BAB 1 PENDAHULUAN Optimasi Biaya Transportasi Pengumpulan dan Pengangkutan Susu Sapi Perah dengan Model Simulasi.
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Desa Singosari merupakan salah satu Desa di Kecamatan Mojosongo,
Kabupaten Boyolali yang sebagian besar
penduduknya adalah peternak sapi
perah, yang setiap harinya dapat menghasilkan perahan sususapi. Hasil perahan
susu sapi murni tersebutyang selanjutnyaakan disetorkan ke KUD setempat yaitu
KUD Boyolali. Proses pengumpulan dan pengangkutan susu yang dilakukan di
Desa Singosari berawal dari pemilik mobil pengangkut yang disebut pengepul
susu,kemudian kendaraan truk pengangkut susu mendatangi setiap pos yang sudah
ditentukan menggunakan kendaraan mobil pengangkut barang selanjutnya barang
akan disetorkan ke KUD Boyolali. Dengan adanya kendaraan atau transportasi ini
membuat proses penyetoran susu sapi perah ke KUD Boyolali menjadi lancar,
aman, cepat dan tepat.
Transportasi merupakan proses pemindahan barang dan manusia dari satu
tempat ke tempat lain, dari tempat asal ke tempat tujuan.Dalam proses transportasi
ada tiga hal yang harus diperhatikan diantaranya: ada muatan yang diangkut,
adanya kendaraan yang mengangkut barang, dan adanya jalan yang akan dilalui
(Indriyana, 2007). Selain memperhatikan proses didalam transportasinya ada hal
lain yang harus diperhatikan yaitutentang biaya yang diminimalkan diantaranya:
biaya bahan baku, biaya tambahan, biaya transportasi, biaya produksi langsung
maupun tidak langsung dan biaya persediaan (Stock, 2001).
Proses pengumpulan dan pengangkutan susu yang dilakukan oleh
operatortruk yaitu dengan cara setiap operator truk mendatangi pos-pos disetiap
Kecamatan yang berada di kota Boyolali kemudian disetorkan ke KUD Boyolali.
Di kota Boyolali sendiri terdapat 4 kecamatan dan ada 6 mobil truk pengangkut
susu yang disediakan oleh jasa transportasi atau pengepul. Perencanaan rute
dalam pengumpulan dan pengangkutan susu yang dilakukan oleh operator truk
tidak menggunakan metode apapun dan masih menggunakan cara yang sederhana.
1
2
Cara sederhana yang dilakukan oleh operator tersebut yaitu setiap operator
truk mendatangi pos yang akan dilayani dan mengambil susu berdasarkan dari
pos mana yang pertama kali pos susu tersebut menggunakan jasa transportasi dari
pengepul susu. Hal ini menyebabakan rute yang dilalui dalam pengangkutan susu
dapat dilalui lebih dari satu kali oleh truk yang sama.
Permasalahan
seperti
ini
dapat
menimbulkan
pemborosan
biaya
transportasi karena truk harus melalui satu rute yang sama lebih dari satu kali.
Padahal
dengan
melakukan
rute
pengangkutan
susu
yang
baik
akan
mengakibatkan satu rute hanya untuk satu jenis truk yang sama.Dalam
permasalahan tersebut peneliti membuat sistemnyata yang sudah dijalankan dan
berharap dapat memperbaiki sistemtersebut dengantujuan dapat menurunkan
biaya transportasi.
Sistem pengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah merupakan fungsi
dari waktu, dimana setiap sistem dapat berubah setiap saat dalam menghadapi
kondisi tertentu. Dalam simulasi logistik dan manajemen rantai pasok yang
berbasis pendukung keputusan memberikan sebuah solusi untuk berbagai masalah
pada dua tingkatan yaitu strategis dan operasional/taktis (Tako dan Robinson,
2012).
Berdasarkan uraian diatas maka fokus penelitian yang akan dibahas dalam
penelitian adalah berkaitan dengan menganalisa rute transportasi dalam
pengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah agar mendapatkan rute yang
optimal dan meminimalkan biaya transportasi. Penyelesaian penelitian ini
menggunakan model simulasi menggunakan software ARENA 10.0, dalam
permasalahan transportasi proses pengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah
di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
3
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang sudah dijelaskan diatas, maka perumusan
masalah
penelitiannya
adalah
bagaimana
menyelesaikan
permasalahan
sistemtransportasi untuk meminimalkan biaya dalam proses pengumpulan dan
pengangkutan susu sapi perah Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten
Boyolali menggunakan model simulasi Arena 10.0.
1.3
Batasan Masalah
Dalam penelitian ini, batasan masalahnyaadalah sebagai berikut:
1.
Penelitian dilakukan di dalam sistem pengumpulan danpengangkutan susu
sapi perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
2.
Penelitian dilakaukan pada jam 14.00 selama 7 hari.
3.
Tempat penyetoran susu di KUD Boyolali.
4.
Sistempengumpulan dan pengangkutan susu tidak dilakukan formulasi secara
matematis.
1.4
Tujuan Penelitian
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian tugas akhir ini adalah:
1. Membuatmodel simulasi dari sistempengumpulan dan pengangkutansususapi
perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
2. Evaluasi proses dalam sistempengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah
di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
3. Membuat alternatif perbaikan sistem untuk meminimalkan biaya transportasi
pengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah di Desa Singosari,
Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
1.5
Manfaat Penelitian
Manfaat yang diharapkan dari penelitian yang dilakukan adalah sebagai
berikut:
1. Memberikan usulan rute dalam pengumpulan dan pengangkutan susu sapi
perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
4
2. Meminimalkan biaya transportasi dari tempatpengumpulan dan pengangkutan
susu sapi perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten
Boyolalike tempat penyetoran di KUD Boyolali.
3.
Memperoleh sistem alternatif untuk memperbaiki sistempengumpulan dan
pengangkutan susu sapi perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo,
Kabupaten Boyolali.
1.6
Sistematika Penulisan Laporan
Gambaran umum dalam sistematika penulisan Tugas Akhir pada setiap
bab dijelaskan sebagai berikut:
BAB I
Pendahuluan
Bab ini merupakan pengantar dari permasalahan yang akan dibahas
yang isinya latar belakang, rumusan masalah, tujuan penelitian,
manfaat penelitian, sistematika penulisan laporan.
BAB II
Landasan Teori
Bab ini berisi tentang teori-teori yang mendukung penelitian
sebagai dasar atau pedoman dalam pengerjaan masalah dan
menganalisa pokok permasalahan yang ada didalam penelitian ini.
BAB III
Metodologi Penelitian
Didalam Bab ini berisi tentang uraian rinci tentang cara
mengumpulkan data, melaksanakan penelitian dan menganalisanya.
BAB IV
Pengolahan Data dan Analisis Data
Berisi data yang telah di kumpulkan dan dilakukan perhitungan
kemudian dilakukan analisa hasil dari perhitungan.
BAB V
Penutup
Bab ini berisi tentang kesimpulan dan saran, dalam kesimpulan ini
berisi tentang hasil dari analisa yang memberikan jawaban dari
rumusan masalah dari penelitian. Sedangkan saran berisi mengenai
saran dari penulis untuk pengembangan dari obyek penelitian serta
dapat dijadikan pengembangan penelitian selanjutnya.
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Desa Singosari merupakan salah satu Desa di Kecamatan Mojosongo,
Kabupaten Boyolali yang sebagian besar
penduduknya adalah peternak sapi
perah, yang setiap harinya dapat menghasilkan perahan sususapi. Hasil perahan
susu sapi murni tersebutyang selanjutnyaakan disetorkan ke KUD setempat yaitu
KUD Boyolali. Proses pengumpulan dan pengangkutan susu yang dilakukan di
Desa Singosari berawal dari pemilik mobil pengangkut yang disebut pengepul
susu,kemudian kendaraan truk pengangkut susu mendatangi setiap pos yang sudah
ditentukan menggunakan kendaraan mobil pengangkut barang selanjutnya barang
akan disetorkan ke KUD Boyolali. Dengan adanya kendaraan atau transportasi ini
membuat proses penyetoran susu sapi perah ke KUD Boyolali menjadi lancar,
aman, cepat dan tepat.
Transportasi merupakan proses pemindahan barang dan manusia dari satu
tempat ke tempat lain, dari tempat asal ke tempat tujuan.Dalam proses transportasi
ada tiga hal yang harus diperhatikan diantaranya: ada muatan yang diangkut,
adanya kendaraan yang mengangkut barang, dan adanya jalan yang akan dilalui
(Indriyana, 2007). Selain memperhatikan proses didalam transportasinya ada hal
lain yang harus diperhatikan yaitutentang biaya yang diminimalkan diantaranya:
biaya bahan baku, biaya tambahan, biaya transportasi, biaya produksi langsung
maupun tidak langsung dan biaya persediaan (Stock, 2001).
Proses pengumpulan dan pengangkutan susu yang dilakukan oleh
operatortruk yaitu dengan cara setiap operator truk mendatangi pos-pos disetiap
Kecamatan yang berada di kota Boyolali kemudian disetorkan ke KUD Boyolali.
Di kota Boyolali sendiri terdapat 4 kecamatan dan ada 6 mobil truk pengangkut
susu yang disediakan oleh jasa transportasi atau pengepul. Perencanaan rute
dalam pengumpulan dan pengangkutan susu yang dilakukan oleh operator truk
tidak menggunakan metode apapun dan masih menggunakan cara yang sederhana.
1
2
Cara sederhana yang dilakukan oleh operator tersebut yaitu setiap operator
truk mendatangi pos yang akan dilayani dan mengambil susu berdasarkan dari
pos mana yang pertama kali pos susu tersebut menggunakan jasa transportasi dari
pengepul susu. Hal ini menyebabakan rute yang dilalui dalam pengangkutan susu
dapat dilalui lebih dari satu kali oleh truk yang sama.
Permasalahan
seperti
ini
dapat
menimbulkan
pemborosan
biaya
transportasi karena truk harus melalui satu rute yang sama lebih dari satu kali.
Padahal
dengan
melakukan
rute
pengangkutan
susu
yang
baik
akan
mengakibatkan satu rute hanya untuk satu jenis truk yang sama.Dalam
permasalahan tersebut peneliti membuat sistemnyata yang sudah dijalankan dan
berharap dapat memperbaiki sistemtersebut dengantujuan dapat menurunkan
biaya transportasi.
Sistem pengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah merupakan fungsi
dari waktu, dimana setiap sistem dapat berubah setiap saat dalam menghadapi
kondisi tertentu. Dalam simulasi logistik dan manajemen rantai pasok yang
berbasis pendukung keputusan memberikan sebuah solusi untuk berbagai masalah
pada dua tingkatan yaitu strategis dan operasional/taktis (Tako dan Robinson,
2012).
Berdasarkan uraian diatas maka fokus penelitian yang akan dibahas dalam
penelitian adalah berkaitan dengan menganalisa rute transportasi dalam
pengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah agar mendapatkan rute yang
optimal dan meminimalkan biaya transportasi. Penyelesaian penelitian ini
menggunakan model simulasi menggunakan software ARENA 10.0, dalam
permasalahan transportasi proses pengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah
di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
3
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang sudah dijelaskan diatas, maka perumusan
masalah
penelitiannya
adalah
bagaimana
menyelesaikan
permasalahan
sistemtransportasi untuk meminimalkan biaya dalam proses pengumpulan dan
pengangkutan susu sapi perah Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten
Boyolali menggunakan model simulasi Arena 10.0.
1.3
Batasan Masalah
Dalam penelitian ini, batasan masalahnyaadalah sebagai berikut:
1.
Penelitian dilakukan di dalam sistem pengumpulan danpengangkutan susu
sapi perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
2.
Penelitian dilakaukan pada jam 14.00 selama 7 hari.
3.
Tempat penyetoran susu di KUD Boyolali.
4.
Sistempengumpulan dan pengangkutan susu tidak dilakukan formulasi secara
matematis.
1.4
Tujuan Penelitian
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian tugas akhir ini adalah:
1. Membuatmodel simulasi dari sistempengumpulan dan pengangkutansususapi
perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
2. Evaluasi proses dalam sistempengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah
di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
3. Membuat alternatif perbaikan sistem untuk meminimalkan biaya transportasi
pengumpulan dan pengangkutan susu sapi perah di Desa Singosari,
Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
1.5
Manfaat Penelitian
Manfaat yang diharapkan dari penelitian yang dilakukan adalah sebagai
berikut:
1. Memberikan usulan rute dalam pengumpulan dan pengangkutan susu sapi
perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali.
4
2. Meminimalkan biaya transportasi dari tempatpengumpulan dan pengangkutan
susu sapi perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten
Boyolalike tempat penyetoran di KUD Boyolali.
3.
Memperoleh sistem alternatif untuk memperbaiki sistempengumpulan dan
pengangkutan susu sapi perah di Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo,
Kabupaten Boyolali.
1.6
Sistematika Penulisan Laporan
Gambaran umum dalam sistematika penulisan Tugas Akhir pada setiap
bab dijelaskan sebagai berikut:
BAB I
Pendahuluan
Bab ini merupakan pengantar dari permasalahan yang akan dibahas
yang isinya latar belakang, rumusan masalah, tujuan penelitian,
manfaat penelitian, sistematika penulisan laporan.
BAB II
Landasan Teori
Bab ini berisi tentang teori-teori yang mendukung penelitian
sebagai dasar atau pedoman dalam pengerjaan masalah dan
menganalisa pokok permasalahan yang ada didalam penelitian ini.
BAB III
Metodologi Penelitian
Didalam Bab ini berisi tentang uraian rinci tentang cara
mengumpulkan data, melaksanakan penelitian dan menganalisanya.
BAB IV
Pengolahan Data dan Analisis Data
Berisi data yang telah di kumpulkan dan dilakukan perhitungan
kemudian dilakukan analisa hasil dari perhitungan.
BAB V
Penutup
Bab ini berisi tentang kesimpulan dan saran, dalam kesimpulan ini
berisi tentang hasil dari analisa yang memberikan jawaban dari
rumusan masalah dari penelitian. Sedangkan saran berisi mengenai
saran dari penulis untuk pengembangan dari obyek penelitian serta
dapat dijadikan pengembangan penelitian selanjutnya.