Pengolahan Hasil Samping Bahan Pangan Serealia Dan Umbi Menjadi Produk Non Pangan
#"#
Bahan Pangan Serealia Dan Umbi Menjadi Produk Non Pangan Sumber: Dok. Kemdikbud & http://www.litbang deptan.go.id
7 Pengolahan Hasil Samping
Gambar 5.1. Produk hasil samping dari serealia dan umbiAmatilah gambar di atas!
1FSOBILBI NFMJIBU QSPEVL EJ BUBT EJMJOHLVOHBONV "QB ZBOH LBNV LFUBIVJ UFOUBOH QSPEVL QSPEVL CFSEBTBSLBO HBNCBS EJ BUBT 6OHLBQLBO QFOEBQBUNV TBNQBJLBO EBMBN QFNCFMBKBSBO
Tugas Pengamatan
A. Pengertian
5BOBNBO TFSFBMJB EBO VNCJ EJUBOBN VOUVL NFNFOVIJ LFCVUVIBO QBOHBO )BTJM VUBNB EBSJ UBOBNBO UFSTFCVU EJHVOBLBO VOUVL NFNFOVIJ LFUFSTFEJBO QBOHBO TVNCFS LBSCPIJESBU 5BIVLBI LBNV CBHJBO VUBNB EBSJ UBOBNBO QBEJ ZBOH EJNBOGBBULBO
VOUVL CBIBO QBOHBO -BMV CBHBJNBOB EFOHBO CBHJBO UBOBNBO QBEJ ZBOH MBJOOZB TFQFSUJ CBUBOH EBO TFLBNOZB .BTJI CJTBLBI EJNBOGBBULBO
#BHBJNBOB QFOEBQBUNV NFMJIBU CBHJBO ZBOH TVEBI UJEBL EJHVOBLBO CBILBO EJCVBOH UFSOZBUB NBTJI CJTB CFSHVOB VOUVL LFIJEVQBO NBOVTJB .BOVTJB EJCFSJ LFNBNQVBO VOUVL CFSQJLJS EBO NFODBSJ UBIV CFSCBHBJ IBM ZBOH BEB EJ MJOHLVOHBOOZB
4FNVB ZBOH BEB EJCVNJ JOJ BEB NBOGBBUOZB BTBM LJUB NBV NFODBSJ UBIV EBO NFNQFMBKBSJOZB 4FNVB BOVHFSBI 5VIBO :.& UJEBL BEB DJQUBBO/ZB ZBOH TJB TJB
1BEB CBC 7** LBNV UFMBI NFNQFMBKBSJ QFOHPMBIBO TFSFBMJB EBO VNCJ NFOKBEJ CBIBO NBLBOBO EBO CBIBO NBLBOBO TFUFOHBI KBEJ TFSUB QFOHPMBIBO CBIBO NBLBOBO TFUFOHBI KBEJ NFOKBEJ NBLBOBO 1BEB CBC JOJ BLBO EJCBIBT UFOUBOH QFOHPMBIBO IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ NFOKBEJ QSPEVL OPO QBOHBO
1SPEVL IBTJM TBNQJOH BEBMBI QSPEVL ZBOH EJIBTJMLBO TFMBJO QSPEVL VUBNB 1SPEVL VUBNB LFMPNQPL TFSFBMJB EBO
VNCJ TFCBHJBO CFTBS EJKBEJLBO TFCBHBJ CBIBO QBOHBO CBHJ NBOVTJB )BTJM TBNQJOH TFSBMJB EBO VNCJ CJTB EJNBOGBBULBO NFOKBEJ QSPEVL QBOHBO EBO OPO QBOHBO 1BEB CBC JOJ BLBO EJCBIBT IBTJM TBNQJOH ZBOH EJNBOGBBULBO VOUVL QSPEVL OPO QBOHBO
)BTJM TBNQJOH EBSJ UBOBNBO TFSFBMJB CFSVQB CBUBOH EBVO BLBS EBO LVMJU CJKJ )BTJM TBNQJOH EBSJ UBOBNBO VNCJ CFSVQB CBUBOH EBVO EBO LVMJU VNCJ 1FOHPMBIBO IBTJM TBNQJOH CFSVQB UPOHLPM KBHVOH ZBOH CFSBTBM EBSJ KBHVOH ZBOH CJKJOZB TVEBI UFSNBOGBBULBO TFLBN ZBOH EJIBTJMLBO QBEB TBBU NFOHHJMJOH CFSBT LVMJU TJOHLPOH EBO TFCBHBJOZB 4FNVB IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ UFSTFCVU EBQBU EJNBOGBBULBO NFOKBEJ QSPEVL OPO QBOHBO NJTBMOZB NFOKBEJ QBLBO UFSOBL CJP BSBOH CJP QMBTUJL CJPGVFM CBIBO CBLBS IBZBUJ EBO QVQVL PSHBOJL
.FOHPMBI IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ SFMBUJG NVEBI NJTBMOZB EJCVBU VOUVL NFEJB UBOBN TBZVSBO 1SPTFT QFNCVBUBOOZB KVHB NVEBI ZBJUV EFOHBO NFODBNQVS CBIBO CBIBO ZBOH EJQFSMVLBO EFOHBO QFSCBOEJOHBO UFSUFOUV IBOZB
143 TBKB NFNFSMVLBOLBO XBLUV BHBL MBNB EBO LFUFLVOBO VOUVL NFOHIBTJMLBO QSPEVL TBNQJOH ZBOH CFSNBOGBBU #FSTBNB UFNBONV NVMBJMBI NFNBOGBBULBO IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO
VNCJ NFOKBEJ QSPEVL ZBOH CFSNBOGBBU
Tugas Kerja Kelompok Diskusikan!
"NBUJ KFOJT KFOJT IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ ZBOH BEB EJ EBFSBINV $BUBUMBI KFOJT EBO NBOGBBU EBSJ IBTJM TBNQJOH CBIBO TFSFBMJB EBO VNCJ UFSTFCVU #BHBJNBOB MBUBS CFMBLBOH CVEBZB TPTJBM QFNBOGBBUBO IBTJM TBNQJOH EBSJ TFSFBMJB
EBO VNCJ UFSTFCVU ,FTBO BQB ZBOH LBNV SBTBLBO UFSIBEBQ DJQUBBO 5VIBO UFSTFCVU
4BBU NFMBLVLBO PCTFSWBTJ EBO XBXBODBSB IFOEBLOZB LBNV CFSTJLBQ SBNBI CFSCJDBSB TPQBO CFLFSKB TBNB EBO UPMFSBOTJ EFOHBO UFNBO LFMPNQPLNV
(Lihat LK-1) LEMBAR KERJA-1 (LK-1) /BNB "OHHPUB ,FMPNQPL ,FMBT
.FOHJEFOUJGJ BTJ KFOJT IBTJM TBNQJOH EBSJ TFSFBMJB EBO VNCJ EJ EBFSBINV
Nama serealia Tanaman asal Latar Belakang Budaya
Manfaat dan umbi Hasil samping Sosial6OHLBQLBO LFTBO
B. Jenis dan Manfaat
- OEPOFTJB TFCBHBJ OFHBSB BHSBSJT NFNJMJLJ IBTJM QFSUBOJBO ZBOH CFSMJNQBI 1SPEVLTJ IBTJM QFSUBOJBO ZBOH CFSMJNQBI UFOUV NFNJMJLJ IBTJM TBNQJOH ZBOH DVLVQ UJOHHJ KVHB )BM JOJ QFSMV EJNBOGBBULBO BHBS NFNCFSJLBO OJMBJ UBNCBI CBHJ LFIJEVQBO NBOVTJB ,BNV QFSMV NFOHFUBIVJ CFSCBHBJ IBTJM TBNQJOH EBSJ UBOBNBO TFSFBMJB EBO VNCJ %J CBXBI JOJ BLBO EJKFMBTLBO CBHJBO
EBSJ UBOBNBO EBO NBOGBBUOZB VOUVL LFIJEVQBO NBOVTJB
1. Jenis Hasil Samping dari Bahan Pangan Serealia
a. Padi
1SPEVL VUBNB EBSJ UBOBNBO QBEJ ZBJUV HBCBI QBEJ ZBOH OBOUJOZB BLBO EJHJMJOH NFOKBEJ CFSBT #BHJBO EBSJ UBOBNBO QBEJ ZBOH UFSNBTVL IBTJM TBNQJOH ZBJUV CBUBOH ZBOH CJBTB EJTFCVU KFSBNJ )BTJM TBNQJOH EBSJ QSPTFT QFOHHJMJOHBO QBEJ ZBJUV TFLBN CFLBUVM EFEBL
%BMBN QSPTFT QFOHHJMJOHBO QBEJ NFOKBEJ CFSBT HJMJOH EJQFSPMFI IBTJM TBNQJOH CFSVQB TFLBN ZBJUV CBHJBO QFNCVOHLVT LVMJU MVBS CJKJ EFEBL CFLBUVM ZBOH NFSVQBLBO LVMJU BSJ EJIBTJMLBO EBSJ QSPTFT QFOZPTPIBO EBO NFOJS NFSVQBLBO CBHJBO CFSBT ZBOH IBODVS "QBCJMB QSPEVLTJ HBCBI LFSJOH HJMJOH OBTJPOBM KVUB UPO UBIVO QBEB UBIVO NBLB BLBO EJQFSPMFI TFLBN KVUB UPO EFEBL CFLBUVM KVUB UPO EBO NFOJS KVUB UPO
1FNBOGBBUBO IBTJM TBNQJOH UFSTFCVU NBTJI UFSCBUBT CBILBO LBEBOH LBEBOH NFOKBEJ MJNCBI EBO NFODFNBSJ MJOHLVOHBO UFSVUBNB EJ TFOUSB QSPEVLTJ QBEJ TBBU QBOFO NVTJN QFOHIVKBO )BTJM TBNQJOH NFNQVOZBJ OJMBJ HVOB EBO FLPOPNJ ZBOH CBJL CJMB EJUBOHBOJ EFOHBO CFOBS TFIJOHHB EBQBU NFOJOHLBULBO OJMBJ UBNCBI
5BCFM ,PNQPTJTJ LJNJB EBSJ HBCBI EBO CBHJBO IBTJM HJMJOH QBEB LBEBS BJS
Bagian Protein 9Nx5,95 Lemak (g) Serat (g) Abu (g) Karbohidrat
(BCBI #FSBT 1, #FSBT (JMJOH #FLBUVM
4FLBN +FSBNJ QBEJ UFSEJSJ BUBT EBVO QFMFQBI EBVO CBUBOH EBO
UBOHLBJ UBOBNBO QBEJ TFUFMBI CJKJ CJKJOZB EJQJTBILBO #BHJBO CBHJBO UFSTFCVU SFMBUJWF LVBU LBSFOB NFOHBOEVOH TJMJDB EBO TFMVMPBTB ZBOH UJOHHJ EBO QFMBQVLBOOZB NFNFSMVLBO XBLUV ZBOH MBNB
- FSBNJ NFNJMJLJ CBOZBL NBOGBBU EJBOUBSBOZB TFCBHBJ CBIBO CBLBS QBLBO UFSOBL BMBT BUBV MBOUBJ LBOEBOH CBIBO Sumber: Dok. Kemdikbud CBOHVOBO NVMTB UBOBNBO CBIBO QVQVL LPNQPT NFEJB Gambar 5.2 Jerami padi
145 UVNCVI KBNVS NFSBOH EBO LFSBKJOBO UBOHBO %J CFSCBHBJ OFHBSB KFSBNJ EJNBOGBBULBO EFOHBO CBJL TFIJOHHB UJEBL BEB KFSBNJ ZBOH EJCBLBS EJ TBXBI %J *OEPOFTJB TFCBHJBO CFTBS QFUBOJ NFOHHBOHBQ KFSBNJ QBEJ UJEBL NFNJMJLJ OJMBJ FLPOPNJ TFIJOHHB NFSFLB NFNCBLBS KFSBNJ QBEJ 1FNCBLBSBO KFSBNJ NFOJNCVMLBO CBOZBL LFSVHJBO NFSVTBL MJOHLVOHBO EBO LFTFJNCBOHBO IBZBUJ
#BHBJNBOB EJ MJOHLVOHBONV 1FSOBILBI NFMJIBU KFSBNJ %JNBOGBBULBO VOUVL BQB KFSBNJ EJ EBFSBINV 4FMBJO KFSBNJ CFSJLVU BLBO EJKFMBTLBO IBTJM TBNQJOH EBSJ QFOHHJMJOHBO QBEJ
VOUVL NFOKBEJ CFSBT
4FLBN NFSVQBLBO CBHJBO QFNCVOHLVT BUBV LVMJU MVBS CJKJ ,PNQPTJTJ LJNJB TFLBN QBEJ NFOVSVU %5$ *1# LBSCPO [BS BSBOH IZESPHFO PLTJHFO EBO TJMJDB %FOHBO LPNQPTJTJ UFSTFCVU TFLBN EBQBU EJNBOGBBULBO
VOUVL LFQFSMVBO Sumber: Dok. Kemdikbud B 4FCBHBJ CBIBO CBLV QBEB JOEVTUSJ LJNJB C 4FCBHBJ CBIBO CBLV JOEVTUSZ CBIBO CBOHVOBO UFSVUBNB
Gambar 5.3 SekamLBOEVOHBO TJMJDB 4J0 ZBOH EBQBU EJHVOBLBO VOUVL DBNQVSBO QBEB QFNCVBUBO TFNFO QPSUMBOE CBIBO JTPMBTJ
IVTL CPBSE EBO DBNQVSBO QBEB JOEVTUSJ CBUB NFSBI D 4FCBHBJ TVNCFS FOFSHJ QBOBT QBEB CFSCBHBJ LFQFSMVBO NBOVTJB LBEBS TFMVMPTB ZBOH DVLVQ UJOHHJ EBQBU NFNCFSJLBO QFNCBLBSBO ZBOH NFSBUB EBO TUBCJM
4FLBN KVHB EBQBU EJNBOGBBULBO VOUVL BMBT LBOEBOH EJDBNQVS EFOHBO UBOBI TFCBHJ NFEJB UBOBN BUBV BSBOHOZB EJKBEJLBO NFEJB UBOBN 4FLBN NFNQVOZBJ CBOZBL NBOGBBU
VOUVL LFIJEVQBO NBOVTJB 4BMBI TBUV IBTJM TBNQJOH UBOBNBO QBEJ ZBOH CJBTBOZB UFSCVBOH CFHJUV TBKB UFSOZBUB NFNQVOZBJ OJMBJ UBNCBI ,BNV QBUVU CFSTZVLVS BUBT BOVHSBI ZBOH 5VIBO CFSJLBO 1FSOBILBI LBNV NFMJIBU TFLBN %JNBOGBBULBO VOUVL BQB TBKB TFLBN ZBOH BEB EJ EBFSBINV
#FLBUVM BEBMBI CBHJBO UFSMVBS EBSJ CBHJBO CVMJS ZBOH UFSCVOHLVT PMFI TFLBN #BEBO 1BOHBO %VOJB '"0 UFMBI NFNCFEBLBO QFOHFSUJBO EFEBL EBO CFLBUVM %FEBL NFSVQBLBO
IBTJM TBNQJOHBO EBSJ QSPTFT QFOHHJMJOHBO QBEJ ZBOH UFSEJSJ BUBT MBQJTBO TFCFMBI MVBS CVUJSBO CFSBT QFSJLBSQ EBO UFHNFO EBO Sumber: Dok. Kemdikbud TFKVNMBI MFNCBHB CFSBT
Gambar 5.4 Bekatul#FLBUVM NFSVQBLBO MBQJTBO TFCFMBI EBMBN CVUJSBO CFSBT MBQJTBO BMFVSPO LVMJU BSJ EBO TFCBHJBO LFDJM FOEPTQFSNB CFSQBUJ %BMBN QSPTFT QFOHHJMJOHBO QBEJ EJ *OEPOFTJB EFEBL EJIBTJMLBO QBEB QSPTFT QFOZPTPIBO QFSUBNB CFLBUVM QBEB QSPTFT QFOZPTPIBO LFEVB
.JOFSBM ZBOH UFSLBOEVOH QBEB CFLBUVM ZBJUV LBMTJVN $B .BHOFTJVN .H NBOHBO .H [BU CFTJ 'F LBMJVN , TFOH ;O EBO WJUBNJO # #FLBUVM TFDBSB VNVN NBNQV NFNCFSJLBO FGFL OZBUB EBMBN QFOJOHLBUBO EBO QFNFMJIBSBBO LFTFIBUBO UVCVI NFNQFCBJLJ TUBNJOB EBO KVHB TFCBHBJ UFSBQJ ZBOH TBOHBU BNBO EBO FGFLUJG VOUVL NFOHBUBTJ CFSCBHBJ QFOZBLJU
%FEBL NFSVQBLBO IBTJM TBNQJOH EBSJ QFNJTBIBO CFSBT EFOHBO TFLBN LVMJU HBCBI QBEB HBCBI ZBOH UFMBI EJLFSJOHLBO NFMBMVJ QSPTFT QFNJTBIBO EFOHBO EJHJMJOH BUBV EJUVNCVL ZBOH EBQBU EJHVOBLBO TFCBHBJ QBLBO UFSOBL %FEBLB EBQBU EJNBOGBBULBO TFCBHBJ TBMBI TBUV CBIBO ZBOH EJHVOBLBO QBEB QFNCVBUBO QVQVL PSHBOJD BUBV LPNQPT )BSUBEJ ELL NFOZBUBLBO CBIXB EFEBL EFOHBO LBOEVOHBO TFSBU LBTBS Sumber: Dok. Kemdikbud NFNJMJLJ LBOEVOHBO MFNBL QSPUFJO LBTBS
Gambar 5.5 DedakTFEBOHLBO NFOVSVU /BUJPOBM 3FTFBSDI $PVODJM EFEBL QBEJ NFOHBOEVOH FOFSHJ NFUBCPMJT TFCFTBS LLBM LH QSPUFJO LBTBS MFNBL TFSBU LBTBS $B
1 UFSTFEJB TFSUB .H )BTJM VUBNB QFOHHJMJOHBO QBEJ BEBMBI CFSBT #FSBT ZBOH
CFSIBTJM EJHJMJOH EBO EJHVOBLBO BEBMBI CFSBT EFOHBO VLVSBO UFSUFOUV ZBOH CJBTB EJTFCVU CFSBT LFQBMB 6LVSBO CVUJS CFSBT
IBTJM HJMJOH EJCFEBLBO BUBT CFSBT LFQBMB CFSBT QBUBI EBO NFOJS
4FMBNB QFOZPTPIBO UFSKBEJ QFOFLBOBO UFSIBEBQ CVUJS CFSBT TFIJOHHB UFSKBEJ CVUJS QBUBI .FOJS NFSVQBLBO LFMBOKVUBO EBSJ CVUJS QBUBI NFOKBEJ CFOUVL ZBOH MFCJI LFDJM EBSJQBEB CVUJS Sumber: Dok. Kemdikbud QBUBI 1FNBOGBBUBO NFOJS QBEB CJEBOH OPO QBOHBO NBTJI
Gambar 5.6 Menir berasUFSCBUBT TFCBHBJ UBNCBIBO QBLBO UFSOBL
b. Jagung
1SPEVL VUBNB UBOBNBO KBHVOH BEBMBI CJKJ KBHVOH )BTJM TBNQJOH EBSJ UBOBNBO KBHVOH EJBOUBSBOZB UPOHLPM CBUBOH UVB EBO NVEB EBVO KBHVOH EBO LMPCPU )BTJM TBNQJOH UBOBNBO KBHVOH EBQBU EJHVOBLBO VOUVL CFSCBHBJ NBDBN LFQFSMVBO BOUBSB MBJO t #BUBOH EBO EBVO NVEB QBLBO UFSOBL t #BUBOH EBO EBVO UVB TFUFMBI QBOFO QVQVL IJKBV BUBV
LPNQPT t #BUBOH EBO EBVO LFSJOH LBZV CBLBS
147 t #BUBOH KBHVOH MBOKBSBO UVSVT t #BUBOH KBHVOH QVMQ CBIBO LFSUBT t ,MPCPU KBHVOH CBIBO LFSBKJOBO t 5POHLPM KBHVOH NBLBOBO UFSOBL
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 5.7 batang-daun muda jagung, batang-daun tua jagung, batang-daun kering jagung, klobot dan tongkol jagungc. Gandum
)BTJM VUBNB HBOEVN BEBMBI CJKJ )BTJM TBNQJOH EBSJ UBOBNBO HBOEVN CFSVQB CBUBOH EBVO TFLBN IBTJM QFOHHJMJOHBO HBOEVN TFQFSUJ CSBO BEBMBI CBHJBO UFSMVBS EBSJ LVMJU HBOEVN QPMMBSE LVMJU HBOEVN CBHJBO EBMBN ZBOH CFSVQB TFSQJIBO #SBO EBO QPMMBSE EJNBOGBBULBO VOUVL QBLBO UFSOBL VOHHBT Sumber: Dok. Kemdikbud +JLB CSBOE EBO QPMMBSE EJDBNQVSLBO EBO EJQSPTFT MFCJI MBOKVU NFOKBEJ QFMMFU QBLBO UFSOBL
Gambar 5.9 Pellet sebagai hasil samping gandumd. Sorgum
)BTJM VUBNB TPSHVN ZBOH EJNBOGBBULBO VOUVL CBIBO QBOHBO BEBMBI CJKJOZB 4FMBJO VOUVL CBIBO QBOHBO TPSHVN CJTB EJKBEJLBO bioethanol ZBOH EJHVOBLBO TFCBHBJ CBIBO CBLBS )BTJM TBNQJOH TPSHVN CFSVQB CBUBOH EBO EBVO NBTJI CJTB EJNBOGBBULBO 1FNBOGBUBOOZB EJBOUBSBOZB
t Daun Sorgum NFOKBEJ TVNCFS QBLBO UFSOBL UBOHLBJ
EBVOOZB CJTB EJKBEJLBO LFSBKJOBO UBOHBO EBO TBQV. #VOHB TPSHVN ZBOH KVHB CJTB EJNBOGBBULBO TFCBHBJ CVOHB LFSJOH
VOUVL hiasan.
t Batang Sorgum BEBMBI MVNCVOH bioetanol EBO CBIBO Sumber: Dok. Kemdikbud QFNCVBU LFSUBT
Gambar 5.8 Tanaman Sorgum:batang dan daun sebagaihasil samping
2. Jenis Hasil Samping dari Bahan Pangan Umbi
- OEPOFTJB NFSVQBLBO OFHBSB QFOHIBTJM TJOHLPOH UFSCFTBS LFEVB EJ EVOJB 4JOHLPOH NFSVQBLBO TBMBI TBUV UBOBNBO ZBOH NVSBI EBO CBOZBL UFSEBQBU EJ QFEFTBBO 4FQFSUJ LJUB LFUBIVJ TFMVSVI CBHJBO TJOHLPOH CBOZBL TFLBMJ NBOGBBUOZB TFMVSVI CBHJBO EBSJ VNCJ TJOHLPOH EBQBU EJNBOGBBULBO UBOQB BEB ZBOH UFSCVBOH 4JOHLPOH IBTJM VUBNBOZB BEBMBI VNCJOZB %BVO EBO
LVMJU NFSVQBLBO IBTJM TBNQJOH EBSJ TJOHLPOH %BVO TJOHLPOH EJLFUBIVJ NFOHBOEVOH TFOZBXB CJPGM WPOPJE
SVUJO TFEBOHLBO EBSJ SVUJO EBQBU EJQFSPMFI TFOZBXB CJPflBWPOPJE LVFSTFUJO EFOHBO DBSB NFOHIJESPMJTJTOZB 4FNFOKBL UBIVO UFMBI EJMBLVLBO CFSCBHBJ QFOFMJUJBO ZBOH CFSLBJUBO EFOHBO EBVO TJOHLPOH TFCBHBJ TVNCFS SVUJO EBO LVFSTFUJO NVMBJ EBSJ BTQFL CVEJEBZB UFLOPMPHJ JTPMBTJ EBSJ TLBMB MBCPSBUPSJVSO EBO TLBMB QJMPU CJPBLUJWJUBT QSFGPNVMBTJ GBNBLPLJOFUJL EBO GPSSOVMBTJ TFEJBBO PCBU EBO LPTNFUJL TFSUB TFCBHBJ BOUJPLTJEBO NJOZBL EBO [BU QFOHBUVS UVNCVI 4FMBJO JUV IBTJM TBNQJOH JTPMBTJ SVUJO EBO LVFSTFUJO UFMBI QVMB EJUFMJUJ TFCBHBJ QBLBO UFSOBL
,VMJU TJOHLPOH NFSVQBLBO MJNCBI CFSTFSBU ZBOH TBOHBU CBJL KJLB EJNBOGBBULBO TFCBHBJ QVQVL BMUFSOBUJG ZBOH GVOHTJOZB TFQFSUJ QVQVL LBOEBOH 4FMBJO JUV KVHB EBQBU EJNBOGBBULBO TFCBHBJ QBLBO UFSOBL BMUFSOBUJG VOUVL NFODVLVQJ LFCVUVIBO QBLBO ZBOH NVSBI Sumber: Dok. Kemdikbud
1BEB VNVNOZB IBTJM TBNQJOH EBSJ CFSCBHBJ VNCJ VNCJBO
Gambar 5.10 kulit singkong sebagai hasil samping singkongTFQFSUJ VCJ KBMBS UBMBT EBO HBOZPOH BEBMBI LVMJUOZB ZBOH EJNBOGBBULBO TFCBHBJ QBLBO IFXBO UFSOBL ,VMJU EBSJ IBTJM QFOHVQBTBO VNCJ VNVNOZB NFOHBOEVOH QSPUFJO NBVQVO TFSBU ZBOH UJOHHJ EBO CBOZBL NFOHBOEVOH BJS TFIJOHHB CBIBO CBIBO UFSTFCVU NFOKBEJ NVEBI SVTBL 4JGBU CBIBO BUBV IBTJM TBNQJOH EBSJ VNCJ ZBOH CBOZBL NFOHBOEVOH BJS UFSOZBUB NFNJMJLJ LFVOUVOHBO LBSFOB CBIBO CBIBO UFSTFCVU EBQBU EJHVOBLBO VOUVL NBLBOBO UFSOBL EBO TFCBHBJ QVQVL
VOUVL UBOBNBO %BQBULBI LBNV NFOHJEFOUJGJ BTJ IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ ZBOH MBJOOZB
ZBOH BEB EJ SVNBINV EBO TFLJUBSNV "QBLBI IBTJM TBNQJOH UFSTFCVU NBTJI EBQBU EJNBOGBBULBO EFOHBO CBJL
#BHBJNBOB TFCBJLOZB TJLBQNV QBEB 5VIBO EBO UBOBI BJSNV $PCB DBSJ UBIV VOUVL NFNQFSMVBT XBXBTBO QFOHFUBIVBONV
149
C. Teknik Pengolahan
#FCFSBQB KFOJT QSPEVL OPO QBOHBO EBSJ IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ UFMBI EJNBOGBBULBO TFKBL EVMV TFQFSUJ QVQVL PSHBOJL LPNQPT EBO QBLBO UFSOBL TBBU JOJ UFMBI EJ LFNCBOHLBO QFNBOGBBUBO MJNCBI TFSFBM NFOKBEJ CJPQMBTUJL CJPGVFM EBO CSJLFU #BIBO CBIBO UFSTFCVU VNVNOZB EJNBLTVELBO VOUVL NFOHVSBOHJ QFODFNBSBO MJOHLVOHBO NFNBOGBBULBO MJNCBI BUBV IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ NFOKBEJ QSPEVL OPO QBOHBO ZBOH MFCJI CFSNBOGBBU CBHJ LFIJEVQBO TFSUB VOUVL NFOJOHLBULBO OJMBJ FLPOPNJ EBSJ IBTJM TBNQJOH UFSTFCVU
1SPEVL OPO QBOHBO BQB TBKB ZBOH EJCVBU EBSJ IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ ZBOH EBQBU EJKVNQBJ EJ EBFSBI LBNV 5FLOJL QFOHPMBIBO IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ NFOKBEJ QSPEVL OPO QBOHBO ZBOH VNVN EJUFSBQLBO BEBMBI QFOHFDJMBO VLVSBO QFOHBZBLBO EBO QFODBNQVSBO #FSJLVU JOJ EJVSBJLBO UFLOJL QFOHPMBIBO ZBOH TFSJOH EJUFSBQLBO QBEB QFOHPMBIBO IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ NFOKBEJ QSPEVL OPO QBOHBO
1. Pengecilan ukuran
1FOHFDJMBO VLVSBO BEBMBI TVBUV LFHJBUBO VOUVL NFOHVSBOHJ BUBV NFNQFSLFDJM VLVSBO CBIBO EFOHBO UVKVBO VOUVL NFNQFSCBJLJ LVBMJUBT QBEB UBIBQBO QFOHPMBIBO TFMBOKVUOZB ,FHJBUBO QFOHFDJMBO
VLVSBO CFSVQB QFNPUPOHBO EBO QFOHIBODVSBO QFNPUPOHBO BEBMBI NFOHVSBOHJ VLVSBO QBEBUBO NFOKBEJ VLVSBO ZBOH MFCJI LFDJM TFTVBJ EFOHBO QFOHPMBIBO CFSJLVUOZB TFEBOHLBO QFOHIBODVSBO BEBMBI QFOHVSBOHBO VLVSBO QBEBUBO NFOKBEJ QBSUJLFM QBSUJLFM ZBOH MFCJI LFDJM CJBTBOZB QFOHIBODVSBO CFSVQB QFOHHJMJOHBO "MBU QFOHFDJM VLVSBO ZBOH TFEFSIBOB EBQBU NFOHHVOBLBO QJTBV BUBV HPMPL BUBV BMBU ZBOH MFCJI DBOHHJI TFQFSUJ QFOHIBODVS UPOHLPM KBHVOH BUBV QFODBDBI QPIPO KBHVOH EBO ZBOH TFKFOJT
)BTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ ZBOH BEB EJ TFLJUBS LJUB
VNVNOZB NFNJMJLJ VLVSBO ZBOH CFSBHBN "EB IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ ZBOH CFSVLVSBO SFMBUJG CFTBS TFQFSUJ UPOHLPM KBHVOH CBUBOH KBHVOH EBVO KBHVOH EBO KFSBNJ QBEJ LVMJU TJOHLPOH LVMJU VCJ KBMBS EBO TFCBHBJOZB /BNVO EFNJLJBO BEB QVMB IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ ZBOH NFNJMJLJ VLVSBO SFMBUJG LFDJM TFQFSUJ EFEBL EBO CFLBUVM QBEJ
2. Pengeringan
1FOHFSJOHBO NFSVQBLBO NFUPEF UFSUVB VOUVL NFOHBXFULBO CBIBO QBOHBO NBVQVO OPO QBOHBO 1BEB QFOHFSJOHBO CBIBO OPO QBOHBO BLBO UFSKBEJ QFOVSVOBO LBEBS BJS TBNQBJ LBEBS BJS UFSUFOUV TFTVBJ EFOHBO ZBOH EJLFIFOEBLJ 4FMBNB QFOHFSJOHBO UFSKBEJ QFOHVBQBO BJS ZBOH UFSEBQBU EBMBN CBIBO OPO QBOHBO
0MFI TFCBC JUV CBIBO OPO QBOHBO ZBOH EJLFSJOHLBO BLBO UFSKBHB LFBXFUBOOZB LBSFOB LBOEVOHBO BJSOZB SFOEBI TFIJOHHB PSHBOJTNF QFNCVTVL UJEBL EBQBU UVNCVI EBO CFSLFNCBOH CJBL 1FOHFSJOHBO EBQBU EJMBLVLBO EFOHBO DBSB NFOHFSJOHLBO CBIBO OPO QBOHBO EJ CBXBI TJOBS NBUBIBSJ NBVQVO EFOHBO NFOHHVOBLBO BMBU QFOHFSJOH
4FMBJO NBOGBBU EJ BUBT QFOHFSJOHBO CBIBO OPO QBOHBO KVHB CFSUVKVBO VOUVL NFNQFSLFDJM WPMVNF UFNQBU QFOZJNQBOBO EJCBOEJOHLBO EFOHBO CBIBO OPO QBOHBO ZBOH NBTJI TFHBS %JTBNQJOH JUV CBIBO OPO QBOHBO LFSJOH BLBO UBIBO MBNB CJMB EJTJNQBO EBO MFCJI FGJTJFO EBMBN QSPTFT QFOHBOHLVUBO NBVQVO EJTUSJCVTJ
3. Pengayakan
1FOHBZBLBO NFSVQBLBO LFHJBUBO VOUVL NFOZFSBHBNLBO
VLVSBO CBIBO OPO QBOHBO TFCFMVN EJMBLVLBO QFOHPMBIBO MFCJI MBOKVU 1FOHBZBLBO EJHVOBLBO VOUVL NFNJTBILBO CBIBO OPO QBOHBO TFTVBJ EFOHBO UVKVBO QFOHPMBIBO CBIBO OPO QBOHBO CFSJLVUOZB "MBU ZBOH EJHVOBLBO VOUVL NFOHBZBL EJLFOBM EFOHBO OBNB BZBLBO "MBU ZBOH EJHVOBLBO VOUVL NFOHBZBL CBIBO OPO QBOHBO EBSJ TFSFBMJB EBO VNCJ CFSCFEB EFOHBO BMBU ZBOH EJHVOBLBO VOUVL NFOHBZBL UFQVOH
Tugas Kerja Kelompok Pengamatan melalui studi pustaka!
$BSJMBI JOGPSNBTJ EBSJ CFSCBHBJ NFEJB NBKBMBI LPSBO CVLV EBO JOUFSOFU LFHVOBBO QSPEVL TBNQJOH EBSJ TFSFBMJB EBO VNCJ
4FUJBQ LFMPNQPL NFODBSJ TBUV JOGPSNBTJ UFOUBOH QSPEVL EBSJ IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB BUBV VNCJ
1SFTFOUBTJLBO IBTJM QFOFMVTVSBO LFMPNQPLNV
(Lihat LK-2) 151
LEMBAR KERJA-2 (LK-2)
/BNB "OHHPUB ,FMPNQPL
,FMBT
.FOHJEFOUJGJ BTJ LFHVOBBO EBSJ CFSCBHBJ NBDBN IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ CFSEBTBSLBO
TUVEJ QVTUBLBNama Serealia dan umbi Hasil Samping Kegunaan
6OHLBQLBO LFTBO
D. Tahapan Pengolahan
1FOHPMBIBO IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ EJGPLVTLBO VOUVL NFNCVBU QSPEVL OPO QBOHBO EFOHBO QSPTFEVS QFOHPMBIBO SFMBUJG NVEBI EFOHBO CJBZB ZBOH EBQBU UFSKBOHLBV #FSJLVU JOJ NFSVQBLBO DPOUPI QFOHPMBIBO IBTJM TBNQJOH
TFSFBMJB ZBJUV QBEJ NFOKBEJ QSPEVL OPO QBOHBO BSBOH TFLBN QBEJ "SBOH TFLBN QBEJ EBQBU EJKBEJLBO TFCBHBJ DBNQVSBO CPLBTIJ QVQVL LBOEBOH 4FMBJO JUV BSBOH TFLBN QBEJ EBQBU EJPMBI MFCJI MBOKVU NFOKBEJ CJP BSBOH briket ZBOH CFSNBOGBBU TFCBHBJ CBIBO CBLV FOFSHJ QBOBT Briket BEBMBI IBTJM QFNBEBUBO
BSBOH TFLBN QBEJ ZBOH EJDBNQVS EFOHBO QFSFLBU. 5VKVBO EBSJ QFNBEBUBO JOJ BEBMBI BHBS CBSB ZBOH UFSCFOUVL MFCJI UBIBO MBNB EBO TVIV QBOBT ZBOH EJIBTJMLBO MFCJI UJOHHJ UJEBL NFOHIBTJMLBO BTBQ Briket EBQBU EJCVBU EBSJ CFSCBHBJ CBIBO QSPEVL QFSUBOJBO TFQFSUJ TFLBN UPOHLPM KBHVOH EBO UFNQVSVOH LFMBQB
1. Pembuatan Arang Sekam Padi
#FSJLVU JOJ BLBO EJKBCBSLBO MBOHLBI MBOHLBI BUBV QSPTFT QFNCVBUBO QSPEVL OPO QBOHBO BSBOH TFLBN QBEJ TFTVBJ EFOHBO UBIBQBO QFOHPMBIBO
a. Perencanaan Identifikasi Kebutuhan
Diasumsikan, suatu SMP akan membuat campuran pupuk untuk tanaman-tanaman
disekolah agar sekolah memiliki lingkungan yang asri dan indah, sekaligus sebagai
persiapan mengikuti lomba sekolah lingkungan hidup.Ide/Gagasan “
- JOHLVOHBO 4.1 EFLBU EFOHBO TBXBI EBO CBOZBL TFLBN ZBOH EBQBU EJNBOGBBULBO )BM JOJ ZBOH NFNVODVMLBO JEF
VOUVL NFNBOGBBULBO TFLBN TFIJOHHB EBQBU NFOZVCVSLBO UBOBNBO EJ TFLPMBI
b. Pelaksanaan/Pembuatan Persiapan bahan dan alat
4FCFMVN NFNQFSTJBQLBO CBIBO EBO BMBU ZBOH EJQFSMVLBO VOUVL QFNCVBUBO BSBOH TFLBN QBEJ UFSMFCJI EBIVMV QFSMV NFNCVBU SBODBOHBO LFSKB TFQFSUJ NFOZVTVO KBEXBM EBO QFNCBHJBO UVHBT LFSKB TFUJBQ JOEJWJEV EJ LFMPNQPL #FSJLVU JOJ CBIBO EBO BMBU ZBOH EJQFSMVLBO CFSTFSUB GVOHTJOZB
4FLBN TFCBHBJ CBIBO CBLV QFNCVBUBO BSBOH TFLBN #BUPL EJHVOBLBO VOUVL QSPTFT QFNCBLBSBO CPMFI
EJHBOUJ EFOHBO LFSUBT LPSBO .JOZBL UBOBI EJHVOBLBO TFCBHBJ CBIBO CBLBS QFNCBLBSBO Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 5.11 Bahan dan alat pembuatan arang sekam#FSJLVU JOJ CBIBO EBO BMBU ZBOH EJQFSMVLBO CFSTFSUB GVOHTJOZB
4FLBN TFCBHBJ CBIBO CBLV QFNCVBUBO BSBOH TFLBN #BUPL EJHVOBLBO VOUVL QSPTFT QFNCBLBSBO CPMFI EJHBOUJ
EFOHBO LFSUBT LPSBO .JOZBL UBOBI EJHVOBLBO TFCBHBJ CBIBO CBLBS QFNCBLBSBO
153
5BOBI MJBU CFSGVOHTJ TFCBHBJ QFSFLBU TFLBN "JS VOUVL NFNBUJLBO CBSB BQJ QBEB TFLBN (FNCPS EJHVOBLBO TFCBHBJ XBEBI BJS ZBOH EJHVOBLBO
VOUVL NFOZJSBN TFLBN ,BMFOH VOUVL UFNQBU QFNCBLBSBO
1BMV EJHVOBLBO VOUVL NFNBMV QBLV TBBU NFMVCBOHJ LBMFOH
1BLV EJHVOBLBO VOUVL NFMVCBOHJ LBMFOH #FSJLVU JOJ CBIBO EBO BMBU ZBOH EJQFSMVLBO CFSTFSUB GVOHTJOZB
4FLBN TFCBHBJ CBIBO CBLV QFNCVBUBO BSBOH TFLBN #BUPL EJHVOBLBO VOUVL QSPTFT QFNCBLBSBO CPMFI
EJHBOUJ EFOHBO LFSUBT LPSBO .JOZBL UBOBI EJHVOBLBO TFCBHBJ CBIBO CBLBS QFNCBLBSBO
Langkah/proses pembuatan arang sekam padi
4FCFMVN NFNQFSTJBQLBO CBIBO EBO BMBU ZBOH EJQFSMVLBO VOUVL QFNCVBUBO BSBOH TFLBN QBEJ UFSMFCJI EBIVMV QFSMV NFNCVBU SBODBOHBO LFSKB TFQFSUJ NFOZVTVO KBEXBM EBO QFNCBHJBO UVHBT LFSKB TFUJBQ JOEJWJEV EJ LFMPNQPL
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 5.12 Proses pembuatan arang sekam#FSJLVU JOJ QSPTFT BUBV MBOHLBI QFNCVBUBO BSBOH TFLBN QBEJ
- VCBOHJ UFOHBI LBMFOH EBO QJOHHJSBO LBMFOH EFOHBO NFOHHVOBLBO QBSBOH
BUBV QBMV %FNJLJBO KVHB TFLFMJMJOH LBMFOH EJMVCBOHJ EFOHBO QBLV ZBOH EJQBMVLBO
QBEB LBMFOH %JQFSMVLBO LBMFOH ZBOH EJMVCBOHJ
4VTVO LFUJHB LBMFOH LF BUBT EBO UVNQVL TFLBN NFOHFMJMJOHJ LBMFOH IJOHHB NFOHHVOVOH
5BSVI BSBOH BUBV LPSBO TJSBNJ EFOHBO TFEJLJU NJOZBL UBOBI MBMV CBLBS TFIJOHHB NFOKBEJ TFQFSUJ BQJ VOHHVO
155
4FUFMBI NFOJU BUBV TBBU QVODBL UJNCVOBO TFLBN QBEJ UFSMJIBU NFOHIJUBN OBJLLBO TFLBN ZBOH NBTJI CFSXBSOB DPLMBU EJ CBXBI LF BSBI QVODBL -BLVLBO UFSVT TBNQBJ TFNVB TFLBN QBEJ NFOHIJUBN TFNQVSOB
4FUFMBI TFNVB TFLBN CFSVCBI NFOKBEJ IJUBN TJSBN EFOHBO BJS IJOHHB NFSBUB
1FOZJSBNBO EJMBLVLBO VOUVL NFOHIFOUJLBO QSPTFT QFNCBLBSBO "QBCJMB QSPTFT QFNCBLBSBO UJEBL EJIFOUJLBO NBLB BSBOH TFLBN BLBO CFSVCBI NFOKBEJ BCV
1SPTFT QFNCBLBSBO JOJ BLBO NFNBLBO XBLUV LVSBOH MFCJI KBN
4FUFMBI EJTJSBN EBO TVIVOZB NFOVSVO CPOHLBS HVOVOHBO BSBOH TFLBN EBO LFSJOHLBO
c. Penyajian/Pengemasan
Penyajian"SBOH TFLBN QBEJ ZBOH TVEBI LFSJOH CJBTBOZB EJLFNBT EFOHBO LBSVOH CFSBT BUBV LBOUPOH QMBTUJL CFTBS ZBOH EJ QSFTT TFQFSUJ LFNBTBO QVQVL Sumber: Dok Kemdikbud
Gambar 5.13 Arang sekam padi dikemas dengan karung berasd. Evaluasi
%J BLIJS QFNCVBUBO QFOHPMBIBO OPO QBOHBO VKJMBI IBTJMOZB EFOHBO DBSB NFNJOUB QFOEBQBU PSBOH ZBOH BIMJ BUBV HVSVNV +JLB BEB ZBOH LVSBOH TFTVBJ CVBUMBI DBUBUBO FWBMVBTJOZB TFCBHBJ CBIBO NBTVLLBO EBO CBIBO QFSCBJLBO OBOUJOZB
Evaluasi Diri Keselamatan Kerja Perhatikan Keselamatan Kerja
t *LBU SBNCVUNV KJLB QFSFNQVBO BHBS UJEBL NFOHHBOHHV TBBU CFLFSKB EBO HVOBLBO TBSVOH UBOHBO TBBU CFLFSKB t )BUJ IBUJMBI EBMBN NFOHHVOBLBO CFOEB UBKBN LPNQPS NJOZBL BQJ BUBV CFOEB CFSCBIBZB MBJOOZB BHBS KBOHBO TBNQBJ UFSMVLB t ,FCFSTJIBO UFNQBU LFSKB EBO QFSBMBUBO ZBOH EJHVOBLBO QBEB QFNCVBUBO
IFOEBLOZB EJQFSIBUJLBO TFCBHBJ LFQFEVMJBO QBEB MJOHLVOHBO t #FLFSKBTBNBMBI ZBOH CBJL BOUBS UFNBO
2. Pembuatan Briket Sekam
#FSJLVU JOJ BLBO EJKBCBSLBO MBOHLBI MBOHLBI BUBV QSPTFT QFNCVBUBO QSPEVL OPO QBOHBO CSJLFU TFLBN TFTVBJ EFOHBO UBIBQBO QFOHPMBIBO
a. Perencanaan Identifikasi Kebutuhan
%JBTVNTJLBO TVBUV 4.1 NFNJMJLJ NBUB QFMBKBSBO QSBLBSZB EFOHBO QJMJIBO iBTQFL QFOHPMBIBOw TFIJOHHB EJQFSMVLBO CBIBO CBLBS USBEJTJPOBM #SJLFU TFLBN TBOHBU UFQBU NFOKBEJ QJMJIBO LBSFOB MFUBL 4.1 ZBOH EFLBU EFOHBO TBXBI
Ide/Gagasan “
.FNCVBU iCSJLFU TFLBNw VOUVL EJHVOBLBO QBEB QSBLUFL LFHJBUBO CFMBKBS NFOHBKBS NBUB QFMBKBSBO QSBLBSZB QFOHPMBIBO TFCBHBJ VTBIB VOUVL NFNBOGBBULBO MJNCBI TFLBN ZBOH BEB EJMJOHLVOHBO TFLJUBS
b. Pelaksanaan/Pembuatan
Persiapan bahan & alat4FCFMVN NFNQFSTJBQLBO CBIBO EBO BMBU ZBOH EJQFSMVLBO VOUVL QFNCVBUBO CSJLFU TFLBN UFSMFCJI EBIVMV QFSMV NFNCVBU SBODBOHBO LFSKB TFQFSUJ NFOZVTVO KBEXBM EBO QFNCBHJBO UVHBT LFSKB TFUJBQ JOEJWJEV EJ LFMPNQPL
Sumber: doc Kemdikbud
Gambar 5.14 Bahan dan alat pembuatan arang sekam#FSJLVU JOJ CBIBO EBO BMBU ZBOH EJQFSMVLBO CFSTFSUB GVOHTJOZB "SBOH 4FLBN TFCBHBJ CBIBO CBLV QFNCVBUBO CSJLFU
5BOBI MJBU TFCBHBJ CBIBO DBNQVSBO QFNCVBUBO CSJLFU ZBOH GVOHTJOZB TFCBHBJ QFSFLBU "JS GVOHTJOZB VOUVL NFMVOBLBO BEPOBO BSBOH TFLBN EBO UBOBI MJBU
- FTVOH VOUVL NFOHIBMVTLBO BSBOH TFLBN BHBS NFOKBEJ MFCJI IBMVT EBO
UJEBL TBLJU LF UBOHBO TBBU NFNCVBU BEPOBO &NCFS TFQFSUJ CBTLPN VOUVL UFNQBU NFODBNQVS BEPOBO BSBOH TFLBN EBO
UBOBI MJBU
1PUPOHBO CBNCV TFCBHBJ BMBU VOUVL NFODFUBL CSJLFU UFUBQJ CJTB KVHB UBOQB NFOHHVOBLBO DFUBLBO NFMBJOLBO EJCFOUVL EFOHBO UBOHBO ,PSBO VOUVL UFNQBU IBTJM DFUBLBO CSJLFU BSBOH TFLBN #JTB KVHB NFOHHVOBLBO
UBNQBI BUBV CBLJ LBZV ZBOH CFTBS
Proses pembuatan
- BOHLBI LFSKB EBMBN QSPTFT QFNCVBUBO CSJLFU BSBOH TFLBN BEBMBI
5VNCVL BSBOH EFOHBO NFOHHVOBLBO MFTVOH TFIJOHHB EJIBTJMLBO UFQVOH BSBOH TFLBN
4JBQLBO CBIBO QFSFLBU CFSVQB UBOBI MJBU ZBOH UFMBI EJDBJSLBO EFOHBO BJS EFOHBO QFSCBOEJOHBO UBOBI MJBU BJS $BNQVSLBO UFQVOH BSBOH TFLBN LFEBMBN CBIBO QFSFLBU UBOBI MJBU EFOHBO QFSCBOEJOHBO
"EVL BEPOBO UFQVOH BSBOH TFLBN ZBOH UFMBI EJDBNQVS EFOHBO UBOBI MJBU EBO BJS TBNQBJ SBUB
157
$FUBL BEPOBO EFOHBO NFOHHVOBLBO CBNCV BUBV QBSBMPO ZBOH UFMBI EJQPUPOH QPUPOH EFOHBO QBOKBOH DN EBO EJBNFUFS JODIJ
.FODFUBL CSJLFU CJTB KVHB EJMBLVLBO NFNCFOUVL EFOHBO NFOHHVOBLBO UBOHBO
- FUBLLBO CSJLFU ZBOH TVEBI EJDFUBL EJ BUBT LPSBO
BUBV UBNQBI +FNVS CSJLFU ZBOH TVEBI EJDFUBL TBNQBJ CFOBS CFOBS LFSJOH MBNB QFOKFNVSBO UFSHBOUVOH DVBDB Sumber: Dok Kemdikbud
Gambar 5.15 Proses pembuatan briket arang sekamc. Penyajian/Pengemasan
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 5.16 Kemasan briket arang sekam#SJLFU "SBOH 4FLBN ZBOH TVEBI LFSJOH CJBTBOZB EJLFNBT EFOHBO QMBTUJL QSFTT ZBOH EJTBCMPO NFSL QSPEVLTJ BUBV EFOHBO LPUBL LBSEVT ZBOH EJEFTBJO LIVTVT
d. Evaluasi
- JLB BEB ZBOH LVSBOH TFTVBJ CVBUMBI DBUBUBO FWBMVBTJOZB TFCBHBJ CBIBO NBTVLLBO EBO CBIBO QFSCBJLBO OBOUJOZB
- BQPSBO 1FNCVBUBO ,BSZB
- EFOUJGJ BTJ LFCVUVIBO JEF HBHBTBO
159
%J BLIJS QFNCVBUBO QFOHPMBIBO OPO QBOHBO VKJMBI IBTJMOZB EFOHBO DBSB NFNJOUB QFOEBQBU PSBOH ZBOH BIMJ BUBV HVSVNV
Tugas Kerja Kelompok (Observasi) #VBUMBI PMBIBO CBIBO OPO QBOHBO EBSJ TFSFBMJB CFSEBTBSLBO JOGPSNBTJ IBTJM PCTFSWBTJ
EBO XBXBODBSB BUBV CFSEBTBS LBO IBTJM CFEBI CVLV TVNCFS SFGFSFOTJ ZBOH LBNV NJMJLJ
5VMJTLBO TFNVB UBIBQBO QFNCVBUBO LBSZBNV TFDBSB MFOHLBQ EBO NFOBSJL .JTBMOZB
IBTJM JEFOUJGJLBTJ LFCVUVIBO EBO JEF HBHBTBO TFCBHBJ SFODBOB QFNCVBUBO LBSZB
CBIBO BMBU EBO QSPTFT QFNCVBUBO TFCBHBJ QFMBLTBOBBO QFNCVBUBO QFOZBKJBOOZB
QFOHFNBTBOOZB EBO FWB MVBTJOZB $BUBU QVMB LFTFMBNBU BO LFSKB EBO IBM LIVTVT ZBOH LBNV UFNVJ TBBU QFNCVBUBO LBSZB1BEB BLIJSOZB QSPEVL UFSTFCVU EJVKJDPCBLBO LFCFSGVOHTJBOOZB $BUBUMBI IBTJM
QFOJMBJBO UFNBO EBO HVSVNV TFCB HBJ CBIBO SFGMFLTJ GFFECBDL EJSJNV (Lihat LK-3)
LEMBAR KERJA-3 (LK-3)
/BNB "OHHPUB ,FMPNQPL ,FMBT
1. Perencanaan
2. Persiapan/Pelaksanaan #BIBO BMBU EBO QSPTFT QFNCVBUBO
3. Penyajian/Pengemasan
4. Evaluasi BOBMJTB FWBMVBTJ QSPEVL EBSJ HVSV EBO UFNBO $BUBUBO LIVTVT TBBU QSPTFT QFNCVBUBO LFTFMBNBUBO LFSKB UJQT EMM
6OHLBQBO LFTBO
Keselamatan Kerja Perhatikan Keselamatan Kerja
t *LBU SBNCVUNV KJLB QFSFNQVBO BHBS UJEBL NFOHHBOHHV TBBU CFLFSKB EBO HVOBLBO TBSVOH UBOHBO TBBU CFLFSKB t )BUJ IBUJMBI EBMBN NFOHHVOBLBO CFOEB UBKBN LPNQPS NJOZBL BQJ BUBV CFOEB CFSCBIBZB MBJOOZB BHBS KBOHBO TBNQBJ UFSMVLB t +BMJOMBI LFSKBTBNB ZBOH CBJL EFOHBO NFNQFSIBUJLBO FUJLB EBMBN CFSTPTJBMJTBTJ BOUBS TFTBNB UFNBO t +BHBMBI LFCFSTJIBO UFNQBU LFSKB EBO QFSBMBUBO ZBOH EJHVOBLBO QBEB TBBU QFNCVBUBO LBSZB CBJL TBBU BLBO NVMBJ NBVQVO TFUFMBI TFMFTBJ CFLFSKB TFCBHBJ LFQFEVMJBO QBEB MJOHLVOHBO t .BUJLBO LPNQPS EFOHBO CBJL TBBU TFMFTBJ NFNBLBJOZB
Renungkan dan Tuliskan pada selembar kertas!
,BMJBO UFMBI NFMBLTBOBLBO QSBLUJL LFHJBUBO QFNCVBUBO QSPEVL OPO QBOHBO EBSJ CBIBO TBNQJOH TFSFBMJB #BHBJNBOB IBTJMOZB "QBLBI LFMPNQPL LBNV TVEBI NFOHFSKBLBO LFHJBUBO EFOHBO CBJL &WBMVBTJMBI LFSKB LFMPNQPLNV *TJMBI MFNCBS LFSKB EJ CBXBI JOJ EFOHBO NFMFOHLBQJ UBCFM #FSJ UBOEB DFLMJT W TFTVBJ KBXBCBO LBNV EBO TFSUBLBO BMBTBOOZB
6SBJBO #BJL $VLVQ ,VSBOH "MBTBO
1FSFODBOBBO
1FSTJBQBO
1FMBLTBOBBO
1FMBQPSBO ,FSKBTBNB %JTJQMJO
5BOHHVOH KBXBC
7XOLVNDQ NHVLPSXODQPX EHUGDVDUNDQ UHÀHNVL GL DWDVBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
Refleksi Diri
3. Pembuatan Pakan Ternak Alternatif
1FOHPMBIBO IBTJM TBNQJOH VNCJ EJGPLVTLBO VOUVL NFNCVBU QBLBO UFSOBL BMUFSOBUJG ZBOH CFSBTBM EBSJ LVMJU TJOHLPOH 4BMBI TBUV TVNCFSEBZB MPLBM QPUFOTJBM ZBOH CFMVN EJNBOGBBULBO TFCBHBJ CBIBO QBLBO UFSOBL BEBMBI LVMJU VCJ LBZV ZBOH NFSVQBLBO CBHJBO NBUB SBOUBJ QSPTFT QSPEVLTJ QFNCVBUBO UBQJPLB LFSJQJL EBO TFCBHBJOZB ,VMJU VCJ LBZV BUBV MFCJI EJLFOBM EFOHBO LVMJU TJOHLPOH TFCBJLOZB EBMBN LFBEBBO LFSJOH EJKFNVS BUBV EJUVNCVL EJKBEJLBO UFQVOH UFUBQJ TBMBI TBUV GBLUPS QFOHIBNCBU EBMBN QFOHHVOBBO MJNCBI LVMJU VCJ LBZV ZBJUV BEBOZB LBEBS BTBN TJBOJEB )$/ ZBOH NFSVQBLBO GBLUPS BOUJ OVUSisi. ,BOEVOHBO )$/ ZBOH BEB QBEB VCJ LBZV UFSHBOUVOH QBEB NVTJN $VSBI IVKBO ZBOH SFOEBI BLBO NFOJOHLBULBO LBOEVOHBO )$/ QBEB VCJ LBZV
"EB DBSB VOUVL NFOHIJMBOHLBO LBOEVOHBO )$/ ZBJUV
1. Perendaman ,VMJU VCJ LBZV EJDVDJ EBO EJSFOEBN EJMBLVLBO EFOHBO DBSB
NFNBTVLLBO LVMJU TJOHLPOH ZBOH TVEBI EJQPUPOH LFDJM LFDJM LF EBMBN FNCFS ZBOH LFNVEJBO EJJTJ BJS TBNQBJ LVMJU TJOHLPOH UFSFOEBN EBO EJCJBSLBO TFNBMBNBO KBN
2. Pengukusan .FNCFSTJILBO LVMJU VCJ LBZV EBSJ UBOBI ZBOH NFMFLBU EJDVDJ LFNVEJBO EJQPUPOH LFDJM LFDJM TFMBOKVUOZB EJLVLVT EBMBN QBODJ ZBOH BEB TBSBOHBOZB ZBOH CFSJTJ BJS EBO EJEJILBO TFMBNB NFOJU
3. Pengeringan. ,VMJU VCJ LBZV EJQPUPOH LFDJM LFDJM TFMBOKVUOZB EJLFSJOHLBO EFOHBO DBIBZB NBUBIBSJ KBN
161
,VMJU TJOHLPOH EJDVDJ TFMBOKVUOZB EJDBNQVS EFOHBO VSFB EFOHBO LPOTFOUSBTJ EBSJ CFSBU LFSJOH EBO EJNBTVLLBO LF EBMBN QMBTUJL EJTJNQBO EBMBN LPOEJTJ LFEBQ VEBSB TFMBNB NJOHHV
5. Fermentasi EFOHBO DBSB LVMJU TJOHLPOH ZBOH TVEBI EJDVDJ LFNVEJBO EJJSJT LFDJM LFDJM ZBOH TFMBOKVUOZB EJLVLVT EBMBN QBODJ ZBOH CFSJTJ BJS NFOEJEJI TFMBNB NFOJU TFUFMBI JUV EJBOHLBU LFNVEJBO EJUFCBS EBMBN OBNQBO TBNQBJ EJOHJO 4FUFMBI EJOHJO LVMJU TJOHLPOH JOJ EJJOPLVMBTJ EFOHBO NFOHHVOBLBO Lapang Trichoderma resii, LFNVEJBO EJUVUVQ EFOHBO OBNQBO EJBUBTOZB EBO EJCJBSLBO TFMBNB IBSJ
4FUFMBI NFMBMVJ QSPTFT QFOHPMBIBO Lulit singkong ini dapaU EJCFSJLBO LFQBEB UFSnak sebagai bahan pakBO EFOHBO CFCFSBQB DBSB BOUBSB MBJO B %JDBNQVSLBO EBMBN CBIBO QBLBO MBJOOZB ZBOH TFCFMVNOZB
LVMJU TJOHLPOH TVEBI EJQPUPOH LFDJM LFDJM EBO EJMBZVLBO QFNCFSJBO EFOHBO NFNFMJLJ UBLBSBO ZBOH TFTVBJ EFOHBO LFCVUVIBO IFXBO UFSOBL C %JMBZVLBO EBO EJLFSJOHLBO EJCBXBI TJOBS NBUBIBSi hingga
LBEBS BJS BHBS UJEBk EJUVNCVIOZB NJLSPPSHBOJTNF KBNVS ,FNVEJBO EJCFSJLBO LF UFSOBL EJ TJBOH IBSJ
D 1FNCFSJBO QBLBO MJNCBI LVMJU TJOHLPOH QBEB UFSOBL EPNCB EJDBNQVSLBO QBEB BJS NJOVNOZB iDPNCPSBOw LBMBV CBIBTB KBXBOZB ZBOH UFSDBNQVS EFOHBO CBIBO QBLBO TFQFSUJ EFEBL QBEJ BUBVQVO EFEBH KBHVOH
E. Pengemasan Pengolahan Non Pangan
1FOHFNBTBO NFSVQBLBO TJTUFN ZBOH UFSLPPSEJOBTJ VOUVL NFOZJBQLBO CBSBOH NFOKBEJ TJBQ VOUVL EJUSBOTQPSUBTJLBO EJEJTUSJCVTJLBO EJTJNQBO EJKVBM EBO EJQBLBJ 5VKVBO EBSJ QFOHFNBTBO EBQBU NFNCBOUV NFODFHBI BUBV NFOHVSBOHJ LFSVTBLBO NFMJOEVOHJ QSPEVL ZBOH BEB EJ EBMBNOZB NFMJOEVOHJ EBSJ CBIBZB QFODFNBSBO TFSUB HBOHHVBO GJTJL HFTFLBO CFOUVSBO HFUBSBO EBO VOUVL NFOFNQBULBO TVBUV IBTJM QFOHPMBIBO BUBV QSPEVL JOEVTUSJ BHBS NFNQVOZBJ CFOUVL CFOUVL ZBOH NFNVEBILBO EBMBN QFOZJNQBOBO QFOHBOHLVUBO EBO EJTUSJCVTJ
1FSTZBSBUBO EBSJ TVBUV QFOHFNBTBO : ,FNBTBO IBSVT CJTB NFXBEBIJ QSPEVL #FOUVL GJTJL EBSJ TVBUV CBIBO LFNBTBO IBSVT EJEFTBJO
TFEFNJLJBO SVQB BHBS NVEBI EJJTJ FLPOPNJT TFSUB EBQBU EJUVUVQ TFDBSB FGFLUJG ,FNBTBO IBSVT CJTB NFMJOEVOHJ QSPEVL ,FBEBBO MJOHLVOHBO TFQFSUJ TVIV ZBOH UJOHHJ EBO SFOEBI
NBVQVO IVNJEJUZ ZBOH UJOHHJ SFOEBI CJTB NFOZFCBCLBO LFHBHBMBO UFSIBEBQ GVOHTJ LFNBTBO TFDBSB FGFLUJG #BIBO LFNBTBO IBSVT NBNQV NFOBIBO UFLBOBO QSPTFT EJTUSJCVTJ USBOTQBSBOTJ EBO NVEBI EJCBXB handling 1FOHHVOBBO CBIBO ZBOH UFQBU EBO EJEFTBJO ZBOH TFTVBJ BLBO NFNQFSLFDJM LFNVOHLJOBO LFSVTBLan.
1FOHFNBTBO LMBTJGJ BTJOZB MFCJI EJUJUJL CFSBULBO QBEB CBIBO CBLVOZB ZBOH EJQFSHVOBLBO VOUVL NFNCVBUOZB #BIBO CBLV ZBOH EJQFSHVOBLBO VOUVL NFNCFOUVLOZB BEBMBI UFSVUBNB LFSUBT LBSUPO paperboard cellophane LFNBTBO ZBOH EJLPNCJOBTJLBO EFOHBO QMBTUJL MPHBN QMBTUJL LBDB LBZV UFLTUJM EBO TFCBHBJOZB
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ilm.
1FOHFNBTBO QSPEVL OPO QBOHBO EBSJ IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB CFSVQB CSJLFU CJBTBOZB EJ QFSHVOBLBO QMBTUJL LFSUBT LBSUPO EBO TFCBHBJOZB 4FEBOHLBO QFOHFNBTBO QSPEVL OPO QBOHBO EBSJ IBTJM TBNQJOH VNCJ CJBTBOZB UJEBL EJMBLVLBO QFOHFNBTBO LBSFOB MBOHTVOH EJCFSJLBO QBEB IFXBO UFSOBL
163
Tugas Kerja Kelompok Pembuatan Karya #VBUMBI PMBIBO CBIBO OPO QBOHBO EBSJ VNCJ CFSEBTBSLBO JOGPSNBTJ IBTJM PCTFSWBTJ
EBO XBXBODBSB BUBV CFSEBTBSLBO IBTJM CFEBI CVLV TVNCFS SFGFSFOTJ ZBOH LBNV NJMJLJ
5VMJTLBO TFNVB UBIBQBO QFNCVBUBO LBSZBNV TFDBSB MFOHLBQ EBO NFOBSJL .JTBMOZB
IBTJM JEFOUJGJLBTJ LFCVUVIBO EBO JEF HBHBTBO TFCBHBJ SFODBOB QFNCVBUBO LBSZB
CBIBO BMBU EBO QSPTFT QFNCVBUBO TFCBHBJ QFMBLTBOBBO QFNCVBUBO QFOZBKJBOOZB
QFOHFNBTBOOZB EBO FWBMVBTJOZB $BUBU QVMB LFTFMBNBUBO LFSKB EBO IBM LIVTVT ZBOH LBNV UFNVJ TBBU QFNCVBUBOLBSZB 1BEB BLIJSOZB QSPEVL UFSTFCVU EJVKJDPCBLBO LFCFSGVOHTJBOOZB $BUBUMBI IBTJM
QFOJMBJBO UFNBO EBO HVSVNV TFCBHBJ CBIBO SFGMFLTJ GFFECBDL EJSJNV (Lihat LK-4)
LEMBAR KERJA-4 (LK-4)
/BNB "OHHPUB ,FMPNQPL
,FMBT
- BQPSBO 1FNCVBUBO ,BSZB
1. Perencanaan
- EFOUJGJ BTJ LFCVUVIBO JEF HBHBTBO
2. Persiapan/Pelaksanaan #BIBO BMBU EBO QSPTFT QFNCVBUBO
3. Penyajian/Pengemasan
4. Evaluasi BOBMJTB FWBMVBTJ QSPEVL EBSJ HVSV EBO UFNBO $BUBUBO LIVTVT TBBU QSPTFT QFNCVBUBO LFTFMBNBUBO LFSKB UJQT EMM
6OHLBQLBO LFTBO TBBU NFOHFSKBLBO LBSZB
165 Keselamatan Kerja Perhatikan Keselamatan Kerja
t *LBU SBNCVUNV KJLB QFSFNQVBO BHBS UJEBL NFOHHBOHHV TBBU CFLFSKB EBO HVOBLBO TBSVOH UBOHBO TBBU CFLFSKB t )BUJ IBUJMBI EBMBN NFOHHVOBLBO CFOEB UBKBN LPNQPS NJOZBL BQJ BUBV CFOEB CFSCBIBZB MBJOOZB BHBS KBOHBO TBNQBJ UFSMVLB t +BMJOMBI LFSKBTBNB ZBOH CBJL EFOHBO NFNQFSIBUJLBO FUJLB EBMBN CFSTPTJBMJTBTJ BOUBS TFTBNB UFNBO t +BHBMBI LFCFSTJIBO UFNQBU LFSKB EBO QFSBMBUBO ZBOH EJHVOBLBO QBEB TBBU QFNCVBUBO LBSZB CBJL TBBU BLBO NVMBJ NBVQVO TFUFMBI TFMFTBJ CFLFSKB TFCBHBJ LFQFEVMJBO QBEB MJOHLVOHBO t .BUJLBO LPNQPS EFOHBO CBJL TBBU TFMFTBJ NFNBLBJOZB
Renungkan dan Tuliskan pada selembar kertas!
,BMJBO UFMBI NFMBLTBOBLBO QSBLUJL LFHJBUBO QFNCVBUBO QSPEVL OPO QBOHBO EBSJ CBIBO TBNQJOH TFSFBMJB #BHBJNBOB IBTJMOZB "QBLBI LFMPNQPL LBNV TVEBI NFOHFSKBLBO LFHJBUBO EFOHBO CBJL &WBMVBTJMBI LFSKB LFMPNQPLNV *TJMBI MFNCBS LFSKB EJ CBXBI JOJ EFOHBO NFMFOHLBQJ UBCFM #FSJ UBOEB DFLMJT W TFTVBJ KBXBCBO LBNV EBO TFSUBLBO BMBTBOOZB
6SBJBO #BJL $VLVQ ,VSBOH "MBTBO
1FSFODBOBBO
1FSTJBQBO
1FMBLTBOBBO
1FMBQPSBO ,FSKBTBNB %JTJQMJO
5BOHHVOH KBXBC
7XOLVNDQ NHVLPSXODQPX EHUGDVDUNDQ UHÀHNVL GL DWDVBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB
Refleksi Diri
(Pameran/Kegiatan Khusus Sekolah) Kerja Kelompok
5FOUVOZB EJ TFLPMBINV BEB QBNFSBO BUBV LFHJBUBO LIVTVT EJ TFLPMBI MBJOOZB $PCBMBI VOUVL CFSQBSUJTJQBTJ QBEB LFHJBUBO EJ TFLPMBINV EFOHBO NFNCVBULBO LBSZB NFNBNFSLBO IBTJM QFOHPMBIBO OPO QBOHBO ZBOH UFMBI LBNV QFMBKBSJ #VBUMBI TFCVBI LFMPNQPL $JQUBLBO LSFBUJWJUBT LBSZB QFOHPMBIBO OPO QBOHBO CBJL JUV EBSJ IBTJM TBNQJOH
CBIBO TFSFBMJB NBVQVO VNCJ LIBT EBFSBI TFUFNQBU $JQUBLBO CFSLSFBTJMBI QBEB QFNCVBUBO LFNBTBO EBSJ LBSZB QFOHPMBIBO OPO
QBOHBO TFDBSB VOJL BHBS NFOBSJL VOUVL EJKVBM )BTJM QFOKVBMBONV CJTB LBNV HVOBLBO VOUVL LFHJBUBO TPTJBM TFLPMBINV BUBV
NFMFOHLBQJ LFQFSMVBO LFMBT CFSTBNB
Tugas Untuk Kegiatan Sekolah
4FMBNB LBNV NFNQFMBKBSJ i1FOHPMBIBO OPO QBOHBO EBSJ IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ NBOGBBU BQB ZBOH LBNV SBTBLBO UFOUBOH t ,FSBHBNBO QSPEVL QFOHPMBIBO OPO QBOHBO EBSJ IBTJM TBNQJOH CBIBO TFSFBMJB
EBO VNCJ ZBOH BEB EJ /VTBOUBSB EBO EBFSBINV TFOEJSJ t #FMBKBS NFMBMVJ TVNCFS SFGFSFOTJ CBDBBO UFOUBOH LBSBLUFSJTUJL PMBIBO OPO QBOHBO EBSJ IBTJM TBNQJOH CBIBO TFSFBMJB EBO VNCJ t ,FTVMJUBO ZBOH EJIBEBQJ TBBU NFODBSJ JOGPSNBTJ EBO QFOHBNBUBO t 1FOHBMBNBO EBMBN NFNCVBU PMBIBO OPO QBOHBO EBSJ IBTJM TBNQJOH CBIBO
TFSFBMJB EBO VNCJ NVMBJ EBSJ QFSFODBOBBO QFSTJBQBO QFNCVBUBO EBO QFOZBKJBO TFDBSB NBOEJSJ t 1FNCFMBKBSBO ZBOH LBNV EBQBULBO SBTBLBO TFCBHBJ JOEJWJEV
Evaluasi Diri
Rangkuman
1SPEVL IBTJM TBNQJOH BEBMBI QSPEVL ZBOH EJIBTJMLBO TFMBJO QSPEVL VUBNB
1SPEVL VUBNB LFMPNQPL TFSFBMJB EBO VNCJ TFCBHJBO CFTBS EJKBEJLBO TFCBHBJ CBIBO QBOHBO CBHJ NBOVTJB )BTJM TBNQJOH EBSJ UBOBNBO VNCJ CFSVQB CBUBOH EBVO EBO LVMJU VNCJ
4FNVB IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ UFSTFCVU EBQBU EJNBOGBBULBO NFOKBEJ QSPEVL OPO QBOHBO NJTBMOZB NFOKBEJ QBLBO UFSOBL CJP BSBOH CJP QMBTUJL CJPGVFM CBIBO CBLBS IBZBUJ EBO QVQVL PSHBOJL UFLOJL QFOHPMBIBO ZBOH TFSJOH EJUFSBQLBO QBEB QFOHPMBIBO IBTJM TBNQJOH TFSFBMJB EBO VNCJ NFOKBEJ QSPEVL OPO QBOHBO BOUBSB MBJO B QFOHFDJMBO VLVSBO EFOHBO UVKVBO VOUVL NFOHFDJMLBO VLVSBO CBIBO EBO NFNQFSCBJLJ LVBMJUBT QFOHPMBIBO TFMBOKVUOZB C QFOHFSJOHBO EFOHBO UVKVBO NFOVSVTLBO LBEBS BJS TFTVBJ ZBOH EJLFIFOEBLJ TFIJOHHB UFSKBHB LFBXFUBOOZB D QFOHBZBLBO NFSVQBLBO LFHJBUBO VOUVL NFOZFSBHBNLBO VLVSBO CBIBO OPO QBOHBO TFCFMVN EJMBLVLBLBO QFOHPMBIBO MFCJI MBOKVU
5VKVBO EBSJ QFOHFNBTBO EBQBU NFNCBOUV NFODFHBI BUBV NFOHVSBOHJ LFSVTBLBO NFMJOEVOHJ QSPEVL ZBOH BEB EJ EBMBNOZB NFMJOEVOHJ EBSJ CBIBZB QFODFNBSBO TFSUB HBOHHVBO GJTJL HFTFLBO CFOUVSBO HFUBSBO EBO VOUVL NFOFNQBULBO TVBUV IBTJM QFOHPMBIBO BUBV QSPEVL JOEVTUSJ BHBS NFNQVOZBJ CFOUVL CFOUVL ZBOH NFNVEBILBO EBMBN QFOZJNQBOBO QFOHBOHLVUBO EBO EJTUSJCVTJ
167