo Hitlist.

4. Kecenderungan melakukan pembelian menu paket KFC Kombo Hitlist.

D. Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana minat konsumen terhadap Menu Paket KFC Kombo Hitlist.

E. Manfaat Penelitian 1.

Bagi Perusahaan Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi pihak masukan dalam penentuan kebijakan, perencanaan serta pengembangan strategi pemasaran yang lebih baik di masa datang.

2. Bagi Universitas Sanata Dharma Hasil penelitian ini diharapkan menambah koleksi hasil penelitian di perpustakaan dan dapat digunakan sebagai referensi, sumber dan pengembangan penelitian bagi mahasiswa dalam penyusunan penelitian selanjutnya dalam bidang yang sama serta pihak-pihak lain yang membutuhkan.

3. Bagi Peneliti Penelitian ini sangat berguna bagi peneliti untuk menambah wawasan dan pengalaman serta penerapan antara teori ilmu akademis dengan keadaan sesungguhnya yang terjadi pada suatu perusahaan.

F. Sistematika Penulisan

Bab I : Pendahuluan Bab ini menguraikan tentang latar belakang masalah, rumusan masalah, batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian dan sistematika penulisan.

Bab II : Kajian Pustaka Bab ini menguraikan tentang landasan teori, penelitian

Bab III : Metode Penelitian Bab ini menguraikan tentang jenis penelitian, subyek dan obyek penelitian, waktu dan lokasi penelitian, variabel penelitian, definisi operasional, populasi dan sampel, teknik pengambilan sampel, sumber data, teknik pengumpulan data, teknik pengujian instrument dan teknik analisis data.

Bab IV : Gambaran Umum Subyek Penelitian Bab ini menguraikan tentang gambaran umum subyek penelitian, sejarah perusahaan, struktur organisasi dan produk-produk perusahaan.

Bab V : Analisis Data dan Pembahasan Bab ini menguraikan tentang penjelasan penelitian, pengujian instrument, uji validitas, uji reliabilitas, analisis data dan pembahasan.

Bab VI : Kesimpulan, Saran dan Keterbatasan Bab ini merupakan bab penutup yang berisikan kesimpulan, saran dan keterbatasan yang ada dalam penelitian ini.

BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Landasan Teori 1. Pemasaran Pemasaran berasal dari kata dasar pasar, dimana pengertian

pasar itu sendiri adalah orang-orang yang mempunyai kebutuhan untuk dipenuhi, mempunyai uang untuk dibelanjakan dan kemauan untuk membelanjakan (J.Stanton, 1996). Pemasaran adalah proses sosial yang dengan proses itu individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan dan secara bebas mempertukarkan produk dan jasa yang bernilai dengan pihak lain (Kotler,2005:10).

Pemasaran merupakan salah satu factor terpenting dalam perputaran hidup suatu perusahaan, karena tidak ada suatu perusahaan yang mampu bertahan hidup bilamana perusahaan tersebut tidak mampu memasarkan atau menjual produk yang dihasilkan kepada para konsumen. Dengan menggunakan strategi pemasaran yang efektif dan efisien, diharapkan perusahaan dapat memperoleh laba yang optimal sehingga roda kehidupan suatu perusahaan terus berputar seiring yaitu antara lain: rancangan dasar produk yang diminati oleh pasar, penetapan standartisasi mutu produk, standartisasi harga produk yang disesuaikan dengan daya beli masyarakat, lokasi yang mudah dijangkau, pelayanan yang cepat dan tepat terhadap customer, pengiklanan yang mengena di benak masyarakat sehingga menimbulkan brand image tersendiri, sumber daya manusia yang mampu menarik maupun memelihara customer dan lain sebagainya.

Pasar memiliki kebutuhan dan keinginan yang memerlukan alat pemuas tertentu, dalam hal ini yaitu produk. Pasar akan mencari produk yang paling sesuai dan dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan tersebut secara efektif dan efisien. Ada perbedaan yang cukup mendasar antara kebutuhan, keinginan dan permintaan dijelaskan sebagai berikut: a.

Kebutuhan adalah suatu keadaan merasa tidak memiliki kepuasan dasar. Kebutuhan melekat pada sifat dasar manusia, contohnya manusia membutuhkan makanan, pakaian, perlindungan, keamanan, hak milik, harga diri dan lainnya.

Keinginan adalah hasrat akan pemuas tertentu dari kebutuhan tersebut. Seseorang dapat memiliki kebutuhan yang sama namun keinginannya berbeda-beda.

2. Manajemen Pemasaran

Manajemen pemasaran adalah analisis, perencanaan, penerapan dan pengendalian terhadap program yang dirancang untuk menciptakan, membangun dan mempertahankan pertukaran dan hubungan yang menguntungkan pasar sasaran dengan maksud untuk mencapai tujuan-tujuan organisasi (Kotler, 1992). Dalam manajemen pemasaran terdapat empat variabel bauran pemasaran yang merupakan inti dari sistem pemasaran perusahaan atau lebih dikenal dengan istilah

4P yaitu produk (product), harga (price), promosi (promotion), distribusi (place). Masing-masing penerapan pada variabel penelitian antara lain: a.

Product (Produk) Produk adalah sifat yang komplek baik dapat diraba maupun tidak dapat diraba, termasuk kemasan, warna, harga, dan pelayanan perusahaan yang diterima oleh pembeli untuk memuaskan keinginan dan kebutuhannya.

Price (Harga) Harga adalah sejumlah uang yang dibutuhkan untuk mendapatkan sejumlah kombinasi dari produk dan pelayanannya.

mix adalah kombinasi strategi yang paling baik dari variabel-

variabel periklanan, personal selling dan alat promosi lainnya, yang semuanya direncanakan untuk mencapai tujuan program penjualan.

Promotional mix meliputi empat variabel, yaitu:

1) Periklanan adalah bentuk presentasi dan promosi non pribadi tentang ide, barang dan jasa yang dibayar oleh sponsor tertentu.

2) Personal selling adalah presentasi lisan dalam suatu percakapan dengan satu calon pembeli atau lebih yang ditujukan untuk menciptakan penjualan.

3) Publisitas adalah pendorongan permintaan secara non pribadi untuk suatu produk, jasa atau ide dengan menggunakan berita komersial di dalam media masa dan sponsor tidak dibebani sejumlah bayaran secara langsung.

4) Promosi penjualan adalah kegiatan pemasaran selain personal

selling, periklanan dan publisitas yang mendorong pembelian konsumen dan efektifitas pengecer.

Place (Saluran Distribusi) Saluran distribusi digunakan untuk memindahkan produk ke konsumen yang dituju, dengan tujuan memperlancar arus produk, mempercepat proses pertukaran serta mengurangi permasalahan bertanggung jawab terhadap pemilikan semua barang yang dipasarkan.

3. Perilaku Konsumen

Perilaku konsumen adalah proses dan aktivitas ketika seseorang berhubungan dengan pencarian, pemilihan, pembelian, penggunaan, serta pengevaluasian produk dan jasa demi memenuhi kebutuhan dan keinginan. Perilaku konsumen merupakan hal-hal yang mendasari konsumen untuk membuat keputusan pembelian. Konsumen adalah seseorang yang menggunakan barang atau jasa. Konsumen diasumsikan memiliki informasi atau pengetahuan yang sempurna berkaitan dengan keputusan konsumsinya. Mereka tahu persis kualitas barang, kapasitas produksi, teknologi yang digunakan dan harga barang di pasar. Mereka mampu memprediksi penerimaan untuk suatu periode konsumsi. Berikut ini adalah wujud dari konsumen.

a. Personal Consumer adalah konsumen ini membeli atau menggunakan barang atau jasa untuk penggunaannya sendiri.

b. Organizational Consumer adalah konsumen ini membeli atau menggunakan barang atau jasa untuk memenuhi kebutuhan dan menjalankan organisasi tersebut.

4. Minat Konsumen

Minat beli merupakan bagian dari komponen perilaku dalam sikap mengkonsumsi. Kinnear dan Taylor (1995:306) menyebutkan bahwa minat beli adalah tahap kecenderungan responden untuk bertindak sebelum keputusan membeli benar-benar dilaksanakan.

Minat beli juga dapat didefinisikan sebagai kemungkinan bila pembeli bermaksud untuk membeli produk. Segala sesuatu menjadi sama, minat beli secara positif berhubungan terhadap persepsi keseluruhan pada akuisisi dan transaksi nilai.

Suatu produk dikatakan telah dikonsumsi oleh konsumen apabila produk tersebut telah diputuskan oleh konsumen untuk dibeli.

Keputusan untuk membeli dipengaruhi oleh nilai produk yang dievaluasi. Bila manfaat yang dirasakan lebih besar disbanding pengorbanan untuk mendapatkannya, maka dorongan untuk membelinya semakin tinggi. Pada kebanyakan orang, perilaku pembelian konsumen seringkali diawali dan dipengaruhi oleh banyaknya rangsangan (stimuli) dari luar dirinya, baik berupa rangsangan pemasaran maupun rangsangan dari lingkungannya. Rangsangan tersebut kemudian diproses dalam diri sesuai dengan karakteristik pribadinya, sebelum akhirnya diambil keputusan

Ferdinand (2002:129) mengidentifikasikan minat beli melalui indikator-indikator sebagai berikut: a.

Minat transaksional, yaitu kecenderungan seseorang untuk membeli produk.

Minat refrensial, yaitu kecenderungan seseorang untuk mereferensikan produk kepada orang lain.

Minat preferensial, yaitu minat yang menggambarkan perilaku seseorang yang memiliki prefrensi utama pada produk tersebut.

Preferensi ini hanya dapat diganti jika terjadi sesuatu dengan produk prefrensinya.

Minat eksploratif, minat ini menggambarkan perilaku seseorang yang selalu mencari informasi mengenai produk yang diminatinya dan mencari informasi untuk mendukung sifat-sifat positif dari produk tersebut.

5. Daya Tarik Iklan

Dun dan Barban (1982:7) menyebutkan bahwa pada dasarnya promosi atau iklan adalah semua bentuk penyajian komunikasi non personal tentang ide, produk dan jasa yang ditawarkan oleh produsen dengan maksud untuk mempengaruhi konsumen agar ada keinginan dapat menunjukkan bahwa produk yang diiklankan adalah produk yang benar-benar unggul.

Deighton et.al (1994:29) menyatakan bahwa pengiklanan dapat meningkatkan kesadaran akan merek, mendorong pencobaan terhadap merek tersebut dan menekankan pembelian yang berulang. Pengiklanan berinteraksi dengan pengalaman masa lalu dalam menggunakan suatu merek untuk mendorong kecenderungan melakukan pembelian berulang. Wells, Burnett dan Moriarty (1995:270) menyebutkan bahwa melalui iklan, orang dapat mempunyai opini yang menyenangkan atau tidak menyenangkan terhadap produk yang diiklankan. Selain itu juga dikatakan pula iklan mampu menciptakan daya tarik yang dapat membuat produk yang diiklankan menjadi menarik bagi konsumen.

Suatu iklan memiliki sifat-sifat sebagai berikut: a. Public Presentation, maksudnya iklan memungkinkan setiap orang menerima pesan yang sama tentang produk yang diiklankan.

Pervasivaness, pesan iklan yang sama dapat diulang-ulang untuk memantapkan penerimaan informasi.

Amplifed Expresiveness, maksudnya iklan mampu mendramatisasi perusahaan dan produknya melalui gambar dan suara untuk menggugah dan mempengaruhi perasaan khalayak. Tujuan beriklan ada banyak, seperti: a.

Menciptakan pengenalan produk baru atau merek.

Memberi informasi terhadap konsumen tentang keistimewaan dan keuntungan atas produk atau merek.

Menciptakan persepsi yang baik terhadap produk atau merek.

Menciptakan pilihan atas produk atau merek.

Membujuk konsumen untuk membeli produk atau merek. Untuk melakukan pendekatan kepada kosumen dan agar pesan mudah diterima, perlu juga digunakan daya tarik (appeals). Daya tarik yang digunakan dalam pesan iklan harus memiliki tiga karakteristik : a.

Daya tarik itu berarti (meaningful), yaitu menunjukkan manfaat yang membuat konsumen lebih menyukai atau lebih tertarik pada produk itu.

Daya tarik itu harus khas/berbeda (distinctive), harus menyatakan apa yang membuat produk lebih baik dari produk-produk pesaing.

Pesan iklan itu harus dapat dipercaya. Yang ketiga ini memang tidaklah mudah karena pada umumnya banyak konsumen yang meragukan kebenaran iklan.

6. Nilai Pelanggan

total yang diperoleh pelanggan dari kepemilikan atau penggunaan suatu produk dan biaya untuk mendapatkannya.

Nilai pelanggan merupakan keseluruhan penilaian pelanggan tentang kegunaan suatu produk yang berdasar pada persepsi tentang apa yang diterima dan apa yang diberikan. Persepsi pembeli atau pengguna jasa tentang nilai yang menggambarkan sebuah perbandingan antara kualitas atas keuntungan yang mereka rasakan dalam produk dengan pengorbanan yang mereka rasakan ketika membayar harga produk.

Dari konsep dan beberapa definisi tentang nilai pelanggan diatas dapatlah dikembangkan secara komperhensif, bahwa secara garis besar nilai pelanggan merupakan perbandingan antara manfaat yang dirasakan oleh pelanggan dengan apa yang dikorbankan untuk mendapatkan, mengkonsumsi atau menggunakan produk tersebut.

7. Kualitas Produk

Studi yang dilakukan oleh Brucks, Zeithaml, Naylor (2000:361) menekankan adanya 2 hal penting dalam kualitas produk, yaitu: a.

Adanya tipologi secara umum tentang dimensi kualitas produk-produk yang tahan lama, yaitu termasuk kemudahan dalam penggunaan (easy ), multiguna (versatility), ketahanan (durability), kemudahan

to use berbeda untuk menentukan dimensi kualitas. Selain itu konsumen juga mencari harga dan nama merek lebih sering ketika mengevaluasi

prestige dibandingkan mengevaluasi dimensi kualitas lainnya.

B. Penelitian Sebelumnya 1.

Albari dan Anita Liriswati.2004.Analisis Minat Beli Konsumen Sabun Cair Lux, Biore dan Lifeboy di Kotamadya Yogyakarta ditinjau dari Pengaruh Sikapnya Setelah Melihat Iklan di Televisi dan Norma subyektif.

Rumusan masalah dalam penelitian tersebut adalah bagaimanakah minat beli konsumen sabun cair Lux, Biore dan Lifeboy di kotamadya Yogyakarta ditinjau dari pengaruh sikapnya setelah melihat iklan di televise dan norma subyektif ? Tujuan penelitian tersebut adalah untuk mengentahui minat beli konsumen sabun cair Lux, Biore dan Lifeboy di kotamadya Yogyakarta ditinjau dari pengaruh sikapnya setelah melihat iklan di televise dan norma subyektif.

Populasi dan sampel dalam penelitian tersebut adalah konsumen potensial yang sudah pernah melihat iklan sabun cair merek Lux, Biore atau Lifeboy di televisi. regresi dan koefisien determinan yang dikuatkan dengan hasil uji t dan uji F pada taraf signifikansi 5%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa 10 atribut produk sabun cair dan empat kelompok referen relevan dijadikan sebagai dasar analisis. Di samping itu ada perbedaan keyakinan konsumen bahwa membeli sabun cair merek Lux, Biore dan Lifeboy menimbulkan akibat tertentu.

Perbedaan juga terjadi pada keyakinan normatif konsumen. Secara umum faktor evaluasi lebih dominan berpengaruh positif terhadap sikap konsumen dibandingkan dengan keyakinan konsumen. Pengaruh positif dan keyakinan normatif konsumen dan atau motivasi untuk mengikuti referen terhadap norma subyektif menunjukkan hasil yang berbeda-beda dan tidak ada pengaruh positif sikap dan norma subyektif terhadap minat konsumen untuk membeli sabun cair Lux, Biore atau Lifeboy. Keterbatasan dalam penelitian ini adalah tidak semua hipotesis dalam penelitian ini terbukti. Salah satunya yaitu tidak adanya pengaruh positif sikap dan norma subyektif terhadap minat konsumen untuk membeli sabun cair Lux, Biore atau Lifeboy.

Saran analisis yang dilakukan kepada semua faktor pembentuk minat beli konsumen menunjukkan bahwa konsumen yang sama memberikan nilai kepada sabun cair Lux yang selalu lebih baik/tinggi dibandingkan telah dilakukan oleh produsen sabun Lux untuk melakukan hal yang sama, atau sebaliknya melakukan antisipasi kegiatan yang inovatif dan yang dapat mendorong meningkatnya penilaian faktor-faktor pembentuk minat beli konsumennya.

2. Esthi Dwityanti.2008.Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi

Minat Beli Konsumen terhadap Layanan Internet Banking Mandiri.Studi kasus pada Karyawan Departemen Pekerjaan Umum Jakarta.

Rumusan masalah dalam penelitian tersebut: a.

Apa pengaruh daya tarik iklan terhadap minat beli? b. Apa pengaruh kompetensi tenaga penjualan terhadap minat beli? c. Apa pegaruh nilai pelanggan terhadap minat beli?

Tujuan dari penelitian tersebut adalah: a.

Menganalisis pengaruh daya tarik iklan terhadap minat beli.

Menganalisis pengaruh kompetensi tenaga penjualan terhadap minat beli.

Menganalisis pengaruh nilai pelanggan (perceived value) terhadap minat beli.

Penelitian ini menggunakan sampel 100 orang karyawan Departemen Pekerjaan Umum yang merupakan nasabah Bank Mandiri. Alat analisis

Kesimpulan yang diambil adalah daya tarik iklan dan nilai pelanggan secara signifikan berpengaruh terhadap minat beli. Namun kompetensi tenaga penjualan tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap minat beli, meskipun berpengaruh positif pula pada minat beli.

Keterbatasan dalam penelitian ini adalah variabel kompetensi tenaga penjualan kurang siginifikan mempengaruhi minat beli. Hal ini berarti kurang optimal. Alasan yang menyebabkan adalah kesalahan dalam memilih pertanyaan untuk kuesioner sehingga kurang bisa dipahami responden dan kurangnya jumlah responden yang menjawab pertanyaan dalam penelitian ini.

Saran keterbatasan mengenai objek penelitian yang hanya menggunakan responden yang merupakan karyawan Departemen Pekerjaan Umum di Jakarta. Sehingga penelitian lanjutan yang dapat dilaksanakan dengan menggunakan objek penelitian yang lebih luas, untuk lebih mendapatkan hasil yang lebih umum terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi minat beli.

C. Kerangka Konseptual Penelitian

Membeli atau Tidak Membeli Makanan Cepat Saji

Kentucky Fried Chicken

Tingkat Minat Indikator: 1.

Kecenderungan mencari informasi tentang menu paket KFC Kombo Hitlist.

2. Kecenderungan mengatakan hal-hal positif mengenai produk KFC menu paket Kombo Hitlist. 3. membicarakan dan

Kecenderungan merekomendasikan kepada kerabat tentang menu paket KFC Kombo Hitlist.

4. Kecenderungan melakukan pembelian menu paket KFC Kombo Hitlist.

BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian Jenis penelitian yang dilakukan oleh penulis adalah penelitian diskripstif. Penelitian diskriptif adalah metode penelitian yang digunakan untuk mengumpulkan informasi tentang keadaan-keadaan nyata sekarang. Dalam studi kasus untuk menganalisis obyek penelitian diperlukan pengambilan

populasi yang sekiranya pernah atau berminat dalam membeli suatu produk yang ditawarkan dalam penelitian ini yang dimaksud adalah konsumen.

B. Subyek dan Obyek Penelitian

Subyek penelitian adalah konsumen atau konsumen Kentucky Fried Chicken, yang belum pernah membeli produk menu paket Kentucky Fried Chicken Kombo Hitlist. Obyek penelitian ini adalah minat pembelian produk Kentucky Fried Chicken menu paket Kombo Hitlist.

C. Waktu dan Lokasi Penelitian

Penelitian akan dilakukan pada bulan Juni 2012. Lokasi penelitian dilakukan di

D. Variabel Penelitian 1.

Identifikasi Variabel Variabel yang diteliti adalah minat konsumen terhadap produk Kentucky

Fried Chicken. Indikator minat, ciri-ciri konsumen yang berminat: a.

Kecenderungan mencari informasi tentang menu paket KFC Kombo Hitlist.

Kecenderungan mengatakan hal-hal positif mengenai produk KFC menu paket Kombo Hitlist.

Kecenderungan membicarakan dan merekomendasikan kepada kerabat tentang menu paket KFC Kombo Hitlist.

Kecenderungan melakukan pembelian menu paket KFC Kombo Hitlist.

2. Pengukuran Variabel

Dalam penelitian pengukuran variabel digunakan dalam menggunakan skali Likert. Untuk mengukur minat konsumen terhadap produk Menu Paket KFC Kombo Hitlist digunakan pengukuran dengan nilai sebagai berikut: Nilai 4 : Sangat Setuju Nilai 3 : Setuju Nilai 2 ; Tidak Setuju Nilai 1 : Sangat Tidak Setuju

E. Definisi Operasional

Minat adalah keinginan yang muncul dari dalam siri seseorang yang bebas dalam memilihnya dan nantinya dakan mendatangkan rasa puas dan semakin lama akan semakin menginginkan lebih banyak lagi.

F. Populasi dan Sampel

Populasi dalam penelitian ini adalah semua konsumen Kentucky Fried Chicken cabang C. Simanjuntak Yogyakarta yang belum pernah membeli paket Kombo Hitlist. Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi (Sugiyono, 2011:62). Sampel dalam penelitian ini diperolah dari rumus sampel

infinite, yaitu:

.p.q)/d n = (Zα

n = ((1,96) (0,5)(0,5))/(0,1) n = 96,04 Dimana: n = jumlah sampel p = estimator porsi populasi q = 1-p Zα = harga standar normal

Maka jumlah sampel yang diambil untuk penelitian ini adalah sebanyak 96,04 dibulatkan menjadi 100. Dari 100 responden tersebut merupakan konsumen yang belum pernah membeli paket menu KFC Kombo Hitlist.

G. Teknik Pengambilan Sampel

Penelitian ini menggunakan teknik pengambilan sampel yaitu purposive

sampling yaitu memilih sampel dengan kriteria tertentu berdasarkan tujuan

penelitiannya. Kriteria yang dimaksud adalah konsumen KFC yang belum pernah membeli produk KFC paket Kombo Hitlist.

H. Sumber Data

Data primer adalah data yang diperoleh dari hasil survey dengan menyebarkan kuesioner kepada para responden yang sesuai dengan karakteristik populasi.

ANALISIS MINAT KONSUMEN TERHADAP MENU PAKET KFC KOMBO HITLIST