Faktor- faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen Membeli Stick Tahu Poo (Studi Kasus di Kabupaten Kediri),
A/S.E'f'
;t'J Dc1
?,,;l'j
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN
KONSUMEN MEMBELI STICK TAHU POO
(STUDI KASUS DI KABUPATEN KEDIRI)
Oleh:
Anang Widodo
A07499009
Departemen IImu-IImu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor
2004
RINGKASAN
ANANG WIDODO. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen
Membeli Stick Tahu Poo (Studi Kasus di Kabupaten Kediri). Di bawah bimbingan
ISANG GONARSYAH.
Kediri merupakan salah satu kota kecil di daerah Jawa Timur, dimana kota
ini merupakan salah satu kota di Pulau Jawa yang mendapat julukan "Kota Tahu"
selain kota Sumedang di Jawa Barat. Tahu dan gethuk pisang merupakan oleholeh khas Kediri, namun beberapa tahun terakhir produk tahu olahan berupa
keripik tahu atau biasa disebut stick tahu menjadi salah satu makanan "oleh-oleh"
kebanggaan masyarakat Kediri. Perusahaan Tahu Poo merupakan salah satu
perusahaan yang sedang berkembang di Kediri, untuk menghadapi ketatnya
tingkat persaingan industri stick tahu di kabupaten Kediri
dan meningkatkan
pangsa pasar yang dimilikinya maka perusahaan tahu Poo perlu mengetahui
perilaku konsumennya.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji karakteristik konsumen stick tahu
poo, menganalisa proses pengambilan keputusan dalam pembelian stick tahu poo,
menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi besarnya pembelian stick tahu
poo. Dalam penelitian ini, pengambilan sampel dilakukan secara sengaja
(purposive) di Kabupaten Kediri. Penarikan sampel dilakukan secara accidental
sampling,
sampel
diambil dari konsumen yang ditemui
dan bersedia
diwawancarai.
Analisis
data
menggunakan
analisis
deskriptif untuk
mengkaji
karakteristik konsumen stick tahu poo dan tahap proses keputusan pembelian.
Analisis Fishbein digunakan untuk melihat sikap penilaian konsumen terhadap
atribut stick tahu poo, serta analisis regresi linier berganda untuk mengetahui
faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah pembelian stick tahu poo.
Hasil dari analisis menunjukkan bahwa mayoritas konsumen stick tahu
poo di Kabupaten Kediri adalah laki-Iaki, berusia sekitar 17-27 tahun, dengan
tingkat pendidikan terakhir SMU/SLTA, bekeIja sebagai pegawai negeri/swata,
memiliki pendapatan Rp 500.000 - Rp 1.500.000 per bulan, berstatus ayah; dan
memiliki jumlah anggota keluarga (serumah) sebanyak 4 orang atau keluarga
kecil. Lebihjauh hasil analisis menunjukkan bahwa konsumen membeli stick tahu
poo terutama sebagai makanan selingan dan karena rasanya yang enak. Media
promosi yang paling mempengaruhi konsumen dalam pembelian stick tabu poo
adalab iklan. Pembelian stick tabu poo mayoritas dilakukan secara terencana,
tidak mendadak. Pembelian stick tabu poo banyak dilakukan di lalan Mastrip
karena dekat dengan rumab dan atau kantor. Besar pengeluaran rata-rata
responden untuk mmembeli stick tabu poo adalab kurang dari Rp 14.000,
pembelian hanya dilakukan 1-2 kali dalam sebulan dengan jumlab pembelian
mendekati jumlah pembelian minimal yaitu Rp 14.000. Konsumen pada
umumnya merasa puas terhadap produk yang dibeli, dengan tingkat loyalitas yang
cukup tinggi, terbukti ketika produk stick tabu poo tidak tersedia pada suatu agen
(tempat pembelian) maka konsumen akan mencari stick tahu ke agen (tempat)
lain, dan ketika harga stick tahu poo naik maka konsumen akan tetap membeli
stick tabu poo.
Menurut penilaian konsumen secara keseluruhan stick tahu poo lebih baik
daripada stick tabu lain (Stick tabu LIT). Atribut stick tabu poo yang dinilai
lebih baik daripada stick tahu lain (Stick tahu LIT) adalab rasa, tingkat
kerenyaban dan kandungan gizi. Sedangkan atribut stick tabu lain yang dinilai
konsumen konsumen lebih baik dari stick tabu poo adalab harga, kemasan,
kemudaban memperoleh.
Besamya jumlab pembelian stck tabu Poo dipengaruhi
nyata oleh
besarnya tingkat pendapatan, jumlab anggota keluarga (serumab)/ukuran rumab
tangga, pengaruh penjual, harga dan promosi. Koefisien regresi pada variabel
pendapatan bemilai positif yaitu 0.009237, artinya setiap kenaikan pendapatan
dengan jumlab sebesar Rp 1000000 mengakibatkan kenaikan jumlab pembelian
stick tabu Poo 'sebesar Rp 9237, ceteris paribus. Variabel jumlab anggota
keluarga (serumab) mempunyai nilai koefisien 2769.608,
artinya
setiap
penambaban atau kenaikan jumlab keluarga sebesar 1 orang akan mngakibatkan
kenaikan jumlab pembelian stick tabu poo sebesar Rp 2769.608. Variabel
pengaruh penjual mempunyai koefisien negatif sebesar -8511.645, hal ini berarti
jumlab pembelian dari konsumen yang menganggap
pengaruh penjual
berpengaruh terhadap jumlab pembelian stick tabu poo lebih kecil dari konsumen
yang menganggap pengaruh penjual tidak berpengaruh terhadap jumlab
pembelian stick tahu poo sebesar Rp 8511.645. Nilai koefisian variabel harga
sebesar -10490.2, artinya jumlah pembelian dari konsumen yang menganggap
harga berpengaruh terhadap jumlah pembelian stick tahu poo lebih kecil dari
konsumen yang menganggap harga tidak berpengaruh terhadap jumlah pembelian
stick tahu poo sebesar Rp 10490.2. Nilai koefisian variabel promosi sebesar
7240.007, artinya jumlah pembelian dari konsumen yang menganggap promosi
berpengaruh terhadap jumlah pembelian stick tahu poo lebih besar dari konsumen
yang menganggap promosi tidak berpengaruh terhadap jumlah pembelian stick
tahu poo sebesar Rp 7240.007.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN
KONSUMEN MEMBELI STICK TAHU POO
(STUDI KASUS DI KABUP ATEN KEDIRI)
Oleh:
ANANG WIDODO
A07499009
SKRIPSI
Scbagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
SARJANA PERTANIAN
pada
FakuItas Pertanian
Institut Pertanian Bogor
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTASPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENARBENAR HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN
SEBAGAI KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAUPUN
LEMBAGA MANAPUN.
Bogor, 19 Agustus 2004
Anang Widodo
A07499009
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKUTASPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama Mahasiswa : Anang Widodo
NomorPokok
: A07499009
Program Studi
: Manajemen Agribisnis
Judul Skripsi
: Faktor- faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen
Membeli Stick Tahu Poo (Studi Kasus di Kabupaten Kediri),
dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Srujana Pertanian
pada Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
c__
ｾ＠
ｰｲｯｦＮｄＺｾｧ＠
NIP: 130354140
Menyetujui,
Ketua
ｄ･ｰ｡ｦｾｮＧｉｬｲｩＭｭｵ＠
"c
;t'J Dc1
?,,;l'j
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN
KONSUMEN MEMBELI STICK TAHU POO
(STUDI KASUS DI KABUPATEN KEDIRI)
Oleh:
Anang Widodo
A07499009
Departemen IImu-IImu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor
2004
RINGKASAN
ANANG WIDODO. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen
Membeli Stick Tahu Poo (Studi Kasus di Kabupaten Kediri). Di bawah bimbingan
ISANG GONARSYAH.
Kediri merupakan salah satu kota kecil di daerah Jawa Timur, dimana kota
ini merupakan salah satu kota di Pulau Jawa yang mendapat julukan "Kota Tahu"
selain kota Sumedang di Jawa Barat. Tahu dan gethuk pisang merupakan oleholeh khas Kediri, namun beberapa tahun terakhir produk tahu olahan berupa
keripik tahu atau biasa disebut stick tahu menjadi salah satu makanan "oleh-oleh"
kebanggaan masyarakat Kediri. Perusahaan Tahu Poo merupakan salah satu
perusahaan yang sedang berkembang di Kediri, untuk menghadapi ketatnya
tingkat persaingan industri stick tahu di kabupaten Kediri
dan meningkatkan
pangsa pasar yang dimilikinya maka perusahaan tahu Poo perlu mengetahui
perilaku konsumennya.
Tujuan penelitian ini adalah mengkaji karakteristik konsumen stick tahu
poo, menganalisa proses pengambilan keputusan dalam pembelian stick tahu poo,
menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi besarnya pembelian stick tahu
poo. Dalam penelitian ini, pengambilan sampel dilakukan secara sengaja
(purposive) di Kabupaten Kediri. Penarikan sampel dilakukan secara accidental
sampling,
sampel
diambil dari konsumen yang ditemui
dan bersedia
diwawancarai.
Analisis
data
menggunakan
analisis
deskriptif untuk
mengkaji
karakteristik konsumen stick tahu poo dan tahap proses keputusan pembelian.
Analisis Fishbein digunakan untuk melihat sikap penilaian konsumen terhadap
atribut stick tahu poo, serta analisis regresi linier berganda untuk mengetahui
faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah pembelian stick tahu poo.
Hasil dari analisis menunjukkan bahwa mayoritas konsumen stick tahu
poo di Kabupaten Kediri adalah laki-Iaki, berusia sekitar 17-27 tahun, dengan
tingkat pendidikan terakhir SMU/SLTA, bekeIja sebagai pegawai negeri/swata,
memiliki pendapatan Rp 500.000 - Rp 1.500.000 per bulan, berstatus ayah; dan
memiliki jumlah anggota keluarga (serumah) sebanyak 4 orang atau keluarga
kecil. Lebihjauh hasil analisis menunjukkan bahwa konsumen membeli stick tahu
poo terutama sebagai makanan selingan dan karena rasanya yang enak. Media
promosi yang paling mempengaruhi konsumen dalam pembelian stick tabu poo
adalab iklan. Pembelian stick tabu poo mayoritas dilakukan secara terencana,
tidak mendadak. Pembelian stick tabu poo banyak dilakukan di lalan Mastrip
karena dekat dengan rumab dan atau kantor. Besar pengeluaran rata-rata
responden untuk mmembeli stick tabu poo adalab kurang dari Rp 14.000,
pembelian hanya dilakukan 1-2 kali dalam sebulan dengan jumlab pembelian
mendekati jumlah pembelian minimal yaitu Rp 14.000. Konsumen pada
umumnya merasa puas terhadap produk yang dibeli, dengan tingkat loyalitas yang
cukup tinggi, terbukti ketika produk stick tabu poo tidak tersedia pada suatu agen
(tempat pembelian) maka konsumen akan mencari stick tahu ke agen (tempat)
lain, dan ketika harga stick tahu poo naik maka konsumen akan tetap membeli
stick tabu poo.
Menurut penilaian konsumen secara keseluruhan stick tahu poo lebih baik
daripada stick tabu lain (Stick tabu LIT). Atribut stick tabu poo yang dinilai
lebih baik daripada stick tahu lain (Stick tahu LIT) adalab rasa, tingkat
kerenyaban dan kandungan gizi. Sedangkan atribut stick tabu lain yang dinilai
konsumen konsumen lebih baik dari stick tabu poo adalab harga, kemasan,
kemudaban memperoleh.
Besamya jumlab pembelian stck tabu Poo dipengaruhi
nyata oleh
besarnya tingkat pendapatan, jumlab anggota keluarga (serumab)/ukuran rumab
tangga, pengaruh penjual, harga dan promosi. Koefisien regresi pada variabel
pendapatan bemilai positif yaitu 0.009237, artinya setiap kenaikan pendapatan
dengan jumlab sebesar Rp 1000000 mengakibatkan kenaikan jumlab pembelian
stick tabu Poo 'sebesar Rp 9237, ceteris paribus. Variabel jumlab anggota
keluarga (serumab) mempunyai nilai koefisien 2769.608,
artinya
setiap
penambaban atau kenaikan jumlab keluarga sebesar 1 orang akan mngakibatkan
kenaikan jumlab pembelian stick tabu poo sebesar Rp 2769.608. Variabel
pengaruh penjual mempunyai koefisien negatif sebesar -8511.645, hal ini berarti
jumlab pembelian dari konsumen yang menganggap
pengaruh penjual
berpengaruh terhadap jumlab pembelian stick tabu poo lebih kecil dari konsumen
yang menganggap pengaruh penjual tidak berpengaruh terhadap jumlab
pembelian stick tahu poo sebesar Rp 8511.645. Nilai koefisian variabel harga
sebesar -10490.2, artinya jumlah pembelian dari konsumen yang menganggap
harga berpengaruh terhadap jumlah pembelian stick tahu poo lebih kecil dari
konsumen yang menganggap harga tidak berpengaruh terhadap jumlah pembelian
stick tahu poo sebesar Rp 10490.2. Nilai koefisian variabel promosi sebesar
7240.007, artinya jumlah pembelian dari konsumen yang menganggap promosi
berpengaruh terhadap jumlah pembelian stick tahu poo lebih besar dari konsumen
yang menganggap promosi tidak berpengaruh terhadap jumlah pembelian stick
tahu poo sebesar Rp 7240.007.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN
KONSUMEN MEMBELI STICK TAHU POO
(STUDI KASUS DI KABUP ATEN KEDIRI)
Oleh:
ANANG WIDODO
A07499009
SKRIPSI
Scbagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
SARJANA PERTANIAN
pada
FakuItas Pertanian
Institut Pertanian Bogor
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTASPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENARBENAR HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN
SEBAGAI KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAUPUN
LEMBAGA MANAPUN.
Bogor, 19 Agustus 2004
Anang Widodo
A07499009
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKUTASPERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama Mahasiswa : Anang Widodo
NomorPokok
: A07499009
Program Studi
: Manajemen Agribisnis
Judul Skripsi
: Faktor- faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Konsumen
Membeli Stick Tahu Poo (Studi Kasus di Kabupaten Kediri),
dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Srujana Pertanian
pada Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
c__
ｾ＠
ｰｲｯｦＮｄＺｾｧ＠
NIP: 130354140
Menyetujui,
Ketua
ｄ･ｰ｡ｦｾｮＧｉｬｲｩＭｭｵ＠
"c