PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA) TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH
SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA)
TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN
LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH RIZKY NOVI ANGGRAINI NIM. 151410483005 PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016
PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA)
TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN
LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH Karya Ilmiah Tugas Akhir sebagi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan RIZKY NOVI ANGGRAINI NIM. 151410483005 PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016
Skripsi ini telah diujikan dan dinilai Oleh panitia penguji pada Program Studi D4 BATTRA Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Pada Tanggal 17 Februari 2016 PANITIA PENGUJI SKRIPSI Ketua : Prof. Sri Agus Sudjarwo, drh.,Ph.D Anggota : 1. Prof. Dr. Mangestuti Agil, MS.,Apt
2. Dr. Arijanto Jonosewojo, dr., Sp.PD., FINASIM
3. Drs. Herra Studiawan, Apt., MS
KATA PENGANTAR
Puji s yukur ke pada Allah S WT, yang t elah memberikan r ahmat-Nya kepada penulis sehingga dapat terselesainya Skripsi dengan judul “PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI B ELANDA (GUAZUMA
ULMIFOLIA
) TERHADAP BERAT BADAN DAN UKURAN LINGKAR PERUT P ADA M AHASISWI DE NGAN B ERAT B ADAN B ERLEBIH”.
Skiripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan Tugas Akhir Studi Diploma IV P engobat T radisional F akultas V okasi U niversitas Airlangga Surabaya.
Dalam m enyelesaikan skripsi i ni, pe nulis m endapat ba nyak bi mbingan, bantuan, s erta dukun gan da ri be rbagai pi hak. U ntuk i tu, pa da ke sempatan i ni penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Dr. Arijanto Jonosewojo, dr., Sp. PD, FINASIM selaku Ketua Program Studi D4 Pengobat T radisional F akultas V okasi Universitas A irlangga s ekaligus sebagai dosen pembimbing I.
2. Drs. Herra Studiawan.,Apt.,MS selaku dosen pembimbing II.
3. Dr.H.Widi H idayat, S E., M .Si., A k., C A, C MA s elaku D ekan Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Surabaya.
4. Prof. Sri Agus Sudjarwo, drh.,Ph.D selaku dosen penguji I
5. Prof. Dr. Mangestuti Agil, MS.,Apt selaku dosen penguji II
6. Kedua o rang t ua s aya yang s enantiasa memberikan doa , dukung an s erta motivasi selama ini kepada penulis.
iii
7. Seluruh pengajar Program Studi Diploma IV Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi U niversitas Airlangga yang t elah m emberikan b erbagai i lmu yang bermanfaat bagi penulis.
8. Seluruh Staf Pendidikan da n Tata Usaha Program Studi D ioloma I V Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi Universitas Airlangga.
9. Teman-teman sejawat serta s emua pihak yang t elah m endukung terselesaikannya skripsi ini dengan baik.
Semoga A llah S WT m emberikan b alasan t erbaik atas s egala amal yang telah diberikan dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
Surabaya, Februari 2016 Peneliti iv
PENGARUH PEMBERIAN KAPSUL EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (GUAZUMA ULMIFOLIA)
TERHADAP UKURAN BERAT BADAN DAN
LINGKAR PERUT PADA MAHASISWI DENGAN BERAT BADAN BERLEBIH ABSTRAK
Kelebihan b erat b adan s aat i ni m asih m enjadi masalah k esehatan d unia, termasuk di Indonesia. Obesitas dapat meningkatkan risiko diabetes, hiperlipidemia,
hipertensi, d an ba hkan menyebabkan pe ningkatan ri siko ke matian. Kegemukan disebabkan k arena k elebihan lemak di dalam tubuh. D istribusi l emak y ang t idak merata akan menumpuk di abdomen sehingga menyebabkan lingkar perut diatas batas normal.
Kondisi ini selain berbahaya untuk kesehatan, juga membuat bentuk tubuh menjadi tidak proposional dan tidak ideal sehingga dapat mengurangi rasa percaya diri.
Penanganan p enurunan be rat b adan s ering dilakukan de ngan diet, olahraga, atau kombinasi keduanya. Selain itu bahan alam yang dapat digunakan yaitu Guazuma ulmifolia Lamk a tau dikenal d engan j ati be landa. Daun j ati belanda ( Guazuma ulmifolia) mengandung s enyawa b erkhasiat s eperti a lkaloid, tanin, musilago dan serat tinggi yang memiliki efek sebagai pelangsing.
Penelitian in i me rupakan p enelitian eksperimental yang t erdiri d ari satu kelompok (one group pra-test post-test design). Kelompok yang d iteliti terdiri dari 10 o rang pasien yang m emenuhi kr iteria i nklusi d an m endapat perlakuan pemberian h erbal kapsul e kstrak d aun j ati be landa de ngan dos is 2 k ali 550 mg/kapsul dalam sehari. Disamping mengkonsumsi herbal, masing-masing pasien juga ha rus m enjalani pr osedur di et yang t elah d itentukan s erta be rolahraga a tau melakukan exercise rutin de ngan j alan k aki da n sit up sebanyak 20 ka li da lam sehari. Setelah diberi perlakuan, dilakukan pengamatan terhadap hasil perbedaan berat ba dan da n ukur an l ingkar pe rut pa sien penelitian pada t ahap s ebelum d an sesudah t erapi. Berdasarkan pe ngujian s tatistik di dapatkan ha sil pe nelitian yang signifikan de ngan p< 0,05. Hal ini menunjukkan pe mberian k apsul e kstrak da un jati b elanda (Guazuma ulmifolia) efektif menurunkan be rat ba dan dan l ingkar perut pasien dengan berat badan berlebih.
Kata kunci : Guazuma ulmifolia, kapsul e ktrak da un j ati be landa, be rat badan, lingkar perut. v
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL i
HALAMAN PENGESAHAN………………………………………………… ii KATA PENGANTAR iii
ABSTRAK…………………………………………………………………….. v DAFTAR ISI....................................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR vii
DAFTAR TABEL ix
DAFTAR LAMPIRAN….……………………………………………………... x DAFTAR SINGKATAN……………………………………………………….. xi
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1
1.2. Rumusan Masalah
4
1.3. Tujuan
5
1.4. Manfaat
5 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
Guazuma ulmifolia
2.1. Lamk
6
2.2. Ekstrak……………………………………………………………….. 13
2.3. Tubuh Sehat Ideal………………………………………………....… 14
2.4. Obesitas Menurut Kedokteran Timur…………………………….. 18
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS
3.1 Kerangka Konsep 21 vi
3.2 Hipotesis
22 BAB 4 METODE PENELITIAN
4.1 Rancangan Penelitian
23
4.2 Subjek Penelitian
24
4.3 Kriteria Pemilihan Subjek………………...……………………... 24
4.4 Variabel Penelitian
25
4.6 Standarisasi Diet…………………………………………………. 26
4.7 Definisi Operasional
27
4.8 Alat dan Bahan
4.9 Prosedur Penelitian
30 BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN
6.2 Saran………………………………………………………………… 41 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vii
6.1 Kesimpulan………………………………………………………….. 41
BAB 6 PENUTUP
5.3 Pembahasan………………………………………………………….36
5.2 Hasil Penelitian…………………………………………………….. 32
5.1 Gambaran Umum Responden……………………………………… 31
4.13 Ethical Clearance
28
30
4.12 Analisis Data
29
4.11 Alur Penelitian
29
28
4.10 Tempat dan Waktu Penelitian
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Gambar Halaman
1 Guazuma ulmifolia
4
2 Kerangka Konseptual
14 viii
DAFTAR TABEL
6 Uji Shapiro-Wilk Data Pengukuran Lingkar Perut
10 Paired Sample T test Data Pengukuran Lingkar Perut
30
9 Paired Sample T test Data Pengukuran Berat Badan
30
8 Hasil Pengukuran Lingkar Perut Responden
29
7 Hasil Pengukuran Berat Badan Responden
28
28
Nomor Judul Tabel Halaman
5 Uji Shapiro-Wilk Data Pengukuran Berat Badan
22
4 Definisi Operasional
20
3 Desain Penelitian
16
2 Pedoman Pengukuran Lingkar Perut
14
1 Klasifikasi Berat Badan Berdasarkan BMI
31 ix