berupa tepung perlu ditepungkan terlebih dahulu hingga diperoleh ukuran partikel yang dapat disuspensikan dalam akuades.
9. Total Asam Apriyantono et al., 1989
Sampel sebanyak 10 g dimasukkan ke dalam labu takar 100 ml dan ditambahkan aquades sampai tanda tera, lalu dikocok dan disaring dengan kertas
saring biasa. Hasil saringan diambil sebanyak 50 ml dan diteteskan indikator pp lalu dititrasi dengan NaOH 0,1 N.
Total asam = 10050 x ml NaOH x N NaOH x 100 Bobot sampel
10. Oil Holding Capacity OHC Modifikasi metode Sathe dan Salunke, 1981
Sampel sebanyak 250 mg dilarutkan dalam 5 ml gliserol lalu suspensi tersebut disimpan pada suhu ruang selama 15 menit dan dikocok setiap 5 menit.
Suspensi tersebut disentrifugasi pada 10.000 g selama 15 menit. Volume gliserol yang terpisah diukur, nilai OHC dihitung dengan membagi volume endapan
dengan volume suspensi.
11. Water Holding Capacity WHC Modifikasi metode Sathe dan Salunke,
1981
Sampel sebanyak 250 mg dilarutkan dalam 5 ml aquades lalu suspensi tersebut disimpan pada suhu ruang selama 15 menit dan dikocok setiap 5 menit.
Suspensi tersebut disentrifugasi pada 10.000 g selama 15 menit. Volume air yang terpisah diukur, nilai OHC dihitung dengan membagi volume endapan dengan
volume suspensi.
Lampiran 2. Prosedur Analisa Karakterisasi Campuran Tapioka-Onggok Termoplastis dan Plastik Komposit
1
. Morfologi Permukaan dengan Scanning Electrone Microscope SEM ASTM E 2015, 1991
Sampel diletakkan pada sel holder dengan perekat ganda dan dilapisi dengan logam emas dalam keadaan vakum. Sampel dimasukkan dalam alat SEM,
lalu gambar permukaan diamati dan dilakukan pembesaran sesuai yang diinginkan. Selanjutnya dilakukan dengan pemotretan menggunakan film hitam
putih.
2. Sifat termal ASTM D 3418, 1991
Sampel sebanyak 15 mg dimasukkan dalam crucible 40 μl. Selanjutnya
sampel dishrimp dengan tutup yang telah dilubangi dan dilakukan pengujian sesuai ASTM D 3418 menggunakan Differential Scanning Calorimeter DSC.
Analisa dilakukan dengan scanning temperature dari -20 C hingga 120
C. Kecepatan pemanasan adalah 10
Cmin. Gas nitrogen digunakan sebagai purge gas dengan kecepatan aliran 50 mlmin.
3. Kuat Tarik ASTM D 638, 1991
