Analisis penawaran antar pulau ternak sapi potong dari Timor (NTT) ke Jakarta

RINGKASAN

FABIAN H A R R Y LAWALU.

A n a l i s i s Penawaran A n t a r P u l a u Ter-

n a k S a p i P o t o n g D a r i Timor (NTT) k e J a k a r t a ( D i bawah
b i m b i n g a n KOOSWARDHONO MUDIKOJO,

sebagai ketua,

I

GUST1

BAGUS TEKEN dan FAISAL KASRYNO s e b a g a i anggota).
T i m o r (NTT) s e b a g a i k a n t o n g p m d u k s i t e r n a k s a p i
p o t o n g d i NTT m e m i l i k i k o n t r i b u s i yang s a n g a t t i n g g i t e r hadap perdagangan a n t a r p u l a u t e r n a k s a p i p o t o n g t e r u t a m a
u n t u k t ujuan Jakarta.

Masalah yang t i m b u l a d a l a h b a g a i -

manakah k o n d i s i dan s i t u a s i pemasaran d i NTT dan J ' a k a r t a
b e r p e n g a r u h t e r h a d a p penawaran a n t a r p u l a u t e r n a k s a p i
p o t o n g s e r t a bagaimanakah p r a k t e k - p r a k t e k

tataniaga ter-

nak s a p i p o t o n g b e r i k u t mekanismenya dalam r a n g k a usaha
penawaran a n t a r p u l a u t e r n a k s a p i p o t o n g d a r i Timor k e
J,akarta?

Untuk menjawab masalah-masalah

t e r s a b u t maka

d i l a k s a n a k a n l a h p e n e l i t i a n i n i s e j a k N a r e t 1985 sampai
dengan September 1985.

-

T u j u a n p e n e l i t i a n i n i a d a l a h m e n g i d e n t i f i k a s i dan
menganalisis f a k t o r - f a k t o r

yang ~ e m p e n g a r u h ipenauaran
B

a n t a r p u l a u t e r n a k s a p i p o t o n g d a r i Timor k e J a k a r t a ,
mengukur r e s p o n penawaran,

mempelajari praktek-praktek

t a t a n i a g a b e r i k u t mekanismenya yang b e r l a k u s e r t a mengu k u r m a r j i n tataniaga.

Oiharapkan h a s i l p e n e l i t i a n i n i

berguna b a g i p i h a k pemerintah,

p i h a k p e t e r n a k dan p i h a k

pedagang a n t a r p u l a u t e r n a k s a p i potong.

Oengan menggunakan d 2 t a u r u t u a k t u ( t i m e s e r i e s ) sel a m a 60 b u l a n ( J a n u a r i 1 9 8 0 s a m p a i denpan Oesember 1 9 8 4 )
b e r d a s a r k a n d a t a s e k u n d e r u n t u k pendugaan m o d e l penawaran
secara r e g r e s i l i n i e r berganda ( s i n g l e equation),

dan da-

t a s e k s i s i l a n g ( c m s s s e c t i o n ) yang d i p e m l e h secara
langsung ( d a t a primer) untuk mempelajari praktek-praktek
t a t a n i a g a b e r i k u t mekanismenya s e r t a p e r h i t u n g a n m a r j i n ,
h a s i l p e n e l i t i a n i n i m e m p e r l i h a t k a n bahwa:

1.

Paubah-peubah

b e b a s t e l a h marnpu s e c a r a bersama mendu-

ga penawaran a n t a r p u l a u t e r n a k s a p i p o t o n g d a r i T i mor k e J a k a r t a s e b e s a r 59 p e r s e n .

2.

Penauaran a n t a r p u l a u t e r n a k sapi. p o t o n g d a r i Timor
k e J a k a r t a d i p e n g a r u h i s e c a r a n y a t a pada t a r a f s a t u
p e r s e n o l e h peubah-peubah

harga ternak s a p i potong d i

T i m o r ( t i n g k a t p e t e r n a k ) dan j u m l a h penawaran a n t a r
p u l a u s e b u l a n yang l a l u ,

d i p e n g a r u h i s e c a r a n y a t a pa-

da t a r a f l i r n a p e r s e n o l e h peubah h a r g a t e r n a k s a p i
p o t o n g d i J a k a r t a (RPH)

s e b u l a n yang l a l u ,

dipenga-

r u h i s e c a r a n y a t a p a d a t a , r a f s e p u l u h p e r s e n o l e h peub a h c u r a h h u j a n d i T i m o r sedangkan peubah r a s i o kumul a t i f j u m l a h yang d i t a w e r k a n t e r h a d a p k u o t a a n t a r pul a u pengaruhnya t i d a k nyata.

3.

Perubahan h a r g a t e r n a k s a p i p o t o n g d i T i m o r pengaruhn y a e l a s t i s t e r h a d a p p e r m i n t a a n pedagang a n t a r p u l a u
t e r n a k s a p i p o t o n g d i Timor;

p e n g a r u h i n i merupakan

p e t u n j u k bahwa penawaran a n t a r p u l a u t e r n a k s a p i

p o t o n g t e r s e b u t cukup d i p e n g a r u h i o l e h k o n d i s i l o k a l
pemaseran d i T i m o r s e l a i n i t u c u k u p rnenguntungkan p i hak p e d a g a n g a n t a r p u l a u d i T i m o r dan m e n u n j u k k a n pul a bahwa p e n e t a p a n k u o t a a n t a r p u l a u t e r n a k s a p i potong d a r i Timor k e J a k a r t a t i d a k e f e k t i f .

4.

D a r i h a r g a yang d i b a y a r k a n ltonsurnen d i J a k a r t a maka
"share"

y a n g d i t e r i m a p e t e r n a k a d a l a h s e b e s a r 72.60

p e r s e n dan 25.19

p e r s e n d a r i j u m l a h t e r s e b u t merupa-

kan keuntungan t a t a n i a g a b a g i peternak.
pedagang a n t a r p u l a u ,
22.05

b i a y a t a t a n i a g a adalah sebesar

p e r s e n sedangkan k e u n t u n g a n t a t a n i a g a a d a l a h

s e b e s a r 5.35
5.

Pada t i n g k a t

persen.

Hambatan dalarn p m s e s t a t a n i a g a yang d i r a s a k a n a d a l a h
p r a s a r a n a ( k e b i j a k a n p e m e r i n t a h menyangkut p m s e d u r a l
dan p u n g u t a n - p u n g u t a n )

s e r t a sarana angkutan terutama

angkutan l a u t .
Berdasarkan h a s i l - h a s i l

--

p e n e l i t i a n yang d i p e r o l e h

maka e f e k t i v i t e s p e n e t a p a n k u o t a penawaran a n t a r p u l a u
t e r n a k s a p i potong d a r i Timor k e Jakarta p e r l u d i p e r t i m bangkan k e m b a l i ,

diperlukan tindakan perbaikan prasarana

dan s a r a n a pemasaran t e r u t a m a p r a s a r a n a k e b i j a k a n pemer i n t a h dan s a r a n a a n g k u t a n l a u t .

Lebih jauh l a g i p a t u t

d i p e r t i m b a n g k a n kemungkinan pengangkutan d a g i n g s e g a r
l e w a t l a u t dan u d a r a d a r i s e g i k e l a y a k a n n y a ( t e k n i s dan
ekonomis) d i samping p e r l u n y a p s n e l i t i a n - p e n e l i t i a n

se-

l a n j u t n y a t e n t a n g p o t e n s i p m d u l t s i dan p o t e n s i penawaran

t e r n a k s a p i potong d i Timor s e r t a p o t e n s i permintaan t e r nak s a p i potong d i J a k a r t a ,

p e n e l i t i a n u n t u k menqukur

e f i s i e n s i t a t a n i a g a ( t e k n i s dan ekonomis)
terhadap keraqaan (performance)
Timo r.

dan p e n e l i t i a n

p e t e r n a k s a p i potong d i

ANALISIS PENAWARAN ANTAR PULAU
TERNAK SAP1 POTONG

OARI

TIMOR

(NTT)

KE. J A K A R T A

Oleh
FABIAN HARRY LAWALU

T e s i s s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k mempemleh g e l a r
Wagister Sains
pada
F a k u l t e s Pasca S a r j a n a ,

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN EKONONI PERTANIAN

: ANALISIS PENAWARAN ANTAR PULAU

Judul t e s i s

TERNAK SAP1 POTONG D A R I TIROR

(NTT) KE Z A K A R T A

Narna mahasiswa

: FABIAN HARRY LAWALU

Nomor p o k o k

: 83009

-

EPN

R e n y e t uj u i

1.

1 Dr.

Komisi Penasihat

Ir. Kooswardhono R u d i k d j o )
Ketua

\

Pmf.

Dr.

Ir. I
.8. Teken

1

Anggo t a
, 2.

Ketua Bidang K e a h l i a n

Tanggal l u l u s :

1 6 Desember 1 9 8 5

( Dr.

Ir.

F a i s a l Kasryno
Anggota

ekan F a k u l t a s Pasca

)'

R I W A Y A T HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 3 F e b r u a r i 1 9 5 1 d i
Biuduk Fehan,
mor)

-

NTT.

Kecaaatan Malaka Tengah Kabupaten B e l u ( T i I a a d a l a h anak k e t i g a d a r i Bapak Sebastia-

nus C a l i c t u s Lawalu dan I b u Yasephina M a r i a Lawalu

- Usa-

daud d i mana keduanya m e m i l i k i delapan anak.
P e n u l i s rnenamatkan SMA pada SMA K a t h o l i k Surya Bers u b s i d i pada t a h u n 1969 d i Atambua,
mor)

-

NTT.

Kabupaten B e l u ( T i -

Pada t a h u n 1970 dan 1971 i a mengejar pada

SMA K a t h o l i k Surya B e r s u b s l d i .

Tahun 1 9 7 6 mempamleh ge-

l a r S a r j a n a Muda P e t e r n a k a n d a r i F a k u l t a s P e t e r n a k a n U n i v e r s i t a s Nusa Cendana (UNDANA) Kupang

-

NTT den s e l a n j u t -

n y a pada t a h u n 1979 memperoleh g a l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n
d a r i F a k u l t a s P e t e r n a k a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor (IPB)
d i mana UNDANA b e r a f i l i a s i .
Sejak t a h u n 1980 p e n u l i s m e n j a d i s t a f p e n g a j a r pada
F a k u l t a s P e t e r n a k a n UNDANA Kupang dan pada t a h u n yang sama menikah dengan Darninika R o f i n a D i r u s e r t a k i n i d i k a r u n i a i seorang anak perempuan.

Pada t a h u n 1983 i a melan-

j u t k a n s t u d i pada F a k u l t a s Pasca S a r j a n a IPB Pmgram flag i s t e r Sains (S2)

Bidang K e a h l i a n Ekonomi P e r t a n i a n .

KATA PENGANTAR
P u j i s y u k u r p e n u l i s h a t u r k a n k e h a d i r a t Tuhan Yang
Maha ESP sebab a t a s perkenanNye maka p e n u l i s t e l a h b s r h a s i l merampungkan p a n u l i s a n t e s i s i n i s a b a g a i l a n g k a h
t e r a k h i r dalam pelaksanaan p e n e l i t i a n guna p e n y e l e s a i a n
s t u d i pada F a k u l t a s Pasca S a r j a n a IPB.
Pada kesempatan i n i p e n u l . i s i n g i n menyampaikan ucepan t e r i m a k a s i h kepada:

1.

K o m i s i P e n a s i h a t m a s i n g - m a s i n g Dr,
Mudikdjo sebagai ketua,

Dr.

Prof.

Dr.

Ir. Uooswardhono
Ir.

I. 0,

Ir. F a i s a l Kasryno s e b a g a i anggota,

Teken dan

a t a s semua

j e r i h payah pembimbingan.

2.

R e k t a r IPB,

Dekan F a k u l t a s Pasca S a r j a n a IPB b e s e r t a

s t a f p e n g a j a r dan s t a f a d m i n i s t r a s i a t a s kesempatan
melanjutkan studi,

b e k a l i l m u pangetahuan s e r t a pe-

l a y a n a n a d m i n i s t r a s i s e l a n ~ am e n g i k u t i s t u d i Program
S2 pada F a k u l t a s Pasca S a r j a n a I P B .

3.

R e k t o r U n i v e r s i t a s Nusa C ~ n d a n a( U N D A N A ) dan Dekan
F a k u l t a s Peternakan UNDANA a t a s i j i n m e l a n j u t k a n skud i k e F a k u l t a s Pasca S a r j a n a IPB.

4.

TMPD DEPDIKBUD a t a s b a n t u a n beasiswa selama s t u d i d i
F a k u l t a s Pasca S a r j a n a IPR.

5.

P e m e r i n t a h Daarah P m p i n s i N T T dan D K I J a k a r t a a t a s
i j i n p e n e l i t i a n c dan b a n t u a n d a t a p e n e l i t i a n .

6.

P e m e r i n t a h Daerah P m p i n s i N T T dan Yayasan Beasiswa
Supersemar a t a s bantuan b i a y a p e n e l i t i a n dan u n t u k

penulisan tesis.

3.

Semua p i h a k / i n s t i t u s i / l e m b a g a

b a i k p e m e r i n t a h maupun

swasta a t a s bantuan d a t a p e n e l i t i a n .
Semoga Tuhan Y:ang Naha P e n g a s i h dan Pemurah b e r k e n a n
m e n g g a n j a r dengan r a h m a t N y a yang b e r l i m p a h b a g i semua p i hak a t a s s e t i a p pengurbanan yang t e l a h d i b e r i k a n kepada
p e n u l i s selama m e n g i k u t i s t u d i t e r s e b u t .
A k h i r n y a p e n u l i s mempersembahkan t e s i s i n i k e p a d a
i s t e r i t e r c i n t a Dominika R o f i n a Lawalu

-

D i r u dan p u t e r i

t e r s a y a n g S t e p h a n i e P e r d a n a Ayu L a w a l u a t a s semua p e n g u r b a n a n dan p e n d e r i t a a n s e l a m a i n i dan dukungan doa r e s t u
y a n g t i d a k b e r k e p u t u s a n demi s u k s e s n y a s t u d i p e n u l i s d i
F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a IPB.
S a d a r bahwa p e n u l i s a n i n i m a s i h j a u h d a r i kesempurn a a n maka s e g a l a s a r a n dan k r i t i k demi p e r b a i k a n dan
penyempurnaan t e s i s i n i akan p e n u l i s t e r i m a dengan dada
lapang.

Walaupun d e m i k i a n ,

semoqa h a s i l - h a s i l

yang d i -

t u a n g k a n dalam t e s i s i n i d a p a t b e r m a n f a a t b a g i p i h a k p i h a k yang memerlukannya.
Bogor,

Desember 1 9 8 5
Penulis

Fabian Harry Lawalu