Koloid
2 5 3
10
-7
cm Larutan sejati
Koloid Suspensi
10
-5
cm air + tanah
air + tepung kanji air + gula
P
ernahkah di daerahmu terjadi kabut di pagi hari? Kabut menyebabkan daya pandang di udara terhalang, sebab kabut merupakan titik-titik air yang
menyebar merata di udara. Kabut merupakan salah satu contoh sistem koloid. Dalam kehidupan sehari-hari sistem koloid juga banyak ditemukan sebagai
produk-produk industri untuk keperluan rumah tangga, kosmetik, dan farmasi. Apa yang dimaksud dengan koloid, bagaimana sifat-sifatnya, dan bagaimana
pembuatannya? Pada bab ini akan dijelaskan perbedaan koloid dengan larutan atau suspensi,
macam-macam koloid berdasarkan fase terdispersi dan medium perdispersinya, sifat-sifat koloid, cara-cara pembuatan koloid, dan kegunaan koloid.
A. Pengertian Koloid
Apa yang dimaksud dengan koloid? Untuk membedakan koloid dari
suspensi dan larutan sejati coba masukkan masing-masing seujung
sendok teh gula, tanah, dan tepung kanji, masing-masing ke dalam 100 mL
air. Aduk secara bersamaan. Amati beberapa saat.
Gambar 12.1 Koloid, suspensi, dan larutan sejati
Berdasarkan pengamatan didapatkan: 1.
Campuran air dan gula membentuk campuran homogen yang jernih. Campuran ini disebut
larutan sejati atau larutan. 2.
Campuran air dan tanah membentuk campuran heterogen dan ada endapan. Campuran ini disebut
suspensi. 3.
Campuran air dan tepung kanji membentuk larutan keruh dan tidak ada endapan. Campuran ini disebut
koloid. Pada campuran air dan tepung kanji, air merupakan medium pendispersi
fase pelarut, tepung kanji merupakan fase terdispersi fase zat terlarut. Jadi koloid dapat dikatakan suspensi dari partikel-partikel kecil yang terdispersi di dalam
medium pendispersi. Pada koloid partikel-partikel tersebar di dalam medium pendispersinya.
Ukuran diameter partikel-partikel koloid lebih besar daripada diameter partikel larutan sejati tetapi lebih kecil dari partikel suspensi kasar yaitu sebesar 10
-7
cm sampai dengan 10
-5
cm. Perhatikan bagan berikut.
2 5 4
Kimia Kelas XI SM A dan M A
Apakah perbedaan antara koloid dengan larutan dan suspensi? Perbedaan antara koloid dengan larutan dan suspensi, dapat dilihat pada Tabel 12.1.
Tabel 12.1 Perbedaan antara larutan, koloid, dan suspensi
No. Larutan
Koloid Suspensi
Sistem Homogen Sistem Heterogen
1. Ukuran partikel
Ukuran partikel antara Ukuran partikel lebih dari
kurang dari 10
–7
cm 10
–7
– 10
–5
cm 10
–5
cm 2.
Terdiri dari satu fase Dua fase
Dua fase 3.
Penyebarannya Ada kecenderungan
Mengendap dengan permanen
mengendap cepat
4. Partikel tidak tampak
Partikel tampak pada Partikel tampak oleh mata dan
pada ultramikroskop ultramikroskop
dapat dilihat dengan mikroskop 5.
Dapat melewati Dapat melewati
Dapat disaring oleh saringan saringan dan membran saringan, tidak dapat
dan tidak dapat melewati semipermiabel
melewati membran membran semipermiabel
semipermiabel
B. M acam-M acam Koloid
