1. Home
  2. Lainnya

Perubahan Mutu Daging Rajungan (Portunus pelagicus) setelah Perebusan sebagai Bahan Baku Produk Pasteurisasi Selama Penyimpanan Suhu Chilling

Dokumen yang terkait

Pengaruh Iradiasi terhadap Perubahan Mutu Daging Rajungan (Portunus pelagicus) selama Penyimpanan

0 10 134

Mempelajari Pengaruh Penundaan Proses Pengolahan Rajungan (Portunus pelagicus) Terhadap Mutu Daging Rajungan di PT. Philips Seafoods Indonesia

0 9 117

Pengaruh Lama Penyimpanan Dading Rajungan {Portunus pelagicus) Rebus pada Suhu Kamar

0 9 99

Perubahan Mutu Rajungan (Portunus Pelagicus) Selama Penyimpanan Pada Suhu Kamar

0 14 100

Pengaruh Lama Penyimpanan Daging Rajungan (Portunus pelagicus) Rebus pada Suhu Kamar

0 5 9

Karakteristik protein dan asam amino daging rajungan (Portunus pelagicus) akibat pengukusan

3 16 120

PERUBAHAN MIOGLOBIN TUNA MATA BESAR SELAMA PENYIMPANAN SUHU CHILLING

0 3 10

Pengaruh Lama Penyimpanan Daging Rajungan (Portunus pelagicus) Rebus pada Suhu Kamar

0 11 9

ANALISIS KECUKUPAN PANAS PADA PROSES PASTEURISASI DAGING RAJUNGAN (Portunus pelagicus) Adequacy Analysis on Process Heat Pasteurization Crab Meat (Portunus pelagicus)

1 0 10

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DODOL KETAN YANG DIKEMAS DENGAN EDIBLE COATING DARI KITOSAN RAJUNGAN (Portunus pelagicus) SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG

0 0 9