Reaksi Kimia pada Proses Fermentasi Bakteri yang Digunakan dalam Proses Fermentasi

PENELITIAN ENERGI ALTERNATIF BIOGAS DARI KULIT BUAH COKLAT DAN RUMPUT 13

2.2 KHUSUS

2.2.1 Sifat – Sifat Biogas

Biogas yang terdiri dari gas methana mempunyai sifat-sifat yang umumnya dibedakan menjadi: a. Sifat Kimia b. Sifat Fisika

1. Sifat Kimia dari Biogas adalah :

a. Rumus kimia : CH 4 b. Berat molekul : 16,042 c. Titik didih pada 14,7 psia : - 258,68 o F - 161,49 o C d. Titik beku pada 14,7 psia : - 296,46 o F - 182,98 o C e. Tekanan kritis : 673 psia 47,363 kgcm2 f. Temperatur kritis : - 116,5 o F - 82,5 o C g. ρ gas pada 1 atm : 0,00415 h. ρ liquid pada 263,2 o F : 0,41

2. Sifat Fisika dari Biogas adalah :

a. Mengandung bau yang khas b. Tidak berwarna c. Tidak larut dalam air d. Bersifat explosive pada konsentrasi 10 – 15 e. Bersifat Racun Novel, dkk. 1983

2.2.2 Reaksi Kimia pada Proses Fermentasi

Reaksi yang terjadi dalam tangki pencerna fermentor adalah sangat kompleks, sehingga reaksi fermentasi anaerob dapat dituliskan pada persamaan 1. Reaksi yang terjadi secara teoritis dalam fermentor adalah 3 tahap: 1. Reaksi Hidrolisa C 6 H 10 O 5 n s + n H 2 O l n C 6 H 12 O 6 Air Selulosa Glukosa Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. PENELITIAN ENERGI ALTERNATIF BIOGAS DARI KULIT BUAH COKLAT DAN RUMPUT 14 2. Reaksi Acetogenik a. n C 6 H 12 O 6 2n C 2 H 5 OH + 2n CO 2g + kalor b. 2n C 2 H 5 OH aq + n CO 2g 2n CH 3 COOH aq + n CH 4 g 3. Reaksi Metanogenik 2n CH 3 COOH 2n CH 4 g + 2n CO 2 g Secara umum, reaksi pembentukan CH 4 yaitu: C x H y O z + x-¼y-½z H 2 O ½x-18y+¼z CH 4 + ½x-18y+¼z CO 2 Sebagai contoh, pada pembuatan biogas dari bahan baku kotoran sapi atau kerbau yang banyak mengandung selulosa. Bahan baku dalam bentuk selulosa akan lebih mudah dicerna oleh bakteri anaerob. Reaksi pembentukan CH 4 adalah : C 6 H 10 O 5 n s + n H 2 O l 3n CO 2 + 3n CH 4 Price and Cheremisinoff, 1981

2.2.3 Bakteri yang Digunakan dalam Proses Fermentasi

Pada pembuatan biogas, bakteri yang dipakai untuk menghasilkan gas methana salah satunya adalah bakteri Methanobacterium Budiyanto, Moch. Agus Krisno. 2002 yang mempunyai spesifikasi sebagai berikut: Nama : Methanobacterium Domain : Archaea Kingdom : Euryachaeota Phyum : Euryachaeota Class : Methanobacteria Order : Methanobacteriales Family : Methanobacteriaceae Genus : Methanobacterium Binomial Name : Methanobacterium www.wikipedia.commethanobacterium Glukosa Ethanol Karbondioksida Ethanol Acetate Metana Karbondioksida Acetate Gas Metana Gas Karbondioksida Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. PENELITIAN ENERGI ALTERNATIF BIOGAS DARI KULIT BUAH COKLAT DAN RUMPUT 15 Tabel 2.4 Berbagai Macam Bakteri Penghasil Methana dan Substratnya Bakteri Substrat Produk Methanobacterium formicum CO H 2 + CO 2 Formate CH 4 Methanobacterium mobilis H 2 + CO 2 Formate CH 4 Methanobacterium propionicum Propionate CO 2 + Acetate Methanobacterium ruminantium H 2 + CO 2 Formate CH 4 Methanobacterium sohngenii Acetate dan Butyrate CH 4 + CO 2 Methanobacterium suboxydans Caproate dan Butyrate Propionate dan Acetate Methanobacterium mazei Acetate dan Butyrate CH 4 + CO 2 Methanobacterium vannielii H 2 + CO 2 Formate CH 4 Methanosarcina barkeri H 2 + CO 2 Methanol dan Acetate CH 4 CH 4 CH 4 + CO 2 Methanobacterium methanica Acetate dan Butyrate CH4 +CO http:eprints.undip.ac.id166693Laporan_Skripsi_Penelitian_Membran.pdf

2.3 LANDASAN TEORI

Selama penguraian limbah padat organik pada proses anaerobik digester, membentuk reaksi pada persamaan 1. Proses pembentukan biogas sebagai upaya mereduksi limbah padat organik dapat dilakukan dengan menggunakan dua cara yaitu : dengan sistem curah batch dan menggunakan sistem berkesinambungan continue. Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.