Respon Pertumbuhan dan Produksi Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban) Terhadap Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam

RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BENGKUANG (Pachyrhizus erosus (L.) URBAN) TERHADAP WAKTU PEMANGKASAN DAN JARAK TANAM SKRIPSI OLEH: FERDINANDUS DM. PANGGABEAN 080301095/AGRONOMI
DEPARTEMEN AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara

RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BENGKUANG (Pachyrhizus erosus (L.) URBAN) TERHADAP WAKTU PEMANGKASAN DAN JARAK TANAM SKRIPSI OLEH: FERDINANDUS DM. PANGGABEAN 080301095/AGRONOMI
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana (S1) di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan
DEPARTEMEN AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara

Judul
Nama Nim Prodi Minat

: Respon Pertumbuhan dan Produksi Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban) Terhadap Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam
: Ferdinandus DM. Panggabean : 080301095 : Agroekoteknologi : Agronomi

Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing

(Ir. Lisa Mawarni, MP) Ketua

(Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nissa B.M.Sc) Anggota
Mengetahui,

Ir. T. Sabrina, MSc. Ph.D Ketua Program Studi Agroekoteknologi

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk membuat waktu pemangkasan yang tepat dan jarak tanam yang sesuai bagi pertumbuhan dan produksi bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban). Penelitian ini menggunakan RAK faktorial dengan 2 faktor perlakuan dan 3 ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah waktu pemangkasan (P) yang terdiri dari tanpa pemangkasan (PA), pemangkasan 7 MST (PB), dan pemangkasan 8 MST (PC). Faktor perlakuan kedua adalah jarak tanam (J) yang terdiri dari 20 x 10 cm (J1), 20 x 15 cm (J2), 20 x 20 cm (J3) dan 20 x 25 cm (J4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu pemangkasan berpengaruh meningkatkan panjang tanaman dan jumlah cabang. Perlakuan jarak tanam berpengaruh meningkatkan tinggi tanaman. Interaksi dari waktu pemangkasan dan jarak tanam berpengaruh meningkatkan tinggi tanaman dan jumlah cabang, namun semua perlakuan tidak berpengaruh terhadap bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot, lingkar umbi per sampel dan indeks panen. Kata kunci: Bengkuang, Waktu Pemangkasan, Jarak Tanam
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT The objective of this research is to establish pruning times is right and appropriate spacing plants for the growth and production of yam (Pachyrhizus erosus (L.) Urban). This research used to factorial randomized block designed by 2 factors and 3 replications. The first factor is the treatment of pruning times (P) of without pruning (PA), pruning 7 week after planting (PB) and pruning 8 week after planting (PC) The second factor is the treatment of spacing plants (J) which consits 20 x 10 cm (J1), 20 x 15 cm (J2), 20 x 20 cm (J3), and 20 x 25 cm (J4). The results showed pruning time influnced increase of length of plant and number of branches. The treatment of spacing plant influnced increase of plant height. Interaction of pruning times and spacing plants influnced increase of plant height and number of branches, but all treatment not influenced on weight of tubers per sample, tuber weight per plot, circumference bulbs per sample and harvest index. Key words : Yam, Pruning times, Spacing plants.
Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP Ferdinandus DM. Penggabean, lahir di Aek Nabara, Sumatera Utara pada tanggal 19 April 1990 sebagai anak pertama dari lima bersaudara pasangan keluarga M. Penggabean dan Nyami. Penulis menempuh pendidikan formal di: 1. Tahun 1996 Sekolah Dasar di SD Negeri 115531 Aek Nabara dan lulus tahun 2002. 2. Tahun 2002 Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Aek Nabara lulus tahun 2005. 3. Tahun 2005 Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Aek Nabara dan lulus tahun 2008. 4. Tahun 2008 memasuki Fakultas Pertanian melalui jalur Reguler UMB memilih jurusan Agronomi USU Medan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif mengikuti kegiatan sebagai : 1. Anggota Himpunan Mahasiswa Budidaya Pertanian (HIMADITA) Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan pada tahun 2008. 2. Anggota Mahasiswa Pecinta Alam PARINTAL Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan pada tahun 2009.
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkatNya penulis dapat menyelsaikan proposal penelitian yang berjudul “Respons Pertumbuhan dan Produksi Bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban) Terhadap Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam ” yang merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Lisa Mawarni, MP selaku ketua komisi pembimbing dan kepada Ibu Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nissa B.M.Sc selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberikan saran dan bimbingan dalam menyelesaikan penulisan proposal penelitian ini. Penulis menyadari dalam penulisan proposal penelitian ini masih banyak kekurangan sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan proposal penelitian ini.
Medan, Mei 2012
Penulis
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
ABSTRAK........................................................................................................... i RIWAYAT HIDUP............................................................................................ ii KATA PENGANTAR........................................................................................ iv DAFTAR ISI....................................................................................................... v DAFTAR TABEL.............................................................................................. vi DAFTAR GAMBAR......................................................................................... vii DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................... viii PENDAHULUAN
Latar belakang...................................................................................... 1 Tujuan Penelitian ................................................................................. 3 Hipotesis Penelitian ............................................................................. 3 Kegunaan Penelitian ............................................................................ 3
TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman ................................................................................... 4 Syarat Tumbuh..................................................................................... 5 Iklim............................................................................................ 5 Tanah........................................................................................... 6 Pemangkasan ....................................................................................... 7 Jarak Tanam ......................................................................................... 8
BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu ............................................................................... 10 Bahan dan Alat..................................................................................... 10 Metode Penelitian ................................................................................ 10
PELAKSANAAN PENELITIAN Persiapan Lahan..................................................................................... 13 Penanaman............................................................................................. 13 Pemupukan Dasar.................................................................................. 13 Pemeliharaan Tanaman ......................................................................... 13 Penyiraman ................................................................................... 13 Penjarangan .................................................................................. 13 Penyiangan ................................................................................... 14 Pembumbunan .............................................................................. 14 Pemangkasan ................................................................................ 14 Pengendalian Hama dan penyakit ................................................ 14 Panen ..................................................................................................... 14 Pengamatan Parameter .......................................................................... 14 Panjang Tanaman ......................................................................... 14 Jumlah Cabang ............................................................................. 15 Bobot Umbi per sampel................................................................ 15 Bobot Umbi per Plot..................................................................... 15 Lingkar Umbi Per Sampel ............................................................ 15 Indeks panen................................................................................. 15
Universitas Sumatera Utara

HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil ..................................................................................................... 16 Pembahasan.......................................................................................... 27
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan .......................................................................................... 33 Saran .................................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara

Nomor

DAFTAR TABEL Judul

Halaman

1. Nilai Rataan Tinggi Tanaman Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam……...……………………... 17
2. Nilai Rataan Jumlah Cabang pada Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam…….....…............ 19
3. Nilai Rataan Bobot Umbi Per Sampel Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam…………………. 21
4. Nilai Rataan Bobot Umbi Per Plot Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam............…………. 23
5. Nilai Rataan Lingkar Umbi Per Sampel Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam…………………. 25
6. Nilai Rataan Indeks Panen Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam………………….…………. 27

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Judul

Halaman

1. Diagram Perubahan Bobot Umbi Per Sampel Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Selama Beberapa MST…………….……........................… 22
2. Diagram Perubahan Bobot Umbi Per Plot Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Selama Beberapa MST………........................…….……… 24
3. Diagram Perubahan Lingkar Umbi Per Sampel Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Selama Beberapa MST…………..….…….. 26

4. Diagram Perubahan Indeks Panen Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan dan Jarak Tanam Selama Beberapa MST…………….………………………...........…... 28

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No

Judul

Halaman

1. Tabel Panjang Tanaman 2 MST ................................................................................33 2. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 2 MST ...............................................33 3. Tabel Panjang Tanaman 3 MST............................................................................... 34 4. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 3 MST ...............................................34 5. Tabel Panjang Tanaman 4 MST ................................................................................35 6. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 4 MST..............................................35 7. Tabel Panjang Tanaman 5 MST................................................................................36 8. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 5 MST..............................................36 9. Tabel Panjang Tanaman 6 MST................................................................................37 10. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 6 MST..............................................37 11. Tabel Panjang Tanaman 7 MST................................................................................38 12. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 7 MST...............................................38 13. Tabel Panjang Tanaman 8 MST................................................................................39 14. Daftar Sidik Ragam F 5% Panjang Tanaman 8 MST...............................................39 15. Tabel Jumlah Cabang 3 MST ....................................................................................40
16. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 3 MST...................................................40 17. Tabel Jumlah Cabang 4 MST....................................................................................41 18. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 4 MST...................................................41 19. Tabel Jumlah Cabang 5 MST....................................................................................42 20. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 5 MST...................................................42 21. Tabel Jumlah Cabang 6 MST....................................................................................43 22. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 6 MST...................................................43

Universitas Sumatera Utara

Nomor

Judul

Halaman

23. Tabel Jumlah Cabang 7 MST....................................................................................45 24. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 7 MST....................................................45 25. Tabel Jumlah Cabang 8 MST....................................................................................46 26. Daftar Sidik Ragam F 5% Jumlah Cabang 8 MST...................................................46 27. Tabel Bobot Umbi Per Sampel..................................................................................47 28. Daftar Sidik Ragam F 5% Bobot Umbi Per Sampel ................................................47 29. Tabel Bobot Umbi Per Plot .......................................................................................48 30. Daftar Sidik Ragam F 5% Bobot Umbi Per Plot.......................................................48 31. Tabel Lingkar Umbi Per Sampel...............................................................................49 32. Daftar Sidik Ragam F 5% Lingkar Umbi Per Sampel ..............................................49 33. Tabel Indeks Panen ...................................................................................................50 34. Daftar Sidik Ragam F 5% Indeks Panen ...................................................................50 35. Bagan Percobaan .......................................................................................................50 36. Plot Percobaan...........................................................................................................51 37. Jadwal Kegiatan Penelitian ..................................................................................... 52` 38. Foto Pertanaman Bengkuang Umur 4 MST… .........................................................53 39. Foto Sampel Umbi Bengkuang ...............................................................................54 40. Foto Sampel Umbi Bengkuang Per Plot .............................................................57 41. Data Informasi BMK......................................................................................58

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk membuat waktu pemangkasan yang tepat dan jarak tanam yang sesuai bagi pertumbuhan dan produksi bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban). Penelitian ini menggunakan RAK faktorial dengan 2 faktor perlakuan dan 3 ulangan. Faktor perlakuan pertama adalah waktu pemangkasan (P) yang terdiri dari tanpa pemangkasan (PA), pemangkasan 7 MST (PB), dan pemangkasan 8 MST (PC). Faktor perlakuan kedua adalah jarak tanam (J) yang terdiri dari 20 x 10 cm (J1), 20 x 15 cm (J2), 20 x 20 cm (J3) dan 20 x 25 cm (J4). Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu pemangkasan berpengaruh meningkatkan panjang tanaman dan jumlah cabang. Perlakuan jarak tanam berpengaruh meningkatkan tinggi tanaman. Interaksi dari waktu pemangkasan dan jarak tanam berpengaruh meningkatkan tinggi tanaman dan jumlah cabang, namun semua perlakuan tidak berpengaruh terhadap bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot, lingkar umbi per sampel dan indeks panen. Kata kunci: Bengkuang, Waktu Pemangkasan, Jarak Tanam
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT The objective of this research is to establish pruning times is right and appropriate spacing plants for the growth and production of yam (Pachyrhizus erosus (L.) Urban). This research used to factorial randomized block designed by 2 factors and 3 replications. The first factor is the treatment of pruning times (P) of without pruning (PA), pruning 7 week after planting (PB) and pruning 8 week after planting (PC) The second factor is the treatment of spacing plants (J) which consits 20 x 10 cm (J1), 20 x 15 cm (J2), 20 x 20 cm (J3), and 20 x 25 cm (J4). The results showed pruning time influnced increase of length of plant and number of branches. The treatment of spacing plant influnced increase of plant height. Interaction of pruning times and spacing plants influnced increase of plant height and number of branches, but all treatment not influenced on weight of tubers per sample, tuber weight per plot, circumference bulbs per sample and harvest index. Key words : Yam, Pruning times, Spacing plants.
Universitas Sumatera Utara

PENDAHULUAN
Latar Belakang Tanaman bengkuang (Pachyrrhizus erosus) dikenal baik oleh masyarakat
kita. Umbi tanaman bengkuang biasa dimanfaatkan sebagai buah atau bagian dari beberapa jenis masakan seperti rujak, asinan atau dimakan segar. Umbi bengkuang mengandung agen pemutih (whitening agent) yang dapat memutihkan dan menghilangkan tanda hitam dan pigmentasi di kulit. Bengkuang mengandung vitamin C dan senyawa fenol yang dapat berfungsi sebagai sumber antioksidan bagi tubuh (Assaori, 2010).
Hasil analisis de Melo dkk (1994) menyatakan bahwa 100 g umbi segar pada bengkuang (Pachyrhizus erosus) memiliki kandungan air sebesar 78%–94%, 2.1 g–10.7 g pati, 1 g–2.2 g protein, 0.1 g–0.8 g lemak, 14 g–21 g vitamin C, dan 22 kalori – 58 kalori energi (Sorensen, 1998). Berdasarkan asumsi rata-rata hasil 35 t/ha, bobot kering berkisar 6%–22% per 100 g ubi segar, kandungan pati 50% bahan kering dan protein 10%, kandungan pati dan protein yang dihasilkan oleh bengkuang per hektarnya mencapai 1.05 t – 3.85 t pati dan 0.21 t – 0.77 t protein. Fakta ini mengindikasikan bahwa bengkuang sebenarnya merupakan sumber pati dan protein yang cukup potensial, oleh karena itu, industri tepung kaya protein berbasis bengkuang sangat memungkinkan untuk dikembangkan.
Sentra produksi bengkuang di Indonesia adalah Padang dan Kebumen. Menurut data produksi tahun 2005- 2007, produksi bengkuang rata-rata sekitar 192 kuintal/hektar di Padang (http://tusrisep.wordpress.com, 2008) dan sekitar 5,020-7,030 ton per tahun di Kebumen (Winarto, 2009).
Universitas Sumatera Utara

Salah satu daerah yang potensial penghasil bengkuang di Sumatera Utara adalah Kota Binjai. Namun, kendala yang banyak dihadapi oleh para petani bengkuang adalah benih bengkuang tidak dapat disimpan dalam waktu yang lama dan kebanyakan petani memakai biji yang berasal dari pertanaman sebelumnya. Selain itu, pada umumnya buah bengkuang dibudidavakan di tanah pekarangan dan tegalan. Tanaman bengkuang yang ditanam petani dibudidayakan secara kurang intensif, hanya sebagai tanaman sampingan atau tanaman sela. Padahal dengan cara pembudidayaan yang lebih intensif akan dapat menghasilkan produksi dan nilai ekonomis yang lebih tinggi.
Pemangkasan dilakukan untuk mengendalikan pertumbuhan. Dengan pemangkasan diharapkan arsitektur daun menjadi kompak dan jarak sumber (source) ke penyimpanan (sink) menjadi lebih pendek sehingga fotosintesis lebih efektif dan translokasi lebih cepat dan lancar. Kecepatan translokasi sukrosa hasil assimilat tergantung gradien tekanan hidrostatis di sumber dan penyimpanan, jarak saluran yang menghubungkan sumber dengan penyimpanan atau daerah pemanfaatan serta viskositas (Ali, 1996)
Dalam suatu pertanaman sering terjadi persaingan antar tanaman maupun antara tanaman dengan gulma untuk mendapatkan unsur hara, air, cahaya matahari maupun ruang tumbuh. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasinya adalah dengan pengaturan jarak tanam. Dengan tingkat kerapatan yang optimum maka akan diperoleh ILD yang optimum dengan pembentukan bahan kering yang maksimum. Jarak tanam yang rapat akan meningkatkan daya saing tanaman terhadap gulma sehingga pertumbuhan gulma menjadi terhambat, disamping juga laju evaporasi dapat ditekan. Namun pada jarak tanam yang terlalu sempit mungkin tanaman budidaya akan memberikan hasil yang relatif kurang karena adanya kompetisi antar tanaman itu sendiri. Oleh karena itu
Universitas Sumatera Utara

dibutuhkan jarak tanam yang optimum untuk memperoleh hasil yang maksimum (Mayadewi, 2007).
Berdasarkan uraian diatas maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang pengaruh waktu pemangkasan dan jarak tanam terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman bengkuang.
Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan waktu pemangkasan yang
tepat dan jarak tanam yang sesuai bagi pertumbuhan dan produksi bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban). Hipotesis Penelitian
Terdapat perbedaan tanggap pertumbuhan dan produksi bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.) Urban) terhadap berbagai waktu pemangkasan dan pengaturan jarak tanam serta interaksi kedua faktor tersebut. Kegunaan Penelitian
Penelitian ini berguna untuk mendapatkan data penyusunan skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan, dan sebagai bahan informasi bagi pihak yang memerlukan.
Universitas Sumatera Utara

TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman Menurut Van Steenis (2005), bengkuang (Pachyrhizus erosus (L.))
termasuk ke dalam Kelas : Magnoliopsida, Ordo : Fabales, Famili : Fabaceae, Genus : Pachyrhizus, Spesies : Pachyrhizus, nama umum bengkuang adalah yam bean (Inggris), jicama (Mexico), sengkuang (Malaysia), singkamas (Filipina), dan sangkalu(India).
Bengkuang berasal dari daerah Amerika Tengah dan Selatan terutama di daerah Mexico. Suku Aztec menggunakan biji tanaman bengkuang ini sebagai obat-obatan. Kemudian pada abad ke-17, Spanyol menyebarkan tanaman ini ke daerah Philipina sampai akhirnya menyebar ke seluruh Asia dan Pasifik. Tanaman ini masuk ke Indonesia dari Manila melalui Ambon, dan sejak saat itulah bengkuang dibudidayakan di Indonesia (http://um.ac.id, 2010).
Bengkuang merupakan tanaman terna yang merambat dan dibudidayakan untuk diambil umbinya. Umbi akarnya berwarna putih, berbentuk gasing, dan kulitnya mudah dikupas. Untuk memperoleh umbi yang baik, bunganya harus selalu dibuang (http://masenchipz.com, 2011).
Batang tanaman bengkuang menjalar dan membelit dengan rambut-rambut halus yang mengarah ke bawah. Tinggi batang dapat mencapai 4-5 m. Pada praktek budidayanya, batang bengkuang dipangkas untuk mendapatkan umbi yang besar, pemangkasan dapat dilakukan hingga 5 kali hingga panen (http://id.wikipedia.org, 2009).
Daun bengkuang merupakan daun trifoliate, dengan bentuk tulang daun menyirip. Panjang tangkai daun berkisar antara 3 sampai 18 cm. anak daun

Universitas Sumatera Utara

berbentuk ovale atau kadang-kadang bulat telur melebar dengan ujung runcing berukuran 3-18 cm x 4-20 cm (Tindall, 1983).
Bunga berkumpul dalam tandan di ujung atau di ketiak daun, sendiri atau berkelompok 2-4 tandan, panjang tandan dapat mencapai 60 cm. Bunga berbentuk lonceng, kelopak bunga berwarna kecoklatan dengan panjang sekitar 0,5 cm, memiliki tajuk hingga 0,5 cm, mahkota bunga berwarna putih ungu kebiru-biruan dengan panjang hingga 2 cm. Tangkai sari pipih dengan ujung sedikit menggulung, kepala putik berbentuk bulat (http://id.wikipedia.org, 2009).
Buah bengkuang termasuk buah polong, yang berbentuk pipih, dengan panjang 8-13 cm, memiliki rambut halus pada permukaan polongnya. Polong berisi 4-7 butir biji yang dipisahkan oleh sekat. Biji bengkuang berbentuk persegi membundar, biji pipih dan berwarna hijau kecoklatan atau coklat tua kemerahan (Heyne, 1987).
Biji berbentuk agak pipih, kebanyakan bundar, dengan lebar 5-10 cm dan berbeda dengan spesies lain, biji ini tidak pernah berbentuk ginjal. Biasanya diperlukan sekitar 10 bulan untuk menghasilkan biji matang. Kultivar dengan biji berwarna cokelat kehijauan lebih disukai karena lebih produktif ketimbang tanaman berbiji hijau atau cokelat (Rubatzky dan Yamaguchi, 1997). Syarat Tumbuh Iklim
Menurut Purseglove (1982) dalam Lestari (2006), lingkungan yang baik bagi tanaman bengkuang adalah di daerah tropis yang banyak curah hujannya dan diikuti temperatur yang tinggi. Namun pada umumnya untuk tanaman berumbi
Universitas Sumatera Utara

menghendaki temperatur lingkungan untuk pertumbuhannya antara 160C sampai 34 0C dengan temperatur optimal 27 0C.
Bengkuang membutuhkan lama penyinaran yang panjang (14-15 jam) untuk pertumbuhan vegetatif baik, sedangkan hari lebih pendek yang diperlukan untuk pembentukan umbi yang lebih baik (Palaniswani and Peter, 2008).
Tanaman bengkuang dapat tumbuh pada ketinggian 0-1750 m dpl. Dewasa ini bengkuang banyak ditanam pada ketinggian 500-900 m dpl. Curah hujan bervariasi antara 250-500 mm dan tidak lebih dari 1500 mm per bulan. Suhu optimal antara siang dan malam hari adalah antara 200-300C. Pada daerah dengan siang hari yang lebih panjang, pertumbuhan umbi dapat dilihat setelah 4-6 minggu tetapi pengaruhnya terbatas pada pembentukan umbi. Pada pembungaan, inisiasi pertama ketika panjang hari 12,5 jam (Sorensen, 1998). Tanah
Bengkuang memerlukan tanah yang subur, berdrainase baik, dan tanah lempung berpasir dengan pH 6.0-7.0. Pertumbuhan akan lebih baik di tanah berlempung dengan drainase yang bagus dan kandungan humus yang memenuhi syarat tumbuh yang lebik baik pula (Palaniswami and Peter, 2008).
Tanah yang dikehendaki adalah tanah-tanah yang mempunyai struktur gembur dan sedikit mengandung pasir dengan pH 6.0-6.5 dan pH minimum 5,0 (Purseglove, 1982; Lestari, 2006).
Pembudidayaan bengkuang sebenarnya tidak sulit, karena perawatannya yang tidak begitu berat. Tanaman bengkuang dapat tumbuh di dataran rendah dengan kondisi tanah yang baik, yaitu tanah tersebut merupakan tanah yang gembur dan banyak mengandung humus (Liptan, 1996).
Universitas Sumatera Utara

Pemangkasan Pemangkasan pada tanaman merupakan suatu tindakan pengelolaan
tanaman dalam mengatur dan mengontrol pertumbuhan vegetatif, pembungaan dan pembuahan tanaman. Pemangkasan pada pucuk dapat memberikan pertumbuhan dan produksi yang lebih baik jika dilakukan pada bagian tanaman dan pada waktu yang tepat. Sebaliknya, pemangkasan pada bagian dan waktu pemangkasan yang tidak tepat justru akan menghambat pertumbuhan dan hasil tanaman (Dachlan dkk, 2006).
Menurut Zamski (1996) dalam Karuniawan dan Nusifera (2009), salah satu teknik budidaya yang dapat meningkatkan hasil bengkuang adalah melalui pemangkasan reproduktif (reproductive pruning). Pemangkasan reproduktif adalah pemangkasan organ-organ (sink) reproduktif tanaman yaitu bunga dan polong. Pemangkasan reproduktif tersebut bertujuan mengurangi tingkat kompetisi antar sink dalam tanaman. Umbi dan sink reproduktif adalah sink yang berkompetisi satu sama lain. Oleh karena itu, pemangkasan sink reproduktif diasumsikan akan menghasilkan distribusi asimilat ke sink storage (umbi). Dengan demikian diasumsikan hasil umbi akan meningkat.

Pemangkasan dilakukan untuk mengendalikan pertumbuhan. Dengan pemangkasan diharapkan arsitektur daun menjadi kompak dan jarak sumber (source) ke penyimpanan (sink) menjadi lebih pendek sehingga fotosintesis lebih efektif dan translokasi lebih cepat dan lancar. Kecepatan translokasi sukrosa hasil assimilat tergantung gradien tekanan hidrostatis di sumber dan penyimpanan, jarak saluran yang menghubungkan sumber dengan penyimpanan atau daerah pemanfaatan serta viskositas (Ali, 1996).
Universitas Sumatera Utara

Dachlan dkk (2004) menyatakan bahwa pemangkasan dapat dilakukan pada fase pertumbuhan vegetatif dan generatif. Pemangkasan pada fase generatif dapat mencegah persaingan kebutuhan fotosintat antara bagian pucuk tanaman dengan organ-organ generatif. Jarak Tanam
Dalam suatu pertanaman sering terjadi persaingan antar tanaman maupun antara tanaman dengan gulma untuk mendapatkan unsur hara, air, cahaya matahari maupun ruang tumbuh. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasinya adalah dengan pengaturan jarak tanam. Dengan tingkat kerapatan yang optimum maka akan diperoleh ILD yang optimum dengan pembentukan bahan kering yang maksimum. Jarak tanam yang rapat akan meningkatkan daya saing tanaman terhadap gulma karena tajuk tanaman menghambat pancaran cahaya ke permukaan lahan sehingga pertumbuhan gulma menjadi terhambat, disamping juga laju evaporasi dapat ditekan. Namun pada jarak tanam yang terlalu sempit mungkin tanaman budidaya akan memberikan hasil yang relatif kurang karena adanya kompetisi antar tanaman itu sendiri. Oleh karena itu dibutuhkan jarak tanam yang optimum untuk memperoleh hasil yang maksimum (Mayadewi, 2007).
Tujuan pengaturan jarak tanam pada dasarnya adalah memberikan kemungkinan tanaman untuk tumbuh baik tanpa mengalami persaingan dalam hal pengambilan air, unsur hara dan cahaya matahari, serta memudahkan pemeliharaan tanaman. Penggunaan jarak tanam yang kurang tepat dapat merangsang pertumbuhan gulma sehingga dapat menurunkan hasil (produksi) (Rahayu dan Berlian, 1999).
Universitas Sumatera Utara

Keuntungan menggunakan jarak tanam rapat antara lain : (a) sebagai benih yang tidak tumbuh atau tanaman muda yang mati dapat terkompensasi, sehingga tanaman tidak terlalu jarang, (b) permukaan tanah dapat segera tertutup sehingga pertumbuhan gulma dapat ditekan, dan (c) jumlah tanaman yang tinggi diharapkan dapat memberikan hasil yang tinggi pula. Sebaliknya jarak tanam yang terlalu rapat mempunyai beberapa kerugian yakni : (a) polong per tanaman menjadi sangat berkurang, sehingga hasil per hektarnya menjadi rendah, (b) ruas batang tumbuh lebih panjang sehingga tanaman kurang kokoh dan mudah roboh, (c) benih yang dibutuhkan lebih banyak dan (d) penyiangan sukar dilakukan (Rahayu, 2009).
Adanya interaksi diantara tanaman yang berdekatan merupakan fungsi dari jarak tanam dan besarnya tanaman bersangkutan. Disamping populasi tanaman, pengaturan jarak tanam menjadi penting dalam mengoptimumkan penggunaan faktor lingkungan. Terdapat beberapa system pengaturan jarak tanam di lapangan yang mungkin mmempengaruhi hasil produksi tanaman antara lain bentuk segi empat atau bujur sangkar, bentuk barisan dengan jarak baris teratur atau tidak dan arah barisan yakni Utara-Selatan atau Timur-Barat (Jumin, 2002).
Tanaman bengkuang biasanya ditanam dalam barisan dan sering ditanam dalam gundukan. Jarak tanam yang biasanya digunakan sekitar 15-30 cm dalam barisan, dan 100 cm antar barisan, kerapatan rendah biasa digunakan dalam penanaman pada gundukan atau ketika ditanam di dalam tumpang sari (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).
Universitas Sumatera Utara

BAHAN DAN METODE

Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini akan dilakukan di Lahan Pertanian Unit Percobaan

Tanaman, Tanjung Selamat, Medan pada ketinggian + 25 m dpl. Penelitian ini

dimulai pada bulan Juni 2012 sampai dengan September 2012.

Bahan dan Alat Penelitian

Adapun bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih bengkuang

sebagai objek pengamatan, pasir, topsoil dan kompos sebagai media tanam

perlakuan. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tanaman dilakukan pemupukan

dengan TSP. Pengendalian hama dan penyakit tanaman menggunakan insektisida

dan fungisida.

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkul sebagai alat

untuk mengolah lahan, gunting untuk memangkas bunga, gembor berfungsi

sebagai alat untuk menyiram tanaman, meteran untuk mengukur tinggi tanaman,

timbangan analitik untuk menimbang bobot umbi, spanduk sebagai pemagar

lahan, alat tulis untuk mencatat data.

Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) factorial

dengan dua faktor perlakuan, yaitu:

Faktor 1

: Waktu Pemangkasan (P) yang terdiri atas:

PA : Tanpa pemangkasan

PB : 7 MST (Minggu Setelah Tanam)

PC : 8 MST (Minggu Setelah Tanam)

Universitas Sumatera Utara

Faktor II : Jarak Tanam yang terdiri atas:

J1 : 20 x 10 cm

J2 : 20 x 15 cm

J3 : 20 x 20 cm

J4 : 20 x 25 cm Sehingga diperoleh 12 kombinasi perlakuan yaitu:

PAJ1

PBJ1

PCJ1

PAJ2

PBJ2

PCJ2

PAJ3

PBJ1

PCJ3

PAJ4

PBJ4

PCJ4

Jumlah ulangan

: 3 ulangan

Jumlah plot seluruhya

: 36 plot

Ukuran plot

: 80 cm x 120 cm

Jarak antar plot

: 50 cm

Jarak antar blok

: 75 cm

Jumlah sampel per plot

: 5 tanaman

Jumlah sampel seluruhnya : 216 tanman

Jumlah Tanaman seluruhnya : 864 tanaman

Dari hasil penelitian dianalisis sidik ragam dengan model linier sebagai

berikut:

Yij = ��� + þi + αj + ���j + (α���)jk + ���ijk

i=1,2,3

j=1,2,3

k=1,2,3,4

Dimana:

Yijk = Hasil pengamatan pada blok ke-i dengan waktu pemangkasan pada

kategori ke-j jarak tanam pada taraf ke-k

Universitas Sumatera Utara

��� = Nilai tengah þi = Pengaruh blok ke-i αj = Efek dari perlakuan waktu pemangkasan ke-j ���k = Efek jarak tanam ke-k (α���)jk = Efek media tanam waktu pemangkasan pada kategori ke-j dengan jarak
tanam pada kategori ke-k ���ijk = Efek error dari kedua faktor
Data hasil penelitian yang berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji beda rataan berdasarkan Uji Beda Jujur (BNJ) pada taraf 5% (Steel dan Torrie, 1995).
Universitas Sumatera Utara

PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan Lahan Lahan yang akan digunakan untuk penelitian terlebih dahulu dibersihkan
dari gulma dan sampah, lalu dilakukan pembuatan plot percobaan berukuran 80 cm X 120cm, jarak antar plot 50 cm dan jarak antar blok 75 cm memanjang ke arah Utara-Selatan. Tanah diolah dengan kedalaman olah ± 20 cm. Penanaman
Penanaman dilakukan dengan cara membuat lubang tanam pada lahan penelitian. Setiap plot dibuat lubang tanam sebanyak 24 lubang tanam. Setiap lubang tanam ditanami 2 benih perlubang tanam dengan kedalaman + 2 cm. Pemupukan Dasar
Pemupukan dasar dilakukan dengan pemberian pupuk Urea 5.76 g/plot (80 kg/ha), KCL 5.76 g/plot (80 kg/ha) dan TSP 5.76 g/plot (80 kg/ha). Aplikasi dilakukan pada saat tanam. Pemeliharaan Tanaman Penyiraman
Penyiraman dilakukan pada pagi dan sore hari, atau sesuai dengan kondisi lingkungan. Penyiraman dilakukan agar kondisi air pada lahan penelitian tetap berada pada kondisi yang cukup untuk tanaman. Penjarangan
Penjarangan dilakukan pada saat tanaman berumur 2 MST. Penjarangan dilakukan dengan cara memotong salah satu tanaman sehingga pada setiap lubang tanam hanya terdapat satu tanaman.
Universitas Sumatera Utara

Penyiangan Penyiangan dilakukan untuk menghindari persaingan antara gulma dan
tanaman. Penyiangan gulma dilakukan secara manual atau menggunakan cangkul. Pembumbunan
Pembumbunan dilakukan setelah penyiangan kedua dilakukan dengan cara menggemburkan tanah dan menaikkan tanah sekitar batang. Pembumbunan dilakukan dua kali yakni pada saat 5 MST dan 8 MST. Pemangkasan
Pemangkasan dilakukan pada cabang-cabang sekunder tanaman untuk menekan fase pertumbuhan generatif. Pemangkasan dilakukan sesuai perlakuan. Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalian hama dilakukan dengan penyemprotan insektisida Decis 2,5 EC dengan dosis 0,5 cc/liter air, sedangkan pengendalian penyakit dilakukan dengan penyemprotan fungisida Dithane M-45 dengan dosis 1 cc/liter air. Panen
Panen dilakukan dengan cara mencabut batang tanaman hingga umbi bengkuang ke permukaan. Setelah itu umbi bengkuang dibersihkan lalu dikumpulkan. Panen dilakukan ketika tanaman berumur 3.5 – 4 bulan. Pengamatan Parameter Panjang Tanaman
Panjang tanaman diukur mulai dari pangkal batang sampai ke titik tumbuh. Panjang tanaman dihitung mulai 2 MST hingga memasuki fase generatif yaitu 10 MST yang dilakukan dengan interval 1 minggu sekali.
Universitas Sumatera Utara

Jumlah Cabang (cabang) Jumlah cabang dihitung pada saat tanaman berumur sampai 8 MST
diambil dari banyakanya cabang yang keluar dari batang utama. Bobot Umbi Per Sampel (g)
Bobot umbi per sampel ditimbang setelah panen. Dengan syarat umbi bersih dari tanah dan kotoran. Bobot Umbi Per Plot (g)
Umbi-umbi diambil dari tiap plot, dibersihkan kemudian ditimbang. Lingkar Umbi Per sampel (cm)
Lingkar umbi dihitung setelah panen dengan menggunakan alat meteran pada lingkar buah yang terbesar. Indeks panen
Nilai indeks panen dihitung dengan membagikan bobot segar umbi per tanaman dengan bobot biomassa per tanaman.
Universitas Sumatera Utara

HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan adanya pengaruh nyata dari waktu pemangkasan dan jarak tanam terhadap beberapa parameter pertumbuhan dan produksi bengkuang yaitu panjang tanaman, jumlah cabang, bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot, lingkar umbi per sampel dan indeks panen. Panjang Tanaman
Data pengamatan panjang tanaman pada 2 sampai 8 MST disajikan pada Lampiran-Lampiran 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13 dan sidik ragamnya pada LampiranLampiran 2, 4, 6, 8, 10, 14. Berdasarkan hasil analisis sidik ragam terlihat bahwa perlakuan waktu pemangkasan hanya berpengaruh nyata terhadap panjang tanaman pada 7 MST, sedangkan interaksi berpengaruh nyata pada 3 MST, 5 MST, 6 MST, 7MST dan 8 MST.
Rataan panjang tanaman dan hasil uji beda rataan lanjutan DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada perlakuan waktu pemangkasan dan jarak tanam pada umur 2 sampai 8 MST disajikan pada Tabel 1.
Universitas Sumatera Utara

Tabel 1. Nilai Rataan Panjang Tanaman (cm) pada Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan (P) dan Jarak Tanam (J)

Umur

Pemangkasan

Jarak Tanam

Rataan

Tanaman

J1:20x10 J2:20x15 J3:20x20 J4:20x25

Tanpa Pemangkasan (PA)

4.03

3.71 3.58 3.93 3.81

2 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

3.47

3.63 3.64 3.18 3.48

Pemangkasan 8 MST (PC)

3.43

3.76 3.67 3.37 3.56

Rataan

3.64 3.7 3.63 3.49

Tanpa Pemangkasan (PA)

16.06e

11.73a 13.05ab 14.65bcde 13.87

3 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

13.68bcd 13.56abc 15.43cde 14.53bcde 14.3

Pemangkasan 8 MST (PC) 14.22bcde 14.13bcde 15.81de 15.52cde 14.9

Rataan

14.65

13.14

14.76

14.87

Tanpa Pemangkasan (PA)

20.76

19.07

17.69

20.13 19.41

4 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

19.67

20.74

20.31

20.35 20.27

Pemangkasan 8 MST (PC)

19.86

20.27

21.59

20.75 20.62

Rataan

20.1

20.03

19.86

20.41

Tanpa Pemangkasan (PA)

23.73cd

21.53a 21.77ab 21.83ab 22.22

5 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

21.71ab 23.47bcd 24.57d 24.57d 23.23

Pemangkasan 8 MST (PC)

21.94abc 22.02abc 24.59d 22.87abcd 22.86

Rataan

22.46

22.34

23.65

22.62

Tanpa Pemangkasan (PA)

26.67abcd 26.89abcd 26.50abcd 25.77ab 26.46

6 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

25.49a

25.99abc 29.02d 28.53cd 27.26

Pemangkasan 8 MST (PC) 27.04 abcd 29.02d 27.42bcd 26.29abc 27.44

Rataan

26.4

27.3

27.65

26.86

7 MST

Tanpa Pemangkasan (PA) Pemangkasan 7 MST(PB) Pemangkasan 8 MST (PC)

30.23c 25.47a 29.49c

30.38c 26.34ab 29.16c

29.76c 28.52 bc 26.31ab

29.51c 28.31bc 26.24ab

29.97a 27.16a 27.80b

Rataan

28.4

28.63

28.2 28.02

8 MST

Tanpa Pemangkasan (PA) Pemangkasan 7 MST(PB) Pemangkasan 8 MST (PC)

31.89def 27.67a 32.31ef

31.92ef 29.87bcd 31.66de

31.65de 32.53ef 29.17ab

31.22cde 33.81f 29.57bc

31.67 30.97 30.68

Rataan

30.62

31.15

31.12

31.53

Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada faktor tunggal maupun kombinasinya

tidak berbeda nyata pada taraf 5% menurut uji beda rataan DMRT (Duncan Multiple

RangeTest.

Dari Tabel 1. terlihat bahwa pada umur 6 MST, panjang tanaman terendah adalah 25,49 cm pada perlakuan PBJ1 yang berbeda nyata dengan perlakuan PBJ3, PBJ4, PCJ2 dan PCJ3, dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan lainnya.

Universitas Sumatera Utara

Panjang tanaman tertinggi adalah 29,02 cm pada perlakuan PBJ3. Pada umur 7 MST, panjang tanaman terendah adalah 25,47 cm pada perlakuan PBJ1 yang berbeda nyata dengan perlakuan PAJ1, PAJ2, PAJ3, PAJ4, PBJ3, PBJ4, PCJ1 dan PCJ2, dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan lainnya. Panjang tanaman tertinggi adala 30,38 cm pada perlakuan PAJ2.
Dari Tabel 1 dapat juga kita lihat bahwa pada umur 8 MST, panjang tanaman terendah adalah 27,67 cm pada perlakuan PBJ1 yang berbeda nyata dengan perlakuan PAJ1, PAJ2, PAJ3, PAJ4, PBJ2, PBJ3, PBJ4, PCJ1 dan PCJ1, PCJ2 dan PCJ4 tidak berbeda nyata dengan perlakuan lainnya. Panjang tanaman tertinggi adalah 33,81 cm pada perlakuan PBJ4. Pada tabel diatas ditunjukkan bahwa pengaruh pemangkasan dan jarak tanam pada masing-masing perlakuan terhadap panjang tanaman secara umum mempengaruhi peningkatan pertumbuhan panjang tanaman tersebut sampai 8 MST.
Universitas Sumatera Utara

Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 3 MST setelah panen dapat dilihat pada Gambar 1.

18

16

14

12

10

ŷ PC= -0.623x3 + 4.625x2 - 9.601x + 19.82 R² = 1

8 ŷ PB= -0.793x3 + 5.755x2 - 11.83x + 20.55

6 R² = 1

4 ŷPA= -0.91x3 + 8.315x2 - 22.93x + 31.59 R² = 1
2

0 J1 J2 J3 J4

PA PB PC

Gambar 1. Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 3 MST setelah panen
Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu
pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 5 MST setelah panen dapat dilihat pada
Gambar 2.

25

24

23
22
21 ŷ PA = 0.565x2 - 3.371x + 26.40 R² = 0.889
20 ŷ PB= -0.44x2 + 3.168x + 18.96 R² = 0.998
19 J1 J2

PA PB PC ŷPC = -0.45x2 + 2.786x + 19.26 R² = 0.494
J3 J4

Gambar 2. Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 5 MST setelah panen

Universitas Sumatera Utara

Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 6 MST setelah panen dapat dilihat pada Gambar 3.

30

29
28 PA PB
27 PC
26

25 ŷPA= -0.237x2 + 0.878x + 26.04

R² = 0.994

ŷ PC= -0.777x2 + 3.502x + 24.51

24 ŷPB = -0.247x2 + 2.452x + 22.98

R² = 0.793

23 R² = 0.806

J1 J2 J3 J4

Gambar 3. Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 6 MST setelah panen
Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu
pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 7 MST setelah panen dapat dilihat pada
Gambar 4.

Universitas Sumatera Utara

35

30

25 PA

20 PB

PC 15

ŷPA = -0.1x2 + 0.222x + 30.16

Poly. (PB)

10

R² = 0.867

ŷPC= -1.26x + 30.95 Linear (PC)

ŷ PB= -0.27x2 + 2.42x + 23.13 5 R² = 0.897

R² = 0.848

0 J1 J2 J3 J4

Gambar 4. Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 7 MST setelah panen

Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 8 MST setelah panen dapat dilihat pada Gambar 5.

40

35

30

25

20 ŷPA = -0.228x + 32.24

15

R² = 0.828

ŷPC= -1.071x + 33.35

10 ŷ PB= 2.108x + 25.7

R² = 0.804

5 R² = 0.983

PA PB PC

0 J1 J2 J3 J4
. Gambar 5. Grafik hubungan interaksi panjang tanaman (g) akibat perlakuan waktu
pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 7 MST setelah panen

Universitas Sumatera Utara

Jumlah Cabang Data pengamatan jumlah cabang pada 3 sampai 8 MST disajikan pada
Lampiran-Lampiran 15, 17, 19, 21, 23, 25 dan sidik ragamnya pada LampiranLampiran 16, 18, 20, 22, 24, 26. Berdasarkan hasil analisis sidik ragam perlakuan waktu pemangkasan berpengaruh nyata pada 7 MST, sedangkan jarak tanam dan interaksi berpengaruh nyata pada 7 MST.
Rataan jumlah cabang dan hasil uji beda rataan lanjutan DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada perlakuan waktu pemangkasan dan jarak tanam pada umur 3 sampai 8 MST disajikan pada Tabel 2.
Universitas Sumatera Utara

Tabel 2. Nilai Rataan Jumlah Cabang Tanaman pada Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan (P) dan Jarak Tanam (J)

Umur

Pemangkasan

Jarak Tanam

Rataan

Tanaman

J1:20x10 J2:20x15 J3:20x20 J4:20x25

Tanpa Pemangkasan (PA)

3.00 2.73 2.67 2.73 2.78

3 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

2.93 2.53 3.13 2.93 2.82

Pemangkasan 8 MST (PC) 3.83 2.40 2.40 2.93 2.89

Rataan

3.26 2.56 2.73 2.78

Tanpa Pemangkasan (PA)

3.13 2.73 2.87 2.80 2.97

4 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

2.93 3.07 3.20 2.93 2.83

Pemangkasan 8 MST (PC) 2.80 3.17 3.07 2.67 3.00

Rataan

2.98a

2.93a

2.87a

2.96a

Tanpa Pemangkasan (PA)

3.07 3.00 2.80 3.00 2.97

5 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

2.87 3.13 3.40 2.93 3.08

Pemangkasan 8 MST (PC) 2.67 3.07 2.93 2.40 2.77

Rataan

2.87 3.07 3.04 2.78

Tanpa Pemangkasan (PA)

3.47 3.87 4.53 2.73 3.65

6 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

2.80 2.67 3.43 3.53 3.11

Pemangkasan 8 MST (PC) 3.33 3.60 3.53 3.27 3.43

Rataan

3.20 3.38 3.83 3.18

Tanpa Pemangkasan (PA)

4.67c

3.67ab 3.73abc 3.53ab 3.90b

7 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

3.47ab

3.07a

4.02bc 3.73abc 3.57ab

Pemangkasan 8 MST (PC)

3.47ab

3.07a

3.07a

3.13a 3.18a

Rataan

3.87 3.27 3.61 3.47

Tanpa Pemangkasan (PA)

6.47 5.93 6.27 6.13 6.20

8 MST Pemangkasan 7 MST(PB)

6.27 5.87 6.53 5.20 5.97

Pemangkasan 8 MST (PC) 5.47 5.53 5.80 6.27 5.77

Rataan

6.07 5.78 6.20 5.87

Keterangan : Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada perlakuan faktor tunggal dan

kombinasinya tidak berbeda nyata pada taraf 5% menurut uji beda rataan DMRT

(Duncan Multiple Range Test).

Dari Tabel 2 dapat juga kita lihat bahwa pada umur 7 MST, jumlah cabang terendah adalah 3,07 pada perlakuan PBJ2, PCJ2, PCJ3 yang berbeda nyata dengan perlakuan PAJ1 dan PBJ3, dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan lainnya. Jumlah cabang tertinggi adalah 4,67 pada perlakuan PAJ1. Dari Tabel 2 dapat juga kita lihat bahwa pemangkasan yang dikombinasikan dengan jarak tanam secara garis besar belum memperlihatkan penambahan

Universitas Sumatera Utara

jumlah cabang. Ini menunjukan bahwa perlakuan justru mempengaruhi secara nyata dalam menekan pertumbuhan jumlah cabang tanaman, pada umur 5 sampai 8 MST.
Grafik hubungan interaksi jumlah cabang akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 7 MST setelah panen dapat dilihat pada gambar dibawah ini.

5

4,5

4

3,5

3
2,5 ŷPA = -0.22x3 + 1.85x2 - 5.01x + 8.05
2 R² = 1 1,5 ŷPB = -0.431x3 + 3.265x2 - 7.173x + 7.81
1 R² = 1 ŷPC= 0.115x2 - 0.677x + 4.015
0,5 R² = 0.947 0

PA PB PC

J1 J2 J3 J4

Gambar grafik hubungan interaksi jumlah cabang akibat perlakuan waktu pemangkasan (p) dan jarak tanam (j) pada 7 MST setelah panen

Universitas Sumatera Utara

Bobot Umbi Per Sampel (g)

Data pengamatan bobot umbi per sampel setelah panen disajikan pada

Lampiran 27 dan sidik ragamnya pada Lampiran 28. Berdasarkan hasil analisis

sidik ragam, menunjukkan bahwa perlakuan pemangkasan dan jarak tanam tidak

berpengaruh nyata terhadap bobot umbi per sampel.

Pengaruh waktu pemangkasan dan jarak tanam terhadap bobot umbi per

sampel disajikan pada Tabel 3.

Tabel 3. Nilai Rataan Bobot Umbi Per Sampel (g) pada Perlakuan Faktor Tunggal serta pada Perlakuan Interaksi Waktu Pemangkasan (P) dan Jarak Tanam (J)

Perlakuan
Tanpa Pemangkasan (PA)
Pemangkasan 7 MST (PB)
Pemangkasan 8 MST (PC) Rataan

Jarak Tanam (cm) J1:20 x 10 J2:20 x 15 J3:20 x 20 J4:20 x 25

402.33

355.67

332.33

302.67

277.33

413.00

321.27

312.00

329.00 336.22

361.67 376.78

369.00 340.87

268.33 294.33

Rataan
348.25 330.90 332.00

Dari Tabel 3 ditunjukkan bahwa perlakuan pemangkasan dengan jarak

tanam memberikan hasil terbaik dan peningkatan bobot umbi per sampel pada

perlakuan jarak tanam 20 x 15 cm sebesar 376,78 gram, sedangkan hasil bobot

umbi per sampel yang terendah pada perlakuan jarak tanam 20 x 25 cm yaitu

sebesar 294,33 gram. Hal ini dapat disimpulkan bahwa perlakuan dengan jarak

tanam 20 x 15 cm memberikan hasil bobot umbi yang lebih responsif

dibandingkan dengan perlakuan lainnya.

Universitas Sumatera Utara

Gambar 3. Diagram Bobot Umbi Per Sampel (g) Akibat Perlakuan Waktu Pemangkasan (P) dan Jarak Tanam(J) Setelah Panen Pada Gambar 3 menunjukkan bahwa pengaruh pemangkasan dan jarak
tanam setelah panen pada masing-masing perlakuan terhadap bobot umbi per sampel kombinasi jarak tanam 20 x 15 cm dengan pemangkasan 7 MST secara kuantitatif memperlihatkan hasil bobot umbi per sampel yang paling tinggi. Bobot Umbi Per Plot (g)
Data pengamatan bobot umbi per plot setelah panen disajikan pada Lampiran 29 dan sidik ragamnya