1. Home
  2. Marketing

Kajian Aktivitas Peptidase Dari Bakteri Asam Laktat sebagai Pemecah Fraksi Peptida Pahit Pada Keju Gouda

Dokumen yang terkait

IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI ANTI KAPANG DARI

0 3 5

Potensi Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi Dari Tempoyak Sebagai Probiotik

8 78 180

Aktivitas antikapang dari bakteri asam laktat terhadap pertumbuhan kapang kontaminan keju

0 17 103

Kajian Aktivitas Peptidase Dari Bakteri Asam Laktat sebagai Pemecah Fraksi Peptida Pahit Pada Keju Gouda

0 5 111

Kajian Aktivitas Hambat Bakteriosin Dari Bakteri Asam Laktat Galur Scg 1223

3 17 75

Stabilitas bakteri asam laktat selama pembuatan dan penyimpanan keju lunak susu kambing

0 6 141

Seleksi Bakteri Asam Laktat Indigenous Indonesia untuk Starter Keju

1 5 80

Karakteristik keju lunak hasil fermentasi dengan bakteri asam laktat indigenus

2 11 66

Kualitas Mikrobiologik pada Keju Gouda

0 4 26

Aktivitas antikapang dari bakteri asam laktat terhadap pertumbuhan kapang kontaminan keju

0 6 93