Perilaku hygiene siswa sebelum diterapkan model Inquiry berbasis

244 Rita Patriasih, 2015 PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN INQUIRY BERBASIS SELF CONTROLPADA MATA PELAJARAN SANITASI HYGIENE UNTUK MENINGKATKAN PERILAKU SISWA DALAM HIDUP SEHAT Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI DAN REKOMENDASI A. SIMPULAN Simpulan hasil penelitian yang diperoleh didasarkan pada interpretasi dan pembahasan hasil implementasi tentang model pembelajaran Inquiry berbasis Self Control sebagaimana yang telah diuraikan pada BAB IV. Simpulan hasil penelitian sebagimana yang diuraikan berikut ini.

1. Perilaku hygiene siswa sebelum diterapkan model Inquiry berbasis

Self Control. Perilaku siswa dalam hidup sehat yang dimaksud dalam penelitian ini diungkapkan dalam bentuk perilaku hygiene food handler. Perilaku hygiene yang dijadikan diamati peneliti meliputi aspek pengetahuan, sikap dan tindakan hygiene siswa. Pengetahuan sangat penting untuk membentuk perilaku seseorang. Terbentuknya suatu perilaku seseorang dimulai dari domain kognitif dimana seseorang mengetahui terlebih dahulu terhadap stimulus yang berupa materi atau objek. Pengetahuan yang dimiliki siswa sebelum diimplemantasikannya model pembelajaran IBSC pada kelas eksperimen maupun kelas kontrol berada pada kriteria cukup. Sikap adalah suatu kecenderungan seseorang untuk bereaksi terhadap stimulus yang menghendaki adanya respon yang didasari oleh proses evaluasi dalam diri individu. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa rata-rata sikap hygiene siswa baik kelas eksperimen maupun kelas kontrol berada pada kriteria cukup. Data tindakan hygiene siswa peneliti peroleh dengan proses observasi pada proses pengolahan makanan di laboratorium. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tindakan siswa sebelum dilakukan eksperimen pembelajaran IBSC rata-rata berada pada kiteria cukup. 245 Rita Patriasih, 2015 PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN INQUIRY BERBASIS SELF CONTROLPADA MATA PELAJARAN SANITASI HYGIENE UNTUK MENINGKATKAN PERILAKU SISWA DALAM HIDUP SEHAT Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu Hasil pengetahuan, sikap dan tindakan hygiene siswa baik kelas eksperimen maupun kelas kontrol sebelum diimplementasikan model IBSC semuanya berada pada kriteria cukup. Hal ini menunjukkan perlu upaya untuk meningkatkan perilaku hygiene siswa menjadi lebih baik. 2. Desain pembelajaran model IBSC yang telah dirancang untuk diimplementasikan pada mata pelajaran Sanitasi Hygiene. Pembelajaran IBSC yang diimplementasikan merupakan gabungan dari model Sosial Inquiry yang digunakan oleh Massalas Cox dengan memasukan unsur model Self Controlyang tahapannya mengadop dari Bruce Weill. Langkah pembelajaran ini pada dasarnya tidak merubah bentuk tahapan Inquiry yaitu orientasi, hipotesis, definisi, ekplorasi, pembuktian dan generalisasi. Namun pada tahapan tersebut dimasukkan unsur self controlyang meliputi memperkenal prinsip berperilaku, melakukan pemodelan perubahan perilaku, merumuskan target perilaku, menetapkan langkah pengukuran, memutuskan perilaku yang harus dipertahankan, ditingkatkan dan dirubah, melakukan evaluasi diri, merumuskan tujuan perubahan perilaku dan membuat program tertulis danmenetapkan prosedur perilaku yang harus dilakukan. Desain instruksional pembelajaran model IBSC yang dirancang mengacu kepada Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Sanitasi, Hygiene, K3 dan Keselamatan Kerja yang berlaku pada kurikulum 2013. Tujuan Pembelajaran yang ingin dicapai merupakan bagian dari tujuan kompetensi dasar mata pelajaran Sanitasi Hygiene. Materi yang disampaikan adalahKD Keracunan Makanan yang terdiri dari pokok bahasan: Keracunan Biologis, Keracunan Kimia dan Keracunan Mikroorganisme; dan KD Memahami Bakteri Penyebab Keracunan Makanan dengan pokok bahasan: Bakteri tipe infektif dan bakteri tipe intosikasi serta Pengaturan Hygiene Penanganan Makanan. Metode yang 246 Rita Patriasih, 2015 PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN INQUIRY BERBASIS SELF CONTROLPADA MATA PELAJARAN SANITASI HYGIENE UNTUK MENINGKATKAN PERILAKU SISWA DALAM HIDUP SEHAT Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu digunakan dalam kegiatan pembelajaran yaitu metode metode ceramah, demonstrasi, diskusi dan problem solving. Media yang digunakan meliputi media tayang dengan program power point dan benda nyata yaitu makanan dan peralatan pengolahan makanan. Evaluasi pembelajaran yang dilakukan adalah test formatif dalam bentuk test subyektif, penilaian hasil diskusi siswa melalui lembar LKS dan penilaian aktivitas siswa yang diambil melalui teknik observasi.

3. Implementasi pembelajaran Sanitasi Hygiene dengan model IBSC.