94
Panduan Pembelajaran BIOLOGI XI SMAMA
17. Gejala asidosis pada penderita pneumonia adalah manifestasi dari gangguan proses pengangkut . . . .
a. oksigen
d. karbon anhidrosa
b. karbon dioksida
e. oksihemoglobin
c. karbon monoksida
18. Arteriosklerosis adalah pengerasan pembuluh darah yang disebabkan oleh . . . .
a. endapan lemak
d. kelebihan gula
b. endapan kapur
e. kelebihan garam
c. kelebihan kolesterol
19. Aglutinasi akan terjadi bila . . . . a.
golongan darah A ditransfusikan ke golongan darah AB b.
golongan darah B ditransfusikan ke golongan darah AB c.
golongan darah O ditransfusikan ke golongan darah AB d.
golongan darah O ditransfusikan ke golongan darah A e.
golongan darah A ditransfusikan ke golongan darah O 20. Pelebaran abnormal pembuluh vena pada daerah kaki disebut
. . . . a.
sklerosis d.
ambeien b.
varises e.
hemofilia c.
wasir
B. Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut ini dengan benar dan jelas
1. Sebutkan unsur-unsur anorganik yang terdapat di dalam
protoplasma 2.
Sebutkan macam-macam pembuluh angkut pada tumbuhan 3.
Jelaskan perbedaan hewan diploblastik dan hewan triploblastik 4.
Bagaimanakah mekanisme kontraksi otot? 5.
Jelaskan cara kerja otot jantung saat kontraksi dan relaksasi
Sistem Pencernaan
95
1. Zat makanan
2. Pencernaan
Bab VI
d ije
la sk
an sa tu-
sa tu
Untuk mempermudah tercapainya tujuan pembelajaran tersebut perhatikanlah peta konsep berikut
Setelah peta konsep kalian kuasai, perhatikan kata kunci yang merupakan kunci pemahaman dalam bab ini Berikut ini kata kunci dari bab VI:
Sistem Pencernaan Kelainan atau Penyakit pada
Sistem Pencernaan Makanan
d ip
aha mk
an d e
ng an
Zat Makanan
Fungsi Makanan Sistem Pencernaan
Makanan pada Hewan Memamah biak
Sistem Pencernaan Makanan pada Manusia
Zat Makanan dan Fungsinya Alat Pencernaan Makanan
d iura
ik an me
la lui
Sistem Pencernaan
95
Sistem Pencernaan
Tujuan Pembelajaran:
Setelah mempelajari bab ini, kalian dapat menjelaskan pencernaan makanan pada manusia dan hewan, pentingnya makanan bagi kalian, selain itu kalian juga dapat menjelaskan kelainan atau
penyakit yang dapat terjadi pada sistem pencernaan makanan.
Sumber gambar: Glorier Mengenal Ilmu Pangan Dunia
96
Panduan Pembelajaran BIOLOGI XI SMAMA
Semua kegiatan memerlukan energi, seperti mengemudi mobil. Energi mobil berasal dari bahan-bahan kimia pada bensin. Bensinnya tubuh adalah
makanan. Pencernaan mengubah tepung dan karbohidrat yang lain menjadi glukosa, yang kemudian dibakar untuk menghasilkan energi. Sebagian dari energi
tersebut adalah panas, sebagian lagi diubah di dalam sel-sel otot menjadi energi untuk gerakan.
Gambar Energi mobil adalah bensin begitu pula manusia memerlukan makan untuk energinya
Sumber: CD Image
96
Panduan Pembelajaran BIOLOGI XI SMAMA
Sistem Pencernaan
97
Zat makanan merupakan bahan-bahan yang diperlukan oleh tubuh supaya dapat tetap hidup. Ada 2 jenis zat makanan, yaitu zat makanan
makro karbohidrat, lemak, protein, air dan zat makanan mikro vitamin, mineral.
1. Fungsi Makanan
Makanan mempunyai berbagai fungsi, antara lain: a.
Pertumbuhan dan perkembangan tubuh. b.
Pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh yang telah rusak atau tua. c.
Pengaturan metabolisme tubuh. d.
Penjaga keseimbangan cairan tubuh. e.
Pertahanan tubuh terhadap penyakit. f.
Penghasil energi.
Makanan yang baik yang memenuhi persyaratan sebagai berikut:
a. Higienis, yaitu tidak mengandung kuman-kuman penyakit dan zat
racun yang membahayakan tubuh. b.
Bergizi, yaitu cukup mengandung kalori, karbohidrat, lemak, dan protein yang mengandung 10 asam amino esensial.
c. Mudah dicerna.
d. Bervitamin dan bermineral.
e. Cukup mengandung air.
Tugas 6.1 berikut ini akan menumbuhkan keingintahuan dan mengembangkan kecakapan personal dan akademik kalian.
Uraikanlah dalam buku tugas kalian Mengapa air dikategorikan sebagai zat makanan makro?
2. Zat Makanan
a. Karbohidrat
Karbohidrat atau hidrat arang merupakan senyawa yang mengandung C, H, dan O dengan perbandingan H dan O = 2 : 1 dan dinyatakan dengan
rumus umum C
n
H
2
O
n
. Secara kimiawi, karbohidrat dapat didefinisikan sebagai turunan aldehida polihidroksi aldehid atau turunan keton
A. Zat Makanan dan Fungsinya
