DEGRADASI FRAKSI SERAT DARI KULIT BUAH COKLAT (COCOA POD) FERMENTASI SECARA in Vitro.
DEGRADASI FRAKSI SERAT DARI KI]LIT BUAH
COKLAT (COCOA POD) FER.\{ENTASI SECARA
in Vit o
SKRTPSI
Ol.h:
02161094
D'4lrhs6qds ,hs
Lsrad nntot .nFd.h
adu s,th,4 P1tu Ftut6 ra.n tu'
FAKULTAS PETTRNAKAN
UNI}TRSITAS A]YDALAS
PADANG
2017
DEGRADASI ITRAKSI SIiR,\T DARI KULIT AUAH COKLAT
(COCOA POD) FERNIENTASI SECARA ,, t r.,
POPY vERONIKA. dib.$ah bjmbing.n
Prot Dr.I.. Lili W.rlyj M. Agr dan D..
Irsan Ryanro,
Junuan Nul.isidan Mrkanan Ternak Fakullas pcremak.n
Univcsiras Andatas. padlng. 2007
ti
tt
AASTII K
l,cnr iriaf ini hcnuju.i
rituk
ncngcr.hl i ringkar kccehaan
(NDF. ADF. Selu osa drn IleDnclu osa)
Jentsar
t\plrNilht\ ni!"t sccan in
,r,).
d
iaks
scnr
i kutitburh coktat yang ditemenrasi
t,.ict
Lirn ini netrggundkaD kLln buah
co[lat ]aie diambilda.idacru[ Pr]xkumbuh. Unruk meningkarkan kuaLitas dari
kuLirbuahcokra!'n.kadihkukanpefgotlhandenSanncrodatemenksi.
yl,g diprkripadtr pcieLirian iniadatih mcrode eksperimcn j,ane
dinrcafe sc.rn a.3k keloDpok {Jt,^K) pota fak{orill3 I I dengatr j utangan.
lakor A = d.\is inoku r n (AL = 4%,,{2 = 6% drd,\l = 3%). taktu. B = laDra
lennenbsi(st= 6 ha.i, o2=3 h..tdan R3 = L0 ha.j).
lhs I aia ris a8am ncntrniuk[an bxhsa terdapar inrsraks ladq sansal
iyara (P < 0 0l) a an dosk lnokulu'n Jdn Lanja lcmenrEi terhadap ksema.d
NDF dan DF NrDrn dcmikirn ridak cldrpar perbedun yans sangar nyan
Mclode
(P > 0.05)
krlridrC kcccmarn
scllr osx Jan hchiscluLosa dari Ktrtjr auah CoILat
Dr.i hrsil pcic rrn dapd d si'nputkan bahM hasil pertrkuan rc.baik
unhk kccernaar iaksl $ral (NDF, Dr_. setu osa dan hemisctutosj kurir htrah
coklal lcmentasi adolah pcrbkmf At82 {dosis inokulun 4% dan taha
Kah krnc:
:
Dcgmdasi.
)r)!,tjll^
Kun Btrih CokLrt l.a(si soar. teme asi Jengai
niy.r.itl tit .
I,
PIiNI)AHULIJAN
Kcrc*cdiaan pakrn rang biik Jrrisc3t kuatibs maupun kuanrihs akhir
alhir ini orenrp.k.n s.l.h
Salah
satu kendah
d.t.m
pengembangan Lsaha pctcmalan.
etu lakror plnlcbrbDya:dxhh dxnyr konvcKi
pen$uMan lain
Rp.n
tahan persxcfrbataan ke
penylsurxn la[atr akibar peDgembang.i kora rjan
pcrluaen a'ealranan.i pangan. sehlngsi kdeEediaan tahrn untuk pakan hilaLd
Llrluk
rrnlrks
bar'af p.krn r
pcflnasrl!irn L!rscburhakadiupayaki mcnca.ismber
ic.nl lyaig
lidak haryr baik kandungln zal makanan dan iital
ekoromisn)r lchtri jtrsa Lay.k sosial yakni reruji dan dapar direrina
otoh
D,aslara[ar pclcmak Saah Mru rnaya yang dimaksud ada]ah dcngan
'nc,ndnr;aikan
Sc
lrmb.h lEndnian(.)Xtit huz -
'han
linrbrr nedai
rf
Linbah penarlai
t!
prodrc1).
okroogi etrld nrcntiinru
rneneoptjnatkan pemaitaaran
rcscbur. tidofcsi. s.brgli ncgrm agmris memitiki porensi
rxi
hrsiLagro
rdui
}lngjunlahnya ctrkup banyak Djafkra
tiemgan I nbrh pcrhfi.n 1c6cb . sitah eru tang dianggap pornsjaL sebagal
$nbcrhahrn mrkxf.i rcmak i!rri'rd\iardrtah
rlcftlasrr[rn inrbm$i dxri t]rdi0
kL
ptr
lxs pcrltchtria, col xl mcnc{ii 3 7.0110 x
ti( huahcoktar.
sbrkrik
lndonesia rahun 200:l
dengan proJ ksi bulh coklal
scbrsr 572.S00 fun Jm lttrli b!.h c.trbr scbcsar433.5t3,,1l ro,. sedaigkan tras
pcrkcbrn cokhrdi Strnrlcn llrrrl Dr..r|rai
g2g:t.50 Hadenean produksi
buah
coLlrr sebcsrr ql1r60 10r.
IBPS Strmh
.l00lt
n bLah coktar seheslr 6901.90 roi
t lkr bsr.nlr porcnsi[u it buah coktrr
kr
Llitu ini ncrncr
bchn rcrnrnlidk.
yrtrA
.rn
.
Mfliutu ttaryaridan Iardjosusiro (t934) kutit buah.oktar rerdii dmi
rjga brsian rrrkni
scb.lai
li
bah
k! it btr.h 7.1 %. biii
21%
dri
tui oahri prodL'k Dcnanixn nrengridung
dcnlrn kadxr prur. n kd:rr l,rDS rcidrh y:tttri
i fsgi seb.stu
ptascnh
0l%. hohro kcr ns 19t
sebesar
gizi y.ns clkup baik
t.t7%.
sc.ar (asar lang
d.i
TDN
,\mimefr{1 (1990) mcntxhkrn trh*a kom0.sisi s.r.l dari kutil
buah
10
coklar Grdi.i d!ri NDF (66 26%),
,\DF dan seluloso tulnr
runpur lanrngaf
:t3%1. temrk kasar (0.9070)
Dt, (65 t2%) dan
llcb r rirg!idihrnrjirg[an
!.li rcrdi d
seLutosa (16.2a%).
dengatr komposisi
Ni i Iigzidr.jktrtjr
bri[ n!n,n mr\h lcdrprt
pc r[rs y.r,
j-rLni 5ck1n
lnlL.r
lr rtr .r.
dari
buahcokati!tr o,kLp
rinsgjiya kanJunsai ligdin
l010,, Oci [xru ih d.n$r scm,rn
tic.norcDs trftr,I d !uM[xn
sr
$m
Nital
i NDf (67.2 %), ADf (45.76y, dln s.Llt.sr
(2r l3%)(Amnornnxs.I'r!01 14$k
.olrir
2% Kutir bmh c.ktel
iekno o-qj
kuit btr$
s.trr!r nnnl{r brhai prkrn a]rcnhafrcmxk
trrningLxrk.i trrdutrSdn sizi kutr buah
co .r drtah
pc.akurr ic.mcirrsi lhd. drernla. ttrhcnras meilpakaD prosc\ pqre.krjfan
pc run,btrhrd
nrilnrbx s.hliggr ncnrbrntrik
dcngrn bahaf hrktrnyr
pcni',gkr1rtr
Jrlr
S.an
pdrir Ix$ (rri
clnrn pxl
ruhL
nFr
pmsrs tcnne
i
hp
produ( b.n, yanS bcrbed:
.sj
berLriesrig a(af {cdrdi
ng iru \rndn] drn dand
i rx\i I nh ik [r1 kcjjr cn/
ylng
ncningklkai
d hasitkan
kap]fg
t.rsebLl.llas
lpNclliai R.h
Pcngk:ji.tr Tcknolo8i petuniai Lampuns (2003)
ned0rr0kkan hrh\ra pe'nanrixhtr limbrh kakao {ktrti1 burh cokLat yxng
d koinbinrsikan d.nsrn pen,bc irn
umur 0'6 brL.n
lrii.r.n m:k!iai rcnak untuk ko'nbing
psh
cmyxh mflnh.' [!tr
lairu l9lekothri
]ane cukup bcsa.
Dnckbrrl l,efgonbafeai I'crernakar (2005) meiambahkan
penberl k! it bLrli .oklar Fng
brhwa
bahatr bobor bxdan
muda
badrn srDiselicsr0.9
k!
te
a[
dio]ah dapar metr
rlkarkr'
bobor
pcrhm
,v,.,.{i//,,ln1q?/ ncrunxk.n
!xr'
inokLlL'm lcmtrtrras )rrns mnn. kr ch
krnrjg van!
dapa( digtrfakor scbagdj
utr krDdia jiirddah mcmttjkijnrensiEs
p.ntrfrbtrhrn yrng li'iggi. nmnru ncngusikan bcbcmpa enrm sepcniamitar
d.n sch'lasc.
n rr
r!n,buh, rid.k mcnghrsitk.n roksin dan secaE konctsjaL
.1n rirmr..{ n ghkonl d!n
xfd \f.ih.n: 98t)
dr01 D,cfip r(51
(frTier
Djidi(
pxft
sc
sc
trr)l
lik\i\ual
(NDi-. ADtr. seIlosa dai hcm scLtrtoe) s.b.gnj
ftkrdrxtr't,cicLnininifullrhk,trurnunntr!hhi)rns ci)usundjnJjng
rxf nr rdr: I Nr)|nr
L
bcbcRpx cDTin ai,nr)d
l.\r
Jatr
ltnisr
L
Dl. sruu {,hdnhhm NDFdrn At)[ lerktu
r$]xrg
Vl /\ (Vohtil tri(!r\ciJ) bagi
dun-!
ctr'Dr[rn{nhcrDci!hasitcn.rgjdaLanhcniuk
trxl ntriinr i.
Bigiimx pcrg uh doiis
lcf,ncnbs Lshtrlrt LcccmMr
i,rilttrton l,??r{r1l8 ,/:j?r
irl\
sctur (NDl,.
I'cn sclrlosa)d kL ir hmhc.llar rrnncilrlt
sccara
du
Dti. ssuto$
r r/rlr
ana
drn
BAB V. KESIMPI]I,AN
Drri hasil p{nclillan dapd (isi'rrpuLk
dosis
inokulrn,,l.rNrsill,6,rser
d.d
DF kLLir btr$ cok
drn
Al)l:
rl
yang
rcdapat nlcmksi arran
dan laina lermcnbsi rerhadap kecenaatr NDF
fermcntls scrra
t
rl7r.. Adanur kcccdrm
rsDF
re(inggl dipcoleh padadosk in!ktrluo 4%dan lama lcnncnrasi 3 lrari
(AlB2). Tinlginyr kcccmxan
Produksl
bahwa
vrA
p r Frlikuan
l32 did
uDg
otdr rjiggijr),J
padi pcrl.kmn rc.$btrr. Na'nun demikian ridak rcrd!pat t)eng!nrlr
nlat! blik dosis inokuluh mr ptri
Lama iemenrasi
rc md.p kecc.nmn
DAFTAII PUSTAKA
Alcxopodlus, C, J and Mims, 1979, Introductory
Mielogy,
John Wittcy and sois,
ATilerne, D. C. gso. VurL r rum oob.nrll pctct dengan ochan lcar
bionM p.d ooklst (?r.ddD', c@,o/ mruk pcnhbund epi psan
janhd. Tesis, Fakull$ Pct.hakd rPBi BoSoi
Anas,
Y, 198i. Fem.nr.si kcdcldi oleh oendavin,R
rohtic, Lapomn Pcnclitid, Fdultas Pca6nt.n
Sp paCa p.mbualdn
'rdla, Padang.
Undnd,
Anggorodi, R, l934.Ilmu Makdnan Tenat Unun. PT. cEmedi4 Jok!tra.
Badan Pusar
S6ri.tik Indonsia. 2003- Sbrisrio
of Yd
B@k Indo.esie BpS
Badai Pusat Statirtl| Sumbar. 2001. BPS Sumb& Datam Angka. BtS Sumbar,
PadanC.
BalaiPcn8kajian Telinoiosi Pend,io (BpTp) Lhpuns 2003. Tmak Kmbing
pada Perkcbda. Ceao. BPTP, Ldpmg
A. Edwails, C. H. Ftoel tud M. Vr'ooton. t937. nmu pogan.
Terjehahan H, Pqhomo dan Adiono. UI Prss, Jatrarla.
Bucklc, K-
Church, D. C. 1979. Dig.sive Physiotogy
Oxfod Prcs.Hd : 564. USA,
a
Nur.ilion
ofRunindt
Vot 2,
Churclr, D. C. And W. O. hnd, 1932. Basic Antmat Nulririon and Fccding
2 ^d Ed..iohn Willcyand sons, Ncw York.
h
r"h. D C And w. C Pord. ta33. Tnc R,minanr Dii.i.i\e Pht5io.o$
qtd.
Nulr rion.2
Rcnon Book. USa
sno
CGmpton, E. W. and L. E. H6is. 1969. Applied Animat Nutrition.2id Ed. W. H.
Faeman and Co, San FrNisco.
Devics, H. L. 1t82, Nunition and Cro"ln Manlal
ln(crnarionrl DcvcloDmcnt PrcEdh. P 20-25.
Dirckroat Pcngenhdgar Petsrokm 2005. Pengemban8rn T€rpadtr deneu
'lr0h r (i'Ll l)|ukk,ntl,cfrrcnM rlr t)u{cnltrlu,.htirhr.
COKLAT (COCOA POD) FER.\{ENTASI SECARA
in Vit o
SKRTPSI
Ol.h:
02161094
D'4lrhs6qds ,hs
Lsrad nntot .nFd.h
adu s,th,4 P1tu Ftut6 ra.n tu'
FAKULTAS PETTRNAKAN
UNI}TRSITAS A]YDALAS
PADANG
2017
DEGRADASI ITRAKSI SIiR,\T DARI KULIT AUAH COKLAT
(COCOA POD) FERNIENTASI SECARA ,, t r.,
POPY vERONIKA. dib.$ah bjmbing.n
Prot Dr.I.. Lili W.rlyj M. Agr dan D..
Irsan Ryanro,
Junuan Nul.isidan Mrkanan Ternak Fakullas pcremak.n
Univcsiras Andatas. padlng. 2007
ti
tt
AASTII K
l,cnr iriaf ini hcnuju.i
rituk
ncngcr.hl i ringkar kccehaan
(NDF. ADF. Selu osa drn IleDnclu osa)
Jentsar
t\plrNilht\ ni!"t sccan in
,r,).
d
iaks
scnr
i kutitburh coktat yang ditemenrasi
t,.ict
Lirn ini netrggundkaD kLln buah
co[lat ]aie diambilda.idacru[ Pr]xkumbuh. Unruk meningkarkan kuaLitas dari
kuLirbuahcokra!'n.kadihkukanpefgotlhandenSanncrodatemenksi.
yl,g diprkripadtr pcieLirian iniadatih mcrode eksperimcn j,ane
dinrcafe sc.rn a.3k keloDpok {Jt,^K) pota fak{orill3 I I dengatr j utangan.
lakor A = d.\is inoku r n (AL = 4%,,{2 = 6% drd,\l = 3%). taktu. B = laDra
lennenbsi(st= 6 ha.i, o2=3 h..tdan R3 = L0 ha.j).
lhs I aia ris a8am ncntrniuk[an bxhsa terdapar inrsraks ladq sansal
iyara (P < 0 0l) a an dosk lnokulu'n Jdn Lanja lcmenrEi terhadap ksema.d
NDF dan DF NrDrn dcmikirn ridak cldrpar perbedun yans sangar nyan
Mclode
(P > 0.05)
krlridrC kcccmarn
scllr osx Jan hchiscluLosa dari Ktrtjr auah CoILat
Dr.i hrsil pcic rrn dapd d si'nputkan bahM hasil pertrkuan rc.baik
unhk kccernaar iaksl $ral (NDF, Dr_. setu osa dan hemisctutosj kurir htrah
coklal lcmentasi adolah pcrbkmf At82 {dosis inokulun 4% dan taha
Kah krnc:
:
Dcgmdasi.
)r)!,tjll^
Kun Btrih CokLrt l.a(si soar. teme asi Jengai
niy.r.itl tit .
I,
PIiNI)AHULIJAN
Kcrc*cdiaan pakrn rang biik Jrrisc3t kuatibs maupun kuanrihs akhir
alhir ini orenrp.k.n s.l.h
Salah
satu kendah
d.t.m
pengembangan Lsaha pctcmalan.
etu lakror plnlcbrbDya:dxhh dxnyr konvcKi
pen$uMan lain
Rp.n
tahan persxcfrbataan ke
penylsurxn la[atr akibar peDgembang.i kora rjan
pcrluaen a'ealranan.i pangan. sehlngsi kdeEediaan tahrn untuk pakan hilaLd
Llrluk
rrnlrks
bar'af p.krn r
pcflnasrl!irn L!rscburhakadiupayaki mcnca.ismber
ic.nl lyaig
lidak haryr baik kandungln zal makanan dan iital
ekoromisn)r lchtri jtrsa Lay.k sosial yakni reruji dan dapar direrina
otoh
D,aslara[ar pclcmak Saah Mru rnaya yang dimaksud ada]ah dcngan
'nc,ndnr;aikan
Sc
lrmb.h lEndnian(.)Xtit huz -
'han
linrbrr nedai
rf
Linbah penarlai
t!
prodrc1).
okroogi etrld nrcntiinru
rneneoptjnatkan pemaitaaran
rcscbur. tidofcsi. s.brgli ncgrm agmris memitiki porensi
rxi
hrsiLagro
rdui
}lngjunlahnya ctrkup banyak Djafkra
tiemgan I nbrh pcrhfi.n 1c6cb . sitah eru tang dianggap pornsjaL sebagal
$nbcrhahrn mrkxf.i rcmak i!rri'rd\iardrtah
rlcftlasrr[rn inrbm$i dxri t]rdi0
kL
ptr
lxs pcrltchtria, col xl mcnc{ii 3 7.0110 x
ti( huahcoktar.
sbrkrik
lndonesia rahun 200:l
dengan proJ ksi bulh coklal
scbrsr 572.S00 fun Jm lttrli b!.h c.trbr scbcsar433.5t3,,1l ro,. sedaigkan tras
pcrkcbrn cokhrdi Strnrlcn llrrrl Dr..r|rai
g2g:t.50 Hadenean produksi
buah
coLlrr sebcsrr ql1r60 10r.
IBPS Strmh
.l00lt
n bLah coktar seheslr 6901.90 roi
t lkr bsr.nlr porcnsi[u it buah coktrr
kr
Llitu ini ncrncr
bchn rcrnrnlidk.
yrtrA
.rn
.
Mfliutu ttaryaridan Iardjosusiro (t934) kutit buah.oktar rerdii dmi
rjga brsian rrrkni
scb.lai
li
bah
k! it btr.h 7.1 %. biii
21%
dri
tui oahri prodL'k Dcnanixn nrengridung
dcnlrn kadxr prur. n kd:rr l,rDS rcidrh y:tttri
i fsgi seb.stu
ptascnh
0l%. hohro kcr ns 19t
sebesar
gizi y.ns clkup baik
t.t7%.
sc.ar (asar lang
d.i
TDN
,\mimefr{1 (1990) mcntxhkrn trh*a kom0.sisi s.r.l dari kutil
buah
10
coklar Grdi.i d!ri NDF (66 26%),
,\DF dan seluloso tulnr
runpur lanrngaf
:t3%1. temrk kasar (0.9070)
Dt, (65 t2%) dan
llcb r rirg!idihrnrjirg[an
!.li rcrdi d
seLutosa (16.2a%).
dengatr komposisi
Ni i Iigzidr.jktrtjr
bri[ n!n,n mr\h lcdrprt
pc r[rs y.r,
j-rLni 5ck1n
lnlL.r
lr rtr .r.
dari
buahcokati!tr o,kLp
rinsgjiya kanJunsai ligdin
l010,, Oci [xru ih d.n$r scm,rn
tic.norcDs trftr,I d !uM[xn
sr
$m
Nital
i NDf (67.2 %), ADf (45.76y, dln s.Llt.sr
(2r l3%)(Amnornnxs.I'r!01 14$k
.olrir
2% Kutir bmh c.ktel
iekno o-qj
kuit btr$
s.trr!r nnnl{r brhai prkrn a]rcnhafrcmxk
trrningLxrk.i trrdutrSdn sizi kutr buah
co .r drtah
pc.akurr ic.mcirrsi lhd. drernla. ttrhcnras meilpakaD prosc\ pqre.krjfan
pc run,btrhrd
nrilnrbx s.hliggr ncnrbrntrik
dcngrn bahaf hrktrnyr
pcni',gkr1rtr
Jrlr
S.an
pdrir Ix$ (rri
clnrn pxl
ruhL
nFr
pmsrs tcnne
i
hp
produ( b.n, yanS bcrbed:
.sj
berLriesrig a(af {cdrdi
ng iru \rndn] drn dand
i rx\i I nh ik [r1 kcjjr cn/
ylng
ncningklkai
d hasitkan
kap]fg
t.rsebLl.llas
lpNclliai R.h
Pcngk:ji.tr Tcknolo8i petuniai Lampuns (2003)
ned0rr0kkan hrh\ra pe'nanrixhtr limbrh kakao {ktrti1 burh cokLat yxng
d koinbinrsikan d.nsrn pen,bc irn
umur 0'6 brL.n
lrii.r.n m:k!iai rcnak untuk ko'nbing
psh
cmyxh mflnh.' [!tr
lairu l9lekothri
]ane cukup bcsa.
Dnckbrrl l,efgonbafeai I'crernakar (2005) meiambahkan
penberl k! it bLrli .oklar Fng
brhwa
bahatr bobor bxdan
muda
badrn srDiselicsr0.9
k!
te
a[
dio]ah dapar metr
rlkarkr'
bobor
pcrhm
,v,.,.{i//,,ln1q?/ ncrunxk.n
!xr'
inokLlL'm lcmtrtrras )rrns mnn. kr ch
krnrjg van!
dapa( digtrfakor scbagdj
utr krDdia jiirddah mcmttjkijnrensiEs
p.ntrfrbtrhrn yrng li'iggi. nmnru ncngusikan bcbcmpa enrm sepcniamitar
d.n sch'lasc.
n rr
r!n,buh, rid.k mcnghrsitk.n roksin dan secaE konctsjaL
.1n rirmr..{ n ghkonl d!n
xfd \f.ih.n: 98t)
dr01 D,cfip r(51
(frTier
Djidi(
pxft
sc
sc
trr)l
lik\i\ual
(NDi-. ADtr. seIlosa dai hcm scLtrtoe) s.b.gnj
ftkrdrxtr't,cicLnininifullrhk,trurnunntr!hhi)rns ci)usundjnJjng
rxf nr rdr: I Nr)|nr
L
bcbcRpx cDTin ai,nr)d
l.\r
Jatr
ltnisr
L
Dl. sruu {,hdnhhm NDFdrn At)[ lerktu
r$]xrg
Vl /\ (Vohtil tri(!r\ciJ) bagi
dun-!
ctr'Dr[rn{nhcrDci!hasitcn.rgjdaLanhcniuk
trxl ntriinr i.
Bigiimx pcrg uh doiis
lcf,ncnbs Lshtrlrt LcccmMr
i,rilttrton l,??r{r1l8 ,/:j?r
irl\
sctur (NDl,.
I'cn sclrlosa)d kL ir hmhc.llar rrnncilrlt
sccara
du
Dti. ssuto$
r r/rlr
ana
drn
BAB V. KESIMPI]I,AN
Drri hasil p{nclillan dapd (isi'rrpuLk
dosis
inokulrn,,l.rNrsill,6,rser
d.d
DF kLLir btr$ cok
drn
Al)l:
rl
yang
rcdapat nlcmksi arran
dan laina lermcnbsi rerhadap kecenaatr NDF
fermcntls scrra
t
rl7r.. Adanur kcccdrm
rsDF
re(inggl dipcoleh padadosk in!ktrluo 4%dan lama lcnncnrasi 3 lrari
(AlB2). Tinlginyr kcccmxan
Produksl
bahwa
vrA
p r Frlikuan
l32 did
uDg
otdr rjiggijr),J
padi pcrl.kmn rc.$btrr. Na'nun demikian ridak rcrd!pat t)eng!nrlr
nlat! blik dosis inokuluh mr ptri
Lama iemenrasi
rc md.p kecc.nmn
DAFTAII PUSTAKA
Alcxopodlus, C, J and Mims, 1979, Introductory
Mielogy,
John Wittcy and sois,
ATilerne, D. C. gso. VurL r rum oob.nrll pctct dengan ochan lcar
bionM p.d ooklst (?r.ddD', c@,o/ mruk pcnhbund epi psan
janhd. Tesis, Fakull$ Pct.hakd rPBi BoSoi
Anas,
Y, 198i. Fem.nr.si kcdcldi oleh oendavin,R
rohtic, Lapomn Pcnclitid, Fdultas Pca6nt.n
Sp paCa p.mbualdn
'rdla, Padang.
Undnd,
Anggorodi, R, l934.Ilmu Makdnan Tenat Unun. PT. cEmedi4 Jok!tra.
Badan Pusar
S6ri.tik Indonsia. 2003- Sbrisrio
of Yd
B@k Indo.esie BpS
Badai Pusat Statirtl| Sumbar. 2001. BPS Sumb& Datam Angka. BtS Sumbar,
PadanC.
BalaiPcn8kajian Telinoiosi Pend,io (BpTp) Lhpuns 2003. Tmak Kmbing
pada Perkcbda. Ceao. BPTP, Ldpmg
A. Edwails, C. H. Ftoel tud M. Vr'ooton. t937. nmu pogan.
Terjehahan H, Pqhomo dan Adiono. UI Prss, Jatrarla.
Bucklc, K-
Church, D. C. 1979. Dig.sive Physiotogy
Oxfod Prcs.Hd : 564. USA,
a
Nur.ilion
ofRunindt
Vot 2,
Churclr, D. C. And W. O. hnd, 1932. Basic Antmat Nulririon and Fccding
2 ^d Ed..iohn Willcyand sons, Ncw York.
h
r"h. D C And w. C Pord. ta33. Tnc R,minanr Dii.i.i\e Pht5io.o$
qtd.
Nulr rion.2
Rcnon Book. USa
sno
CGmpton, E. W. and L. E. H6is. 1969. Applied Animat Nutrition.2id Ed. W. H.
Faeman and Co, San FrNisco.
Devics, H. L. 1t82, Nunition and Cro"ln Manlal
ln(crnarionrl DcvcloDmcnt PrcEdh. P 20-25.
Dirckroat Pcngenhdgar Petsrokm 2005. Pengemban8rn T€rpadtr deneu
'lr0h r (i'Ll l)|ukk,ntl,cfrrcnM rlr t)u{cnltrlu,.htirhr.