prakarya dan kewirausahaan (1). docx

Resep Cilok Enak Dan Mudah

Bahan yang kita gunakan:






Tepung kanji 200 g
Tepung terigu 200 g
Daun bawang 2 batang, diiris kecil
Air 400 ml, kalau kurang nanti bisa anda tambahkan (tips : air bisa ditambah
apabila adonan tidak dapat dibentuk)
1 sdt kaldu ayam
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Bawang putih 2 siung, haluskan



Air buat merebus






Bahan Untuk Membuat Saus :






Kacang tanah 150 g, haluskan setelah digoreng
Garam secukupnya
Air secukupnya
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir

Cara Membuat Saus Kacang Pelengkap Cilok :
1. Campur cuka dengan kacang tanah yang telah dihaluskan, garam, gula dan air.
2. Selanjutnya didihkan hingga mengental
3. Kalau ingin sambal kacang yang lebih hot, campurkan cabai yang dihaluskan
sesuai selera dan aduk kembali hingga merata.

Tata Cara Membuat Cilok Praktis Yang Benar Enak &
Lezat
1. Campur tepung kanji dan tepung terigu menjadi satu, setelah itu ayak dan aduk
sampai rata.
2. Tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk kembali sampai merata, lalu
sisihkan.
3. Didihkan air 400 ml, tuangkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam masak
sampai mendidih.
4. Selanjutnya tuangkan campuran air yang telah dimasak tadi kedalam campuran
tepung sedikit demi sedikit.
5. Setelah itu uleni tepung sampai adonan dapat terbentuk. Kalau tidak dapat
dibentuk tambahkan air secukupnya hingga adonan bisa dibentuk menjadi bulatbulatan.
6. Jika sudah dibentuk, ambil adonan sedikit lalu bentuk bulat-bulat, karjakan
sampai adonan tidak tersisa.

7. Selanjutnya proses perebusan : masukkan adonan yang sudah dibentuk
kedalam air yang telah mendidih. Bila bulatan ciloksudah mengapung keatas,
pertanda bahwa bulatan cilok telah matang. Langkah selanjutnnya angkat dan
tiriskan.
8. Santap cilok dengan saus kacang yang telah anda buat tadi.

Resep Siomay Bandung

Waktu persiapan

: 45 minit

Penulis

: DebbZie

Waktu memasak

: 20 minit

Macam resep : Cemilan

Waktu total

: 1 jam 5 minit

Cuisine

Saran penyajian: 5-6

: Indonesia

Bahan:












150 gram udang cincang
150 gram daging ayam cincang
200 gram daging ikan tenggiri, haluskan
250 gram tepung kanji
2 butir telur, kocok lepas
15 lembar kulit pangsit siap pakai
2 buah pare, potong dan keruk bagian tengah
3 buah tahu putih, potong menjadi 4 bagian dan keruk bagian tengah
3 butir telur rebus, kupas dan potong menjadi 4
3 buah kentang rebus sebentar, bersihkan kulitnya dan potong menjadi 4

Bumbu:








5 siung bawang putih, haluskan
4 siung bawang merah, haluskan
2 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt merica
2 sdt gula

Saus Kacang:










500 gram kacang tanah, sangrai
10 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
1 sdm kecap manis
150 ml air
2 buah jeruk limau

Cara membuat
1.

Campurkan udang cincang, ayam cincang dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.

2.

Tambahkan telur bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, kecap
ikan, garam, merica dan gula. Aduk hingga merata

3.

Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kenyal dan tidak
lembek

4.

Masukkan adonan daging ke dalam kulit pangsit dan tahu yang sudah dikerok

5.

Kukus siomay, tahu isi, telur dan kentang di dalam dandang panas hingga matang

6.

Untuk saus kacang, haluskan kacang yang sudah disangrai, cabai merah, bawang
merah dan bawang putih

7.

Tambahkan air, gula pasir, garam, dan kecap manis. Kemudian masak di atas api
kecil hingga mendidih, sambil aduk rata

8.

Tata siomay dan pelengkap di atas piring saji. Tuangkan saus kacang dan
tambahkan perasan jeruk limau. Hidangkan

Resep Cara Membuat Batagor Bandung Sederhana

9.

Bahan dari batagor :











Daging ayam 150 gram, dicincang
Minyak wijen 3 sdm
Daun baawang 1 batang, rajang halus
Tahu putih ukuran besar 5 buah,potong segitiga
Kulit pangsit goreng 9 lembar
Tepung kanji/ tapioca 6 sdm
Telur 1 butir
Ikan tenggiri 150 gram, cincang halus
Garam secukupnya

Bahan sambal kacang :



Gula pasir 1 sdm
Kacang tanah 100 gram goring, haluskan



air hangat 125 ml



cabai merah 4 buah sangrai, haluskan.



garam 1/2 sdt



cuka 1 sdm

Membuat sambal kacang dengan cara mencampurkan kacang yang sudah
dihaluskan dengan cabai goreng, cuka, gula dan garam sampai rata. Tambahkan air
hangat untuk mengencerkannya aduk merata.

Cara membuat batagor sederhana
1. Pertama membuat adonan isi batagor pembuatannya dengan kocok telur lalu
masukkan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang, minyak wijen, tepung
tapioka, rajangan daun bawang dan garam. Aduk rata hingga adonan bisa
dibentuk.
2. Keruk isi tahu untuk tempat mengisi adonan. Masukkan adonan isi ke dalam
tahu. Lakukan juga pada kulit pangsit dengan mengisi adonan tersebut lalu
bungkus seperti biasanya.
3. Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng tahu dan pangsit hingga
matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Potong batagor menjadi 2 atau 3 bagian taruh ke piring saji siramkan saus
kacang diatasnya.
Lebih enak jika anda yang penggemar pedas bisa menambahkan langsung pada
resep batagor tahu asal bandung tersebut dengan sambal.