Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu Terhadap Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)

47

Lampiran 1. Dokumentasi Kegiatan Penelitian

Persiapan Wadah

Pencucian Akuarium

Pengisian Air

Aklimatisasi Ikan

Pengeringan Akuarium

Aerasi Air

Pengisian Limbah

48

Lampiran 1. Lanjutan

Pengukuran Parameter Kualitas Air

Pengukuran Suhu

Pengukuran pH

Pengukuran DO

49 1
Lampiran 2. Data Jumlah Kematian Ikan Pada Uji Pendahuluan
Ulangan 1
Perlakuan Konsentrasi
(%)
1
0%
2
1%
3
2%
4

3%
5
4%

Jumlah
Ikan (N)
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor

Ulangan 2
Perlakuan Konsentrasi
(%)
1
0%
2
1%
3

2%
4
3%
5
4%

Jumlah
Ikan (N)
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor

Ulangan 3
Perlakuan Konsentrasi
(%)
1
0%
2

1%
3
2%
4
3%
5
4%

Jumlah
Ikan (N)
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor

0
─
─
─

─
─

0
─
─
─
─
─

0
─
─
─
─
─

2
─
─

─
─
─

2
─
─
─
─
─

2
─
─
─
─
─

4
─

─
─
─
─

4
─
─
─
─
─

4
─
─
─
─
─

6

─
─
─
─
─

6
─
─
─
─
─

6
─
─
─
─
─

8
─
─
─
─
─

Jumlah Ikan Mati Pada Jam Ke10 12 14 16 18 20 22
─ ─ ─ ─ ─
─
─
─ ─ ─ ─ ─
─
─
─ ─ ─ ─
1
─
1
─ ─ ─ 2
2

2
1
─
─
2
1
3
2
2

8
─
─
─
─
─

Jumlah Ikan Mati Pada Jam Ke10 12 14 16 18 20 22
─ ─ ─ ─ ─
─

─
─ ─ ─ ─ ─
─
─
─ ─ ─ ─ ─
─
1
─ ─ ─ 1
3
3
1
─
2
1
3
2
1
1

8
─
─
─
─
─

Jumlah Ikan Mati Pada Jam Ke10 12 14 16 18 20 22
─ ─ ─ ─ ─
─
─
─ ─ ─ ─ ─
─
─
─ ─ ─ ─ ─
─
1
─ ─ ─ 1
1
3
2
─ ─
─
3
1
4
2

24
─
─
1
3
─

24
─
─
2
2
─

24
─
─
1
3
─

30
─
─
─
─
─

30
─
─
─
─
─

30
─
─
─
─
─

36
─
─
2
─
─

36
─
─
1
─
─

36
─
─
2
─
─

42
─
─
─
─
─

42
─
─
1
─
─

42
─
─
─
─
─

48
─
─
1
─
─

Total Ikan
Mati (R)
─
─
6 ekor
10 ekor
10 ekor

48
─
─
─
─
─

Total Ikan
Mati (R)
─
─
5 ekor
10 ekor
10 ekor

48
─
─
1
─
─

Total Ikan
Mati (R)
─
─
5 ekor
10 ekor
10 ekor

50 1
Lampiran 3. Penentuan Konsentrasi Uji Toksisitas

Dik

: N = 3%
3% = 300 mL = 300000 mg/10L = 30000 mg/L

Dit

n

= 1% = 100 mL = 100000mg/10L = 10000 mg/L

K

= 5-1 = 4

: a, b, c, d.....?

Jawab :

- Log =

N
n
30000

Log =

10000

= K (Log a – Log n)
= 4 ( Log a – Log 10000)

Log 3

= 4 ( Log a – Log 10000)

0,477

= 4 ( Log a – 4)

0,477

= 4 Log a – 16

4 Log a

= 0,477 +16

4 Log a

= 16,477

Log a

= 4,119

a

= 13152,248 ppm
= 1,31%

- Log =

N
n

Log =

30000
10000

= K (Log b – Log a)
= 4 ( Log b – Log 13152,248)

Log 3

= 4 ( Log b – 4,118)

0,477

= 4 Log b – 16,472

4 Log b

= 16,472 + 0,477

4 Log b

= 16,949

Log b

= 4,237

b

= 17258,378 ppm
= 1,72%

51
2

Lampiran 3. Lanjutan

- Log =

N
n
30000

Log =

10000

= K (Log c – Log b)
= 4 ( Log c – Log 17258,378)

Log 3

= 4 ( Log c – 4,236)

0,477

= 4 Log c – 16,944

4 Log c

= 16,944 + 0,477

4 Log c

= 17,421

Log c

= 4,355

c

= 22659,483 ppm
= 2,26%

- Log =

N
n

Log =

30000
10000

= K (Log d – Log c)
= 4 ( Log d – Log 22659,483)

Log 3

= 4 ( Log d – 4,355)

0,477

= 4 Log d – 17,420

4 Log d

= 17,420 + 0,477

4 Log d

= 17,897

Log d

= 4,474

d

= 29785,164 ppm
= 2,97%

52 1

Lampiran 4. Data Jumlah Kematian Ikan Pada Uji Toksisitas
Ulangan 1
Perlakuan
1
2
3
4
5
Ulangan 2
Perlakuan
1
3
4
5
Ulangan 3
Perlakuan
1
2
3
4
5

Konsentrasi
(%)

Jumlah Ikan
(N)

0%
1,31%
1,72%
2,26%
2,97%

10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor

Konsentrasi
(%)
0%
1,31%
1,72%
2,26%
2,97%

Jumlah Ikan
(N)
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor

Konsentrasi
(%)
0%
1,31%
1,72%
2,26%
2,97%

Jumlah Ikan
(N)
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor
10 ekor

Jumlah Ikan Mati Pada Jam Ke0
─
─
─
─
─

0
─
─
─
─
─

0
─
─
─
─
─

6
─
─
─
─
─

12
─
─
─
─
─

18
─
─
─
─
─

24
─
─
─
2
4

36
─
1
2
1
2

48
─
1
1
1
1

60
─
─
─
1
1

6
─
─
─
─
─

Jumlah Ikan Mati Pada Jam Ke12
18
24
36
48
60
─
─
─
─
─
─
─
─
─
─
1
1
─
─
─
1
1
1
─
1
2
1
1
1
─
1
2
4
1
─

6
─
─
─
─
─

Jumlah Ikan Mati Pada Jam Ke12
18
24
36
48
60
─
─
─
─
─
─
─
─
─
─
1
─
─
─
─
1
2
1
─
─
1
2
─
1
─
─
2
3
1
2

72
─
─
1
─
─

72
─
─
─
─
─

72
─
1
─
1
1

84
─
─
─
─
─

84
─
─
─
─
─

84
─
─
─
─
─

96
─
─
─
─
─

Total Ikan
Mati (R)
─
2 ekor
4 ekor
5 ekor
8 ekor

96
─
─
─
─
─

Total Ikan
Mati (R)
─
2 ekor
3 ekor
6 ekor
8 ekor

96
─
─
─
─
─

Total Ikan
Mati (R)
─
2 ekor
4 ekor
5 ekor
9 ekor

53

Lampiran 5. Data Parameter Kualitas Air

Uji Pendahuluan
0-24 Jam
Konsentrasi

0%

1%

2%

3%

4%

Ulangan

Suhu (0C)

DO (ppm)

pH

U1

28,5

5,5

7,6

U2

28,5

5,2

7,3

U3

28,5

5,2

7,5

Rata-rata

28,5

5,3

7,4

U1

28

4,9

6,9

U2

28

4,7

7,0

U3

28,5

4,8

6,9

Rata-rata

28,2

4,7

6,9

U1

28,5

4,3

6,1

U2

28

4,3

6,2

U3

28,5

4,2

6,0

Rata-rata

28,3

4,3

6,1

U1

28

4,0

5,5

U2

28,5

3,8

5,4

U3

28

3,6

5,4

Rata-rata

28,2

3,8

5,4

U1

28

3,4

4,9

U2

28,5

3,2

5,0

U3

28

3,2

4,9

Rata-rata

28,2

3,3

4,9

54

Lampiran 5. Lanjutan
24-48 Jam
Konsentrasi

0%

1%

2%

3%

4%

Ulangan

Suhu (0C)

DO (ppm)

pH

U1

28

5,3

7,6

U2

28

5,4

7,4

U3

28

5,5

7,5

Rata-rata

28

5,4

7,5

U1

28

4,9

7,2

U2

28

4,6

7,1

U3

28

4,4

7,1

Rata-rata

28

4,6

7,1

U1

28

4,0

6,6

U2

28

4,1

6,5

U3

28

4,1

6,4

Rata-rata

28

4,1

6,5

U1

28

3,5

6,0

U2

28

3,7

5,9

U3

28

3,8

5,8

Rata-rata

28

3,6

5,9

U1

28

3,0

5,3

U2

28

3,2

5,4

U3

28

3,0

5,3

Rata-rata

28

3,1

5,3

55

Lampiran 5. Lanjutan
Uji Toksisitas
0-24 Jam
Konsentrasi

0%

1,31 %

1,72 %

2,26 %

2,97 %

Ulangan

Suhu (0C)

DO (ppm)

pH

U1

28,5

5,1

7,5

U2

28,5

5,4

7,5

U3

29

5,2

7,4

Rata-rata

28,6

5,2

7,4

U1

28,5

4,9

6,1

U2

28,5

5,0

6,2

U3

29

4,9

6,2

Rata-rata

28,6

4,9

6,2

U1

28

4,6

5,9

U2

29

4,7

6,0

U3

28

4,6

5,9

Rata-rata

28,3

4,6

5,9

U1

29

4,2

5,6

U2

29

4,1

5,8

U3

29

4,1

5,6

Rata-rata

29

4,1

5,6

U1

28,5

3,8

5,2

U2

28

3,6

5,2

U3

28,5

3,8

5,1

Rata-rata

28,3

3,7

5,2

56

Lampiran 5. Lanjutan
24-48 Jam
Konsentrasi

0%

1,31 %

1,72 %

2,26 %

2,97 %

Ulangan

Suhu (0C)

DO (ppm)

pH

U1

28

5,0

7,5

U2

28

5,2

7,6

U3

28

5,0

7,5

Rata-rata

28

5,1

7,5

U1

28,5

4,6

6,3

U2

28,5

4,5

6,1

U3

29

4,5

6,2

Rata-rata

28,6

4,5

6,2

U1

28

4,0

5,9

U2

28,5

4,1

6,0

U3

28,5

4,0

5,9

Rata-rata

28,3

4,0

5,9

U1

28,5

3,7

5,5

U2

28,5

3,5

5,4

U3

29

3,5

5,5

Rata-rata

28,6

3,6

5,5

U1

28,5

3,8

5,2

U2

28

3,6

5,3

U3

28

3,6

5,3

Rata-rata

28,2

3,6

5,3

57

Lampiran 5. Lanjutan
48-72 Jam
Konsentrasi

0%

1,31 %

1,72 %

2,26 %

2,97 %

Ulangan

Suhu (0C)

DO (ppm)

pH

U1

28,5

5,1

7,5

U2

28,5

5,4

7,5

U3

28,5

5,2

7,4

Rata-rata

28,5

5,2

7,5

U1

28,5

5,1

6,5

U2

29

4,5

6,6

U3

29

4,6

6,6

Rata-rata

28,8

4,7

6,6

U1

28,5

4,5

6,3

U2

29

4,3

6,4

U3

29

4,4

6,1

Rata-rata

28,8

4,4

6,3

U1

29

4,1

5,7

U2

29

4,2

5,6

U3

29

4,4

5,5

Rata-rata

29

4,2

5,6

U1

28,5

3,4

5,5

U2

28,5

3,4

5,5

U3

28,5

3,5

5,4

Rata-rata

28,5

3,4

5,5

58

Lampiran 5. Lanjutan
72-96 Jam
Konsentrasi

0%

1,31 %

1,72 %

2,26 %

2,97 %

Ulangan

Suhu

DO

pH

BOD

NH3-N

(0C)

(ppm)

(ppm)

(ppm)

U1

28,5

5,1

7,4

4,65

0,02

U2

28,5

5,4

7,3

4,79

0,02

U3

29

5,2

7,5

4,21

0,02

Rata-rata

28,6

5,2

7,4

4,55

0,02

U1

28,5

4,9

6,8

20,59

0,15

U2

28,5

5,0

6,8

19,85

0,19

U3

29

4,9

6,9

20,70

1,60

Rata-rata

28,6

4,9

6,8

20,38

0,65

U1

28

4,6

6,6

27,30

1,50

U2

29

4,7

6,5

27,55

2,10

U3

28

4,6

6,5

26,87

2,80

Rata-rata

28,3

4,6

6,5

27,24

2,13

U1

29

4,2

6,3

30,21

6,00

U2

29

4,1

6,2

30,00

3,50

U3

29

4,1

6,0

29,76

2,80

Rata-rata

29

4,1

6,2

29,99

4,10

U1

28,5

3,1

5,8

33,85

9,60

U2

28

3,3

5,7

32,00

4,10

U3

28,5

3,2

5,6

32,55

8,00

Rata-rata

28,3

3,2

5,7

32,80

7,23

59

Lampiran 6. Tabel Nilai Probit Persentase Mortalitas
%

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

0

─

2,67

2,95

3,12

3,25

3,36

3,45

3,52

3,59

3,66

10

3,72

3,77

3,82

3,87

3,92

3,96

4,01

4,05

4,08

4,12

20

4,16

4,19

4,23

4,26

4,29

4,33

4,36

4,39

4,42

4,45

30

4,48

4,50

4,53

4,56

4,59

4,61

4,64

4,67

4,69

4,72

40

4,75

4,77

4,80

4,82

4,85

4,87

4,90

4,92

4,95

4,97

50

5,00

5,03

5,05

5,08

5,10

5,13

5,15

5,18

5,20

5,23

60

5,25

5,28

5,31

5,33

5,36

5,39

5,41

5,44

5,47

5,50

70

5,52

5,55

5,58

5,61

5,64

5,67

5,71

5,74

5,77

5,81

80

5,84

5,88

5,92

5,95

5,99

6,04

6,08

6,13

6,18

6,23

90

6,28

6,34

6,41

6,48

6,55

6,64

6,75

6,88

7,05

7,33

─

0,0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

99

7,33

7,37

7,41

7,46

7,51

7,58

7,65

7,75

7,88

8,09

60

Lampiran 7. Penentuan Lethal Concentration (LC50)

Penentuan LC50 Analisis Probit
Menghitung nilai a dan b
b=
=

1
N
1
Σx 2 −
N

ΣXY − (ΣX ΣY)
(Σx)2

85,66553 −

1
30

(17,185 x 19,86)
1
30

73,901031 −

(17,185)2

85,66553 – 11,37647

= 73,901031 −9,844140833

=

74,28906

64,05689017

=1, 159735663
1

a = � (ΣY – bΣX)
1

= 30 (19,86 –1, 159735663 x 17,185)
1

= 30 (19,86 – 19,93005737)
1

= 30 (–0,07005737)
= –0,002335246
Persamaan Regresi
Y = a + bx
Untuk menentukan LC50 diperoleh dengan mencari terlebih dahulu x, dimana x
merupakan logaritma konsentrasi bahan toksik pada Y = 5, yaitu nilai probit 50%
ikan uji, sehingga turunan persamaan regresinya menjadi :
x=
=

5−�
�

5 –(–0,002335246 )
1,159735663

= 4,313341
Lethal Concentration (LC50) 96 Jam
LC50 = Anti Log x
= Anti Log 4,313341
= 20575,05477 ppm
= 2,057 %

61

Lampiran 8. Perhitungan Statistik Jumlah Kematian Ikan Bawal Air Tawar
Pada Uji Toksisitas

L0 (Kontrol)

L1 (1,31%)

Perlakuan
L2 (1,72%)

1
2
3

0
0
0

2
2
2

4
3
4

5
6
5

8
8
9

Jumlah
Rata-rata

0
0

6
2

11
3,67

16
5,33

25
8,33

Ulangan

FK =

58 2
3x5

=

3364
15

L3 (2,26%)

L4 (2,97%)

= 224,267

JK Total = (4+4+4+16+9+16+25+36+25+64+64+81) – 224,267
= 348 – 224,267
= 123,733
JKLimbah =

36+121+256+625
3

- 224,267

= 346 – 224,267
= 121,733
JKGalat = 123,733 – 121,733
=2
Tabel Anova
Hasil Analisis Sidik Ragam Pengaruh Limbah Cair Industri Tahu Terhadap
Kematian Ikan Bawal Air Tawar
FTabel
SK

DB

JK

KT

FHitung

Limbah

4

121,733

30,43

152,15**

Galat

10

2

0,2

Total

14

123,733

Keterangan : ** = sangat nyata

5%

1%

3,48

5,98

62

Lampiran 8. Lanjutan
KK =

√KT Galat
γ

=√

0,2

3,87

=

0,44
3,87

x 100%

x 100%
x 100%

= 0,1136 x 100%
= 11,36 %

Uji Lanjutan Duncan
Duncanα = Pα (p,v) x Sȳ

Sȳ =

√KTG
γ

=√

0,2
3

= √0,067

= 0,258

P0,05 (5,10) = 3,43 x 0,258
= 0,885
P0,01 (5,10) = 4,96 x 0,258
= 1,279

63

Lampiran 8. Lanjutan
Hasil Uji Duncan Pengaruh Limbah Cair Industri Tahu Terhadap Kematian
Ikan Bawal Air Tawar

Perlakuan

Rata-rata

Beda Dengan

Kematian Ikan

Lo

L1

L2

L3

L0 (Kontrol)

0

-

-

-

-

L1 (1,31%)

2

2

-

-

-

L2 (1,72%)

3,67

3,67

1,67

-

-

L3 (2,26%)

5,33

5,33

3,33

1,66

-

L4 (2,97%)

8,33

8,33

6,33

4,66

3

Duncan0,05= 0,88 Duncan0,01= 1,28
Kesimpulannya adalah :
Perlakuan L0 terhadap Perlakuan L1, L2, L3, L4

: Sangat berpengaruh nyata

Perlakuan L1 terhadap Perlakuan L2, L3, dan L4

: Sangat berpengaruh nyata

Perlakuan L2 terhadap Perlakuan L3, L4

: Sangat berpengaruh nyata

Perlakuan L3 terhadap Perlakuan L4

: Sangat berpengaruh nyata

42

DAFTAR PUSTAKA
Agung, T dan H.S. Winata. 2009. Pengolahan Air Limbah Industri Tahu dengan
Menggunakan Teknologi Plasma. Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan. Vol.
2 (2) : 20−27.
Angraini., M. Sutisna dan Y. Pratama. 2014. Pengolahan Limbah Cair Tahu
Secara Anaerob Menggunakan Sistem Batch. Jurnal Institut Teknologi
Nasional. Bandung. Vol. 1(2)
Arie, U. 2000. Budidaya Bawal Air Tawar Untuk Konsumsi Dan Hias. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Assagaf, F., A.Wullur dan A.Yudistira. 2013. Uji Toksisitas Akut (Lethal Dose
50) Ekstrak Etanol Daun Gedi Merah (Abelmoschus manihot L.)
Terhadap Tikus Putih Jantan Galur Wistar (Rattus norvegicus L.). Jurnal
Ilmiah Farmasi. Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT. Manado. Vol
2(1).
Atmojo, D.W. 2009. Uji Toksisitas Akut Penentuan LD50 Ekstrak Valerian
(Valeriana officinalis) Terhadap Mencit BALB/C. Skripsi. Fakultas
Kedokteran. Universitas Diponegoro. Semarang.
Bosman, O., F.H.Taqwa dan Marsi. 2013. Toksisitas Limbah Cair Lateks
Terhadap Kelangsungan Hidup, Pertumbuhan Dan Tingkat Konsumsi
Oksigen Ikan Patin (Pangasius sp). Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia.
Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Indralaya. Vol 1(2) :148-160.
Daelami, D. 2001. Agar Ikan Sehat. Penebar Swadaya. Cianjur.
Djarijah AS. 2001. Budidaya Ikan Bawal. Yogyakarta: Kanisius.
Damayanty, M.M dan N.Abdulgani. 2013. Pengaruh Paparan Sub Lethal
Insektisida Diazinon 600 EC terhadap Laju Konsumsi Oksigen dan Laju
Pertumbuhan Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus). Jurnal Sains Dan
Seni POMITS. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Institut Teknologi Sepuluh Nopember. Surabaya. Vol 2(2) : 2337-3520.
Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Effendi, I. 2004. Pengantar Akuakultur. Penebar Swadaya. Jakarta.
Esmiralda. 2010. Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Biodiesel Hasil
Biodegradasi Secara Aerob Skala Laboratorium. Jurnal Teknika. Vol. 1
(33) : 73−76.

43

Haetami, K., Junianto., Y. Andriani. 2005. Tingkat Penggunaan Gulma Air Azolla
Pinnata Dalam Ransum Terhadap Pertumbuhan Dan Konversi Pakan
Ikan Bawal Air Tawar. Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran.
Bandung.
Husin, A. 2008. Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu dengan Biofiltrasi
Anaerob dalam Reaktor Fixed – Bed. [Tesis] Program Pasca Sarjana
Universitas Sumatera Utara. Medan.
Husni, H dan Esmiralda. 2010. Uji Toksisitas Akut Limbah Cair Industri Tahu
terhadap Ikan Mas (Cyprinus carpio Lin). Jurusan Teknik Lingkungan,
Universitas Andalas. Padang.
Isyuniarto., W. Usada., Suryadi dan A. Purwadi. 2006. Pengolahan Limbah Cair
Industri Tahu Dengan Teknik Lucutan Plasma. Pusat Teknologi
Akselerator dan Proses Bahan-BATAN. Yogyakarta
Kaswinarni, F. 2007. Kajian Teknis Pengolahan Limbah Padat dan Cair Industri
Tahu. [Tesis] Program Pascasarjana Universitas Diponegoro. Semarang.
Komisi Pestisida. 1983. Pedoman Umum Pengujian Laboratorium Toksisitas
Lethal Pestisida Pada Ikan Untuk Keperluan Pendaftaran. Departemen
Pertanian. Jakarta.
Kordi, M.G.H.K. dan A.B. Tancung. 2007. Pengelolaan Kualitas Air Dalam
Budidaya Perairan. Penerbit Rineka Cipta, Jakarta.
Kottelat, M.A.J., W.S. Ningrat., Kartika, dan S. Wirjoatmodjo. 1993. Freshwater
Fishes of Western Indonesia and Sulawesi. Jakarta : Periplus Edition
(HK) Ltd.
Kusriani, P., Widjanarko dan N. Rohmawati. 2012. Uji Pengaruh Sublethal
Pestisida Diazinon 60 EC terhadap Rasio Konversi Pakan (FCR) dan
Pertumbuhan Ikan Mas (Cyprinus carpio L.). Jurnal Penelitian
Perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya.
Malang. Vol 1(1) : 36 - 42.
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82. 2001. Pengelolaan Kualitas
Air dan Pengendalian Pencemaran Air. Jakarta.
Pratiwi, Y., S. Sunarsih dan W.F. Windi. 2012. Uji Toksisitas Limbah Cair
Laundry Sebelum Dan Sesudah Diolah Dengan Tawas Dan Karbon Aktif
Terhadap Bioindikator (Cyprinus carpio L). Jurnal. Fakultas Sains
Terapan, Institut Sains dan Teknologi prind. Yogyakarta.
Purwanta, J. 2013. Kajian Kualitas Air Kolam Ikan Bawal Pada Kelompok
Pembudidaya Ikan (Kpi) Mina Mulya, Tempelsari, Maguwoharjo,

44

Depok, Sleman, D.I.Yogyakarta. Program Studi Teknik Lingkungan,
Fakultas Teknologi Mineral, UPN Veteran Yogyakarta. Yogyakarta.
Rahayu, S. S., V.S.A. Budiarti, E. Supriyanto. 2012. Rekayasa Pengolahan
Limbah Cair Industri Tahu Dan Tempe Dalam Upaya Mendapatkan
Sumber Energi Pedesaan. Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri
Semarang. Semarang.
Ramdhini, R.N. 2010. Uji Toksisitas Terhadap Artemia Salina Leach. Dan
Toksisitas Akut Komponen Bioaktif Pandanus conoideus var. conoideus
Lam. Sebagai Kandidat Antikanker. Skripsi. Fakultas Matematika Dan
Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret. Surakarta
Retnomurti, H.P. 2008. Pengujian Toksisitas Akut Ekstrak Buah Merah
(Pandanus conoideus Lam.) secara In Vivo. [Skripsi] Program Sarjana
Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rudiyanti, S dan A.D. Ekasari. 2009. Pertumbuhan Dan Survival Rate Ikan Mas
(Cyprinus carpio Linn) Pada Berbagai Konsentrasi Pestisida Regent 0,3
G. Jurnal Saintek Perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Universitas Diponegoro. Semarang. Vol 5(1): 39 – 47.
Rumampuk, N.D., S. Tilaar., dan S. Wullur. 2010. Median Lethal Concentration
(LC50) Insektisida Diklorometan pada Nener Bandeng (Chanos chanos).
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. UNSRAT. Manado. Vol. 6 (2) :
87−91.
Sahar, B. 2010. Manajemen Risiko Pembenihan Larva Ikan Bawal Air Tawar
Studi Kasus Pada Ben’s Fish Farm Cibungbulang, Kabupaten Bogor.
Fakultas Ekonomi Dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sianturi, P., R. Ezraneti dan M.B. Mulya. 2014. Uji Toksisitas Akut Limbah Cair
Industri Tahu Terhadap Ikan Patin (Pangasius sp.). Fakultas Pertanian.
Universitas Sumatera Utara, Medan.
Soeksmanto, A., P. Simanjuntak dan M.A.Subroto. 2010. Uji Toksisitas Akut
Ekstrak Air Tanaman Sarang Semut (Myrmecodia pendans) Terhadap
Histologi Organ Hati Mencit. Jurnal Natur Indonesia. Pusat Penelitian
Bioteknologi LIPI. Bogor. Vol 12(2) : 152-155.
Sukadi. 1999. Pencemaran Sungai Akibat Buangan Limbah dan Pengaruhnya
terhadap BOD dan DO. Jurusan Pendidikan Teknin Bangunan, Fakultas
Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Institut Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Bandung. Bandung.
Suparjo, M. N. 2009. Kondisi Pencemaran Perairan Sungai Babon Semarang.
Jurnal Saintek Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,
Universitas Diponegoro. Semarang. Vol 4 (2).

45

Syafriadiman., E. Huri dan S. Harahap. 2009. Toksisitas Limbah Cair Minyak
Bumi Terhadap Benih Kerapu Bebek (Cromileptis altivelis). Jurnal
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Riau. Pekanbaru. Vol
37(1) : 93 – 102.
Syakti, D., Hidayati, dan A. Siregar. 2012. Agen Pencemaran Laut. IPB Press.
Bogor.
Syauqi, A. 2009. Kelangsungan Hidup Benih Bawal Air Tawar Colossoma
macropomum Cuvier. Pada Sistem Pengangkutan Tertutup Dengan Padat
Penebaran 43,86 dan 129 Ekor/Liter. Fakultas Perikanan Dan Ilmu
Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Tahir, A. 2012. Ekotoksikologi Dalam Perspektif Kesehatan Ekosistem Laut.
Penerbit Karya Putra Darwati. Bandung.
Yulianti, D. 2007. Pengaruh Padat Penebaran Benih Ikan Bawal (Colossoma
macropomum) yang Dipelihara Dalam Sistem Resirkulasi Terhadap
Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup. Fakultas Perikanan Dan Ilmu
Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Bogor.

22

BAHAN DAN METODE

Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan Agustus 2015
di Laboratorium Terpadu Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara, Medan.
Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah thermometer digunakan
untuk mengukur temperatur air. DO-meter untuk mengukur kadar oksigen terlarut
dalam air. pH-meter untuk mengukur pH air. Gelas ukur untuk mengambil air dan
larutan induk sesuai dengan takarannya. Aerator untuk menyuplai oksigen terlarut
bagi ikan yang ada di akuarium. Akuarium berukuran 40 x 20 x 20 cm sebagai
media hewan uji dan perlakuan. Tanggok kecil digunakan untuk mengambil ikan
dari akuarium. Sifon digunakan untuk mengambil kotoran-kotoran ikan yang
berada di dalam akuarium. Gayung digunakan untuk mengambil air sesuai dengan
takarannya. Ember digunakan untuk menampung air dan alat tulis digunakan
untuk mencatat hasil penelitian serta kamera digunakan untuk dokumentasi.
Adapun bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah ikan bawal air
tawar berukuran 4 – 6 cm sebagai bahan uji yang diambil dari pembenihan ikan
bawal air tawar. Pelet yang diberikan terhadap ikan selama aklimatisasi
berlangsung. Limbah cair industri tahu yang digunakan sebagai bahan toksik
untuk uji toksisitas akut terhadap ikan bawal air tawar dan air tanah yang
digunakan sebagai media hewan uji.

23

Prosedur Penelitian
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan satu kontrol dengan masing– masing
tiga kali ulangan. Penelitian ini terdiri atas uji pendahuluan dan uji toksisitas yang
masing-masing dengan 5 perlakuan yang berbeda dan pengulangan yang sama
sebanyak 3 x pengulangan. Dokumentasi tahap - tahap kegiatan penelitian dapat
dilihat pada Lampiran 1.
Penentuan konsentrasi sesuai USEPA (United States Environmental
Protection Agency) adalah sebagai berikut :
Perlakuan 1 : Kontrol (Tanpa limbah cair tahu)
Perlakuan 2 : 1% (limbah cair 100 mL dan air 9900 mL)
Perlakuan 3 : 2% (limbah cair 200 mL dan air 9800 mL)
Perlakuan 4 : 3% (limbah cair 300 mL dan air 9700 mL)
Perlakuan 5 : 4% (limbah cair 400 mL dan air 9600 mL)

Persiapan Penelitian
Akuarium yang digunakan sebelumnya dicuci bersih dan dikeringkan
selama 1 hari. Selanjutnya akuarium diisi dengan air sebanyak 10 liter dan
diaerasi selama 1 hari untuk suplai O2. Sebelum dilakukan pengujian, terlebih
dahulu dilakukan aklimatisasi pada ikan. Aklimatisasi hewan uji dilakukan selama
1 minggu untuk mengkondisikan ikan bawal air tawar pada kultur media air dan
memberikan waktu beradaptasi dengan lingkungan yang baru. Selama
aklimatisasi ikan bawal air tawar diberi aerasi yang cukup agar dapat
mempertahankan kadar oksigen terlarut.

24

Uji Pendahuluan
Uji pendahuluan dilakukan untuk menentukan batas kisaran kritis (critical
range test) yang menjadi dasar dari penentuan konsentrasi untuk menentukan
ambang batas atas (N) dan ambang batas bawah (n) yang digunakan dalam uji
defenitif atau uji toksisitas yang sesungguhnya. Konsentrasi ambang batas atas
adalah konsentrasi terendah dari bahan uji yang dapat menyebabkan semua ikan
uji mati pada periode waktu pemaparan 24 jam. Sedangkan konsentrasi ambang
batas bawah adalah konsentrasi tertinggi dari bahan uji yang dapat menyebabkan
semua hewan uji hidup setelah pemaparan 48 jam. Jumlah konsentrasi bahan uji
(limbah cair tahu) sebanyak 4 konsentrasi dan 1 kontrol masing-masing dengan 3
x pengulangan.
Prosedur Uji Pendahuluan
Air tawar dimasukkan ke dalam 15 akuarium, diendapkan selama 1 hari
dan diberi aerasi untuk mensuplai oksigen, dimasukkan ikan sebanyak 10 ekor ke
dalam masing-masing akuarium, dimasukkan limbah cair sesuai konsentrasi yang
ditentukan sesuai dengan standar USEPA (United States Enviromental Protection
Agency) dan perlakuan kontrol tanpa konsentrasi. Selama perlakuan ikan tidak
diberi makan. Parameter yang diamati selama uji pendahuluan adalah mortalitas
ikan yang dihitung pada jam ke – 0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, dan 24.
Perhitungan berikutnya dilakukan setiap 6 jam sekali sampai jam ke–48.
Sedangkan pengukuran kualitas air dilakukan setiap hari, dan pengukuran
amoniak dilakukan di awal uji pendahuluan dan di akhir uji toksisitas.

25

Uji Toksisitas
Konsentrasi perlakuan uji defenitif diperoleh dari hasil uji penentuan
selang konsentrasi nilai ambang batas atas dan nilai ambang batas bawah.
Digunakan untuk mengetahui toksisitas akut, menentukan nilai LC50–96 jam.
Nilai LC50 yang dilihat adalah nilai yang dapat mematikan ikan pada jam ke–96.

Prosedur Uji Toksisitas
Selama pengamatan ikan tidak diberi makan dan tidak dilakukan
pergantian air dan setiap perlakuan diberi aerasi agar kematian ikan tidak
disebabkan karena kekurangan oksigen. Parameter yang diukur adalah mortalitas
ikan yang dihitung pada jam ke – 0, 6, 12, 18, 24, dan selanjutnya dilakukan
perhitungan setiap 12 jam sekali sampai jam ke–96. Sedangkan pengukuran
parameter kualitas air dilakukan setiap hari.
Penentuan konsentrasi menggunakan rumus (Syakti, dkk., 2012) sebagai berikut :
Log N/n = K (log a – log n)
a/n = b/a = c/b = d/c = N/d
Keterangan:
N : Konsentrasi ambang atas
n : Konsentrasi ambang bawah
K : Jumlah konsentrasi yang diuji
a,b,c,d : Konsentrasi yang diuji, nilai a sebagai konsentrasi terkecil.
Uji toksisitas dilakukan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi limbah
cair industri tahu terhadap mortalitas ikan uji. LC50 merupakan konsentrasi bahan
yang menyebabkan kematian 50% organisme yang terpapar. Suatu bahan kimia

26

dinyatakan berkemampuan toksik akut bila secara langsung mampu membunuh
50% atau lebih populasi uji dalam selang waktu yang singkat.

Mortalitas
Persentase mortalitas ikan uji diperoleh dengan mengikuti rumus :

Keterangan:

�% =

��

��

x 100

M : Persentase mortalitas hewan uji (%)
Mt : Jumlah ikan uji yang mati (ekor)
Mo : Jumlah ikan uji awal (ekor)

LC50
Proses analisis data yang digunakan untuk menentukan nilai LC50 adalah
Analisis Probit (Metode Hubbert). Analisis tersebut merupakan hubungan nilai
logaritma konsentrasi bahan toksik uji dan nilai Probit dari persentase mortalitas
hewan uji yang merupakan fungsi linier Y = a + bx. Nilai LC50 diperoleh dari anti
log x, dimana x adalah logaritma konsentrasi bahan toksik pada Y = 5, yaitu nilai
Probit 50% hewan uji, maka persamaan regresi menjadi :
�=

�−�
�

Dengan nilai a dan b diperoleh berdasarkan persamaan sebagai berikut :
�=

�

��� − � (����)

�=

�� � −

�

�

(��)�

�
( �� − ���)
�

27

Persamaan regresi: Y = a + bx
LC50 = anti log x
Keterangan:
Y : Nilai Probit Mortalitas
X : Logaritma konsentrasi bahan uji
a : Konstanta
b : Slope/ kemiringan
x : Nilai X pada Y = 5
n : Jumlah hewan uji per akuarium

Analisis Data
Data pengaruh konsentrasi limbah cair industri tahu terhadap mortalitas
ikan bawal air tawar dianalisis menggunakan uji statistik meliputi Analisis Sidik
Ragam (ANOVA) dengan uji F untuk mengetahui pengaruh dari masing-masing
perlakuan terhadap parameter. Apabila terdapat Koefisien Keragaman (KK)
minimal 10% pada kondisi homogen maka akan dilanjutkan dengan uji Duncan.

28

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil
Uji Pendahuluan
Uji pendahuluan dilakukan untuk memperoleh konsentrasi toksikan yang
akan digunakan dalam uji toksisitas. Berdasarkan uji pendahuluan didapat nilai
ambang batas atas dan ambang batas bawah. Jumlah kematian ikan bawal air
tawar dalam uji pendahuluan dengan konsentrasi 1%-4% (Lampiran 2)
menunjukkan adanya ambang batas atas dan ambang batas bawah. Jumlah ikan
yang mati pada uji pendahuluan, dapat diperoleh grafik seperti pada Gambar 3.

Jumlah Ikan yang mati (ekor)

12
10

10

3

4

10
8
5

6
4
2
0

0

Kontrol

1

0
2
Konsentrasi (%)

Gambar 3. Jumlah Kematian Ikan Pada Uji Pendahuluan

Konsentrasi terendah dari bahan uji yang dapat menyebabkan semua ikan
uji mati pada periode waktu pemaparan 24 jam (ambang batas atas) adalah 3%.
Konsentrasi tertinggi dari bahan uji yang dapat menyebabkan semua hewan uji
hidup setelah pemaparan 48 jam (ambang batas bawah) adalah 1% (Gambar 3).

29

Pada uji pendahuluan selama 48 jam juga dilakukan pengukuran kualitas
air setiap 1 x 24 jam. Nilai suhu berkisar 28,00C − 28,50C, DO berkisar 3,1 mg/l −
5,4 mg/l, dan pH berkisar 4,9 − 7,5. Hasil pengukuran menghasilkan nilai kisaran
yang dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Nilai Kisaran Suhu, DO, dan pH pada Uji Pendahuluan
Parameter
Konsentrasi (%)
Suhu (0C)

DO (mg/l)

pH

0

28,0-28,5

5,3-5,4

7,4-7,5

1

28,0-28,2

4,6-4,7

6,9-7,1

2

28,0-28,3

4,1-4,3

6,1-6,5

3

28,0-28,2

3,6-3,8

5,4-5,9

4

28,0-28,2

3,1-3,3

4,9-5,3

Tabel 2 di atas menunjukkan semakin tinggi konsentrasi limbah cair
industri tahu mengakibatkan berkurangnya DO. Pada konsentrasi 4% memiliki
nilai DO terendah dengan kisaran 3,1 mg/l − 3,3 mg/l, sedangkan konsentrasi 0%
memiliki nilai DO tertinggi dengan kisaran 5,3 mg/l – 5,4 mg/l.
Uji Toksisitas
Nilai ambang batas atas dan bawah dapat digunakan dalam penentuan
konsentrasi dalam uji toksisitas. Berdasarkan penentuan konsentrasi uji toksisitas
diperoleh konsentrasi terkecil sampai terbesar dalam uji toksisitas adalah 1,31%,
1,72%, 2,26%, 2,97% dan 0% sebagai kontrol (Lampiran 3). Jumlah kematian
ikan bawal air tawar dalam uji toksisitas dengan konsentrasi 1,31% - 2,97%
(Lampiran 4) menunjukkan kematian ikan bawal air tawar terbanyak terdapat

30

pada konsentrasi tertinggi yaitu 2,97%. Berdasarkan jumlah ikan yang mati pada
uji toksisitas, dapat diperoleh grafik seperti pada Gambar 4.

Jumlah Ikan yang mati (ekor)

9

8

8
7
6

5

5
4

4
3

2

2
1

0

0
Kontrol

1,31

1,72

2,26

2,97

Konsentrasi (%)

Gambar 4. Jumlah Kematian Ikan Pada Uji Toksisitas

Pada uji toksisitas selama 96 jam dilakukan pengukuran parameter suhu,
DO, BOD, pH dan amoniak (NH3-N) yang diukur pada jam ke 72-96. Nilai suhu
berkisar 28,00C − 29,00C, DO berkisar 3,2 mg/l – 5,2 mg/l, pH berkisar 5,2 − 7,5.
Nilai BOD berkisar 4,55 mg/l – 32,80 mg/l, dan amoniak (NH3-N) berkisar 0,02
mg/l – 9,60 mg/. Data parameter kualitas air dapat dilihat pada Lampiran 5. Hasil
pengukuran menghasilkan nilai kisaran yang dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Nilai Kisaran Suhu, DO, dan pH Pada Uji Toksisitas
Parameter
Konsentrasi (%)

0
1,31
1,72
2,26
2,97

Suhu (0C)

DO (mg/l)

28,0-28,6
28,6-28,8
28,3-28,8
28,6-29,0
28,2-28,5

5,1-5,2
4,5-4,9
4,0-4,6
3,6-4,2
3,2-3,7

pH

BOD*

NH3-N*

7,4-7,5
6,2-6,8
5,9-6,5
5,5-6,2
5,2-5,7

4,21-4,79
19,85-20,70
26,87-27,55
29,76-30,21
32,00-33,85

0,02-0,02
0,15-1,60
1,50-2,80
2,80-6,00
4,10-9,60

Keterangan : * = Diukur hanya pada hari terakhir

31

Tabel 3 menunjukkan pada konsentrasi 2,97% memiliki nilai DO terendah
dengan kisaran 3,2 mg/l − 3,7 mg/l, sedangkan konsentrasi 0% memiliki nilai DO
tertinggi dengan kisaran 5,1 mg/l
− 5,2 mg/l. Nilai pH tertinggi terdapat p ada
konsentrasi 0% dengan kisaran −7,47,5 dan pH terendah terdapat pada
konsentrasi 2,97% dengan kisaran 5,2− 5,7. Suhu relatif stabil dengan kisaran
28,00C – 29,00C tetapi kandungan DO dan pH berubah-ubah. Adanya perbedaan
jumlah konsentrasi yang diberikan dapat mempengaruhi nilai DO dan pH air.
Persentase Mortalitas
Hasil persentase mortalitas ikan bawal air tawar menunjukkan bahwa
semakin tinggi konsentrasi yang diberikan maka semakin besar nilai persentase
mortalitas ikan bawal air tawar. Pada konsentrasi 1,31% ikan bawal air tawar mati
sebanyak 6 ekor (20%) dalam waktu 96 jam. Pada konsentrasi 1,72% ikan bawal
air tawar mati sebanyak 11 ekor (36,67%) dalam waktu 96 jam. Pada konsentrasi
2,26% ikan bawal air tawar mati sebanyak 16 ekor (53,33%) dalam waktu 96 jam.
Pada konsentrasi 2,97% ikan bawal air tawar mati sebanyak 25 ekor (83,33%)
dalam waktu 96 jam. Persentase mortalitas yang diperoleh dari Lampiran 3 dapat
dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Persentase Mortalitas Ikan Bawal Air Tawar dalam Uji Toksisitas
Konsentrasi (ppm)
Ulangan
0

13152,248

17258,378

22659,483

29785,164

1
2
3

0
0
0

2
2
2

4
3
4

5
6
5

8
8
9

Jumlah

0

6

11

16

25

Persentase (%)

0

20

36,67

53,33

83,33

32

Pada uji toksisitas limbah cair industri tahu menunjukkan bahwa semakin
tinggi konsentrasi limbah maka semakin banyak jumlah kematian ikan bawal air
tawar, sedangkan semakin rendah konsentrasi limbah maka semakin sedikit
jumlah ikan bawal air tawar yang mati. Data mortalitas ikan bawal air tawar pada
uji toksisitas merupakan angka acuan untuk menghitung nilai lethal konsentrasi
dengan analisa probit.

Analisis Probit
Berdasarkan persentase mortalitas, dapat diperoleh tabel analisis probit
untuk menentukan nilai LC50 selama 96 jam. Tabel analisis probit yang terdapat
dalam Lampiran 6 digunakan untuk menentukan nilai LC50 ikan bawal air tawar
dengan bahan toksik limbah cair industri tahu dapat dilihat pada Tabel 5.

Tabel 5. Analisis Probit Ikan Bawal Air Tawar dengan Bahan Toksik
Limbah Cair Industri Tahu
C

N

R

P

X

Y

XY

X2

0

30

0

0

─

─

─

─

13152,248

30

6

20,00

4,119

4,16

17,135

16,966

17258,378

30

11

36,67

4,237

4,67

19,787

17,952

22659,483

30

16

53,33

4,355

5,08

22,123

18,966

29785,164

30

25

83,33

4,474

5,95

26,620

20,017

17,185

19,86

85,665

73,901

Jumlah

Keterangan :
C = Concentration, N = Jumlah Hewan Uji, R = Jumlah Mortalitas, P = Persentase
Mortalitas, X = Nilai Logaritma Concentration, Y = Nilai Probit.

33

Berdasarkan analisis probit dan persamaan regresi untuk penentuan LC50
(Lampiran 7), maka diperoleh nilai LC50 96 jam sebesar 20575,04911 ppm
(2,057%). Oleh sebab itu, pada konsentrasi 2,057% dapat mematikan ikan bawal
air tawar sebanyak 50% dalam jangka waktu 96 jam.

Pembahasan
Uji Pendahuluan
Hasil penelitian melalui uji pendahuluan menunjukkan bahwa terjadi
jumlah mortalitas yang berbeda-beda pada setiap perlakuan. Perbedaan
konsentrasi menyebabkan tingkat mortalitas ikan semakin tinggi apabila
konsentrasi limbah cair yang digunakan semakin tinggi. Hal tersebut diketahui
berdasarkan penggunaan jumlah konsentrasi, dimana pada konsentrasi 0% dan 1%
tidak ditemui kematian pada ikan selama 48 jam waktu pemaparan. Sementara
pada konsentrasi 2% ditemukan sejumlah ikan yang mengalami kematian sebesar
53,33% selama 48 jam waktu pemaparan. Selanjutnya terjadi peningkatan jumlah
mortalitas pada konsentrasi 3% dan 4% yaitu sebesar 100% dalam waktu
pemaparan 24 jam. Hal tersebut mengindikasikan bahwa semakin tinggi
konsentrasi limbah cair yang digunakan maka akan meningkatkan jumlah
mortalitas dan mempercepat terjadinya proses kematian pada ikan.
Bahan uji berupa limbah cair industri tahu yang digunakan memberikan
dampak negatif terhadap kelangsungan hidup ikan uji. Penambahan limbah cair
industri tahu dengan konsentrasi tertentu menyebabkan terjadinya perubahan
kualitas lingkungan menjadi buruk. Semakin tinggi konsentrasi yang diberikan
maka kualitas airnya juga akan semakin memburuk. Hal tersebut diketahui dari

34

jumlah mortalitas ikan pada setiap perlakukan konsentrasi, pada konsentrasi yang
semakin tinggi menyebabkan jumlah mortalitas semakin besar dan kematian ikan
juga semakin cepat. Hal tersebut mengindikasikan kualitas lingkungan akan
semakin memburuk apabila konsentrasi limbah cair industri tahu semakin tinggi
di suatu perairan. Kaswinarni (2007) menyatakan bahwa limbah industri tahu
pada umumnya dibagi menjadi dua bentuk, yaitu limbah padat dan limbah cair
yang umumnya dibuang secara langsung tanpa pengelolaan terlebih dahulu
sehingga menghasilkan bau busuk dan mencemari lingkungan.
Berdasarkan hasil uji pendahuluan maka didapatkan konsentrasi ambang
batas bawah sebesar 1% dan ambang batas atas sebesar 3%. Ambang batas bawah
yang dimaksud adalah konsentrasi tertinggi dari bahan uji, dimana semua hewan
uji hidup setelah pemaparan selama 48 jam. Ambang batas atas yang dimaksud
adalah konsentrasi terendah dari bahan uji yang menyebabkan semua ikan uji mati
setelah pemaparan selama 24 jam. Husni dan Esmiralda (2010) menyatakan
bahwa uji pendahuluan dilakukan untuk menentukan batas kisaran kritis (critical
range test) yang menjadi dasar dalam penentuan konsentrasi yang digunakan
dalam uji lanjutan atau uji toksisitas untuk menentukan nilai LC50 dari bahan uji
terhadap hewan uji selama waktu pemaparan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan adanya pemberian limbah
cair industri tahu selama pemaparan tidak berpengaruh secara signifikan terhadap
suhu air yaitu berkisar antara 28,0-28,50C, dimana suhu air tanpa pemberian
limbah (kontrol) yaitu berkisar antara 28,0-28,50C. Namun pemberian limbah
tersebut menyebabkan terjadinya penurunan kualitas air pada parameter DO dan
pH. Nilai DO pada perlakuan tanpa limbah (kontrol) yaitu berkisar antara 5,3-5,4,

35

sementara pada perlakuan dengan menggunakan limbah menyebabkan DO
menurun hingga berkisar antara 3,1-3,3 pada perlakuan dengan konsentrasi
tertinggi yaitu 4%. Kemudian nilai pH juga mengalami penurunan dari perlakuan
tanpa limbah (kontrol) berkisar antara 7,4-7,5 menurun hingga 4,9-5,3 pada
perlakuan dengan pemberian limbah sebesar 4%. Djarijah (2001) melaporkan
bahwa kisaran kualitas air yang optimal bagi kelangsungan hidup ikan bawal yaitu
suhu berkisar antara 27-290C, DO berkisar 2,4-6 mg/l serta pH berkisar 7-8.
Agung dan Hanry (2009) menyatakan bahwa limbah cair industri tahu
memiliki beban pencemaran yang tinggi. Hal ini menjadi penyebab menurunnya
kualitas air dan menyebabkan kematian pada ikan bawal. Kaswinarni (2007)
menambahkan bahwa apabila limbah cair industri tahu dibuang tanpa adanya
pengolahan terlebih dahulu dapat menyebabkan kerusakan dan mencemari
lingkungan.
Uji Toksisitas
Berdasarkan hasil uji pendahuluan maka diperoleh jumlah konsentrasi
yang akan digunakan dalam uji toksisitas yaitu sebesar 1,31%, 1,72%, 2,26% dan
2,97%. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa pada pemberian konsentrasi
tertinggi yaitu sebesar 2,97% menyebabkan tingkat mortalitas tertinggi yaitu
sebesar 83,33%. Namun dalam perlakuan tersebut masih ditemukan ikan yang
hidup yaitu sebesar 16,67% dari total jumlah hewan uji yang digunakan selama 96
jam waktu pemaparan. Sementara pada konsentrasi terendah yaitu sebesar 1,31%
ditemukan ikan yang mati namun hanya sebesar 20%. Hal ini terjadi karena
terjadi perubahan jumlah konsentrasi limbah cair industri tahu dari nilai ambang

36

batas atas dan ambang batas bawah uji pendahuluan melalui perhitungan jumlah
konsentrasi pada uji lanjutan (toksisitas) berdasarkan rumus Syakti dkk,. (2012).
Jumlah konsentrasi ambang batas atas pada uji pendahuluan sebsar 3%
menyebabkan jumlah mortalitas sebesar 100%, sementara pada uji toksisitas
konsentrasi tertinggi yaitu sebesar 2,97% menyebabkan jumlah mortalitas hanya
sebesar 83,33%. Hal ini disebabkan karena berkurangnya jumlah konsentrasi zat
toksik limbah cair industri tahu sehingga menurunkan kemampuan zat toksik
limbah tahu untuk menyebabkan kematian pada ikan, sehingga masih ditemukan
ikan yang hidup sebesar 16,67%. Sementara pada konsentrasi terendah yaitu
1,31% terjadi mortalitas hanya sebesar 20%. Hal ini terjadi karena perlakuan pada
konsentrasi 1,31% merupakan konsentrasi terendah. Pada hasil uji pendahuluan
yaitu nilai ambang batas bawah sebesar 1% dimana ikan uji seluruhnya hidup.
Sementara pada konsentrasi 1,31% terjadi kematian sebesar 20%. Hal ini
disebabkan karena bertambahnya konsentrasi zat toksik limbah cair tahu, sehingga
menyebabkan kemampuan toksik limbah cair tahu semakin tinggi dan
menyebabkan kematian pada ikan bawal namun dalam jumlah yang lebih rendah.
Berdasarkan hasil uji toksisitas menunjukkan bahwa jumlah mortalitas
ikan bawal semakin meningkat apabila jumlah konsentrasi yang digunakan
semakin besar. Hal ini disebabkan karena limbah cair industri tahu mengandung
bahan organik dan zat lain berupa amoniak yang berpotensi menjadi racun bagi
hewan uji. Selain itu limbah cair industri tahu juga memiliki bau yang tidak sedap
dan apabila dibiarkan dalam jangka waktu yang lama akan berbau busuk. Hal
tersebut menyebabkan terjadinya penurunan kualitas air dan kerusakan
lingkungan perairan jika limbah tersebut memasuki lingkungan perairan, sehingga

37

akan mengganggu kelangsungan hidup organisme yang tinggal di dalamnya.
Kaswinarni (2007) menyatakan bahwa limbah cair industri tahu apabila dibuang
ke lingkungan tanpa pengolahan terlebih dahulu akan menyebabkan kerusakan
pada lingkungan serta memiliki bau busuk. Husin (2008) menambahkan bahwa
limbah cair yang dibuang secara langsung tanpa adanya pengelolaan terlebih
dahulu ke lingkungan perairan dapat menyebabkan kematian mahluk hidup dalam
air termasuk mokroorganisme (jasad renik) yang berperan dalam keseimbangan
biologis air.
Berdasarkan hasil penelitian, proses terjadinya kematian pada ikan bawal
setelah pemberian limbah cair tahu dimulai dari pergerakan ikan yang tidak stabil
dan ikan cenderung naik ke atas permukaan air. Sifat lain yang tampak juga
terlihat dari ikan bawal yaitu meloncat ke atas permukaan air dan kemudian ikan
akan semakin lemas hingga tidak bergerak samasekali, hal ini mengindikasikan
bahwa limbah cair tahu sangat berpotensi merusak kualitas air sehingga mampu
membunuh hewan uji. Syafriadiman dkk., (2009) melaporkan bahwa proses
terjadinya mortalitas berawal dari perubahan tingkah laku yang abnormal, tubuh
membentuk garis vertikal dengan permukaan air, benih ikan jatuh ke dasar
akuarium dan akhirnya ikan mati. Rudiyanti dan Astri (2009) juga menambahkan
bahwa ikan yang terkena racun bahan pencemar dapat diketahui dengan gerakan
hiperaktif, menggelepar, lumpuh dan kemudian mati.
Berdasarkan grafik jumlah mortalitas pada uji toksisitas menunjukkan
bahwa terjadi peningkatan jumlah mortalitas pada setiap peningkatan kadar
konsentrasi limbah cair tahu terhadap ikan bawal air tawar. Hal ini terjadi karena
penambahan zat limbah cair tahu ke dalam media uji menyebabkan terjadinya

38

penurunan kualitas air, diamana semakin tinggi konsentrasi yang digunakan maka
kualitas air terlihat semakin memburuk karena semakin banyaknya bahan
pencemar dalam air. Hasil penelitian menunjukkan penurunan kualitas air terjadi
pada parameter DO yaitu dari 5,2 mg/l (kontrol) menurun hingga 3,2 mg/l pada
perlakuan dengan konsentrasi tertinggi yaitu 2,97%. Menurut Sukadi (1999)
konsentrasi bahan pencemar yang terlarut dan terendap dapat menurunkan nilai
DO dalam air. Parameter pH juga mengalami penurunan dari pH sebesar 7,5
(kontrol) menurun hingga 5,2. Sementara pada parameter suhu masih dalam
kisaran yang optimal untuk kelangsungan hidup ikan yaitu berkisar antara 28,00C
− 29,00C. Djarijah (2001) melaporkan bahwa kisaran kualitas air yang optimal
bagi kelangsungan hidup ikan bawal yaitu suhu berkisar antara 27-290C, DO
berkisar antara 2,4-6 mg/l serta pH berkisar 7-8.
Berdasarkan hasil penelitian nilai BOD berkisar antara 4,55 mg/l – 32,80
mg/l. Dalam hal ini terjadi peningkatan nilai BOD dari perlakuan tanpa limbah
sebesar 4,55 mg/l, yang kemudian meningkat hingga 32,80 mg/l pada perlakuan
dengan konsentrasi limbah cair tahu terbesar yaitu 2,97%. Suparjo (2009)
menyatakan bahwa kandungan nilai BOD berpengaruh terhadap menurunnya
kandungan oksigen terlarut

(DO) sehingga akan menyebabkan terjadinya

penurunan kualitas air pada suatu perairan. Berdasarkan Peraturan Pemerintah
Nomor 82 Tahun 2001 tentang pengelolaan kualitas air dan pengendalian
pencemaran air, kriteria kualitas air berdasarkan baku mutu kelas III bahwa nilai
baku mutu BOD pada suatu perairan adalah sebesar 6 mg/L.
Terjadinya mortalitas pada ikan bawal (hewan uji) juga diduga karena
meningkatnya kadar amoniak (NH3-N)

yang berasal dari limbah cair tahu.

39

Meningkatnya kandungan amoniak hingga melebihi batas kadar optimal dapat
menyebabkan kematian pada hewan uji. Peningkatan kadar amoniak yaitu pada
kontrol rata-rata sebesar 0,02 kemudian meningkat pada setiap pemberian limbah
cair tahu yaitu hingga 9,60 mg/l pada perlakuan dengan konsentrasi tertinggi.
Effendi (2003) melaporkan bahwa batas maksimum kadar amoniak pada suatu
perairan terhadap ikan bawal air tawar adalah sebesar 0,1 mg/l. Berdasarkan hal
tersebut serta terjadinya kenaikan kadar amoniak tinggi diduga menjadi salah satu
faktor yang kuat menyebabkan tingginya mortalitas ikan bawal.
Analisis Probit
Hasil analisis probit berdasarkan persamaan regresi untuk penentuan LC50
selama 96 jam adalah sebesar 20575,05477 ppm (2,057%). Artinya pada
konsentrasi 2,057% dapat mematikan ikan bawal air tawar sebanyak 50% dalam
jangka waktu 96 jam. Nilai LC50 96 jam sebesar 2,057% dapat dinyatakan bahwa
tingkat daya racun limbah cair industri tahu terhadap kelangsungan hidup ikan
bawal air tawar rendah. Hal ini sesuai dengan Komisi Pestisida Departemen
Pertanian (1983) yang menyatakan bahwa suatu bahan pencemar memiliki LC5096 jam >100 mg/L termasuk bahan pencemar dengan daya racun yang rendah.
Berdasarkan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa pada konsentrasi
2,057% limbah cair tahu pada air menyebabkan terjadinya mortalitas terhadap
ikan bawal air tawar sebesar 50% dari total hewan uji. Hal ini mengindikasikan
bahwa limbah cair tahu akan bersifat akut pada konsentrasi 2,057% terhadap ikan
bawal air tawar. Atmojo (2009) menyatakan bahwa uji toksisitas akut dilakukan
untuk menentukan potensi ketoksikan akut dari suatu senyawa dan untuk
menentukan gejala yang timbul pada hewan uji.

40

Limbah cair tahu disimpulkan bersifat akut terhadap ikan bawal pada
perairan setelah waktu pemaparan selama 96 jam dengan konsentrasi 2,057%
yang menunjukkan terjadinya penurunan kualitas air sehingga menyebabkan
terjadinya mortalitas dalam jangka waktu yang cukup singkat. Tahir (2012)
melaporkan bahwa uji toksisitas akut dilakukan dengan suatu jangka waktu
pemaparan untuk mengestimasi LC50 24 jam atau LC50 96 jam. Atmojo (2009)
juga menambahkan bahwa ketoksikan akut adalah derajat efek toksik suatu
senyawa yang terjadi secara singkat setelah pemberian dosis tunggal.
Pada perhitungan analisis sidik ragam (ANOVA) yang terdapat pada
Lampiran 8 dalam uji defenitif diperoleh hasil bahwa konsentrasi limbah cair
industri tahu yang berbeda-beda memberikan pengaruh sangat nyata terhadap
mortalitas ikan bawal air tawar. Hal ini sesuai dengan pernyataan Sianturi dkk.,
(2014) bahwa semakin tinggi konsentrasi limbah cair industri tahu yang diberikan
terhadap ikan patin, maka akan meningkatkan jumlah mortalitas.
Dengan demikian hal ini perlu menjadi perhatian untuk menjaga kualitas
lingkungan perairan terkait pengolahan limbah cair tahu sebelum dibuang ke
lingkungan perairan secara langsung. Angraini dkk., (2014) melaporkan bahwa
salah satu bentuk pengelolaan terhadap limbah cair industri tahu yaitu dengan
menggunakan sistem Battch

secara anaerob yang memberikan keuntungan

terhadap penurunan kadar zat toksik yang dilihat dari penurunan nilai parameter
BOD, COD, pH serta TSS. Hal yang sama juga dilaporkan Isyuniarto dkk., (2006)
bahwa pengelolaan limbah cair tahu dengan teknik lucutan plasma berhasil
menurunkan nilai parameter BOD, COD dan TSS yang sesuai dengan persyaratan
air buangan suatu industri.

41

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan
1. Semakin tinggi konsentrasi limbah cair industri tahu yang masuk ke
perairan maka mortalitas ikan bawal air tawar akan semakin meningkat.
2. Nilai Lethal Concentration (LC50) 96 jam dari limbah cair industri tahu
terhadap ikan bawal air tawar adalah sebesar 20575,05477 ppm (2,057 %).
Saran
Perlu dilakukan penanganan atau pengelolaan terhadap limbah cair
industri tahu sebelum dibuang ke lingkungan perairan untuk menurunkan kadar
racun yang terkandung dalam limbah cair industri tahu guna untuk mengurangi
jumlah mortalitas ikan serta biota perairan lainnya.

6

TINJAUAN PUSTAKA

Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)
Ikan bawal air tawar merupakan ikan ekonomis penting, baik pada tingkat
benih sebagai ikan hias maupun pada tingkat dewasa sebagai ikan konsumsi.
Sebagai ikan hias, disamping mempunyai bentuk tubuh yang khas dan warna yang
menarik (sehingga disebut red belly), juga dapat berenang cepat dan mudah
dipelihara dalam akuarium. Sedangkan sebagai ikan konsumsi, ikan ini sangat
digemari masyarakat karena mempuyai daging yang tebal dan gurih, serta cepat
pertumbuhannya (Haetami, dkk., 2005).
Ikan bawal air tawar memilki 2 buah sirip punggung yang letaknya agak
bergeser ke belakang. Sirip perut dan sirip dubur terpisah, sedangkan sirip ekor
berbentuk homocercal. Ikan bawal memiliki bibir bawah menonjol dan memiliki
gigi besar serta tajam untuk memecah bibi-bijian atau buah-buahan yang
ditelannya. Lambung ikan bawal air tawar berkembang baik dan memiliki 43-75
buah cecapylorica. Panjang usus berkisar 2 - 2,5 kali panjang badan. Ikan bawal
memiliki insang permukaan, sehingga permukaan pernapasannya lebih luas dari
pada jenis ikan lain. Permukaan pernapasan yang luas ini memungkinkan ikan
bawal air tawar mampu bertahan hidup pada perairan yang memiliki kandungan
oksigen rendah. Pada kondisi perairan dengan kandungan oksigen terlarut kurang
dari 0,5 mg/l masih memungkinkan ikan ini dapat bertahan selama beberapa jam
(Yulianti, 2007). Deskripsi ikan bawal air tawar dapat dilihat pada Gambar 2.

7

Gambar 2. Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)

Klasifikasi dan tatanama ikan bawal air tawar menurut Kottelat, dkk.,
(1993) adalah sebagai berikut:
Filum

: Chordata

Subfilum

: Craniata

Kelas

: Pisces

Subkelas

: Neopterigii

Ordo

: Cypriniformes

Subordo

: Cyprinoidea

Famili

: Characidae

Genus

: Colossoma

Spesies

: Colossoma macropomum

Pakan alami ikan bawal air tawar adalah plankton, rumput-rumputan,
biji-bijian, buah-buahan dan padi-padian liar. Ikan bawal yang dipelihara dalam
kolam cenderung ganas dan buas, suka menyerang ikan-ikan lain yang lemah dan

8

berukuran kecil. Oleh karena itu pembesaran ikan bawal sebaiknya dilakukan
secara monokultur di kolam air tenang tanpa pergantian air, kolam air mengalir
(kolam air deras) dan jala apung yang dipasang di pinggir waduk atau danau
(Yulianti 2007).
Bawal air tawar menjadi ikan hias boleh dibilang wajar karena bentuk
tubuhnya cukup unik, pipih seperti ikan discus. Selain itu, warnanya menarik,
gerakannya mempesona dan mempunyai sifat bergerombol bila dipelihara dalam
jumlah banyak. Oleh karenanya, ikan ini terutama yang masih kecil sering
dipelihara dalam akuarium yang dipajang dalam rumah. Menjadi ikan konsumsi,
bawal pun juga boleh dibilang wajar karena pertumbuhannya cepat dan dapat
mencapai ukuran besar (500gram) (Arie, 2000).

Kualitas Air Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum)
Mutu Air

adalah kondisi kualitas air yang diukur dan atau diuji

berdasarkan parameter tertentu dan metoda tertentu berdasarkan peraturan
perundang-undangan yang berlaku. Baku mutu air adalah ukuran batas atau kadar
makhluk hidup, zat, energi, atau komponen yang ada atau harus ada dan atau
unsur pencemar yang ditenggang keberadaannya di dalam air. Sedangkan baku
mutu lingkungan adalah ukuran batas atau kadar makhluk hidup, zat, energi