PENGATURAN TATA LETAK PABRIK DAN FASIUTAS-FASIUTAS PRODUKSI PRo PODHO RUKUN

SKRIPSI
PENGATURAN TATA LETAK PABRIK DAN
FASIUTAS-FASIUTAS PRODUKSI
PRo PODHO RUKUN

,--

~

,-_.

Disusun Olch :
FONYHERUNA

(5303099013)

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
fAlWLTM TEKNIK
UNIVERSITASKATOUKWlDYAMANDALA
SURABAYA
2005


LEMBARPENGESAHAN

Skripsi denganjudul "PENGATURANTATA LETAKPABRIKDAN FASlLITASF ASILITAS PRODUKSI PRo PODHO RUKUN" telah diseminark.anldiuji pada 06

Juni 2005 dan disetujui sebagai bukti bahwa mabasiswa:
NAMA: FONY HERLlNA

NRP : S3OJ094J013
telah menyelesaikan sebagian persyaratan kurikulom Jurusan Teknik Industri guna
memperoleh gelar Satjana Tekoik.
Smabaya, 30 JUDi 2004
Mengetahui.

.

(Anastasia Lidya Mankar, S,T. MSc)
NIK: 531.01.0589

NlK: 531.97.0298

Dewan Peoguji,

Ketua,

/~

c h } //

~akults

...

Anggota,

Anggota,

M

~lu


%

oS:

Martinus Edy Sianto, ST, Mf

Julius Mulyono. S.T. M.T

Paulina ~e

NIK: 531.98.0305

NIK: 531.97.0299

NIK: 531.98.0323

Teknik

S. S.T, M.T


Jurusan Teknik lndustri
Ketua,

t:;r{.
NlK: 511.89.0154

Julius Mulyono, S.T. M T
NlK: 531.91.029

ABSTRAK
PR Podho Rukun adalah pabrik rokok kretek dan rokok filter yang akan
didirikan di kota Malang.
Dalam e to support industrial

system. PR Podho Rukuu, which is cigarette manufacture, will develop a new
plant in MaJang. This paper studies about the plant layout in PR Podho RuIrun.
For the plant layout design was appied CRAFf, which used GTA result as
preliminary layout However, the office facilities design was appied CORELAP
that is based on Qualitative Data.
Keyword!! :


new layout. GTA algorithm, CRAFT algoritm. CORElAP.

KATAPENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Malia Esa atas segala bikmat, rahmat dan
karunia-Nya sebingga skripsi dengan juduI : "Pengaturan Tata Letak PabriJ.: dan
Fasi1itas-Fasilitas Produksi PR Podho Rukun" dapat diselesaikan tepa! pada
waktunya.
Adapun tujuan dati penyusunau skripsi ini adalah untuk memenuhi

persyaratan dalam menyeJesaikan studi program sarjana (Sl) pada jurusan Teknik:
Industri Universitas Widya Mandala Surabaya.
Pada kesempatan ini penulis igin menyampaikan terima kasih yang

sebesar-besamya kepada semua pihak yang membantu penyusunan skripsi ini,
baik secara langsung maupun tidak Iangsung, baik moril maupun materiil, baik
dalam bentuk pengarahan, bimbingan dan fasilitas-fasilitas penunjang. Untuk ito,
perkeuankalliah pellulis mellyampaikall ucapall teritua kasih kepada :
1. Ir. Rasioual Sitepu, M.Eng. selaku dekan Fakultas Teknik yang telah
memberikan kesempatan untuk me1ak.ukan skripsi.


2. Julius Mulyono seJakn ketua Iurusan Teknik Industri yang memberikan
kesempatan untuk melakukan skripsi.
3. Anastasia Lidya Maukar, S.T.,Msc selaku sekertaris Jurusan Teknik
Industri dan doseu pembimbing yang telah membantu dan membimbing
selama pelak.sanaan skripsi.
4. Dian Retno sari Dewi, S.T., M.T. selaku dosen pembimbing yang teJah
membantu dan membimbing penulis selama pelaksanaan skripsi.

5. Bapak Rnbianto Budiman selak.u direktur dan pemilik PR Podho Rnkun
yang telah memberikan informasi
6. Papa dan mama yang telah memberikan dOTOllgatl , semangat dan doa.
7. Diana, Dewi dan Lindartanto yang telah memberi balltuan dan dulrungau
bingga terselesainya skripsi ini.

8. Teman-ternan Jurusan Teknik Induslri yang teJah memberikan dorongan
dan bantuan, sena semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu
persatu.

Penulis percaya bahwa segala bantuan yang telah diberikan akan

rnendapatkall balasau yang sebesar-besamya dari Tuban Yang Malta Esa.
Penulis sadar babwa penyusunall skripsi iui belurn sempurna sepenubnya,
oleh karena itu penulis rnengbarapkan rnasukkan rnaupWl kritikan daTi para
pembaca. Akbir kata sernoga skripsi iui bennanfaat dan bel-gWla bagi semua

pIDak.

Surabaya, JUDi 2005

Penulis

DAFTARISI
HALAMAN JUDUL
ABS'lRAK

KATAPENGANTAR
DAFTARISI

DAFT AR T ABEL


DAFTARGAMBAR
DAFfAR LA'ill'JRAN
BAB I ; PENDAHULUAN...................................................................................... 1

1.1

Latar Belakang................................................................................. 1

1.2

Pennasalahan .................................................................................... ]

1.3

Tujuan Penelitian ............................................................................ .2

1.4

Bat~lI


1.5

ASlUnsi ............................................................................................ .2

1.6

Sistematika Penuiisan ...................................................................... .2

Ma~Jh

...............................................................................2

BAB H : LANDASAN TEORL ........................................................................... ..4
2.1

Definisi Tata Letak pabrik............................................................... 4

2.2

Penman Perancangan Tata Letak Pabrik ......................................... A


2.3

Berbagai Jerns PersoaIan Tam letak .................................................5

2.4

From To Chart ..................................................................................8

2.5

Titik Tengah dan Jarak. ....................................................................9

;:!.6

r-.1Qmen",,, .. ,,,,,,,, .. ""." .. " .................................................................9
Komputerasi Tata Letak Poorik.......................................................9

2.7


2.7.1

CORELAP............................................................................9

2.7.2

GTA (Graph Theorific Approach)....................................J I

2.7.3

CRAFT............................................................................... 16

BAB III : METODOWGI PENELlTlAN ............................................................21
3.1

Pengamatan Awal ...........................................................................21

3.2

Pennnusan Masalah dan Penetapan Tujuan Penelitian.................. 21

3.3

Studi Literature ...............................................................................2l

3.4

Pengambilan Data......................................................................... .22

35

Pengolahan Data............................................................................. 22

3.6

Anallsa dan Layout AltcrnatiL ..................................................... 23

3.7

Kesimpulan dan Saran ....................................................................23

BAB IV: PENGUMPULAN DAl\l PENGOLAHAN DATA. ............................. .24
4.1

Tinjauan Umum PenJSahaan ........................................................ .24

4.2

Bahan Balm Yang Dihutnhkan...................................................... .24
4.2. J

Bahan Baku Utam3............................................................ 24

4.2.2

Bahan Balm Pembantu ...................................................... .25

4.3

Proses Produksi. .............................................................................27

4.4

Pengumpulan Data.........................................................................30

4.4.1

Data Berat. ..........................................................................30

4.42 From To (nart ..................................................................35
45

Perbitungan Luas........................................................................... .31

4.6

Perhitungan Perancangan Layout Pabrik. ......................................42
4.6. I

Perhitungan Dengan Menggunakan GTA ....................... ..42

4.62 Perhitungan Dengan Menggunakan CRAFT .................... 52
4.6.3

Perbitungan Dengan Menggunakan CORELAP................ 54
4.6.3.1 CORELAP Kantor................................................. 54
4.6.3 .1.1 Penentuan Urutan pengalokasian. ........... 54
4.6.3.1.2 Cam Pengalokasian ................................. 54
4.6.3.1.3 Perhitungan Luas Kantor ........................ .56
4.6.3.2 CORELAP Keseluruban Pabrik ............................ 60

4.6.3.2.1 AC1ivity Relationship Chart Pabrik..........60
4.6.3.22 Pernitungan Luas Kantor... ......................61
BAB V : ANALISA .............................................................................................. 63
5.1

.A.nalisa Layout Usulan GTA .........................................................63

5.2

Analisa Layout CRAFT .................................................................64

5.3

Analisa Layout CORELAP ............................................. 65
5.3.1

Layout KantorHasil CORELAP .............................. 65

5.3.2

Layout Keseluruban Pabrik Hasil CORELAP ...............66

BAB VI ; KESIMPULA.~

DA.~

SARAN.............................................................67

6.1

Kesitnpulan....................................................................................67

6.2

Saran...............................................................................................67

DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................68
LAlV1PlRAI\l

DAFTAR TABEL
Tabe12.1 From 1'0 Chart Awa!... .................................................................. 8
Tabe12.2 From To CharI Akhir.. ........... , ...................................................... S
Tabe12.3 From To Chart .......................................... '" ....... , ..................... 12
T abe] 2.4 Dlmensl Mesln................................................................................................... ] 2
Tabel 2.5 Node yang terpilih ............................................................................................. 14
Tabe12.6 Data Jarak. ......................................................................................................... J7
T abel 2.7 Data Ahran ............................................................................ , ............................ 17
Tabe12.8 Total Biaya. ........................................................................................................ [7
TabeI 2.9 Data Jarak.......................................................................................................... 17
Tahe12.10 Total Biaya. ..................................................................................................... 18
Tabel 2.11 Data Jarak ........................................................................................................ 19
Tabel 4. \ Bernt material per 500 batang yang dipindahkan antar departemen ..................30
Tabe14.2 Rekapitulasi Bemt.............................................................................................. 33
Tabe14.3 From To Chart volume perpindahan................. , ............................... 35
Tabe14.4 Flow lYfatrik'1......................................................................................................36
Tabe14.5 Perhilungan luas................................................................................................ .41
TabeJ 4.6 Node yang terpiJih untuk aJtematif I ................................................................. 44
Tabe14.7 Titik Tengah...................................................................................................... .47
TabeI 4.8 Jarak Antar Departemen Untuk Altematif 1..................................................... .48
Tabe14.9 Momen Untuk Alternatif 1.............................................................................. ..49
Tabe14.10 Tolal Momen .................................................................................................... 52
Tabel 4.1 I Hasil Iterasi Altematif 1 .......... " ..................................................................... .53
Tabe14.12 Hasil Itemsi Alternatif2 ................................................................................. .53
Tabe14.13 Perhitungan Luas Kantor.. .............................................................................. .58

DAFfARGAMBAR
Gambar 2.1 Maksinlal P AG............................................................................................... 14
Gambar 2.2 Dual dari maksimal P AG .............................................................................. 15
Gambar 2.3 Final layout ........................................................................... 15
Gambar 2.4 Iniliallayout ......................................................................... .1 6
Gambar 2.5 First Improved Layout ... . , .................. , ......................................18
Gamba,. 2.6 ."'ecorui Improved I~youl.

.................................. ........................ 19

Gambar 2.7 ThIrd Improved LayoUI ... . " ................. ' ..................................... .20
Gambar 3.1 SLP (Systematic Layout Planning) ...... .......................................... 22
Gambar 4. t Maximal PAG Alternatif L ...........................................................................44
Gamhar 4.2 Maximal PAG Alterrmtif I ........................................................................... ..45
Gamhar 4.3 Final Layout Alternatif 1 ... __ .. __ ....... __ ......... __ .. __ . ____ . __ ' __ .... __ ' ......... 46
Gambar 4.4 Layout Usulan Altematifl __ . __ . __ . __ .... __ . __ . __ . __ . __ . __ . __ .... __ .....................46
Gambar 4.5 Activity Relationship Chart Kantor.. .......................... , ................... 55
Gambar4.6 Layout Kantor Hasil CORELAP .................................................. .59
Gambar 4.7 Activity Relationship Chart Pabrik.. ..................................................60
G-ambar 4.8 Layout Keseluruhan Pabrlk Hasil CORELAP ... '" ..............................62

Gambar 5.1 Layout GTA Momen TerkeciL ............ __ ....... __ ............................ 63
Gambar 5.2 Layout Hasil CRAFT Momen TerkeciL. ......... '" ........ , ...................64
Gambar 5.3 Layout Kantor Hasil CORELAP ............................... , ............. __ .... 65
Gambar 5.4 Layout Keseluruhan Pabrik HasH CORELAP ... '" ....... __ .....................66

DAFfAR LAMPIRAN
LAMPlRAN A : Flow Chart pemhuatan rokok
LAMPlRAN B : Perhitungan GTA alternatif2
LAMPlRAN C : Input dan output CRAFT

LAMPIRAN D : CORELAP Kantor
LAMPJRAN E : CORELAP Pabrik