1. Home
  2. Lainnya

Aktivitas antikapang dari bakteri asam laktat terhadap pertumbuhan kapang kontaminan keju

Judul Tesis
Nama

NRP
Program Studi

: Aktivitas Antikapang dari Bakteri Asam Laktat terhadap
Pertumbuhan Kapang Kontaminan Keju
Fatim III aningtyas
99227
IImu Pangan

Menyetujui,
I. Komisi Pembimbing

Prof. Of. If. Betty Sri Laksmi Jenie
Ketua

＿Ｓﾫｴｾ＠
Of. If. Lilis Nuraida
Anggota


Dr. If. Siswa Setyahadi
Anggota

Mengetahui,
Ｍｾ＠

.

2. Ketua Program Studi IImu Pangan

ｖｾｴｍ［ＢＺ＠

ｾ＠

_

Prof. Dr. IT. Betty Sri Laksmi Jenie

Tanggal Lulus: 5 November 2003


Dokumen yang terkait

IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI ANTI KAPANG DARI

0 3 5

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DARI FERMENTASI ALAMI BIJI KAKAO SEBAGAI KANDIDAT AGEN ANTIKAPANG

0 6 4

KARAKTERISTIK BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL SENYAWA ANTIKAPANG PADA FERMENTASI KAKAO

0 4 13

KARAKTERISTIK BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL SENYAWA ANTIKAPANG PADA FERMENTASI KAKAO

0 15 5

Sifat Antimikotik Isolat Bakteri Asam Laktat yang Berasal dari Pikel terhadap Kapang Fusarium graminearum

0 5 74

Kajian Aktivitas Peptidase Dari Bakteri Asam Laktat sebagai Pemecah Fraksi Peptida Pahit Pada Keju Gouda

0 5 111

Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigenous Indonesia untuk Starter Keju

1 5 80

Karakteristik keju lunak hasil fermentasi dengan bakteri asam laktat indigenus

2 11 66

Aktivitas antikapang dari bakteri asam laktat terhadap pertumbuhan kapang kontaminan keju

0 6 93

Kajian Aktivitas Peptidase Dari Bakteri Asam Laktat sebagai Pemecah Fraksi Peptida Pahit Pada Keju Gouda

0 5 101