Jurusan Jasa Boga Deskripsi Teori 1. Teori Pendapat

d. Mengembangkan potensi peserta didik agar memiliki kepedulian terhadap lingkungan hidup dengan secara aktif memelihara dan melestarikan lingkungan hidup serta memanfaatkan sumberdaya alam secara efektif dan efisien. Sementara untuk tujuan khusus dari pendidikan menengah kejuruan adalah sebagai berikut: a. Menyiapkan peserta didik agar menjadi manusia produktif, dapat bekerja mandiri, mengisi lowongan pekerjaan sebagai tenaga kerja tingkat menengah sesuai kompetensi keahlian yang dipilih. b. Menyiapkan peserta didik agar mampu memilih karir, ulet, gigih dalam berkompetensi, beradaptasi di lingkungan kerja dan mengembangkan sikap profesional dalam bidang keahlian yang diminati. c. Membekali peserta didik dengan ilmu pengetahuan, teknologi dan seni agar mampu mengembangkan diri di kemudian hari baik mandiri maupun melalui jenjang pendidikan yang lebih tinggi. d. Membekali peserta didik dengan kompetensi-kompetensi yang sesuai dengan program keahlian yang dipilih.

B. Hasil Penelitian Yang Relevan

Penelitian yang relevan dengan penelitian ini adalah: 1. Penelitian yang dilakukan oleh Elistianawati 2006 yang berjudul “Pelaksanaan Pembelajaran Mata Diklat Membuat Hiasan Pada Busana Embroidery di SMK N 6 Yogyakarta”. Pelaksanaan pembelajaran mata diklat membuat hiasan pada busana embroidery meskipun telah terlaksana namun belum maksimal. Belum maksimalnya pembelajaran dikarenakan ketersediaan alat yang terbatas dan tidak adanya modul sebagai sumber belajar peserta didik. Tujuan pembelajaran telah tercapai sesuai dengan yang telah ditetapkan. Tujuan pembelajaran dikelompokkan sesuai sub kompetensi materi yang dipelajari. Penyampaian materi pembelajaran dilakukan dengan menggunakan kurikulum SMK tahun 2004 secara bertahap, urut dan berkesinambungan menggunakan bahasa dan artikulasi yang jelas sehingga mudah dipahami oleh peserta diklat.dari keseluruhan materi yang ada di kurikulum 2004, terdapat salah satu materi yang tidak disampaikan karena sudah termuat dalam mata diklat lain.metode yang digunakan oleh guru adalah metode ceramah, metode tanya jawab, metode penugasan, dan metode demonstrasi. Guru juga telah mengunakan variasi media pembelajaran meskipun belum maksimal. Evaluasi yang dilakukan oleh guru meliputi sikap kerja, ketelitian, keterampilan, kerapihan, ketekunan, kebersihan, dan kerjasama.