719366534.doc 227.48KB 2015-10-12 00:18:10
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
(ROK PASTA) KROKET AMPAS TAHU
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Yati Ulfatun Fajriya 3201413032/2013
Indoriana Putri Jamari 5202414036/2014
Idaratus Sa’adah
2201412013/2012
Novita Wulandari
2601414072/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
Lampiran 2.5 Format Halaman Pengesahan PKM-K
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
Judul Kegiatan
: ROK PASTA (KROKET AMPAS TAHU)
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: YATI ULFATUN FAJRIYA
b. NIM
: 3201413032
c. Jurusan
: GEOGRAFI
d. Universitas/Institute/Politeknik
: UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
e. Alamat Rumah/No Telp./HP
: Ds. TLOGOREJO RT 03 RW 12 Kec.
KARANGAWEN DEMAK/085713063062
f. Alamat E-mail
: yatiuf@gmail.com
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
:3
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah/No Telp./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
:
b. Sumber lain
:
Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang,
Halaman pengesahan ini menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari keseluruhan Proposal, oleh
sebab itu setelah ditandatangani oleh Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/ DirekturPoliteknik/
Ketua Sekolah Tinggi Perguruan Tinggi dan dicap kemudian discan dan disimpan dalam format
PDF dan digabungkan ke file Proposal yang akan diunggah ke SIM-LITABMAS.
DAFTAR ISI
Halaman Muka
Halaman Pengesahan
Daftar Isi
Ringkasan
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Rumusan Masalah
C. Tujuan Program
D. Luaran yang Diharapkan
E. Kegunaan Program
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Produk
B. Pesaing dan Peluang Pasar
C. Masyarakat Sasaran dan Media Promosi yang Digunakan
BAB III.METODE PELAKSANAAN PROGRAM
BAB IV. JADWAL DAN BIAYA PELAKSANAAN PROGRAM
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1. Biodata Dosen, Ketua, dan Anggota
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas
4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
RINGKASAN
(ROK PASTA) KROKET AMPAS TAHU
Yati Ulfatun Fajriya, Idaratus Sa’adah, Indoriana
Tahu merupakan lauk-pauk yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Oleh
masyarakat, tahu hanya diolah dengan cara menggoreng langsung atupun dengan
mencampurkannya dengan bahan sayuran. Namun, terkadang terbesit rasa bosan terhadap
olahan-olahan tahu yang hanya itu-itu saja. Oleh karena itu, pengolahan ampas tahu menjadi
risoles akan menambah variasi dari hasil masakan. Kroket merupakan sebuah makanan ringan
yang sehat dan banyak disukai oleh anak-anak. Untuk itu, penjualan risoles ampas tahu ini akan
lebih baik dan sehat. Pembuatan ROK PASTA ini dapat dilakukan dengan skala rumahan yang
mana tidak akan mengganggu kegiatan perkuliahan.
Kata Kunci: Ampas Tahu, Kroket.
BAB 1
PENDAHULUAN
A.
LATAR BELAKANG
Negara Indonesia merupakan negara yang kaya akan kuliner yang didapatkan dari tiap
daerah di Indonesia. Pada umumnya masyarakat Indonesia, umumnya menengah kebawah
banyak sekali mengkonsumsi tahu sebagai lauk-pauk sehari-harinya. Hal tersebut dikarenakan
oleh terjangkanunya harga tahu dipasaran.
Dengan merujuk pada keadaan tersebut, maka kuliner di Indonesia khususnya tahu
mengalami peningkatan yang semakin serba cepat namun tidak memperhatikan kesehatan dan
kebersihan dari tempat pengolahan ataupun hasil makanan. Banyak sekali hasil olahan tahu yang
sudah ada, namum belum tentu semua masyarakat Indonesia dapat membuatnya dan
menyukainya. Sebab keinginan dan kesukaaan seseorang tidak dapat di samakan.
Hal demikian membuat kami untuk mencoba membuat kroket dengan ampas tahu. Yang
mana ampas tahu tersebut sehat bagi tubuh manusia dan lebih mudah didapat dan terjangkau
harganya.
B.
RUMUSAN MASALAH
Rumusan masalah yang ada dalam program kreativitas mahasiswa yang berjudul (ROK
PASTA)Kroket Ampas Tahu adalah sebagai berikut:
1. Bagaimanakah inovasi produk kroket ampas tahu yang sehat dan murah?
2. Bagaimanakah menciptakan peluang bisnis inovatif dengan metode yang tepat untuk
pembuatan kroket ampas tahu di masyarakat?
C. TUJUAN PROGRAM
Tujuan yang ingin dicapai dalam program kreativitas mahasiswa (PKM) kewirausahaan ini
adalah:
1. Mampu menciptakan produk makanan risoles ampas tahu yang sehat.
2. Mampu menemukan peluang bisnis inovatif dengan metode yang tepat untuk pembuatan
kroket ampas tahu di masyarakat.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan setelah usaha pembuatan kroket ampas tahu dijalankan adalah sebagai
berikut:
1. Dalam waktu satu bulan mampu menciptakan inovasi pembuatan kroket ampas tahu dan
mempersiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan serta memulai produksi awal.
2. Dalam waktu dua bulam mampu meningkatkan produksi kroket ampas tahu sebagai
makanan ringan yang banyak digemari oleh masyarakat dengan cara pemasaran sendiri
ataupun bekerjasama dengan warung.
3. Dalam waktu 3-5 bulan mampu mengembangkan usaha secara teratur dan baik untuk
menambah makanan sehat. Dan meningkatkan keuntungan.
E. KEGUNAAN PROGRAM
Manfaat program kewirausahaan yang berjudul “ROK PASTA (Kroket Ampas Tahu)” adalah
sebagai berikut:
1. Dalam bidang ekonomi, meningkatkan pendapatan daerah dengan adanya industri
rumahan yang bergerak di bidang makanan ringan yang biasanya sebagai isi dari snack
dalam kardus.
2. Memberikan tambahan variasi makanan yang ada di Indonesia.
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Produk
1. Jenis,Nama Produk dan Karakteristik Produk
Produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah sebuah kreasi kuliner baru dari
ampas tahu yang di beri nama ROK PASTA (Kroket Ampas Tahu). Produk ini dibuat dengan
alasan penambahan kreasi makanan yang ada di Indonesia khususnya di Semarang. Adapun
karakteristik dari produk kami yaitu makanan kroket yang sehat.
2. Prospek, Keunggulan Produk dan Cara Perolehan Bahan Baku
Usaha menciptakan produk makanan baru melaui inovasi bahan yang tidak asing dan
banyak digunakan oleh masyarakat merupakan usaha produktif dan mempunyai prospek nilai
jual yang tinggi karena semakin banyaknya bahan dasar yang ada di masyarakat dan harga
yang terjangkau. Produk kroket ampas tahu ini, mempunyai nilai ekonomi yang tinggi.
Dimana harga bahan dasar yang tidak begitu mahal, maka akan membuat hasil olahan jadi
juga dijual tidak mahal. Kami berusaha menjaga hasil olahan agar tetap sehat dan enak serta
terjangkau haraganya. Hal tersebut berguna untuk menarik minat dari pembeli.
3. Keterkaitan Dengan Produk Makanan Lain
Pada hal ini berkaitan dengan persaingan penjualan produk makanan lain yang mana
sudah memasuki pemasaran di lingkungan masyarakat. Dan kita berusaha menjadi produk
yang dipercaya dari segi kualitas dan kuantitas produk. Dengan demikian, kita akan
mengetahui bahwa hasil produk yang kami buat lebih unggul dan dipercaya masyarakat.
B. Pesaing dan Peluang Pasar
Persaingan dalam hal makanan tergolong sangan tinggi, karena telah banyaknya hasil
olahan makanan yang sudah banyak beredar di lingkungan masyarakat. Namun, terdapat
semangat berdagang dan berkreasi yang merupakan modal awal memulai dunia
kewirausahaan ini. Yang tidak akan menutup kemungkinan, bahwa produk kami menjadi
produk unggulan di lingkungan masyarakat. Keunggulan dari produk yang kami ciptakan
yaitu mudahnya mendapatkan bahan baku dan mudahnya proses pembuatan kroket ini.
Kegiatan ini dapat pula di buat dalam skala home industry.
C. Masyarakat Sasaran Dan Media Promosi Yang Di Gunakan
Dunia kuliner sekarang ini banyak dicari dan diminati oleh masayrakat. Dimana
masyarakat telah disibukkan dengan pekerjaan dan kegiatan masing-masing yang mana tidak
mendapatkan sisa waktu untuk memasak. Terlebih lagi bagi anak-anak yang gemar membeli
makanan ringan saat mereka sekolah atupun saat hari libur sekolah. Pernyataan tersebut
menunjukkan produk yang kami buat memiliki sasaran utama anak-anak sekolah dan juga
ibu-ibu yang bekerja. Dalam pengenalan produk yang kami buat, kami akan menjualnya di
kampus dan di kos-kos yang ada di sekitar kami. Selain itu, kami juga berusaha jalur online
untuk pemasaran di luar area tinggal kami.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksaan program kreativitas mahasiswa kewirausahaan ini terbagi menjadi tiga
tahap yaitu:
1. Tahap persiapan meliputi penentuan lokasi usaha, survey pasar dan penentuan alat serta bahan
yang di butuhkan.
a. Lokasi usaha akan dilaksanakan di desa Sekaran, Gunung Pati, Semarang.
Hal ini berdasarkan dekatnya lokasi usaha dengan wadah pemasaran dan masyarakat
sasaran berupa mahasiswa.
b. Survey pasar dilakukan untuk mengetahui keadaan pasar dan keadaan produk sejenis
dipasaran untuk keberlanjutan usaha.
c. Setelah dilakaukan survei maka hal selanjutnya berupa pengadaan alat dan bahan yang
tepat dan harga yang terjangkau dalam pembuatan produk kroket ampas tahu.
2. Tahap pelaksanaan meliputi produksi, distribusi dan pemasaran. Proses
produksi ROK PASTA antara lain:
a. Alat dan bahan yang dibutuhkan:
Ampas tahu
1 kg
Kentang rebus
3buah (ukuran sedang)
Telur
3 butir
Tepung terigu
½ kg
Wortel
3 buah
Tepung roti
1bungkus
Cabai
¼ kg
Kertas saji
1 bungkus
Air
80ml
b. Bumbuyang dihaluskan :
Garam
1sdm
Gulapasir
Lada/merica
½ sdm
Bawangputih
4 siung
Minyak goreng
1 sdm
500 ml
c. Proses pembuatan:
1) Masukkan ampas tahu ke dalam baskom.
2) Haluskan kentang rebus, campur dengan ampas tahu.
3) Tambahkan tepung terigu dan telur kocok , aduk rata.
4) Potong wortel menjadi dadu, lalu masukan ke adonan.
5) Tambahkan air dan aduk kembali.
6) Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, apabila masih kurang asin silahkan
ditambahkan kembali, atau kurang lembek bisa ditambahkan air sesuai keinginan.
7) Bentuk adonan menjadi bola bola kecil,
8) Celupkan adonan ke dalam telur yang sudah dikocok,
9) Lalu lumuri dengan tepung roti.
10) Kemudian panaskan minyak didalam wajan.
11) Goreng sampai matang.
12) Setelah matang, tempatkan “rok pasta” kedalamkertas saji, dan diatas “rokpasta”
tancapkan cabai utuh.
3. Tahap pemantauan dan evaluasi meliputi evaluasi produk dipasaran untuk memenuhi
kebutuhan konsumen dan mengembangkan usaha serta pemasaran untuk meningkatkan
produktivitas.
BAB 4
JADWAL KEGIATAN DAN BIAYA
A. JADWAL PELAKSANAAN PROGRAM
Kegiatan kewirausahaan ini akan dilaksanakan dengan rencana kegiatan sebagai berikut:
Kegiatan
Perencanaan
Pengorganisasian dan pelaksanaan
Monitoring pelaksanaan program
Penyerahan laporan akhir
1
v
2
Bulan
3
v
v
4
5
v
v
B. RANCANGAN BIAYA
1. Biaya Habis Pakai
No
Bahan
1
2
3
4
5
6
7
8
Ampas tahu
Telur
Wortel
Terigu
Tepung roti
Cabai
Kertas saji
Bumbu tambahan
Sub total
Banyakny
a
1
½
3
½
1
¼
1
1
Satuan
Harga satuan
kg
kg
buah
kg
bungkus
kg
bungkus
rangkaian
Rp. 10.000,00
Rp. 8.000,00
Rp. 4.500,00
Rp. 5.000,00
Rp. 20.000,00
Rp. 3.000,00
Rp. 20.000,00
Rp. 15.000,00
Rp. 85.500,00
Banyakny
a
1
2
1
2
2
2
1
1
Harga satuan
Jumlah
Rp. 500.000
Rp. 15.000
Rp. 100.000
Rp. 5.000
Rp. 20.000
Rp. 15.000
Rp. 300.000
Rp. 20.000
Rp. 500.000
Rp. 30.000
Rp. 100.000
Rp. 10.000
Rp. 40.000
Rp. 30.000
Rp. 300.000
Rp. 20.000
Rp. 1. 030.000
2. Peralatan
No
Alat
1
2
3
4
5
6
7
8
Kompor gas
Penggoreng
Wajan
Pisau
Telenan
Baskom
Mixer
Nampan
Sub total
3. Perjalanan
No
Rincian Perjalanan
Banyakny
Satuan
Harga satuan
Jumlah
1
2
3
4
5
a
Perjalanan ke pasar 5
membeli bahan
Perjalanan
survei 5
tempat pemasaran
Konsumsi perjalanan 4
suvei
Membeli alat tulis
1
Rapat kegiatan 3 kali 4
Sub total
liter
Rp. 6.500
Rp. 35.500
liter
Rp. 6.500
Rp. 35.500
bungku
s
set
snack
Rp. 25.000
Rp. 100.000
Rp. 25.000
Rp. 5.000
Rp. 25.000
Rp. 60.000
Rp. 265.000
4. Lain-lain
No
1
2
3
Keperluan
Banyakny
a
Gas elpigi
2
Biaya pembuatan 4
laporan
Biaya promosi
10
Sub total
Rekapitulasi
1.
2.
3.
4.
Biaya Habis Pakai
Peralatan
Perjalanan
Lain-lain
Rp. 85.500
Rp. 1.030.000
Rp. 265.000
Rp. 210.000
Total keseluruhan Rp. 1.590.500
Satuan
Harga satuan
Jumlah
Buah
Bendel
Rp. 25.000
Rp. 15.000
Rp. 50.000
Rp. 60.000
pcs
Rp. 10.000
Rp. 100.000
Rp. 210.000
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen, Ketua Dan Anggota Pelaksana Kegiatan
A. Data Dosen Pembimbing
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
Nomor HP
Semarang, Pengusul,
()
-2015
B. Data Ketua dan Anggota Kegiatan
1. Ketua Pelaksana
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
Nomor HP
Yati Ulfatun Fajriya
P
Pendidikan Geografi
3201413032
Demak,15 Juli 1995
yatiuf@gmail.com
085713063062
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD
Negeri
Tlogorejo
2001-2007
SMP
SMA
2
SMP Negeri SMA Negeri
1 Karangawen
DEMAK
IPS
2007-2010
2010-1013
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar
1.
-
1
Waktu dan Tempat
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah program
kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan.
Semarang, 10-Juni-2015
Pengusul,
( Yati Ulfatun Fajriya )
2. Anggota Pelaksana 1
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
Nomor HP
Indoriana Putri Jamari
P
Pendidikan Teknik Otomotif
5202414036
Semarang, 10 Desember 1995
Indoriana@yahoo.com
085728816531
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD
Negeri
Mojosongo
2002 – 2008
SMP
1 SMP
Negeri
Boyolali
2008 -2011
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar
1.
-
SMA
2 SMK Negeri
Surakarta
Teknik Otomotif
2011 - 2014
5
Waktu dan Tempat
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah program
kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul,
( Indoriana Putri Jamari )
3. Anggota Pelaksana 2
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
Nomor HP
Idaratus Sa’adah
P
Pendidikan Bahasa Inggris
2201412013
Pati, 07-Desember-1994
sidaratus@gmail.com
08999533382
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD
Negeri
Dukutalit
2000-2006
SMP
01 SMP Negeri
Juwana
2006-2009
SMA
02 SMA Negeri
Juwana
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar
1.
-
01
2009-2012
Waktu dan Tempat
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah program
kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan.
Semarang, Pengusul,
( Idaratus Sa’adah )
-2015
4. Anggota Pelaksana 3
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
E-mail
7.
Nomor HP
Novita Wulandari
P
Pendidikan Bahasa dan Sastra Jawa
2601414072
Semarang, 24 November 1996
Novitawulandari2424@gmail.com
085640809194
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
MI Infarul Ghoy
2002-2008
SMP
SMP Mardisiswa 2
2008-2011
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar
1.
-
SMA
SMK Negeri 2
Adm. Perkantoran
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah program
kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan.
Semarang, Pengusul,
(Novita Wulandari)
-2015
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Biaya Habis Pakai
No
Bahan
1
2
3
4
5
6
7
8
Ampas tahu
Telur
Wortel
Terigu
Tepung roti
Cabai
Kertas saji
Bumbu tambahan
Sub total
Banyakny
a
1
½
3
½
1
¼
1
1
Satuan
Harga satuan
kg
kg
buah
kg
bungkus
kg
bungkus
rangkaian
Rp. 10.000,00
Rp. 8.000,00
Rp. 4.500,00
Rp. 5.000,00
Rp. 20.000,00
Rp. 3.000,00
Rp. 20.000,00
Rp. 15.000,00
Rp. 85.500,00
Banyakny
a
1
2
1
2
2
2
1
1
Harga satuan
Jumlah
Rp. 500.000
Rp. 15.000
Rp. 100.000
Rp. 5.000
Rp. 20.000
Rp. 15.000
Rp. 300.000
Rp. 20.000
Rp. 500.000
Rp. 30.000
Rp. 100.000
Rp. 10.000
Rp. 40.000
Rp. 30.000
Rp. 300.000
Rp. 20.000
Rp. 1. 030.000
2. Peralatan
No
Alat
1
2
3
4
5
6
7
8
Kompor gas
Penggoreng
Wajan
Pisau
Telenan
Baskom
Mixer
Nampan
Sub total
3. Perjalanan
No
1
2
3
4
5
Rincian Perjalanan
Banyakny
a
Perjalanan ke pasar 5
membeli bahan
Perjalanan
survei 5
tempat pemasaran
Konsumsi perjalanan 4
suvei
Membeli alat tulis
1
Rapat kegiatan 3 kali 4
Sub total
4. Lain-lain
Satuan
Harga satuan
Jumlah
liter
Rp. 6.500
Rp. 35.500
liter
Rp. 6.500
Rp. 35.500
bungku
s
set
snack
Rp. 25.000
Rp. 100.000
Rp. 25.000
Rp. 5.000
Rp. 25.000
Rp. 60.000
Rp. 265.000
No
1
2
3
Keperluan
Banyakny
a
Gas elpigi
2
Biaya pembuatan 4
laporan
Biaya promosi
10
Sub total
Total keseluruhan
Satuan
Harga satuan
Jumlah
Buah
Bendel
Rp. 25.000
Rp. 15.000
Rp. 50.000
Rp. 60.000
pcs
Rp. 10.000
Rp. 100.000
Rp. 210.000
Rp. 1.590.500
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/NIM
Program
Study
Bidang
Ilmu
1.
Yati Ulfatun Fajriya Pendidikan
3201413032
Geografi,
S-1
2.
Indoriana Putri Jamari
Pendidikan
Teknik
Otomotif,
S-1
Teknik
3.
Idaratus Sa’adah
Pendidikan
Bahasa
Inggris, S1
Bahasa
4.
Geografi
Alokasi
waktu
(jam/ming
gu)
Uraian tugas
Ketua/ Direktur
Sebagai ketua
pelaksana dan
menjalankan serta
penanggung jawab
PKM.
Menejemen
pelayanan
pelanggan
Melayani
kepentinggan
konsumen mengenai
produk PKM yang
dihasilkan.
Menejemen
pemasaran
dan administrasi
Bertugas
memasarkan
hasil dari program
PKM
dan mencatat
berbagai
anggran PKM
Menejemen
produksi
Melaksanakan
kegiatan
memproduksi
barang dalam PKM
Lampiran 4. Surat Penyataan Ketua Kegiatan
Kementrian Pendidikan Dan Kebudayaan
Universitas Negeri Semarang
Kampus Sekaran Gunung Pati Sekan 50229
Telp fax (024) 8508081, (024) 8508082
Website: www.unnes.ac.id, email: unnes@unnes.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Yati Ulfatun Fajriya
NIM
: 3201413032
Program Studi
: Pendidikan Geografi
Fakultas
: Fakultas Ilmu Sosial
Dengan ini menyatakan bahwa proposal kewirausahaan saya dengan judul: ROK PASTA
(Kroket Ampas Tahu) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, -
-2015
Mengetahui
Pembantu Rektor/Ketua
Bidang kemahasiswaan,
Yang menyatakan,
( Prof. Dr. Masrukhi,M.Pd. )
NIP. 19620508 198803 1 002
( Yati Ulfatun Fajriya )
NIM. 3201413032
JUDUL PROGRAM
(ROK PASTA) KROKET AMPAS TAHU
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Yati Ulfatun Fajriya 3201413032/2013
Indoriana Putri Jamari 5202414036/2014
Idaratus Sa’adah
2201412013/2012
Novita Wulandari
2601414072/2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
2015
HALAMAN PENGESAHAN
Lampiran 2.5 Format Halaman Pengesahan PKM-K
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN
Judul Kegiatan
: ROK PASTA (KROKET AMPAS TAHU)
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: YATI ULFATUN FAJRIYA
b. NIM
: 3201413032
c. Jurusan
: GEOGRAFI
d. Universitas/Institute/Politeknik
: UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
e. Alamat Rumah/No Telp./HP
: Ds. TLOGOREJO RT 03 RW 12 Kec.
KARANGAWEN DEMAK/085713063062
f. Alamat E-mail
: yatiuf@gmail.com
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
:3
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah/No Telp./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
:
b. Sumber lain
:
Jangka Waktu Pelaksanaan
: 5 bulan
Semarang,
Halaman pengesahan ini menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari keseluruhan Proposal, oleh
sebab itu setelah ditandatangani oleh Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/ DirekturPoliteknik/
Ketua Sekolah Tinggi Perguruan Tinggi dan dicap kemudian discan dan disimpan dalam format
PDF dan digabungkan ke file Proposal yang akan diunggah ke SIM-LITABMAS.
DAFTAR ISI
Halaman Muka
Halaman Pengesahan
Daftar Isi
Ringkasan
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Rumusan Masalah
C. Tujuan Program
D. Luaran yang Diharapkan
E. Kegunaan Program
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Produk
B. Pesaing dan Peluang Pasar
C. Masyarakat Sasaran dan Media Promosi yang Digunakan
BAB III.METODE PELAKSANAAN PROGRAM
BAB IV. JADWAL DAN BIAYA PELAKSANAAN PROGRAM
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1. Biodata Dosen, Ketua, dan Anggota
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
3. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas
4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
RINGKASAN
(ROK PASTA) KROKET AMPAS TAHU
Yati Ulfatun Fajriya, Idaratus Sa’adah, Indoriana
Tahu merupakan lauk-pauk yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Oleh
masyarakat, tahu hanya diolah dengan cara menggoreng langsung atupun dengan
mencampurkannya dengan bahan sayuran. Namun, terkadang terbesit rasa bosan terhadap
olahan-olahan tahu yang hanya itu-itu saja. Oleh karena itu, pengolahan ampas tahu menjadi
risoles akan menambah variasi dari hasil masakan. Kroket merupakan sebuah makanan ringan
yang sehat dan banyak disukai oleh anak-anak. Untuk itu, penjualan risoles ampas tahu ini akan
lebih baik dan sehat. Pembuatan ROK PASTA ini dapat dilakukan dengan skala rumahan yang
mana tidak akan mengganggu kegiatan perkuliahan.
Kata Kunci: Ampas Tahu, Kroket.
BAB 1
PENDAHULUAN
A.
LATAR BELAKANG
Negara Indonesia merupakan negara yang kaya akan kuliner yang didapatkan dari tiap
daerah di Indonesia. Pada umumnya masyarakat Indonesia, umumnya menengah kebawah
banyak sekali mengkonsumsi tahu sebagai lauk-pauk sehari-harinya. Hal tersebut dikarenakan
oleh terjangkanunya harga tahu dipasaran.
Dengan merujuk pada keadaan tersebut, maka kuliner di Indonesia khususnya tahu
mengalami peningkatan yang semakin serba cepat namun tidak memperhatikan kesehatan dan
kebersihan dari tempat pengolahan ataupun hasil makanan. Banyak sekali hasil olahan tahu yang
sudah ada, namum belum tentu semua masyarakat Indonesia dapat membuatnya dan
menyukainya. Sebab keinginan dan kesukaaan seseorang tidak dapat di samakan.
Hal demikian membuat kami untuk mencoba membuat kroket dengan ampas tahu. Yang
mana ampas tahu tersebut sehat bagi tubuh manusia dan lebih mudah didapat dan terjangkau
harganya.
B.
RUMUSAN MASALAH
Rumusan masalah yang ada dalam program kreativitas mahasiswa yang berjudul (ROK
PASTA)Kroket Ampas Tahu adalah sebagai berikut:
1. Bagaimanakah inovasi produk kroket ampas tahu yang sehat dan murah?
2. Bagaimanakah menciptakan peluang bisnis inovatif dengan metode yang tepat untuk
pembuatan kroket ampas tahu di masyarakat?
C. TUJUAN PROGRAM
Tujuan yang ingin dicapai dalam program kreativitas mahasiswa (PKM) kewirausahaan ini
adalah:
1. Mampu menciptakan produk makanan risoles ampas tahu yang sehat.
2. Mampu menemukan peluang bisnis inovatif dengan metode yang tepat untuk pembuatan
kroket ampas tahu di masyarakat.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan setelah usaha pembuatan kroket ampas tahu dijalankan adalah sebagai
berikut:
1. Dalam waktu satu bulan mampu menciptakan inovasi pembuatan kroket ampas tahu dan
mempersiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan serta memulai produksi awal.
2. Dalam waktu dua bulam mampu meningkatkan produksi kroket ampas tahu sebagai
makanan ringan yang banyak digemari oleh masyarakat dengan cara pemasaran sendiri
ataupun bekerjasama dengan warung.
3. Dalam waktu 3-5 bulan mampu mengembangkan usaha secara teratur dan baik untuk
menambah makanan sehat. Dan meningkatkan keuntungan.
E. KEGUNAAN PROGRAM
Manfaat program kewirausahaan yang berjudul “ROK PASTA (Kroket Ampas Tahu)” adalah
sebagai berikut:
1. Dalam bidang ekonomi, meningkatkan pendapatan daerah dengan adanya industri
rumahan yang bergerak di bidang makanan ringan yang biasanya sebagai isi dari snack
dalam kardus.
2. Memberikan tambahan variasi makanan yang ada di Indonesia.
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Analisis Produk
1. Jenis,Nama Produk dan Karakteristik Produk
Produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah sebuah kreasi kuliner baru dari
ampas tahu yang di beri nama ROK PASTA (Kroket Ampas Tahu). Produk ini dibuat dengan
alasan penambahan kreasi makanan yang ada di Indonesia khususnya di Semarang. Adapun
karakteristik dari produk kami yaitu makanan kroket yang sehat.
2. Prospek, Keunggulan Produk dan Cara Perolehan Bahan Baku
Usaha menciptakan produk makanan baru melaui inovasi bahan yang tidak asing dan
banyak digunakan oleh masyarakat merupakan usaha produktif dan mempunyai prospek nilai
jual yang tinggi karena semakin banyaknya bahan dasar yang ada di masyarakat dan harga
yang terjangkau. Produk kroket ampas tahu ini, mempunyai nilai ekonomi yang tinggi.
Dimana harga bahan dasar yang tidak begitu mahal, maka akan membuat hasil olahan jadi
juga dijual tidak mahal. Kami berusaha menjaga hasil olahan agar tetap sehat dan enak serta
terjangkau haraganya. Hal tersebut berguna untuk menarik minat dari pembeli.
3. Keterkaitan Dengan Produk Makanan Lain
Pada hal ini berkaitan dengan persaingan penjualan produk makanan lain yang mana
sudah memasuki pemasaran di lingkungan masyarakat. Dan kita berusaha menjadi produk
yang dipercaya dari segi kualitas dan kuantitas produk. Dengan demikian, kita akan
mengetahui bahwa hasil produk yang kami buat lebih unggul dan dipercaya masyarakat.
B. Pesaing dan Peluang Pasar
Persaingan dalam hal makanan tergolong sangan tinggi, karena telah banyaknya hasil
olahan makanan yang sudah banyak beredar di lingkungan masyarakat. Namun, terdapat
semangat berdagang dan berkreasi yang merupakan modal awal memulai dunia
kewirausahaan ini. Yang tidak akan menutup kemungkinan, bahwa produk kami menjadi
produk unggulan di lingkungan masyarakat. Keunggulan dari produk yang kami ciptakan
yaitu mudahnya mendapatkan bahan baku dan mudahnya proses pembuatan kroket ini.
Kegiatan ini dapat pula di buat dalam skala home industry.
C. Masyarakat Sasaran Dan Media Promosi Yang Di Gunakan
Dunia kuliner sekarang ini banyak dicari dan diminati oleh masayrakat. Dimana
masyarakat telah disibukkan dengan pekerjaan dan kegiatan masing-masing yang mana tidak
mendapatkan sisa waktu untuk memasak. Terlebih lagi bagi anak-anak yang gemar membeli
makanan ringan saat mereka sekolah atupun saat hari libur sekolah. Pernyataan tersebut
menunjukkan produk yang kami buat memiliki sasaran utama anak-anak sekolah dan juga
ibu-ibu yang bekerja. Dalam pengenalan produk yang kami buat, kami akan menjualnya di
kampus dan di kos-kos yang ada di sekitar kami. Selain itu, kami juga berusaha jalur online
untuk pemasaran di luar area tinggal kami.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksaan program kreativitas mahasiswa kewirausahaan ini terbagi menjadi tiga
tahap yaitu:
1. Tahap persiapan meliputi penentuan lokasi usaha, survey pasar dan penentuan alat serta bahan
yang di butuhkan.
a. Lokasi usaha akan dilaksanakan di desa Sekaran, Gunung Pati, Semarang.
Hal ini berdasarkan dekatnya lokasi usaha dengan wadah pemasaran dan masyarakat
sasaran berupa mahasiswa.
b. Survey pasar dilakukan untuk mengetahui keadaan pasar dan keadaan produk sejenis
dipasaran untuk keberlanjutan usaha.
c. Setelah dilakaukan survei maka hal selanjutnya berupa pengadaan alat dan bahan yang
tepat dan harga yang terjangkau dalam pembuatan produk kroket ampas tahu.
2. Tahap pelaksanaan meliputi produksi, distribusi dan pemasaran. Proses
produksi ROK PASTA antara lain:
a. Alat dan bahan yang dibutuhkan:
Ampas tahu
1 kg
Kentang rebus
3buah (ukuran sedang)
Telur
3 butir
Tepung terigu
½ kg
Wortel
3 buah
Tepung roti
1bungkus
Cabai
¼ kg
Kertas saji
1 bungkus
Air
80ml
b. Bumbuyang dihaluskan :
Garam
1sdm
Gulapasir
Lada/merica
½ sdm
Bawangputih
4 siung
Minyak goreng
1 sdm
500 ml
c. Proses pembuatan:
1) Masukkan ampas tahu ke dalam baskom.
2) Haluskan kentang rebus, campur dengan ampas tahu.
3) Tambahkan tepung terigu dan telur kocok , aduk rata.
4) Potong wortel menjadi dadu, lalu masukan ke adonan.
5) Tambahkan air dan aduk kembali.
6) Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, apabila masih kurang asin silahkan
ditambahkan kembali, atau kurang lembek bisa ditambahkan air sesuai keinginan.
7) Bentuk adonan menjadi bola bola kecil,
8) Celupkan adonan ke dalam telur yang sudah dikocok,
9) Lalu lumuri dengan tepung roti.
10) Kemudian panaskan minyak didalam wajan.
11) Goreng sampai matang.
12) Setelah matang, tempatkan “rok pasta” kedalamkertas saji, dan diatas “rokpasta”
tancapkan cabai utuh.
3. Tahap pemantauan dan evaluasi meliputi evaluasi produk dipasaran untuk memenuhi
kebutuhan konsumen dan mengembangkan usaha serta pemasaran untuk meningkatkan
produktivitas.
BAB 4
JADWAL KEGIATAN DAN BIAYA
A. JADWAL PELAKSANAAN PROGRAM
Kegiatan kewirausahaan ini akan dilaksanakan dengan rencana kegiatan sebagai berikut:
Kegiatan
Perencanaan
Pengorganisasian dan pelaksanaan
Monitoring pelaksanaan program
Penyerahan laporan akhir
1
v
2
Bulan
3
v
v
4
5
v
v
B. RANCANGAN BIAYA
1. Biaya Habis Pakai
No
Bahan
1
2
3
4
5
6
7
8
Ampas tahu
Telur
Wortel
Terigu
Tepung roti
Cabai
Kertas saji
Bumbu tambahan
Sub total
Banyakny
a
1
½
3
½
1
¼
1
1
Satuan
Harga satuan
kg
kg
buah
kg
bungkus
kg
bungkus
rangkaian
Rp. 10.000,00
Rp. 8.000,00
Rp. 4.500,00
Rp. 5.000,00
Rp. 20.000,00
Rp. 3.000,00
Rp. 20.000,00
Rp. 15.000,00
Rp. 85.500,00
Banyakny
a
1
2
1
2
2
2
1
1
Harga satuan
Jumlah
Rp. 500.000
Rp. 15.000
Rp. 100.000
Rp. 5.000
Rp. 20.000
Rp. 15.000
Rp. 300.000
Rp. 20.000
Rp. 500.000
Rp. 30.000
Rp. 100.000
Rp. 10.000
Rp. 40.000
Rp. 30.000
Rp. 300.000
Rp. 20.000
Rp. 1. 030.000
2. Peralatan
No
Alat
1
2
3
4
5
6
7
8
Kompor gas
Penggoreng
Wajan
Pisau
Telenan
Baskom
Mixer
Nampan
Sub total
3. Perjalanan
No
Rincian Perjalanan
Banyakny
Satuan
Harga satuan
Jumlah
1
2
3
4
5
a
Perjalanan ke pasar 5
membeli bahan
Perjalanan
survei 5
tempat pemasaran
Konsumsi perjalanan 4
suvei
Membeli alat tulis
1
Rapat kegiatan 3 kali 4
Sub total
liter
Rp. 6.500
Rp. 35.500
liter
Rp. 6.500
Rp. 35.500
bungku
s
set
snack
Rp. 25.000
Rp. 100.000
Rp. 25.000
Rp. 5.000
Rp. 25.000
Rp. 60.000
Rp. 265.000
4. Lain-lain
No
1
2
3
Keperluan
Banyakny
a
Gas elpigi
2
Biaya pembuatan 4
laporan
Biaya promosi
10
Sub total
Rekapitulasi
1.
2.
3.
4.
Biaya Habis Pakai
Peralatan
Perjalanan
Lain-lain
Rp. 85.500
Rp. 1.030.000
Rp. 265.000
Rp. 210.000
Total keseluruhan Rp. 1.590.500
Satuan
Harga satuan
Jumlah
Buah
Bendel
Rp. 25.000
Rp. 15.000
Rp. 50.000
Rp. 60.000
pcs
Rp. 10.000
Rp. 100.000
Rp. 210.000
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen, Ketua Dan Anggota Pelaksana Kegiatan
A. Data Dosen Pembimbing
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM/NIDN
Tempat dan Tanggal Lahir
Nomor HP
Semarang, Pengusul,
()
-2015
B. Data Ketua dan Anggota Kegiatan
1. Ketua Pelaksana
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
7.
Nomor HP
Yati Ulfatun Fajriya
P
Pendidikan Geografi
3201413032
Demak,15 Juli 1995
yatiuf@gmail.com
085713063062
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD
Negeri
Tlogorejo
2001-2007
SMP
SMA
2
SMP Negeri SMA Negeri
1 Karangawen
DEMAK
IPS
2007-2010
2010-1013
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar
1.
-
1
Waktu dan Tempat
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah program
kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan.
Semarang, 10-Juni-2015
Pengusul,
( Yati Ulfatun Fajriya )
2. Anggota Pelaksana 1
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
7.
Nomor HP
Indoriana Putri Jamari
P
Pendidikan Teknik Otomotif
5202414036
Semarang, 10 Desember 1995
Indoriana@yahoo.com
085728816531
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD
Negeri
Mojosongo
2002 – 2008
SMP
1 SMP
Negeri
Boyolali
2008 -2011
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar
1.
-
SMA
2 SMK Negeri
Surakarta
Teknik Otomotif
2011 - 2014
5
Waktu dan Tempat
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah program
kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul,
( Indoriana Putri Jamari )
3. Anggota Pelaksana 2
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
7.
Nomor HP
Idaratus Sa’adah
P
Pendidikan Bahasa Inggris
2201412013
Pati, 07-Desember-1994
sidaratus@gmail.com
08999533382
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
SD
Negeri
Dukutalit
2000-2006
SMP
01 SMP Negeri
Juwana
2006-2009
SMA
02 SMA Negeri
Juwana
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar
1.
-
01
2009-2012
Waktu dan Tempat
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah program
kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan.
Semarang, Pengusul,
( Idaratus Sa’adah )
-2015
4. Anggota Pelaksana 3
a. Identitas Diri
1.
Nama Lengkap
2.
Jenis Kelamin
3.
Program Studi
4.
NIM/NIDN
5.
Tempat dan Tanggal Lahir
6.
7.
Nomor HP
Novita Wulandari
P
Pendidikan Bahasa dan Sastra Jawa
2601414072
Semarang, 24 November 1996
Novitawulandari2424@gmail.com
085640809194
b. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus
SD
MI Infarul Ghoy
2002-2008
SMP
SMP Mardisiswa 2
2008-2011
c. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar
1.
-
SMA
SMK Negeri 2
Adm. Perkantoran
2011-2014
Waktu dan Tempat
-
d. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat
dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah program
kreativitas mahasiswa bidang kewirausahaan.
Semarang, Pengusul,
(Novita Wulandari)
-2015
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Biaya Habis Pakai
No
Bahan
1
2
3
4
5
6
7
8
Ampas tahu
Telur
Wortel
Terigu
Tepung roti
Cabai
Kertas saji
Bumbu tambahan
Sub total
Banyakny
a
1
½
3
½
1
¼
1
1
Satuan
Harga satuan
kg
kg
buah
kg
bungkus
kg
bungkus
rangkaian
Rp. 10.000,00
Rp. 8.000,00
Rp. 4.500,00
Rp. 5.000,00
Rp. 20.000,00
Rp. 3.000,00
Rp. 20.000,00
Rp. 15.000,00
Rp. 85.500,00
Banyakny
a
1
2
1
2
2
2
1
1
Harga satuan
Jumlah
Rp. 500.000
Rp. 15.000
Rp. 100.000
Rp. 5.000
Rp. 20.000
Rp. 15.000
Rp. 300.000
Rp. 20.000
Rp. 500.000
Rp. 30.000
Rp. 100.000
Rp. 10.000
Rp. 40.000
Rp. 30.000
Rp. 300.000
Rp. 20.000
Rp. 1. 030.000
2. Peralatan
No
Alat
1
2
3
4
5
6
7
8
Kompor gas
Penggoreng
Wajan
Pisau
Telenan
Baskom
Mixer
Nampan
Sub total
3. Perjalanan
No
1
2
3
4
5
Rincian Perjalanan
Banyakny
a
Perjalanan ke pasar 5
membeli bahan
Perjalanan
survei 5
tempat pemasaran
Konsumsi perjalanan 4
suvei
Membeli alat tulis
1
Rapat kegiatan 3 kali 4
Sub total
4. Lain-lain
Satuan
Harga satuan
Jumlah
liter
Rp. 6.500
Rp. 35.500
liter
Rp. 6.500
Rp. 35.500
bungku
s
set
snack
Rp. 25.000
Rp. 100.000
Rp. 25.000
Rp. 5.000
Rp. 25.000
Rp. 60.000
Rp. 265.000
No
1
2
3
Keperluan
Banyakny
a
Gas elpigi
2
Biaya pembuatan 4
laporan
Biaya promosi
10
Sub total
Total keseluruhan
Satuan
Harga satuan
Jumlah
Buah
Bendel
Rp. 25.000
Rp. 15.000
Rp. 50.000
Rp. 60.000
pcs
Rp. 10.000
Rp. 100.000
Rp. 210.000
Rp. 1.590.500
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama/NIM
Program
Study
Bidang
Ilmu
1.
Yati Ulfatun Fajriya Pendidikan
3201413032
Geografi,
S-1
2.
Indoriana Putri Jamari
Pendidikan
Teknik
Otomotif,
S-1
Teknik
3.
Idaratus Sa’adah
Pendidikan
Bahasa
Inggris, S1
Bahasa
4.
Geografi
Alokasi
waktu
(jam/ming
gu)
Uraian tugas
Ketua/ Direktur
Sebagai ketua
pelaksana dan
menjalankan serta
penanggung jawab
PKM.
Menejemen
pelayanan
pelanggan
Melayani
kepentinggan
konsumen mengenai
produk PKM yang
dihasilkan.
Menejemen
pemasaran
dan administrasi
Bertugas
memasarkan
hasil dari program
PKM
dan mencatat
berbagai
anggran PKM
Menejemen
produksi
Melaksanakan
kegiatan
memproduksi
barang dalam PKM
Lampiran 4. Surat Penyataan Ketua Kegiatan
Kementrian Pendidikan Dan Kebudayaan
Universitas Negeri Semarang
Kampus Sekaran Gunung Pati Sekan 50229
Telp fax (024) 8508081, (024) 8508082
Website: www.unnes.ac.id, email: unnes@unnes.ac.id
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: Yati Ulfatun Fajriya
NIM
: 3201413032
Program Studi
: Pendidikan Geografi
Fakultas
: Fakultas Ilmu Sosial
Dengan ini menyatakan bahwa proposal kewirausahaan saya dengan judul: ROK PASTA
(Kroket Ampas Tahu) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh
biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, -
-2015
Mengetahui
Pembantu Rektor/Ketua
Bidang kemahasiswaan,
Yang menyatakan,
( Prof. Dr. Masrukhi,M.Pd. )
NIP. 19620508 198803 1 002
( Yati Ulfatun Fajriya )
NIM. 3201413032