Beberapa Faktor yang Mempengaruhi Tingkat Produksi dan Analisis Pendapatan Usaha Ternak Domba di Daerah Pesawahan dan Tegalan di Kabupaten Cirebon
BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUWI TINGKAT PWODUKSl DAM
ANALISIS PENDAPWTAN USAHA TERNAK DOMBW Dl DAERAN
PERSAWAHAN DAN TEGWLAN Dl KABUPATEN CIREBON
Oleh
S A N T O S O
F A K U L T A S P A S C A SARJANA
INSTITUT P E R T A N I A N BOOOR
1 9 8 6
RINGKASAN
SANTOSO.
B e b e r a p a F a k t o r y a n g Mempengaruhi T i r l g k a t P r o d u k s i
dan A n a l i s a
wahan d a n
P e n d a p a t a n Usaha T e r n a k
Domba d i D a e r a h P e r s a -
T e g a l a n d i K a b u p a t e n C i r e b o n ( D i bawah
b a p a k ASIKIN NATASASMITA, s e b a g a i K e t u a ,
bimbingan
Bapak KOOSWARDHONO
MUDIKDJO d a n Bapak FAISAL KASRYNO s e b a g a i A n g g o t a ) .
S u a t u s u r v e i t e l a h dilalcukan t e r h a d a p u s a h a pemeliharaa n t e r n a k domba r a k y a t d i d a e r a h p e r s a w a h a n d a n t e g a l a n ( n o n
persawahan) d i
Kabupaten C i r e b o n u n t u k m e m p e l a j a r i pengaruh
beberapa f a k t o r (jumlah pemeliharaan,
dipelihara,
luasan lahan pertanian
p e r s e n t a s e induk yang
yang
dikuasai,
penggunaan t e n a g a l c e r j a , r a s i o a n a k / i n d u k domba
kematian)
silkan
t e r h a d a p t i n g k a t p r o d u k s i b o b o t badan
jumlah
dan t i n g l cat
yang diha-
s e l a m a s e t a h u n dan m e m p e l a j a r i p e n d a p a t a n u s a b a t e r -
n a k domba.
Dari 54 p e t e r n a k c o n t o h d i d a e r a h Kecamatan A s t a n a j a p u -
ra ( d a e r a h t e g a l a n ) dan 55 p e t e r n a k c o n t o h d i d a e r a h Kecamat a n S u s u k a n ( d a e r a h p e r s a w a h a n ) masing-masing
d i t i g a kelompok
t e r b a g i menja-
p e t e r n a k b e r d a s a r k a n jumlah i n d u k y a n g d i -
pelihara.
flasil
dari
penelitian i n i
d a p a t dikemukakan
sebagai
berikut :
1.
P a r a p e t e r n a k domba
sebagian besar
(56.80 p e r s e n ) t e r -
d i r i p e t a n i p e n g g a r a p dan b u r u h t a n i (19.26 p e r s e n ) , s e d a n g k a n s e b a g i a n l a i n n y a mernpunyai
mata p e n c a h a r i a n
di
l u a r pertanian,
nian.
s e p e r t i berdagang dan
b u r u h non p e r t a -
L u a s l a h a n p e r t a n i a n y a n g mereka k u a s a i b e r v a r i a -
s i , k u r a n g d a r i 300 m e t e r p e r s e g i
sampai mencapai l e b i h
d a r i 40 0 0 0 m e t e r p e r s e g i . S e l a i n i t u s e k i t a r 24.77 p e r sen d i a n t a r a peternak
domba a d a y a n g t i d a k m e n g e r j a k a n
lahan pertanian.
2.
B e r b e d a dengan
Peternak Besar,
K e c i l cenderung
menitikberatkan
maka g o l o n g a n
Peternak
usahanya kepada p e r t a -
n i a n tanaman, s e d a n g k a n p e m e l i h a r a a n domba l e b i h merupak a n u s a h a pelenglkap.
3.
Sistem
p e m e l i h a r a a n domba d i d a e r a h p e n e l i t i a n
dari milik sendiri,
maro
Sebagian besar Peternak
tergolong
terdiri
h a s i l d a n k o m b i n a s i keduanya.
Besar
dan
sebagai pemilik s e n d i r i ,
Menengah
cenderung
sedangkan
Peternak
K e c i l banyak y a n g m e m e l i h a r a d e n g a n s i s t e m maro h a s i l .
4.
P e n y e d i a a n pakan
dan menyabit.
h i j a u a n d i l a k u k a n dengan
Untuk d a e r a h A s t a n a j a p u r a
menggembala
(daerah
tega-
l a n ) p e n y e d i a a n pakan h i j a u a n banyak d i l a k u k a n
dengan
menggembala, s e d a n g k a n d i d a e r a h S u s u k a n ( d a e r a h
persa-
wahan) c e n d e r u n g d i l a k u k a n dengan c a r a m e n y a b i t ,
akibat
t e r b a t a s n y a l a h a n penggembalaan p a d a saat musim
tanam.
Makanan k o n s e n t r a t h a m p i r t i d a k p e r n a h d i b e r i k a n ,
mengandalkan pakan h i j a u a n b e r u p a rumput l a p a n g a n .
hanya
Sum-
ber hijauan tidak selalu berasal d a r i lahan milik peternak s e n d i r i , t e t a p i b e r a s a l d a r i l a h a n m i l i k orang l a i n .
iii
5.
Banyak d i a n t a r a p e t e r n a k ,
s e k i t a r 66 p e r s e n yang h a n y a
mengandalkan p e r k a w i n a n domba mereka dengan p e j a n t a n m i l i k o r a n g l a i n s e w a k t u d i g e m b a l a bersama.
persen d a r i
pernah
jumlah p e t e r n a k d i
S e k i t a r 28.44
daerah penelitian t i d a k
menggembalakan t e r n a k n y a sama s e k a l i ,
sedangkan
s e k i t a r 30.28 p e r s e n d a r i pa'ra
p e t e r n a k hanya
b a l a pada musim kemarau s a j a .
Keadaan d e m i k i a n
menggemdiduga
merupakan s a l a h s a t u f a k t o r yang mempengaruhi r a f i i o juml a h anak/induk.
6.
Rataan
b o b o t badan t e r n a k domba
(domba i n d u k , muda d a n
a n a k ) p a d a t i n g k a t umur yang sama, pada k e d u a d a e r a h pen e l i t i a n t i d a k menunjukkan p e r b e d a a n yang n y a t a .
7.
Data y a n g
diperoleh d i daerah Astanajapura
bahwa f a k t o r - f a k t o r
menunjukkan
b e s a r jumlah p e m e l i h a r a a n (X ) p e r -
1
s e n t a s e jumlah i n d u k y a n g d i p e l i h a r a (X ) d a n r a s i o jum2
l a h anak/jumlah
i n d u k (X )
5
sangat
mempengaruhi
k a t p r o d u k s i yang d i c a p a i / p e r p e t e r n a k selama
ting-
setahun,
s e d a n g k a n f a k t o r l a i n n y a t i d a k menunjukkan p e n g a r u h y a n g
nyata
terhadap tingkat
produksi.
Data yang
diperoleh
d a r i d a e r a h S u s u k a n menunjukkan bahwa f a k t o r - f a k t o r
jum-
l a h a n a k / j u m l a h i n d u k (X ) d a n a n g k a m o r t a l i t a s (X6) mem-
5
p e n g a r u h i t i n g k a t p r o d u k s i yang d i c a p a i s e l a m a
setahun.
F a k t o r - f a k t o r l a i n t i d a k menunjukkan p e n g a r u h
terhadap
produksi s e c a r a nyata.
8.
D i a n t a r a komponen b i a y a p r o d u k s i y a n g t e r b e s a r
n i l a i upah t e n a g a k e r j a y a n g
m e n c a p a i 50
persen,
adalah
yang
b e r a r t i bahwa
p e m e l i h a r a a n domba merupakan
padat tenaga (labour intensive).
usaha yang
Total biaya produksi
t e r n y a t a menurun dengan b e r t a m b a h n y a
jumlah
pemeliha-
raan.
9. P e n d a p a t a n
b e r s i h usaha ( n e t income)
dan
t i n g k a t pe-
n g e m b a l i a n modal ( r e t u r n t o c a p i t a l ) t e r n y a t a makin men i n g k a t dengan b e r t a m b a h n y a jumlah p e m e l i h a r a a n .
Pen-
d a p a t a n b e r s i h t e r t i n g g i d i c a p a i P e t e r n a k B e s a r d i daerah Astanajapura
dengan jumlah
s e k i t a r Rp
1 0 1 300.00
p e r t a h u n , s e d a n g k a n P e t e r n a k K e c i l d i d a e r a h y a n g sama
menderita "rugit'.
P e n d a p a t a n b e r s i h u n t u k P e t e r n a k Be-
sar, Menengah d a n K e c i l d i d a e r a h S u s u k a n masing-masing
adalah
Rp
sekitar
Rp
35
13 300.00 p e r t a h u n .
900.00,
Rp 25 100.00 d a n
T i n g k a t p e n g e m b a l i a n modal un-
t u k p e t e r n a k d i d a e r a h A s t a n a j a p u r a d a n S u s u k a n masingmasing s e k L t a r
15
persen
sedangkan yang t e r t i n g g i ada-
l a h P e t e r n a k B e s a r d i d a e r a h A s t a n a j a p u r a yang mencapai
s e k i t a r 39 p e r s e n .
Golongan
d a e r a h h a n y a mencapai d i bawah
10.
Data
yang
penghasilan
diperoleh
total
P e t e r n a k K e c i l pada kedua
15 p e r s e n .
menunjukkan
bahinia semakin b e s a r
y a n g d i p e r o l e h p e t e r n a k domba
b e r a s a l d a r i b e r b a g a i c a b a n g u s a h a , jumlah
y a n g b e r a s a l d a r i p e m e l i h a r a a n domba
yang
penghasilan
ternyata
semakin
kecil.
Hal d e m i k i a n d a p a t d i a r t i k a n bahwa p e m e l i h a r a a n
domba
mempunyai p e r a n a n yang makin b e s a r pada g o l o n g a n
p e t e r n a k dengan t o t a l p e n g h a s i l a n y a n g r e n d a h .
BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUliI TINGKAT PRODUKSI DAN
ANALISIS PENDAPATAN USAHA TIlRNAK DOMBA D I DAERAH
D I KABUPATEN CIHEBON
PERSAWAHAN DAN TEGALAN
Oleh
S A N T O S O
Tesis sebagai syarat
u n t u k memperoleh g e l a r
Magister Sains
pada
F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
FAKULTAS PASCA SAHJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
ANALISIS PENDAPWTAN USAHA TERNAK DOMBW Dl DAERAN
PERSAWAHAN DAN TEGWLAN Dl KABUPATEN CIREBON
Oleh
S A N T O S O
F A K U L T A S P A S C A SARJANA
INSTITUT P E R T A N I A N BOOOR
1 9 8 6
RINGKASAN
SANTOSO.
B e b e r a p a F a k t o r y a n g Mempengaruhi T i r l g k a t P r o d u k s i
dan A n a l i s a
wahan d a n
P e n d a p a t a n Usaha T e r n a k
Domba d i D a e r a h P e r s a -
T e g a l a n d i K a b u p a t e n C i r e b o n ( D i bawah
b a p a k ASIKIN NATASASMITA, s e b a g a i K e t u a ,
bimbingan
Bapak KOOSWARDHONO
MUDIKDJO d a n Bapak FAISAL KASRYNO s e b a g a i A n g g o t a ) .
S u a t u s u r v e i t e l a h dilalcukan t e r h a d a p u s a h a pemeliharaa n t e r n a k domba r a k y a t d i d a e r a h p e r s a w a h a n d a n t e g a l a n ( n o n
persawahan) d i
Kabupaten C i r e b o n u n t u k m e m p e l a j a r i pengaruh
beberapa f a k t o r (jumlah pemeliharaan,
dipelihara,
luasan lahan pertanian
p e r s e n t a s e induk yang
yang
dikuasai,
penggunaan t e n a g a l c e r j a , r a s i o a n a k / i n d u k domba
kematian)
silkan
t e r h a d a p t i n g k a t p r o d u k s i b o b o t badan
jumlah
dan t i n g l cat
yang diha-
s e l a m a s e t a h u n dan m e m p e l a j a r i p e n d a p a t a n u s a b a t e r -
n a k domba.
Dari 54 p e t e r n a k c o n t o h d i d a e r a h Kecamatan A s t a n a j a p u -
ra ( d a e r a h t e g a l a n ) dan 55 p e t e r n a k c o n t o h d i d a e r a h Kecamat a n S u s u k a n ( d a e r a h p e r s a w a h a n ) masing-masing
d i t i g a kelompok
t e r b a g i menja-
p e t e r n a k b e r d a s a r k a n jumlah i n d u k y a n g d i -
pelihara.
flasil
dari
penelitian i n i
d a p a t dikemukakan
sebagai
berikut :
1.
P a r a p e t e r n a k domba
sebagian besar
(56.80 p e r s e n ) t e r -
d i r i p e t a n i p e n g g a r a p dan b u r u h t a n i (19.26 p e r s e n ) , s e d a n g k a n s e b a g i a n l a i n n y a mernpunyai
mata p e n c a h a r i a n
di
l u a r pertanian,
nian.
s e p e r t i berdagang dan
b u r u h non p e r t a -
L u a s l a h a n p e r t a n i a n y a n g mereka k u a s a i b e r v a r i a -
s i , k u r a n g d a r i 300 m e t e r p e r s e g i
sampai mencapai l e b i h
d a r i 40 0 0 0 m e t e r p e r s e g i . S e l a i n i t u s e k i t a r 24.77 p e r sen d i a n t a r a peternak
domba a d a y a n g t i d a k m e n g e r j a k a n
lahan pertanian.
2.
B e r b e d a dengan
Peternak Besar,
K e c i l cenderung
menitikberatkan
maka g o l o n g a n
Peternak
usahanya kepada p e r t a -
n i a n tanaman, s e d a n g k a n p e m e l i h a r a a n domba l e b i h merupak a n u s a h a pelenglkap.
3.
Sistem
p e m e l i h a r a a n domba d i d a e r a h p e n e l i t i a n
dari milik sendiri,
maro
Sebagian besar Peternak
tergolong
terdiri
h a s i l d a n k o m b i n a s i keduanya.
Besar
dan
sebagai pemilik s e n d i r i ,
Menengah
cenderung
sedangkan
Peternak
K e c i l banyak y a n g m e m e l i h a r a d e n g a n s i s t e m maro h a s i l .
4.
P e n y e d i a a n pakan
dan menyabit.
h i j a u a n d i l a k u k a n dengan
Untuk d a e r a h A s t a n a j a p u r a
menggembala
(daerah
tega-
l a n ) p e n y e d i a a n pakan h i j a u a n banyak d i l a k u k a n
dengan
menggembala, s e d a n g k a n d i d a e r a h S u s u k a n ( d a e r a h
persa-
wahan) c e n d e r u n g d i l a k u k a n dengan c a r a m e n y a b i t ,
akibat
t e r b a t a s n y a l a h a n penggembalaan p a d a saat musim
tanam.
Makanan k o n s e n t r a t h a m p i r t i d a k p e r n a h d i b e r i k a n ,
mengandalkan pakan h i j a u a n b e r u p a rumput l a p a n g a n .
hanya
Sum-
ber hijauan tidak selalu berasal d a r i lahan milik peternak s e n d i r i , t e t a p i b e r a s a l d a r i l a h a n m i l i k orang l a i n .
iii
5.
Banyak d i a n t a r a p e t e r n a k ,
s e k i t a r 66 p e r s e n yang h a n y a
mengandalkan p e r k a w i n a n domba mereka dengan p e j a n t a n m i l i k o r a n g l a i n s e w a k t u d i g e m b a l a bersama.
persen d a r i
pernah
jumlah p e t e r n a k d i
S e k i t a r 28.44
daerah penelitian t i d a k
menggembalakan t e r n a k n y a sama s e k a l i ,
sedangkan
s e k i t a r 30.28 p e r s e n d a r i pa'ra
p e t e r n a k hanya
b a l a pada musim kemarau s a j a .
Keadaan d e m i k i a n
menggemdiduga
merupakan s a l a h s a t u f a k t o r yang mempengaruhi r a f i i o juml a h anak/induk.
6.
Rataan
b o b o t badan t e r n a k domba
(domba i n d u k , muda d a n
a n a k ) p a d a t i n g k a t umur yang sama, pada k e d u a d a e r a h pen e l i t i a n t i d a k menunjukkan p e r b e d a a n yang n y a t a .
7.
Data y a n g
diperoleh d i daerah Astanajapura
bahwa f a k t o r - f a k t o r
menunjukkan
b e s a r jumlah p e m e l i h a r a a n (X ) p e r -
1
s e n t a s e jumlah i n d u k y a n g d i p e l i h a r a (X ) d a n r a s i o jum2
l a h anak/jumlah
i n d u k (X )
5
sangat
mempengaruhi
k a t p r o d u k s i yang d i c a p a i / p e r p e t e r n a k selama
ting-
setahun,
s e d a n g k a n f a k t o r l a i n n y a t i d a k menunjukkan p e n g a r u h y a n g
nyata
terhadap tingkat
produksi.
Data yang
diperoleh
d a r i d a e r a h S u s u k a n menunjukkan bahwa f a k t o r - f a k t o r
jum-
l a h a n a k / j u m l a h i n d u k (X ) d a n a n g k a m o r t a l i t a s (X6) mem-
5
p e n g a r u h i t i n g k a t p r o d u k s i yang d i c a p a i s e l a m a
setahun.
F a k t o r - f a k t o r l a i n t i d a k menunjukkan p e n g a r u h
terhadap
produksi s e c a r a nyata.
8.
D i a n t a r a komponen b i a y a p r o d u k s i y a n g t e r b e s a r
n i l a i upah t e n a g a k e r j a y a n g
m e n c a p a i 50
persen,
adalah
yang
b e r a r t i bahwa
p e m e l i h a r a a n domba merupakan
padat tenaga (labour intensive).
usaha yang
Total biaya produksi
t e r n y a t a menurun dengan b e r t a m b a h n y a
jumlah
pemeliha-
raan.
9. P e n d a p a t a n
b e r s i h usaha ( n e t income)
dan
t i n g k a t pe-
n g e m b a l i a n modal ( r e t u r n t o c a p i t a l ) t e r n y a t a makin men i n g k a t dengan b e r t a m b a h n y a jumlah p e m e l i h a r a a n .
Pen-
d a p a t a n b e r s i h t e r t i n g g i d i c a p a i P e t e r n a k B e s a r d i daerah Astanajapura
dengan jumlah
s e k i t a r Rp
1 0 1 300.00
p e r t a h u n , s e d a n g k a n P e t e r n a k K e c i l d i d a e r a h y a n g sama
menderita "rugit'.
P e n d a p a t a n b e r s i h u n t u k P e t e r n a k Be-
sar, Menengah d a n K e c i l d i d a e r a h S u s u k a n masing-masing
adalah
Rp
sekitar
Rp
35
13 300.00 p e r t a h u n .
900.00,
Rp 25 100.00 d a n
T i n g k a t p e n g e m b a l i a n modal un-
t u k p e t e r n a k d i d a e r a h A s t a n a j a p u r a d a n S u s u k a n masingmasing s e k L t a r
15
persen
sedangkan yang t e r t i n g g i ada-
l a h P e t e r n a k B e s a r d i d a e r a h A s t a n a j a p u r a yang mencapai
s e k i t a r 39 p e r s e n .
Golongan
d a e r a h h a n y a mencapai d i bawah
10.
Data
yang
penghasilan
diperoleh
total
P e t e r n a k K e c i l pada kedua
15 p e r s e n .
menunjukkan
bahinia semakin b e s a r
y a n g d i p e r o l e h p e t e r n a k domba
b e r a s a l d a r i b e r b a g a i c a b a n g u s a h a , jumlah
y a n g b e r a s a l d a r i p e m e l i h a r a a n domba
yang
penghasilan
ternyata
semakin
kecil.
Hal d e m i k i a n d a p a t d i a r t i k a n bahwa p e m e l i h a r a a n
domba
mempunyai p e r a n a n yang makin b e s a r pada g o l o n g a n
p e t e r n a k dengan t o t a l p e n g h a s i l a n y a n g r e n d a h .
BEBERAPA FAKTOR YANG MEMPENGARUliI TINGKAT PRODUKSI DAN
ANALISIS PENDAPATAN USAHA TIlRNAK DOMBA D I DAERAH
D I KABUPATEN CIHEBON
PERSAWAHAN DAN TEGALAN
Oleh
S A N T O S O
Tesis sebagai syarat
u n t u k memperoleh g e l a r
Magister Sains
pada
F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
FAKULTAS PASCA SAHJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR