EVALUASI KARAKTER AGRONOMI BEBERAPA GENOTIPE TETUA DAN HIBRID TANAMAN KACANG PANJANG (Vigna sinensis L.) BERPOLONG MERAH

ABSTRAK

EVALUASI KARAKTER AGRONOMI BEBERAPA GENOTIPE TETUA
DAN HIBRID TANAMAN KACANG PANJANG (Vigna sinensis L.)
BERPOLONG MERAH

Oleh

Genadi Aryawan

Tanaman kacang panjang merupakan salah satu tanaman kacang-kacangan yang
memiliki potensi bagus untuk dikembangkan. Sampai sat ini telah dilakukan
kegiatan pemuliaan terhadap kacang panjang, salah satunya pada kacang panjang
berpolong merah. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengevaluasi kualitas hasil
produksi beberapa genotipe kacang panjang hibrid dan tetuanya; (2) Mendapatkan
tanaman hibrid yang lebih unggul dari tetuanya: (3) Mengestimasi keragaman
kacang panjang hasil persilangan antara genotipe Pm x Lu, Lu x Pm, Pm x Cm,
Cm x Pm, genotipe tetua Lu, Cm, dan Pm. Penelitian dilakukan di Laboratorium
Lapangan Terpadu Universitas Lampung pada bulan Maret 2015 sampai dengan
Juni 2015. Bahan utama penelitian berupa 7 genotipe kacang panjang yang terdiri
dari 3 tetua dan 4 hibrid. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap

dengan tiga kali ulangan. Untuk mengetahui perbedaan karakter agronomi
dilakukan uji lanjut menggunakan uji Least Significant Increase pada taraf nyata
5%, kemudian untuk mengetahui keragamannya dilakukan dengan cara

membandingkan ragam dengan standar deviasinya. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa; (1) Genotipe Lu x Pm yang mewariskan karakter kedua
tetuanya, yaitu rasa manis dari tetua Lu serta karakter polong berwarna merah dari
tetua Pm; (2) Genotipe Lu x Pm merupakan genotipe yang lebih baik dari
tetuanya karena memiliki polong berwarna merah, memiliki kualitas rasa polong
yang manis, dan panjang polong yang sesuai dengan selera konsumen; (3)
Keragaman genotipe dan fenotipe pada populasi yang terdiri atas genotipe F1 Pm
x Lu, Lu x Pm, Pm x Cm, Cm x Pm, genotipe tetua Lu, Cm, dan Pm memiliki
nilai yang luas untuk sebagian besar variabel yang diamati kecuali jumlah cabang,
°Brix, dan kerenyahan yang memiliki nilai keragaman sempit.

Kata kunci: Karakter agronomi, Kacang panjang, Polong merah.

EVALUASI KARAKTER AGRONOMI BEBERAPA GENOTIPE TETUA
DAN HIBRID TANAMAN KACANG PANJANG (Vigna sinensis L.)
BERPOLONG MERAH

Oleh
GENADI ARYAWAN

Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar
SARJANA PERTANIAN

Pada
Jurusan Agroteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Lampung

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2015

EVALUASI KARAKTER AGRONOMI BEBERAPA GENOTIPE TETUA
DAN HIBRID TANAMAN KACANG PANJANG (Vigna sinensis L.)
BERPOLONG MERAH

(Skripsi)

Oleh

GENADI ARYAWAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2015

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1. Tata letak penelitian .......................................................................

16

2. Keragaan tujuh genotipe kacang panjang yang diuji: Lu, Cm,
Pm, Pm x Lu, Lu x Pm, Pm x Cm, Cm x Pm ................................

29

DAFTAR ISI

Halaman
DAFTAR ISI .............................................................................................

iv

DAFTAR TABEL ....................................................................................

vi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................

ix

PENDAHULUAN ..............................................................................

1

1.1 Latar Belakang dan Masalah ..........................................................
1.2 Tujuan Penelitian ............................................................................
1.3 Kerangka Pemikiran .......................................................................
1.4 Hipotesis .........................................................................................

1
3
4
5

II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................

6

2.1 Kacang Panjang ..............................................................................

2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Kacang Panjang ..........
2.1.2 Teknik Budidaya Tanaman Kacang Panjang ........................
2.1.3 Kandungan dan Kegunaan Kacang Panjang ........................
2.2 Pemuliaan Kacang Panjang .............................................................
2.3 Antosianin .......................................................................................
2.4 Analisis Brix ....................................................................................
2.5 Uji LSI (Least Significance Increase) .............................................
2.6 Uji Organoleptik ..............................................................................

6
6
7
9
10
11
11
12
13

III. BAHAN DAN METODE ..................................................................

14

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................
3.2 Bahan dan Alat ...............................................................................
3.3 Metode Penelitian ...........................................................................
3.4 Pelaksanaan Penelitian ...................................................................
3.4.1 Pengolahan tanah dan pembuatan petak percobaaan ..........
3.4.2 Penanaman dan pemberian pupuk dasar .............................
3.4.3 Penyulaman ..........................................................................

14
14
15
17
17
18
18

I.

3.4.4 Pemupukan.............................................................................
3.4.5 Pemasangan lanjaran ............................................................
3.4.6 Pemeliharaan tanaman .........................................................
3.4.7 Pemanenan ............................................................................
3.5 Pengamatan ....................................................................................

18
19
19
19
20

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..........................................................

22

4.1 Hasil Penelitian .............................................................................
4.1.1 Uji LSI (Least Significance Increase) ....................................
4.1.2 Pendugaan Nilai Keragaman Genotipe dan Fenotipe ...........

4.2 Pembahasan ...................................................................................

22
22
27
29

V. KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................................

36

5.1 Kesimpulan .....................................................................................
5.2 Saran ...............................................................................................

36
36

PUSTAKA ACUAN .................................................................................

37

LAMPIRAN ...............................................................................................

39

v

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

1.

Deskripsi masing-masing genotipe tetua yang akan diuji ............

15

2.

Uji nilai tengah karakter tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah
cabang, umur berbunga, jumlah bunga, jumlah tangkai, jumlah
polong, panjang polong, jumlah biji per polong, nilai brix, dan
kerenyahan polong per tanaman dengan pembanding tetua
Lurik dan Polong Merah...............................................................

24

Uji nilai tengah karakter tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah
cabang, umur berbunga, jumlah bunga, jumlah tangkai, jumlah
polong, panjang polong, jumlah biji per polong, nilai brix, dan
kerenyahan polong per tanaman dengan pembanding tetua
Coklat Muda dan Polong Merah ..................................................

26

3.

4.

Ragam dan kriteria keragaman genotipe tanaman kacang
panjang generasi F1 dan tetuanya. ...............................................

5.

27

Ragam dan kriteria keragaman fenotipe tanaman kacang
panjang generasi F1 dan tetuanya ................................................

28

6.

Rerata tinggi tanaman ...................................................................

40

7.

Uji homogenitas tinggi tanaman...................................................

40

8.

Analisis ragam tinggi tanaman .....................................................

40

9.

Transformasi log tinggi tanaman ..................................................

41

10. Uji homogenitas transformasi tinggi tanaman..............................

41

11. Analisis ragam transformasi tinggi tanaman ................................

41

12. Rerata jumlah daun .......................................................................

42

13. Uji homogenitas jumlah daun.......................................................

42

14. Analisis ragam jumlah daun .........................................................

42

15. Rerata jumlah cabang ...................................................................

43

16. Uji homogenitas jumlah cabang ...................................................

43

17. Analisis ragam jumlah cabang .....................................................

43

18. Rerata umur berbunga ..................................................................

44

19. Uji homogenitas umur berbunga ..................................................

44

20. Analisis ragam umur berbunga .....................................................

44

21. Rerata jumlah bunga .....................................................................

45

22. Uji homogenitas jumlah bunga.....................................................

45

23. Analisis ragam jumlah bunga .......................................................

45

24. Rerata jumlah tangkai ...................................................................

46

25. Uji homogenitas jumlah tangkai...................................................

46

26. Analisis ragam jumlah tangkai .....................................................

46

27. Rerata jumlah polong ...................................................................

47

28. Uji homogenitas jumlah polong ...................................................

47

29. Analisis ragam jumlah polong ......................................................

47

30. Rerata panjang polong ..................................................................

48

31. Uji homogenitas panjang polong ..................................................

48

32. Analisis ragam panjang polong ....................................................

48

33. Rerata jumlah biji per polong .......................................................

49

34. Uji homogenitas jumlah biji per polong .......................................

49

35. Analisis ragam jumlah biji per polong .........................................

49

vii

36. Rerata °brix...................................................................................

50

37. Uji homogenitas °brix ..................................................................

50

38. Analisis ragam °brix .....................................................................

50

39. Rerata kerenyahan ........................................................................

51

40. Uji homogenitas kerenyahan ........................................................

51

41. Analisis ragam kerenyahan ..........................................................

51

42. Data hasil uji organoleptik rasa polong ........................................

52

43. Analisis ragam rasa polong ..........................................................

52

44. Data hasil uji organoleptik tekstur polong ...................................

53

45. Analisis ragam tekstur polong ......................................................

53

46. Data hasil uji organoleptik warna polong.....................................

54

47. Analisis ragam warna polong .......................................................

54

viii

Those who want to live, let them fight, and those who do not want to
fight in this world of eternal struggle do not deserve to live.
(Adolf Hitler)
Do not waste your time looking for an obstacle – maybe there is none.
(Franz Kafka)

Dengan Menyebut nama Allah yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang
Kupersembahkan karya sederhana yang diiringi
rasa syukur dan bangga ini kepada
Ayah dan Ibu tercinta, adik-adikku Gata, Gifari, dan Gisti sebagai ungkapan
rasa kasih sayang dan hormat kepada kalian yang kucintai karena Allah SWT.
“Almamater Tercinta”

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Bandar Lampung pada tanggal 2 Agustus 1994 sebagai anak
pertama dari empat bersaudara pasangan Bapak Ir. Supriyanto dan Ibu Arnilayeti.
Penulis mengawali pendidikan formal di Taman Kanak-kanak Taman Siswa
Bandar Lampung tahun 1999, Sekolah Dasar (SD) Al-Azhar 2 Bandar Lampung
tahun 1999 − 2005, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 1 Bandar
Lampung tahun 2005 − 2008, Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 9 Bandar
Lampung tahun 2008 − 2011, dan pada tahun 2011 penulis terdaftar sebagai
mahasiswa Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, Program Studi
Agroteknologi melalui Penelusuran Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi
(SNMPTN).
Penulis aktif di organisasi Persatuan Mahasiswa Agroteknologi (PERMA-AGT)
sebagai Anggota Bidang Kaderisasi pada tahun 2012/2013 dan pernah menjadi
asisten mata kuliah Bahasa Inggris Dasar pada semester ganjil tahun ajaran
2013/2014.

Pada bulan Juli-Agustus 2014, penulis melaksanakan Praktik Umum dengan judul
Pengujian Mutu Benih Tanaman Kacang Panjang (Vigna unguiculata) Varietas
Katrina di Balai Besar Pengembangan Pengujian Mutu Benih Tanaman Pangan
dan Hortikultura (BBPPMB-TPH), Depok. Pada bulan Januari-Maret 2015

penulis melaksanakan Kuliah Kerja Nyata di Dusun Air Abang, Kecamatan
Ulubelu, Kabupaten Tanggamus.

SANWACANA

Skripsi dengan judul “EVALUASI KARAKTER AGRONOMI BEBERAPA
GENOTIPE TETUA DAN HIBRID TANAMAN KACANG PANJANG (Vigna
sinensis L.) BERPOLONG MERAH” adalah salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Pertanian di Universitas Lampung.
Skripsi ini dalam penulisannya banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1.

Ir. Ardian, M.P., selaku Pembimbing Pertama yang telah memberikan
perhatian yang luar biasa, pemikiran, dan bimbingan yang sangat
membangun selama penulis melakukan perkuliahan, penelitian, dan
penyelesaian skripsi.

2.

Ir. Yohannes C. Ginting, M.S., selaku Pembimbing Utama yang telah
memberikan ilmu pengetahuan, saran, kritik, semangat, dan kesabaran yang
tak terhingga saat membimbing dalam penelitian ini.

3.

Ir. KusHendarto, M.S., selaku Penguji yang telah memberikan pengarahan,
ilmu pengetahuan, kritik, dan saran dalam proses penyelesaian skripsi ini.

4.

Dr. Ir. Kuswanta Futas Hidayat, M.P., Ketua Jurusan Agroteknologi.

5.

Dr. Ir. Nyimas Sa’diyah, M.P., Pembimbing Akademik yang telah
memberikan motivasi dan dukungan.

6.

Ayah tercinta Supriyanto, Ibu tersayang Arnilayeti, adik-adik tersayang
Gata, Gifari, dan Gisti atas do’a dan semangat yang diberikan selama ini.

7.

Sahabat-sahabat penulis, Reza, Dimas, Novindio, Frian, dan Mustika yang
selalu setia menemani penulis dikala senang maupun sedih dan terima kasih
atas semangat, serta dukungan yang diberikan kepada penulis.

8.

Teman-teman seperjuangan penulis Tandaditya, Hafiz, Gede, Breri, Kemas,
Noval, Wiwit, Putri, Shinta, Prayoga, Nisya, Daus, Tio dan teman-teman
Agroteknologi 2011 lainnya.

Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca di
masa yang akan datang.

Bandar Lampung, November 2015
Penulis,

GENADI ARYAWAN

1

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang dan Masalah

Tanaman kacang panjang (Vigna sinensis L.) merupakan salah satu tanaman
kacang-kacangan yang memiliki potensi bagus untuk dikembangkan setelah
kedelai dan kacang tanah. Budidaya kacang panjang umumnya masih dilakukan
secara tradisional dan kurang intensif. Sampai saat ini, hasil rata-rata nasional
masih rendah yaitu sekitar 2,21 ton polong muda/ha, padahal potensi hasil yang
dapat dicapai oleh varietas unggul yang dikelola secara intensif dapat mencapai 20
ton polong muda/ha (Rukmana, 1995).

Tanaman kacang panjang biasanya dikonsumsi segar sebagai lalapan maupun
sayuran dalam upaya meningkatkan gizi masyarakat. Selain itu, buah atau polong
muda bermanfaat antara lain sebagai bahan makanan dan sebagai bahan
pengobatan (terapi) yaitu, pengobatan anemia, antioksidan, serta salah satu
sumber kandungan protein nabati yaitu, sebagai sumber serat alami yang tinggi
(Haryanto, 2007).

Keragaman jenis atau spesies kacang panjang pada dasarnya dikelompokkan
menjadi dua tipe pertumbuhan, yakni kacang panjang tipe merambat dan kacang
panjang tipe tegak. Kacang panjang tipe merambat merupakan kacang panjang

2
yang tumbuh merambat, sehingga butuh lanjanran untuk dapat tumbuh.
Sementara itu, kacang panjang tipe tegak merupakan kacang panjang panjang
yang dapat tumbuh tegak tanpa menggunakan lanjaran. Sampai saat ini telah
beredar beberapa varietas unggul kacang panjang yang sudah dilepas oleh
pemerintah.

Pada umumya, kacang panjang memiliki polong berwarna hijau. Akan tetapi,
belakangan ini telah dikembangkan kacang panjang yang menghasilkan polong
berwarna merah. Kacang panjang jenis ini memang belum banyak diketahui
masyarakat pada umumnya. Warna merah pada polong berasal dari kandungan
antosianin yang terkandung di dalamnya. Menurut Stintzing et al. (2005), zat
antosianin dapat ditransportasikan dalam tubuh sehingga bermanfaat bagi
kesehatan manusia. Selain itu, antosianin menunjukkan aktivitas sebagai
antitumor, antikanker, antivirus, mengurangi risiko penyakit jantung koroner,
risiko stroke, menghambat agregasi trombosit, meningkatkan kekebalan tubuh,
dan memperbaiki ketajaman mata. Menurut Kuswanto et al. (2007), kelebihan
lain dari kacang panjang berpolong merah yaitu toleran terhadap hama dan
penyakit karena memiliki kulit polong yang tebal dan keras sehingga tidak disukai
hama.

Penggunaan varietas unggul adalah salah satu dari upaya peningkatan produksi
dan perbaikan kualitas hasil produksi kacang panjang. Suatu varietas
dikategorikan sebagai varietas unggul jika memiliki satu atau beberapa kelebihan
dari varietas yang sudah ada, seperti memiliki kandungan gizi yang tinggi, daya
hasil tinggi atau daya adaptasi luas.

3
Pengembangan dan perbaikan genetik tanaman kacang panjang berpolong merah
sampai saat ini masih terus dilakukan. Perbaikan genetik melalui kegiatan
persilangan dimaksudkan untuk mendapatkan tanaman hibrid yang mewarisi sifat
tetuanya. Hal tersebut dilakukan dalam upaya memenuhi selera konsumen
terhadap kacang panjang, baik dari segi rasa maupun kandungan gizi yang
bermanfaat yang terkandung di dalamnya.

Evaluasi terhadap beberapa genotipe tanaman kacang panjang bertujuan untuk
membandingkan karakter serta menguji kualitas hasil produksi tanaman kacang
panjang hibrid dengan tetuanya. Melalui kegiatan tersebut, diharapkan terdapat
tanaman kacang panjang hibrid unggul yang mewarisi sifat-sifat tetuanya.

Penelitian ini dilakukan untuk menjawab masalah yang dirumuskan dalam
pertanyaan sebagai berikut:
1. Apakah kualitas hasil produksi benih hibrid lebih unggul dari tetuanya?
2. Apakah terdapat tanaman hibrid yang memiliki rasa manis serta berpolong
merah?
3. Berapa besaran keragaman kacang panjang genotipe hasil persilangan dan
genotip tetua?

1.2 Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah, maka tujuan penelitian yang ingin dicapai dalam
penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Mengevaluasi kualitas hasil produksi tanaman kacang panjang hibrid dan
tetuanya.

4
2. Mendapatkan tanaman hibrid yang unggul dari tetuanya dengan sifat-sifat yang
diinginkan.
3. Mengestimasi keragaman kacang panjang hasil persilangan antara genotipe Pm
x Lu, Lu x Pm, Pm x Cm, Cm x Pm, genotipe tetua Lu, Cm, dan Pm.

1.3 Kerangka Pemikiran

Permintaan terhadap kacang-kacangan, terutama kacang panjang belakangan ini
terus meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk. Pengembangan
dan perbaikan genetik tanaman kacang panjang saat ini masih terus dilakukan.
Perbaikan genetik melalui kegiatan persilangan dimaksudkan untuk mendapatkan
tanaman hibrid yang mewarisi sifat tetuanya. Salah satu upaya pengembangan
genetik tanaman kacang panjang adalah dengan kegiatan persilangan. Kegiatan
persilangan yang dilakukan adalah dengan menyilangkan kacang panjang
berpolong merah dengan kacang panjang berpolong hijau tingkat kemanisannya
cukup tinggi. Dalam kegiatan persilangan tersebut akan didapatkan banyak galur
baru. Setiap galur akan memiliki sifat genetik dan karakter fenotipe yang
berbeda-beda. Fenotipe merupakan sifat yang tampak dan dapat diamati dari luar
individu. Perbedaan fenotipe tiap galur tanaman dipengaruhi oleh faktor genetik
dan faktor lingkungan. Pada kondisi lingkungan yang berbeda, karakter fenotipe
masing-masing galur dapat berbeda-beda pula.

Pada penelitian ini digunakan 3 tetua dan 4 hibrid. Melalui penanaman benih
hibrid hasil persilangan diharapkan akan menghasilkan tanaman yang memiliki
penampilan yang berbeda. Penampilan yang tampak tersebut dapat dilihat dari
kualitas hasil produksi tanaman. Kualitas hasil akan terlihat dari tingkat

5
kemanisan dan kerenyahan polong serta kadar antosianin dalam polong. Evaluasi
terhadap genotipe tetua dan hibrid tanaman kacang panjang diharapkan dapat
mendeskripsikan keragaan masing-masing genotipe sehingga dapat diketahui
apakah terdapat karakter atau sifat-sifat unggul yang diinginkan.
Berdasarkan hal tersebut, dilakukan evaluasi terhadap tetua dan hibrid tanaman
kacang panjang untuk mengetahui apakah terdapat sifat dan karakter yang
diinginkan pada genotipe hibrid dan tetuanya. Evaluasi karakter agronomi ini
dapat membantu dalam usaha meningkatkan produksi tanaman yang berkualitas.
Oleh karena itu penelitian ini diarahkan untuk membandingkan karakter sifat dari
benih hibrid dengan tetuanya.

1.4 Hipotesis

Dari kerangka pemikiran yang dikemukakan, dapat diajukan hipotesis sebagai
berikut:
1. Terdapat tanaman hibrid yang mewariskan karakter kedua tetuanya.
2. Terdapat tanaman hibrid yang lebih unggul dibanding tetuanya.
3. Terdapat keragaman kacang panjang hasil persilangan antara genotipe Pm x
Lu, Lu x Pm, Pm x Cm, Cm x Pm, genotipe tetua Lu, Cm, dan Pm.

II.

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kacang Panjang

2.1.1

Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Kacang Panjang

Menurut Haryanto (2007), tanaman kacang panjang diklasifikasikan sebagai
berikut:
Kerajaan

: Plantae

Divisi

: Spermatophyta

Kelas

: Angiospermae

Sub kelas

: Dicotyledonae

Ordo

: Rosales

Famili

: Papilionaceae

Genus

: Vigna

Spesies

: Vigna sinensis (L.) Savi ex Hassk
Vigna sinensis ssp. Sesquipedalis

Tanaman kacang panjang merupakan tanaman semak, menjalar, semusim dengan
tinggi kurang lebih 2,5 m. Batang tanaman ini tegak, silindris, lunak, berwarna
hijau dengan permukaan licin. Daunnya majemuk, lonjong, berseling, panjang 68 cm, lebar 3-4,5 cm, tepi rata, pangkal membulat, ujung lancip, pertulangan
menyirip, tangkai silindris, panjang kurang lebih 4 cm, dan berwarna hijau.

7
Bunga tanaman ini terdapat pada ketiak daun, majemuk, tangkai silindris, panjang
kurang lebih 12 cm, berwarna hijau keputih-putihan, mahkota berbentuk kupukupu, berwarna putih keunguan, benang sari bertangkai, panjang kurang lebih 2
cm, berwarna putih, kepala sari kuning, putik bertangkai, berwarna kuning,
panjang kurang lebih 1 cm, dan berwarna ungu. Buah tanaman ini berbentuk
polong, berwarna hijau, dan panjang 15-25 cm. Bijinya lonjong, pipih, berwarna
coklat muda. Akarnya tunggang berwarna coklat muda (Hutapea et al., 1994).

2.1.2

Teknik Budidaya Tanaman Kacang Panjang

a) Persiapan Lahan
Lahan dibersihkan dari rumput-rumput liar, dicangkul/dibajak sedalam 30
cm hingga tanah menjadi gembur. Buat parit keliling, biarkan tanah
dikeringkan selama 15-30 hari. Setelah 30 hari buatlah bedengan dengan
ukuran lebar 60-80 cm, jarak antara bedengan 30 cm, tinggi 30 cm,
panjang tergantung lahan. Untuk sistem guludan lebar dasar 30-40 cm dan
lebar atas 30-50 cm, tinggi 30 cm dan jarak antara guludan 30-40 cm.
Pada saat pembentukan bedengan atau guludan tambahkan 10-20 ton/ha
pupuk kandang, dengan dosis 4-5 ton/ha dicampur merata dengan tanah
sambil dibalikkan
b) Persiapan Benih
Benih kacang panjang yang baik dan bermutu adalah yang memiliki
penampilan bernas/berisi, memiliki ukuran yang seragam dan normal, daya
kecambah tinggi di atas 85%, tidak rusak/cacat, tidak mengandung wabah
hama dan penyakit. Keperluan benih untuk 1 hektar antara 15-20 kg.

8
Penanaman benih tidak usah disemaikan secara khusus, tetapi benih dapat
langsung tanam pada lubang tanam yang telah disiapkan.
c) Penanaman
Pembuatan jarak lubang tanam untuk tipe merambat adalah 20 x 50 cm, 40
x 60 cm, 30 x 40 cm. Dan jarak tanam tipe tegak adalah 20 x 40 cm dan 30
x 60 cm. Kedalaman lubang tanam jangan terlalu dalam karena bisa
menghambat pertumbuhan benih, cukup benih bisa tertutup oleh tanah
saja sekitar 5 cm. Benih yang dimasukkan dalam lubang tanam cukup 2
biji saja. Waktu tanam yang baik adalah awal musim kemarau/awal musim
penghujan, tetapi dapat saja sepanjang musim asal air tanahnya memadai.
Benih kacang panjang akan tumbuh 3-5 hari kemudian. Benih yang tidak
tumbuh segera disulam.
d) Pemupukan
Pupuk dasar untuk tanaman kacang panjang dapat diberikan sesuai dengan
dosis berikut:
Kacang panjang tipe merambat: Urea 150 kg + TSP 100 kg + 100 kg/ha.
Kacang panjang tipe tegak: Urea 22,5 kg + TSP 45 kg + KCl 45 kg/ha.
Kacang hibrida: 85 kg Urea + 310-420 kg TSP + 210 kg KCl/ha.

Pupuk diberikan di dalam lubang pupuk yang terletak di kiri-kanan lubang
tanam. Jumlah pupuk yang diberikan untuk satu tanaman tergantung dari
jarak tanam.

9
e) Panen Dan Pascapanen
Ciri-ciri kacang panjang yang siap dipanen adalah ukuran dan panjang
polong telah maksimal, mudah dipatahkan dan biji-bijinya di dalam polong
tidak menonjol. Waktu panen yang paling baik pada pagi/sore hari. Umur
tanaman siap panen 3,5-4 bulan. Selepas panen, polong kacang panjang
dikumpulkan di tempat penampungan, lalu dicuci dan ditiriskan.
Kemudian disortir atau dipisahkan polong yang baik dengan yang rusak.
Untuk sasaran pasar ekspor, kriteria mutu polong muda yaitu ukuran
polong minimal 20 cm, tingkat ketuaan polong tergolong muda,
penampakan biji tidak menonjol dan warna hijau dan segar. Untuk
mempertahankan kesegaran polong, penyimpanan sementara sebelum
dipasarkan sebaiknya di tempat teduh. Penggunaan remukan es/lemari
pendingin, sedangkan polong tua disimpan di dalam kaleng dan diletakkan
di tempat yang kering dan sirkulasi udara baik.

2.1.3

Kandungan dan Kegunaan Kacang Panjang

Sebagai salah satu sayuran polong, kacang panjang merupakan sumber protein
nabati yang potensial. Menurut Haryanto dkk. (2007), kacang panjang sangat
penting sebagai sumber vitamin dan mineral. Kacang panjang banyak
mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Selain itu, bijinya banyak
mengandung protein, lemak, dan karbohidrat. Setiap 100 g berat kacang panjang
mengandung protein 2,7g; lemak 1,3 g; hidrat arang 7,8 g; dan kalori sebesar 34
kg kalori.

10
Kacang panjang adalah sayuran multiguna. Bagian utama yang berguna untuk
bahan pangan yaitu buahnya. Sebagai bahan pangan, bagian yang dapat
dikonsumsi dari tanaman ini yaitu buah dan daun mudanya. Baik buah maupun
daunnya banyak mengandung zat gizi yang diperlukan tubuh. Kacang-kacangan
berperan penting dalam penyediaan sumber protein nabati bagi manusia
(Haryanto, 2007). Selain itu kacang panjang yang masih muda dapat disayur atau
dibuat lalapan. Daun kacang panjang juga dapat dibuat sayur. Daun kacang
panjang sangat baik bagi wanita yang menyusui karena dapat memperbanyak air
susu ibu (ASI) (Budi, 2003).

2.2 Pemuliaan Kacang Panjang

Pemuliaan kacang panjang dilakukan oleh lembaga pemerintah dan perusahaan
swasta. Kriteria seleksi penting adalah komponen hasil dan kualitas hasil.
Komponen hasil berhubungan dengan panjang dan jumlah polong per tanaman.
Selain komponen dan kualitas hasil, pemuliaan kacang panjang juga diarahkan
pada ketahanan terhadap beberapa penyakit yang disebabkan oleh jamur dan
virus. Pemuliaan kacang panjang diawali dengan koleksi plasma nutfah,
kemudian dilanjutkan persilangan dan seleksi (Syukur, 2012).

Kacang panjang merupakan tanaman menyerbuk sendiri dengan presentasi
penyerbukan silang kurang dari 5%. Metode pemuliaan kacang panjang sama
dengan metode pemuliaan tanaman menyerbuk sendiri lainnya. Varietas utama
yang dihasilkan dari kegiatan pemuliaan kacang panjang adalah varietas galur
murni. Metode seleksi pemuliaan kacang panjang meliputi seleksi massa, seleksi

11
galur murni, silsilah (pedigree), seleksi bulk, turunan biji tunggal (single seed
descend), dan silang balik (back cross) (Syukur, 2012).

2.3 Antosianin

Antosianin merupakan senyawa flavonoid yang memiliki kemampuan sebagai
antioksidan. Umumnya senyawa flavonoid berfungsi sebagai antioksidan primer,
chelator dan scavenger terhadap superoksida anion. Antosianin dalam bentuk
aglikon lebih aktif daripada bentuk glikosidanya (Santoso, 2006).

Antosianin merupakan salah satu zat pewarna alami berwarna kemerah-merahan
yang larut dalam air dan tersebar luas di dunia tumbuh-tumbuhan. Antosianin
tergolong senyawa flavonoid yang memiliki fungsi sebagai antioksidan alami
(Madhavi, 1996 dalam Nuciferani, 2004).

Antosianin mampu menghentikan reaksi radikal bebas dengan menyumbangkan
hidrogen atau elektron pada radikal bebas dan menstabilkannya. Sifat antosianin
sebagai antioksidan dikarenakan terdapatnya dua cincin benzena yang
dihubungkan dengan tiga atom C dan dirapatkan oleh satu atom O sehingga
terbentuk cincin di antara dua cincin benzena pada antosianin (Francis,1985 dan
Markakis,1982 dalam Nuciferani 2004).

2.4 Analisis Brix

Brix adalah jumlah zat padat semu yang larut (dalam gr) setiap 100 gr larutan.
Analisis brix lazim dilakukan pada bahan pangan karena derajat brix dapat
dijadikan parameter tingkat kemanisan. Untuk mengetahui banyaknya zat padat

12
yang terlarut dalam larutan (brix) diperlukan suatu alat ukur, yaitu refraktometer
(Risvan, 2007).

Pengukuran dengan refraktometer ditetapkan dalam satuan Brix. Brix ialah zat
padat kering terlarut dalam suatu larutan (gram per 100 gram larutan) yang
dihitung sebagai sukrosa. Zat yang terlarut seperti gula (sukrosa, glukosa,
fruktosa, dan lain-lain), atau garam-garam klorida atau sulfat dari kalium, natrium,
kalsium, dan lain-lain merespon dirinya sebagai brix dan dihitung setara dengan
sukrosa (Risvan, 2007).

2.5 Uji LSI (Least Significance Increase)

Penggunaan statistika dalam kegiatan penelitian pada dasarnya dimaksudkan agar
penelitian sebagai suatu proses belajar menjadi lebih efisien. Untuk menguji
perbedaan perlakuan yang dicobakan antara lain digunakan uji F. Apabila
perlakuan berpengaruh nyata, maka dilakukan uji lanjutan. LSD (Least
Significance Difference) adalah salah satu uji lanjutan akan tetapi uji LSD
digunakan untuk tidak lebih dari lima perlakuan dan yang akan dibandingkan
sudah terencana sebelumnya. Dalam pemuliaan dikenal salah satu uji lanjut untuk
mengatasi kekurangan uji LSD, yaitu uji LSI (Least Significance Increase).
Dengan menggunakan uji LSI kita dapat membandingkan kontrol (varietas
pembanding) dengan banyak perlakuan dan tidak harus dilakukan uji F terdahulu
(Petersen, 1994).

13
2.6 Uji Organoleptik

Uji organoleptik adalah cara mengukur, menilai atau menguji komoditas dengan
menggunakan kepekaan alat indra manusia, yaitu mata, hidung, mulut, dan ujung
jari tangan. Uji organoleptik juga disebut pengukuran subjektif karena didasarkan
pada respon subjektif manusia sebagai alat ukur (Soekarto, 1990).

Metode penilaian dengan uji organoleptik ini banyak digunakan karena dapat
dilaksanakan dengan cepat dan langsung. Dalam beberapa hal penilaian dengan
indera bahkan memiliki ketelitian yang lebih baik dibandingkan dengan alat ukur
yang paling sensitif. Penerapan penilaian organoleptik pada prakteknya disebut uji
organoleptik yang dilakukan dengan prosedur tertentu. Uji ini akan menghasilkan
data yang analisis selanjutnya menggunakan metode statistika (Kartika, 1992).

III. BAHAN DAN METODE

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapangan Terpadu Universitas Lampung
pada bulan Maret 2015 sampai dengan Juni 2015.
3.2 Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan adalah benih tetua tanaman kacang panjang yaitu tetua
Lurik, tetua Coklat Muda, dan tetua Polong Merah, benih F1 kacang panjang yang
merupakan hasil persilangan antara tetua Lurik x tetua Polong Merah, tetua Coklat
Muda x tetua Polong Merah, tetua Polong Merah x tetua Lurik, tetua Polong
Merah x tetua Coklat Muda, yang disilangkan oleh Bapak Ir. Ardian, M.Agr.,
pupuk kandang, pupuk majemuk, Furadan, dan insektisida. Deskripsi ketiga
genotipe tetua yang akan diuji adalah sebagai berikut:

Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain cangkul, kored, sabit,
meteran, pisau, ajir bambu, tali rafia, selang air, ember, neraca elektrik,
refraktometer, penetrometer, pipet tetes, mortar, alat semprot, tisu, dan alat tulis.

15
Tabel 1. Deskripsi masing-masing genotipe tetua yang akan diuji.
No.

1

2

3

Varietas

Kode
Benih

Deskripsi

Asal

Parade

Lu
(Lurik)

Warna polong hijau, rasa
manis, panjang polong
PT. East West Seed
67,76cm, berbunga
Indonesia
37hst, potensi 25-30
ton/ha

Pangeran

Cm
(Cokelat
Muda)

Warna polong hijau, rasa
manis

PT. Agri Makmur
Pertiwi

UBPU3194

Pm
(Polong
Merah)

Warna polong merah
keunguan, rasa
cenderung pahit,
panjang polong 28,63cm

Universitas
Brawijaya

3.3 Metode Penelitian

Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan
Acak Lengkap (RAL) dengan 3 kali ulangan. Perlakuan pada penelitian ini
terdiri dari 7 galur kacang panjang yang terdiri dari 3 genotipe tetua yaitu Lurik
(Lu), Coklat Muda (Cm), dan Polong Merah (Pm), serta 4 generasi F1 hasil
persilangan antara tetua Lurik x tetua Polong Merah, tetua Coklat Muda x tetua
Polong Merah, tetua Polong Merah x tetua Lurik, tetua Polong Merah x tetua
Coklat Muda. Masing-masing galur diterapkan pada unit percobaan dengan
ukuran 4 m x 8 m. Pada petak tersebut terdapat 7 baris tanaman, setiap baris
terdapat 12 lubang tanam. Tata letak penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.

16

Cm x Pm

Pm x Cm

Pm x Lu

Lu x Pm

Pm x Lu

Cm

Cm x Pm

U2

U2

U2

U2

U3

U3

U1

Pm x Cm

Cm

Pm

Cm x Pm

Pm

Pm

Lu x Pm

U3

U2

U2

U3

U3

U1

U3

Lu

Lu

Lu x Pm

Pm x Cm

Pm x Lu

Cm

Lu

U3

U2

U1

U1

U1

U1

U1

Gambar 1. Tata Letak Penelitian
Keterangan:
Lu
Cm
Pm
Lu x Pm
Cm x Pm
Pm x Lu
Pm x Cm
U1, U2, U3

= Lurik
= Coklat Muda
= Polong Merah
= Lurik x Polong Merah
= Coklat Muda x Polong Merah
= Polong Merah x Lurik
= Polong Merah x Coklat Muda
= Ulangan

Data yang diperoleh dianalisis ragam untuk mendapatkan nilai KNTG (Kuadrat
Nilai Tengah Galat). KNTG digunakan untuk menghitung besarnya nilai LSI
pada α = 5% yang dilanjutkan dengan membandingkan semua genotipe yang diuji
dengan uji LSI (Least Significance Increase) dan ditentukan keragaman genotipe
dan fenotipenya. Uji LSI digunakan untuk membandingkan semua genotipe hasil
persilangan dengan tetuanya, yaitu dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
LSI = tα

2����
�

Keterangan:

tα

= Nilai tengah t-student pada α pada derajat bebas dari MSE pada eka arah
n
= Jumlah ulang genotipe yang diuji
KNTG = Kuadrat nilai tengah galat

17
Pendugaan keragaman genetik dan fenotipik dihitung dengan rumus sebagai
berikut:
Varians genetik (σ2g)

=

Varians lingkungan (σ2e)

= M1

Varians fenotipik (σ2f)

= (σ2g) + (σ2e)

Untuk mengetahui apakah keragaman genetic dan fenotipiknya luas atau sempit
dilakukan dengan cara membandingkan ragam dengan standar deviasinya.
Standar Deviasi (SD) dihitung menggunakan:

SD genetik

=

SD fenotipik =

Apabila nilai ragam lebih besar dari dua kali standar deviasi, maka dinyatakan
karakter yang diuji memiliki keragaman luas. Sebaliknya, apabila nilai ragam
lebih kecil dari dua kali standar deviasi, dapat dinyatakan bahwa karakter yang
diuji memiliki keragaman yang sempit.

3.4 Pelaksanaan Penelitian

3.4.1 Pengolahaan Tanah dan Pembuatan Petak Percobaan
Pengolahan dilakukan dengan olah tanah sempurna. Tanah dicangkul untuk
merubah struktur tanah yang padat menjadi tanah gembur, sehingga sesuai bagi
perkecambahan benih dan perkembangan akar tanaman. Lahan yang dibuat

18
berukuran 4 m x 8 m. Pada petak tersebut terdapat 7 baris tanaman dan setiap
baris terdapat 12 tanaman.

3.4.2 Penanaman dan Pemberian Pupuk Dasar

Penanaman benih dilakukan dengan menugal tanah sedalam 3-5 cm. Setiap
lubang tanam diisi satu butir benih. Jarak tanam yang digunakan 30x100 cm.
Pemberian pupuk dasar dilakukan seminggu sebelum tanam dengan menggunakan
pupuk kandang sapi sebanyak 1 kg per m2.

3.4.3 Penyulaman

Penyulaman dilakukan apabila benih yang ditanam tidak berkecambah yaitu satu
minggu setelah tanam. Setelah lebih dari dua minggu tidak dilakukan
penyulaman. Hal ini dilakukan agar tanaman tumbuh seragam.

3.4.4 Pemupukan

Pemupukan dilakukan sebanyak tiga kali dengan menggunakan pupuk Urea, SP36,
dan KCl, yaitu pada saat 2 minggu setelah tanam (Urea, SP36, KCl dengan dosis
masing-masing ), saat awal berbunga (Urea & KCl), dan 2 minggu setelah
berbunga (Urea & KCl). Dosis yang digunakan yaitu Urea 1,27g/tanaman, SP36
3,81g/tanaman, dan KCl 2,54g/tanaman.

19
3.4.5 Pemasangan Lanjaran

Pemasangan lanjaran dilakukan 2 minggu setelah tanam. Lanjaran tersebut
ditancapkan membentuk huruf A di samping setiap tanaman kemudian diikat
dengan tali rafia sehingga tanaman akan melilit pada lanjaran.

3.4.6 Pemeliharaan

Pemeliharaan meliputi kegiatan penyiraman, penyiangan gulma, dan pengendalian
hama penyakit. Penyiraman dilakukan secara rutin setiap hari atau disesuaikan
dengan kondisi tanah dan curah hujan. Pengendalian gulma dilakukan secara
mekanis, yaitu dengan cara mencabut gulma atau menggunakan kored yang
dilakukan pada saat gulma mulai tumbuh dan mulai mengganggu populasi
tanaman. Pengendalian hama dan penyakit dapat menggunakan insektisida.

3.4.7 Pemanenan

Pemanenan dilakukan pada saat polong muda. Pemanenan polong muda pertama
kacang panjang dilakukan setelah berumur 45 hari setelah tanam. Pemanenan
dilakukan pada pagi atau sore hari dan dilakukan secara bertahap. Pemanenan
kacang panjang dilakukan dengan cara dipetik. Cara pemetikan yaitu dengan
memutar bagian pangkal polong agar polong terlepas seluruhnya dan tidak
menimbulkan luka yang besar.

20
3.5 Pengamatan

Peubah yang diamati pada penelitian ini adalah:
1. Tinggi Tanaman (cm)
Tinggi tanaman diukur per genotipe saat tanaman mulai berbunga dan setelah
panen terakhir. Tinggi tanaman diukur mulai dari atas permukaan tanah hingga
titik tumbuh tanaman.
2. Jumlah Daun Majemuk
Jumlah daun majemuk dihitung berdasarkan banyaknya daun majemuk pada
setiap tanaman. Pengamatan jumlah daun majemuk dilakukan hingga tanaman
berbunga.
3. Umur Berbunga
Umur tanaman berbunga diamati berdasarkan jumlah hari sejak tanam sampai
tanaman mulai berbunga.
4. Jumlah Bunga
Jumlah bunga dihitung berdasarkan banyaknya bunga pada setiap tanaman.
5. Jumlah Polong per tanaman
Pengamatan dilakukan sejak panen pertama hingga panen terakhir dengan
menghitung jumlah polong yang muncul pada setiap tanaman.
6. Jumlah Biji Per Polong
Pengamatan dilakukan sejak panen pertama hingga panen terakhir dengan
mengitung jumlah biji di setiap polong pada setiap tanaman.
7. Panjang Polong
Pengamatan dilakukan sejak panen pertama hingga panen terakhir dengan
mengukur panjang polong yang bijinya telah menonjol per tanaman.

21
8. Jumlah Tangkai Bunga
Pengamatan jumlah tangkai bunga dilakukan setelah panen terakhir dengan
menghitung jumlah tangkai yang berbunga.
9. Tingkat Kerenyahan Polong
Pengamatan dilakukan pada polong yang dipanen muda menggunakan satu
sampel polong per tanaman menggunakan Penetrometer disertai uji
organoleptik.
10. Tingkat Kemanisan Polong
Pengamatan dilakukan pada polong yang dipanen muda menggunakan satu
sampel polong per tanaman menggunakan Refraktometer disertai dengan uji
organoleptik.
11. Warna Polong
Pengamatan dilakukan pada polong yang dipanen muda menggunakan satu
sampel polong per tanaman. Pengamatan dilakukan secara visual dengan
melihat tingkat kemerahan polong disertai pula dengan uji organoleptik.

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah dilakukan, maka dapat
disimpulkan sebagai berikut.
1. Genotipe Lu x Pm merupakan genotipe yang mampu mewariskan
sebagian sifat tetuanya, yaitu rasa manis dari tetua Lu serta karakter
polong berwarna merah dari tetua Pm.
2. Genotipe Lu x Pm merupakan genotipe yang lebih baik dari tetuanya
karena memiliki polong berwarna merah, memiliki kualitas rasa polong
yang manis, dan panjang polong yang sesuai dengan selera konsumen.
3. Keragaman genotipe dan fenotipe pada populasi yang terdiri atas genotipe
F1 Pm x Lu, Lu x Pm, Pm x Cm, Cm x Pm, genotipe tetua Lu, Cm, dan
Pm memiliki nilai yang luas untuk sebagian besar karakter yang diamati
kecuali jumlah cabang, °Brix, dan kerenyahan yang memiliki nilai
keragaman sempit.

5.2 Saran

Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut pada generasi berikutnya untuk melihat
kestabilan genetik serta pola pewarisan sifat karakter-karakter yang diamati.

PUSTAKA ACUAN

Ameriana, M. 1998. Perbaikan Kualitas Sayuran Berdasarkan Preferensi
Konsumen. Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Bandung. 20 hlm.
Badan Pusat Statistik. 2014. Produksi Sayuran di Indonesia, 1997-2012.
www.bps.go.id. Diakses 28 November 2014.
Budi, S. 2013. Usaha Tani Kacang Panjang. Kanisius. Yogyakarta.
Ginting et al. 2014. Identifikasi Sifat Fisik, Kimia, dan Sensoris Klon-Klon
Harapan Ubijalar Kaya Antosianin. Jurnal Penelitian Pertanian Tanaman
Pangan Vol.34 No.1 hlm 69-78.
Hapsari, R. T. 2014. Pendugaan Keragaman Genetik dan Korelasi Antara
Komponen Hasil Kacang Hijau Berumur Genjah. Buletin Plasma Nutfah
Vol.20 No.2 Th.2014: 51-58.
Haryanto, dkk. 2007. Budidaya Kacang Panjang. Penebar Swadaya. Jakarta.
Hutapea, J.R. 1994. Inventaris Tanaman Obat Indonesia (III). Badan Penelitian
dan Pengembangan Kesehatan. Departemen Kesehatan. Jakarta.
Kartika,B.1992. Petunjuk Evaluasi Sensori Hasil Industri Produk Pangan.
Yogyakarta: Pav. Pangan dan Gizi
Kuswanto, B., L. Waluyo, A. Soetopo, Afandi. 2007. Evaluasi Keragaman
Genetik Toleransi Kacang Panjang (Vigna sesquipedalis (L). Fruwirth)
Terhadap Hama Aphid. J. Akta Agrosia Edisi Khusus. No. 1 hlm.19-25.
Kuswurj, Risvan. 2007. Penentuan Kadar Brix Dalam Contoh Nira Tebu.
http://www.risvank.com/tag/brix/(Diakses tanggal 13 Januari 2015).
Lakitan, B. Dasar-Dasar Agronomi. Rajawali. Jakarta.
Makmur, A. 1992. Pengantar Pemuliaan Tanaman. Rineka Cipta. Jakarta. 79
hlm.
Nida, K. 2010. Pendugaan Variabilitas Genetik, Heritabilitas, dan Kemajuan
Genetik Populasi F5 Cabai (Capsicum annuum L.) Hasil Persilangan IPB
C2 dengan IPB C5. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 2010. 52 hlm.

38

Nuciferani, N. M. 2004. Potensi Pigmen Antosianin Bunga Mawar (Rosa Sp)
Sortiran sebagai Zat Warna dan Antioksidan Alami pada Produk Yoghurt
dan Sari Buah Jeruk (Kajian Warna Bunga dan Umur Simpan).
http://digilib.umm.ac.id. Diakses pada 10 Desember 2014.
Oktarisna, F.A., A. Soegianto, A.N. Sugiharto. 2013. Pola Pewarisan Sifat Warna
Polong Pada Hasil Persilangan Tanaman Buncis (Phaseolus vulgaris L.)
Varietas Introduksi dan Varietas Lokal. Jurnal Produksi Tanaman Vol. 1
No. 2 hlm. 81-89
Petersen, G. 1994. Agricultural Field Experiment Desing and Analysis. Marcel
Dekken, inc. New York.
Rukmana, R. 1995. Bertanam Kacang Panjang. Kanisius. Yogyakarta. 48 hal.
Santoso, U. 2006. Antioksidan. Yogyakarta. Yogyakarta: Sekolah Pasca Sarjana.
Universitas Gadjah Mada.
Satoto, B. Sutaryo, dan B. Suprihatno. 2009. Prospek Pengembangan Varietas
Padi Hibrida. Balai Besar Penelitian Tanaman Padi. Tersedia:
www.litbang.pertanian.go.id. Diakses 30 Oktober 2015.
Septeningsih, C., A. Soegianto, Kuswanto. 2013. Uji Daya Hasil Pendahuluan
Galur Harapan Tanaman Kacang Panjang (Vigna sesquidpedalis
L.Fruwirth) Berpolong Ungu. Jurnal Produksi Tanaman Vol.1 No.4 hlm.
314-324
Soekarto. 1990. Penilaian Organoleptik Untuk Industri Pangan dan Hasil
Pertanian. Jakarta: Bhatara Aksara.
Stintzing F.C., K.M. Herbach, M.R. Mosshammer, R. Carle, W. Yi, S. Sellappan,
C.C. Akoh, R. Bunch and P. Felker. 2005. Color, Betalain Pattern, and
Antioxidant Properties of Cactus Pear (Opuntia spp.) Clones. J. Agric.
Food Chem., 53, Pp. 442–451
Sumpena, U., Y. Kusandriani, dan Luthfi. 2013. Uji daya hasil sembilan galur
harapan kacang merah di Jawa Barat. Jurnal Agrotropika 18(1):12-15
Suprihanto, E. 2009. Uji Daya Hasil Genotipe Kacang Panjang (Vigna sinensis
var. sesquidpedalis (L) Koren) Keturunan Persilangan Galur Cokelat Putih,
Cokelat, dan Hitam. Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung.
Syukur, M., S. Sujiprihati, dan R. Yunianti. 2012. Teknik Pemuliaan Tanaman.
Penebar Swadaya. Jakarta. 348 hlm.