Prospek Pendirian Industri Vermikompas Berbahan Baku Sampah Kota (Studi Kasus di Kota Bogor)

PROSPEK PENDIRIAN INDUSTRI VERMIKOMPOS
BERBAHANBAKUSAMPAHKOTA
(STUD1 KASUS D I KOTA BOGOR)

Oleh :
Aji Jumiono
981791PSL

PROGRAM PASCA SAWANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2000

"S

sea-cLdakLads.QS Alam Nasyrah : 6

Karya ini kupersembahkan kepada :
Ayahanda dan ibunda tercinta
Kakak-kakak dan Adikku
Serta Adindaku........


Aji Jumiono. PSL 98179. Prospek Pendirian Industri Ver~nikoinposBerbahan
Baku Sampah Kota ((Studi Kasus di Kota Bogor). Dibawah bimbingan
Kooswardhono Mudikdjo dan Suhut Simamora.

Ringkasan
Pengelolaan lingkungan hidup merupakan baglan yang tak terpisahkan dari
pembangunan kota. Angka pertumbuhan penduduk dan pembangunan kota yang
makin menmgkat secara drastis memerlukan antisipas] yang tepat agar kota memiliki
pembangunan yang berkelanjutan.
Kota Bogor memiliki prospek yang baik untuk lnendirikan industri
vertnikompos berbahan baku sampah kota. Potensi pasar yang tersedia untuk
penjualan produk vermikompos berupa kasting cukup tinggi teruta~nauntuk tanainan
palawija dan hortikrdtura. Luasan lahan pertanian yang berada di Kota dan
Kabupaten Bogor masing-masing seluas 861,5 Ha dan 18 538 Ha, sehingga
kebutuhan kompos setiap tahunnya adalah sebesar 388 010 ton.
Ketersediaan bahan baku berupa sarnpah pasar tersedia dengan melimpah
setiap harinya sebesar 253 m3. Dengan rata-rata kandungan bahan organik 80,3 %
sampah pasar tersebut potensial untuk dijadikan kasting pada suatu industri
vennikompos dengan kapasitas produksi per harinya sebesar 8 096 kg atau

setahunnya (320 hari kerja) dapat memproduksi sejumlah 2 590 720 kg.
Waktu yang dibutuhkan ~tntuksatu sikius produksi industri vermikompos
adalah sebanyak 30 hari. Hal ini jauh lebih efisien dalam menggunakan waktu jika
dibandingkan dengan pengkornposan secara konvensional. Proses-proses yang
dilak~tkandalam industri venniko~nposadalah pemjlahan sampah, pengecilan ukuran,
proses vermikasi, penyaringan, pengemasan dan pergudangan.
Bentuk organisasi yang diajukan adalah perusahaan daerah yang bernaung di
bawah Pelnerintah Daerah Kota Bogor. Perusahaan ini dipimpin oleh seorang
manajer yang mengepalai dua orang kepala bagian, yaitu kepala bagian produksi dan
tata usaha. Kepala bagian produksi membawahi staf bidang produksi, pemeliharaan
fasilitas dan peralatan, serta peinasaran prod~tk. Kepala bagian adrninistrasi dan
keuangan membawahi staf bagian administrasi dan keuangan. Kebutuhan personil
pada industri vermikompos ini bejumlah 37 dengan 25 orang tenaga kej a harian
Pelnbiayaan proyek berasal dari dana Pelnerintah Daerah Kota Bogor dan
pjhak bank dengan perbandingan debt eyuiiy rcirio (DER) 35 : 65. Pihak bank
merninjamkan sejumlah uang dengan suku bunga pinjaman 16 persen. Pembiayaan
proyek lneliputi pembiayaan inodal tetap sebesar Rp 1 510 047 000,- selania 10 tahun
dan modal kerja sebesar Rp 604 723 842,- selama 5 tahun.
Peinbiayaan pada tahun ke-0 banya mencakup pendanaan bagi modal tetap
sebesar Rp I 510 047 000,- yang berasal dari Pelnerintah Daerah Kota Bogor sebesar

Rp 528 516 450,- (35 persen) dan dana pihak bank sebesar Rp 981 530 550 (65
persen).

Peinbiayaan tndoal kerja berasal dari Pemenntah Daerah dan bank dengan
perbandingan 35:65 selama 5 tahun proyek. Pihak bank merninjarnkan sejumlah Rp
393 070 497,56 (65 persen), sedangkan sisanya dipenuhi dari kas pelnrintah daerah.
Nilai NPV selama unur proyek dengan bunga pinjaman sebesar 16 persen
adalah Rp 1 017 838 148,-. Nilai IRR diperoleh jauh lebih tinggi dari suku bunga
pinjaman yaitu 83 %. Net BIC yang diperoleh adalah 41 sehingga proyek melniliki
ke~na~npuanyang tinggi dalam mengembalikan modal pinjaman.
Waktu
pengeinbalian dana proyek (PBP) adalah 2,07 tahun atau kira-kira 2 tahun 1 bulan.
Titik impas pada tahun pertama diperoleh pada nilai penjualan Rp 549 929 839,- atau
pada saat produksi lnencapai 1 099 860 Kg.
Analisis sensitivitas yang dilakukan pada dua variabel, yaitu variabel tingkat
penjualan ko~nposdan variabel biaya operasi. Hasil analisis sensitivitas ~nasih
menunjukkan bahwa proyek pendirian industri verlnikompos masih layak untuk
didirikan. Hasil analisis sensitivitas lnenunjukkan bahwa industri vennikoinpos lebih
rentan terhadap penurunan itngkat penjualan dibandingkan terhadap peningkatan
biaya operasi.


PROSPEK PENDIRIAN INDUSTRl VERMIKOMPOS
BERBAHAN BAKU SAMPAH KOTA
(STUDI KASUS DI KOTA BOGOR)

Oleh :
A n JUMXONO
NRP 98179

TESIS
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
MAGlSTER SAINS
Pada Jurusan Pengelolaan Sumber Daya Alam dan Lingkungan
Program Pasca Sarjana
Institut Pertanian Bogor

N

PROGRAlM PASCA SARJANA
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR
2000

Judul Peneljtiao

: PROSPEK PENDIRIAN INDUSTRI VERMIKOMPOS
BERBAHAN BAKU SAMPAH KOTA (Studi Kasus Di Kota
B%Jorj

Nama Mahasiswa : Aji Jumiono
Nomor Pokok

:98179

Menyetujui,
Komisi Pemhiinbing

Ir. SuhutSimamora, MS
Anggota


Ketua Program Studi
Pengelolaan Sumber Daya Alam
dan Lingkungan

Prof. Dr. Ir. M. Sri Saeni, MS

Tanggal Lulus : 19 Mei 2000

Prof. Dr. Ir. Koeswardhono Mudikdio, M.Sc
Ketua

Pasca Sarjana IPB

RIWAYAT HIDUP PENULIS
Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 15 Pebruari 1974, merupakan
anak ke-4 dari 5 bersaudara keluarga Bapak Mayor CIN (Pur) H. Saifuddin Zuhri dan
Ibu Hj. Imro'atin.
Penulis menyelesaikan pendidikan di SDN WR. Soepratman-Cimahi pada
tahun 1987 dan pada tahun 1991 tamat dari SMP N 3 Cimahi. Pada tahun 1993
penulis menyelesaikan pendidikan di SMA N 4 Bandung dan pada tahun yang sama

diteri~nasebagai mahasiswa 1.PB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI).
Penulis memperdalam bidang Teknologi Pangan dan Gizi pada Fakultas Teknologi
Pertanian dan menyelesaikannya pada tahun 1998. Selesai pendidikan di tingkat
sarjana, pada tahun yang saina penulis melanjutkan studi di jurusan Pengelolaan
Sumber Daya Alam dan Lingkungan pada Program Pasca Sarjana IPB dan
menyelesaikannya pada tahun 2000.
Selama aktif menjadi mahasiswa IPB penulis aktif pada beberapa lembaga
kemahasiswaan diantaranya sebagai staf di Badan Kerohanian Islam Mahasiswa
(BKIM) IPB periode 1996-1997, sebagai Ketua Umum Senat Mahasiswa Fakultas
Teknologi Pertanian periode 1997-1998 dan pada periode yang sama juga menjabat
sebagai Komandan Kolnando Resimen Mahasiswa IPB. Pada periode 1998-2000
penulis

diberi amanah sebagai Komandan Kornando Resimen

Mahasiswa

Mahawannan Batalyon VIIISuryakancana yang meliputi wilayah Bogor, Cianjur dan
Sukabumi.
Sejak bulan Mei 1998 penulis mulai berwirausaha pada Koperasi Jasa Muda

Inovasi (KOPJAMUDI) dan pada PT. Seynen Muda Globalindo (PT SMG) sebagai
Manajer Logistik. Sejak tahun 2000 penulis pun aktif pada Pusat Studi Lingkungan
Universitas Pakuan (UNPAK)
dan Industri.

-

Bogor sebagai ltetua Stud Perencanaan Perkotaan

KATA PENGANTAR
Segala puji dan rasa syukur hanyalah untuk Allah SWT rabb seru sekalian
alam. Atas berkat rahmat-Nya lah penulis akhirnya dapat menyelesaikan tugas akhir
ini.
Penulis mengucapkan banyak terilna kasih kepada :
I . Ayahanda dan Ibunda tercinta yang senantiasa inendoakan keberhasilan dan
kehahagiaan ananda.

2. Bapak Prof. Dr. Ir. Kooswardhono Mudikdjo, M.Sc dan Bapak Ir. Suhut
Sima~nora,MS selaku dosen pembimbing yang telang banyak memhimbing dan
rnengarahkan selama penulis kuliah di PSL LPB.

3. Ibu Dr. Sri Bebassari selaku Ketua Kelompok Studi Lirnbah Padat BPPT, Jakarta.

Ir. Azrin dari BAPPEDA Kota Bogor. Ir. Maskana, MS staf Kehun Binatang
Ragunan, Bapak Dani staf Dinas Kebersihan Kota Bogor, Bapak Wawan Danvan
staf Dinas Pertanian dan Tananan Pangan Kota Bogor, Bapak Ir. Bambang
"cacing" Sudiarto pakar vermiko~nposdari UNPAD-Bandung, Ir. Budi Listiawan
Direktur PT Venni Alam Prilnalestari (PT VAP), Is. Aprianto Manajer Produksi
PT VAP, Drh. Djoko Waluyo, MS dari Lab. Zoologi Jurusan Biologi FMlPA IPB
beserta seluruh staf, Bapak Prof. Dr. Ir. Soeratno Partoatrnodjo (aim.) yang telah
banyak melnberikan birnbingan dan dukungan.
4. Kakak-kakakku Mas Ahlnad Junaidi, Mbak Uini Intadiyah, S.Ag dan Kang Yana

Maulana, S.Ag, Mas Akbadi Triyogana, SH dan adikku Tupa Mino!&, S.Si dan
Kang Tatang Suryana, S.Si
5 . Bapak Letkol Laut (P) Dss. H. Joharlnan, MS sekeluarga yang telah banyak

membenkan nasihat tentang hidup dan kehidupan.

6. Bapak dan Ibu Mainan di Situgede, Ibu Amah, serta adik-adikku : Evi Nurhayati
Candra Lela, Mad EIaris, Siti Hasanah, Encep Satriawan, Euis Herawati,

Meliawati, serta Eni dan dan Kang Kepoh.

7. Para Ko~nandan Kompi dan Ko~nandan Detasemen beserta seluruh staf di
Batalyon VIIlSuryakancana yang telah banyak melnberikan dorongan dan
motivasi untuk menyelesaikan studi.
8. Kakakku Ir. Muhammad Yusuf, MM dan Saudaraku Jr. Rahmat Pramulya, MM

(kandidat),

serta adik-adikku

Mahani,SP,

Fajar

Kurniawan,

S.TP dan

Akmal,S.TP, Rosihun, Baihaqi, Juyamto, Mujoko, Pamo dan Arniruddin yang

telah banyak membantu dan memberikan motivasi.
9. Direksi, s t d , dan karyawan SEGMEN GROUP yang telah banyak melnberikan

bantuan dan motivasi untuk rnenyelesaikan studi di PPS IPB.

10. Rekan-rekan di Badan Kerohanian Islam Mahasiswa IPB yang telah banyak
memberikan motivasi untuk menyelesaikan studi di PPS IPB.
11. Adindaku yang senantiasa mendo'akan dan ~nelnberikan semangat dala~n
menghadapi kehidupan.
12. Sernua pihak yang tidak dapat pendis sebutkan satu persatu.

Bogor, Mei 2000
Penulis

DAFTAR IS1

Hal
KATA PENGANTAR .................................................................... iii
DAFTAR TABEL .......................................................................

vi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................

vii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................

vin

I . PENDAHULUAN .....................................................................

...

I

A . LATAR BELAKANG ............................................................

I

B . TUJUAN PENELITIAN ..........................................................

3

C. HIPOTESIS ........................................................................

3

D . RUANG LTNGKUP ..............................................................

3

I1. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................

4

A . SISTEM PENGELOLAAN SAMPAH ........................................

4

B. SAMPAH DAN PENGKOMPOSAN .........................................

5

C. PENGKOMPOSAN MENGGUNAKAN CACING TANAI-I .............

3

D . TEKNOLOGI VERMIKOMPOS VAP-BL .................................

15

E . KELAYAKAN PENDIRIAN INDUSTRI
VERMIKOMPOS ...............................................................

17

1. Aspek Pasar dan Pemasaran ...............................................

18

2 . Aspek Teknis dan Teknologis.............................................

IS

3. Aspek Manajeinen Operasi ................................................

IS

4 . Aspek Finansial ..............................................................

18

a . Net Present Value (NPV)...............................................

20

b . Internal Rate Return (IRR) .............................................

21

c . Net Benefit Cost Ratio (Net BIC) ....................................

22

d. Break Even Point (BEP) ............................................

22

e . Pay Back Period (PBP) ................................................

23

. .

. . .

....................................................
Anallsls Sensltlv~tas

23

111. METODOLOGI PENELITIAN .................................................

24

f

A. KERANGKA PEMIKIRAN ..................................................

24